Lichior & Bar Mixes

Lichiorul Gold Strike este produs de Lucas Bols, compania fondată în 1575, de familia Bols în orașul portuar Amsterdam din Țările de Jos.

Compania olandeză deține în portofoliul numeroase alte brand-uri cu renume internațional. Printre brand-urile de lichior recunoscute se află și Gold Rush, o băutură delicioasă cu aromă de scorţişoară si fulgi de aur de 22 de karate, comestibili.

ASPECT: Cristalin, cu reflexii aurii oferite de fulgii mici din aur aflați în sticlă.

MIROS: Parfumul de ierburi sălbatice de pădure, scorțișoară, semințe și rădăcini.

GUST: Note intense de scorțișoară și coajă de portocală.

FINISH: Lung, ușor vegetal.

St~Germain este un lichior franțuzesc creat în 2007 de distilatorul american Cooper Smith și denumit astfel după Saint Germain-Des-Pres, o zonă a Parisului ce a influențat curentele artistice din Epoca Frumoasă și stilul Art Deco. Sticla elegată cu eticheta ce prezintă fontul auriu, este inspirată de eleganța și extravaganța aceluiași stil Art Deco, prezent în tot ceea ce însemna bunul gust în societatea pariziană din anii '20.

Acum parte din grupul Bacardi, St~Germain este în continuare un lichior produs cu pasiune și dăruire din cele mai proaspete și delicate flori de soc, culese în fiecare an spre sfârșitul primăverii. Primul lichior obținut din 100% flori de soc aduce în fiecare pahar o bucurie pentru simțuri.

Aroma sa este subtilă și delicată mulțumită notelor de piersică, pară și grepfrut. Alături de toate acestea, lichiorul St~Germain aduce acel savoir faire franțuzesc, un ingredient discret, dar esențial.

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Floral, cu note subtile de litchi, puțin nectar de piersici, flori proaspete și dulci.

GUST: Echilibrat și fin pe papile, cu note de pere, dulceață moale, aromă din flori de soc, boabe de soc și citrice picante.

FINISH: Lung, proaspăt și armonios.

Lichiorul Galliano a fost creat în 1896 de distilatorul italian Arturo Vaccari și denumit după colonelul Giuseppe Galliano, eroul războiului Italo-Etiopian de la sfârșitul secolului al XIX-lea.

În prezent, lichiorul Galliano a devenit un simbol a tot ce este mai bun din spiritul Italiei: o atracție puternică față de produsele pure, o materializare irezistibilă a imaginației și flerului de artizan.

Lichiorul cu vanilie conține distilat aromat cu peste 30 de ierburi și condimente, inclusiv, anason stelat, ienupăr, coada șoricelului, ghimbir, lavandă și ultima, dar nu cea din urmă, aroma delicată de vanilie, trecută prin 7 infuzii și 6 distilări.

ASPECT: Galben-auriu, strălucitor.

MIROS: Parfum de bomboane cu vanilie, bomboane cu mentă și caramele.

GUST: Puțin siropos, cu aromă principală de mentă și vanilie cremoasă. Apar și note de lemn dulce, urmate de ierburi aromatice și amărui.

FINISH: Boabele de piper, ușor crăpate, acoperă siropul de vanilie, apoi fac loc aromelor persistente de mentă și anason.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

La scurt timp, băuturile Bols sunt exportate în SUA, iar de-a lungul anilor compania începe să producă și alte tipuri de distilate, este listată la Bursa din Amsterdam și revine sub conducere olandeză.

ASPECT: Clar.

MIROS: Peppermint White este produs cu frunze de mentă ce oferă un parfum vegetal natural și fin.

GUST: Aromă de mentă, note de vegetale și alcool bine integrat.

FINISH: Scurt, mentolat.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Bols Ginger este ideal pentru cocktail-uri în care dorești sa adaugi un condiment proaspăt, energic, numai bun pentru a inspira rețete noi.

ASPECT: Gălbui.

MIROS: Ierburi aromatice și distilat fin.

GUST: Aromă puternică de vegetale dominate de extractul de ghimbir.

FINISH: Mediu. Puțin iute.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Pentru Bols Elderflower, alături de ierburi și condimente sunt folosite flori de socată uscate înmuiate în apă și în alcool pentru a se extrage aroma intensă și proaspătă, caracteristică acestui lichior.

ASPECT: Galben pal.

MIROS: Parfum generos din miere de socată și o notă de măr verde.

GUST: Proaspăt și foarte floral.

FINISH: Mediu. Floral și dulceag.

Mixer este un producător de piureuri și siropuri din fructe create special pentru mixuri non-alcoolice și alcoolice. Compania a fost fondată în 1990, în Italia, de Moreno Salmi pentru a asigura barurilor o gamă mai largă de produse obținute din fructe tropicale.

Încă de la începutul activității Mixer oferă produse revoluționare după conceptul ‘fruct în sticlă’. Brand-ul italian oferă diferite concentrate din pulpă de fruct 100% natural și piureuri de fructe nepasteurizate. Produsele sunt comercializate într-un ambalaj patentat special pentru acestea, numit speed bottle. Sticla ajută pe cei care prepară cocktail-uri să toarne rapid conținutul în recipientul de amestec sau de servire.

În Imperiul Roman se consumau căpșuni pentru a depăși depresia, iar această practică mai are un fundament și în prezent. Căpșunile aduc fericire dar și vitamina C, în cantități mai mari decât portocalele. Căpșunele conțin și cupru, benefic pentru sănătatea părului și nitrați, care oxigenează corpul.

AROMĂ: Acest piure este ideal pentru cocktail-uri foarte reci, daiquiri, caipiroska cu căpșune sau un smoothie ce va pune la încercare imaginația.  

PRODUSUL NU SE CONSUMĂ CA ATARE, SE FOLOSEȘTE CA BAZĂ PENTRU COCKTAIL. 

1 litru de sirop trebuie diluat cu 5 părți de apă.  

Sheridan's este un lichior lansat în 1994, produs în Dublin de Tomas Sheridan & Sons. Lichiorul este comercializat într-o sticlă specială cu două secțiuni separate, care se amestecă înainte de a fi degustate: o secţiune este umplută cu un lichior de cafea, cealaltă este umplută cu un lichior de ciocolată albă.

Amestecul oferă arome echilibrate și delicioase, perfecte pentru a fi savurate simplu sau într-un cocktail elegant.

ASPECT: Lichiorul de cafea este maro închis, opac, iar lichiorul de ciocolată albă este deschis, crem.

MIROS: Aromă de cafea pătrunsă de alcool fin și ciocolată albă cu notă de cocos.

GUST: Amestecul oferă note de cafea, ciocolată neagră cu alune și glazură de ciocolată albă.

FINISH: Persistent, cu note dulci de ciocolată și whiskey.

Copia Originale este o marcă italiană care propune reinterpretări inspirate ale cocktailurilor clasice, realizate din ingrediente de calitate și gata pregătite pentru servire, dezvoltând o filosofie pe care o descrie drept „the Italian twist” asupra rețetelor de cocktailuri clasice.

Istoricul brandului este centrat mai puțin pe o vechime îndelungată și mai mult pe conceptul de produs: Copia Originale s-a poziționat ca producător de cocktailuri îmbuteliate care aduc în prim plan ingrediente italiene, cum ar fi bergamota calabreză sau fructe locale, pentru a oferi un profil aromatic distinct, reinterpretând clasice precum Cosmopolitanul într-o formulă prêt-à-servir.

Metodele de producție urmăresc standardele industriei de băuturi ready-to-drink: selecția ingredientelor de calitate, macerarea sau infuzarea aromelor în bază alcoolică, urmând procese de filtrare și stabilizare pentru a asigura claritate și calitate.

ASPECT: Roz închis, cu reflezii arămii.

MIROS: Arome fructate de merișoare și portocală, completate de accente delicate de lime și tonuri subtile de alcool fin. Buchetul este proaspăt, elegant și invită la degustare cu promisiunea unui gust vibrant și rafinat.

GUST: Echilibrat și armonios, cu dulceața fructelor roșii echilibrată de aciditatea citricelor și alcool bine integrat. Se remarcă armonia între merișoare, lime și portocală, pentru o experiență delicată și plăcută la fiecare înghițitură.

FINISH: Revigorant, cu ecouri fructate și citrice care se mențin elegant pe papile, oferind o impresie persistentă de prospețime și rafinament tipic cocktailurilor Cosmopolitan reinterpretate.

Sheridan's este un lichior lansat în 1994, produs în Dublin de Tomas Sheridan & Sons. Lichiorul este comercializat într-o sticlă specială cu două secțiuni separate, care se amestecă înainte de a fi degustate: o secţiune este umplută cu un lichior de cafea, cealaltă este umplută cu un lichior de ciocolată albă.

Amestecul oferă arome echilibrate și delicioase, perfecte pentru a fi savurate simplu sau într-un cocktail elegant.

ASPECT: Lichiorul de cafea este maro închis, opac, iar lichiorul de ciocolată albă este deschis, crem.

MIROS: Aromă de cafea pătrunsă de alcool fin și ciocolată albă cu notă de cocos.

GUST: Amestecul oferă note de cafea, ciocolată neagră cu alune și glazură de ciocolată albă.

FINISH: Persistent, cu note dulci de ciocolată și whiskey.

Lichiorul cu aromă de amandină aduce gustul faimoasei prăjituri, în premieră, pe piața din România. Pentru cei care doresc puțin din nostalgia desertului autentic, acest lichior este alegerea delicioasă și plină de posibilități.

ASPECT: Maro închis, cafeniu.

MIROS: Arome de bomboane fondante și zahăr vanilat, trezesc pofta pentru această băutură delicioasă.

GUST: Pe papile se simte blatul însiropat cu rom și dulceața din straturi și glazură de cacao, urmate de alcoolul fin ce oferă textura bomboanelor de ciocolată cu lichior de vișine.  

FINISH: Cacao dulce și alcool cald.

Lichiorurile Strega sunt produse de compania cu același nume fondată în Italia, orașul Benevenuto, în 1860, de antreprenorul Giuseppe Alberti. Una dintre primele formule ale fondatorului era un amestec unic de 70 de ierburi și condimente aduse din toată lumea.

Fabrica și compania sunt în continuare administrate de familia Alberti, iar după mai bine un secol și jumătate portofoliul a fost dezvoltat cu multe sortimente de lichior și alte distilate tradiționale italiene.

Lansat în 2019, acest lichior aduce o parte din experiența și metodele dezvoltate de distileria Strega încă din 1860. Amaretto este un lichior recomandat a fi consumat după masă, sec, în cocktail-uri sau alături de cafea fierbinte.

ASPECT: Chihlimbar deschis.

MIROS: Iute și dulce. Primele arome sunt cele oferite de biscuiți, caramel și marzipan.

GUST: Rămân aromele de caramel și biscuiți, completate de alte note dulci din nucă de cocos, vanilie și migdale prăjite.

FINISH: Mediu spre lung, cu note de miere, fagure de miere și biscuiți.

Patron este unul din cele mai cunoscute nume dintre cele aflate în prezent în industria producătoare de tequila. Inițial, Patrón Tequila a fost produsă de distileria Casa 7 Leguas, una dintre cele mai vechi distilerii din Mexic. Din 1989 Patron a mutat operațiunile într-o distilerie nouă în statul mexican Jalisco, a dezvoltat gama de produse și a introdus o sticlă cu design aparte.

După schimbările din anii 1990 și 2000, Patrón tequila s-a poziționat ca o băutură premium, diferită de brand-urile populare pe piața nord-americană.

Tequila Patrón este produsă din 100% agave albastre Weber după metoda mexicană. Francisco Alcaraz un veteran al distilatorilor din Mexic folosește o variantă modernă a procesului tahona, unde fibrele de agave sunt zdrobite ușor de o roată din piatră vulcanică, iar sucul rezultat este fermentat apoi distilat cu fibre.

ASPECT: Maro închis.

MIROS: Boabe de cafea proaspăt prăjite, espresso, ciocolată amară cu note de chilli și piper negru

GUST: La început dulceața de sirop apoi gust sec de espresso, ciocolată amară și tequila condimentată. Apare și o notă din cremă de vanilie.

FINISH: Ciocolata ia locul cafelei și rămâne mai mult pe papile, alături de mentol.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Pentru Bols coffee sunt folosite extracte din cafea și din boabe de cacao. Maestrul în amestecuri adaugă în lichior și puțină vanilie pentru obține în final un lichior perfect pentru cele mai delicioase cocktail-uri cu aromă de cafea.

ASPECT: Maro închis cu reflexii rubinii.

MIROS: Cafea proaspăt prăjită.

GUST: Cireșe de cafea uscate, boabe de cafea prăjită, note de ciocolată și vanilie.

FINISH: O notă de cafea tare, amăruie.

Sheridan's este un lichior lansat în 1994, produs în Dublin de Tomas Sheridan & Sons. Lichiorul este comercializat într-o sticlă specială cu două secțiuni separate, care se amestecă înainte de a fi degustate: o secţiune este umplută cu un lichior de cafea, cealaltă este umplută cu un lichior de ciocolată albă.

Amestecul oferă arome echilibrate și delicioase, perfecte pentru a fi savurate simplu sau într-un cocktail elegant.

ASPECT: Lichiorul de cafea este maro închis, opac, iar lichiorul de ciocolată albă este deschis, crem.

MIROS: Aromă de cafea pătrunsă de alcool fin și ciocolată albă cu notă de cocos.

GUST: Amestecul oferă note de cafea, ciocolată neagră cu alune și glazură de ciocolată albă.

FINISH: Persistent, cu note dulci de ciocolată și whiskey.

Lichiorul Galliano a fost creat în 1896 de distilatorul italian Arturo Vaccari și denumit după colonelul Giuseppe Galliano, eroul războiului Italo-Etiopian, de la sfârșitul secolului al XIX-lea.

În prezent, lichiorul Galliano a devenit un simbol a tot ce este mai bun din spiritul Italiei: o atracție puternică față de produsele pure, o materializare irezistibilă a imaginației și flerului de artizan.

Espresso este mai mult decât un lichior de cafea, este o formă de artă pusă în practică prin cunoştinţele și experiența distilatorilor profesioniști din Livorno, care folosesc două feluri de cafea cu diferite grade de prăjire: 55% arabica, adusă din Brazilia şi Columbia, amestecată cu 45% robusta, adusă din Kenya şi India.

ASPECT: Maro închis.

MIROS: Ciocolată amară, cafea prăjită intens, pâine arsă și lemn dulce

GUST: Robust, cu arome tari de corretto, ciocolată neagră, boabe de cafea rumenite pe plită cu lemne, anason, jar din cărbune, alune braziliene și coji de alune arse. Un spectru aromatic din lemn, fructe și vegetale arse ce oferă un post gust foarte lung.  

FINISH: Note scurte de espresso, alune prăjite ce se deschid în note mai prospete de mentă chinezească și anason.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Boabe de cacao premium sunt filtrate alături ierburi și condimente pentru a crea o aromă bogată de ciocolată neagră, ce devine mai intensă prin adăugarea unui distilat de portocală. Un lichior cu extracte naturale, perfect pentru o gamă impresionantă de cocktail-uri.

ASPECT: Maro închis.

MIROS: Aromă de boabe de cacao prăjite intens.

GUST: Textură catifelată, aromă bogată de ciocolată neagră, amăruie, cu note de portocală și vanilie.

FINISH: Persistent, cu notă de ciocolată și alcool fin.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

La scurt timp, băuturile Bols sunt exportate în SUA, iar de-a lungul anilor compania începe să producă și alte tipuri de distilate, este listată la Bursa din Amsterdam și revine sub conducere olandeză.

ASPECT: Clar.

MIROS: Notă de cacao și distilat fin.

GUST: Papilele sunt delectate cu ciocolată cu lapte și notă fructată de caise.

FINISH: Lung. Dulce și puțin fructat.

Din 1996, fondatorul Etéreo, Hamade Nasser a avut viziunea unui brand de tequila ce oferă moștenirea generoasă a Mexicului în Europa. Această viziunea a fost materializată printr-o gamă de tequila ultra premiu, creată după rețete unice. Expresiile Etéreo sunt născute din agavă crescută în pământul din Jalisco, îmbogățit de mineralele vulcanului Tequila timp de câțiva mii de ani. În completarea solului este climatul cald ce oferă un profil aromatic unic agavei, de aceea regiunea are Denumire de Origine Tequila (DOT).

Fiecare etichetă Etéreo este rezultatul a 6 faze de producție. Totul începe cu recoltarea agavei de către maeștrii numiți Jimador, care folosesc unelte ascuțite pentru a tăia frunzele și a păstra doar inima în formă de ananas (piña). Toată cantitatea de piña este rumenită în cuptoare tradiționale din cărămidă, dar și în autoclave din oțel inoxidabil, pentru a se activa substanțele din plantă ce transformă carbohidrații în zaharuri fermentabile. După cocere agava este zdrobită la o moară tahoma, unde o roată mare din piatră zdrobește materia vegetală pentru a se extrage sucul dulce ce va fi fermentat alcoolic, cu drojdii adăugate, timp de 12 zile.

Distilarea are loc în alambicuri din oțel, iar procesul este repetat pentru a oferi mai multă claritate aromei de agavă. În prima distilare se obține un alcool cu 20% volum, iar la a doua distilare de rectificare, ce durează 3-4 ore, alcoolul are o tărie de aproape 55% volum. În final, Tequila Etéreo este maturată în butoaie din stejar Lomousin sau în butoaie din stejar alb american, asezonate cu bourbon. Reposado este maturat între 2 si 12 luni, Añejo stă în butoi între 12 și 24 de luni, iar Extra-Añejo este desăvârșită de stejar timp de peste 3 ani.

ASPECT: Maro închis.

MIROS: Note de cafea macerată în alcool.

GUST: Această expresie aduce corpolența cafelei proaspete, îndulcită de zahăr caramelizat.

FINISH: Cafea și distilat condimentat de agavă ce încălzește ușor papilele.

Tia Maria este un lichior cu aromă de cafea produs inițial în 1930, în Jamaica, cu boabe de cafea proaspătă, cultivată local. Brand-ul și rețeta este atribuită Dr. Evans, care a produs inițial lichiorul cu un volum de 30% alcool.

În prezent, Tia Maria este produs de Pernod Ricard din boade de cafea Arabica, recoltate de la altitudini ce variază între 800 și 1200 de metri deasupra nivelului marii. Alături de boabele de cafea culese când sunt verzi producătorii folosesc și vanilie din nord estul insulei Madagascar (regiunea Sava), ce conține peste 170 de compuși diferiți.

Acest lichior conține și rom alb din Jamaica, obținut din melasă de trestie de zahăr. Romul aduce arome calde, intense, rezultate din fermentarea de lungă durată, păstrarea drojdiei și a altor compuși după distilare. Aroma intensă de cafea este obținută după ce maestrul alegea cafea prăjită mediu, o lasă să mecereze fără să încălzire (cold brew), apoi răcește extractul de cafea, pentru a oferi lichiorului aroma clasică Tia Maria.  

ASPECT: Maro-opac.

MIROS: Aromă intensă de cafea ce se simte din primul moment, urmată de note de ciocolată și tutun de pipă.

GUST: Papilele sunt acoperite de textura cremoasă obținută din cafea 100% Arabica, note de zahăr caramelizat și praf din vanilie proaspăt măcinată.   

FINISH: Amar, cu o notă lungă de cafea condimentată.