Genever

Ketel One Original Jonge Jenever este un exemplu modern al tradiției olandeze de producție a jeneverului, produs de distileria Nolet din Schiedam, Olanda, care datează din 1691.

Prin războaie și revoluții ce au schimbat soarta Europei, familia Nolet a ținut ca distileria Ketel One să supraviețuiască, să se dezvolte și chiar să exporte vodca peste Atlantic, în Statele Unite ale Americii. Două conflagrații mondiale, prohibiția americană și alte circumstanțe mai puțin favorabile au fost depășite cu bine de generațiile Nolet.

Ketel One Original Jonge Jenever este o băutură produsă dintr-un amestec de grâu, secară și porumb, aromatizat cu 14 plante botanice atent selecționate, distilat în alambicuri clasice de cupru printr-un proces ce combină metode tradiționale și moderne. Această băutură, care a inspirat ginul modern, este maturată timp de aproximativ 12 luni în butoaie de stejar franțuzesc de 217 litri pentru a-i rotunji gustul și textura.

ASPECT: Clar.

MIROS: Un buchet delicat, în care pâinea caldă și cerealele coapte se împletesc cu ienupărul subtil și note fine de plante aromatice, învăluind simțurile cu eleganță și echilibru.

GUST: Catifelat și armonios, cu straturi de cereale și accente ierboase, urmate de nuanțe dulci de migdale și vanilie, care se dezvoltă gradual pe palat, oferind o experiență liniștită și plăcută.

FINISH: Lung și suav, păstrând ecouri de cereale și ienupăr, lăsând o impresie de puritate și echilibru.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte, printre care și un distilat propriu aromat cu ienupăr, numit Genever.

Rețeta pentru distilatul olandez Genever datează din 1820. Formula diferită de cele existente în acele vremuri a fost creată pentru a oferi o băutură cu aromă subtilă și armonioasă, care a revoluționat cocktail-urile din lumea întreagă.

ASPECT: Clar.

MIROS: Parfum subtil de malț cu piper alb, oțet de vin alb și note de distilat clasic Genever (ienupăr și citrice).

GUST: Puțin dulce, dar echilibrat, cu o notă răcoritoare de condimente. Aroma de malț, aflată la baza băuturii, este însoțită de alune și pâine, iar mirodeniile sunt mai timide (față de Genever Original).

FINISH: Condimentat, atenuat, cu note de malț onctuos și oțet de vin alb.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Rețeta pentru distilatul aromat cu ienupăr, numit Genever, datează din 1820. Formula diferită de cele existente în acele vremuri a fost creată pentru a oferi o băutură cu aromă subtilă și armonioasă, care a revoluționat cocktail-urile din lumea întreagă.

ASPECT: Clar.

MIROS: Genever Original aduce parfumul pur al unei păduri cu pini, aromă de malț și note florale din ceai de iasomie.

GUST: Esență de pin și eucalipt cu o notă vioaie de condiment. Aromele lemnoase și vegetale sunt echilibrate de arome de alune și pâine.

FINISH: Finalul este puțin amar, cu arome de pâine coaptă și alune prăjite.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Rețeta pentru distilatul olandez Genever datează din 1820. Formula diferită de cele existente în acele vremuri a fost creată pentru a oferi o băutură cu aromă subtilă și armonioasă, care a revoluționat cocktail-urile din lumea întreagă. Inspirat de tradiția bourbon-ului american, maestrul Piet Van Leijenhorst, a ales rețeta originală pentru maturarea în butoi din stejar.

După 200 de ani, Genever este produs în loturi mici, după aceeași rețetă creată de Lucas Bols, și maturat timp de 18 luni în butoaie din stejar franțuzesc Limousin.

ASPECT: Clar, cu tentă gălbuie.

MIROS: Malț și pâine cu mirodenii, în special cardamom, angelica, anason, lemn dulce și o notă de ienupăr. Buchetul de ansamblu sugerează note pământii și lemnoase de unt, mirodenii, caprifoi, citrice, mentă, vanilie și iris florentin.

GUST: Varianta maturată are textură fină și suplă, ce se deschide cu note de malț și multe feluri de condimente. Se simt și notele florale, amorțite de piper și citrice.

FINISH: La final, gâdilă papilele cu arome de condimente și ierburi ușor dulci.