Vinuri noi

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. În 1998 un grup de afaceriști români, francezi și italieni, aduși împreună de pasiunea pentru vin au creat brand-ul Vinarte. Fondatorii au început activitatea pe trei domenii viticole din Muntenia: Villa Zorilor-Dealu Mare; Bolovanu-Sâmburești și Stârmina-Mehedinți, unde au plantat soiuri autohnone și soiuri populare din Europa de vest.

Soiurile românești sunt reprezentate de Tămâioasă, Fetească Neagră, Fetească Albă, Novac, iar cele europene sunt Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Riesling. Soiurile plantate în Mehedinți sunt vinificate cu expertiza și aparatura modernă a cramei Vinarte, apoi cele mai bune soiuri și cupaje sunt maturate în baricuri din stejar.

Vinarte Soare este un cupaj de Cabernet Franc 60% și Cabernet Sauvignon 40%. Când strugurii au gradul optim de coacere are loc recolta și vinicarea în rose, ce păstrează aromele și prospețimea soiurilor. Culoare este obținută prin macerarea scurtă, fără extragerea taninurilor. Vinul este ținut în cisterne sub presiune fără a lua contactul cu aerul, apoi este stabilizat și îmbuteliat.

ASPECT: Roz pal, cu reflexii portocalii.

MIROS: Buchetul este dominat de parfumul florilor de primăvară, acompaniat de cireșe, zmeură și căpșuni.

GUST: Savurat sec, aduce pe papile aciditatea echilibrată, prospețime și fenoli structurați. În completare o notă din coajă de grepfrut, ce se păstrează bine în postgust, unde reapare o tușă florală.

ASOCIERE CULINARĂ: Merită savurat rece, alături de sashimi, fructe de mare la grătar, preparate din carne de pui și curcan, gustări cu brânzeturi și fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

REGIUNE / ȚARĂ: NAVARRA / SPANIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14%

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

VIN ALB SEC. Familia Chivite produce vin în Spania, provincia Navarra încă de la 1647. Vinăria actuală, aflată în aceeaşi parte a Spaniei, a fost construită de Claudio Chivite, în secolul al XIX-lea. Claudio a construit în 1872 şi vinăria ‘La Cascajera’. În prezent, în același loc, se află pivnița ce păstrează cu grijă vinul produs de alt brand de succes - Gran Feudo, parte din grupul Chivite.

Familia Chivite cultivă un total de 1000 de hectare în Navarra, cu soiuri tradiţionale spaniole (Tempranillo, Garnacha, Moscatel de Grand Menudo), dar şi soiurile clasice ale Lumii Vechi (Merlot, Cabernet Sauvignon şi Chardonnay).   

Chivite Coleccion 125, este o gamă lansată în 1985, la împlinirea a 125 de ani de la primul export de vin (realizat în 1860). Producția vinului începe cu recolta manuală și transpotul în lădițe, pentru a păstra boabele intacte până la cramă. După o scurtă macerare boabele sunt presate ușor și doar mustul ravac este tras în butoaie de 225 de litri unde este fermentat alcoolic. Vinul proaspăt este lăsat la maturare pe drojdie timp de aproximativ 12 luni.

ASPECT: Galben-pal, cu accente verzui.

MIROS: Colección 125 Blanco păstrează standardul de calitate și eleganța gamei prin ediția anului 2020. Buchetul delectează cu arome de fructe albe coapte, note din flori proaspete de salcâm și citrice împletite armonios cu note de lemn.

GUST: Pe papile aduce corpolența firească a unui Chardonnay fermentat și maturat pe drojdie în butoaie din stejar. Onctuozitatea vinului este egalată de aciditate și notele fructate.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin de calitate ce poate fi păstrat pentru învechire, ori savurat la mesele cu preparate din carne de peşte la cuptor, asezonate cu sosuri albe şi ierburi aromate. Este o alegere inspirată și la preparatele vegetariene sau vegane cât şi la gustările cu brânzeturi tari şi semitari.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROȘU SEC. După atestările documentare din 1773, vinurile din Tohani au stat sub semnul regalității. Din anul 1930, Principele Nicolae al României, fratele regelui Carol al II-lea, devine proprietarul domeniului și după ce renunță la tron și se căsătorește cu Ioana Doletti, duce mai departe pasiunea pentru vinurile din Tohani.

Începând cu anul 2000, zonele viticole din Tohani au fost privatizate. Noii proprietari au replantat vița, au extins culturile și au învestit în clădiri și echipamente moderne. Vinurile din Tohani s-au alăturat celorlalte brand-uri cu istorie îndelungată, care au oferit cele mai bune vinuri din Europa de Est. În semn de recunoaștere a calității și valorilor promovate de Tohani Romania, compania devine în 2012 furnizor al Casei Regale.

Moșia Tohani Premium Fetească Neagră este un vin roșu sec ce exprimă stilul modern al cramei din Dealu Mare, unde terroir-ul calcaros și expunerea solară generoasă contribuie la maturarea completă a strugurilor și la dezvoltarea unei structuri bogate, dar echilibrate. Vinul face parte din gama Premium, dedicată expresivității soiului și unui profil mai rafinat, cu accent pe fruct și eleganță.

ASPECT: Culoare roșu rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Buchet amplu și bine conturat, dominat de prune coapte, vișine și mure zemoase, completate de nuanțe fine de condimente dulci, și o ușoară tentă de vanilie.

GUST: Textura aduce un profil plin și rotund, cu taninuri coapte și catifelate. Fructul roșu și negru revine intens, susținut de note condimentate și o aciditate echilibrată. Post gust lung, suculent și ușor picant.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește foarte bine cu preparate din carne roșie, miel, vită la cuptor, vânat sau brânzeturi maturate, unde structura vinului poate susține intensitatea gastronomică.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG COLINELE DOBROGEI - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.  

MIROS: Seduce simțurile cu un buchetul energic și dulce de fructe negre coapte, precum mure și coacăze, completate de nuanțe subtile de condimente dulci și flori uscate.

GUST: Pe papile, vinul se prezintă cu o dulceață bine echilibrată și o aciditate fină, ce susține structura sa. Notele de fructe negre și condimente se împletesc armonios, creând o senzație catifelată și un gust final persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește perfect cu deserturi pe bază de fructe roșii, brânzeturi maturate sau preparate din carne de vânat, evidențiind complexitatea și dulceața vinului.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Alira este o cramă boutique, a cărei denumire este inspirată de localitățile Alima și Rasova din Dobrogea, unde viile proprii ocupă 80 de hectare. Acolo, pe maulrile Dunării Vechi, oamenii au găsit un loc special, unde sunt completați de natură pentru a găsi pasiunea și îndemânarea de a crea vinuri legendare.

Legendele sunt susținute de realitatea dovezilor ce indică activități de viticultură încă din vremea geto-dacilor, iar enologul francez Marc Dworkin a adus în actualitate potențialul zonei. Investițiile pentru crama au fost realizate cu ajutorul Doctorului Karl Hauptmann, un pasionat de vinuri și vizionar, ce a inclus Alira într-un lanț internațional de crame. Oenologul Marc Dworkin, cu experiență îndelungată în regiunea viticolă Bordeaux, este cel care oferă caracterul vinurilor Alira și le păstrează amprenta terroir-ului extraordinar din Dobrogea.

Alira Merlot este obținut din struguri culeși manual și fermentați în cisterne din inox prevăzute cu pompe automate pentru recircularea mustuielii, dar și in cisterne de tip ROTO unde se acordă mai mare atenției procesului de macerare. În acest caz macerarea s-a desfășurat la rece timp de 5-8 zile, urmată de fermentare alcoolică de 8-10 zile la temperatura 24-25°C. Finisajul organoleptic este oferit de maturarea în baricuri franțuzești timp de 16 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul este un melanj armonios de fructe sălbatice supracoapte, ciocolată neagră și tonuri finale de cafea și vanilie.

GUST: Taninii maturați aduc textura catifelei, note de fructe negre și condimente. Un vin cu alcool generos, dar bine integrat, ce oferă un postgust lung și complex.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu potrivit la mesele cu preparate din carne de porc vită, miel sau vânat la grătar sau preparate gătite cu sos roșu. Pentru a-i pune și mai mult în evidență aromele este recomandată degustarea alături de pastramă de oaie bine condimentată.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD HUŞI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BUSUIOACĂ DE BOHOTIN

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. În partea de nord-est a României, pe pământul scăldat de soare se află culturile de struguri ale podgoriei Huşi. În acelaşi loc se află Centrul Viticol Avereşti, unde se produc unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea Moldova. În această parte a ţării, prin locurile civilizaţiei străvechi Cucuteni, viţa de vie se cultivă de mii de ani.

În 1874, boierul Ştefan Negruzzi şi oenologul francez René Faure au aplicat primele practici ale viticulturii moderne. Talentatului oenolog francez i se datorează renaşterea soiurilor româneşti Zghihară şi Busuioacă, dar şi primele plantaţii ale soiurilor Merlot, Cabernet şi Aligote, aduse din regiunile viticole ale Franței. Printre soiurile cultivate în Podgoria Huşi sunt Zghihara de Huși şi Busuioaca de Bohotin, Fetească Regală, Fetească Albă, Aligote, Sauvignon Blanc, Traminer şi Cabernet Sauvignon.

Busuioacă de Bohotin este un soi românesc cu pielița roșiatică din care se produc de obicei vinuri rose. Blanc de Rose este obținut prin vinificarea în alb a soiului Busuioacă de Bohotin, și oferă arome deosebite ce i-au adus apreciere și dinstincția medaliei de aur la Concursul Internațional Vinalies Paris 2023.

ASPECT: Galpen-pai, strălucitor.

MIROS: Un profil aromatic aparte, cu arome de fructe exotice (litchi, papaya, pepene galben), completate cu note verzi de busuioc.

GUST: Papilele sunt învăluite delicat de aromele busuiocului verde, ce stă la baza organoleptică a soiului Busuioacă. Vinul are și o aciditate naturală, plăcută, cu un post gust sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandăm acest vin alb alături de salate, somon, preparate ușoare din carne albă.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă în apropiere de culturile de viță din Ceptura.

În anii următori, S.E.R.V.E a realizat prima îmbuteliere a vinurilor sale și vinificarea primilor struguri din recolta proprie. Fondatorul cramei, Contele Guy Tyrel de Poix, și echipa sa, au adus oenologia la stadiul de artă, transformată în practică, cu răbdare și atenție deosebită.

Fiecare gamă este compusă din vinuri produse cu atenție, experiență și aparatură modernă. Pentru majoritatea vinurilor fermentarea are loc în cisterne din inox, iar în funcție de soiul/soiurile și stilul fiecărui vin, maturarea are loc pentru scurtă durată, în vase din inox, sau în baricuri din stejar, care desăvârșesc aromele și oferă cele mai savuroase degustări.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Numit după primul nepot al fondatorilor SERVE - Mihaela și Guy de Poix - Alexandru este un vin roșu meșteșugit cu mare pricepere din soiul Cabernet Sauvignon, apoi maturat în baricuri din stejar. Buchetul elegant aduce inconfundabile arome de cireșe coapte, aronia și coacăze negre, printre care se strecoară note de ciocolată neagră și vanilie.

GUST: Pe papile este nestăvilit în intensitatea aromelor de fructe roșii și negre, ce stau la baza structurii. Urmează aceeași ciocolată cu vanilie, dulce și potrivită unui gust final lung, savuros, clasic.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Cabernet Sauvignon complex la început, echilibrat după ce este lăsat să respire, recomandat la mesele cu friptură de vită la grătar sau la cuptor, alte preparate din carne roșie, oaie sau vânat și gustări cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 - 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă de minimum 20 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2012

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 9.8%

VIN ALB DULCE. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an.

Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte.

Vinoteca este o gamă ce oferă, așa cum îi spune și numele, vinuri de colecție, ținute în condițiile optime ale hrubelor din Tohani. Unul dintre cele mai cunoscute soiuri românești, Tămâioasă Românească, vinificată în anul 2012, oferă arome delicate ce merită savurate în tihnă, alături de cei dragi, sec sau alături de preparatele recomandate.

ASPECT: Galben-pal, cu reflexii aurii.

MIROS: Revigorează și binedispune cu parfumul de portocal, smochine confiate și miere de zmeură cu polen.

GUST: Pe papile aduce dulceața de gutuie și stafide amestecate. Tușele de botrytis sunt menținute de note citrice ce definesc echilibrul gustativ și lasă un gust final mediu.   

ASOCIERE CULINARĂ: Delicios alături de gustări cu Foie Gras, branzeturi cu mucegai albastru și prăjituri cu cremă de vanilie.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 14°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2007

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13.9%

VIN ROȘU SEC. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an.

Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte.

Vinoteca este o gamă ce oferă, așa cum îi spune și numele, vinuri de colecție, ținute în condițiile optime ale hrubelor din Tohani. Unul dintre cele mai cunoscute soiuri românești, Fetească Neagră, vinificată în anul 2007, are nevoie de cel puțin 3 ore de decantare pentru a oferi arome complexe, potrivite alături de preparatele tradiționale cu carne și multă bună dispoziție.

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu nuanțe portocalii. Eticheta și cutia sunt relizate după design-ul artistului român Mircea Moroianu.

MIROS: Fructe de pădure coapte și magiun scos din monotonie cu un praf de condimente orientale.

GUST: Fascinează cu straturile suprapuse de tanini fini ce dau tușe fructate, apoi aciditatea echilibrată ce încheie degustarea într-un ton mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit la mesele cu preparate tradiționale românești, ce includ și vânat, cât și gustări cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 19°C. ((Este recomandată decantarea timp de 190 de minute)

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ, FETEASCĂ REGALĂ, CHARDONNAY, ALIGOTE, TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ, RIESLING ITALIAN

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Crama DeMatei se află în zona de est a marii regiuni viticole Dealu Mare și oferă o gamă de vinuri de calitate superioră, produse cu tehnologia modernă după lunga tradiție a vinificatorilor locali.

Din soiurile diverse de viță de vie, cultivată pe dealurile satului Zorești, din județul Buzău, vine și gama de vinuri Migala, cu acest cuvée 25 alb din anul 2022, realizat excepțional din soiurile Fetească Albă, Fetească Regală, Chardonnay, Aligote, Tămâioasă Românească și Riesling Italian.

Mâinile frământă pământul cu patimă și îl rotunjesc într-un bob de strugure care, odată plămădit cu migală, dă cea mai nobilă rostire a soarelui, vinul. Acest vin a fost creat pentru a celebra al 25-lea an de existență a cramei.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Îmbie cu parfumul de flori, fructe de livadă și fructe tropicale proaspete.

GUST: Prospețimea aduce pe papile esențele primăverii cu flori de câmp și flori de salcâm, mentă, măr galben, ananas, pomelo și un praf de vanilie.  

ASOCIERE CULINARĂ: Aciditatea echilibrată de 6,02 g/l, oferă o structură potrivită pentru pește, fructe de mare, în special crustacee, risotto și deserturi - tartă cu cremă de vanilie cheesecake cu glazură din fructul pasiunii.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 16%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Cantea este un vin dintr-o colecție deosebită, unde fiecare fiecare etichetă poartă după numele oamenilor din Fințești, Dealu Mare, care au deținut pământul lucrat în prezent de echipa cramei 1000 de Chipuri. Acest Cabernet Sauvignon este vinificat clasic și maturat timp de 24 de luni în butoaie din stejar. Disponibilitatea acestui lot îmbuteliat în 2020 este de numai 5958 de sticle.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Captivant și fermecător prin siajul buchetului de vișine răscoapte, coacăze în suc propriu și condimente uscate, ușor înțepătoare.

GUST: Fructele roșii se adâncesc cu subtilitate în arome mai complexe și astringente de cafea, ciocolată neagră, tușe de vanilie și lemn verde. Post gust lung și delicat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin elegant pentru preparate consistente, fripturi brasato, tournedo, rosinni și dulciuri cu trufe și ciocolată belgiană.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, PINOT NOIR, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Crama DeMatei se află în zona de est a marii regiuni viticole Dealu Mare și oferă o gamă de vinuri de calitate superioră, produse cu tehnologia modernă după lunga tradiție a vinificatorilor locali.

Din soiurile diverse de viță de vie, cultivată pe dealurile satului Zorești, din județul Buzău, vine și gama de vinuri Migala, cu acest cuvée 25 rose din anul 2022, creat cu inspirație din soiurile Fetească Neagră, Pinot Noir și Cabernet Sauvignon.

Mâinile frământă pământul cu patimă și îl rotunjesc într-un bob de strugure care, odată plămădit cu migală, dă cea mai nobilă rostire a soarelui, vinul. Acest vin a fost creat pentru a celebra al 25-lea an de existență a cramei.

ASPECT: Roz-intens, limpede.

MIROS: Un rose ce aduce cinste terroir-ului și vinificatorului prin aromele din flori de cireș japonez și frezii, completate de zmeură, pomelo și nectarine cuprinse de un fond cu ierburi aromatice mediteraneene.   

GUST: Proaspăt, cu reminiscențe de tanini de tanin ce aduce o notă căpșune, o tușă dulce și un post gust mediu.  

ASOCIERE CULINARĂ: Aromele sale excelează la mesele cu aperitive franțuzești, salate consistente, preparate trdișionale din pește, știucă umplută, și plăcintă cu urdă și stafide.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Alira este o cramă boutique, a cărei denumire este inspirată de localitățile Alima și Rasova din Dobrogea, unde viile proprii ocupă 80 de hectare. Acolo, pe maulrile Dunării Vechi, oamenii au găsit un loc special, unde sunt completați de natură pentru a găsi pasiunea și îndemânarea de a crea vinuri legendare.

Legendele sunt susținute de realitatea dovezilor ce indică activități de viticultură încă din vremea geto-dacilor, iar enologul francez Marc Dworkin a adus în actualitate potențialul zonei. Investițiile pentru crama au fost realizate cu ajutorul Doctorului Karl Hauptmann, un pasionat de vinuri și vizionar, ce a inclus Alira într-un lanț internațional de crame. Oenologul Marc Dworkin, cu experiență îndelungată în regiunea viticolă Bordeaux, este cel care oferă caracterul vinurilor Alira și le păstrează amprenta terroir-ului extraordinar din Dobrogea.

După un studiu amănunțit al zonei propuse pentru plantarea de viță de vie au fost alese trei soiuri roșii, care să ofere cele mai bune producții pentru vinurile Alira: Merlot, ce ocupă 47 de hectare, Cabernet Sauvignon cu 23 de hectare și Fetească Neagră cultivată pe 10 hectare. Soiurile albe, cultivate pe suprafețe mai mici sunt reprezentate de Sauvignon Blanc și Chardonnay.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Aliman Cabernet Sauvignon este un vin tânăr, dar echilibrat, cu arome de fructe de pădure și ierburi.

GUST: Ușor complex în primele secunde, se deschide pe papile cu note de coacăze, alte fructe roșii cu astringență proaspătă și o tușă de piele. Post gust lung, sec, elegant.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin recomandat la mesele cu mezeluri, brânzeturi maturate, cotlet de porc cu sos, tocană de vițel.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Alira este o cramă boutique, a cărei denumire este inspirată de localitățile Alima și Rasova din Dobrogea, unde viile proprii ocupă 80 de hectare. Acolo, pe maulrile Dunării Vechi, oamenii au găsit un loc special, unde sunt completați de natură pentru a găsi pasiunea și îndemânarea de a crea vinuri legendare.

Legendele sunt susținute de realitatea dovezilor ce indică activități de viticultură încă din vremea geto-dacilor, iar enologul francez Marc Dworkin a adus în actualitate potențialul zonei. Investițiile pentru crama au fost realizate cu ajutorul Doctorului Karl Hauptmann, un pasionat de vinuri și vizionar, ce a inclus Alira într-un lanț internațional de crame. Oenologul Marc Dworkin, cu experiență îndelungată în regiunea viticolă Bordeaux, este cel care oferă caracterul vinurilor Alira și le păstrează amprenta terroir-ului extraordinar din Dobrogea.

După un studiu amănunțit al zonei propuse pentru plantarea de viță de vie au fost alese trei soiuri roșii, care să ofere cele mai bune producții pentru vinurile Alira: Merlot, ce ocupă 47 de hectare, Cabernet Sauvignon cu 23 de hectare și Fetească Neagră cultivată pe 10 hectare. Soiurile albe, cultivate pe suprafețe mai mici sunt reprezentate de Sauvignon Blanc și Chardonnay.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Un Merlot elegant, definit de terroir-ul dobrogean prin aromele florilor de tei, a ciocolatei amare și  vaniliei calde.

GUST: Cremos ca o ciocolată topită, astringență de ceai negru, măsline verzi, caise și notă de sâmbure lemnos.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest Merlot la mesele cu friptură de porc, vită sau miel, simplu sau ușor condimentate, specifice bucătăriei indiene. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ, MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Tohani este pământul bogat al României, oblăduit de oamenii locului, să ofere rod sănătos pentru vinuri pure. Tohaniul este locul în care se întâlnesc oamenii dăruiți artei vinului zi de zi, an după an, din 1773 până astăzi.

Cuvee Tohani este o gamă creată pentru vinurile aparte obținute pe parcursul anilor în crama Tohani din Dealu Mare. Cele trei cupaje au fost lansate odată cu  re-brandingul etichetelor Cuve Nicolae și Cuvee Dolette.

Mai mult cu mai puțin este întotdeauna o rețetă de succes, de aceea vinurile roșii, albe sau rose satisfac multe așteptări prin profilul lor energic, foarte fructat și aromat, prezentat publicului cu o nouă etichetă creată după desenul artistului Mircea Moroianu.

ASPECT: Roșu-rubiniu, închis.

MIROS: Gama Cuvee Tohani revine cu ediția anului 2022, obținută din aceleași soiuri roșii, ce oferă aromele clasice de fructe roșii proaspete, anunțate de mure și prune uscate, apoi note de condimente uscate, cum ar fi nucșoara și ienibaharul.

GUST: Atinge bolta și papilele cu textura catifelată a fructelor de pădure, scurte tresăriri amărui, taninuri echilibrate și alcool bine integrat, pentru un gust final lung, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj roșu de Tohani pentru o degstare tihnită sau o masă îmbelșugată cu preparate din piept de rață, vită sau berbec.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă, în apropiere de culturile din Ceptura.

Vinurile S.E.R.V.E sunt produse din struguri culeși de pe 68 de hectare în podgoria Dealu Mare și 42 de hectare din podgoria Babadag (Cogealac). Soiurile cultivate pe cele două podgorii sunt dintre cele autohtone (Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), dar și soiuri populare în Europa (Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon și două varietăți de Riesling).

În anul 2020, după o primăvară timpurie și o vară caldă și umedă, dar cu soare generos ce a mângâiat strugurii din Dealu Mare, echipa SERVE alege strugurii roșii din soiul Cabernet Sauvignon. Mustul din acest soi este fermentat în baricuri din stejar franțuzesc și românesc pentru a dezvolta culoarea elegantă și aromele intense ale celui supranumit regele vinurilor roșii.   

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Terra Romana Cabernet Sauvignon 2022 este energic, cu multe arome fructate ce se joacă armonios deasupra paharului. Se simt aromele de afine, mure negre răscoapte, coacăze negre acrișoare, stafide aurii, vișine zemoase și scorțișoară.

GUST: Fructe roșii și negre se împletesc cu arome mai corpolente de ciocolată neagră, apoi toate lasă o remanență lungă cu tanini blânzi și eleganți.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere potrivită pentru momentele de tihnă și reflexie, dar și un vin excelent pentru mesele cu friptură de vită la grătar sau la cuptor, alte preparate din carne de oaie sau vânat și gustări cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 60 de minute. Potențial de învechire la sticlă de minim 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ, SYRAH

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman.

Colecția Cuvée este compusă din cele mai valoroase vinuri produse din struguri selecționați de pe suprafețe mici ale podgoriei.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Buchetul de fructe roșii de pădure și condimente deschid festinul organoleptic al acestui cupaj.  

GUST: Cuvee 83 este un cupaj cu arome sofisticate de cireșe negre, coacăze și piper negru, armonizate pe papile de alcoolul bine integrat. Post gust lung, cu o notă pământie, aciditate și o tușă de stejar.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru toate gusturile culinare, începând cu mezeluri crud-uscate, gustări cu brânzeturi moi, feluri principale din carne de pasăre sau paste.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU DEMISEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Tamam Merlot este obținut din soiul roșu, cules de pe Dealul de Cretă al podgoriei Murfatlar din Dobrogea. În această parte a țării vița de vie este cultivată într-un terroir influențat de Dunăre, de Marea Neagră și de solul cu 80 de metri de calcar ce oferă strugurilor arome unice.

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii scurte.

MIROS: Parfum de fructe roșii, mure și cireșe răscoapte.

GUST: Moale, catifelat, cu arome de vișine și zahăr vanilat pentru un post gust lung și elegant.

ASOCIERE CULINARĂ: Delicios alături de bucate de porc sau miel la grătar cu garnituri din legume simple ori condimentate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ, FETEASCĂ ALBĂ, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Velvet Winery este o cramă nouă, fondată în regiunea viticolă Dealu Mare, podgoria Tohani din județul Prahova. Tradiția viticulturii din cea mai cunoscută podgorie a țării și inițiativa fondatorilor de a produce vinuri după un concept “boutique” a rezultat într-o crama cu tehnologie modernă pentru toate procesele de vinificare.

Vița de vie aflată în grija cramei Velvet se întinde pe numai 36 de hectare, aflate la o altitudine de peste 400 de hectare. Terasele pe care se află plantația beneficiză de o expoziție sudică și condiții climatice pentru dezvoltarea celor mai bune soiuri din Lumea Veche, dar și soiuri locale. Dintre acestea, cele mai cunoscute soiuri vinificate de Velvet sunt: Chardonnay, Muscat, Riesling Italian, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Fetească Neagră, Fetească Regală și Tămâioasă Românească.

Triptic este produs din soiurile Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră. Mustul ravac din aceste trei soiuri românești este limpezit gravitațional la temperatură scăzută apoi fermentat alcoolic la 14-16°C. Pentru a oferi complexitate aromatică și eleganță acestui cupaj, proporția de Fetească Neagră a fost maturată timp de 6 luni în butoaie din lemn de stejar franțuzesc.   

ASPECT: Galben-pai, limpede, cu reflexii aurii.

MIROS: Din solul argilos cu depozite cohilifere, foarte asemănător cu acela din Bordeaux, cele două soiuri albe, completate de unul roșu, aduc aceeași eleganță prin aromele de dulceață de piersici și boabe de piper roșu, proaspăt.

GUST: Pe papile este onctuos, cu note bine definite de fructe albe de livadă, o notă lemnoasă și astringentă din păstăi de vanilie întregi, uscate. Vanilia și alte mirodenii se întrec să stea pe simțuri la final și aduc un gust final mediu spre lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj deosebit, dar ușor de savurat la orice masă cu preparate din pește și pasăre, garnisite cu sosuri condimentate.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.