Gin & Cocktails

Ginul Monkey 47 este inspirat de rețeta lăsată de Montgomery ‘Monty’ Collins, un comandant de escadrilă din aviația militară britanică, postat la Berlin, după Al Doilea Război Mondial. La grădina zoologică din Berlin ofițerul s-a îngrijit de o maimuță, iar după ce a fost trecut în rezervă s-a mutat într-o locuință din Pădurea Neagră.

În anii '60, la vechea reședință a lui Monty a fost găsită o sticlă cu gin de producție proprie, schițele unei etichete cu maimuță și o scrisoare cu detalii despre ingrediente. 

Așa cum sugerează numele, ginul este produs din numai puțin de 47 de ingrediente. O parte dintre acestea au fost alese de ofițerul britanic după experiențele din copilăria petrecută în India, o altă parte au fost alese chiar din Pădurea Neagră ‘curtea proprie’, care i-a oferit inspirație. În 2008 Distileria Pădurea Neagră a adoptat rețeta ofițerului și a denumit gin-ul Monkey 47.

ASPECT: Clar.

MIROS: Suc de lămâie, tonic cu lime și roiniță, împroaspătat de eucalipt și lemn de conifere. Este prezent și parfumul de lavandă și pin proaspăt tăiat, ce poate fi “trezit” cu puțină apă.

GUST: Curat, revigorant, prin notele de lime, rășină de pin și eucalipt, note de ierburi, lemn dulce și cardamom.

FINISH: Lămâie zemoasă, roiniță, pin și note persistente de cardamom.

Compania britanică G&J Distillers produce acest gin la cea mai veche distilerie din Anglia, construită în 1760 de Thomas Dakin în orașul Warrington.   

Denumirea ginului este inspirată de Ophir, un teritoriu legendar, faimos pentru bogățiile sale ce existau în perioada când se afla sub controlul regelui Solomon. Nu este cunoscută delimitarea exactă a regiunii Ophir, doar faptul că s-ar fi aflat în Orient, pe drumurile mătăsii parcurse de negustori cu cele mai rare mărfuri din est. Ginul inspirat de regiunea antică și legendele sale este produs în stilul London Dry și este aromat de condimente prețioase, alese cu grijă de maestrul distilator.

Opihr este aromat cu ienupăr din Italia, boabe de cubeba din Malaysia, coriandru din Maroc, coajă de portocală din Spania, chimion și coajă de grepfrut din Turcia, rădăcină de angelica din Germania, cardamom, ghimbir și piper negru din India. Ingredientele ce își dăruiesc aromele acestui gin inspiră o călătorie prin teritorii exotice și îndepărtate, peste munți și mări, prin locuri traversate de cei care aduceau esențele Orientului în urmă cu 1500 de ani

ASPECT: Clar.

MIROS: Parfumul ginului începe cu o notă de curry, amestecat cu cardamom și turmeric. Nota familiară a boabelor de ienupăr stă retrasă, apoi este acoperită de tăria boabelor de piper negru.  

GUST: Pe papile se simte mai bine ienupărul, care aduce o aroma verde, amăruie, a acelor de pin. Rând pe rând, defilează încet și aromele de coriandru, cardamom, turmeric și piper. Un gin foarte condimentat, cu alcool bine integrat, la un volum peste medie.

FINISH: Lung, condimentat, exotic.

Acest gin este produs la distileria Kaikyo din Japonia, denumită astfel după podul ce află lângă distilerie, în apropiere de orașul Akashi din prefectura Hyōgo.

135 East reprezintă meridianul Akashi aflat la 135 de grade longitudine estică ce trece pe lângă distilerie. Acest gin marchează 100 de ani de când familia Yonezawa a început producția de distilate fine în stilul japonez.

Pentru orice fan al ginului, 135 East Hyogo aduce un echilibru perfect între stilul londonez (London Dry Gin) și aromele florale, citrice și condimentate ale stilului japonez. Tradiția niponă își lasă amprenta și în acest tip de băutură prin amestecul de cedru, frunze de shiso, crizanteme, fruct yuzu și piper sansho, combinat cu alcool de sake. Ginul Japonez Hyogo este produs și cu ienupăr, coriandru și angelica.

ASPECT: Clar.

MIROS: Parfumul aduce mult din natura și peisajul în care a fost creat acest gin. Se simte un miros revigorant de pădure prin notele de pământ, ace de pin și de brad, tei și lemn dulce. Piperul este fin, dar ajunge pentru a fi interesant și captivant.

GUST: Pe papile este suplu, cu note persistente de vegetale uscate, condimente și flori. În plan secund apar de note slabe de ceai verde și frunze de lime.

FINISH: Pe final apare o notă lungă de piper japonez shiso. Savurat ca atare este un gin plăcut, dar este ușor de savurat și în cocktail-uri.

Măgura Zamfirei este un brand de gin creat de Alexandru Haita, fermier și antreprenor român, care a ales să își dezvolte afacerile cu o distilerie construită în comuna Călinești din județul Teleorman. Comuna Călinești se numea înainte Setraru și este locul unde se află o măgură, iar în această măgură o cârciumă ținută de un personaj numit Zamfira. Poveste spune că această cârciumă a fost arsă de haiduci, însă locul pe care se afla clădirea a fost numit mai târziu Măgura Zamfirei și a intrat în folclorul zonei.

Astăzi, în Călinești, distileria ce reamintește de povestea Zamfirei, produce un gin inspirat de un presupus obicei al cârciumăresei, care își culegea singură ingrediente din împrejurimi pentru a oferi oaspeților băuturi cu arome unice.

WolfPack Moonlight este al doilea gin produs de distileria Măgura Zamfirei, obținut din 15 plante antent selecționate. Culoarea albastră este obținută prin infuzia de flori Clitoria Ternatea, fără adaos de colorant artificial. În producția acestui gin sunt infuzate și multe alte ingrediente ce oferă arome intense: ienupăr, coriandru, portocale, lime, scorțișoară, piper rosu, ghimbir, coacăze negre, angelica, păstai de vanilie, rădăcină de lemn dulce, iris florentin, graunțele paradisului și cardamon.

ASPECT: Albastru ultramarin.

MIROS: Ingredientele diferite din acest gin desfată simțurile cu un amestec de arome ce amintesc de aerul verde și proaspăt al pădurii. Notele de pin verde, oferite de ienupăr sunt continuate cu note de coriandru, ghimbir, piper roșu și lemn.

GUST: Pe papile se dezvoltă cu note de citrice, scorțișoară și vanilie, pe un fond amărui, păstrat de ienupăr și lemn.

FINISH: Lung, intens, cu note de verdeață și lemn pătruns de distilat.

McQueen and The Violet Fog este un gin neconvențional, născut pentru a concura cu frații mai mari, faimoși în Lumea Veche. Numele acestei băuturi a fost inspirat de un poem în care se relatează întâlnirea memorabilă cu o trupă de muzică rock.

Ultimele versuri din această poveste sunt prezente pe eticheta incoloră a sticlei. Cu toată pasiunea pentru modern și inedit, maeștrii din Jundiai, Brazilia, folosesc reguli stricte pentru producția unei licori aromate cu 21 de ingrediente. Fiecare lot este fabricat prin distilare în instalații din cupru, după două metode tradiționale.

Pentru început, 15 din cele 21 de ingrediente sunt mixate cu alcool de 60% vol., în vase din cupru, timp de 24 de ore. În acest timp, alcoolul extrage din ingrediente acele aromele care oferă prima parte a stilului McQueen and The Violet Fog.

A doua fază a procesului constă în trecerea alcoolului prin sita cu ultimele 6 ingrediente ce poartă semnătura McQueen and The Violet Fog: busuioc indian, rozmarin portughez, semințe de fenicul mediteraneean, anason vietnamez, fructe de calamansi din insulele Pacificului și açai brazilian. Uleiurile esențiale din plante, condimente și fructe se unesc cu alcoolul macerat pentru rezoluția așteptată: un gin extra fin, complex și echilibrat. Cu un volum final de 40% alcool pur, McQueen and The Violet Fog este ideal pentru cei care doresc un gin sec sau un cocktail cu personalitate.

ASPECT: Clar.

MIROS: O mulțime de arome așezate într-o ordine misterioasă. Atenția nedistribuită aduce în prim plan un miros de marmeladă, grepfrut, castravete proaspăt, un mix de condimente, ierburi și săruri, boabe de piper roz, cardamom și ienupăr.

GUST: Gustul rămâne fidel compoziției descrise de șimțul olfactiv. Se simt și condimente, urmate de ienupăr, bergamotă și ierburi aromate. Apar și notele de busuioc, rozmarin, fenicul, calamansi, anason și açai.

FINISH: Mediu spre lung, cald, cu note de ierburi condimentate.

Ginul Malfy este produs cu mândrie în Italia, iar denumirea este inspirată de Coasta Amalfi, o porțiune din limita de sud a peninsulei Sorrentine, în regiunea Campania.

Inspirați de esența La Dolce Vita, locurile însorite și viața ce decurge altfel în Amalfi, italienii au creat un gin ce cuprinde o parte importantă din toate aceste detalii în doar câteva arome intense.

Producția are loc la Torino Distillati în orașul Moncalieri, iar pentru fiecare sortiment se folosesc cele mai bune ingrediente: ienupăr cules de mână, lămâi italiene, grepfrut roz și portocale din Sicilia. Distilarea are loc printr-o metodă specială, în vacuum, numită și distilare rece, pentru a păstra prospețimea ingredientelor și intensitatea aromelor pe care acestea le vor oferi profilului general.

ASPECT: Clar.

MIROS: Parfum clasic de ienupăr, coriandru și anason.

GUST: Pe papile este ușor sărat și sec, cu note complexe de ienupăr, lemn dulce și citrice mediteraneene.

FINISH: Mediu, cu o notă slabă de ienupăr.

Whitley Neill este un gin produs în Anglia de familia Whitley și Neill încă din anul 1762. De-a lungul timpului familia Neill a păstrat din generație în generație rețeta veche, metode și chiar aparatură de producție. În distileria din Liverpool, se află alambicul pentru distilare, care a fost confecționat în urmă cu 100 de ani și este folosit în prezent pentru producția de gin.

Ginul Whitley Neill Lemongrass & Ginger este produs din distilat obținut din cereale, infuzie pură de ienupăr și multe alte ingrediente: semințe de coriandru, scorțișoară chinezească, rădăcină de orris, rădăcină de angelica, lemn dulce, portocală dulce, lămâie, ghimbir, extract de citronelă.

Interesul pentru aventură și descoperiri apare în toate cele opt generații ale familiei Whitley Neill, așa că nu este nici o surpriză că în urmă cu mai bine de un secol, Frederick Neill se afla într-un voiaj prin Asia, unde a descoperit citronela cu aroma sa naturală de citrice. În preparate culinare ale locului citronela era amestecată cu ghimbir ce aduce caldură pe papile, dar și cu ierburi și condimente. Această expresie aduce aromele exotice și armonioase ale infuziei de citronelă și ghimbir pentru toți cei care explorează lumea ginului.

ASPECT: Clar.

MIROS: Parfum de citrice și fructe exotice.  

GUST: Textura ușoară a ginului aduce aromele exotice de banană, lămâie, portocală și bergamotă, ghimbir, ienupăr și lemn dulce.  

FINISH: Mediu, fructat și amărui.

Măgura Zamfirei este un brand de gin creat de Alexandru Haita, fermier și antreprenor român, care a ales să își dezvolte afacerile cu o distilerie construită în comuna Călinești din județul Teleorman. Comuna Călinești se numea înainte Setraru și este locul unde se află o măgură, iar în această măgură o cârciumă ținută de un personaj numit Zamfira. Poveste spune că această cârciumă a fost arsă de haiduci, însă locul pe care se afla clădirea a fost numit mai târziu Măgura Zamfirei și a intrat în folclorul zonei.

Astăzi, în Călinești, distileria ce reamintește de povestea Zamfirei, produce un gin inspirat de un presupus obicei al cârciumăresei, care își culegea singură ingrediente din împrejurimi pentru a oferi oaspeților băuturi cu arome unice.

Elixir Twenty este a treia expresie din gama de ginuri și este produs după o rețetă ce îmbină pasiunea pentru plante și metode inovative, dezvoltate permanent în industria băuturilor de acest fel. Baza pentru gin este transformată armonio de cele 20 de plante aromatice, alese cu mare atenție de către maestrul distilator. Aromele proaspete poartă în fiecare picătură esențele naturii și viață, de pe piscurile Carpaților până în câmpiile Teleormanului.  

ASPECT: Verde închis. 

MIROS: Parfumul ginului reamintește de briza cu arome verzi, unde stă fără deranj ienupărul, amfitrionul ce primește cu multă prospețime aromele florale și fructate.

GUST: Alături de aroma ienupărului se desfac note de muguri, conifere, note delicate de soc și afine dulci-acrișoare, trezite de bruma dimineții.

FINISH: Vegetal, cald, cu o notă lungă de ienupăr.

Ginul Tanqueray a fost produs pentru prima dată în 1830, în Anglia, de Charles Tanqueray, care nu s-a temut să creeze o rețetă de gin cu ingrediente ce definesc stilul personalității sale și vremurile în care a trăit. În distileria Bloomsbury din Londra, Charles a reușit să dea viață ideilor sale într-un gin care este celebrat și astăzi pentru ingeniozitatea și profilul aromatic bogat.

În prezent, Tanqueray face parte din grupul Diageo, este produs în Scoția, în micul sat Cameronbridge, la vechea distilerie de whisky ce a aparținut familiei Haig. Pentru varianta clasică este folosită o bază de gin distilată de 4 ori și extracte din ingrediente naturale, cum este ienupărul, coriandrul şi rădăcina de Angelica. Aceste Ierburi și rădăcini sunt macerate până la 18 luni.

Ginul Tanqueray London Dry Gin oferă arome fine, elegante și exotice, ușor de savurat sec, într-un mix Gin & Tonic clasic sau într-o mulțime de cocktail-uri faimoase și elegante.

ASPECT: Clar.

MIROS: Frumos aromat de lemn de cedru, ulei de ienupăr și puțină coajă fină de lămâie.

GUST: Se simte foarte bine gustul de ienupăr, notele de condimente, coajă de portocală și lămâie, cu doar o urmă de anason stelat, ce lasă o impresie bună despre varitatea ingredientelor folosite la producție.

FINISH: Lung, plin, cu aromă clară de ienupăr.

Ginul Malfy este produs cu mândrie în Italia, iar denumirea este inspirată de Coasta Amalfi, o porțiune din limita de sud a peninsulei Sorrentine, în regiunea Campania.

Inspirați de esența La Dolce Vita, locurile însorite și viața ce decurge altfel în Amalfi, italienii au creat un gin ce cuprinde o parte importantă din toate aceste detalii în doar câteva arome intense.

Producția are loc la Torino Distillati în orașul Moncalieri, iar pentru fiecare sortiment se folosesc cele mai bune ingrediente: ienupăr cules de mână, lămâi italiene, grepfrut roz și portocale din Sicilia. Distilarea are loc printr-o metodă specială, în vacuum, numită și distilare rece, pentru a păstra prospețimea ingredientelor și intensitatea aromelor pe care acestea le vor oferi profilului general.

ASPECT: Clar.

MIROS: Limone se apropie de parfumul unei limonade completate cu fire de ienupăr și alte ierburi aromatice.

GUST: Savurat rece sau cu gheață, în primele momente se deschide cu prospețimea citricelor și a celorlalte ingrediente ce oferă arome complexe.

FINISH: Mediu, răcoritor și aromat.

Edinburgh gin este numit după capitala Scoției, pentru a onora vechiul oraș în care ginul a început să fie produs încă din 1700. După ce ginul cu ienupăr Genever, importat din Țările de Jos, a ajuns pe teritoriul Scoției, afaceriștii și maeștrii distileriilor din Edinburgh au preluat rețeta și au produs propriile ginuri pentru Regat, dar și pentru alte state.

În marele oraș scoțian a apărut în anul 2010 brand-ul de gin Edinburgh, deținut de Distileriile Ian Macleod. Rețetele care au trecut testul timpului, o echipă de profesioniști, metodele tradiționale și tehnologia modernă au fost de ajuns pentru a oferi unul dintre cele mai bune ginuri din Marea Britanie.

Varianta clasică a ginului Edinburgh este produs cu un amestec unic de 14 plante. Dintre ingredientele folosite la infuzie în distilat de gin se remarcă lavanda, mugurii de pin, dudele și alunele de pădure din Marea Britanie. Pentru a adăuga arome proaspete de citrice, sunt folosite coji de portocală, coji de lime și flori de lămâiță.

ASPECT: Clar.

MIROS: Parfum curat și proaspăt, cu note condimentate.

GUST: Aromă echilibrată de ienupăr, pin verde și lavandă, cu note fine de condimente și citrice.

FINISH: Ultima aromă care impresionează simțurile este cea de citrice proaspete și răcoritoare.

Brockmans este o companie privată, înființată de Neil Everitt și Bob Fowkes împreună cu alți doi parteneri. Experiența celor patru antreprenori în industria băuturilor alcoolice și mai ales în producția de gin a fost de ajuns pentru a crea un nou brand în Anglia, țara care a scris o parte importantă din istoria ginului.

Brand-ul Brockmans este adorat în peste 30 de state din toată lumea și deține numeroase premii la concursuri prestigioase. Pentru oricare dintre ginurile Brockmans este folosită o rețetă unică din ierburi, fructe și rădăcini, crescute natural și macerate în alcool pur, obținut din distilarea unui amestec de cereale.

Distilarea bazei de gin are loc în alambic din cupru, tradițional, vechi de 100 de ani. În timpul distilării este colectat alcoolul pur, mijlocul distilării, care este aromat cu ingrediente naturale.

ASPECT: Clar.

MIROS: Ingredientele sunt ținute în alcool multe ore pentru a extrage uleiuri naturale și aromele pure. De la primul val nasul este cucerit de fructe proaspete și condimente.

GUST: Pe papile, ginul Brockmans aduce arome frumoase din toate colțurile lumii. Varianta clasică este obținută din ingrediente pe care le recunoaștem ușor, simple apoi complexe, exotice apoi fascinante. Prima aromă vine din Balcani și este cea a coriandrului din Bulgaria, asociat cu ghimbir și portocală ce îi dau un start tonic, efervescent. Urmează aromele de afine, mure și fructe de ienupăr de pe colinele regiunii Toscana.

FINISH: Gustul final este marcat de cojile de portocală amară din Valencia, care prelungesc notele complexe și intense. 

Măgura Zamfirei este un brand de gin creat de Alexandru Haita, fermier și antreprenor român, care a ales să își dezvolte afacerile cu o distilerie construită în comuna Călinești din județul Teleorman. Comuna Călinești se numea înainte Setraru și este locul unde se află o măgură, iar în această măgură o cârciumă ținută de un personaj numit Zamfira. Poveste spune că această cârciumă a fost arsă de haiduci, însă locul pe care se afla clădirea a fost numit mai târziu Măgura Zamfirei și a intrat în folclorul zonei.

Astăzi, în Călinești, distileria ce reamintește de povestea Zamfirei, produce un gin inspirat de un presupus obicei al cârciumăresei, care își culegea singură ingrediente din împrejurimi pentru a oferi oaspeților băuturi cu arome unice.

Dry Gin No 4 este primul produs din portofoliul Magura Zamfirei, devenit Wolfpack Dry Gin No 4. Acest gin artizanalm 100% românesc este obținut prin distilarea în alcool a boabelor de ienupăr, a plantelor aromatice și a citricelor alese de producător.  

ASPECT: Clar.

MIROS: Ienupărul este în prim-plan, cu aroma verde, amăruie și foarte intensă.

GUST: Pe papile este energic, cu arome de ienupăr, completat cu note apropiate de ierburi sălbatice și citrice proaspete.  

FINISH: Mediu, cu o notă de ierburi amărui și calde.

Măgura Zamfirei este un brand de gin creat de Alexandru Haita, fermier și antreprenor român, care a ales să își dezvolte afacerile cu o distilerie construită în comuna Călinești din județul Teleorman. Comuna Călinești se numea înainte Setraru și este locul unde se află o măgură, iar în această măgură o cârciumă ținută de un personaj numit Zamfira. Poveste spune că această cârciumă a fost arsă de haiduci, însă locul pe care se afla clădirea a fost numit mai târziu Măgura Zamfirei și a intrat în folclorul zonei.

Astăzi, în Călinești, distileria ce reamintește de povestea Zamfirei, produce un gin inspirat de un presupus obicei al cârciumăresei, care își culegea singură ingrediente din împrejurimi pentru a oferi oaspeților băuturi cu arome unice.

Dry Gin No 4 este primul produs din portofoliul Magura Zamfirei, devenit Wolfpack Dry Gin No 4. Acest gin artizanalm 100% românesc este obținut prin distilarea în alcool a boabelor de ienupăr, a plantelor aromatice și a citricelor alese de producător.  

ASPECT: Clar.

MIROS: Ienupărul este în prim-plan, cu aroma verde, amăruie și foarte intensă.

GUST: Pe papile este energic, cu arome de ienupăr, completat cu note apropiate de ierburi sălbatice și citrice proaspete.  

FINISH: Mediu, cu o notă de ierburi amărui și calde.

Distileria Larios a fost construită în 1866 în Spania, la Malaga, de antreprenorul francez Charles Lamothe şi asociatul său, Pedro Jiménez. În anii 1930, compania Larios S.A. renaşte, iar în anii 1950 producătorul spaniol se remarcă prin băuturile sale de calitate.

Anii 1980 este cel mai bun deceniu pentru Larios: ajunge pe primul loc în Spania. Mai târziu, Larios ajunge parte din grupul Japonez Suntory, iar în 2000 sunt lansate încă patru sortimente. Primul este Larios cu extracte din 12 ingrediente.

Larios 12 este obţinut prin distilarea cerealelor de 5 ori şi infuzia a 12 ingrediente naturale pentru un profil aromatic rafinat şi bogat. În producţia ginului Larios 12 se regăsesc arome din fructe de ienupăr sălbatic, coriandru, nucşoară şi rădăcină de Angelica. Apoi se adaugă cele mai proaspete citrice (mandarină, clementină, grepfrut, lime şi portocală), pentru un gust răcoritor şi memorabil.

ASPECT: Clar.

MIROS: Larios 12 este ingredientul perfect pentru un Gin & Tonic, care trezeşte simţurile cu citrice dulci, note florale şi accente de ierburi aromatice.

GUST: La gust, acelaşi mix aduce note de ierburi şi condimente, urmate de aroma intensă a portocalelor şi condimentelor infuzate.

FINISH: Aromat, dominat de ienupăr şi coriandru.

Botanical's London Dry gin este un gin clasic produs în două alambicuri tradiționale, aflate la distileria Langley fondată în 1805, în apropierea orașului Birmingham. Rețeta clasică este bazată pe 14 ingrediente, dintre care unul secret, ce contribuie la nuanțele aromatice ale acestui gin de calitate excepțională.

Doar o mică parte a distilatului este aleasă, cea cu puritate ridicată, iar după a patra distilare alcoolul este infuzat pe rând cu cele 14 ierburi, condimente, rădăcini și fructe. Urmează ultima distilarea și amestecul cu apă colectată dintr-un acvifer antic aflat în apropiere de zona metropolitană a Londrei.

Cele 14 ingrediente infuzate pentru a se obține acest gin sunt: floare de lămâi, scorțișoară, rădăcină din angelica, fructe de ienupăr, rădăcină de lemn dulce, floare de portocal, pieliță de grepfrut, rădăcină de iris, cassia, semințe de coriandru, coajă de lămâie, coajă de portocală, nucșoară și ultimul este un ingredient ținut secret de producătorul britanic.

ASPECT: Clar.

MIROS: Nasul este delectat cu arome fruntașe de citrice, în special portocală, ienupăr și flori.

GUST: Pe papile este moale, dulce și corpolent, mulțumită aromelor de ienupăr și portocală armonizată cu note de ierburi și flori.

FINISH: Spre final aduce o notă accentuată de lemn dulce și o textură cremoasă.

Produs de compania One Eyed Spirits, Ron de Jeremy The Hedgehog este un gin distilat în Olanda, într-un alambic de cupru vechi de 50 de ani. Pentru aromatizarea ginului toate ingredientele au fost macerate individual timp de cel puțin 2 săptămâni.

Printre ingredientele principale ce își oferă aromele acestui gin denumit The Hedgehog (ariciul) se află damiana, ginsengul și guarana.

ASPECT: Clar.

MIROS: Arome de condimente și critrice pe un fundal floral, delicat.

GUST: Se simte textura fină și gustul sec al ienupărului macerat. Scorțișoara și boabele de piper crăpat se simt pe măsură ce ginul este plimbat pe papile. Spre final apare și un gust echilibrat de condimente și citrice dulci.

FINISH: Lung și foarte condimentat.

La sfârșitul secolului al XIX-lea, în plină era victoriană, marele Imperiu Britanic a pornit o campanie de colonizare a teritoriilor din Africa și în scurt timp controla rutele navale comerciale și majoritatea mărfurilor ce erau transportate între est și vest.

Colonizarea a dus la descoperirea unor locuri noi, iar unul dintre acestea se află pe coasta și a devenit un oraș numit Mombasa, unde fost înființat în 1885 Mombasa Club, de către ofițeri și pentru ofițeri ai Protectoratului Britanic din Africa de Est. Clubul ofițerilor era un loc de socializare, de multe ori la un pahar de gin adus din Anglia, produs special pentru membrii. Astăzi Mombasa Club este o reminiscență a dominației Britanice și al aventurierilor romantici din alt secol, iar ginul denumit astfel este un brand inființat recent, cu toate că rețeta de producție datează din perioada colonizării.

Strawberry Edition a fost creat pentru a satisface noile cerințe ale pieței. Un nou stil de gin fructat ce își păstrează personalitatea etichetei clasice, dar infuzat cu căpșuni și fructe roșii. Un produs de calitate triplu distilat, ce insuflă personalitate și eleganță.     

ASPECT: Roz-deschis.

MIROS: La nas se dezvăluie note de ierburi și condimente, înconjurate de căpșuni și alte fructe roșii de pădure.    

GUST: Dulce și proaspăt, cu un amestec armonios din fructe coapte.

FINISH: Spre final apare o aciditate ușoară, iar ultima notă este cea de fruct dulce-acrișor, macerat în alcool.    

La sfârșitul secolului al XIX-lea, în plină era victoriană, marele Imperiu Britanic a pornit o campanie de colonizare a teritoriilor din Africa și în scurt timp controla rutele navale comerciale și majoritatea mărfurilor ce erau transportate între est și vest.

Colonizarea a dus la descoperirea unor locuri noi, iar unul dintre acestea se află pe coasta și a devenit un oraș numit Mombasa. Aflat de cealaltă parte a insulei Zanzibar și cu o poziție strategică, Mombasa a ajuns un oraș portuar principal și un centru comercial pentru toată Africa de Est. În acest oraș a fost înființat în 1885 Mombasa Club, de către ofițeri și pentru ofițeri ai Protectoratului Britanic din Africa de Est.

Mombasa urmează trend-ul piețelor prin lansarea celui mai nou gin, creat în stilul London Dry și aromat cu citrice intense și alte fructe. Pentru a se obține expresia Lemon Edition sunt folosite cele mai bune lămâi mediteraneene, trecute prin procesul de triplă distilare.

ASPECT: Clar.

MIROS: Primele arome sunt oferite de ingredientele clasice ale rețetei Mombasa, apoi se simte o notă proaspătă, revigorantă, din coajă de lămâie și sâmbure amar.

GUST: Pe papile aduce aciditatea citricelor, subtilă, dar revigorantă. Ienupărul, angelica și condimentele sunt armonizate cu aroma de lămâie.

FINISH: Mediu, cu o notă de lămâie macerată.

Ginurile Forest sunt produse din 2014 de compania Forest Spirits, fondată de maestrul distilator de origine belgiană Patrick de Keersmaecker. Ginurile Forest sunt produse în Franța, în regiunea istorică Normandia.

Ginurile produse de Keersmaecker sunt produse în stilul clasic London Dry, din ierburi și fructe cultivate în apropiere de distilerie. Ginurile Forest nu sunt îndulcite. Toate ginurile sunt produse din alcool propriu, obținut din amestec de cereale cu apă, fermentat, apoi distilat de 4 ori și aromat cu plante cultivate ecologic, macerate separat. Maestrul Forest Spirits a perfectat metoda de producție după mulți ani de experimente și multe călătorii în zone cu tradiție în producția distilatelor.

Denumirile ginurilor Forest sunt inspirate de cele patru anotimpuri, iar fiecare dintre acestea apelează la gusturile diverse ale celor care preferă această băutură. Aromele comune pentru toate ginurile Forest sunt oferite ienupăr, cardamom, rădăcină de angelica, semințe de coriandru, rădăcină de iris și alte 23 de ingrediente clasice pentru gin.  

ASPECT: Clar.

MIROS: Arome intense de ienupăr amărui, lemnos, completat de citrice proaspete.

GUST: Pe papile se simt mai bine arome de citrice, discrete în miros, acestea se acum se află în prim plan și dezvoltă o notă suplimentară de grepfrut.

FINISH: Ușor dulce și condimentat cu scorțișoară.