Lichior fructe

Rose Mary ține cont de dorințe consumatorilor și diversitatea cerută de aceștia. Din aceste motive, producătorul român și-a diversificat gama de lichioruri, iar printre acestea se află Amaretto, o băutură clasică cu origini în Italia, unde este un digestiv ideal după orice masă.

ASPECT: Maro închis, cafeniu.

MIROS: Arome de cacao dulce și ciocolată amară, unde cele două se echilibrează cu note dulci și amărui.

GUST: Textura cremoasă aduce gustul irezistibil de marțipan, tort cu ciocolată și migdale prăjite.

FINISH: Lung, dulce, amărui, cu alcool bine integrat.  

Regele Edward VII-lea avea obiceiul să conducă automobilul său Daimler indiferent de vreme. Cum modelul acelor vremuri nu oferea prea multă protecție față de elemenți, în 1903 doctorul său personal era îngrijorat de sănătatea monarhului așa că a cerut ajutorul companiei Berry Brothers & Rudd.

Vechea companie producătoare de băuturi alcoolice s-a gândit la un lichior cu volum ridicat de alcool, care să îl încălzească și să îl revigoreze pe Rege. Astfel, 1903 a fost creat acest lichior din ghimbir, o rădăcină cunoscută de secole pentru proprietățile medicinale.

În ultimii ani producția lichiorului s-a mutat din nou în Marea Britanie, unde a fost creată o nouă sticlă și etichetă cu materiale sustenabile. Lichiorul aromat cu ghimbir și lămâie este produs după o rețetă actualizată, ce include o cantitate mai mare de ghimbir pentru gust mai proaspăt, mai intens. Această schimbare a adus lichiorului multe laude și premii la concursuri internaționale.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii aurii intense.

MIROS: Ghimbirul este în centru atenției încă din primele secunde de aerare, completat discret de lâmâi.

GUST: Textura generoasă a unui sirop de ghimbir, întrerupt de ghimbir proaspăt ce gâdilă papilele alături de lămâi coapte.

FINISH: Lung și cald.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Bols Maraschino este produs din distilat de cireșe din soiul Maraschino, folosite adesea în cocktail-uri pentru aroma dulce, și completate infuzie din ierburi, condimente și alte ingrediente incluse în rețeta de bază a lichiorurilor Bols.

ASPECT: Clar.

MIROS: Parfum de cireșe Maraschino zaharisite, migdale și note florale din petale de trandafir.

GUST: Intens, aromat și picant.

FINISH: Sec.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Lichiorul Bols Sour Apple conține suc din mere verzi, proaspete, creând o aromă clară, acidulată, delicioasă. Bols Sour Apple este infuzat doar cu plante naturale.

ASPECT: Verde deschis.

MIROS: Parfum de mere verzi.

GUST: Mere verzi ușor astringente și note de vegetale.

FINISH: Scurt. Fructat.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Bols Apricot Brandy este obținut din infuzii de ierburi, extract din sâmburi de caise, suc prospăt de caise și brandy ce oferă arome fructate dulci și lemnoase perfecte pentru cocktail-uri rafinate și sofisticate.  

ASPECT: Portocaliu, cu reflexii aurii.

MIROS: Aromă discretă de caise zemoase.

GUST: Aromă de caise coapte, note de brandy și alune (lăsate remanent de extractul de sâmburi) .

FINISH: Mediu spre lung, fructat, cu note de alune.

Unul dintre cele mai populare lichioruri ale brandului Rose Mary este inspirat de lunga tradiție italiană a băuturilor alcoolice fructate.

Lichiorurile Rose Mary sunt obținute din vinuri alese, plante aromatice, suc natural de vișine, afine sau ciocolată.

ASPECT: Roșu închis cu reflexii rubinii.

MIROS: Parfum de vișine macerate și alcool fin, bine integrat.

GUST: Aromă de vișină dulce și amăruie, perfect echilibrată, cu note de ciocolată și arahide.

FINISH: Lung, dulce și cremos.

Brand-ul de lichior Piñaq este creat și deținut de cuplul Gabriel și Maria. Băuturile din portofoliul Piñaq sunt distilate și îmbuteliate în Țările de Jos. Toate sortimentele oferite publicului în sticle cu formă de ananas sunt produse din distilate clasice, cum ar fi vodcă din Țările de Jos, coniac, rom din Jamaica și arome tropicale naturale.

Piñaq Blue este un blend răcoritor din suc de fructe exotice, vodcă premiu, distilată de 5 ori, coniac maturat conform standardului tradițional franțuzesc V.S.O.P (Very Superior Old Pale) și note dulci de șofran.

ASPECT: Albastru.

MIROS: Arome dulci din citrice, fructul pasiunii și alte fructe exotice.

GUST: Revigorant, fin, cu o notă picantă și caldă adusă de coniacul clasic, șlefuit în baricuri din stejar.

FINISH: Mediu, intens și potrivit pentru a fi servit sec, cu gheață, sau în cocktail-urile recomandate de echipa Piñaq: Blue Martini, Blue Sweet & Sour, Blue Spritz.

Compania Choya produce de peste 50 de ani băuturi tradiționale japoneze. Primul și cel mai important produs din portofoliul Choya este umeshu, un lichior obținut din diferite soiuri de ume (caisă), cunoscut în Japonia de secole.  

Specialitatea umeshu are cea mai mare calitate atunci când extractul de ume și alcoolul sunt echilibrate prin maturarea fructelor întregi (cu sâmburi). Producătorul alege doar câteva dintre sutele de soiuri de caise, cultivate în Japonia, iar cel mai folosit este Nanko-ume, în distileria din prefectura Wakayama.

Acoolul din trestie de zahăr adăugat suplimentar în fruct, în timpul producției, oferă posibilitatea de a extrage aroma de ume (caisă japoneză), din pulpă, coajă dar și din sâmbure. Această metodă oferă băuturii Choya un buchet fructat unic, cu arome de sâmbure lemnos, asociat adesea cu migdale și marțipan. Această expresie oferă același lichior tradițional japonez, împrospătat cu fructe întregi în interiorul unui ambalaj modern și practic.

ASPECT: Vișiniu.

MIROS: Aroma fructată este mai proaspătă, energică, și completată ce note delicate de măceșe și fagure de miere.

GUST: Pe fondul intens fructat apar și note amărui din iarbă și tușe dulci din busuioc japonez și mentă perilla.

FINISH: Dulceag și acrișor.

Compania Choya produce de peste 50 de ani băuturi tradiționale japoneze. Primul și cel mai important produs din portofoliul Choya este umeshu, un lichior obținut din diferite soiuri de ume (caisă), cunoscut în Japonia de secole.  

Specialitatea umeshu are cea mai mare calitate atunci când extractul de ume și alcoolul sunt echilibrate prin maturarea fructelor întregi (cu sâmburi). Producătorul alege doar câteva dintre sutele de soiuri de caise, cultivate în Japonia, iar cel mai folosit este Nanko-ume, în distileria din prefectura Wakayama.

Acoolul din trestie de zahăr adăugat suplimentar în fruct, în timpul producției, oferă posibilitatea de a extrage aroma de ume (caisă japoneză), din pulpă, coajă dar și din sâmbure. Această metodă oferă băuturii Choya un buchet fructat unic, cu arome de sâmbure lemnos, asociat adesea cu migdale și marțipan. Această expresie este realizată din 6 loturi de umeshu și este maturată între 3 și 5 ani înainte să fie îmbuteliată și trimisă spre comercializare.  

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Pruna macerată este aroma care aduce plăcere simțurilor, alături de piersică și miere, ce dezvăluie o structură mai consistentă a clasicului umeshu.

GUST: În această parte a degustării se dezvoltă cu arome de fructe negre, cuișoare și lămîie zaharisită.

FINISH: Lung, cu notă de fruct macerat, sec.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

În 1816, ultimul membru al familiei Bols a vândut compania cu condiția contractuală de a se folosi numele Bols pentru totdeauna, asigurând în acest fel titlul de cea mai veche companie, producătoare de băuturi distilate din lume.

ASPECT: Galben.

MIROS: Tropical, dulce cu aromă discretă.

GUST: Mango zemos și dulce.

FINISH: Gust final cu note de caise și citrice

Lichiorul Cointreau este creația lui Adolphe Cointreau, un cofetar inspirat de era Revoluției Industriale franceze, care a decis să extindă afacerea de familie cu o gamă de lichioruri. În scurt timp, i s-a alăturat fratele sau Edouard-Jean Cointreau, iar în anul 1857 apare în documentele distileriei prima rețetă a faimosului lichior de portocale.

În 1885, Édouard Cointreau a reușit să creeze un lichior perfect echilibrat, de trei ori mai concentrat și mai puțin dulce decât cele existente la acea vreme. Cu acest produs, compania Cointreau s-a făcut remarcată în perioada Belle Époque. Începând cu anii 1920, compania a ajuns într-o perioadă de maturizare prin popularizarea mărcii și exportul produselor la nivel mondial.

De zeci de ani, distilatorii Cointreau folosesc aceleași tehnici de producție, date mai departe de fiecare generație. Pentru expresiile Cointreau sunt selectate portocale cu arome intense, din diferite soiuri și sunt realizate amestecuri de ingrediente ce oferă produsului final un gust perfect echilibrat. Pentru alcoolul fin, distilatorii folosesc 19 alambicuri din cupru, asemănătoare cu cele folosite de Édouard Cointreau acum mai bine de un secol.

ASPECT: Un lichior perfect clar. Atunci când este adăugat în cocktail-uri devine opalescent mulțumită concentrației mari de esență de portocală.

MIROS: Cointreau oferă o experiență aromatică uimitoare, inspirată de esențele extrase din coajă de portocală. Savurat sec, îmbie cu parfumul proaspăt de flori și spectrul compus din peste 40 de note olfactive, aranjate într-o odă dedicată portocalei.

GUST: La gust, Cointreau este o simfonie de arome diferite, surprinse într-o ordine neașteptată: are o prospețime instantă, da și o persistență pe bolta palatină, are o gamă diversă de note, însă impresia generală este marcată de portocală. Cointreau este o băutură potrivită pentru cocktail-uri, unde aduce intensitate, amplifică aromele ingredientelor, oferă echilibru, profunzime și prospețime.  

FINISH: Lung, cu note de mirodenii și suc de portocale.

Pisang Ambon este un brand ce aparține grupului Lucas Bols, compania fondată în 1575, de familia Bols în orașul portuar Amsterdam din Țările de Jos.

Compania olandeză deține în portofoliul numeroase alte brand-uri cu renume internațional. Printre băuturile cu o poveste interesantă se află și acest lichior de banană și ierburi, bazat pe o rețetă originală indoneziană.

‘Pisang’ înseamnă banană în indoneziană, iar Ambon este o mică insulă, fostă posesiune olandeză, aflată în apropiere de mai cunoscuta insulă Bali.

ASPECT: Verde.

MIROS: Aromă tropicală de banană răscoaptă, proaspăt decojită, caramel și puțină vanilie.

GUST: Bogat, cu banane dulci și cremoase, felii de banană deshidratată, cocos și guava. Textura lichiorului este groasă și acoperă bine bolta palatină cu aroma sa dulce.

FINISH: Lung, fructat.

Lichiorurile Strega sunt produse de compania cu același nume fondată în Italia, orașul Benevenuto, în 1860, de antreprenorul Giuseppe Alberti. Una dintre primele formule ale fondatorului era un amestec unic de 70 de ierburi și condimente aduse din toată lumea.

Fabrica și compania sunt în continuare administrate de familia Alberti, iar după mai bine un secol și jumătate portofoliul a fost dezvoltat cu multe sortimente de lichior și alte distilate tradiționale italiene.

Pentru Limoncello producătorul italian folosește metoda infuziei din coji de lămâi, alese special de maestrii distilatori. Aroma intensă, răcoritoare și delicioasă de citrice este perfectă după o masă copioasă.  

ASPECT: Galben deschis.

MIROS: Aromă intensă de lămâie și ulei de lămâie amestecat cu piper fin.

GUST: Lămâie astringentă și acidulată, zahăr și piper alb.

FINISH: Persistent, cu aromă răcoritoare de lămâie

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Bols Coconut este un amestec perfect de distilat din rom și distilat din nucă de cocos, cremos, ce echilibrează aromele lichiorului și îl recomandă pentru cele mai delicioase cocktail-uri.

ASPECT: Clar.

MIROS: Aromă inconfundabilă de cocos.

GUST: Lapte dulce din nucă de cocos, armonizată de rom fin de calitate superioară.

FINISH: Lung, cu note de cocos și rom dulceag.

În 1525, în Italia, în localitatea Saronno, Bernardino Luini (elev al lui Leonardo da Vinci), a fost angajat să picteze o frescă cu fecioara care a făcut minuni în Saronno. Pentru a picta pe Madonna minunilor, artistul a cerut ajutorul unei tinere frumoase, care lucra la un han. În semn de apreciere pentru chipul ei imortalizat în frescă, tânăra a dăruit pictorului o sticluță cu un lichior de culoarea ambrei, parfumat și delicat. Așa a apărut legenda lichiorului din Saronno, printr-un act de bunătate și o băutură produsă după o rețetă care este și astăzi secretă.

După anul 1900, Domenico Reina a produs lichiorul după rețeta secretă (păstrată în familie de la 1525) și l-a comercializat în micul său magazin din Saronno. Așa a apărut Saronno Originale, o băutură de tip lichior, cu alcool, zahăr și esențe din 17 ingrediente ce includ ierburi și fructe.

Disaronno Amaretto Original a devenit pe parcusul a 120 de ani un brand apreciat și recunoscut la nivel mondial, pentru originalitate, tradiție și rafinament.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Parfumul discret aduce note de alune ce dau impresia unui amestec de sâmburi de mere zdrobiți și amestecați cu un brandy de caise. Apar și note dulci de caramel, fructe conservate în suc propriu și arțar.

GUST: Pe papile este dulce, chiar foarte dulce. Aromele dulci provin din caramel, apoi arțar, care se face simțit mai bine în această parte a degustării. Pe măsură ce dulceața cuprinde simțurile apare și gustul clasic de amaretto urmat de o aromă ușor amară, taninoasă asociată cu gustul de alune.

FINISH: În post gust apar note de condimente zaharisite și o notă lemnoasă din sâmburi de măr.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Alături de ingredientele standard ale lichiorului Bols, rețeta Melon incluse un distilat de bucăți de pepene galben cei îi oferă băuturii aroma dulce și fructată.

ASPECT: Verde deschis.

MIROS: Aromă fină și dulce de pepene galben, copt.

GUST: Nectar din pepene galben, proaspăt și rece.

FINISH: Mediu. Dulce și fructat.

Malibu este un rom aromatizat cu extract de nucă de cocos având un conținut de alcool în volum de 21,0%. Marca este deţinută de Pernod Ricard, iar băutura este produsă la distileria din Canada. Pentru oferi publicului acest lichior exotic producătorul folosește rom alb din Caraibe, zahăr, sirop de zahăr și aromă din nucă de cocos.

Malibu este mai mult decât o băutură, este o parte din soarele caraibilor într-o sticlă cu rom gustos. Din acest motiv este cel mai bine vândut rom caraibian cu aromă de cocos. Delicios pentru cei care îl preferă sec și excelent în orice cocktail tropical.

ASPECT: Clar.

MIROS: Aromă de cocos și caimac de lapte sau frișcă.

GUST: Textură subțire. Gust clar, moale, de rom cu aromă de cocos, bomboane dulci și prăjitură Madeira.

FINISH: Mediu, cu aromă de cocos dulce și deshidratat.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Pentru acest lichior sunt folosite banane de calitate superioară, adăugate la distilare alături de ierburi aromatice ce îi oferă băuturii un gust dulce, cu iz caraibian, perfect pentru cocktail-uri tropicale.

ASPECT: Galben intens.

MIROS: Parfum frumos de banană coaptă.

GUST: Aromă de banană dulce cu note moi de vanilie și migdale.

FINISH: Note de banană și alune într-un amestec delicios.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Un lichior infuzat cu plante naturale și aromă din coajă de portocală ce aparține unui soi foarte special, numit Laraha, originar de pe insula caraibiană Curaçao. Un lichior cu aromă intensă de portocală și culoare sa de albastru briliant, recomandat pentru cocktail-uri speciale.

ASPECT: Albastru deschis.

MIROS: Parfum proaspăt de coajă de portocală și o notă de mandarină.

GUST: Aromă de portocală proaspătă și picantă.

FINISH: Post gust citric, ușor sec.

Lichiorul Cointreau este creația lui Adolphe Cointreau, un cofetar inspirat de era Revoluției Industriale franceze, care a decis să extindă afacerea de familie cu o gamă de lichioruri. În scurt timp, i s-a alăturat fratele sau Edouard-Jean Cointreau, iar în anul 1857 apare în documentele distileriei prima rețetă a faimosului lichior de portocale.

În 1885, Édouard Cointreau a reușit să creeze un lichior perfect echilibrat, de trei ori mai concentrat și mai puțin dulce decât cele existente la acea vreme. Cu acest produs, compania Cointreau s-a făcut remarcată în perioada Belle Époque. Începând cu anii 1920, compania a ajuns într-o perioadă de maturizare prin popularizarea mărcii și exportul produselor la nivel mondial.

De zeci de ani, distilatorii Cointreau folosesc aceleași tehnici de producție, date mai departe de fiecare generație. Pentru expresiile Cointreau sunt selectate portocale cu arome intense, din diferite soiuri și sunt realizate amestecuri de ingrediente ce oferă produsului final un gust perfect echilibrat. Pentru alcoolul fin, distilatorii folosesc 19 alambicuri din cupru, asemănătoare cu cele folosite de Édouard Cointreau acum mai bine de un secol.

ASPECT: Un lichior perfect clar. Atunci când este adăugat în cocktail-uri devine opalescent mulțumită concentrației mari de esență de portocală.

MIROS: Cointreau oferă o experiență aromatică uimitoare, inspirată de esențele extrase din coajă de portocală. Savurat sec, îmbie cu parfumul proaspăt de flori și spectrul compus din peste 40 de note olfactive, aranjate într-o odă dedicată portocalei.

GUST: La gust, Cointreau este o simfonie de arome diferite, surprinse într-o ordine neașteptată: are o prospețime instantă, da și o persistență pe bolta palatină, are o gamă diversă de note, însă impresia generală este marcată de portocală. Cointreau este o băutură potrivită pentru cocktail-uri, unde aduce intensitate, amplifică aromele ingredientelor, oferă echilibru, profunzime și prospețime.  

FINISH: Lung, cu note de mirodenii și suc de portocale.