ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-JULIEN AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14.6%

VIN ROȘU SEC. Originile domeniului Château Lagrange se află în Evul Mediu, de unde vine denumirea sa, ”grange” care înseamnă vast / mare, pentru că în acele vremuri pe terenul actual se afla o biserică, un spital, ferme și case. Astăzi, anumite parcele pe care se află viță de vie, încă sunt numite “l’hôpital” (spitalul) și “la chapelle” (la capelă). În secolul al XVIII-lea, familia Branne din Bordeaux, a extins plantațiile și a transformat Lagrange într-unul dintre cele mai apreciate proprietăți din Médoc.

În 1855, în sistemul de clasificare al vinurilor din Bordeaux pentru Expoziția Universală de la Paris, Château Lagrange din Saint-Julien a fost încadrat la categoria Third Growth, iar vinurile produse acolo au rămas un exemplu al echilibrului aromatic. Cu toate că sunt doar trei soiuri principale, acestea ocupă plantația în anumite proporții, în armonie cu natura și oamenii care le îngrijesc anual. Predomină soiul Cabernet Sauvignon, urmat de Merlot și Petit Verdot.

Château Lagrange este vinul principal al domeniului și este produs din struguri proveniți din cele mai vechi plantații. Strugurii sunt vinificați separat în funcție de fiecare parcelă, iar fiecare lot de vin este ales în funcție de soi, vârsta viței de vie, terroir și gradul de coacere a strugurilor. Fermentarea alcoolică are loc după metoda tradițională în cisterne controlate, la temperatura de 26-28°C. timp de 18 până la 25 de zile. Pentru o mai bună extracție a aromelor și a culorii în fiecare zi are loc remontajul vinului - presarea pieliței în interiorul cuvei și recircularea mustului la suprafață. Soiurile sunt maturate 21 de luni (inclusiv în 50% butoaie noi din stejar). În final vinurile sunt purificate cu albuș de ou proaspăt și cupajate în proporția: 67% Cabernet Sauvignon 28% Merlot și 5% Petit Verdot.

ASPECT: Roșu rubiniu, cu ton violet.

MIROS: Buchet energic, cu aromele de coacăze negre, prune coapte și note subtile de cacao, vanilie și stejar asezonat.

GUST: Papilele și bolta sunt delectate de gustul fructelor negre, care se dezvoltă alături de nuanțe delicate de condimente, lemn și un ton subtil de minerale. Post gust lung, taninos, ușor uscat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru momente de reflexie sau mese îmbelșugate cu friptură de vită, rață sau rață confiată, miel la cuptor cu ierburi aromatice, vânat mare (cerb sau mistreț), tocănițe bogate de carne roșie, dar și brânzeturi maturate cu arome intense sau pateuri rafinate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-JULIEN - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Originile domeniului Château Lagrange se află în Evul Mediu, de unde vine denumirea sa, ”grange” care înseamnă vast / mare, pentru că în acele vremuri pe terenul actual se afla o biserică, un spital, ferme și case. Astăzi, anumite parcele pe care se află viță de vie, încă sunt numite “l’hôpital” (spitalul) și “la chapelle” (la capelă). În secolul al XVIII-lea, familia Branne din Bordeaux, a extins plantațiile și a transformat Lagrange într-unul dintre cele mai apreciate proprietăți din Médoc.

În 1855, în sistemul de clasificare al vinurilor din Bordeaux pentru Expoziția Universală de la Paris, Château Lagrange din Saint-Julien a fost încadrat la categoria Third Growth, iar vinurile produse acolo au rămas un exemplu al echilibrului aromatic. Cu toate că sunt doar trei soiuri principale, acestea ocupă plantația în anumite proporții, în armonie cu natura și oamenii care le îngrijesc anual. Predomină soiul Cabernet Sauvignon, urmat de Merlot și Petit Verdot.

Les Fiefs de Lagrange este vinul secundar al Château Lagrange, creat pentru a exprima terroir-ul Saint-Julien într-un stil mai accesibil și mai prietenos, fără a pierde eleganța și caracterul clasic al domeniului. Spre deosebire de expresia principală, care provine din parcelele cele mai alese și este gândit pentru potențial lung de învechire, Les Fiefs de Lagrange folosește struguri din parcele mai tinere care oferă prospețime, calitate și expresivitate.

ASPECT: Roșu rubiu.

MIROS: Buchet proaspăt și expresiv, cu note de fructe roșii și negre coapte, ușoare accente florale, o nuanță subtilă de condimente dulci și sâmbure lemnos de drupe.

GUST: Proaspăt, energic, cu tanini bine integrați și aciditate moderată, aduce în prim plan fructele negre și roșii, amestecate cu note de prune și condimente pentru un gust final lung și plăcut.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună pentru mesele cu friptură de vită, rață la cuptor sau confiată, miel cu ierburi aromatice, tocănițe de carne roșie, paste cu sosuri bogate, ciuperci sotate și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2006

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-JULIEN - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Fondat în 1821, Château Langoa Barton este un domeniu viticol emblematic situat în Saint‑Julien, achiziționat de Hugh Barton, membru al familiei irlandeze Barton, care facea comerț cu vinuri de Bordeaux încă din 1722. De atunci, proprietatea a rămas în aceeași familie, ajungând astăzi la a zecea generație de proprietari vinificatori. Este clasificat ca Grand Cru Classé (3ème Cru Classé) în sistemul din 1855.

Terroir‑ul este definit de solul este compus din pietriș suprapus unui subsol argilo‑silenos, ideal pentru maturarea lentă și completă a strugurilor în climatul temperat, influențat estuarul Gironde, aflat în apropiere. Acest tip de sol asigură drenaj excelent și condiții excelente pentru Cabernet Sauvignon, completat armonios de Merlot și Cabernet Franc în cupaj.

Vinificarea la Château Langoa Barton respectă tradițiile clasice bordeleze: recoltare manuală, sortare atentă a strugurilor, fermentare alcoolică în cuve mari termo‑controlate și macerare de circa 3 săptămâni. Maturarea se face tradițional în baricuri de stejar franțuzesc (în proporție de 60% butoaie noi), timp de 16-18 luni.

ASPECT: Roșu rubiniu intens.

MIROS: Buchetul îmbină cu subtilitate coacăze negre și prune uscate cu note de violete, tutun fin și cacao, suprapuse unor accente delicate de lemn franțuzesc și minerale, oferind senzația unei eleganțe rare, echilibrate între fruct și finețea aromelor secundare.

GUST: Atinge papilele ca un val catifelat de tanini maturi, fructe negre și roșii care fac loc și tușelor de mirodenii dulci și lemn.  Aerarea aduce note mai pronunțate de lemn și flori.  Post gust lung, notă de fruct negru astringent.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin franțuzesc elegant, potrivit la mesele cu friptură de vită maturată, rață gătită la cuptor, precum și multe alte preparate din carne de miel sau vânat mare – tocănițele, fripturi cu sosuri rafinate de vin roșu, ciuperci sotate și brânzeturile maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2016

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Asemenea multor domenii din Bordeaux, Château Latour din Pauillac, a fost la început o fortăreață. Încă din anul 1331 când este menționată o construcție cu turn pe terenul parohiei Saint-Maumbert al bisericii Saint-Nicolas-du-Chardonnet. Turnul a rămas în numele domeniului - Latour - iar viticultura s-a devoltat pe parcursului secolului al XVIII-lea.

Château Latour a fost încadrat Premier Grand Cru în 1855, odată cu clasificarea oficială a vinurilor din Bordeaux pentru Expoziția Universală de la Paris. Château Latour a fost unul dintre cele doar patru domenii care au primit această înaltă clasificare, celelalte trei fiind Margaux, Lafite Rothschild și Haut-Brion. Un moment important a avut loc în 1993, când Château Latour a fost achiziționat de François Pinault prin holdingul său, Artémis. Această achiziție a marcat o nouă eră de investiții semnificative în vie și în facilitățile de vinificație, consolidând angajamentul pentru excelență.

Eticheta Les Forts de Latour a fost creată în 1966. Este al doilea vin al domeniului Château Latour, produs din vițe mai tinere și parcele adiacente podgoriei principale. Pe parcursul deceniilor a devenit un vin de prestigiu, cu o calitate comparabilă cu cea a unui Grand Cru Classé.

ASPECT: Culoare roșu-granat intens, cu reflexii violet.

MIROS: Buchet amplu și stratificat, unde aromele de coacăze negre, mure și cireșe coapte se împletesc cu note de grafit, cedru, violete și condimente fine, susținute de o nuanță discretă de lemn franțuzesc bine integrat.

GUST: Atac precis și energic, cu tanini fermi, bine conturați, dar eleganți; gustul dezvăluie fructe negre concentrate, tonuri minerale și accente subtile de cacao și tutun. Structura este solidă, dar armonioasă, iar finalul este lung, profund și stăruitor, cu ecouri de grafit și fruct negru copt.

ASOCIERE CULINARĂ: Se armonizează splendid cu antricot sau mușchi de vită maturată, miel în crustă de ierburi, piept de rață cu reducție de vin roșu, vânat cu sosuri intense și brânzeturi maturate cu pastă tare. Preparatele cu ciuperci sălbatice sau sosuri pe bază de demi-glace îi pun în valoare structura și profunzimea.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de până la 25 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Asemenea multor domenii din Bordeaux, Château Latour din Pauillac, a fost la început o fortăreață. Încă din anul 1331 când este menționată o construcție cu turn pe terenul parohiei Saint-Maumbert al bisericii Saint-Nicolas-du-Chardonnet. Turnul a rămas în numele domeniului - Latour - iar viticultura s-a devoltat pe parcursului secolului al XVIII-lea.

Château Latour a fost încadrat Premier Grand Cru în 1855, odată cu clasificarea oficială a vinurilor din Bordeaux pentru Expoziția Universală de la Paris. Château Latour a fost unul dintre cele doar patru domenii care au primit această înaltă clasificare, celelalte trei fiind Margaux, Lafite Rothschild și Haut-Brion. Un moment important a avut loc în 1993, când Château Latour a fost achiziționat de François Pinault prin holdingul său, Artémis. Această achiziție a marcat o nouă eră de investiții semnificative în vie și în facilitățile de vinificație, consolidând angajamentul pentru excelență.

Eticheta Les Forts de Latour a fost creată în 1966. Este al doilea vin al domeniului Château Latour, produs din vițe mai tinere și parcele adiacente podgoriei principale. Pe parcursul deceniilor a devenit un vin de prestigiu, cu o calitate comparabilă cu cea a unui Grand Cru Classé.

ASPECT: Roșu-granat intens, cu reflexii violet.

MIROS: Parfum rafinat, construit pe note de coacăze neagre, vișine coapte și mure zdrobite, învăluite de tușe de grafit, frunză de tutun, cedru și un strop de piper negru.

GUST: Debut ferm și precis, cu taninuri suple dar bine conturate; mijlocul palatului aduce un gust de fruct negru proaspăt susținut de o aciditate vibrantă și o mineralitate distinctă. Se dezvoltă apoi tonuri de cacao crudă, cutie de trabuc și ierburi uscate. Finalul este lung, cu astringență fuctată.

ASOCIERE CULINARĂ: Corpolența acestui cupaj este recomandată la mesele cu cotlet de miel rumenit, mușchi de vită în crustă de piper, piept de rață cu sos de fructe negre, preparate din vânat cu reducții concentrate sau brânzeturi maturate. De asemenea, preparatele cu ciuperci de pădure sau sosuri catifelate pe bază de vin roșu îi pun în valoare structura și tensiunea.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de până la 25 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2014

REGIUNE / ȚARĂ: HAUT-MEDOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Château La Lagune este un domeniu istoric situat în apelatiunea Haut-Médoc. Istoria sa coboară până în secolul al XVI-lea, însă forma actuală a domeniului s-a conturat în secolul al XVIII-lea. De-a lungul timpului a trecut prin mai multe etape de reconstrucție și revitalizare, iar în perioada modernă a fost readus la un nivel înalt de calitate prin investiții consistente în vie și cramă. Din 2000, proprietatea aparține grupului Frey, care a consolidat identitatea stilistică a vinului și a orientat viticultura către practici sustenabile și, ulterior, certificate bio și biodinamice.

Podgoria se întinde pe aproximativ 80 de hectare plantate preponderent cu Cabernet Sauvignon, completat de Merlot și Petit Verdot. Solurile sunt alcătuite din straturi adânci de pietriș garonnais, cu substrat de argilă-siliciu. Acest terroir conferă vinurilor structură, finețe aromatică și o expresie minerală distinctă.

Vinificarea urmează tradiția regiunii Bordeaux, prin care strugurii sunt recoltați manual și selecționați atent. Fermentația are loc în cuve termo-controlate, iar macerația este adaptată fiecărui an pentru a obține echilibru între extracție și eleganță. Maturarea se face în baricuri de stejar franțuzesc, folosite la expresiile anterioare, dar și butoaie noi ce oferă arome intense și personalitate după intervale de păstrare cuprinse între 12 și 14 luni.

ASPECT: Culoare rubinie cu reflexe violacee, limpede și strălucitoare, indicând un vin concentrat, dar elegant.

MIROS: Buchet bogat și armonios, cu note de coacăze negre, prune și mure, suprapuse subtil de tonuri de violete, grafit și cedru. Lemnul franțuzesc adaugă accente fine de vanilie și condimente dulci, completând complexitatea aromatică.

GUST: Suplu, cu tanini bine structurați și aciditate echilibrată; gustul evoluează de la fructe negre coapte la tonuri delicate de ciocolată amăruie, condimente și mineralitate discretă. Gustul final este lung, armonios și elegant, cu remanențe fine de fruct și lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu friptură de vită, mușchi de vită la grătar, miel cu ierburi aromatice, rață confiată sau la cuptor, vânat cu sosuri bogate, tocănițe de carne roșie, preparate cu ciuperci sălbatice și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: PESSAC-LEOGNAN - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13.7%

VIN ROȘU SEC. Podgoria de pe domeniul Château Les Carmes Haut-Brion datează din secolul al XVI‑lea, când a aparținut Ordinului carmelit (de unde și numele „Carmes”), iar apoi a rămas în proprietate privată după Revoluția Franceză până în 2010, când a fost achiziționată de omul de afaceri Patrice Pichet. De atunci, investițiile majore în vie și cramă i‑au consolidat reputația ca unul dintre cele mai interesante și distinctive vinuri roșii din Bordeaux.

Château Les Carmes Haut Brion beneficiază de un atipic și complex, dispersat pe un mosaïc de soluri din pietriș, argilă și calcar. Viile, cu o vârstă medie de peste 40 de ani, beneficiază de microclimatul influențat de apropierea orașului, care adaugă consistență și eleganță vinului.

Vinificarea combină tradiția bordeleză cu tehnici inovatoare: recoltare manuală, selecție atentă a boabelor, fermentare parțială cu boabe întregi și maturare în baricuri de stejar franțuzesc, foudre-uri mari și uneori amfore, păstrând puritatea aromelor și finețea texturii.

ASPECT: Roșu rubiniu cu scurte reflexii violet.

MIROS: La nas defilează armonios arome de coacăze negre, mure și cireșe negre, împletite cu tonuri florale de violete, note de piper alb, lemn fin și subtilități minerale. Accentele de cacao și tutun fin completează completează discret acest spectacol.

GUST: Tanini rotunjiți și aciditate medie, apoi fructe negre și roșii urmate de tonuri delicate de condimente dulci, cacao și minerale. În post gust este persistent și elegant.

ASOCIERE CULINARĂ: Se asociază perfect cu mușchi de vită la grătar sau friptură maturată, miel în crustă de ierburi aromatice, rață confiată sau piept de rață cu sos de fructe negre, vânat cu sosuri concentrate, tocănițe sofisticate de carne roșie, preparate cu ciuperci sălbatice și brânzeturi maturate cu caracter intens.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Château Lynch-Bages se află pe lotul de pământ numit inițial ”Batges”, la intrarea în localitatea Pauillac, din regiunea Bordeaux. Podgoria a aparținut încă din secolul al XVIII-lea, lui Thomas Lynch, un negustor irlandez din Bordeaux, care a produs și vinuri proprii denumite Cru de Lynch.

Vinurile produse din culturile lui Lynch au primit în 1855, clasificarea de calitate superioară (Fifth Growth), la Expoziţia Universală de la Paris. Mai târziu, în anii 1930, o parte din domeniul Lynch-Bages a fost dat în arendă lui Jean-Charles Cazes, fiul unui fermier care a cumpărat şi proprietatea Chateau Ormes de Pez din Saint-Estephe.

Într-un an 2021 complicat și pentru terroir-ul din Bordeaux, unde condițiile au variat de la temperaturi scăzute la o ușoară lipsă de precipitații, sfârșitul lunii septembrie a permis clonelor de Cabernet să ajungă la maturitate deplină și să ofere vinuri de o calitate aparte. Echo este al doilea vin al casei Lynch-Bages vinificat tradițional și maturat 12 luni în butoaie din stejar franțuzesc. Cupajul anului 2021 este realizat din doar două soiuri în următoarele proporții: 56% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon.

ASPECT: Roșu rubiniu strălucitor.

MIROS: Buchet generos în care se disting arome de coacăze negre, cireșe amare și mure coapte, însoțite de note vegetale uscate, tabac și lemn.  

GUST: Pe papile ajung aromele apropiate de fructe negre zemoase, tonuri de mirodenii, cacao și o minerale delicate. Taninurile se păstrează cu tonuri uscate, pământii ce oferă o remanență amplă, scurtă spre medie.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu deosebit, perfect la cină romantică ori la o masă generoasă și îmbelșugată de friptură de vită suculentă, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel rumenit cu ierburi mediteraneene, piept de rață cu sos de fructe negre, preparate din vânat în sosuri dense, ragout-uri de carne roșie și brânzeturi maturate precum Comté sau Gruyère.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 5 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROȘU SEC. Istoria domeniului începe încă din 1610, când era cunoscut ca Domaine de Moussas‑Bages, proprietate a unei familii de negustori de vin. În 1748, prin căsătoria lui Thomas Lynch, moșia intră în familia Lynch și este numită Château Lynch. Mai târziu, în 1835, proprietatea este împărțită în două - una devine Château Lynch‑Moussas la locul numit Moussas, iar cealaltă va fi Château Lynch‑Bages.

În 1855 este inclus în prestigioasa clasificare oficială ca Cincieme Grand Cru Classé du Médoc iar în 1919, familia spaniolă Castéja, deja implicată în gestionarea altor vinuri de clasă din Pauillac și Sauternes, achiziționează Château Lynch‑Moussas, adăugându‑l la portofoliul proprietăților sale.

Podgoria are astăzi aproximativ 60 de hectare, după ce Émile Castéja a replantat și extins viile începând cu anii ’70. Podgoria este situată într‑un terroir renumit al Pauillac‑ului, unde solurile de pietriș și condițiile climatice favorabile susțin cultivarea Cabernet Sauvignon și Merlot la cel mai înalt nivel, iar îngrijirea atentă a viilor și vinificația implică un respect profund pentru tradiție și pentru mediul natural în care se desfășoară producția.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Buchet complex, în care se disting fructe negre coapte precum coacăzele și murele, completate de note de cedru, grafit și frunză de tutun, cu accente delicate de condimente și ciocolată amăruie provenite din maturarea în stejar francez.

GUST: Intrare suplă, cu taninuri bine definite și aciditate echilibrată. Gustul evoluează de la fructe negre intense spre tonuri de mirodenii fine, ciocolată și mineralitate subtilă. Gustul final este armonios, elegant și durabil, cu ecouri de fructe și lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mese cu friptură de vită suculentă, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel rumenit cu ierburi aromatice, piept de rață cu sos de fructe negre, preparate din vânat cu sosuri concentrate, tocănițe lente de carne roșie și brânzeturi maturate cu caracter intens.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2016

REGIUNE / ȚARĂ: MARGAUX AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.3%

VIN ROȘU SEC. Istoria podgoriei începe în secolul al XVI‑lea, când terenurile erau deja cultivate cu viță de vie sub familia Escoussé. În 1697, proprietatea a fost cumpărată de Simon Malescot, consilier al regelui Franței la Parlamentul din Bordeaux, iar numele său a fost asociat cu domeniul. În 1827, proprietatea este achiziționată de Contele Jean‑Baptiste de Saint‑Exupéry, străbunicul aviatorului și scriitorului Antoine de Saint‑Exupéry.

Astăzi domeniul este condus de Jean‑Luc Zuger, iar moștenirea și tradiția sunt puternic resimțite în fiecare etapă a producției vinului, de la vie până în sticlă. Podgoria se întinde pe aproximativ 28 de hectare, situate în inima AOC Margaux, în solurile specifice zonei Margaux.

Expresiile Château Malescot St. Exupery sunt obținute din strugurii recoltați manual, sortați atent și vinificați în cuve inox cu control al temperaturii, cu fermentație alcoolică și malolactică supravegheată. Maturarea se face în butoaie de stejar francez, cu un procent variabil de baricuri noi, pentru a păstra armonia între aromele fructate și lemn, structura taninică și finețe.

ASPECT: Rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Delectează cu parfumul de fructe de pădure, în special coacăze și mure, completate de note de lemn nou, minerale și tutun uscat. Buchetul oferă și accente fine de condimente dulci, vanilie subtilă și cacao, mulțumită maturării în butoaie din stejar.

GUST: Textură supla, cu aciditate medie, taninuri fine și bine integrate. Structura aromatică evoluează de la fructe de pădure la tonuri delicate de mirodenii, ciocolată neagră și lemn ce oferă o remanență medie spre lungă.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu friptură de vită în sânge, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel rumenit la cuptor, piept de rață cu sos de fructe negre, vânat în sosuri concentrate, tocănițe lente de carne roșie și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 4 ore). 

ANUL DE RECOLTĂ: 2010

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-ESTEPHE AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Istoria Château Montrose începe în prima jumătate a anilor 1800. Terenul din Bordeaux, Saint-Estèphe, care făcea parte la acea vreme din marele domeniu Calon Ségur, a fost cumpărat și transformat de Etienne Théodore Dumoulin. În 1815, el a recunoscut potențialul excepțional al terroir-ului și a început dificila sarcină de a curăța terenul și a planta primele vițe de vie. Sub îndrumarea lui Dumoulin, proprietatea a câștigat rapid o reputație pentru vinuri de calitate. Ascensiunea sa a fost atât de rapidă încât, în clasificarea oficială a vinurilor din Bordeaux din 1855, Château Montrose a fost recunoscut ca un Deuxième Cru Classé (Al Doilea Grand Cru Classé).

În 1896, Château Montrose a intrat în posesia familiei Charmolüe, care a administrat proprietatea timp de peste trei generații, până în 2006. O nouă eră a început pentru Château Montrose în 2006, când a fost achiziționat de frații americani Martin și Olivier Bouygues. Aceștia au demarat un amplu program de investiții, având ca scop modernizarea facilităților și îmbunătățirea continuă a calității vinurilor.

Château Montrose se întinde pe aproximativ 95 de hectare de viță de vie, într-un bloc compact, cu un terroir format din sol cu straturi de pietriș adânc, nisip și subsol argilos. De asemenea, Chateau Montrose este parte dintr-un microclimat creat de estuarul râului Gironde, un regulator termic natural care protejează vița de vie de înghețurile severe de primăvară și de căldura excesivă din timpul verii, asigurând o coacere uniformă a strugurilor.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu tentă violet.

MIROS: Intens, complex cu arome rustice de iasomie și vișine. Pe măsură ce respiră, apar note mentolate, de pomadă, apoi arome de tutun blond, mirodenii (piper), și fructe roșii de pădure dominate de mure.

GUST: Proaspăt și revigorant, cu structură din tanini puternici și catifelați. Gustul final este persistent, fructat, cu note de fructe și tușe de maturare - mirodenii și lemn dulce. Ediția anului 2022 este expresia energiei vibrante a stilului Montrose "îmblânzit armonios".

ASOCIERE CULINARĂ: Se asociază excelent cu carne roșie (vită, miel, vânat) și brânzeturi maturate. De asemenea, este o alegere bună alături de preparate consistente cu ciuperci sau trufe. Un adevărat ”vin de garde”, cu un potențial imens de învechire.

TEMP. DE SERVIRE: 16-18°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă de peste 30 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2012

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Viile din care se obțin vinurile Masseto și Massetino au fost plantate în 1984, la sfatul enologului ruso-american André Tchelistcheff, care a recunoscut potențialul solului de argilă albastră al zonei pentru soiul de struguri Merlot, din care se obțin vinuri comparate adesea cu faimosul Chateau Pétrus din Bordeaux.  După ce familia Frescobaldi a preluat controlul deplin asupra afacerii în 2005, a investit în construirea unei crame dedicate.

Această clădire modernă, inaugurată în 2019, este o dovadă a angajamentului pentru a separa și a celebra identitatea distinctă a vinăriei Masseto, deși ambele mărci de vin rămân în portofoliul aceleiași companii. Principalul element al terroir-ului Masseto este solul său. Viile sunt plantate pe o porțiune de deal care se află la o altitudine de 80-100 de metri deasupra nivelului mării Tireniene. Această zonă este caracterizată de prezența dominantă a unei argile de culoare albastră. Această argilă este din era Pliocen, o reminiscență preistorică bogată în minerale, atât de necesare soiurilor roșii ca Merlot (soiul principal) și Cabernet Franc.

Strugurii sunt culeși manual și transportați în lădițe de 15 kg. După desciorchinare și o presare delicată, strugurii sunt transferați prin gravitație direct în cisterne de beton. Fiecare parcelă este vinificată separat. Fermentația se produce spontan, cu drojdiile proprii, la temperaturi între 25-28°C., timp de 21 până la 28 de zile. În această perioadă se efectuează remontări de două sau trei ori pe zi și "délestages" (separarea totală mustului de părțile solide, apoi reintroducerea peste pielițe și sâmburi). Vinurile din fiecare lot sunt maturate separat timp de 12 luni în butoaie din stejar. După asamblajul clonelor de Merlot, vinul este maturat din nou în butoi de stejar încă 12 luni. După îmbuteliere vinul este învechit în depozitul cramei timp de 12 luni.

ASPECT: Roșu rubiniu intens.

MIROS: Un buchet olfactiv vibrant și complex, cu arome de fructe negre coapte (mure, coacăze), prune uscate, note subtile de condimente dulci, ciocolată și accente de pământ umed, care se deschid treptat.

GUST: Vinul este elegant și captivant, cu o structură robustă și taninuri catifelate. Gustul reflectă aromele de fructe de pădure cu o tușă pământie, rustică, și un postgust lung și echilibrat. O expresie savuroasă a terroir-ului și recoltei anului 2021.

ASOCIERE CULINARĂ: Se asociază perfect cu preparate din carne roșie, precum friptură de vită, miel la cuptor, vânat sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 40 de minute. Potențial de învechire în sticlă până la 20 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Viile din care se obțin vinurile Masseto și Massetino au fost plantate în 1984, la sfatul enologului ruso-american André Tchelistcheff, care a recunoscut potențialul solului de argilă albastră al zonei pentru soiul de struguri Merlot, din care se obțin vinuri comparate adesea cu faimosul Chateau Pétrus din Bordeaux.  După ce familia Frescobaldi a preluat controlul deplin asupra afacerii în 2005, a investit în construirea unei crame dedicate.

Această clădire modernă, inaugurată în 2019, este o dovadă a angajamentului pentru a separa și a celebra identitatea distinctă a vinăriei Masseto, deși ambele mărci de vin rămân în portofoliul aceleiași companii. Principalul element al terroir-ului Masseto este solul său. Viile sunt plantate pe o porțiune de deal care se află la o altitudine de 80-100 de metri deasupra nivelului mării Tireniene. Această zonă este caracterizată de prezența dominantă a unei argile de culoare albastră. Această argilă este din era Pliocen, o reminiscență preistorică bogată în minerale, atât de necesare soiurilor roșii ca Merlot (soiul principal) și Cabernet Franc.

Strugurii sunt culeși manual și transportați în lădițe de 15 kg. După desciorchinare și o presare delicată, strugurii sunt transferați prin gravitație direct în cisterne de beton. Fiecare parcelă este vinificată separat. Fermentația se produce spontan, cu drojdiile proprii, la temperaturi între 25-28°C., timp de 21 până la 28 de zile. În această perioadă se efectuează remontări de două sau trei ori pe zi și "délestages" (separarea totală mustului de părțile solide, apoi reintroducerea peste pielițe și sâmburi). Vinurile din fiecare lot sunt maturate separat timp de 12 luni în butoaie din stejar. După asamblajul clonelor de Merlot, vinul este maturat din nou în butoi de stejar încă 12 luni. După îmbuteliere vinul este învechit în depozitul cramei timp de 12 luni.

ASPECT: Roșu rubiniu intens.

MIROS: Un buchet olfactiv vibrant și complex, cu arome de fructe negre coapte (mure, coacăze), prune uscate, note subtile de condimente dulci, ciocolată și accente de pământ umed, care se deschid treptat.

GUST: Vinul este elegant și captivant, cu o structură robustă și taninuri catifelate. Gustul reflectă aromele de fructe de pădure cu o tușă pământie, rustică, și un postgust lung și echilibrat. O expresie savuroasă a terroir-ului și recoltei anului 2021.

ASOCIERE CULINARĂ: Se asociază perfect cu preparate din carne roșie, precum friptură de vită, miel la cuptor, vânat sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 40 de minute. Potențial de învechire în sticlă până la 20 de ani).