Rom & Tequila

Povestea Bacardi este la fel de populară ca romul produs pentru prima dată în 1862. Trecut prin revoluții, schimbări majore și eforturi admirabile de reinventare a unui brand legendar, născut în Cuba, Bacardi a prosperat în exil și în prezent oferă o gamă largă de romuri pentru toate gusturile.

Anejo Cuatro este o expresie foarte apropiată de varianta originală creată de Don Facundo și aduce o parte din stilul portorican, definit de tradiția companiei Bacardi.

Asemenea celorlalte romuri Bacardi, Anejo Cuatro este obținut din trestie de zahăr și maturat timp de patru ani în butoaie de stejar, influențate de clima tropicală din statul caraibian Puerto Rico.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Parfum de vanilie și lemn, alăturate unui amestec mai puțin întâlnit de miere și cuișoare.

GUST: Arome de caramel, lemn, vanilie și condimente.

FINISH: Mediu, cu arome de lemn condimentat.

Compania care produce romul Brugal a fost înființată în 1888 de Andreas Brugal Montaner, iar în 1920 distileria Brugal a produs primul rom în Republica Dominicană. În deceniile următoare, dominicanii au creat o gamă de romuri, au început exporturile în S.U.A și au construit o nouă distilerie în Puerto Plata, una dintre cele mai moderne în anii 1980.

În 1996, romurile produse de familia Brugal au fost exportate și în Spania, unde au ocupat mai târziu prima poziție, iar colaborarea cu grupul Edrington a fundamentat identitatea brand-ului, bazată pe tradiție și popularitate. Romurile Brugal sunt produse după o rețetă secretă, transmisă de la o generație la alta. În distileria Brugal, melasa de trestie de zahăr este fermentată și distilată de două ori pentru a se obține cel mai rafinat rom.

1888 este unul dintre cele mai elegante romuri din gama brandului Dominican, mulțumită tradiției și metodei de producție aproape neschimbată de 130 de ani. După cum se menționează pe sticlă, (Doblemente Anejado), acest rom este maturat în două tipuri de butoaie: primul este din stejar american, al doilea este din stejar spaniol. Această dublă maturare permite distilatului de bază să deprindă caracterul sofisticat, cu arome bogate și echilibrate frumos, specifice romului caraibian.

ASPECT: Chihlimbar intens cu reflexii roșiatice. Clar și strălucitor.

MIROS: Dulceața fructelor roșii, uscate, a stafielor și curmalelor îi oferă impresia unui rom sofisticat. Aromel de fructe sunt completate de lemn condimentat și note de scorțișoară.

GUST: Echilibrat și rafinat de alte note dulci din caramel, vanilie, piersicp, nucă de cocos și cuișoare.

FINISH: Impresionant de lung și elegant cu o notă de miere.

Povestea Bacardi este la fel de populară ca romul produs pentru prima dată în 1862. Trecut prin revoluții, schimbări majore și eforturi admirabile de reinventare a unui brand legendar, născut în Cuba, Bacardi a prosperat în exil și în prezent oferă o gamă largă de romuri pentru toate gusturile.

Actualul rom Carta Blanca are la bază aceeași metodă tradițională folosită de Don Facundo Bacardi y Maso în 1862 pentru a crea primul rom al companiei Bacardi.

Astfel, distilatul din melasă de trestie de zahăr este filtrat de două ori prin cărbune în timpul maturării de până la 12 luni în butoaie din stejar american. Bacardi Carta Blanca este popular oriunde se dorește un rom superior pentru cocktail-uri elegante.

ASPECT: Clar.

MIROS: Note sensibile de migdale prăjite și lime. În plan secund apar arome fine din alte fructe dulci și vegetale.

GUST: Aromele de vanilie, migdale și mirodenii, dezvoltate în butoiul din stejarul alb de origine americană.

FINISH: Lung, cu note de piper.

Pachetul conține sticla de rom Bacardi Carta Blanca, de 0.7L + 1 pahar din sticlă cu însemnele brand-ului Bacardi.

Blend-urile Highball Express aduc tribut primei linii de zbor către Caraibe, stabilită în 1922, în timpul prohibiției americane. Piloții transportau aventurierii cu hidroavionul pe rute ce porneau din statele americane și ajungeau până în insulele Caraibilor, unde se află și în prezent distilerii de rom.

Highball Express este unul dintre cele mai populare brand-uri noi de rom, ce oferă o gamă de blend-uri maturate, aduse din statele precum: Jamaica; Republica; Dominicană; Barbados; Trinidad; Guyana; Panama și Nicaragua.

Un blend construit pe structura intensă a romului maturat 18 ani în sudul Caraibilor, la distileria din Trinidad. Acestuia i s-au adăugat alte patru romuri cu maturare mai îndelungată, fiecare produse în Guyana, Republica Dominicană, Barbados și Jamaica.

ASPECT: Chihlimbar-auriu.

MIROS: Parfum de fructe exotice cu o dulceță intensă și lemn dulce.

GUST: Pe papile începe o expediție aromatică prin pădurile tropicale, unde plutesc aromele de cocos, vanilie proaspătă și condimente uscate, lemnoase.

FINISH: Remanență de durată, cu note de fructe calde și dulci.

The Duppy Share este un brand cu o abordare modernă, ce inspiră prietenii să experimenteze împreună aromele autentice ale romului caraibian. Unul dintre creatorii acestui brand este muzicianul britanic Kano, care dorește să celebreze prin această băutură aromele, parfumul și amintirile sale din Jamaica.

În timpul maturării whisky-ului și coniacului, o parte din bautură se evaporă din butoaie și este numită Angel’s Share (partea îngerilor). La fel se întâmplă și în cazul romului maturat în Jamaica, dar localnicii numesc acest proces Duppy Share, după spiritele care se furișează în distilerii și fură din romul ce stă la maturat în butoaie din stejar.

O varinată mai robustă a romului clasic din portofoliu, The Duppy Share Aged este un blend din două romuri aduse de la cele mai prestigioase distilerii din lume. Unul dintre romuri este produs 100% în coloane de distilare la Worthy Park în Jamaica și este maturat 3 ani, iar celălalt este distilat în același tip de instalație la Foursquare, în Barbados, și este maturat timp de 5 ani.

ASPECT: Chihlimbar, reflexii deschise.

MIROS: Varianta maturată aduce aerul dulce și sărat al Caraibilor, arome exotice de caramel, cartofi dulci, avocado și scorțișoară.

GUST: Un mix seducător, dulce și sățios, diversificat prin aromele de stafide, vanilie și ghimbir.   

FINISH: Lung, cu note de lime și zahăr brun.

Bumbu Cream este un amestec perfect de rom autentic Bumbu, condimente alese și frișcă din lapte.

Noul sortiment al brand-ului Bumbu este irezistibil atunci când îl servim rece, simplu, cu gheață, sau cu alte băuturi alcoolice în cocktail-uri tropicale. Bumbu Cream oferă tuturor aceleași calități împărtășite de varianta originală, creată de artizanii caraibieni.

ASPECT: Culoare de ciocolată albă.

MIROS: Arome de ghimbir, latte cu dovleac condimentat, orez cu lapte și scorțișoară, plăcintă cu cartofi și gălbenuș de ouă cu un praf de nucșoară.

GUST: Pe papile este cremos, onctuos, dulce și gras.

FINISH: Toate aceste senzații plăcute sunt completate de un final lung, ce aduce aminte de plăcintă cu dovleac și pandișpan.

Dead Man's Fingers, un rom nou, neconvențional și total surprinzător, a fost ideea unor antreprenori din Marea Britanie. Proprietarii unui restaurant cu specific pescăresc din St. Ives, Cornwall, au avut o idee liberatoare: un rom nou, ieșit din tiparele vechi de sute de ani, obținut prin aceleași metode, dar cu ingrediente exotice, ce se găsesc în băuturile noi și experimentale, dar și în gastronomia Europeană din ultimii ani.

În 2015, creatorii Dead Man's Fingers au ales primele arome și s-au apucat de treabă. Pentru noile romuri, englezii au ales șofranul folosit în patiserie, înghețată cu aromă de sherry Pedro Ximénez, nucșoară, vanilie și portocală.

Rezultatul a fost pe măsura efortului - un rom unic, condimentat, delicios atunci când este savurat sec și memorabil atunci când este adăugat în cocktail-uri. Trei ani mai târziu Dead Man's Fingers a intrat în familia Halewood Wines & Spirits, iar în prezent romul este produs în distileria din Liverpool.

ASPECT:  Clar.

MIROS: Nuca de cocos este esența care domină acest rom și este evidentă de la primele picături strecurate în pahar.

GUST: Alături de nuca de cocos, notele de vârf sunt fomate din extractele de mango, stafide, caramel, suc de citrice (lime), și o tentă de vanilie și cuișoare.

FINISH: Lung. Cocos și condimente ușor înțepătoare.

Volcan tequila este produsă din cele mai bune exemplare de agave albastre weber din Mexic. Agavele sunt cultivate și recoltate în văile și dealurile regiunii Jalisco, din apropierea vulcanului Tequila, care a erupt în urmă cu 200.000 de ani. Erupția vulcanului a lăsat în sol cenușa și a contribuit la fertilizarea solului pentru toată flora din zonă. Timp de generații, localnicii se ocupă de recoltarea plantelor de agave, asemenea celor folosite pentru această expresie premium.

Expresiile Volcano sunt produse din agave rumenite în cuptoare vechi, apoi stoarse într-o moară Tahoma, construită din piatră vulcanică, ce separă sucul de fibrele plantei. Sucul din agave este fermentat lent după care este distilat în instalații moderne. 

Volcan X.A este o tequila de calitate super-premium, un blend inovativ compus din expresii añejo și extra-añejo, obținute doar din distilarea agavei albastre. Blend-ul X.A este creat fără aditivi, prin arta deosebită a artizanilor mexicani. Maturarea distilatului din agave se face în butoaie din stejar plasate într-o pivniță de 8 metri adâncime cu pereți groși de 1,5 metri. Aceste dimensiuni au fost alese pentru a proteja butoaiele cu tequila de temperaturile ridicate din Jalisco și pentru a permite dezvoltarea liniștită a băuturii în contact cu diferite tipuri de stejar.  

ASPECT: Gălbui.

MIROS: Volcan X.A are o structură aromatică cu 3 straturi. Baza reposado aduce un nivel echilibrat de dulceață și finețe în timp ce expresiile anejo si extra-anejo contribuie prin eleganța aromatică și corpolență.

GUST: Balansul aromelor este reinventat de aroma perfectă a frunzelor de agavă rumenită la cuptor, note de condimente - vanilie, și note dulci din caramel și fructe uscate ce pot fermeca cele mai selecte papile, la o degustare cu gheață, ori sec.

FINISH: Lung, cu note de agave dulci și condimente.

Dead Man's Fingers, un rom nou, neconvențional și total surprinzător, a fost ideea unor antreprenori din Marea Britanie. Proprietarii unui restaurant cu specific pescăresc din St. Ives, Cornwall, au avut o idee liberatoare: un rom nou, ieșit din tiparele vechi de sute de ani, obținut prin aceleași metode, dar cu ingrediente exotice, ce se găsesc în băuturile noi și experimentale, dar și în gastronomia Europeană din ultimii ani.

În 2015, creatorii Dead Man's Fingers au ales primele arome și s-au apucat de treabă. Pentru noile romuri, englezii au ales șofranul folosit în patiserie, înghețată cu aromă de sherry Pedro Ximénez, nucșoară, vanilie și portocală.

Rezultatul a fost pe măsura efortului - un rom unic, condimentat, delicios atunci când este savurat sec și memorabil atunci când este adăugat în cocktail-uri. Trei ani mai târziu Dead Man's Fingers a intrat în familia Halewood Wines & Spirits, iar în prezent romul este produs în distileria din Liverpool.

ASPECT: Cafeniu, opac.

MIROS: Sortimentul cu extract de cafea împarte aroma cafelei prăjite, fortifiate de romul din melasă și celelalte arome aflate pe fundal.

GUST: Romul cu infuzie de cafea lasă puțin loc aromelor care scot licoarea din monotonie. Cu simțuri ascuțite și răbdare apar tonurile de vanilie, stafide și ciocolată cu portocale.

FINISH: Prelungit. Amar și condimentat (cuișoare și chimion).

În estul Guatemalei se află orașul Zacapa, locul în care a fost creat romul Zacapa Centenario, în anul 1976, pentru a marca aniversarea unui secol de la fondarea așezării. Trestia de zahăr folosită la producția acestui rom este cultivată în sud vestul țării, la poalele unui vulcan în micul orășel Retalhuleu, aflat la 350 de metri altitudine.

După ce sunt obținute cele mai fine dintre distilate, maestrul Zacapa le trage în butoaie de stejar și le lasă la maturat la o altitudine de 2300 de metri.

Zacapa Solera Gran Reserva este realizat din suc de trestie de zahăr obținut din prima stoarcere, fără melasă, ceea ce oferă o aromă delicată și complexă. Pentru a deveni romul delicios din expresia finală, distilatul este supus unui proces de maturare la altitudinea de aproximativ 2.300 de metri, în zona Quetzaltenango. Profilul aromatic este dezvoltat prin sistemul Solera, în care diverse romuri de vârste diferite sunt amestecate succesiv în butoaie din stejar american, unele asezonate de whiskey, altele de vin sherry Oloroso sau Pedro Ximénez.

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii.

MIROS: Un buchet sofisticat, unde tușele de caramel și miere se întâlnesc cu nuanțele de vanilie, fructe uscate și nuci prăjite. Subtonurile elegante de lemn de stejar și condimente calde se armonizează delicat, creând o impresie olfactivă captivantă.

GUST: Catifelat, cu note intense de caramel, ciocolată neagră și fructe uscate, completate de lemn fin și condimente dulci care se dezvoltă treptat, oferind o textură bogată și armonioasă.

FINISH: Durabil și cald, cu nuanțe de vanilie, miere și lemn de stejar.

Brandul Seven Giants aparține producătorului scoțian Spirits of Virtue, companie fondată în 2018 de frații Roddy și Kerr Nicoll în Scoția. Brandul a fost creat pentru a oferi alternative premium fără alcool inspirate de tequila și de cultura agavei mexicane, într un moment în care segmentul no & low alcohol cunoștea o creștere accelerată la nivel internațional.

Conceptul Seven Giants combină influența scoțiană cu identitatea aromatică mexicană, utilizând apă pură din Munții Cairngorm și agavă albastră mexicană organică. Gama include expresii inspirate de stilurile Blanco, Reposado și Añejo, toate dezvoltate pentru a reproduce cât mai fidel profilul aromatic și senzația unei tequila clasice, dar fără alcool.

Produsele Seven Giants sunt realizate prin infuzii botanice și extracții naturale, fără fermentație alcoolică. Procesul de producție combină apa de izvor din Cairngorm Highlands cu agavă albastră mexicană organică, miere texană și ingrediente naturale precum piperul negru indian și alte botanice condimentate.

ASPECT: Limpede și cristalin, cu reflexii argintii discrete.

MIROS: Debut intens de agavă proaspătă și citrice verzi, urmat de note vegetale fine și o tușă condimentată de piper alb. Buchetul dezvoltă nuanțe ierboase și tonuri ușor minerale, completate de accente delicate de lime și plante aromatice.

GUST: Proaspăt și vibrant, construit pe note de agavă verde și citrice. Evoluția aduce echilibru între tonurile vegetale, accentele condimentate și senzația discret minerală, susținute de o textură curată și bine definită.

FINISH: Proaspăt și ușor condimentat, unde notele de agavă și citrice persistă elegant, lăsând o impresie energică și revigorantă.

Rosaluna este un brand artizanal de mezcal originar din Santiago Matatlán, Oaxaca, regiune considerată capitala mondială a mezcalului. Brandul a fost creat de frații JJ și Frida Méndez León Jiménez, membri ai unei familii care produce mezcal de peste șase generații.

Terroir-ul din Santiago Matatlán este definit de solurile minerale și climatul arid specific regiunii Oaxaca, condiții ideale pentru dezvoltarea agavei Espadín. Agavele utilizate pentru Rosaluna sunt cultivate timp de aproximativ opt ani înainte de recoltare, iar producătorii folosesc exclusiv agave foarte bine maturate, denumite „capón”, recunoscute pentru concentrația ridicată de zahăr și profunzimea aromatică pe care o oferă mezcalului.

După recoltare, inimile de agave sunt coapte lent în cuptoare săpate în pământ, peste pietre încălzite cu lemn, proces care poate dura până la cinci zile. Ulterior, agavele sunt măcinate cu ajutorul unei tahona mecanice pentru extragerea fibrei și a sucului vegetal. Fermentarea are loc în vase deschise din lemn de pin, unde sucul și fibrele de agavă sunt lăsate să fermenteze natural până la opt zile. Dubla distilare are loc în alambicuri din cupru, metodă ce permite rafinarea băuturii și obținerea unui profil aromatic mai elegant și mai echilibrat.

ASPECT: Limpede și cristalin, cu reflexii argintii discrete.

MIROS: Buchetul aromatic deschide simțurile pentru explorarea notelor vegetale de agavă coaptă, ierburi proaspete și citrice verzi, completate cu note de fum, piper alb și tonuri minerale.

GUST: Suplu și echilibrat, cu tușe vegetale și fructate. Aromele de agavă dulce, lime și plante aromatice se împletesc elegant cu note subtile de fum, condimente și accente saline.

FINISH: Curat și sofisticat, cu ecouri vegetale și minerale ce evoluează lent într-o senzație delicat afumată, susținută de tonuri citrice.

Havana Club este un rom autentic cubanez, unul dintre cele mai cunoscute din lume. Trestia de zahăr, materia primă din care este produsă această băutură a fost adusă în Cuba, de spanioli, încă din secolul al XVI-lea.

Cubanezii sunt mândrii de băutura lor, produsă pentru prima dată în 1934 în Cárdenas, de o mică afacere de familie denumită Jose Arechabala S.A. După eliberarea companiilor naționalizate la începutul anilor ‘60, Havana Club a încheiat în 1993 un parteneriat cu marele producător francez Pernod Ricard.

Havana Club Mango & Lime este o băutură care îmbină caracterul autentic al romului cubanez cu prospețimea vibrantă a lime-ului și dulceața exotică a mango-ului. Inspirată de atmosfera tropicală a Cubei, această combinație oferă un profil fructat, echilibrat și răcoritor, fiind ideală atât pentru a fi savurată simplă, cu gheață, cât și ca bază pentru cocktailuri estivale.

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii.

MIROS: Dulce și impetuos, cucerește simțurile cu parfumul de mango copt și lime proaspăt. Vedetele aromatice sunt însoțite de tușe din alte fructe tropicale, coji de citrice, vanilie și zahăr brun.

GUST: Își etalează farmecul cu dulceața catifelată din mango și dansează pe papile alături de citreice energice. Textura fină aduce și note fine de caramel și fructe exotice. Fiecare înghițitură are ritm, eleganță și personalitate.

FINISH: Se retrage discret cu o notă de fruct tropical.  

Avión Tequila a fost lansată în 2010 cu ambiția de a redefini categoria băuturilor premium și s-a făcut remarcată prin calitatea excepțională și stilul său elegant. În prezent, Avión face parte din portofoliul Pernod Ricard, fiind apreciată la nivel internațional pentru puritatea și rafinamentul expresiilor sale.

Originară din Los Altos de Jalisco, una dintre cele mai valoroase regiuni tequila din Mexic, agava folosită pentru această expresie beneficiază de un terroir ideal pentru dezvoltarea unor arome intense și echilibrate. Solurile vulcanice bogate în minerale, altitudinea de peste 2.000 de metri și climatul cu zile însorite și nopți răcoroase permit maturarea lentă a plantelor de agavă, dezvoltând un conținut ridicat de zaharuri naturale și un profil aromatic intens, dominat de note fructate și florale.

Agavele Weber Blue sunt recoltate manual după o perioadă de maturare de aproximativ 7 - 10 ani, când ating nivelul optim de zahăr. Inimile de agavă (piñas) sunt coapte lent în cuptoare tradiționale din cărămidă, proces care dezvoltă aromele dulci și complexe ale plantei. După zdrobire și fermentare, mustul este distilat de două ori în alambicuri, rezultând o tequila limpede, expresivă și perfect echilibrată. Avión Silver este îmbuteliată imediat după distilare, pentru a păstra prospețimea, caracterul autentic al agavei și expresia pură a terroir-ului din Los Altos de Jalisco.

ASPECT: Cristalină și perfect limpede.

MIROS: Buchetul își dezvăluie prospețimea prin note intense de agavă coaptă, însoțite de grepfrut, ananas și lime.

GUST: Pe papile aduce dulceața naturală a agavei, armonizată de citrice, fructe tropicale și vanilie. Textura suplă este completată cu note de piper alb și plante aromatice, pentru echilibru și prospețime.

FINISH: Revigorant, cu ecouri persistente de agavă, citrice și condimente fine.

La Hechicera Reserva Familiar este expresia emblematică a singurei case de rom administrate de o familie din Columbia, cu trei generații de experiență în producerea romurilor fine. Numele „La Hechicera”, care înseamnă „Vrăjitoarea”, este inspirat de frumusețea seducătoare și biodiversitatea spectaculoasă a coastei columbiene, reflectând spiritul autentic al locului în care ia naștere acest rom.

Procesul de asamblare și maturare a romurilor îmbină experiența, măiestria și intuiția, obiectivul fiind obținerea unor expresii cât mai pure și fidele caracterului lor natural, realizate prin metode tradiționale și cu intervenții minime asupra distilatului.

Reserva Familiar este un cupaj de romuri maturate cu răbdare în foste butoaie de bourbon din stejar alb american. Fără adaos de zahăr, arome sau alți aditivi, romul își dobândește caracterul exclusiv prin interacțiunea naturală dintre distilat, lemn, climat și trecerea timpului. Rezultatul este un rom în stil hispanic, curat, echilibrat și expresiv, în care fiecare aromă provine exclusiv din procesul de maturare și din măiestria asamblării.

ASPECT: Chihlimbar intens, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchetul debutează cu arome de caramel și coajă de portocală, urmate de note de tutun fin, cafea proaspăt prăjită și stejar matur. Ansamblul este curat, expresiv și bine conturat.

GUST: Sec și echilibrat, dezvăluie note de caramel, coajă de portocală și vanilie, completate de accente de cafea prăjită, cacao și lemn de stejar. Fără adaos de zahăr, romul își exprimă autentic caracterul printr-o textură suplă și un profil aromatic natural, construit exclusiv prin maturare.

FINISH: Curat și armonios, cu ecouri persistente de stejar, cafea prăjită, tutun și citrice confiate.

Havana Club este un rom autentic cubanez, unul dintre cele mai cunoscute din lume. Trestia de zahăr, materia primă din care este produsă această băutură a fost adusă în Cuba, de spanioli, încă din secolul al XVI-lea.

Cubanezii sunt mândrii de băutura lor, produsă pentru prima dată în 1934 în Cárdenas, de o mică afacere de familie denumită Jose Arechabala S.A. După eliberarea companiilor naționalizate la începutul anilor ‘60, Havana Club a încheiat în 1993 un parteneriat cu marele producător francez Pernod Ricard.

Havana Club este produs prin distilarea unei melase de calitate superioară cu vâscozitate redusă. Distilatele sunt mai apoi alese de Maestrul Havana Club pentru maturare timp de 3 până la 15 ani în butoaie de stejar, sub atentă supraveghere. Acest brand de rom reprezintă Havana, cu fiecare bucată de pământ, fiecare stradă, fiecare notă muzicală, fiecare pas de dans, fiecare moment de bună dispoziție.   

ASPECT: Clar.

MIROS: Crocant, cu note proaspete de marzipan, citrice, ienibahar, ghimbir și puțin stejar cu o tentă de lime.

GUST: Pe papile aduce note clare de citrice, vanilie și stejar. Stejarul aduce a nuci, mirodeniile și citricele se liniștesc.

FINISH: Scurt. Distilat cald cu o urmă de ienibahar.

Clase Azul este un producător de distilate tradiționale din Mexic ce oferă publicului produsele sale în sticle și decantoare unicat. Pentru toate expresiile de distilate Clase Azul mexicanii aleg cele mai bune exemplare de agave ce au nevoie de 6-8 ani pentru a ajunge la maturitate.

Plantele sunt tăiate și lăsate timp de 72 de ore în cuptoare vechi, construite din cărărmidă, pentru a se rumeni și a oferi mai multă dulceață aunci când sunt stoarse. Sucul extras din agave este fermentat apoi distilat de două ori pentru a se obține cel mai pur alcool.

Clase Azul Añejo este încă o expresie de tequila tradițională ce arată lumii că este nevoie de timp pentru a face ceva bun. Aromele acestei tequila și decantorul din ceramică sunt un tribut adus culturii indigene Mazahua. După distilare tequila este maturată timp de 25 de luni în butoaie de stejar asezonate cu whiskey american.

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii de cupru. Decantorul din ceramică artizanal aduce la bază o linie de culoare albastru deschis ce simbolizează apa care dă viață plantei de agave, iar mai sus apare piña, inima plantei, în forma de ananas, ce rezultă după tăierea frunzelor. 

MIROS: Maturare de peste doi ani în butoaie de whiskey a adus acestei expresii un spectru larg de arome și note ce îi aduc apreciere încă de la prima degustare. Primele arome descoperite ușor în parfumul acestei băuturi sunt cele de caramel, scorțișoară, cuișoare și alune de pădure bine prăjite. Alături de acestea apar și note de vanilie mexicană, marmeladă de portocală, gutuie și stejar rumenit.  

GUST: Condimentele câștigă mai multă atenție din partea simțurilor și sunt echilibrate de stejar rumenit, oferit de maturare și destul de intens pentru a oferi o textură mătăsoasă.  

FINISH: Mediu, cu note de caramel onctuos, condimente și alcool fin.

Captain Morgan este un brand cu origini în statele din Caraibe, exportat în principal pe piețele din SUA și Europa. În 1944, marele producător de băuturi alcoolice din Canada, Seagram, a început să producă rom prin compania sa numită Captain Morgan Rum Company, ce opera o distilerie în Jamaica.

Fuziuni și achiziții au adus compania în grupul Diageo din anul 2001, iar în următorii ani brand-ul a devenit mai cunoscut la nivel mondial și au fost lansate alte etichete ce au la bază rețeta Captain Morgan.

Romurile Captain Morgan sunt produse din melasa trestiei de zahăr, fermentată alături de apă și drojdie, urmată de tripla distilare în instalații din cupru. După distilare are loc maturarea în butoaie de stejar arse, ce oferă parfum și arome complexe pentru toate cele trei etichete clasice, dar și pentru edițiile limitate. Ultima fază presupune un amestec realizat după proporții bine meșteșugite de echipajul căpitanului Morgan.

ASPECT: Ambră intensă.

MIROS: Blend-ul Black Label conține loturi maturate până la șapte ani în butoaie de stejar, arse în interior, ce oferă arome bogate de lemn, condimente și vanilie.   

GUST: Rămân aromele prezente în miros, suplimentate de caramel dulce.

FINISH: Lung, dulceag.

Blend-urile Highball Express aduc tribut primei linii de zbor către Caraibe, stabilită în 1922, în timpul prohibiției americane. Piloții transportau aventurierii cu hidroavionul pe rute ce porneau din statele americane și ajungeau până în insulele Caraibilor, unde se află și în prezent distilerii de rom.

Highball Express este unul dintre cele mai populare brand-uri noi de rom, ce oferă o gamă de blend-uri maturate, aduse din statele precum: Jamaica; Republica; Dominicană; Barbados; Trinidad; Guyana; Panama și Nicaragua.

Baza acestui blend este un rom jamaican maturat 12 ani, completat perfect și dezvoltat de romurile dulci, cu arome tropicale, produse în Guyana, Nicaragua și Republica Dominicană.

ASPECT: Chihlimbar-auriu

MIROS: Parfum cu note de fructe exotice, dulci, completate de condimente, ce dau formula clasică a unui rom caraibian.

GUST: Cremos și fierbinte ca o seară de vară pe plaja Caraibilor și dulce ca fructele tropicale presărate cu vanilie.   

FINISH: Lung și cald, cu o dulceață de ananas.

The Duppy Share este un brand cu o abordare modernă, ce inspiră prietenii să experimenteze împreună aromele autentice ale romului caraibian. Unul dintre creatorii acestui brand este muzicianul britanic Kano, care dorește să celebreze prin această băutură aromele, parfumul și amintirile sale din Jamaica.

În timpul maturării whisky-ului și coniacului, o parte din bautură se evaporă din butoaie și este numită Angel’s Share (partea îngerilor). La fel se întâmplă și în cazul romului maturat în Jamaica, dar localnicii numesc acest proces Duppy Share, după spiritele care se furișează în distilerii și fură din romul ce stă la maturat în butoaie din stejar.

Romurile Duppy Share sunt produse la distilerii fondate în jurul anilor 1600, pe teritorii ca Jamaica și Barbados. După distilare romurile sunt maturate separat în butoaie din stejar pentru perioade de până la 12 ani înainte de a fi amestecate în diferite proporții pentru etichetele actuale.

ASPECT: Auriu închis.

MIROS: Cel mai tânăr dintre cele trei romuri folosite la blend-ul XO este maturat 5 ani, iar alături de celelalte, care ajung la 12 ani, aduce arome intense de fructe tamarind, echilibrate de note florale de violete și nucă de cocos rumenită.

GUST: Pe papile este luxuriant, corpolent, cu note de caramel, bomboane fondante și lapte condensat de casă. Acest început generos este urmat de note fructate de caisă, vanilie și nucșoară ce vestește notele de final.

FINISH: Se retrage de pe simțuri cu note de stejar, vanilie și ciocolată, cu o tușă de mentă. Apare și o notă florală, ce a stat în fundal până la acest moment.