Rom & Tequila

În anii ‘90 Alexandre Gabriel, creatorul brand-ului de coniac Pierre Ferrand, din regiunea viticolă Cognac, și-a dus mai departe pasiunea pentru tehnicile vechi de producție a romului. Alexander a ales romuri din Caraibe și le-a oferit o notă personală prin dubla maturare în butoaie din stejar aflate pe domeniul Château de Bonbonnet din Ars, Franța.

În 2017, Casa Ferrand a achiziționat Distileria Indiilor de Vest din Barbados și a încheiat colaborări cu alte distilerii din Caraibe. Astfel a fost creat și brand-ul Plantation cu romuri venite de la distilerii recunoscute în statele caraibiene.

Bogăția și autenticitatea etichetei Plantation Original Dark este oferită de blend-ul cele două romuri produse în Jamaica și Barbados. În cele două state, romul este obținut prin distilarea în alambicuri clasice, respectiv coloane de distilare, ce oferă un produs final mai rafinat și mai puternic. Romurile sunt maturate individual la distileriile de origine, apoi sunt aduse în sud-vestul Franței, unde sunt unite și maturate pentru a doua oară în butoaie din stejar local.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Note din boabe de piper negru, cuișoare, scorțișoară, vișine, prune și melasă. În plan secund se remarcă o parte din notele lăsate de lemnul tare de stejar, coajă de stejar, frunze, piatră uscată și puțin ceai.

GUST: Primele note sunt cele din stafide de struguri albi și ananas uscat. Notele de mijloc sunt picante și minerale. Ultima parte a degustării aduce un profil aromatic mai sec.

FINISH: Lung, condimentat.

În anii ‘90 Alexandre Gabriel, creatorul brand-ului de coniac Pierre Ferrand, din regiunea viticolă Cognac, și-a dus mai departe pasiunea pentru tehnicile vechi de producție a romului. Alexander a ales romuri din Caraibe și le-a oferit o notă personală prin dubla maturare în butoaie din stejar aflate pe domeniul Château de Bonbonnet din Ars, Franța.

În 2017, Casa Ferrand a achiziționat Distileria Indiilor de Vest din Barbados și a încheiat colaborări cu alte distilerii din Caraibe. Astfel a fost creat și brand-ul Plantation cu romuri venite de la distilerii recunoscute în statele caraibiene.

Grande Réserve este un blend din mai multe romuri din Barbados, maturate în butoaie de bourbon în statele din Caraibe. Din această parte a lumii, romurile sunt trimise în sud-vestul Franței unde sunt amestecate și maturate a doua oară în butoaie vechi din stejar franțuzesc pentru aproximativ 12 luni.

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii.

MIROS: Complex și bine echilibrat în note de fructe tropicale coapte și vanilie ce evoluează în piersici albe și nucă de cocos.

GUST: Dubla maturare aduce primul val de fructe tropicale zaharisite și note de vanilie din butoi de bourbon. Vanilia este echilibrată de fructe proaspete și taninuri delicate, aduse de un al doilea val, ceva mai subtil și persistent.

FINISH: Lung, cu note de fructe și vanilie.

Havana Club este un rom autentic cubanez, unul dintre cele mai cunoscute din lume. Trestia de zahăr, materia primă din care este produsă această băutură a fost adusă în Cuba, de spanioli, încă din secolul al XVI-lea.

Cubanezii sunt mândrii de băutura lor, produsă pentru prima dată în 1934 în Cárdenas, de o mică afacere de familie denumită Jose Arechabala S.A. După eliberarea companiilor naționalizate la începutul anilor ‘60, Havana Club a încheiat în 1993 un parteneriat cu marele producător francez Pernod Ricard.

Havana Club este produs prin distilarea unei melase de calitate superioară cu vâscozitate redusă. Distilatele sunt mai apoi alese de Maestrul Havana Club pentru maturare timp de 3 până la 15 ani în butoaie de stejar, sub atentă supraveghere. Acest brand de rom reprezintă Havana, cu fiecare bucată de pământ, fiecare stradă, fiecare notă muzicală, fiecare pas de dans, fiecare moment de bună dispoziție.   

ASPECT: Ambră.

MIROS: Primul dintre romurile create pentru a fi savurate sec, Añejo 7 Anos (maturat 7 ani), este intrigant prin notele de dulceață și caramel infiripate de note complementare de fagure, cafea, puține condimente, fructe și biscuiți.

GUST: Bogat în note de lemn uscat și tutun, în special lemn de cedru, guava și frunze de banană cu și mai mult caramel.

FINISH: Fructat, cremos și complex.

Romul Dimplomatico este produs încă din anul 1959 de compania Licorerías Unidas din Venezuela. După ce a aparținut grupului Seagram, până în 2002, Diplomatico a revenit sub conducerea unei familii din Venezuela.

Distileria aflată la poalele munților Anzi folosește trei procese de distilare diferite. Sunt recoltate 10 soiuri de trestie și din acestea 3 sunt folosite în cele mai mari cantități. Trestia este procesată în melasă / sirop, este fermentată și distilată pentru romuri ușoare, a doua procesare de melasă este folosită pentru romuri complexe. După fermentare și distilare, cele mai multe romuri sunt maturate în butoaie de bourbon și malt whisky, iar cele rare sunt finisate în butoaie de sherry Pedro Ximénez și Oloroso.

Reserva Exclusiva este un blend din romuri de rezervă, maturate până la 12 ani, apreciat și premiat la concursuri internaționale.

ASPECT: Chihlimbar închis.

MIROS: Reserva Exclusiva este un rom special, cu arome de coajă de portocală, caramel și lemn dulce.

GUST: Pe papile este moale și aduce aceeași aromă de caramel, mai intensă, completată de cacao și stejar condimentat.

FINISH: Gustul final este lung, cu note de cacao, melasă și stejar.

Romul Dimplomatico este produs încă din anul 1959 de compania Licorerías Unidas din Venezuela. După ce a aparținut grupului Seagram, până în 2002, Diplomatico a revenit sub conducerea unei familii din Venezuela.

Distileria aflată la poalele munților Anzi folosește trei procese de distilare diferite. Sunt recoltate 10 soiuri de trestie și din acestea 3 sunt folosite în cele mai mari cantități. Trestia este procesată în melasă / sirop, este fermentată și distilată pentru romuri ușoare, a doua procesare de melasă este folosită pentru romuri complexe. După fermentare și distilare, cele mai multe romuri sunt maturate în butoaie de bourbon și malt whisky, iar cele rare sunt finisate în butoaie de sherry Pedro Ximénez și Oloroso.

După maturare, Maestrul Ronero, Tito Cordero și echipa sa aleg romuri distilate diferit și le unesc aromele pentru a crea expresii perfect echilibrate și corpolente.

Planas este un rom unic, maturat până la 6 ani și filtrat prin cărbune pentru a-i oferi claritate și limpiditate. Denumit după locul în care se află distileria, acest rom incolor oferă arome simple, dulci și tari, ce relevă priceperea și experiența în procesare trestiei de zahăr pentru producția unei tării de cea mai bună calitate.

ASPECT: Clar.

MIROS: Bogat în arome de vanilie, cu note de cocos proaspăt, lămâie și ceai negru din Orient.

GUST: Puțin onctuos, cu arome de caramel, iarbă verde și puțin condimentat de ardei chili.

FINISH: În post gust este piperat și îndulcit de o aromă surprinzătoare de caise.

Povestea Bacardi este la fel de populară ca romul produs pentru prima dată în 1862. Trecut prin revoluții, schimbări majore și eforturi admirabile de reinventare a unui brand legendar, născut în Cuba, Bacardi a prosperat în exil și în prezent oferă o gamă largă de romuri pentru toate gusturile.

Spiced este cel mai nou rom produs de Bacardi, ce ne dezvăluie o parte esențială din povestea sa fascinantă prin aromele șlefuite cu tradiție și pricepere.

Prin acest sortiment, Bacardi aduce un cadou tuturor celor care doresc blend-ul perfect de rom proaspăt și maturat în butoi din stejar american, ușor ars. Aromele principale de vanilie și condimente îl recomandă la mixurile exotice pe bază de rom premium.

ASPECT: Chihlimbar, cu ton auriu.

MIROS: Vanilie pe un fundal de arome dulci de prăjitură cu coacăze, stafide, scorțișoară și cuișoare.

GUST: Corp mediu, puțin dulce, dar și condimentat, într-o proporție plăcută ce aduce mereu în gând stilul amestecului subtil de arome exotice ale distileriei Bacardi.

FINISH: Finish mediu, cu note de piper negru, vanilie, condimente și caramel.

Pachetul conține sticla de rom Bacardi Spiced, de 0.7L + 1 pahar din sticlă cu însemnele brand-ului Bacardi.

Romul Dimplomatico este produs încă din anul 1959 de compania Licorerías Unidas din Venezuela. După ce a aparținut grupului Seagram, până în 2002, Diplomatico a revenit sub conducerea unei familii din Venezuela.

Distileria aflată la poalele munților Anzi folosește trei procese de distilare diferite. Sunt recoltate 10 soiuri de trestie și din acestea 3 sunt folosite în cele mai mari cantități. Trestia este procesată în melasă / sirop, este fermentată și distilată pentru romuri ușoare, a doua procesare de melasă este folosită pentru romuri complexe. După fermentare și distilare, cele mai multe romuri sunt maturate în butoaie de bourbon și malt whisky, iar cele rare sunt finisate în butoaie de sherry Pedro Ximénez și Oloroso.

Mantuano este un blend autentic, maturat în butoaie din stejar până la 8 ani și o alegere excelentă pentru cei care doresc să încerce un rom tradițional, cu arome sofisticate, ce ies în evidență în orice variantă de servire.

ASPECT: Chihlimbar închis.

MIROS: Primitor, cu parfum fin de prune uscate, stejar și ceva condimente bine amestecate, ce dispar înainte de a fi numite cu certitudine.

GUST: Papilele și bolta palatină sunt atinse de o textură moale, catifelată, cu note de fructe uscate, lemn și vanilie.

FINISH: O dulceață acoperită repede de tăria alcoolului și note de lemn.

Istoria Flor de Caña începe cu Alfredo Francisco Pellas Canessa, un tânăr aveturier din Italia. Investițiile inițiale legate de Nicaragua și goana după aur din California au dus la o nouă afacere fondată în 1890. Francisco a construit distileria Flor de Caña în Nicaragua, la poalele vulcanului San Cristóbal.

Distileria de rom a fost o idee de succes, iar timp de 130 de ani, descendenții afaceristului italian, au păstrat afacerea după numeroase piedici puse de om și natură: accidente aviatice, război, naționalizări, cutremure și erupții vulcanice.

Astăzi, romurile Flor de Caña sunt produse tradițional de Licorera de Nicaragua, iar în ultimii ani brand-ul din Nicaragua a fost premiat la competiții internaționale. Toate expresiile devin unice prin efectele naturale ale vulcanului San Cristóbal, cel mai activ dintre toate cele aflate în Nicaragua. Solul vulcanic este fertilizat constant de cenușa aruncată în atmosferă, apa este îmbogățită de minerale infiltrate în sursele subterane, iar clima aduce temperaturi ridicate, benefice pentru chimia dintre rom și butoaiele din stejar în care este maturat.

ASPECT: Chihlimbar deschis.

MIROS: Arome splendide de alune și nuci glazurate în caramel dulce și sărat.

GUST: Cei 18 ani de maturare în butoaie din stejar aduc un profil robust, consistent, cu arome de vanilie și condimente.

FINISH: Note scurte de caramel și condimente calde.

Romurile premium La Cruz sunt produse la distileria Bodegas de America SA, aflată în Panama. Cu toată istoria, metodele și cultura distilării, producătorii panamezi fac lucrurile diferit pentru propriile brand-uri și, în același timp oferă romuri tradiționale de calitate pentru brand-ul La Cruz.

Romurile La Cruz sunt maturate în butoaie de stejar alese de maestrul distilator. Fiecare butoi este diferit și este ales pentru caracteristicile oferite fiecărei etichete. Maestrul alege romuri maturate pe care le amestecă cu romuri proaspete pentru cele mai sofisticate blend-uri, cu arome echilibrate de fructe și condimente.

Această expresie are la bază sucul din trestie de zahăr, distilat în instalații de tip coloană. Romul proaspăt este maturat natural timp de 8 ani în butoaie de 220 de litri, din stejar, folosite anterior la producția de bourbon, ce oferă arome corpolente și savoare.  

ASPECT: Auriu, intens.

MIROS: Maturarea de 8 ani oferă simțurilor note delicate de ierburi, lămâiță și floare de mosc alb.

GUST: Note intense de must și struguri macerați, cacao și o notă de lemn dulce.

FINISH: Portocala și vanilie caldă.

Povestea Bacardi este la fel de populară ca romul produs pentru prima dată în 1862. Trecut prin revoluții, schimbări majore și eforturi admirabile de reinventare a unui brand legendar, născut în Cuba, Bacardi a prosperat în exil și în prezent oferă o gamă largă de romuri pentru toate gusturile.

Carta Negra, înlocuitorul sortimentului Bacardi Black, este obținut din amestecul unor loturi maturate 4 ani în butoaie din lemn de stejar arse în interior. Blend-ul Carta Negra este popular oriunde se dorește un rom superior pentru cocktail-uri.

ASPECT: Chihlimbar intens.

MIROS: Carta Negra este un blend cu parfum sofisticat, specific producătorilor din statelor caraibiene, care obișnuiesc să își matureze romurile local. Notele fermecătoare de migdale prăjite, fructul pasiunii, cacao și nuci pecan sunt înconjurate de tonul general lemnos al acestui rom, care mai apoi dezvăluie și o aromă intensă de cicoare.

GUST: Fructe negre uscate de torța plimbată pe doagele butoiului, coji uscate de portocală, caramel, ciocolată neagră și cafea proaspătă cu un praf de vanilie.

FINISH: Mediu, cu note fructate și puțin piper negru.

Havana Club este un rom autentic cubanez, unul dintre cele mai cunoscute din lume. Trestia de zahăr, materia primă din care este produsă această băutură a fost adusă în Cuba, de spanioli, încă din secolul al XVI-lea.

Cubanezii sunt mândrii de băutura lor, produsă pentru prima dată în 1934 în Cárdenas, de o mică afacere de familie denumită Jose Arechabala S.A. După eliberarea companiilor naționalizate la începutul anilor ‘60, Havana Club a încheiat în 1993 un parteneriat cu marele producător francez Pernod Ricard.

Havana Club este produs prin distilarea unei melase de calitate superioară cu vâscozitate redusă. Distilatele sunt mai apoi alese de Maestrul Havana Club pentru maturare timp de 3 până la 15 ani în butoaie de stejar, sub atentă supraveghere. Acest brand de rom reprezintă Havana, cu fiecare bucată de pământ, fiecare stradă, fiecare notă muzicală, fiecare pas de dans, fiecare moment de bună dispoziție.   

ASPECT: Auriu-chihlimbar.

MIROS: Cuban Spiced este inspirat din lumea tropicală a Cubei și oferă un rom dblu maturat cu arome de fructe exotice și condimente calde.

GUST: Se remarcă și prin aromele de guava suculentă, ananas proaspăt și cocos ars, vanilie dulce și piper verde.

FINISH: Lung, cu note de fruct dulce și condimente.

În estul Guatemalei se află orașul Zacapa, locul în care a fost creat romul Zacapa Centenario, în anul 1976, pentru a marca aniversarea unui secol de la fondarea așezării. Trestia de zahăr folosită la producția acestui rom este cultivată în sud vestul țării, la poalele unui vulcan în micul orășel Retalhuleu, aflat la 350 de metri altitudine.

După ce sunt obținute cele mai fine dintre distilate, maestrul Zacapa le trage în butoaie de stejar și le lasă la maturat la o altitudine de 2300 de metri.

Blendul oferă un profil aromatic dominat de caramel, stejar condimentat și fructe uscate, ce promovează priceperea maestrului de a crea un rom complex prin amestecul loturilor maturate după sistemul Solera.

ASPECT: Chihlimbar intens.

MIROS: Foarte dulce, cu note de alune, miere și ciocolată. Maturarea romului aduce în prim plan și arome de zahăr brun, fum și tutun.

GUST: La fel de dulce și fin, cu dulceață derivată atât din caramel, zahăr brun cât și din melasa distilată pentru acest rom.

FINISH: Textură groasă, corpolentă, ce persistă mediu cu note foarte slabe de fum din stejar.

Nusa Caña este un brand de rom tradițional indonezian. Istoria acestei băuturi este scrisă de la 1600, când a fost descoperită de marinariii olandezi pe insula Java. De atunci, romul indonezian produs din trestie de zahăr de calitate superioară a devenit popular în Europa și SUA, alături de coniac și romul caraibian.

Romul indonezian a devenit prima băutură alcoolică de lux cu popularitate internațională și un punct de referință în lumea romului. Brand-ul Nusa Caña (ce se traduce în Insula Romului), a fost creat de 4 prieteni, care au în comun pasiunea pentru rom indonezian, distracție și stilul de viață de pe insula Bali.

Romurile Nusa Caña sunt produse din melasă extrasă din trestie de zahăr javaneză, una dintre cele mai bune din insulele Indoneziei. La melasă este adaugată apă de ploaie locală, filtrată, și orez roșu, care dezvoltă drojdia sălbatică și începe fermentarea. Distilare are loc de două ori în alambicuri tradiționale rustice, care oferă un alcool cu arome intense. Urmează maturarea tropicală în butoaie din lemn de tec indonezian timp de 12 până la 24 de luni, apoi blend-ul cu alte loturi de rom, produse în coloane de distilare și maturate.

ASPECT: Auriu deschis, strălucitor.

MIROS: Arome robuste din prăjitură cu ananas condimentat și trestie de zahăr, completate cu note de cafea și ciocolată.   

GUST: Un rom sec, condimentat, cu arome dulci și tropicale de ananas, cuișoare și nucșoară îndulcite cu suc din trestie de zahăr. Notele de cafea și cacao sunt prelungite cu o notă de ghimbir.

FINISH: Lung și sec, cu note de cafea, cacao, ghimbir și nucșoară.

În estul Guatemalei se află orașul Zacapa, locul în care a fost creat romul Zacapa Centenario, în anul 1976, pentru a marca aniversarea unui secol de la fondarea așezării. Trestia de zahăr folosită la producția acestui rom este cultivată în sud vestul țării, la poalele unui vulcan în micul orășel Retalhuleu, aflat la 350 de metri altitudine.

După ce sunt obținute cele mai fine dintre distilate, maestrul Zacapa le trage în butoaie de stejar și le lasă la maturat la o altitudine de 2300 de metri.

Zacapa Centenario 23 este un amestec din romuri maturate între 6 și 23 de ani. Blendul oferă un profil aromatic dominat de caramel, stejar condimentat și fructe uscate, ce promovează priceperea maestrului de a crea un rom complex prin amestecul loturilor maturate după sistemul Solera.

ASPECT: Chihlimbar intens.

MIROS: Foarte dulce, cu note de alune, miere și ciocolată. Maturarea romului aduce în prim plan și arome de zahăr brun, fum și tutun.

GUST: La fel de dulce și fin, cu dulceață derivată atât din caramel, zahăr brun cât și din melasa distilată pentru acest rom.

FINISH: Textură groasă, corpolentă, ce persistă mediu cu note foarte slabe de fum din stejar.

Havana Club este un rom autentic cubanez, unul dintre cele mai cunoscute din lume. Trestia de zahăr, materia primă din care este produsă această băutură a fost adusă în Cuba, de spanioli, încă din secolul al XVI-lea.

Cubanezii sunt mândrii de băutura lor, produsă pentru prima dată în 1934 în Cárdenas, de o mică afacere de familie denumită Jose Arechabala S.A. După eliberarea companiilor naționalizate la începutul anilor ‘60, Havana Club a încheiat în 1993 un parteneriat cu marele producător francez Pernod Ricard.

Havana Club este produs prin distilarea unei melase de calitate superioară cu vâscozitate redusă. Distilatele sunt mai apoi alese de Maestrul Havana Club pentru maturare timp de 3 până la 15 ani în butoaie de stejar, sub atentă supraveghere. Acest brand de rom reprezintă Havana, cu fiecare bucată de pământ, fiecare stradă, fiecare notă muzicală, fiecare pas de dans, fiecare moment de bună dispoziție.   

ASPECT: Clar.

MIROS: Crocant, cu note proaspete de marzipan, citrice, ienibahar, ghimbir și puțin stejar cu o tentă de lime.

GUST: Pe papile aduce note clare de citrice, vanilie și stejar. Stejarul aduce a nuci, mirodeniile și citricele se liniștesc.

FINISH: Scurt. Distilat cald cu o urmă de ienibahar.

Povestea Bacardi este la fel de populară ca romul produs pentru prima dată în 1862. Trecut prin revoluții, schimbări majore și eforturi admirabile de reinventare a unui brand legendar, născut în Cuba, Bacardi a prosperat în exil și în prezent oferă o gamă largă de romuri pentru toate gusturile.

Carta Negra, înlocuitorul sortimentului Bacardi Black, este obținut din amestecul unor loturi maturate 4 ani în butoaie din lemn de stejar arse în interior. Blend-ul Carta Negra este popular oriunde se dorește un rom superior pentru cocktail-uri.

ASPECT: Chihlimbar intens.

MIROS: Carta Negra este un blend cu parfum sofisticat, specific producătorilor din statelor caraibiene, care obișnuiesc să își matureze romurile local. Notele fermecătoare de migdale prăjite, fructul pasiunii, cacao și nuci pecan sunt înconjurate de tonul general lemnos al acestui rom, care mai apoi dezvăluie și o aromă intensă de cicoare.

GUST: Fructe negre uscate de torța plimbată pe doagele butoiului, coji uscate de portocală, caramel, ciocolată neagră și cafea proaspătă cu un praf de vanilie.

FINISH: Mediu, cu note fructate și puțin piper negru.

În estul Guatemalei se află orașul Zacapa, locul în care a fost creat romul Zacapa Centenario, în anul 1976, pentru a marca aniversarea unui secol de la fondarea așezării. Trestia de zahăr folosită la producția acestui rom este cultivată în sud vestul țării, la poalele unui vulcan în micul orășel Retalhuleu, aflat la 350 de metri altitudine.

După ce sunt obținute cele mai fine dintre distilate, maestrul Zacapa le trage în butoaie de stejar și le lasă la maturat la o altitudine de 2300 de metri.

Zacapa Royal Solera Gran Reserva este un rom premium, creat printr-o metodă unică de maturare, ce combină tradiția cu inovația. Acesta este rezultatul unui amestec de romuri cu vârste cuprinse între 6 și 30 de ani, maturate folosind sistemul Solera, un proces în care romurile mai tinere sunt amestecate cu cele mai vechi, asigurând o consistență și complexitate remarcabile. În plus, înainte de îmbuteliere, romul este maturar suplimentar în butoaie de stejar franțuzesc, utilizate anterior pentru maturarea coniacului. Această etapă adaugă o profunzime și o finețe aparte băuturii.

ASPECT: Culoare mahon intens, cu reflexii aurii și arămii.

MIROS: Arome complexe și elegante de caramel ars, vanilie, nuci prăjite, ciocolată neagră și fructe uscate (stafide și smochine). Subtonuri subtile de scorțișoară și cuișoare completează profilul aromatic, oferind o impresie de rafinament și echilibru.

GUST: Atac rotund și catifelat, cu note bogate de caramel, ciocolată și fructe confiate. Se simt accente de nuci prăjite și condimente dulci, precum scorțișoara și cuișoarele, care adaugă complexitate și profunzime. Textura este cremoasă, iar echilibrul între dulceață și condimente este desăvârșit.

FINISH: Final lung și elegant, cu note persistente de caramel, ciocolată și nuci prăjite.

Lunazul este o companie producătoare de tequila, înființată de Francisco Beckmann, un descendent al lui Jose Antonio de Cuervo, aflat la cea de-a șaptea generație. Francisco a ridicat proprietatea Tierra de Agaves în 2004, cu scopul de a distila agave albastre pentru tequila, obținută în cantități mici (small batch), comercializată la un preț acceptabil. Astfel, a fost creat și brand-ul de tequila Lunazul, dus mai departe de fiul acestuia, Jorge Beckmann.

Tequila Lunazul este produsă în distileria din Mexic, statul Jalisco, aproape de micul orășel Santiago de Tequila. Tot aici se află culturile de agave și linia de îmbuteliere, două puncte unite de munca maestrului Francisco Quijano și a oamenilor săi reponsabili de toate etapele de producție.

Pentru tequila Lunazul se folosesc trei ingrediente de bază: agavă, apă și drojdie. Expresiile Lunazul sunt maturate până la 18 luni în butoaie din stejar american folosite anterior la maturarea bourbon-ului.

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Reposado este o tequila delicată și rafinată, cu reminiscențe de ananas copt pe grătar, însă o putem identifica mai bine după o aroma intensă de agavă pură, rumenită și distilată.

GUST: Caramel luxuriant cu straturi de crustă vanilată, fructe și condimente ce se transformă într-o aromă subtilă de stejar cu note recurente de vanilie.

FINISH: Cremos, cu note de fum și condimente persistente.

Brand-ul de tequila Olmeca face parte din grupul Pernod Ricard, iar producția are loc în regiunea mexicană Los Altos, cunoscută pentru solul roșu, bogat în minerale benefice pentru culturile de agavă dulce.

Pentru orice tequila Olmeca, sunt selectate manual cele mai bune plante de agave, sunt rumenite în cuptoare de cărămidă timp de trei zile apoi sunt stoarse pentru a se obține sucul de fermentare. După fermentare are loc dubla distilare în alambicuri din cupru.

Cele mai multe sortimente din gama Olmeca sunt maturate în butoaie din stejar alb, american, folosite anterior la producția de bourbon.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Parfum dulceag, fructat, ușor citric cu tonuri subtile de caramel și fum din stejar ars.

GUST: Gold aduce textura obținută din maturarea în butoaie de stejar. Notele lemnoase sunt completate de miere, lime și piper negru.

FINISH: Lung și dulce.

Patron este unul din cele mai cunoscute nume dintre cele aflate în prezent în industria producătoare de tequila. Inițial, Patrón Tequila a fost produsă de distileria Casa 7 Leguas, una dintre cele mai vechi distilerii din Mexic. Din 1989 Patron a mutat operațiunile într-o distilerie nouă în statul mexican Jalisco, a dezvoltat gama de produse și a introdus o sticlă cu design aparte.

După schimbările din anii 1990 și 2000, Patrón tequila s-a poziționat ca o băutură premium, diferită de brand-urile populare pe piața nord-americană.

Patrón El Cielo este o expresie nouă, o tequila silver prestigioasă, obținută în acest caz prin distilarea continuă de patru ori a sucului rezultat din zdrobirea plantelor de agave. Această metodă a fost aleasă pentru a elibera arome mai intense, mai dulci și 100% naturale ale agavelor albastre din Mexic. 

ASPECT: Clar, limpede.

MIROS: Vegetal, cu tușe de dulceață și alune.

GUST: Foarte neted, ușor, proaspăt, aluncă pe papile cu tușe de ierburi infuzate, agaze rumenite la cuptor și citrice uscate.

FINISH: Iute, cu o persistență medie spre lungă.