American - Bourbon Whiskey

Bowsaw este un producător de bourbon din statul american Kentucky, capitala whiskey-ului american, locul în care se produce autentica băutură din cereale, faimoasă în toată lumea. Distileriile în care se produc expresiile Bowsaw aduc peste 350 de ani  de experiență, folosită în prezent cu atenție pentru a oferii lumii cele mai bune produse.  

Whiskey-urile sunt produse în distileriile din orașele Owensboro și Louisville din statul Kentucky. Distileriile au proprii maeștrii în manufacturarea butoaielor de maturare, iar această breaslă este continuată de fiecare generație. În același timp, fiecare sticlă este turnată diferit, folosind o tehnică veche, apoi este decorată manual.  

Eticheta Small Batch este un amestec de cereale, compus din 75% porumb, 21% secară și 4% malț de orz. Rezultatul este un whiskey cu arome intense și savuroase ce respectă tradiția îndelungată și oferă tuturor gustul experienței americane.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Savurat sec, așa cum ii stă cel mai bine, Small Batch aduce arome din doagă de stejar rumenit, o notă de vanilie proaspătă și o tușă de caramel.

GUST: Cremos cu aromă dulce de caramel, piper negru, lemn dulce și lămâie.

FINISH: Lung, cald, cu o dulceață de cereale și o notă de malț.

Bowsaw este un producător de bourbon din statul american Kentucky, capitala whiskey-ului american, locul în care se produce autentica băutură din cereale, faimoasă în toată lumea. Distileriile în care se produc expresiile Bowsaw aduc peste 350 de ani  de experiență, folosită în prezent cu atenție pentru a oferii lumii cele mai bune produse.  

Whiskey-urile sunt produse în distileriile din orașele Owensboro și Louisville din statul Kentucky. Distileriile au proprii maeștrii în manufacturarea butoaielor de maturare, iar această breaslă este continuată de fiecare generație. În același timp, fiecare sticlă este turnată diferit, folosind o tehnică veche, apoi este decorată manual.

Rye Small Batch este are un amestec de distilare compus în majoritate din secară. O alegere foarte bună pentru cei care vor să încerce pentru prima dată aromele impresionante, bine rotunjite și complexe ale acestui sortiment tradițional din America de Nord.

ASPECT: Chihlimbar deschis, auriu.

MIROS: Secara aduce arome de cuișoare, note calde de chilli și sos barbeque, echilibrat de o notă dulce de miere.

GUST: Pe papile aduce o note de portocală, condimente de patiserie, caramel și o tușă de chimen.

FINISH: Robust, lung, cu o notă caldă de secară condimentată.

Bourbon-ul Woodford a fost produs pentru prima dată la distileria Woodford din statul Kentucky în anul 1812. Clădirea distileriei este un monument istoric, o parte din începutul coloniilor americane în statul Kentucky și o parte din istoria bourbon-ului.

O abordare creativă în ceea ce privește bourbon-ul dublu maturat, eticheta Woodford Reserve Double Oaked oferă arome bogate și culoare naturală, obținută după metoda autentică americană.

Prima maturare are loc în butoaie arse mediu la interior, a doua maturare are loc în butoaie arse intens la interior pentru a lăsa în distilat mirosul și gustul dulce de stejar.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Note bogate de fructe negre de pădure, miere foarte dulce, ciocolată, marzipan și, inevitabil, stejar ars.

GUST: Vanilia îi dă o corpolență simțită devreme și aduce primele note dulci, urmate de caramel, alune de pădure, fructe și condimente.

FINISH: Lung și cremos cu note persistente de măr copt și miere.

La sfârșitul secolului al XVIII-lea, familia Böhm din Germania, a imigrat în Statele Unite ale Americii, unde și-a schimbat numele în Beam. În anul 1795, familia Beam, stabilită în statul Kentucky, în orașul Clermont, a produs pentru prima dată whiskey american.

De șapte generații familia Beam produce whiskey în micul orășel din sudul țării. După perioada grea a Prohibiției americane, în 1943, whiskey-ul clasic a primit numele care îl va face faimos: Jim Beam. Numele a fost ales în onoarea lui Jim B. Beam, omul care a depus toate eforturile necesare pentru reluarea producției după perioada grea traversată de companie.

Kentucky Straight Bourbon Whiskey, cu etichetă albă, este produs din cereale de calitate pentru un gust elegant, fin și pur. Toate aceste trăsături sunt obținute prin respectarea rețetei tradiționale de producție și 4 ani de maturare în butoaie noi din stejar, arse la foc controlat.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Dulce, cu note gentile de vanilie, fân proaspăt cosit, un ton de porumb proaspăt și puțină dulceață din cereale crescute pe câmpiile din Kentucky.

GUST: Corp consistent cu note de stejar afumat, vanilie și cremă de ou, o maia dulce, amestecată cu ceva condimente (piper negru).

FINISH: Din nou stejar afumat. Acum mai intens, aproape de aroma lemnului ars, acoperit de zahăr din cereale sau poate cremă de zahăr ars.  

La sfârșitul secolului al XVIII-lea, familia Böhm din Germania, a imigrat în Statele Unite ale Americii, unde și-a schimbat numele în Beam. În anul 1795, familia Beam, stabilită în statul Kentucky, în orașul Clermont, a produs pentru prima dată whiskey american.

De șapte generații familia Beam produce whiskey în micul orășel din sudul țării. După perioada grea a Prohibiției americane, în 1943, whiskey-ul clasic a primit numele care îl va face faimos: Jim Beam. Numele a fost ales în onoarea lui Jim B. Beam, omul care a depus toate eforturile necesare pentru reluarea producției după perioada grea traversată de companie.

Jim Beam - Double Oak este produs din cereale de calitate pentru un gust elegant, fin și pur. Toate aceste trăsături sunt obținute prin respectarea rețetei tradiționale de producție și dublă maturate. Whiskey-ul Jim Beam este tras în butoaie din stejar american supuse la o ardere uşoară. A doua maturare în alte butoaie din stejar american, ars, dezvoltă profilul aromatic şi îl aduce mai aproape de sortimentul cu etichetă neagră (Black Label), ieşit recent din producţie.

ASPECT: Chihlimbar

MIROS: Double Oak este generos în arome de vanilie, lemn de stejar bătrân, ciocolată cu lapte şi un ton sprinţar de cardamom indian.

GUST: Arome subtile de piper şi stejar, urmate de vanilie, îngheţată de vanilie şi note finale de malţ fructat.

FINISH: Degustarea se încheie cu arome tihnite şi sobre de lemn ars.  

La sfârșitul secolului al XVIII-lea, familia Böhm din Germania, a imigrat în Statele Unite ale Americii, unde și-a schimbat numele în Beam. În anul 1795, familia Beam, stabilită în statul Kentucky, în orașul Clermont, a produs pentru prima dată whiskey american.

De șapte generații familia Beam produce whiskey în micul orășel din sudul țării. După perioada grea a Prohibiției americane, în 1943, whiskey-ul clasic a primit numele care îl va face faimos: Jim Beam. Numele a fost ales în onoarea lui Jim B. Beam, omul care a depus toate eforturile necesare pentru reluarea producției după perioada grea traversată de companie.

Jim Beam Honey este un amestec delicios de lichior de miere și bourbon clasic Jim Beam. Dulce, dar nu prea dulce, Honey este cea mai bună alegere pentru cei care doresc un bourbon dulce, sec, ori un ingredient original pentru cocktail-uri.

ASPECT: Auriu, intens, strălucitor.

MIROS: Dulce, cu note de lemn și o urmă de vanilie.

GUST: Note dulci din miere și flori se unesc armonios cu distilatul redus la 32.5% volum.

FINISH: Dulce și puțin sec.

Evan Williams este un brand de bourbon produs în statul american Kentucky, renumit pentru numeroasele distilerii cu istorie îndelungată. Numele brand-ului este dat de Evan Williams, un imigrant din Țara Galilor care a ajuns în S.U.A. la sfârșitul secolului al XVIII-lea și s-a stabilit în statul Kentucky unde a început să producă whiskey în 1783.

Distileria Heaven Hill din statul american Kentucky, orașul Bardstown, produce o gamă variată de whisky-uri americane. Pentru brand-ul Evan Williams sunt alese îngrediente naturale lucrate cu tehnologie modernă și talentul echipei formate din maeștrii și distilatori cu experiență.

Bourbon-ul Evan Williams este obținut dintr-un amestecul clasic de cereale, unde porumbul ocupă peste 70% din cantitate, urmat de secară și orz. Cerealele sunt fermentate și distilate într-un alcool fin, tras la maturat în butoaie noi de stejar și butoaie arse, ce oferă culoarea caracteristică și aromele intense.

ASPECT: Chihlimbar deschis.

MIROS: Note bogate de cereale, miere, caramel şi sirop de arţar, peste care se aştern nuanţe fine de piper.

GUST: Dulceag şi expresiv, dominat de arome de migdală prăjită, fructe uscate, vanilie, caramel, scorţişoară şi sirop de arţar.

FINISH: Delicios, cu nuanţe de vanilie, nuci şi puțin piper pisat.

Compania Maker’s Mark a început cu o familie din S.U.A. care a dorit în 1953 să producă un whisky propriu pe care să îl savureze mereu împreună cu cei dragi. Bill Samuels Senior a început să producă whisky pe baza unei reţete de familie, veche de 170 de ani.

Bill a început să experimenteze cu diferite ingrediente şi procese pentru a obţine un whisky cu profil aromatic ce necesita un timp cât mai scurt de maturare. A înlocuit secara, folosită tradiţional pentru bourbon, cu grâul roşu de iarnă. Această schimbare a înlocuit taria din secară cu aroma dulce a grâului şi astfel a stabilit un etalon pentru toţi cei care i-au urmat şi au produs whisky în distileria din statul Kentucky.

Pe parcursul anilor, urmaşii lui Bill au dus mai departe pasiunea pentru bourbon şi au contribuit la schimbarea şi evoluţia industriei americane de whisky. Au creat o imagine inconfundabilă pentru brand, au dezvoltat afacerea cu încă trei sortimente şi au fost printre primii care au invitat turisti în distilerie unde îşi dezvăluie şi astăzi o parte importantă din meşteşug.

ASPECT: Chihlimbar cu reflexii aurii.

MIROS: Maker’s Mark aduce un parfum cu note superbe de miere condimentată, coji din fructe, arome de strugure Malvasia, alune de pădure şi fructe, cu puţin lemn rumenit.

GUST: Bogat şi plin, cu note de secară şi mirodenii, malţ de orz, puţin ulei de nucă, cu unt şi vanilie.

FINISH: Finalul este dulce, marcat de aroma de caramel şi condimente uscate din butoiul de stejar uscat.

Wild Turkey este un brand american de boubon whiskey, ce îți are începuturile în 1869, în statul american Kentucky pe Wild Turkey Hill, locul unde frații Ripy au construit propria distilerie.

Dezvoltarea gamei de whiskey și a altor distilate a adus Wild Turkey printre cei mai cunoscuți producători din țara de origine și din țările europene. Productorul american din orașul Lawrenceburg respectă și promovează producția whiskey-ului doar din cereale naturale, fără modicări (porumb, secară și orz), și maturat cel puțin 2 ani în butoaie noi din stejar.

ASPECT: Chihlimbar-auriu.

MIROS: Note îmbietoare de caramel, lemn de stejar şi vanilie, cu accente citrice.

GUST: Arome bogate de miere, caramele moi şi vanilie, condimentate cu un strop de piper.

FINISH: Delicat, dulceag.

La sfârșitul secolului al XVIII-lea, familia Böhm din Germania, a imigrat în Statele Unite ale Americii, unde și-a schimbat numele în Beam. În anul 1795, familia Beam, stabilită în statul Kentucky, în orașul Clermont, a produs pentru prima dată whiskey american.

De șapte generații familia Beam produce whiskey în micul orășel din sudul țării. După perioada grea a Prohibiției americane, în 1943, whiskey-ul clasic a primit numele care îl va face faimos: Jim Beam. Numele a fost ales în onoarea lui Jim B. Beam, omul care a depus toate eforturile necesare pentru reluarea producției după perioada grea traversată de companie.

Kentucky Straight Bourbon Whiskey, cu etichetă albă, este produs din cereale de calitate pentru un gust elegant, fin și pur. Toate aceste trăsături sunt obținute prin respectarea rețetei tradiționale de producție și 4 ani de maturare în butoaie noi din stejar, arse la foc controlat.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Dulce, cu note gentile de vanilie, fân proaspăt cosit, un ton de porumb proaspăt și puțină dulceață din cereale crescute pe câmpiile din Kentucky.

GUST: Corp consistent cu note de stejar afumat, vanilie și cremă de ou, o maia dulce, amestecată cu ceva condimente (piper negru).

FINISH: Din nou stejar afumat. Acum mai intens, aproape de aroma lemnului ars, acoperit de zahăr din cereale sau poate cremă de zahăr ars.  

În 1888 Paul Jones Jr. a înregistrat numele Four Roses în Kentucky și a oferit un istoric pentru producția și vanzarea băuturii sale încă de la 1860. În 1922 compania lui Paul Jones a cumpărat distileria Frankfort.

În deceniile următoare cunoscuta companie Seagram a cumpărat distileria și a produs bourbon Four Roses doar pentru piețele din Europa și Asia, unde este și în prezent unul dintre cei mai mari exportatori.  În 2002 distileria și brand-ul au devenit parte din compania japoneză Kirin și bourbon-ul Four Roses a revenit pe piața din S.U.A.

De mai bine de 100 de ani Four Roses este produs la distileria din Kentucky, orașul Lawrenceburg, prin metoda tradițională, din cele mai bune cereale și cea mai pură apă. După distilare, varianta clasică a acestui straight bourbon whiskey este maturată 5 ani în butoaie noi din stejar ars, pentru a se obține aromele unice.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Arome de fructe, esențe de flori, condimente fine și miere.

GUST: Crocant, fin și moale. Savoarea îi este oferită de aroma fructelor proaspete din care se remarcă notele de pară și măr.

FINISH: Lung, moale și plăcut.

Bulleit este unul dintre cele mai cunoscute brand-uri de bourbon, produs în statul american Kentucky, de compania japoneză Kirin. Primul lot de whiskey Bulleit a fost produs de Augustus Bulleit în jurul anului 1830 și a continuat până în 1860.

Urmașii lui Augustus au reluat producția de whiskey în anii '80. În anii '90 noul Bulleit a devenit popular pe piețele din Europa și Australia. Din 2017 whiskey-ul este produs în Shelby, Kentucky, într-o distilerie nouă cu tehnologie de ultimă generație.

American Bourbon Whiskey este produs dintr-un amestec de fermentare cu 68% porumb, 28% secară și 4% malț de orz cu volum de alcool de 45%.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Bogat și condimentat, cu note calde de scorțișoară, nucșoară, cuișoare, cremă de zahăr ars demerara. Note de caise uscate, struguri și migdale oferă o impresie de maturare scurtă.

GUST: Condimentele din secară trezesc brusc papilele. Profilul devine mai indulgent odată cu notele de fructe uscate și condimente dulci. Rămân notele de stejar amar, ars, dar destul de moale pentru a lăsa o impresie bună.

FINISH: Amestec echilibrat de condimente și secară caldă.

Compania Maker’s Mark a început cu o familie din S.U.A. care a dorit în 1953 să producă un whisky propriu pe care să îl savureze mereu împreună cu cei dragi. Bill Samuels Senior a început să producă whisky pe baza unei reţete de familie, veche de 170 de ani.

Bill a început să experimenteze cu diferite ingrediente şi procese pentru a obţine un whisky cu profil aromatic ce necesita un timp cât mai scurt de maturare. A înlocuit secara, folosită tradiţional pentru bourbon, cu grâul roşu de iarnă. Această schimbare a înlocuit taria din secară cu aroma dulce a grâului şi astfel a stabilit un etalon pentru toţi cei care i-au urmat şi au produs whisky în distileria din statul Kentucky.

Pe parcursul anilor, urmaşii lui Bill au dus mai departe pasiunea pentru bourbon şi au contribuit la schimbarea şi evoluţia industriei americane de whisky. Au creat o imagine inconfundabilă pentru brand, au dezvoltat afacerea cu încă trei sortimente şi au fost printre primii care au invitat turisti în distilerie unde îşi dezvăluie şi astăzi o parte importantă din meşteşug.

ASPECT: Chihlimbar cu reflexii aurii.

MIROS: Maker’s Mark aduce un parfum cu note superbe de miere condimentată, coji din fructe, arome de strugure Malvasia, alune de pădure şi fructe, cu puţin lemn rumenit.

GUST: Bogat şi plin, cu note de secară şi mirodenii, malţ de orz, puţin ulei de nucă, cu unt şi vanilie.

FINISH: Finalul este dulce, marcat de aroma de caramel şi condimente uscate din butoiul de stejar uscat.

Bourbon-ul Woodford a fost produs pentru prima dată la distileria Woodford din statul Kentucky, în anul 1812. Clădirea distileriei este un monument istoric, o parte din începutul coloniilor americane în statul Kentucky și o parte din istoria bourbon-ului.

Gustul perfect echilibrat al expresiei clasice Woodford Reserve aduce peste 200 de note distincte, ce pot fi identificate. De la arome de cereale și lemn, la plante aromatice, condimente, fructe și flori, toate sunt cuprinse în acest bourbon autentic american.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Bogat în arome de fructe uscate, note de mentă și portocale peste care a fost presărat un praf de cacao. Se simt și note de vaniliie și tutun iute.

GUST: Rotund, consistent și fin, cu arome de citrice, scorțișoară și cacao. Sunt prezente și note diverse de caramel și condimente.

FINISH: Mătăsos, aproape cremos, cu un gust final lung și cald.

Bourbon-ul Woodford a fost produs pentru prima dată la distileria cu același nume din statul Kentucky în anul 1812. Clădirea distileriei Woodford este un monument istoric, o parte din începutul coloniilor americane în statul Kentucky și o parte din istoria bourbon-ului.

Woodford Reserve Rye este un whiskey obținut din secară, foarte popular în Statele Unite ale Americii.

Rețeta actuală ce prevede un amestec de cereale unde secara ocupă 53% din total aduce un profil aromatic foarte apropiat de cel obținut în whiskey-urile produse ilegal în perioada Prohibiției americane și un tribut stilului care este apreciat de peste 70 de ani.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Condimentat, cu arome clare de secară, piper negru, cedru și scorțișoară chinezească îndulcită cu marzipan. Note fructate din pere, mere și migdale dansează armonios în structura sa adâncă.

GUST: Cuișoare, secară, mentă, melasă, sorg și miere se amestecă ușor cu note de măr și malț.

FINISH: Lung, dulce și condimentat.

Bourbonul Elijah Craig a fost denumit în onoarea unui preot din statul american Virginia, care avea un depozit cu butoaie de stejar pentru maturarea bourbonului.

Acest depozit a fost cuprins de un incendiu, în urmă căruia toate butoaiele au fost carbonizate. Cu toate acestea, preotul a continuat să folosească butoaiele arse care lăsau în whiskey arome și note mult mai intense.

Elijah Craig Small Batch este un bourbon excepțional prin definiție, echilibrat, armonios și rotund. Maturarea băuturii are loc tot în butoaie arse, selectate de producător pentru a oferi “unul dintre cele mai bune sortimente de bourbon din lume”.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Note fine de măr copt, miere, caramele cu unt, vanilie și un strop de tutun.

GUST: Arome intense de fructe glazurate cu caramel și presărate cu vanilie fină și condimente.

FINISH: Aromat și plăcut.