Lichior & Bar Mixes

Lichior obținut din nuci verzi, Samaro este o băutură emblematică sub semnătura Distileriilor Bran. Rețeta acestui digestiv îmbină peste 50 de plante medicinale, propolis și nuci verzi, într-o poțiune aventuroasă care deschide setea pentru noi descoperiri.

Aromele puternice și expresive ale acestui lichior oferă o bază perfectă pentru long drinks, însă pot fi savurate și sub forma unui ice-shot. SAMARO fuzionează gusturi după o rețetă unică, ce conferă acestei băuturi calitatea de lichior premium care face înconjurul lumii.

A se consuma cu poftă și îndrăzneală, în pahare mici sau mari, pentru spirite curajoase!

ASPECT: Nuanță de maro-pământiu, spre închis.

MIROS: Ierburi aromatice, nuci verzi şi miere.

GUST: Dulce-amărui, cu accente de nuci verzi, plante, miere şi condimente.

FINISH: Un gust aromat, persistent.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Bols Dry Orange este obținut prin distilarea cojilor de portocală și lămâie, la care se adaugă și o tinctură de ierburi amare pentru a crea o aromă faimoasă și inegalabilă a lichiorului roșiatic, perfectă pentru un cocktail Mai Tai.

ASPECT: Portocaliu închis cu reflexii rubinii.

MIROS: Aromă de portocale proaspete și o notă de rom.

GUST: Pe papile se simt citrice generoase, dulci ca niște bomboane cu lămâie, echilibrate de o dulceață simplă din portocale.

FINISH: Mediu. Puțin dulce și foarte sec.

Compania Choya produce de peste 50 de ani băuturi tradiționale japoneze. Primul și cel mai important produs din portofoliul Choya este umeshu, un lichior obținut din diferite soiuri de ume (caisă), cunoscut în Japonia de secole.

Specialitatea umeshu are cea mai mare calitate atunci când extractul de ume și alcoolul sunt echilibrate prin maturarea fructelor întregi (cu sâmburi). Producătorul alege doar câteva dintre sutele de soiuri de caise, cultivate în Japonia, iar cel mai folosit este Nanko.

După succesul înregistrat pe piața locală cu lichiorul tradițional de ume timp de peste 30 de ani, compania Choya a decis să se extindă peste hotare cu un lichior premium numit Royal Honey. Acest lichior este produs din 100 caise japoneze premium din soiul Nanko, din regiunea Kishu, recunoscută pentru culturile numeroase dedicate acestui fruct. Un alt ingredient de bază al lichiorului este mierea 100% naturală și jeleu cu zero adaos de zahăr.   

ASPECT: Auriu, strălucitor, cu fructe întregi în interiorul sticlei.

MIROS: Dulce, cu arome de fructe macerate, alcool fin și prospețime.

GUST: O textură consistentă, cărnoasă, cu gust de miere densă, note de migdale și marțipan.

FINISH: Dulce, cu alcool bine integrat și revigorant.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Bols Cherry Brandy este obținut din infuzie de vegetale bio, suc de cireșe și puțin brandy, pentru un mix potrivit celor mai elegante cocktail-uri.

ASPECT: Rubiniu.

MIROS: Parfum de cireșe și migdale.

GUST: Aromă de cireșe și midgale prăjite.

FINISH: Fructat, cu o notă discretă de sâmbure lemnos.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

ASPECT: Roșu deschis.

MIROS: Aromă de căpșuni cu un buchet subtil de fructe de pădure.

GUST: Căpșuni dulci cu o notă de citrice.

FINISH: Mediu, dulce-amărui.

Alături de numeroase vinuri produse în marile regiuni viticole ale României, Folklore produce și câteva game de băuturi distilate ce includ tradiționala țuică și pălincă, dar și tăriile clasice de tip vodcă și gin.

Dracula's Desire prezintă pe etichetă o femeie în rochie roșie, elegantă, cu forme ce seducătoare. Vișinata este asemenea personajului care o reprezintă: seducătoare, irezistibilă și savuroasă.

Această experiență unică este oferită de măiestria distilatorilor, care folosesc 100% suc natural de vișine, distilat și armonizat cu macerat de vișine din cultură locală.

ASPECT: Roșu deschis.

MIROS: Parfum de cireșe coapte, ușor dulci și note de scurte de macerare.

GUST: Dulce-acrișor, cu note de succesive de fructe proaspete, coapte și macerate, alcool bine integrat ce încălzește repede papile.

FINISH: O remanență caldă, lungă, cu o notă de vișine macerate și sâmbure lemnos.

O vișinată așa cum poți gusta numai în gospodăriile tradiționale românești. Vișinii din Transilvania de nord, crescuți sub clima aspră de la poalele munților, conferă o aromă aparte fructelor.

Vișinele sunt spălate în apă de izvor și apoi lăsate să se macereze, la răcoare, pentru a obține esența dulce-acrișoară. După rețeta familiei Bran, alcoolul rafinat împlinește vișinata tradițională, menită să bucure simțurile degustătorului.

Vișinata Bran se consumă cel mai adesea ca aperitiv, să încânte sufletul și să deschidă pofta!

ASPECT: Vișiniu-limpede.

MIROS: Note fructate și aromate.

GUST: Dulce-acrișor, de vișină coaptă.

FINISH: Aromat și persistent.

Una dintre cele trei expresii ale trilogiei Whistler, Irish Whiskey & Honey Liqueur, este rezultatul unei colaborări firești între echipa distileriei și producătorii de miere din familia Boann. Cele mai bune loturi maturate în butoaie de bourbon și finisate în butoaie de sherry sunt infuzate cu miere produsă în livezile proprii.

Calitatea mierii a fost premiată în 2021 cu distincția de cea mai bună miere din lume, iar în același an a primit premiul pentru cea mai bună miere irlandeză din lume.    

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: O explozie de arome dulci din fagure de miere, caramel, migdale zaharisite și note inconfundabile de whiskey irlandez, intens, maturat.

GUST: Pe papile vine aroma caldă și corpolentă de whiskey, urmată de vanilei cremoasă și caramel. O textură cremoasă, echilibrată de miere și distilatul maturat cu ecouri de stejar.

FINISH: În final aduce mai mult din tăria blend-ului de distilate, apoi note de miere și alune îndulcite.

Baileys Irish Cream a fost lansat în 1974, la Dublin - Irlanda. Marca comercială este deţinută de Grupul Diageo. Fondatorii au dorit să aducă împreună două dintre comorile naționale: laptele și renumitul whiskey irlandez.

După multe încercări, în anii 1970 producătorii au stabilit rețeta băuturii care aduce și acum mândrie irlandezilor: cel mai bun whiskey, ciocolată și aromă de vanilie, alături de alte arome și ingrediente, toate unite cu magia și simplitatea Baileys.

Producătorul folosește doar lapte din fermele de familie special selectate din Irlanda. 

ASPECT: Gălbui-opac.

MIROS: Aromă de whiskey și lapte, cu ton vegetal, ușor dulce.

GUST: Crema de lapte se topeşte eliberând aroma de whiskey care încălzește papilele, iar ciocolata încântă limba cu textura fină și dulce.

FINISH: Lung, intens, dulceag, cu gust clar de whiskey.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Bols Date a fost lansat în 2015 și este produs din alcool de bază infuzat cu ierburi, condimente și tot ce este mai bun din curmale africane.  

ASPECT: Maro deschis-auriu.

MIROS: Vanilie, curmală, caramel, zahăr Demerara și prăjitură cu lămâie.

GUST: Pe papile se păstrează aroma de curmală dulce. Apar și arome de caramel, smochine fierte cu zahăr Demerara și citrice.

FINISH: Se simte intens zahărul brun Demerara, poate mai intens decât fructele de curmal.

Southern Comfort este una dintre băuturile unice ale americii, create în 1874, în orașul New Orleans, de Martin Wilkes Heron, care a dorit un whiskey mai fin, mai delicios și mai ușor de savurat. Din dorința de a oferi lumii o nouă băutură, Heron a creat o rețeta în care amesteca whiskey clasic american cu extracte de drupe și condimente.

În 1900, băutura sa a fost apreciată la Expoziția Universală de la Paris. Brand-ul a traversat perioada prohibiției și Al Doilea Război Mondial pentru a deveni din anii 1940 o parte din stilul de viață american.

Brand-ul Southern Comfort, deținut de Grupul Brown-Forman, a fost cumpărat în 2016 de compania Sazerac. După această schimbare lichiorul este produs după o rețetă apropiată de cea originală, veche de 150 de ani: whiskey, fructe și condimente.

ASPECT: Auriu închis.

MIROS: Arome dulci din compot de piersici, note de sirop american din trestie de zahăr și marzipan.

GUST: Pe limbă este tot dulce, apoi cremos, cu arome de pere, vanilie și miere. Alunecă ușor pe papile, de aceea savoarea trece repede și se cere repetată.

FINISH: În final se simt note de vanilie, miere și fructe.

Drambuie este un brand cu istoric interesant. În 1745 Prințul britanic Charles Edward Stuart a strâns o armată ce trebuia să învingă forțele Regelui Marii Britanii, pentru a aduce din nou casa Stuart pe tronul regatului. Armata Prințului a fost învinsă și acesta a fugit în Scoția, pe insula Skye, iar după un timp era să fie prins dacă nu era ajutat de clanul MacKinnon. Ca răsplată pentru ajutorul oferit, Prințul a lăsat clanului MacKinnon rețeta unui lichior personal, un dar pe care scoțienii îl prețuiesc de generații.

După 100 de ani de la aceste evenimente, John Ross, un afacerist de pe insula Skye a primit rețeta secretă de la clanul MacKinnon și a creat primul lot de lichior numit atunci ”an dram buidheach” (băutura care satisface), precurtat în Drambuie. Clanul MacKinnon a revenit în afacerea Drambuie și după încă 100 de ani brand-ul și operațiunile au intrat în grupul scoțian William Grant & Sons.

Rețeta lichiorului Drambuie rămâne un secret bine păstrat în distileria de lângă Glasgow și este cunoscută doar de trei oameni. Unul dintre aceștia, descendent al lui William Grant, se ocupă personal de amestecul fiecărui lot cu esențe Drambuie. Fără a dezvălui secretul, producătorii ne spun că este un lichior de whisky. Mai multe whisky-uri scoțiene maturate sunt amestecate cu mirodenii, ierburi și miere din flori sălbatice (heather honey).

ASPECT:  Auriu, cu tentă de chihlimbar.

MIROS: Parfumul este bogat, luxuriant, cu arome de flori, ierburi aromatice și piper. Aroma de vegetale uscate duce treptat către cea de lemn dulce, care se deschide din nou cu note de portocală și miere.  

GUST: Multe dintre aromele simțite anterior formează un buchet persistent, urmat de o aromă puternică de portocală, note de miere și ierburi macerate.

FINISH: Lung, aromat.

Baileys Irish Cream a fost lansat în 1974, la Dublin - Irlanda. Marca comercială este deţinută de Grupul Diageo. Fondatorii au dorit să aducă împreună două dintre comorile naționale: laptele și renumitul whiskey irlandez.

După multe încercări, în anii 1970 producătorii au stabilit rețeta băuturii care aduce și acum mândrie irlandezilor: cel mai bun whiskey, ciocolată și aromă de vanilie, alături de alte arome și ingrediente, toate unite cu magia și simplitatea Baileys.

Producătorul folosește doar lapte din fermele de familie special selectate din Irlanda. 

ASPECT: Gălbui-opac.

MIROS: Aromă de whiskey și lapte, cu ton vegetal, ușor dulce.

GUST: Crema de lapte se topeşte eliberând aroma de whiskey care încălzește papilele, iar ciocolata încântă limba cu textura fină și dulce.

FINISH: Lung, intens, dulceag, cu gust clar de whiskey.

Lichiorul Carolans a fost lansat în 1978 de un producător irlandez care a împrumutat numele de la legendarul cântăreț la harpă Turlough O'Carolan. Gustul unic al lichiorului irlandez produs de Carolans în orășelul Clonmel, din comitatul Tipperary, este obținut din cele mai bune ingrediente aduse de la furnizorii locali.

Lichiorul fanion din gama Carolans este produs din cel mai bun whiskey irlandez, smântână proaspătă de la fermă și miere naturală.

Whiskey-ul, ingredientele naturale și nivelul potrivit de alcool fac din această băutură un ingredient generos și ușor de folosit la prepararea unor cocktail-uri delicioase și interesante: Bonded Irishman, Carolans John E. Palmer, Carolans Celtic Russian, Gold Coin Shot.

ASPECT: Crem deschis.

MIROS: Notele fine de caramel sunt unite cu mirosul de lapte gras, miere și vanilie, ce insuflă parfumul prăjiturilor făcute în ajunul sărbătorilor de iarnă.    

GUST: Cremos, intens, accentuat de distilatul maturat și dulceața din miere polifloră.

FINISH: Cald, fin și dulce.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Aromele fine ale alcoolului infuzat cu ierburi și condimente sunt completate cu suc proaspăt din fructul pasiunii. Culoarea, pulpa și sâmburii mici din fructe oferă băuturii culoare portocalie și gustul dulce-amărui.

ASPECT: Portocaliu.

MIROS: Aromă din fructul pasiunii și notă de litchi cu vanilie.

GUST: Fructul pasiunii cu o notă de vanilie.

FINISH: Fructat, puțin astringent.

După ani de călătorii cu vasele italiene, în toate colțurile lumii, de unde a cules 40 de ingrediente (ierburi, mirodenii, rădăcini și fructe exotice), Stanislao Cobianchi s-a întors în Italia, la Bologna și creat un lichior special. În 1885 Stanislao a fondat în Bologna compania Gruppo Montenegro, prezentă astăzi printre cei mai mari producători din Europa.

Pasionat de arta distileriei, a poțiunilor și a alchimiei din acele vremuri, Cobianchi a reușit să obțină un lichior numit inițial Elisir Lungavita. După 11 ani, elixirul vieții lungi a fost redenumit Amaro Montenegro și dedicat Prințesei Elena de Muntenegru, care a devenit Regina Italiei.

În prezent, este urmată aceeași rețetă cu 40 de ingrediente, știută doar de câțiva oameni dedicați, asemenea fondatorului, să păstreze caracterul unic al acestui lichior. Cu toate acestea, sunt cunoscute câteva dintre ingredientele delicate, prezente în miros și gust: condimente (scorțișoară, cuișoare și nucșoară), citrice (portocale dulci, amărui și mandarine uscate) și ierburi / plante aromatice (semințe de coriandru, măghiran, oregano și amestec din mai multe feluri de pelin - Artemisia).

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii.

MIROS: Parfumul este vibrant și fructat de mandarine, bomboane cu caramel și amestec de coriandru proaspăt cu piper alb.

GUST: La început este dulce, apoi este puțin amărui, ca o limonadă sau coajă de portocală rasă. Condimentele se păstrează prin amestecul de coriandru, vanilie și cuișoare.

FINISH: Amărui și citric. În ansamblu un amaro italian mult mai generos și mai dulce decât alte lichioruri amare produse în Italia.

Brand-ul Chambord a fost creat în 1982, însă lichiorul actual este creat după o rețetă creată de francezi în regiunea istorică Valea Loarei, la sfârșitul secolului al XVII-lea. O poveste interesantă legată de acest tip de lichior face referire la un producător care a oferit băutura Regelui Franței Ludovic al XIV-lea în timpul unei vizite la palatul Chambord.

Chambord este lichiorul care a reușit să dăruiască într-o sticlă toate atributele definitorii pentru țară sa de origine, Franța. Eleganța ambalajului și rafinamentul gustului fac din acest lichior franțuzesc răsfățul perfect al femeii moderne.

Gustul bogat și mătăsos al lichiorului Chambord este rezultatul îmbinării ingredientelor 100% naturale: zmeură neagră, mure atent selecționate, coniac XO și vanilie de Madagascar.

ASPECT: Vișiniu în sticlă sferică, elegantă, cu centura aurie și însemnele brand-ului.

MIROS: Parfum din fructe de pădure, portocale și vanilie

GUST: Zmeură macerată în coniac fin. Dulceață din fructe de pădure, arome de coniac fin, note de ierburi și vanilie.

FINISH: Aromat, astringent, cu un eau-de-vie energic.

Bianch este un amaro italian inovator, creat de Infermento Spirits, ce îmbină tradiția băuturilor italiene cu tehnologia modernă. Este recunoscut ca fiind primul amaro alb din lume, obținut fără utilizarea de coloranți artificiali sau produse lactate, datorită unei tehnici inovative de suspendare a amidonului natural și a gumelor.

Procesul de producție al Bianch începe cu fermentarea orezului alb, utilizând drojdii cerevisiae europene. Această fermentare conferă băuturii un caracter distinctiv, păstrând influențele fermentației orientale, dar îmbogățindu-le cu note europene.

După fermentare, amestecul este supus unei macerații lente cu plante și condimente atent selecționate, un proces esențial în obținerea complexității și echilibrului caracteristic unui amaro autentic. Această tehnică permite extragerea aromelor și proprietăților plantelor, care sunt apoi combinate cu alcoolul și zahărul pentru a crea profilul aromatic dorit.

ASPECT: Alb-cremos, cu o textură catifelată și o strălucire subtilă.

MIROS: Arome delicate, florale și ușor dulci, însoțite de note de cacao amară, citrice și accente lemnoase. Buchetul evocă echilibrul între dulceața naturală a orezului și complexitatea plantelor și condimentelor utilizate.

GUST: Se așază pe papile cu textura catifelată și ușor florală, urmată de note de cacao, castane și un subtil iz de brandy și stejar. Aroma amară, derivată din lemnul de quassia completează armonios profilul gustativ, oferind complexitate și echilibru.

FINISH: Final elegant, ușor amar, cu ecouri persistente de plante, cacao și citrice.

Pisang Ambon este un brand ce aparține grupului Lucas Bols, compania fondată în 1575, de familia Bols în orașul portuar Amsterdam din Țările de Jos.

Compania olandeză deține în portofoliul numeroase alte brand-uri cu renume internațional. Printre băuturile cu o poveste interesantă se află și acest lichior de banană și ierburi, bazat pe o rețetă originală indoneziană.

‘Pisang’ înseamnă banană în indoneziană, iar Ambon este o mică insulă, fostă posesiune olandeză, aflată în apropiere de mai cunoscuta insulă Bali.

ASPECT: Verde.

MIROS: Aromă tropicală de banană răscoaptă, proaspăt decojită, caramel și puțină vanilie.

GUST: Bogat, cu banane dulci și cremoase, felii de banană deshidratată, cocos și guava. Textura lichiorului este groasă și acoperă bine bolta palatină cu aroma sa dulce.

FINISH: Lung, fructat.

Passoã este un lichior cu aromă de fructul pasiunii înventat în 1985, lansat pe piața la nivel global în 1994. În 2016 Brand-ul Passoa este un proiect de colaborare între grupul Lucas Bols și grupul francez Remy-Contreau.

Passoã este un lichior tropical de 17% alcool, produs în Franța, cu suc natural din fructul pasiunii din Brazilia.

Armonia perfectă între dulce şi amar, aromele intense şi persistente îi dau gustul dulce acrișor din pulpa și semințele mici ale fructului originar din America de Sud

ASPECT: Roz intens, cu tentă de roșu.

MIROS: Aromă puternică de bomboane și caramele, sirop și coajă de grepfrut.

GUST: Puțin siropos, cu gust de miere, echilibrat de citrice (puțin acidulat). Aromele din fructul pasiunii sunt completate de grepfrut și cireșe.

FINISH: Fructul pasiunii, grepfrut și citrice persistente.