Rom & Tequila

Povestea Jose Cuervo începe în 1700, în Mexic, cu însuși José Antonio de Cuervo y Valdés, care a primit de la Regele Spaniei, Ferdinand al VI-lea, un înscris oficial ce îi permitea să planteze agave pe pământul său și distileze această plantă. Tequila Jose Cuervo a devenit și mai populară în secolul XX, când au apărut și primii competitori din regiunile cu producători mici. Actualitatea brand-ului Jose Cuervo a rămas neschimbată, fiind cel mai vechi brand de tequila din lume, cu o gamă generoasă de etichete pentru toate gusturile.  

Reserva de la Familia Extra Añejo este una dintre cele mai premiate tequila ale familiei producătorului mexican. Pentru această tequila sunt alese agave albastre, complet mature (de 10-12 ani), apoi sunt tăiate de jimadores pentru a colecta inima plantei în formă de ananas. Aceste bucăți dulci din agavă sunt coapte la cuptor timp de 48 de ore.

După coacere plantele sunt zdrobite pentru a se obține sucul, care este fermentat, apoi distilat. Tequila proaspătă urmează un proces elaborat în care o parte este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar cealaltă parte este maturată în butoaie din stejar american. În final, cele două loturi sunt amestecate de maestrul distilator Alex Coronado.

ASPECT: Chihlimbar închis, cu ușoare reflexii aurii.

MIROS: Aromă de stejar, migdale, mere verzi, măsline și scorțișoară.

GUST: Maturarea generoasă aduce pe papile aroma intensă de lemn, onctuozitatea migdalelor prăjite completate de note sățioase de vanilie și scorțișoară.  

FINISH: Lung, mătăsos și cald.

Avión Tequila a fost lansată în 2010 cu ambiția de a redefini categoria băuturilor premium. Obținută exclusiv din 100% Agave Albastră Weber, cultivată în zonele înalte din Jalisco, Mexic, marca s-a remarcat rapid prin calitatea excepțională și stilul său elegant. În prezent, Avión face parte din portofoliul Pernod Ricard, fiind apreciată la nivel internațional pentru puritatea și rafinamentul expresiilor sale.

Originară din Los Altos de Jalisco, una dintre cele mai valoroase regiuni tequila din Mexic, agava folosită pentru această expresie beneficiază de un terroir ideal pentru dezvoltarea unor arome intense și echilibrate. Solurile vulcanice bogate în minerale, altitudinea de peste 2.000 de metri și climatul cu zile însorite și nopți răcoroase permit maturarea lentă a plantelor de agavă, dezvoltând un conținut ridicat de zaharuri naturale și un profil aromatic intens, dominat de note fructate și florale.

Agavele Weber Blue sunt recoltate manual după o perioadă de maturare de aproximativ 7 - 10 ani, când ating nivelul optim de zahăr. Inimile de agavă (piñas) sunt coapte lent în cuptoare tradiționale din cărămidă, proces care dezvoltă aromele dulci și complexe ale plantei. După zdrobire și fermentare, mustul este distilat de două ori în alambicuri, rezultând o tequila limpede, expresivă și perfect echilibrată. Reposado se odihnește timp de minimum trei luni în butoaie din stejar american, perioadă în care capătă un caracter echilibrat și o expresie aromatică elegantă.

ASPECT: Auriu strălucitor, cu reflexii calde de chihlimbar deschis.

MIROS: Buchetul se deschide cu note bogate de agavă coaptă, vanilie și caramel, completate de accente de fructe tropicale, nucă de cocos și o tușă delicată de stejar prăjit și condimente dulci.

GUST: Reposado îmbină dulceața naturală a agavei cu arome de vanilie, caramel și unt proaspăt, peste care se aștern nuanțe fine de scorțișoară, citrice confiate și stejar. Textura amplă și echilibrul dintre prospețime și maturare definesc caracterul elegant al acestei tequila.

FINISH: Lung și cald, cu ecouri persistente de vanilie, caramel, agavă coaptă și lemn condimentat.

În 1942, tânărul Don Julio Gonzalez, a profitat de o ocazie rară pentru a pune în practică pasiunea sa pentru băutura tradițională tequila. Cu puțin ajutor, Don Julio și-a construit prima distilerie și s-a apucat de treabă. În 1987 tequila produsă de compania fondată de Don Julio, a primit numele acestuia și a devenit un brand mexican cunoscut în toată lumea.

În anii 1990 și 2000 distileria Don Julio a oferit lumii primele sortimente de tequila Blanco, Añejo, Real și Don Julio 1942, un omagiu pentru cel care a dat naștere acestui brand.

Tequila Don Julio Reposado este produsă din 100% agave și este maturată timp de 8 luni în butoaie din stejar alb, american.

ASPECT: Ambră (aurie).

MIROS: Reposado împarte un parfum liniștit de citrice cu note de condimente ce se devăluie în timp, apoi devin fade și lasă loc unor note fragmentate de drupe.

GUST: Incredibil de moale, cu note elegante de ciocolată neagră, vanilie și scorțișoară diluată.

FINISH: Mediu spre lung. Mătăsos, cald, cu esență de fructe uscate, nuci și doar puțin măr glazurat cu caramel.

ISH este un producător danez de băuturi fără alcool fondat în 2018 la Copenhaga de către Morten Lee Sørensen, pornind de la ideea de a crea alternative premium pentru consumatorii care își doresc experiența socială a băuturilor alcoolice, fără alcool propriu-zis. Filosofia brandului este construită în jurul conceptului de „mindful drinking”, adică un consum conștient și echilibrat.

Fiecare lot este produs la Oremandsgaard, una dintre cele mai vechi proprietăți din Danemarca, cu un accent puternic pe agricultura ecologică și una dintre puținele surse de apă din țară complet lipsite de pesticide. Punctul de plecare curat oferă ingredientelor naturale condiții optime și asigură o expresie gustativă curată, echilibrată și plină de caracter.

Agavele și stejarul sunt notele de aromă cele mai proeminente într-un spirit clasic Reposado, iar exact acest profil îl regăsești în ISH Mexican Agave Spirit. Combinația de agavă mexicană organică, stejar american, foi de dafin, malț și puțin zahăr brun oferă un caracter clasic, în stil Reposado, cu un final catifelat. În plus, este utilizat un proces unic de distilare a cojilor semințelor de chili pentru a adăuga senzația de căldură specifică băuturilor alcoolice obișnuite.

ASPECT: Limpede și strălucitor, cu o textură vizuală curată. 

MIROS: Aromă distinctă de agavă organică mexicană, completată de note fine de stejar american, foi de dafin și accente ușor dulci de zahăr brun și malț.

GUST: Gust echilibrat și rotund, cu note dominante de agavă și stejar, susținute de tonuri ușor dulci și condimentate. Structura este completată de o căldură subtilă, pentru o experiență armonioasă și bine definită.

FINISH: Final catifelat și ușor condimentat, cu persistență elegantă și o senzație caldă, ușor picantă.

Povestea Jose Cuervo începe în 1700, în Mexic, cu însuși José Antonio de Cuervo y Valdés, care a primit de la Regele Spaniei, Ferdinand al VI-lea, un înscris oficial ce îi permitea să planteze agave pe pământul său și distileze această plantă. Tequila Jose Cuervo a devenit și mai populară în secolul XX, când au apărut și primii competitori din regiunile cu producători mici. Actualitatea brand-ului Jose Cuervo a rămas neschimbată, fiind cel mai vechi brand de tequila din lume, cu o gamă generoasă de etichete pentru toate gusturile. 

Reserva de la Familia Extra Añejo este una dintre cele mai premiate tequila ale familiei producătorului mexican. Pentru această tequila sunt alese agave albastre, complet mature (de 10-12 ani), apoi sunt tăiate de jimadores pentru a colecta inima plantei în formă de ananas. Aceste bucăți dulci din agavă sunt coapte la cuptor timp de 48 de ore.

Prima tequila de tip Extra Añejo din lume, Reserva de la Familia Extra Añejo impresionează printr-un profil aromatic bogat și elegant, în care se regăsesc note de stejar matur, migdale prăjite, vanilie și scorțișoară. Produsă în ediție limitată, această expresie este prezentată într-o cutie din lemn de tip „Artist Box”, realizată în colaborare cu artizani renumiți din Mexic, fiecare ediție punând în valoare tradiția și expresia artistică mexicană.

ASPECT: Chihlimbar închis, intens și luminos, cu reflexii arămii.

MIROS: Complex și expresiv, cu note de stejar matur, migdale, mere coapte și scorțișoară, completate de nuanțe discrete de agave coapte și condimente dulci.

GUST: Bogat, catifelat și bine structurat, cu arome de stejar, migdale prăjite, vanilie și scorțișoară. Textura este untoasă și plăcută, iar notele de agave coapte și condimente se integrează armonios în profilul maturat.

FINISH: Lung, mătăsos și persistent, cu ecouri calde de vanilie, migdale prăjite, stejar și condimente dulci.

Camino Real are un istoric de peste 70 de ani în producția de tequila în Mexic, regiunea Jalisco. Culturile de agave albastre și tradiția regiunii în producția de tequila sunt elemente de brand și identitate pentru producătorul mexican.

Culturile de agave albastre se află la 2000 de metri deasupra nivelului mării, de aceea brand-ul se numește Camino (înalt), iar producția urmează tehnica tradițională, întâlnită doar la cei mai vechi competitori din industrie.

Pentru orice tequila Camino Real sunt selectate cele mai bune plante de agave, sunt rumenite în cuptoare de cărămidă timp de trei zile apoi sunt stoarse pentru a se obține sucul de fermentare. După fermentare are loc dubla distilare, urmată de o maturare minimă de 30 de zile.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Agave dulci și note de flori, fructe și condimente cu o tentă pământie. 

GUST: Camino Real Gold este obținut din agave albastre și melasă din trestie de zahăr. Acest amestec oferă arome de vanilie și caramel cu o tentă de rom produs în statele tropicale ale Caraibilor.

FINISH: Cald. Dulceag și ușor vegetal.

Patron este unul din cele mai cunoscute nume dintre cele aflate în prezent în industria producătoare de tequila. Inițial, Patrón Tequila a fost produsă de distileria Casa 7 Leguas, una dintre cele mai vechi distilerii din Mexic. Din 1989 Patron a mutat operațiunile într-o distilerie nouă în statul mexican Jalisco, a dezvoltat gama de produse și a introdus o sticlă cu design aparte.

După schimbările din anii 1990 și 2000, Patrón tequila s-a poziționat ca o băutură premium, diferită de brand-urile populare pe piața nord-americană.

Patron Tequila Reposado este produsă din 100% agave albastre Weber, dublu distilate în loturi mici. După distilare, tequila este maturată cel puțin 2 luni în butoaie din stejar pentru a dobândi arome fine cu note lemnoase.

ASPECT: Auriu-pal.

MIROS: Note de agave proaspete, completate armonios de vanilie, miere și lemn condimentat.

GUST: Pe papile se simt aromele de condimente, miere polifloră, vanilie și caramel.

FINISH: Lung și foarte aromat, cu note finale de caramel onctuos și miere.

Patron este unul din cele mai cunoscute nume dintre cele aflate în prezent în industria producătoare de tequila. Inițial, Patrón Tequila a fost produsă de distileria Casa 7 Leguas, una dintre cele mai vechi distilerii din Mexic. Din 1989 Patron a mutat operațiunile într-o distilerie nouă în statul mexican Jalisco, a dezvoltat gama de produse și a introdus o sticlă cu design aparte.

După schimbările din anii 1990 și 2000, Patrón tequila s-a poziționat ca o băutură premium, diferită de brand-urile populare pe piața nord-americană.

Tequila Patrón este produsă din 100% agave albastre Weber după metoda mexicană. Francisco Alcaraz un veteran al distilatorilor din Mexic folosește o variantă modernă a procesului tahona, unde fibrele de agave sunt zdrobite ușor de o roată din piatră vulcanică, iar sucul rezultat este fermentat apoi distilat cu fibre.

ASPECT: Clar.

MIROS: Aroma puternică de agavă surprinde încă de la început și promite o experiență autentică.

GUST: Fresh, cu note de citrice și o notă dulce, scurtă. Prospețimea asigură o îmbinare perfectă a aromelor de agavă și piper.

FINISH: Mediu spre lung, cald și condimentat.

Brand-ul de tequila El Jimador este denumit astfel după 'Jimadores', cei care se ocupă de tăierea și recoltarea agavelor albastre Weber pe terenurile din statul mexican Jalisco. Fiecare Jimador este pregătit din tinerețe de familie și prieteni pentru a ajunge un maestru în această meserie și a da mai departe din experiența sa cu fiecare generație. 

Pentru tequila Jimador sunt plantate agave albastre ce au nevoie 6 până la 8 ani pentru a ajunge la maturitatea dorită. Pe măsură ce plantele se dezvoltă Jimadores își folosesc unealta numită 'coa', pentru a tăia frunzele celor mai bune specimene. După această fază, piña (inima plantei cu formă de ananas), este zdrobită, iar sucul este fermentat câteva zile în cuve deschise.

Distilarea sucului se face de două ori pentru a obține un produs clar, rafinat, o bază potrivită pentru maturare. În funcție de perioada de maturare și butoaiele din stejar folosite, echipa El Jimador obține diferite loturi de tequila: unele puțin maturate, cum ar fi Silver, altele bine maturate, cum ar fi Reposado și Anejo.

ASPECT: Clar.

MIROS: Distilat fin cu note de citrice.

GUST: Fructe și condimente echilibrate de note vegetale.

FINISH: Cald și condimentat, cu notă de agavă albastră.

În 1942, tânărul Don Julio Gonzalez, a profitat de o ocazie rară pentru a pune în practică pasiunea sa pentru băutura tradițională tequila. Cu puțin ajutor, Don Julio și-a construit prima distilerie și s-a apucat de treabă. În 1987 tequila produsă de compania fondată de Don Julio, a primit numele acestuia și a devenit un brand mexican cunoscut în toată lumea.

În anii 1990 și 2000 distileria Don Julio a oferit lumii primele sortimente de tequila Blanco, Añejo, Real și Don Julio 1942. Celebrată în baruri, restaurante și cluburi exclusiviste, Don Julio 1942 este mai mult decât o tequila, este o alegere pentru cei versați în alegerea unei băuturi rafinate.

Această variantă este produsă în loturi mici și maturată minim 24 de luni. Don Julio 1942 este o băutură meșteșugită cu grijă pentru a aduce un tribut anului în care fondatorul și-a început activitatea în lumea fascinantă a producției de tequila.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Don Julio 1942 are un parfum elegant de ciocolată, caramel și scorțișoară, cu note lungi de stejar și agave rumenite.

GUST: Gustul aduce în prim plan esențe pământii și vegetale, îmbinate cu arome de lemn ars și vanilie.

FINISH: Mediu, dominat de tăria caracteristică distilatului din agave albastre.

Casa Herradura și-a început activitatea în 1870, pe domeniul numit de mexicani ‘hacienda’ San Jose del Refugio, localizat în ce-a mai cunoscută regiune din Mexic, Jalisco. Acolo, la scurtă distanță de Guadalajara, se află ultima hacienda de construcție veche unde încă se mai produce tequila. Dincolo de zidurile străvechi, echipa Herradura folosește meșteșugul transmis de fiecare generație pentru a produce cele mai fine loturi de tequila de până acum. Și tot acolo, în micul orășel Amatitàn, se află locul în care Herradura a produs prima tequila reposado și extra añejo.

Pentru orice tequila Herradura, sunt necesare cele mai bune culturi de agave albastre Weber, care sunt apoi tăiate de ‘jimadores’ și duse la distilerie unde stau la cuptor pentru a se aburi (coace), timp de 26 de ore. Planta este apoi răcită și zdrobită / stoarsă într-o moară de piatră vulcanică pentru a se extrage sucul dulce. Urmează fermentarea sucului în cuve mari cu drojdie de fructe și apă din sursă locală.

Distilarea sucului de agave are loc în instalații din cupru individuale, de mică capacitate, ce oferă o tequila fină, intensă și pregătitiă pentru a fi desăvârșită în butoaiele din lemn. Maturarea are loc în butoaie din stejar alb american, în funcție de etichetă, între 45 de zile și 4 ani.    

ASPECT: Clar, cu reflexii gălbui.

MIROS: Agave, ierburi aromate și note subtile de stejar.

GUST: Aromă robustă de agave, citrice și lemn tare, oferită de cele 45 de zile de maturare în stejar american.

FINISH: Mediu. Distilat fin cu aromă de vegetale arse.

Clase Azul este un producător de distilate tradiționale din Mexic ce oferă publicului produsele sale în sticle și decantoare unicat. Pentru toate expresiile de distilate Clase Azul mexicanii aleg cele mai bune exemplare de agave ce au nevoie de 6-8 ani pentru a ajunge la maturitate.

Plantele sunt tăiate și lăsate timp de 72 de ore în cuptoare vechi, construite din cărărmidă, pentru a se rumeni și a oferi mai multă dulceață aunci când sunt stoarse. Sucul extras din agave este fermentat apoi distilat de două ori pentru a se obține cel mai pur alcool.

Clase Azul Plata este o tequila filtrată de trei ori pentru a oferi aromele proaspete și intense, specifice acestei variante. Ca de obicei, tequila este îmbuteliată într-un decantor cu forma unică, creat în acest caz din sticlă transparentă, prin care se poate observa băutura clară oferită de brand-ul mexican.

ASPECT: Clar, cu o ușoară tentă argintie.

MIROS: Arome proaspete de portocală, citronelă și mentă sălbatică. Deși Plata este puțin maturată, apar note de vanilie armonizate cu măr verde și ceai verde.   

GUST: Pe papile aduce arome de vanilie, lămâie meyer, ce oferă mai multă dulceață, mentă proaspătă și doar o notă de guava verde.

FINISH: Scurt spre mediu, vegetal, cu alcool bine integrat.  

Sierra este un brand de tequila ce aparține companiei Borco-Marken Import, din Germania, cu sediul în Hamburg. Tequila Sierra a apărut pe piața din Europa încă din 1981, atunci când a fost prezentată publicului din state vorbitoare de limba germană.

Producția pentru acest brand are loc în Mexic, la distileria cu același nume din statul Jalisco, orașul Guadalajara. Toți cei din echipa Sierra produc tequila cu spirit și tradiție mexicană, completată de rigoarea și lipsa oricărui compromis, două calități pe care le au în comun cu partenerii germani, pentru a oferi tuturor cele mai bune sortimente de tequila din agave pure.

ASPECT: Auriu, strălucitor, oferit de distilarea dublă în alambic din cupru și maturarea timp de 9 luni în butoaie din stejar.

MIROS: Tequila Sierra reposado este preferată de mexicani pentru că este irezistibil de fructată, condimentată și vegetală.

GUST: Cele 9 luni petrecute în compania stejarului aduce aromele într-o uniune tare și rafinată. Aromele de fructe sunt însoțite de vanilie, caramel și vegetale, cu o ușoară astringență.

FINISH: Lung. Condimentat și puțin amar.

Sierra Tequila este un brand de tequila ce aparține companiei Borco-Marken Import, din Germania, cu sediul în Hamburg. Tequila Sierra a apărut pe piața din Europa încă din 1981, atunci când a fost prezentată publicului din state vorbitoare de limba germană.

Producția pentru acest brand are loc în Mexic, la distileria cu același nume din statul Jalisco, orașul Guadalajara. Toți cei din echipa Sierra produc tequila cu spirit și tradiție mexicană, completată de rigoarea și lipsa oricărui compromis, două calități pe care le au în comun cu partenerii germani, pentru a oferi tuturor cele mai bune sortimente de tequila din agave pure.

Sierra Lichior Con Tequila Tropical Chilli este obținut din baza tequila blanco la care se adaugă aromă 100% naturală din fructul pasiunii amestecată cu aromă de mango și o cantitate mică de ardei iute chilli, specific Mexicului.  

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Arome de fructe exotice, ierburi aromate și uscate.

GUST: Ușor dulce, mulțumită aromelor din fructul pasiunii, onctuos prin aroma de mango și condimentat de ardeiul iute mexican.

FINISH: Mediu, condimentat.

Sierra este un brand de tequila ce aparține companiei Borco-Marken Import, din Germania, cu sediul în Hamburg. Tequila Sierra a apărut pe piața din Europa încă din 1981, atunci când a fost prezentată publicului din state vorbitoare de limba germană.

Producția pentru acest brand are loc în Mexic, la distileria cu același nume din statul Jalisco, orașul Guadalajara. Toți cei din echipa Sierra produc tequila cu spirit și tradiție mexicană, completată de rigoarea și lipsa oricărui compromis, două calități pe care le au în comun cu partenerii germani, pentru a oferi tuturor cele mai bune sortimente de tequila din agave pure.

ASPECT: Clar.

MIROS: O tequila care trezește brusc simțurile prin aromele de condimente și fructe de livadă amestecate cu fructe exotice.

GUST: Sierra Tequila Silver este o băutură puțin maturată, cu profil aromatic fructat dominat de notele de ardei chili, o alegere potrivită pentru interpretarea gustului de agave albastre. Alături de agave se simt și notele de mere verzi, ananas verde și piper, ce îi dau acel aer de festival, de petrecere cu specific mexican.

FINISH: Lung. Condimente și note amorțite de fructe.

Casa Herradura și-a început activitatea în 1870, pe domeniul numit de mexicani ‘hacienda’ San Jose del Refugio, localizat în ce-a mai cunoscută regiune din Mexic, Jalisco. Acolo, la scurtă distanță de Guadalajara, se află ultima hacienda de construcție veche unde încă se mai produce tequila. Dincolo de zidurile străvechi, echipa Herradura folosește meșteșugul transmis de fiecare generație pentru a produce cele mai fine loturi de tequila de până acum. Și tot acolo, în micul orășel Amatitàn, se află locul în care Herradura a produs prima tequila reposado și extra añejo.

Pentru orice tequila Herradura, sunt necesare cele mai bune culturi de agave albastre Weber, care sunt apoi tăiate de ‘jimadores’ și duse la distilerie unde stau la cuptor pentru a se aburi (coace), timp de 26 de ore. Planta este apoi răcită și zdrobită / stoarsă într-o moară de piatră vulcanică pentru a se extrage sucul dulce. Urmează fermentarea sucului în cuve mari cu drojdie de fructe și apă din sursă locală.

Distilarea sucului de agave are loc în instalații din cupru individuale, de mică capacitate, ce oferă o tequila fină, intensă și pregătitiă pentru a fi desăvârșită în butoaiele din lemn. Maturarea are loc în butoaie din stejar alb american, în funcție de etichetă, între 45 de zile și 4 ani.    

ASPECT: Chihlimbar-auriu.

MIROS: Note dulci de caramel cu unt la discreție și biscuiți cu ghimbir. Mărarul și salvia aduc o prospețime vegetală

GUST: Puțin astringent, cu note de stejar, lemn de santal și agave rumenite. Notele de condimente și ceară de albine devin mai clare.

FINISH: Piper alb și ulei din semințe de in.

Lunazul este o companie producătoare de tequila, înființată de Francisco Beckmann, un descendent al lui Jose Antonio de Cuervo, aflat la cea de-a șaptea generație. Francisco a ridicat proprietatea Tierra de Agaves în 2004, cu scopul de a distila agave albastre pentru tequila, obținută în cantități mici (small batch), comercializată la un preț acceptabil. Astfel, a fost creat și brand-ul de tequila Lunazul, dus mai departe de fiul acestuia, Jorge Beckmann.

Tequila Lunazul este produsă în distileria din Mexic, statul Jalisco, aproape de micul orășel Santiago de Tequila. Tot aici se află culturile de agave și linia de îmbuteliere, două puncte unite de munca maestrului Francisco Quijano și a oamenilor săi reponsabili de toate etapele de producție.

Pentru tequila Lunazul se folosesc trei ingrediente de bază: agavă, apă și drojdie. Expresiile Lunazul sunt maturate până la 18 luni în butoaie din stejar american folosite anterior la maturarea bourbon-ului.

ASPECT: Clar.

MIROS: Blanco are multe arome de fructe tropicale proaspete, mere și o doză generoasă de sare și citrice, apropiate de notele agavelor proaspete din zonele însorite ale Mexicului.

GUST: Pe papile gustative, Lunazul Blanco este aproape dens, piperat și bogat în tonuri de fructe coapte, ce slăbesc treptat pentru a face loc gustului crocant și reminiscenței de vanilie.

FINISH: Lung și echilibrat prin notele minunate de citrice, piper și ierburi.

Patron este unul din cele mai cunoscute nume dintre cele aflate în prezent în industria producătoare de tequila. Inițial, Patrón Tequila a fost produsă de distileria Casa 7 Leguas, una dintre cele mai vechi distilerii din Mexic. Din 1989 Patron a mutat operațiunile într-o distilerie nouă în statul mexican Jalisco, a dezvoltat gama de produse și a introdus o sticlă cu design aparte.

După schimbările din anii 1990 și 2000, Patrón tequila s-a poziționat ca o băutură premium, diferită de brand-urile populare pe piața nord-americană.

Tequila Patron este produsă 100% din cea mai bună varietate de agavă albastră Weber, recoltată din cel mai înalte părți ale regiunii Atotonilco El Alto, care a inspirat numele acestei ediții. După ce sunt recoltate doar cele mai bune plantele ajunse la maturitate, acestea sunt mărunțite cu piatră vulcanică antică, apoi coapte câteva zile în cuptoare de lut. Din distilarea platelor se obține expresia clasică Extra Añejo, maturată timp de patru ani și amestecată cu loturi de tequila Añejo și Reposado. Blend-ul final este o expresie a perfecțiunii aromatice, o inovație unică, realizată după cele mai înalte standarde de calitate.

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Savuros, cu arome de agave dulci, fructe uscate și lemn rumenit. 

GUST: Textura aduce pe papile aromele minunate de caise, vanilie, migdale și agave rumenite. Un gust excepțional și incomparabil la fiecare degustare.

FINISH: Rafinat, ușor dulce și perfect până la ultima picătură.

Clase Azul este un producător de distilate tradiționale din Mexic ce oferă publicului produsele sale în sticle și decantoare unicat. Pentru toate expresiile de distilate Clase Azul mexicanii aleg cele mai bune exemplare de agave ce au nevoie de 6-8 ani pentru a ajunge la maturitate.

Plantele sunt tăiate și lăsate timp de 72 de ore în cuptoare vechi, construite din cărărmidă, pentru a se rumeni și a oferi mai multă dulceață aunci când sunt stoarse. Sucul extras din agave este fermentat apoi distilat de două ori pentru a se obține cel mai pur alcool

Înainte de apus este acel moment special când întunericul îmbrățișează lumina soarelui. Acest moment prețios i-a inspirat echipa Clase Azul să creeze Tequila Gold, un distilat de tip Joven (tânăr), obținut din amestecul a 3 loturi diferite. Blend-ul începe cu o tequila Plata (tequila proaspătă sau maturată scurt), apoi se alege o tequila reposado (odihnită), maturată în butoaie din stejar franțuzesc și, în final, este adăugat un lot de tequila Extra Añejo, maturat în butoaie americane de whiskey și finisat în butoaie de sherry.

ASPECT: Chihlimbar deschis, cu reflexii aurii.

MIROS: Parfumul acestui blend este oferit de aromele delicate din suc dulce de agave, măr verde, coajă de portocală, smochine proaspete și note de migdale amestecate cu nucă.

GUST: Pe limbă aduce o textură echilibrată cu note de lemn ars, smochine, măsline verzi, ghimbir și ciocolată amară.

FINISH: Mediu, cu o notă lungă de lemn amar și astringență din fructe roșii de pădure.

Rey Campero sau Regele Câmpiilor este unul dintre cele două brand-uri de mezcal, oferite lumii întregi de o familie aflată la ce de-a treia generație și o echipă dedicată din Mexic. Rey Campero este produs în Candelaria Yegolé, un orășel mic din sud estul Văii Tlacolua, la poalele munților Sierra Sur (statul Oaxaca).

Mezcalul din Candelaria Yegolé este produs sub stricta supraveghere și implicare a maestrului Romulo Sanchez Parada. Agavele Maguey, numite și Rhodacantha, fac parte dintr-o specie rară, ce se găsește în pădurile de pin și stejar, la mare altitudine, în munții Sierra Sur sau în pantele scăldate de soare.

Recoltarea, coacerea în cuptor, fermentarea și distilarea este realizată cu muncă manuală și instalații din cupru, artizanale, de mici dimensiuni, ce oferă aromele clasice ale distilatelor din Mexic.

ASPECT: Clar.

MIROS: Rey Campero este aproape închis simțului olfactiv. Chiar și pentru cele mai antrenate simțuri, tot ceea ce răzbate este un ton subtil de distilat.

GUST: Pe papile, acest mezcal se dezvăluie cu note de fum din lemn de foc, boabe de cafea prăjite și ardei gras, verde, amestecat cu ardei iute (chilli).

FINISH: Mediu spre lung. Cald, dulce și ușor floral.