Lichior & Bar Mixes

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Bols Triple Sec iese în evidență prin cantitatea impresionantă de Curacao din coajă de portocală amestecat cu alte citrice. Triple Sec include și o infuzie esențială din plante naturale ce oferă posibilitatea de a fi adăugat într-o gamă variată de cocktail-uri.

ASPECT: Clar.

MIROS: Note clare de citrice dulci.

GUST: Intens, cu aromă de citrice și coajă de portocală uscată.

FINISH: Mediu, cu note de citrice.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

La scurt timp, băuturile Bols sunt exportate în SUA, iar de-a lungul anilor compania începe să producă și alte tipuri de distilate, este listată la Bursa din Amsterdam și revine sub conducere olandeză.

ASPECT: Roșu intens.

MIROS: Parfum de rodie macerată, ușor dulce.

GUST: Rodie dulce-amăruie și alcool bine integrat.

FINISH: Mediu spre lung, astringent și dulceag.

Lichior obținut din nuci verzi, Samaro este o băutură emblematică sub semnătura Distileriilor Bran. Rețeta acestui digestiv îmbină peste 50 de plante medicinale, propolis și nuci verzi, într-o poțiune aventuroasă care deschide setea pentru noi descoperiri.

Aromele puternice și expresive ale acestui lichior oferă o bază perfectă pentru long drinks, însă pot fi savurate și sub forma unui ice-shot. SAMARO fuzionează gusturi după o rețetă unică, ce conferă acestei băuturi calitatea de lichior premium care face înconjurul lumii.

A se consuma cu poftă și îndrăzneală, în pahare mici sau mari, pentru spirite curajoase!

ASPECT: Nuanță de maro-pământiu, spre închis.

MIROS: Ierburi aromatice, nuci verzi şi miere.

GUST: Dulce-amărui, cu accente de nuci verzi, plante, miere şi condimente.

FINISH: Un gust aromat, persistent.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Amaretto este un lichior cu origini italiene ce nu ar trebui să lipsească din barul propriu atunci când sunt preferate cocktail-urile elegante. Bols Amaretto este produs după o rețetă apropiată de cea a originală în care se folosește sâmburi de caise ce oferă note caramel și alune.

ASPECT: Rubiniu.

MIROS: Arome de marzipan cu note de citrice.

GUST: Note echilibrate de caise și alune prăjite

FINISH: Lung. Fructat cu note de caramel.

Lichiorul Lucano a fost produs pentru prima dată în 1894, în orășelul Pisticci din Italia, după o rețetă secretă a cavalerului Pasquale Vena. În laboratorul său, folosit pentru producția de dulciuri, Pasquale a stabilit rețeta finală pentru lichiorul Amaro Lucano după ce a experimentat cu multe amestecuri de ierburi.

Fiind pasionat de preparate cu proprietăți medicinale în timpul său, Pasquale a ales ierburi ce sunt păstrate în rețeta actuală. Din peste 30 de ingrediente folosite de producătorul italian, 11 sunt sunt menționate și sunt aduse în principal din Europa și Africa: artemisia absinthium (pelin), artemisia pontica (pelin din Italia) salvie, musk yarrow (coada șoricelului de munte), ciulin, coajă de portocală amară, gențiană, semințe de angelica, boabe de soc, rută, aloe și ulei esențial de scorțișoară.

Ierburile sunt selectate, uscate natural și mărunțite, apoi amestecate și macerate în soluție de alcool pur cu apă. Acest amestec de ierburi este presat, iar sucul colectat este completat cu o infuzie din ingrediente secrete alese de Pasquale Vena (descendentul fondatorului). După această fază extractul este testat în laborator, apoi maturat timp de 5 luni. Urmează un nou amestec în cisterne mari, unde se adaugă alcool pur, uleiuri esențiale, apă, extractul maturat, zahăr, caramel și mai multă apă. În final lichiorul este filtrat și îmbuteliat.

ASPECT: Maro-închis, cu reflexii roșiatice.

MIROS: Un lichior complex, cu parfum de stafide și prune, cuișoare și vișine amare pe un fundal cu note de vin roșu. Un lichior tradițional amaro mai fructat decât alte variante, cu o notă de cola.

GUST: Pe papile este foarte complex, cu note mai intense de cola, lemn dulce, cafea, ciocolată amară, coajă de portocală și un melanj de fructe macerate și uscate - stafide, smochine și o tușă de rubarbă. 

FINISH: Notele florale revin pe simțuri cu violete și liliac ce lasă un gust final amar și foarte lung.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Esența subtilă de litchi este obținută printr-o metodă dezvoltată special de distileria Bols pentru acest sortiment. Alături de infuziile din ingrediente naturale, fructele exotice de litchi transformă acest lichior într-o băutură esențială celor mai delicioase cocktail-uri.

ASPECT: Clar.

MIROS: Aromă puternică de litchi și note subtile de trandafir.

GUST: Litchi proaspăt și intens cu note de ierburi aromatice.

FINISH: Mediu. Dulce și vegetal.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Pentru a obține acest lichior Maestrul distileriei olandeze folosește sirop din caramel bogat în unt și condimente, după o rețetă secretă a companiei Lucas Bols.

ASPECT: Galben-auriu.

MIROS: Aromă de caramel suculent și arțar.

GUST: Mix de caramel dulce și cremos, echilibrat de alcool fin, bine integrat.

FINISH: Lung și condimentat.

Parte din grupul American Beverage Marketers, Real este un producător de siropuri, piureuri și alte ingrediente pentru cocktail-uri, fondat în 2006 din dorința de a oferi prima cremă de cocos comercializată într-un ambalaj diferit de cele clasice din metal.

Mixologii și barmanii care au folosit din plin crema de cocos în toate colțurile lumii au oferit recenzii pozitive ce au dus la crearea unei game complete de piureuri. Real cremă din alune de pădure este un amestec perfect cu aromă dulce pentru cocktail-uri, cafele și deserturi. Acest sirop este infuzat cu 40% alune de pădure proaspete din Oregon, ce oferă o experiență aromatică plină de prospețime si savoare.

AROMĂ: Aromă de alune și punch dulce, pe care le puteți savura oricând în mix-ul preferat sau la desert.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Bols Dry Orange este obținut prin distilarea cojilor de portocală și lămâie, la care se adaugă și o tinctură de ierburi amare pentru a crea o aromă faimoasă și inegalabilă a lichiorului roșiatic, perfectă pentru un cocktail Mai Tai.

ASPECT: Portocaliu închis cu reflexii rubinii.

MIROS: Aromă de portocale proaspete și o notă de rom.

GUST: Pe papile se simt citrice generoase, dulci ca niște bomboane cu lămâie, echilibrate de o dulceață simplă din portocale.

FINISH: Mediu. Puțin dulce și foarte sec.

Compania Choya produce de peste 50 de ani băuturi tradiționale japoneze. Primul și cel mai important produs din portofoliul Choya este umeshu, un lichior obținut din diferite soiuri de ume (caisă), cunoscut în Japonia de secole.  

Specialitatea umeshu are cea mai mare calitate atunci când extractul de ume și alcoolul sunt echilibrate prin maturarea fructelor întregi (cu sâmburi). Producătorul alege doar câteva dintre sutele de soiuri de caise, cultivate în Japonia, iar cel mai folosit este Nanko-ume, în distileria din prefectura Wakayama.

Acoolul din trestie de zahăr adăugat suplimentar în fruct, în timpul producției, oferă posibilitatea de a extrage aroma de ume (caisă japoneză), din pulpă, coajă dar și din sâmbure. Această metodă oferă băuturii Choya un buchet fructat unic, cu arome de sâmbure lemnos, asociat adesea cu migdale și marțipan. Această expresie oferă același lichior tradițional japonez, împrospătat cu fructe întregi în interiorul unui ambalaj modern și practic.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Aromă din sirop de prune amestecat cu distilat fin, fructat, și tușe amărui din codițe și frunze de prun.   

GUST: Fructat și sățios, cu note efemere de marțipan și migdale amare.  

FINISH: Mediu spre lung cu o notă de fruct dulce.

Compania Choya produce de peste 50 de ani băuturi tradiționale japoneze. Primul și cel mai important produs din portofoliul Choya este umeshu, un lichior obținut din diferite soiuri de ume (caisă), cunoscut în Japonia de secole.

Specialitatea umeshu are cea mai mare calitate atunci când extractul de ume și alcoolul sunt echilibrate prin maturarea fructelor întregi (cu sâmburi). Producătorul alege doar câteva dintre sutele de soiuri de caise, cultivate în Japonia, iar cel mai folosit este Nanko.

După succesul înregistrat pe piața locală cu lichiorul tradițional de ume timp de peste 30 de ani, compania Choya a decis să se extindă peste hotare cu un lichior premium numit Royal Honey. Acest lichior este produs din 100 caise japoneze premium din soiul Nanko, din regiunea Kishu, recunoscută pentru culturile numeroase dedicate acestui fruct. Un alt ingredient de bază al lichiorului este mierea 100% naturală și jeleu cu zero adaos de zahăr.   

ASPECT: Auriu, strălucitor, cu fructe întregi în interiorul sticlei.

MIROS: Dulce, cu arome de fructe macerate, alcool fin și prospețime.

GUST: O textură consistentă, cărnoasă, cu gust de miere densă, note de migdale și marțipan.

FINISH: Dulce, cu alcool bine integrat și revigorant.

Lichiorul Cointreau este creația lui Adolphe Cointreau, un cofetar inspirat de era Revoluției Industriale franceze, care a decis să extindă afacerea de familie cu o gamă de lichioruri. În scurt timp, i s-a alăturat fratele sau Edouard-Jean Cointreau, iar în anul 1857 apare în documentele distileriei prima rețetă a faimosului lichior de portocale.

În 1885, Édouard Cointreau a reușit să creeze un lichior perfect echilibrat, de trei ori mai concentrat și mai puțin dulce decât cele existente la acea vreme. Cu acest produs, compania Cointreau s-a făcut remarcată în perioada Belle Époque. Începând cu anii 1920, compania a ajuns într-o perioadă de maturizare prin popularizarea mărcii și exportul produselor la nivel mondial.

De zeci de ani, distilatorii Cointreau folosesc aceleași tehnici de producție, date mai departe de fiecare generație. Pentru expresiile Cointreau sunt selectate portocale cu arome intense, din diferite soiuri și sunt realizate amestecuri de ingrediente ce oferă produsului final un gust perfect echilibrat. Pentru alcoolul fin, distilatorii folosesc 19 alambicuri din cupru, asemănătoare cu cele folosite de Édouard Cointreau acum mai bine de un secol.

ASPECT: Un lichior perfect clar. Atunci când este adăugat în cocktail-uri devine opalescent mulțumită concentrației mari de esență de portocală.

MIROS: Cointreau oferă o experiență aromatică uimitoare, inspirată de esențele extrase din coajă de portocală. Savurat sec, îmbie cu parfumul proaspăt de flori și spectrul compus din peste 40 de note olfactive, aranjate într-o odă dedicată portocalei.

GUST: La gust, Cointreau este o simfonie de arome diferite, surprinse într-o ordine neașteptată: are o prospețime instantă, da și o persistență pe bolta palatină, are o gamă diversă de note, însă impresia generală este marcată de portocală. Cointreau este o băutură potrivită pentru cocktail-uri, unde aduce intensitate, amplifică aromele ingredientelor, oferă echilibru, profunzime și prospețime.  

FINISH: Lung, cu note de mirodenii și suc de portocale.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Bols Cherry Brandy este obținut din infuzie de vegetale bio, suc de cireșe și puțin brandy, pentru un mix potrivit celor mai elegante cocktail-uri.

ASPECT: Rubiniu.

MIROS: Parfum de cireșe și migdale.

GUST: Aromă de cireșe și midgale prăjite.

FINISH: Fructat, cu o notă discretă de sâmbure lemnos.

Amaro este o băutură cu tradiție îndelungată în Italia. Rețeta secretă pentru Amaro Averna a fost creată la începutul secolului al XIX-lea de călugării Benedictini din Abbazia Di Santo Spirito. Istoria acestei băuturi se leagă de familia Averna încă din 1868, anul în care Salvatore Averna, un negustor de țesături, primește rețeta de la un călugăr și începe producția în distileria proprie.

La începutul anilor 1900, fiul fondatorului, Francesco, a prezentat băutura în toată țara, la diferite evenimente. În decenii de activitate Averna și-a dezvoltat produsele și a devenit cunoscută în Europa cât și în SUA, iar eticheta actuală prezintă istoria companiei italiene, cum ar fi blazonul casei de Savoy sau inscripția patentului regal.

După zeci de ani de activitate Averna își produce faimosul amaro după aceeași rețetă în distileria din orașul Caltanissetta din Sicilia. Aromele băuturii sunt oferite de infuzia de ierburi produsă în Caltanissetta. Producția începe cu amestecul de ierburi, rădăcini, condimente, apoi alte ingrediente cum ar fi rodia, uleiurile esențiale de portocale amare și lămâi, măcinate, amestecate și infuzate cu alcool pentru a se extrage aromele intense. Averna este un amaro autentic italian, recomandat ca aperitiv, sec sau cu gheață și lămâie.  

ASPECT: Maro închis, cu reflexii de bronz.

MIROS: Parfumul acestui amaro trezește simțurile, apoi dezvăluie arome de cola și condimente, portocală amară, vegetale și scoarță, iasomie, chinină și scrum.  

GUST: Amărui și puțin picant, cu arome din coajă de portocală, cafea, lemn dulce, gențiană, chinină, caramel și cola cu rozmarin.

FINISH: Post gustul este mediu spre lung, cu note de lemn dulce, cola, cacao și ierburi macerate.

O vișinată așa cum poți gusta numai în gospodăriile tradiționale românești. Vișinii din Transilvania de nord, crescuți sub clima aspră de la poalele munților, conferă o aromă aparte fructelor.

Vișinele sunt spălate în apă de izvor și apoi lăsate să se macereze, la răcoare, pentru a obține esența dulce-acrișoară. După rețeta familiei Bran, alcoolul rafinat împlinește vișinata tradițională, menită să bucure simțurile degustătorului.

Vișinata Bran se consumă cel mai adesea ca aperitiv, să încânte sufletul și să deschidă pofta!

ASPECT: Vișiniu-limpede.

MIROS: Note fructate și aromate.

GUST: Dulce-acrișor, de vișină coaptă.

FINISH: Aromat și persistent.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

ASPECT: Roșu deschis.

MIROS: Aromă de căpșuni cu un buchet subtil de fructe de pădure.

GUST: Căpșuni dulci cu o notă de citrice.

FINISH: Mediu, dulce-amărui.

Arta de crea un distilat tradițional italian este stăpânită de familia Nonino din 1897, atunci când Orazio Nonino a decis să renunțe la distileria cărată pe roți și să o monteze într-o clădire în nordul Italiei, în localitatea Ronchi di Pavia.

De peste 120 de ani descendenții lui Orazio produc grappa pentru Italia, dar și pentru restul statelor din Europa. Mai mult de atât, în ultimii 40 de ani familia Nonino a dezvoltat o gamă impresionantă de produse și a primit numeroase premii de la instituțiile italiene pentru calitatea băuturilor și renumele adus țării.

Amaro Nonino Quintessentia a fost obținut pentru prima dată în Friuli, la granița încărcată de cultura romană, arabă, celtică și slavă. Licoarea reține bogăția de arome din ierburi folosite de civilizații antice, dar și ingrediente aduse din țări exotice. Printre ierburile folosite sunt: gențiană, șofran, lemn dulce, rubarbă, portocală dulce și amară, tamarind, coajă de quassia, coajă din arbore de chinină și galenga.

Quintessentia este un sortiment maturat în butoaie din regiunile Nevers și Limousin, dar și alte butoaie din stejar, folosite anterior la maturarea vinului fortifiat de tip sherry.

ASPECT: Ambră.

MIROS: Parfum intens de ierburi aromatice, portocale amare și o notă de caramel ars.

GUST: Quintessentia este un bitter tradițional italian, numit amaro, de aceea gustul va fi fără îndoială dulce-amărui. Dulce din caramel și puțină vanilie, amărui și complex datorită ierburilor, distilatului de struguri și notelor extrase din maturarea în baricuri din stejar franțuzesc. 

FINISH: Lung spre memorabil. Aromele rămân pe papile pentru câteva minute bune și te îndeamnă să repeți experiența cu prima ocazie.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Esența subtilă de banană verde este obținută printr-o metodă dezvoltată special de distileria Bols pentru acest sortiment. Alături de infuziile din ingrediente naturale, aroma de banană verde transformă acest lichior într-o băutură esențială celor mai delicioase cocktail-uri.

ASPECT: Verde deschis.

MIROS: Aromă de banană cu note de citrice și ierburi.

GUST: Banană fină și distilat.

FINISH: Mediu. Dulceag ca un piure de banane.

Alături de numeroase vinuri produse în marile regiuni viticole ale României, Folklore produce și câteva game de băuturi distilate ce includ tradiționala țuică și pălincă, dar și tăriile clasice de tip vodcă și gin.

Dracula's Desire prezintă pe etichetă o femeie în rochie roșie, elegantă, cu forme ce seducătoare. Vișinata este asemenea personajului care o reprezintă: seducătoare, irezistibilă și savuroasă.

Această experiență unică este oferită de măiestria distilatorilor, care folosesc 100% suc natural de vișine, distilat și armonizat cu macerat de vișine din cultură locală.

ASPECT: Roșu deschis.

MIROS: Parfum de cireșe coapte, ușor dulci și note de scurte de macerare.

GUST: Dulce-acrișor, cu note de succesive de fructe proaspete, coapte și macerate, alcool bine integrat ce încălzește repede papile.

FINISH: O remanență caldă, lungă, cu o notă de vișine macerate și sâmbure lemnos.

O vișinată așa cum poți gusta numai în gospodăriile tradiționale românești. Vișinii din Transilvania de nord, crescuți sub clima aspră de la poalele munților, conferă o aromă aparte fructelor.

Vișinele sunt spălate în apă de izvor și apoi lăsate să se macereze, la răcoare, pentru a obține esența dulce-acrișoară. După rețeta familiei Bran, alcoolul rafinat împlinește vișinata tradițională, menită să bucure simțurile degustătorului.

Vișinata Bran se consumă cel mai adesea ca aperitiv, să încânte sufletul și să deschidă pofta!

ASPECT: Vișiniu-limpede.

MIROS: Note fructate și aromate.

GUST: Dulce-acrișor, de vișină coaptă.

FINISH: Aromat și persistent.

O afinată românească preparată din fructe culese de la poalele munților, de pe plaiurile Transilvaniei de nord.

Imediat după culegere, afinele sunt scăldate în apă răcoroasă de izvor, apoi lăsate la macerat atât cât cere tradiția.

Alcoolul rafinat vine să desăvârșească afinata românească ce poartă semnătura casei Bran.

Afinata Bran se consumă ca aperitiv, pentru starea de bine deplină!

ASPECT: O nuanță limpede, violet-albăstrui.

MIROS: Note răcoroase și fructate.

GUST: Dulce-acrişor.

FINISH: Arome puternice de fruct copt.