ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET-SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET-FRANC, PETIT-VERDOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Château Lynch-Bages se află pe lotul de pământ numit inițial ”Batges”, la intrarea în localitatea Pauillac, din regiunea Bordeaux. Podgoria a aparținut încă din secolul al XVIII-lea, lui Thomas Lynch, un negustor irlandez din Bordeaux, care a produs și vinuri proprii denumite Cru de Lynch.

Vinurile produse din culturile lui Lynch au primit în 1855, clasificarea de calitate superioară (Fifth Growth), la Expoziţia Universală de la Paris. Mai târziu, în anii 1930, o parte din domeniul Lynch-Bages a fost dat în arendă lui Jean-Charles Cazes, fiul unui fermier care a cumpărat şi proprietatea Chateau Ormes de Pez din Saint-Estephe.

Până la recolta din 2008, al doilea vin al Château Lynch-Bages se numea "Château Haut-Bages Averous". Începând cu ediția anului 2008, numele a fost schimbat în "Echo de Lynch-Bages" pentru a sublinia mai clar afilierea sa la faimosul domeniu. Cupajul anului 2022 este realizat din soiurile Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet-Franc, Petit-Verdot și este maturat timp de 14 luni în butoaie de stejar noi, în mare parte, dar și în butoaie de vin asezonate. 

ASPECT: Roșu rubiniu intens, strălucitor.

MIROS: Arome expresive de fructe roșii și negre proaspete (cireșe, prune, coacăze), cu note delicate de mirodenii dulci și o ușoară tentă de cacao.

GUST: Corp mediu spre plin, taninuri suple și rotunde, o aciditate bună care aduce prospețime. Fructuos, cu o textură plăcută și un gust final curat, de remanență  medie.

ASOCIERE CULINARĂ: Carne roșie la grătar, preparate din pui sau rață, paste cu sosuri roșii și gustări cu brânzeturi semimaturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 8 până la 12 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Descendent al unei familii bogate din Frankfurt, baronul Philippe de Rothschild a moştenit castelul Mouton Rothschild din zona rurală Pauillac (din zona viticolă Medoc), la începutul anilor 1920. Vinul produs pe proprietatea Rothschild şi comercializat anterior în butoaie a fost îmbuteliat și definit de faimoasa etichetă a artistului Jean Carlu. Astfel, sub conducerea baronului, afacerile companiei s-au extins cu noi operaţiuni, construcţia şi modernizarea vinăriei şi spaţiilor de maturare.

Pe loturile ce cuprind 90 de hectare în Meldoc, sunt cultivate patru soiuri, exclusiv pentru vinuri roşii (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc şi Petit Verdot), dar şi soiuri albe cu aceeaşi tradiţie locală. Culturile de viţă de vie se află pe un terroir excelent. Solul format în urmă cu milioane de ani este compus din pietriş şi clei, ce asigură o absorbţie bună a apei şi nutrienţi pentru culturi bogate şi sănătoase. Localizarea pe Paralela 45, aproape de Atlantic şi râul Gironde, oferă viţei mult soare, veri calde, precipitaţii şi ierni blânde.

Petit Mouton a fost produs prima dată în 1993 și e denumit după reședința baronesei Philippine, aflată în inima domeniului. Pentru acest vin sunt aleși struguri cu cea mai înaltă clasificare de calitate (Premier Cru), fermentați după metoda clasică în cuve din stejar. Urmează maturarea vinului proaspăt în butoaie din stejar pentru un profil aromatic apropiat de cel al fratele mai mare, Grand Cru Classé.

ASPECT: O culoare purpurie intensă, cu o nuanță de carmin.

MIROS: Amplu și expresiv, cu arome de zmeură coaptă, cireșe și coacăze roșii, completate de note de piper alb și lemn dulce.

GUST: Atacul este robust, plin și bogat, cu taninuri în diferite perioade de maturare. La mijlocul degustării, gustul este dens și neted, combinând arome de vanilie cu fructe crocante și suculente, care conduc spre un final generos, ușor rustic.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin excelent la mesele cu preparate rafinate, din carne roșie (vânat mic, mânzat, purcel de lapte) pregătite rasol, pe grill, rotisor sau grătar, cu sosuri brune, de fructe roșii sau reducții de vin, acompaniate de sote-uri de legume (ciuperci de pădure, vinete, cartofi noi, ardei grași roșii și kapia, brocoli).

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-JULIEN AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC

CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Povestea acestei case franceze începe în secolul al XVII-lea, cu vasta proprietate Léoville, care la acea vreme era cea mai mare din Médoc. Aceasta aparținea familiei Léoville și acoperea o suprafață considerabilă în comuna Saint-Julien. După Revoluția Franceză, și apoi prin moșteniri și vânzări succesive, această proprietate a fost fragmentată în trei domenii distincte, cu patrimoniu comun: Château Léoville Las Cases, Château Léoville Poyferré, Château Léoville Barton. Este cel mai mare și, pentru mulți, cel mai prestigios dintre cele trei domenii Léoville, fiind un Deuxième Grand Cru Classé în clasificarea din 1855.

Destinul modern al Château Léoville Las Cases este strâns legat de familia Delon, care a achiziționat proprietatea în 1900. Sub conducerea patriarhului Michel Delon (până în 2000) și ulterior a fiului său, Jean-Hubert Delon, domeniul a cunoscut o perioadă de investiții masive și de rafinare continuă a tehnicilor de vinificație.

Ceea ce diferențiază în mod deosebit Léoville Las Cases este locația sa excepțională. Din cele 98 de hectare ocupate cu viță de vie, partea cea mai importantă este parcela "Grand Clos", care se învecinează direct cu viile de la Château Latour și se bucură de un terroir similar, cu soluri adânci de pietriș, ideale pentru Cabernet Sauvignon.

ASPECT: Roșu-rubiniu intens, strălucitor, cu reflexii purpurii.

MIROS: Un buchet expresiv, care se deschide cu arome revigorante de fructe roșii și negre proaspete, reprezentate de cireșe, zmeură, coacăze negre, mure, împletite cu note subtile de vanilie, cuișoare și lemn. Pe măsură ce vinul se aerisește, apar nuanțe florale și o ușoară mineralitate.

GUST: Vinul este plin de energie, fructat și proaspăt. Dezvăluie o structură medie spre plină, cu taninuri fine, mătăsoase și bine integrate, care îi conferă o textură catifelată. Aciditatea este vibrantă este completată de aceleași fructe roșii și negre, cu remanență minerală lungă.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu preparate din carne roșie la grătar (antricot, mușchi de vită), preparate din pui sau rață cu sosuri bogate, brânzeturi semimaturate și preparate cu ciuperci.

TEMP. DE SERVIRE: 16-18°C. TEMP. DE SERVIRE: 16-18°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 5 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-ESTEPHE AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Istoria Château Montrose începe în prima jumătate a anilor 1800. Terenul din Bordeaux, Saint-Estèphe, care făcea parte la acea vreme din marele domeniu Calon Ségur, a fost cumpărat și transformat de Etienne Théodore Dumoulin. În 1815, el a recunoscut potențialul excepțional al terroir-ului și a început dificila sarcină de a curăța terenul și a planta primele vițe de vie. Sub îndrumarea lui Dumoulin, proprietatea a câștigat rapid o reputație pentru vinuri de calitate. Ascensiunea sa a fost atât de rapidă încât, în clasificarea oficială a vinurilor din Bordeaux din 1855, Château Montrose a fost recunoscut ca un Deuxième Cru Classé (Al Doilea Grand Cru Classé).

În 1896, Château Montrose a intrat în posesia familiei Charmolüe, care a administrat proprietatea timp de peste trei generații, până în 2006. O nouă eră a început pentru Château Montrose în 2006, când a fost achiziționat de frații americani Martin și Olivier Bouygues. Aceștia au demarat un amplu program de investiții, având ca scop modernizarea facilităților și îmbunătățirea continuă a calității vinurilor. Château Montrose are 95 de hectare de viță de vie, într-un terroir format cu sol format din straturi de pietriș adânc, nisip și subsol argilos. Estuarul râului Gironde este un regulator termic natural care protejează vița de vie de înghețurile severe de primăvară și de căldura excesivă din timpul verii, asigurând o coacere uniformă a strugurilor.

La Dame de Montrose a fost creată în 1983. Eticheta a fost concepută ca un omagiu adus doamnei Yvonne Charmolüe, o personalitate remarcabilă care a condus singură activitatea de producție pentru Château Montrose din 1944 până în 1960.

ASPECT: Roșu intens, profund.

MIROS: Complex și expresiv, cu arome de fructe negre (mure, coacăze negre), violete, petale de trandafir, note subtile de cafea, ciocolată, pământ umed și note de minerale.

GUST: Corp mediu spre plin, cărnos, cu o concentrație remarcabilă. Taninuri catifelate, rotunde și fine. Arome de fructe roșii proaspete (coacăze roșii), cireșe, prune, cu o notă persistentă de coajă de portocală și o salinitate revigorantă. Echilibrat și elegant, cu un postgust lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Preparate clasice din carne de vită, miel, vânat, rață și gustări cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 40 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 10 până la 20 ani).

REGIUNE / ȚARĂ: CHAMPAGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12%

ȘAMPANIE EXTRA BRUT. Casa Boizel a fost fondată în 1834, inima regiunii viticole franceze Champagne, în Épernay, de către Auguste Boizel și soția sa, Julie. Încă de la început, s-au concentrat pe producerea de vinuri de înaltă calitate, cu un accent deosebit pe eleganță și finețe.

Astăzi, casa este condusă de a șasea generație a familiei, care continuă să respecte valorile și tradițiile transmise de-a lungul timpului. Ei sunt implicați în fiecare etapă a procesului de producție, de la culesul strugurilor până la vinificare, asigurând astfel autenticitatea și calitatea vinurilor. Șampaniile lor sunt create dintr-un amestec de struguri din peste 30 de podgorii diferite, iar anumite vinuri sunt învechite pentru o perioadă lungă în pivnițele vechi din calcar de sub Avenue de Champagne.

Joyau 2012 este un cupaj din 60% Pinot Noir (din Mailly, Cumières și Chigny-les-Roses) și 40% Chardonnay (din Avize, Chouilly și Vertus). S-au folosit exclusiv struguri de pe parcelele Grand și Premier Cru. O parte din must (10%) a fost fermentat în butoaie vechi de stejar după o metodă tradițională. După mai bine de 10 ani de învechire în pivnițele proprii, această șampanie este pregătită să uimească simțurile.

ASPECT: Culoare galben-aurie, cu o efervescență fină și persistentă.

MIROS: Complex și elegant, cu arome de fructe confiate (caise, coajă de portocală), brioșe calde, migdale prăjite și note subtile de flori albe.

GUST: Plin, cu o aciditate perfect echilibrată. Aromele de fructe galbene coapte, miere și pâine prăjită se împletesc cu o mineralitate elegantă. Gustul final este lung, proaspăt și rafinat.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește perfect cu preparate sofisticate precum fructe de mare, pește nobil la cuptor sau foie gras.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Tenuta di Biserno este un producător de vin din Italia, regiunea viticolă Toscana, cea mai apreciată pentru tradiționalele blend-uri roșii. Originile domeniului Biserno se pierd în timpuri medievale, ori poate antice. În perioada Renașterii viticultura a început să domine această parte a Italiei, iar după multe alte familii care au deținut domeniul, în secolul XX, Tenuta di Biserno și-a găsit ultimul proprietar. Culturile cu viță de vie și clădirile medievale au fost achiziționate de familia Frescobaldi, ce avea deja o lungă tradiție în viticultură, suplimentată de resursele necesare procesului de modernizare și extindere.

Tenuta di Biserno este cunoscută pentru vinurile sale de calitate, în special cele din soiurile de struguri tipice Toscanei, cum ar fi Sangiovese, Merlot și Cabernet Sauvignon. Domeniul a adoptat tehnici moderne de vinificare, combinând tradiția cu inovația.

Producția acestui vin începe cu o selecție atentă a strugurilor pe banda transportoare, urmată de desciorchinare. Pentru a păstra specificul fiecărui lot, fermentația alcoolică și macerarea au loc în rezervoare de oțel cu temperatură controlată, timp de 3-4 săptămâni, la o temperatură maximă de 28°C. Ulterior, are loc fermentația malolactică spontană. Maturarea vinului se realizează în două moduri: 75% din vin se maturează timp de 12 luni în baricuri de stejar francez, atât noi, cât și folosite. Restul de 25% din vin stăla maturare în cisterne din oțel.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Buchet complex și stratificat, cu arome de fructe negre coapte (mure, coacăze negre, prune), completate de note de mirodenii dulci (ghimbir, vanilie), accente subtile de cacao, cafea cu lapte și note orientale. Se pot distinge și nuanțe balsamice, de mentă, eucalipt, grafit și un ușor fumé de la învechirea în baric.

GUST: Plin, corpolent și catifelat, cu o textură densă și o mare eleganță. Prezintă o structură echilibrată, cu taninuri puternice, dar bine integrate și o aciditate vibrantă care îi conferă prospețime. Aromele din nas se regăsesc în gust, cu persistență de fructe de pădure (afine, vișine) și o notă minerală la final, care amintește de solul bogat în loess și nisip. Finalul este lung și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu preparate din carne roșie, în special fripturi de vită (filet de mușchi, T-Bone toscan), vânat, carne la grătar, dar și cu preparate pe bază de ciuperci sau brânzeturi maturate. Poate fi o alegere bună și alături de pui cu lămâie și ardei iute sau vită fiartă cu fasole și roșii.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18 °C. (Este recomandată decantarea timp de 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 7 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2014

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Tenuta di Biserno este un producător de vin din Italia, regiunea viticolă Toscana, cea mai apreciată pentru tradiționalele blend-uri roșii. Originile domeniului Biserno se pierd în timpuri medievale, ori poate antice. În perioada Renașterii viticultura a început să domine această parte a Italiei, iar după multe alte familii care au deținut domeniul, în secolul XX, Tenuta di Biserno și-a găsit ultimul proprietar. Culturile cu viță de vie și clădirile medievale au fost achiziționate de familia Frescobaldi, ce avea deja o lungă tradiție în viticultură, suplimentată de resursele necesare procesului de modernizare și extindere.

Tenuta di Biserno este cunoscută pentru vinurile sale de calitate, în special cele din soiurile de struguri tipice Toscanei, cum ar fi Sangiovese, Merlot și Cabernet Sauvignon. Domeniul a adoptat tehnici moderne de vinificare, combinând tradiția cu inovația.

Pentru acest vin, strugurii au fost recoltați manual între a doua săptămână din septembrie și a doua săptămână din octombrie 2014. După recoltare, strugurii au fost selectați cu atenție pe o bandă vibrantă la cramă. Urmează desciorchinarea și o presare ușoară. Fermentația alcoolică are loc în cisterne din oțel timp de 3-4 săptămâni la o temperatură controlată de 28°C. Un procent de 10% din vin este fermentat malolactic în baricuri, iar restul în cuve de oțel inoxidabil. În final, cupajul de 38% Cabernet Franc, 42% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon și 12% Petit Verdot este îmbuteliat și învechit încă 6 luni înainte de a fi comercializat.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Note intense și complexe de cireșe roșii, afine, mure, coacăze negre și prune, completate de condimente (piper, lemn dulce, condimente de turtă dulce), vanilie, mentol, indicii de stejar, cedru, tutun și chiar note pământii, de piele sau cafea.

GUST: Parcă lăsat moștenire într-o amforă atemporală de strămoșii etrusci, Il Pino di Biserno este armonios și corpolent, atinge papilele gentil ca o fâșie de mătase. Apoi este mai sobru, mai rustic, cu arome intense de fructe negre (cassis, mure), cireșe de cafea, note dulci de fructe de zmeură, dar și note de tutun și stejar. Taninurile sunt fine, coapte, rotunjite și bine integrate. Finalul este lung, rafinat și persistent, cu o aciditate echilibrată.

ASOCIERE CULINARĂ: Excelent cu carne roșie (vită, miel), în special fripturi sau antricot. Se potrivește bine și cu preparate din vânat sau brânzeturi mature.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 20 până la 25 de ani). 

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVETO, MALVASIA NERA

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Castellare di Castellina este o cramă renumită din Italia, regiunea Toscna, Chianti Classico. Istoria sa modernă începe în 1968, când a fost înființată dintr-o fuziune a cinci proprietăți mai mici. Viziunea a fost de a crea o cramă modernă care să îmbine tradiția cu inovația, cu accent pe producția de vinuri de înaltă calitate, expresie a terroir-ului toscan.

De-a lungul anilor, Castellare di Castellina s-a impus ca un pionier în ceea ce privește cercetarea și dezvoltarea viticolă. A fost una dintre primele crame din Chianti Classico care a investit semnificativ în studierea și selecția clonală a soiurilor indigene, în special Sangiovese. Podgoria se întinde pe aproximativ 33 de hectare, cu soiuri roșii indigene, cu un accent deosebit pe Sangiovese. Pe lângă Sangiovese, sunt cultivate și alte soiuri locale precum Canaiolo, Malvasia Nera și Colorino. Alături de acestea este Cabernet Sauvignon, necesar pentru cupajele Super Tuscan.

Din podgoriile Toscanei, aflate la 370 de metri altitudine și hrănite de solurile predominant calcaroase, bogate în marne și argile, provin și varietățile folosite pentru acest cupaj (Sangioveto 85%, Malvasia Nera 15%). Fermentația alcoolică are loc în cuve de oțel inoxidabil cu temperatură controlată, urmată de fermentația malolactică. Se realizează o macerare cu cojile de struguri, care poate dura în jur de 20 de zile. Maturarea are loc în baricuri de stejar (o parte dintre acestea fiind noi, în general aproximativ 50%) pentru o perioadă extinsă, variind de la 24 la 30 de luni. După maturare vinul este îmbuteliat și învechit timp de 12 luni înainte de a fi lansat pe piață.

ASPECT: Roșu rubiniu intens.

MIROS: Intens și foarte concentrat, cu arome de fructe roșii coapte, care evoluează spre note de dulceață, condimente, vanilie și lemn dulce.

GUST: Textură densă și elegantă, susținută de aciditatea puternică a Sangiovese-ului. Taninuri absolut dulci oferă un postgust lung și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Excelent cu mezeluri și carne sărată, preparate suculente și brânzeturi aromate, mature (Pecorino toscan și Parmigiano).

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.  (Este recomandată decantarea timp de 60 de minute, Potențial de învechire în sticlă de 15 până la 20 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: VALLE CENTRAL / CHILE

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, MERLOT

VOL. ALC.: 15.5%

VIN ROȘU SEC. Brand-ul Almaviva este rezultatul unui parteneriat încheiat în 1997 între baronesa Philippine de Rothschild, Președintele consiliului Baron Philippe de Rothschild SA din Franța și Eduardo Guilisasti Tagle, Președintele companiei Viña Concha y Toro S.A din Chile. Rezultatul parteneriatului franco-chilian este un vin excepțional denumit Almaviva, după contele Almaviva, eroul din „Nunta lui Figaro”, faimoasa piesă a lui Beaumarchais.

Culturile de vie se află în Chile, la cea mai mare altitudine din Valea Centrală, în Puente Alto, o porțiune de teren cunoscută de peste 20 de ani pentru condițiile bune oferite soiului Cabernet Sauvignon. Solul din Puente Alto este bogat în piatră mare, nisip și argilă. Toate aceste straturi permit rădăcinilor să tragă apă din belșug (cu pH redus) și minerale pentru cele cinci soiuri de struguri roșii.

Almaviva EPU 2022 este a doua expresie produsă în paralel cu eticheta clasică și provine din același Puente Alto. Vinul realizat din cupajarea soiurilor Cabernet Sauvignon 86%, Carmenère 10%, Merlot 5%, Cabernet Franc 2% și Petit Verdot 1%, și este maturat timp de 12 luni în butoaie din stejar franțuzesc, aflate la a doua umplere.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Un cupaj generos, dar cu procente bine meșteșugite, care oferă un buchet opulent, cu arome de aronia,  mure, vișine și alte fructe roșii tropicale și dulci. Nota de mijloc este oferită de mirodenii verzi și senzații de lemn dulce.

GUST: Catifelat, cu note de fructe dulci, când proaspete, când macerate, într-un carusel aromatic hipnotizant și savuros. Fructele și mirodeniile sunt îmbrățișate de note vegetale și lemnoase, care se mențin pe papile cu o remanență medie spre lungă.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu care poate deveni cu ușurință alegerea preferată la mesele cu friptură la grătar, în special miel și vită, tocană de vițel, dar și la degustări cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: VALLE CENTRAL / CHILE

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, MERLOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Brand-ul Almaviva este rezultatul unui parteneriat încheiat în 1997 între baronesa Philippine de Rothschild, Președintele consiliului Baron Philippe de Rothschild SA din Franța și Eduardo Guilisasti Tagle, Președintele companiei Viña Concha y Toro S.A din Chile. Rezultatul parteneriatului franco-chilian este un vin excepțional denumit Almaviva, după contele Almaviva, eroul din „Nunta lui Figaro”, faimoasa piesă a lui Beaumarchais.

Culturile de vie se află în Chile, la cea mai mare altitudine din Valea Centrală, în Puente Alto, o porțiune de teren cunoscută de peste 20 de ani pentru condițiile bune oferite soiului Cabernet Sauvignon. Solul din Puente Alto este bogat în piatră mare, nisip și argilă. Toate aceste straturi permit rădăcinilor să tragă apă din belșug (cu pH redus) și minerale pentru cele cinci soiuri de struguri roșii.

Almaviva EPU 2021 este a doua expresie, produsă în paralel cu eticheta clasică și provine din aceeași sub-regiune, Puente Alto. Cupajul de 80% Cabernet Sauvignon, 15% Carmenère și 5% Merlot este maturat timp de 12 luni în butoaie din stejar franțuzesc (10% noi și 90% la a doua umplere).

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Mai ușor de abordat decât eticheta clasică, proaspăt și plăcut, cu arome de coacăze negre, cireșe și smochine, completate de adieri vanilate, ceai și tușe uscate, pământii.

GUST: Pe papile, este echilibrat, dulce-acrișor, mulțumită fructelor de pădure și taninurilor mătăsoase. Ediția anului 2021 se deosebește prin prospețimea și stabilitatea aromatică oferită de strugurii care s-au dezvoltat într-un sezon mai răcoros decât în ceilalți ani.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin elegant pentru mesele cu friptură la grătar, în special miel și vită, tocană de vițel, precum și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET-SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET-FRANC, PETIT-VERDOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Château Lynch-Bages se află pe lotul de pământ numit inițial ”Batges”, la intrarea în localitatea Pauillac, din regiunea Bordeaux. Podgoria a aparținut încă din secolul al XVIII-lea, lui Thomas Lynch, un negustor irlandez din Bordeaux, care a produs și vinuri proprii denumite Cru de Lynch.

Vinurile produse din culturile lui Lynch au primit în 1855, clasificarea de calitate superioară (Fifth Growth), la Expoziţia Universală de la Paris. Mai târziu, în anii 1930, o parte din domeniul Lynch-Bages a fost dat în arendă lui Jean-Charles Cazes, fiul unui fermier care a cumpărat şi proprietatea Chateau Ormes de Pez din Saint-Estephe.

Până la recolta din 2008, al doilea vin al Château Lynch-Bages se numea "Château Haut-Bages Averous". Începând cu ediția anului 2008, numele a fost schimbat în "Echo de Lynch-Bages" pentru a sublinia mai clar afilierea sa la faimosul domeniu. Cupajul anului 2022 este realizat din soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot și este maturat timp de 14 luni în butoaie de stejar noi, în mare parte, dar și în butoaie de vin asezonate. 

ASPECT: Roșu rubiniu intens, strălucitor.

MIROS: Arome expresive de fructe roșii și negre proaspete (cireșe, prune, coacăze), cu note delicate de mirodenii dulci și o ușoară tentă de cacao.

GUST: Corp mediu spre plin, taninuri suple și rotunde, o aciditate bună care aduce prospețime. Fructuos, cu o textură plăcută și un gust final curat, de remanență  medie.

ASOCIERE CULINARĂ: Carne roșie la grătar, preparate din pui sau rață, paste cu sosuri roșii și gustări cu brânzeturi semimaturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 8 până la 12 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Descendent al unei familii bogate din Frankfurt, baronul Philippe de Rothschild a moştenit castelul Mouton Rothschild din zona rurală Pauillac (din zona viticolă Medoc), la începutul anilor 1920. Vinul produs pe proprietatea Rothschild şi comercializat anterior în butoaie a fost îmbuteliat și definit de faimoasa etichetă a artistului Jean Carlu. Astfel, sub conducerea baronului, afacerile companiei s-au extins cu noi operaţiuni, construcţia şi modernizarea vinăriei şi spaţiilor de maturare.

Pe loturile ce cuprind 90 de hectare în Meldoc, sunt cultivate patru soiuri, exclusiv pentru vinuri roşii (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc şi Petit Verdot), dar şi soiuri albe cu aceeaşi tradiţie locală. Culturile de viţă de vie se află pe un terroir excelent. Solul format în urmă cu milioane de ani este compus din pietriş şi clei, ce asigură o absorbţie bună a apei şi nutrienţi pentru culturi bogate şi sănătoase. Localizarea pe Paralela 45, aproape de Atlantic şi râul Gironde, oferă viţei mult soare, veri calde, precipitaţii şi ierni blânde.

Petit Mouton a fost produs prima dată în 1993 și e denumit după reședința baronesei Philippine, aflată în inima domeniului. Pentru acest vin sunt aleși struguri cu cea mai înaltă clasificare de calitate (Premier Cru), fermentați după metoda clasică în cuve din stejar. Urmează maturarea vinului proaspăt în butoaie din stejar pentru un profil aromatic apropiat de cel al fratele mai mare, Grand Cru Classé.

ASPECT: Roșu-rubin intens, cu nuanțe violete.

MIROS: Arome intense de coacăze negre și cireșe, combinate cu note de tutun, cedru, condimente dulci, flori (bujor) și mentă proaspătă.

GUST: Plin, mătăsos și corpolent, cu arome de fructe roșii coapte, precum mure și prune. Se remarcă taninuri rafinate, note de cacao, vanilie și stejar pe un fond cu alcool foarte bine integrat. Gustul final este lung și echilibrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Lăsat să respire și savurat pe îndelete, este alegerea ideală la o cină intimă, ori la o masă mare, cu preparate din carne roșie (vită, miel, rață la cuptor), legume la grătar și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16-18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 15 până la 20 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Château Lynch-Bages se află pe lotul de pământ numit inițial ”Batges”, la intrarea în localitatea Pauillac, din regiunea Bordeaux. Podgoria a aparținut încă din secolul al XVIII-lea, lui Thomas Lynch, un negustor irlandez din Bordeaux, care a produs și vinuri proprii denumite Cru de Lynch.

Vinurile produse din culturile lui Lynch au primit în 1855, clasificarea de calitate superioară (Fifth Growth), la Expoziţia Universală de la Paris. Mai târziu, în anii 1930, o parte din domeniul Lynch-Bages a fost dat în arendă lui Jean-Charles Cazes, fiul unui fermier care a cumpărat şi proprietatea Chateau Ormes de Pez din Saint-Estephe.

Într-un an 2021 complicat și pentru terroir-ul din Bordeaux, unde condițiile au variat de la temperaturi scăzute la o ușoară lipsă de precipitații, sfârșitul lunii septembrie a permis clonelor de Cabernet să ajungă la maturitate deplină și să ofere vinuri de o calitate aparte. Echo este al doilea vin al casei Lynch-Bages vinificat tradițional și maturat 12 luni în butoaie din stejar franțuzesc. Cupajul anului 2021 este realizat din doar două soiuri în următoarele proporții: 56% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon.

ASPECT: Roșu rubiniu strălucitor.

MIROS: Arome proaspete de fructe roșii și negre (cireșe, coacăze negre), cu note delicate de mirodenii și o ușoară tentă vegetală.

GUST: Corp mediu, taninuri mai suple și mai rotunde decât eticheta principală a domeniului. Fructuos, cu o aciditate plăcută, alcool bine integrat, și un final curat, cu note de lemn dulce și vanilie. Remanență medie spre lungă, cu tușe de fructe negre.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la preparatele clasice din carne roșie la grătar, pui și gustări cu brânzeturi semimaturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 5 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: PESSAC-LEOGNAN AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Domaine de Chevalier are o istorie foarte veche, fiind menționat ca "Chivaley" (cavaler în gasconă) pe harta geografului Pierre de Belleyme din 1783. Deși viile au dispărut la un moment dat în favoarea pădurilor, ele au reînceput să apară modest câțiva ani mai târziu. Domeniul a fost achiziționat de familia Ricard în 1865, iar Jean Ricard este considerat adevăratul creator al domeniului. Sub conducerea sa și a succesorilor, vinurile de Chevalier au început să capete recunoaștere internațională.

În 1983, proprietatea a fost cumpărată de familia Bernard, care o administrează de atunci prin Olivier Bernard. Acesta a continuat să perfecționeze vinurile, păstrând spiritul de echilibru, finețe și eleganță. De la achiziție, s-au făcut investiții semnificative în vie și în pivnițe, inclusiv modernizări și extinderi. Domaine de Chevalier este unul dintre puținele domenii din Bordeaux denumite "domaine" în loc de "château", o abordare ce subliniează autenticitatea locului.

Domaine de Chevalier se întinde pe o suprafață totală de aproximativ 67 de hectare, dintre care 60 de hectare sunt dedicate soiurilor roșii și 7 hectare soiurilor albe. Terroir-ul este caracterizat prin soluri de pietriș (graves) pe un subsol argilos, cu nisipuri negre și pietrișuri albe fine peste un strat dur de fier și nisip. Există pante ușoare și altitudini care ajung până la 60 de metri.

ASPECT: Roșu rubiniu închis.

MIROS: Complex, cu arome intense de fructe roșii și negre de pădure și de livadă (afine sălbatice, zmeură neagră, cireșe negre, prune), note de dulceață proaspătă de coacăze roșii, violetă candiată, scorțișoară, tutun, lemn afumat și jar, cafea, grafit, piele nouă și cacao. O delectare pentru toate așteptările.

GUST: Corpolent spre mediu, elegant și stilat, cu o abundență de fructe negre și roșii nuanțate. Are o textură mătăsoasă, catifelată, cu taninuri ultra-fine, bine integrate, ce construiesc o structură puternică, dar echilibrată. Gustul este proaspăt, concentrat și complex, cu un final lung, intens și persistent, adesea descris cu note piperat-fructate și tușe de tutun sau trabuc.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin-poezie, pentru cele mai frumoase momente. Fie că este o cină romantică, ori o masă cu preparate savuroase din carne roșie (vită, miel, vânat, rață), precum și preparate cu sosuri bogate sau gustări cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 20 până la 30 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: PESSAC-LEOGNAN AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Domaine de Chevalier are o istorie foarte veche, fiind menționat ca "Chivaley" (cavaler în gasconă) pe harta geografului Pierre de Belleyme din 1783. Deși viile au dispărut la un moment dat în favoarea pădurilor, ele au reînceput să apară modest câțiva ani mai târziu. Domeniul a fost achiziționat de familia Ricard în 1865, iar Jean Ricard este considerat adevăratul creator al domeniului. Sub conducerea sa și a succesorilor, vinurile de Chevalier au început să capete recunoaștere internațională.

În 1983, proprietatea a fost cumpărată de familia Bernard, care o administrează de atunci prin Olivier Bernard. Acesta a continuat să perfecționeze vinurile, păstrând spiritul de echilibru, finețe și eleganță. De la achiziție, s-au făcut investiții semnificative în vie și în pivnițe, inclusiv modernizări și extinderi. Domaine de Chevalier este unul dintre puținele domenii din Bordeaux denumite "domaine" în loc de "château", o abordare ce subliniază autenticitatea locului.

Domaine de Chevalier se întinde pe o suprafață totală de aproximativ 67 de hectare, dintre care 60 de hectare sunt dedicate soiurilor roșii și 7 hectare soiurilor albe. Terroir-ul este caracterizat prin soluri de pietriș (graves) pe un subsol argilo-pietrișos, cu nisipuri negre și pietrișuri albe fine peste un strat de alios (un strat dur de fier și nisip). Există pante ușoare și altitudini care ajung până la 60 de metri, fiind cea mai înaltă elevație din localitate

ASPECT: Rubiniu închis, cu reflexii scurte.

MIROS: Complex, cu parfum de fructe negre și roșii (coacăze, cireșe), cedru, tutun pământiu și condimente (mentă, cuișoare).

GUST: Corpolent, dens, fructat cu taninuri fine. Postgust savuros, cu note de grafit și tutun.

ASOCIERE CULINARĂ: Carne roșie (vită, miel, vânat), reparate sofisticate cu sosuri și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16-18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 20 până la 30 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: PESSAC-LEOGNAN AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Domaine de Chevalier are o istorie foarte veche, fiind menționat ca "Chivaley" (cavaler în gasconă) pe harta geografului Pierre de Belleyme din 1783. Deși viile au dispărut la un moment dat în favoarea pădurilor, ele au reînceput să apară modest câțiva ani mai târziu. Domeniul a fost achiziționat de familia Ricard în 1865, iar Jean Ricard este considerat adevăratul creator al domeniului. Sub conducerea sa și a succesorilor, vinurile de Chevalier au început să capete recunoaștere internațională.

În 1983, proprietatea a fost cumpărată de familia Bernard, care o administrează de atunci prin Olivier Bernard. Acesta a continuat să perfecționeze vinurile, păstrând spiritul de echilibru, finețe și eleganță. De la achiziție, s-au făcut investiții semnificative în vie și în pivnițe, inclusiv modernizări și extinderi. Domaine de Chevalier este unul dintre puținele domenii din Bordeaux denumite "domaine" în loc de "château", o abordare ce subliniază autenticitatea locului.

Domaine de Chevalier se întinde pe o suprafață totală de aproximativ 67 de hectare, dintre care 60 de hectare sunt dedicate soiurilor roșii și 7 hectare soiurilor albe. Terroir-ul este caracterizat prin soluri de pietriș (graves) pe un subsol argilo-pietrișos, cu nisipuri negre și pietrișuri albe fine peste un strat de alios (un strat dur de fier și nisip). Există pante ușoare și altitudini care ajung până la 60 de metri, fiind cea mai înaltă elevație din localitate

ASPECT: Rubiniu închis, cu reflexii scurte.

MIROS: Complex, cu parfum de fructe negre și roșii (coacăze, cireșe), cedru, tutun pământiu și condimente (mentă, cuișoare).

GUST: Corpolent, dens, fructat cu taninuri fine. Postgust savuros, cu note de grafit și tutun.

ASOCIERE CULINARĂ: Carne roșie (vită, miel, vânat), reparate sofisticate cu sosuri și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16-18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 20 până la 30 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Familia Mazzei este una dintre cele mai vechi dinastii italiene din regiunea viticolă Toscana. Răcăcinile datează din secolul al XI-lea, iar stema inițială cu trei ciocane de lemn, era asociată cu breasla dogarilor. În 1435 (anul înscris pe brand-ul actual), proprietatea Castello di Fonterutoli a devenit parte din moștenirea familiei Mazzei. De peste 600 de ani, familia Mazzei cultivă viță de vie și produce vinuri fine, tradiționale, de calitate premium. Mazzei deține în prezent trei domenii viticole în diferită părți ale Italiei. Castello di Fonterutoli și Belguardo în Toscana, apoi domeniul Zisola, în Noto, regiunea Siciliei.

Castello di Fonterutoli are o suprafață totală de aproximativ 650 de hectare. Din această suprafață, 110 până la 117 hectare sunt dedicate viței de vie. Aceste vii sunt organizate în șapte zone principale, situate la altitudini între 220 și 570 de metri deasupra nivelului mării, și sunt împărțite în peste 114 sau 120 de parcele individuale, fiecare cu caracteristici specifice de sol și microclimat. Această diversitate a parcelelor permite producerea unor vinuri cu o complexitate și o gamă aromatică extraordinară.

Din viile cu o vechime de 18 ani, strugurii sunt culeși manual începând cu luna septembrie și fermentați în cisterne la temperaturi cuprinse între 26 și 28°C. După macerarea de 14-18 zile, soiurile sunt maturate individual timp de 18 luni: Sangiovese în baricuri mici din stejar franțuzesc; Cabernet Sauvignon în baricuri clasice de 225 de litri. După maturarea individuală vinurile sunt unite într-un cupaj de 80%-20%, care este apoi finisat în cuve din ciment. După această ultimă parte a maturării vinul este îmbuteliat.

ASPECT: Roșu intens, profund.

MIROS: Bogat și suculent, cu note de fructe negre și vegetație uscată, pământie și lemn.

GUST: Gust puternic, dar fin, care reflectă notele de trufe pământii, note mai deschise de fructe de pădure dulci și acrișoare. Postgust lung, ușor mineral, cu taninuri și note de maturare consistente.

ASOCIERE CULINARĂ: Având în vedere profilul său bogat și puternic, acest vin s-ar potrivi excelent cu preparate din carne roșie, vânat, brânzeturi maturate sau preparate tradiționale din Toscana.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 40 de minute. Potențial de învechire în sticlă de peste 20 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: OAKVILLE, NAPA VALLEY - CALIFORNIA / SUA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 15.6%

VIN ROȘU SEC. Morlet Family Vineyards este o cramă ultra-premium din Napa Valley, California, fondată de cuplul Luc și Jodie Morlet în 2006. Luc provine din familia de viticultori Morlet (Pierre Morlet), cu o tradiție de cinci generații în Franța, regiunea viticolă Champagne.

Morlet Family Vineyards deține și cultivă mai multe podgorii de prestigiu. Una dintre acestea este Cœur de Vallée în Oakville, Napa Valley. Această podgorie achiziționată și dezvoltată din 2015, ce se intinde acum pe 9,7 hectare, este sursa principală pentru cupajele roșii de Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc.  Solurile din Oakville sunt predominant aluviale, cu un amestec de pietriș, nisip și argilă-lutoasă. Aceste soluri sunt bine drenate, ceea ce este crucial pentru a controla creșterea viguroasă a viței de vie.

Vinificarea are loc în tancuri de inox de capacitate mică și în butoaie de stejar francez (puncheons), permitând o controlare precisă a procesului. Vinurile sunt învechite timp de aproximativ 16-18 luni exclusiv în butoaie de stejar francez noi (sau cu un procent foarte mare de butoaie noi, de până la 85%). Cupajul anului 2021 este obținut din Cabernet Sauvignon 94% și Cabernet Franc 6%. 

ASPECT: Roșu rubiniu, cu reflexii violet.

MIROS: Buchet complex și intens de fructe negre coapte (coacăze negre, mure, cireșe amare), note de ciocolată neagră, tutun, cedru, grafit și subtile accente florale (violete).

GUST: Un cupaj din 95% Cabernet și 5% Merlot Plin, concentrat, cu o textură catifelată și taninuri bine integrate. Arome persistente de fructe negre, cafea, anason stelat și o mineralitate fină. Final lung, savuros și elegant.

ASOCIERE CULINARĂ: Carne de vită la cuptor sau la grătar (ribeye, file mignon), miel la cuptor cu ierburi aromatice, vânat cu sosuri bogate, brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă până la 30 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-EMILION AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Domeniul Château Trotte Vieille are rădăcini adânci, primele atestări datând din secolul al XV-lea. Vița de vie de pe anumite parcele ale domeniului este considerată a fi printre cele mai vechi din regiune. Unele plantații au vârsta de peste 100 de ani, în ciuda filoxerei, care a afectat viticultura europeană la începutul secolului trecut.

Familia Castéja, proprietara Casei de Comerț Borie-Manoux din Bordeaux, a achiziționat Château Trotte Vieille la începutul secolului al XX-lea și deține proprietatea de peste 100 de ani. Sub conducerea lor, domeniul a fost constant modernizat pentru a oferi vinuri de calitate premium și o reputație pe măsură. Château Trotte Vieille este un Premier Grand Cru Classé B în clasificarea vinurilor din Saint-Émilion.

Château Trotte Vieille are aproximativ 15 hectare de vie, o suprafață considerată medie pentru mica localitate franceză. Vița de vie, inclusiv cea prefiloxerică, se află într-un terroir de excepție, caracterizat prin soluri argilo-calcaroase pe platoul Saint-Émilion, cât și zone cu argilă roșie și pietriș, o expunere solară excelentă, precipitații și temperată oceanică, influențată de proximitatea Oceanului Atlantic.

ASPECT: Roșu-rubiniu intens, aproape opac, cu reflexii purpurii.

MIROS: Buchet complex și intens, cu arome dominante de fructe negre coapte (coacăze negre, mure, prune), note florale de violetă, accente minerale de grafit - o notă naturală de cretă - mirodenii dulci (vanilie, cuișoare), și lemn de cedru.

GUST: Corp plin, bogat și voluptuos, cu o textură catifelată. Taninuri dense, dar incredibil de fine și bine integrate, care oferă o structură remarcabilă și o persistență lungă. Fructul este concentrat și vibrant, susținut de o aciditate proaspătă care echilibrează bogăția. Gustul final aduce o remanență savuroasă, cu ecouri de fructe și minerale.

ASOCIERE CULINARĂ: Carne de vită la cuptor sau la grătar (mușchi de vită, antricot), preparate din vânat (căprioară, mistreț), rață confit, brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 20 până la 30 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: PESSAC-LEOGNAN AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Primele atestări ale cultivării viței de vie pe acest domeniu datează din anul 1365, când familia Verrier Du Boscq a plantat viță de vie pe un platou pietros numit "Lafitte" (de unde și o parte a numelui). Domeniul a fost redenumit în 1720 după George Smith, un negustor scoțian care a cumpărat proprietatea. În 1842, Lodi Martin Duffour-Dubergier, primarul de Bordeaux, a preluat domeniul, contribuind la faima sa.

Smith Haut Lafitte  a fost clasificat ca Grand Cru Classé în 1959. Un moment important pentru evoluția acestui domeniu a fost în 1990, când Daniel și Florence Cathiard au achiziționat proprietatea, au investit masiv în modernizare și au adus recunoaștere internațională pentru vinurile sale excepționale, produse printr-o abordare inovatoare și prietenoasă cu mediul.

Domeniul viticol al Château Smith Haut Lafitte se întinde pe o suprafață totală de 78 de hectare, iar terroirul său definește aromele vinurilor roșii și albe. Solul este compus dintr-un amestec de pietriș, nisip și argilă, depuse de râul Garonne de-a lungul a milioane de ani. Pietrișul asigură un drenaj excelent și absoarbe căldura soarelui ziua și o eliberează lent noaptea, contribuind la coacerea optimă a strugurilor. Cupajul anului 2021 este produs din struguri fermentați în butoaie la 28°C, iar vinul este maturat timp de 18 luni, pe drojdie în butoaie noi (60%), cu un singur transfer.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Arome proaspete de fructe roșii (cireșe, coacăze roșii) și negre (coacăze negre), completate de note de ierburi aromatice, cedru, grafit și o subtilă tentă florală. Apar și note fine de mirodenii pământii de la baric.

GUST: Corp mediu, cu o aciditate vibrantă și taninuri fine, bine integrate, care oferă o structură elegantă. Fructul este prezent, dar nu dominant, lăsând loc notelor minerale și celor de stejar. Postgust proaspăt, lung și persistent, cu o tentă salină.

ASOCIERE CULINARĂ: Carne roșie la grătar (vită, miel), friptură de rață, preparate cu ciuperci, brânzeturi semidure.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 8 până la 15 ani).