Vinuri romanesti

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Gama Selene este formată din vinuri monosoi, produse în ediții limitate. Denumirea Selene este inspirată de zeița cu același nume din mitologia greacă.

Numele Selene a fost ales și pentru a evidenția obiceiul vinificatorului de a culege strugurii noaptea, când fructul lipsit de lumina soarelui își păstrează aroma intensă înainte de vinificare.

Selene Merlot 2021 este un vin obținut din ce-a mai bună recoltă a ultimilor 40 ani, în Banat. Vinul semnat de Nora Iriarte este rezultat dintr-un asamblaj al clasicul soi roșu provenit din mai multe parcele ale podgoriei Recaș. Vinificarea este urmată de o maturare de șase luni în butoaie din stejar Allier de 225 de litri, furnizate de fabricatul francez Dargaud & Jaegle. După maturare vinul este îmbuteliat fără filtrare.

ASPECT: Roșu-purpuriu, cu reflexii violet.

MIROS: Buchetul păstrează ecourile aromatice ale terroir-ului din Recaș prin delicatețea fructelor roșii, reprezentate de căpșune, zmeură, coacăze negre și prune uscate.

GUST: Pe papile se simte încă tânăr, dar echilibrat, cu arome de fructe roșii coapte și uscate, apoi note finale de vanilie, espresso și nucșoară, oferite de maturare.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere clasică pentru mesele cu preparate din carne de vită, porc, carne de fazan și alte păsări de vânat, bânzeturi tradiționale românești, deseturi cu ciocolată și cozonac cu nucă.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C. (Potențial de învechire în sticlă de 10 până la 15 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Gama Selene este formată din vinuri monosoi, produse în ediții limitate. Denumirea Selene este inspirată de zeița cu același nume din mitologia greacă. Numele Selene a fost ales și pentru a evidenția obiceiul vinificatorului de a culege strugurii noaptea, când fructul lipsit de lumina soarelui își păstrează aroma intensă înainte de vinificare.

Selene Syrah este reușita vinificatorului australian Hartley Smithers, care a văzut potențialul soiului Syrah în terroir-ul din Recaș. Astfel, începând cu anul 2006 acest soi roșu este cultivat pe o parcelă însorită cu expoziție Sud-Sud Vest, în sol argilos, bogat în oxizi de fier.

Anul 2021 are cea mai prosperă recoltă din ultimii 40 de ani, inclusiv pentru soiurile roșii. Strugurii sunt culeși manual și vinificați cu atenție prin macerare lentă. Fermentarea alcoolică este urmată de maturare în baric din stejar Allier timp de 6 luni pentru stabilizarea și rotunjirea taninurilor. Vinul este îmbuteliat fără filtrare.  

ASPECT: Roșu purpuriu, cu reflexii violet.

MIROS: Arome de fructe negre, stratificate, ce oferă compexitate. Primele facere se fac remarcate sunt poamele negre, prin afine și cireșe negre. În plan secund sunt note de fum și bacon, completate delicat de piper negru.

GUST: Aciditate echilibrată, corpolență, arome de fructe, alcool generos, dar bine integrat și taninuri lemnoase. Postgust lung, cu note de fructe și condimente dulci.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la o mesele îmbeșugate, unde se găsesc brânzeturi cu chimen, carpaccio de vițel, fripturi, preparate din carne de căprioacă cu sos de muștar și cotlet de miel. La desert completează prăjituri cu fructe roșii, nuici, migdale și stafide.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 17°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchet rafinat, cu arome de fructe negre bine coapte (mure, afine și coacăze), întrepătrunse armonios cu note de prune uscate, piper roz, ciocolată amără și o nuanță delicată de lemn dulce.

GUST: O textură ce balansează între mătăsos și catifelat. Fructele roșii stau în prim-plan, urmate de mirodenii și tanini ce se sting ușor pe papile.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte potrivită la mesele cu preparate din carne roșie fragedă, mușchi de vită în sos de vin roșu, vânat aromat sau brânzeturi cu gust intens. De asemenea, acompaniază plăcut preparate tradiționale cu savoare rustică.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Potențial de învechire la sticlă de 5 până la 7 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH, MERLOT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Viticultura din Mehedinți pare să fi fost dintotdeauna o resursă și o parte din viața localnicilor. Viile și vinul din Corcova sunt menționate de nobilii și scriitori români și francezi din secolele XIX-XX. Din anul 2005, oamenii pasionați și dedicați de la Crama Corcova, au extins domeniile și au început să producă cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiune.

Pe domeniile Corcova, întinse pe 55 de hectare, parte din vechea moșie a boierilor pământeni din familia Bibești, au fost replantate soiuri românești: Fetească Neagră, Muscat Ottonel, precum și soiuri furnizate de Pepinieres Hebinger din Franța: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Corcova Cuveé Bohème 2019 este un cupaj din două soiuri roșii, Syrah și Merlot, maturat aproximativ 12 luni în baricuri din lemn românesc și franțuzesc.  

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Cele două soiuri aduc pe simțuri acel gust al terroir-ului, acele arome specifice podgoriei Corcova – frcute negre de pădure proaspete și foarte coapte, vanilie, lemn verde și cacao.

GUST: Pe papile se așază cu o textură corpolentă, dar echlibrată, tanini maturi și rotujiți, cu ecouri de fructe dulci-acrișoare și gust final lung, dulce și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Una dintre alegerile deosebite pentru mesele cu mușchi de vită și reducție de vin roșu (unde poate fi adăugat pentru ce-a gustoasă experiență), carne roșie la grătar sau la cuptor garnisită cu ierburi aromatice, alte preparate din porș și vânat mic, lasagna cu carne, brânzeturi moi cu mucegai.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Velvet Winery este o cramă nouă, fondată în regiunea viticolă Dealu Mare, pordgoria Tohani din județul Prahova. Tradiția viticulturii din cea mai cunoscută podgorie a țării și inițiativa fondatorilor de a produce vinuri după un concept “boutique” a rezultat într-o crama cu tehnologie modernă pentru toate procesele de vinificare.

Vița de vie aflată în grija cramei Velvet se întinde pe numai 36 de hectare, aflate la o altitudine de peste 400 de hectare. Terasele pe care se află plantația beneficiză de o expoziție sudică și condiții climatice pentru dezvoltarea celor mai bune soiuri din Lumea Veche, dar și soiuri locale. Dintre acestea, cele mai cunoscute soiuri vinificate de Velvet sunt: Chardonnay, Muscat, Riesling Italian, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Fetească Neagră, Fetească Regală și Tămâioasă Românească.

La Țigănci Fetească Regală este obținut din struguri recoltați manual de la care s-a colectat mustul dulce prin scurgere, apoi prin presare, lăsat să se limpezească prin metoda gravitațională. Fermentația alcoolică are loc în instalații cu temperatură controlată (16-18°C.). Pentru a dezvolta profilul aromatic o parte din vin este maturat în butoaie din stejar franțuzesc timp de 6 luni, apoi este cupajat cu procentul de vin proaspăt, stabilizat și îmbuteliat.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Feteasca Regală aduce puritatea soiului nostru alb, ușor rustic, natural, cu un parfum tineresc de flori de câmp, vanilie și doar o tușă din floare de portocal.

GUST: Bolta și papilele transmit aceleași idei și arome răcoroase de flori sălbatice. Aciditate oferă energie în post gust și reamintește de claritatea organolepică a vinului creat dintr-un singur soi.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru mesele cu preparate din carne albă, pește, salate și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Velvet Winery este o cramă nouă, fondată în regiunea viticolă Dealu Mare, pordgoria Tohani din județul Prahova. Tradiția viticulturii din cea mai cunoscută podgorie a țării și inițiativa fondatorilor de a produce vinuri după un concept “boutique” a rezultat într-o crama cu tehnologie modernă pentru toate procesele de vinificare.

Vița de vie aflată în grija cramei Velvet se întinde pe numai 36 de hectare, aflate la o altitudine de peste 400 de hectare. Terasele pe care se află plantația beneficiză de o expoziție sudică și condiții climatice pentru dezvoltarea celor mai bune soiuri din Lumea Veche, dar și soiuri locale. Dintre acestea, cele mai cunoscute soiuri vinificate de Velvet sunt: Chardonnay, Muscat, Riesling Italian, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Fetească Neagră, Fetească Regală și Tămâioasă Românească.

Rose-ul din gama La Țigănci este obținut din struguri de Fetească Neagră, lăsați la macerat aproximativ o oră apoi presați. Mustul ravac obținut din această fază este lăsat să se limpezească gravitațional la rece, apoi este fermentat în cisterne din inox la temperatura de 16°C. O parte din vin este maturat 6 luni în butoaie din stejar franțuzesc, apoi este cupajat cu vinul proaspăt, stabilizat și îmbuteliat.   

ASPECT: Roz-somon.

MIROS: La Țigănci rose aduce o experiență unică, asemenea nuvelei cu același nume, prin cele două arome de coacăze acrișoare și cacao amărui, ce promit mai multă explorare a vinului prin papilele și bolta palatină.

GUST: Textura este consistentă, cu tanini păstrați și rotunjiți de scurta maturare, note de dude roșii și zmeură, urmate de gust condimentat, lung, de remanență medie.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose pentru cei care vor experiențe noi și acest vin rose la mesele cu preparate din carne de vită sau curcan, presărate cu mirodenii, preparate cu carne de somon sau caracatiță la grătar.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SHIRAZ, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Podgoriile Lacerta se află la sud de munții Carpați, de-a lungul Paralelei 45, care trece prin Piemont și Bordeaux. Poziționarea benefică este doar prima asemănare cu vestitele regiuni viticole. În Muntenia zona este cunoscută pentru viticultura practicată de localnici încă de acum 700 de ani, iar originile acestei practici sunt în timpurile Daciei și Imperiului Roman, care a lăsat moștenire cultura vinului așa cum a făcut și în inima Imperiului și în teritoriile Franței de astăzi.

În Muntenia primăvara este uscată, toamna însorită și pământul fertil și curat, numai bine pentru viile ce se întind cât vezi cu ochii. În același loc, printre vii se zăresc adesea șopârlele verzi, cele de la care a fost împrumutat în 2011 numele latin al acestui vin: LacertA.

Cuvee IX 2017 este unul dintre cele 6 varietăți de vinuri roșii ce reprezintă Lumea Nouă prin cupajul a trei soiuri cu origini franțuzești (Cabernet, Merlot, Shiraz), și Feteasca Neagră, un soi pur, românesc. Vinul este maturat în butoaie din stejar timp de 12 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Cupajul roșu Cuve IX aduce aromele intense și opulente ale stilului din Lumea Nouă, reprezentat de un amestect de fructe roșii, dominate de cireșe, coacăze și mure.   

GUST: Maturarea în contact cu lemn de esență tare a adus note de vanilie, cafea, ciocolată și condimente. Postgust lung, cu tanini echilibrați.

ASOCIERE CULINARĂ: Structa fermă și generoasă este potrivită la preparatele din carne roșie, inclusiv vânat, carne de oaie, la grătar sau la cuptor, cu un praf de condimente și gustări cu brânzeturi maturate tradiționale.

TEMP. DE SERVIRE: 17 - 19°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. În 2003, oenologul Aurelia Vișinescu, împreună cu asociatul său Steve Cacenco, au fondat crama Domeniile Săhăteni. Pasionată de viticultură și absolventă a facultății de horticultură, Aurelia Vișinescu este cunoscută pentru succesul vinurilor din gamele Săhăteni, dar și alte colaborări pentru vinuri de excepție create în regiunea viticolă Dealu Mare.

Domeniul Săhăteni reunește în total 82 de hectare din care sunt produse un milion de sticle pe sezon, împărțite în 6 game. Vinurie Săhătenu sunt produse atât din soiuri românești (Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), cât și soiuri recunoscute la nivel internațional (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir și Cabernet Sauvignon). 

Artisan Red DOC-CT este un cupaj roșu din soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră. Vinul este produs prin fermentare alcoolică cu scufundare căciulii în cisterne din oțel inoxidabil la temperatura de 20-27°C. Vinul este maturat timp de 12 luni în baricuri din stejar românesc, apoi îmbuteliat.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul este o delectarea pentru nas prin înlănțuirea aromelor de cafea proaspătă, tutun, vanilie și prune uscate.

GUST: Pe papile cafeaua devine ciocolată, tutunul face loc mirodeniilor, iar vanilia este mai persistentă și oferă un post gust lung, cu alcool bine integrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Artisan Red este recomandat la mesele cu friptură de curcan sau gâscă, porc sau vânat.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG VIILE TIMIȘULUI - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: RIESLING ITALIAN

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Cel care a pus bazele cramei este Nello Dal Tio, originar din Italia, Provincia Treviso. În 2002, Nello a fost inspirat să înceapă producția de vin în România după ce a vizitat podgoriile din Timiș, cu peisaje asemănătoare regiunii Veneto, unde și-a petrecut copilăria.

Crama Petro Vaselo se află în județul Timiș, regiunea Dealurile Banatului, iar compania deține 172 de hectare cu orientare sudică, din care 42 plantate cu viță de vie. Dealurile formează un amfiteatru ce oferă viței un microclimat cu temperaturi și precipitații favorabile. Solul este fertil, cu straturi predominante de clei și calcar.

După o primăvară și vară tipică pentru regiunile noastre, toamna caldă și lipsită de precipitații a dezvoltat o cultură bună, din care s-au cules manual și strugurii din soiul Riesling Italian, care a fost apoi selecționat manual și vinificat la crama Petro Vaselo. După macerarea cu pielițe timp de 60 de zile în cisterne din oțel vinul este tras și lăsat la maturare pe drojdie cu batonaj frecvent. Maturarea în butoaie de lemn are loc timp de 6 luni, iar după îmbuteliere vinul este invechit încă 2 luni. 

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Ușor efervescent, cu parfum de fructe coapte și flori. Se deschid note de piersici, flori albe și fructe zaharisite.

GUST: Un Riesling robust, mulțumită aromelor onctuoase de fructe coapte, drojdie și lemn. Aciditatea echilibrată aduce un postgust mediu spre lung, sec, savuros.  

ASOCIERE CULINARĂ: Răcit la temperatura recomandată și servit într-un pahar potrivit, acest Riesling este grozav la mesele cu preparate din carne de porc, mai ales tocăniță de porc mistreț cu mămăliguță.

TEMP. DE SERVIRE: 12- 14°C.

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU DULCE. După atestările documentare din 1773, vinurile din Tohani au stat sub semnul regalității. Din anul 1930, Principele Nicolae al României, fratele regelui Carol al II-lea, devine proprietarul domeniului și după ce renunță la tron și se căsătorește cu Ioana Doletti, duce mai departe pasiunea pentru vinurile din Tohani.

Începând cu anul 2000, zonele viticole din Tohani au fost privatizate. Noii proprietari au replantat vița, au extins culturile și au învestit în clădiri și echipamente moderne. Vinurile din Tohani s-au alăturat celorlalte brand-uri cu istorie îndelungată, care au oferit cele mai bune vinuri din Europa de Est. În semn de recunoaștere a calității și valorilor promovate de Tohani Romania, compania devine în 2012 furnizor al Casei Regale.

Wine Chocolate este un cupaj de soiuri roșii obținut din struguri recoltați manual, selectați și sortați pentru păstrarea celor mai bune boabe. Macerarea de maxim cinci zile este urmată de fermentare alcoolică  vreme de 10-15 zile în condiții controlate. Fermentarea are loc în cisterne de inox la temperaturi cuprinse între 24-28°C. Pentru a oferi aromele aparte de ciocolată vinul este amestecat cu pulbere de ciocolată neagră sau dulce, în funcție de etichetă.

ASPECT: Roșu intens, cu reflexii foarte scurte.

MIROS: Cupajul de soiuri roșii aduce aromele dominante de fructe roșii, dulci-acrișoare, unde tușele dulci sunt amplificate cu note de lemn dulce și ciocolată.  

GUST: Cremos, cu arome de fructe de pădure răscoapte, dulceață și amandină proaspătă în sirop de zahăr ars. Gustul final este savuros de lung și dulce.

ASOCIERE CULINARĂ: O delectare pentru simțuri savurat ca atare sau alături de madlene din ciocolată amară, negresă clasică sau tort Sacher.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 14°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

ASPECT: Galben-verzui, strălucitor.

MIROS: Aromă de mere verzi şi pere, îmbogăţită de note subtile de floare albă şi citrice - lămâie şi lime - cu un strop de unt proaspăt.

GUST: Textură crocantă, aciditate echilibrată, cu fructe verzi proeminente şi continuitate elegantă. Final curat, uşor mineral, cu senzaţie revigorantă.

ASOCIERE CULINARĂ: Ușor de savurat cu peşte alb la grătar, salate uşoare, fructe de mare sau brânzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 12%

VIN ROSE SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

ASPECT: Roz-somon, strălucitor.

MIROS: Un rose din Merlot al anului 2022, cu arome echilibrate de fructe roșii de pădure.

GUST: O structură suplă, cu alcool bine integrat și tanini moi ce sugerează fructe roșii. Gust final scurt, sec, ușor fructat.  

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandăm acest vin la orice masă cu piept de rață afumat, friptură de cocoș în sos de vin și gustări cu brânzeturi.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MARSELAN

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. În 1884, în timpul regelui Carol I, a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei (ADC). Administrația a sprijinit Coroana Regală, a promovat și a răspândit tehnici agricole noi, a creat o pepinieră cu 60 de soiuri, o cramă, apoi a început producția vinurilor de calitate superioară, cu Denumire de Origine Controlată.

Reconstrucția Domeniului Coroanei Segarcea a început în 2002, de Ziua Regalităţii, atunci când familia Anghel a reluat lucrările la plantația de 300 de hectare de viță, a restaurat crama și arhitectura originală din timpul monarhiei. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Gama Minima Moralia a fost creată pentru a reaminti și a redefini valorile umanității. Bineînțeles, este vorba de acele valori care stau la baza caracterului uman, promovate de Domeniul Coroanei Segarcea prin intermediul unor vinuri de excepție, cupaje din soiuri cu origini în România și Franța.

ASPECT: Roşu, cu reflexii rubinii.

MIROS: Maturat în butoaie de stejar și așezat de învechirea la sticlă, cupajul Respect roșu, aduce la nas un buchet cu arome de fructe negre de pădure, în frunte cu aroma de mure macerate

GUST: Pe papile fructele roșii sunt completate cu note de maturare, dezvăluite de stejar, vanilie și o tușă de ciocolată. În final taninii se păstrează moi, eleganți, cu o remanență lungă.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere respectabilă pentru cei care preferă preparate din carne de vită, miel și vânat, dar și brânzeturi. La desert, aduce complimente produselor de patiserie cu ciocolată neagră.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. În 2003, oenologul Aurelia Vișinescu, împreună cu asociatul său Steve Cacenco, au fondat crama Domeniile Săhăteni. Pasionată de viticultură și absolventă a facultății de horticultură, Aurelia Vișinescu este cunoscută pentru succesul vinurilor din gamele Săhăteni, dar și alte colaborări pentru vinuri de excepție create în regiunea viticolă Dealu Mare.

Domeniul Săhăteni reunește în total 82 de hectare din care sunt produse un milion de sticle pe sezon, împărțite în 6 game. Vinurie Săhătenu sunt produse atât din soiuri românești (Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), cât și soiuri recunoscute la nivel internațional (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir și Cabernet Sauvignon). 

”ANIMA este gândul călăuză către esența sufletului și a viselor mele. Este suma drumurilor către împlinire, în care fiecare pas este esențial, la fel ca fiecare întâmplare din viață care ne schimbă destinul. Un vin pentru a sărbători momentele care au contat și cele pentru care ne pregătim.”

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Notele scurte și intense de fructe roșii, în special cireșe coapte, zmeură și note de tutun.

GUST: Un vin echilibrat între aromele proaspete și cele de maturare anunțate de taninuri naturale dezvoltate în contact cu baricul din stejar românesc ce oferă și un post gust mediu spre lung, sec.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin ușor de savurat la mesele cu preparate din carne de miel, rață sau gâscă.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a început producția pe un domeniu întins pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Gamele oferite de Domeniile Franco-Române includ monosoiuri și cupaje de vinuri albe, rose și roșii, obținute din soiuri autohtone vechi, dar și din soiuri cunoscute din Europa, cultivate cu succes în regiunile viticole din România.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Arrogance alb sec 2022 aduce simțurilor un amestec de arome dulci și proaspete din trandafiri și caprifoi, completate de fructe galbene, coapte.

GUST: Pe papile se păstrează aromele de flori, iar cele verzi se păstrează prin struguri verzi și frunze. Aromele fructate sunt aduse de fructe galbene - pomelo și caise coapte. În post gust are o aciditate fructată, scurtă.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere răcoritoare pentru preparatele cu pui sau macrou la grătar, curcan la cuptor, fructe de mare, tarte cu brânză de capră și ceapă caramelizată.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Regiunea Dealu Mare ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani. Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

Acesta este și cazul vinului roșu Legend of Dracula, un Cabernet Sauvignon pur, a cărei poveste începe din viile unde strugurii sunt recoltați manual, sortați, desciorchinați apoi presați.

Fermentarea alcoolică are loc în cisterne din oțel inoxidabil, la temperatura controlată, timp de câteva zile, pentru a se extrage culoarea și aromele ce formează buchetul. După fermentarea alcoolică și malolactică, vinul este maturat în baricuri din stejar.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Aromatic complex, cu note de coacăze negre, cireșe bine coapte, prune, completate de tonuri de vanilie, lemn ars și fum.

GUST: Plin și robust, cu taninuri bine conturate, echilibrate și un corp generos. Gustul combină fructele negre cu note de ciocolată amăruie și condimente. Postgust lung și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pe care și Contele l-ar savura la o masă cu friptură de vită în sânge, miel la grătar, vânat mare și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Eticheta Folklore prezintă vinurile din regiunea Dealu Mare, însoțite de simboluri și descrieri ale obiceiurilor vechi de sute de ani, precum și povești și legende din folclorul românesc. Vinurile Folklore sunt monovarietale, albe, roșii și rose, obținute din soiuri românești tradiționale, dar și din soiuri cu origini în Europa de Vest, cultivate de zeci de ani în regiunile viticole ale României.

Vinul roșu de Fetească Neagră are pe etichetă un cal desenat cu motive tradiționale în culori vii. Căiuții este o altă referință românească tradițională ce prezintă dansul unui tânăr ce ține un cap de cal stilizat și este acoperit de o pânză albă împodobită cu broderie și ciucuri.

Dansul este compus din mișcări energice, sărituri ce imită galopul, sunete ascuțite și pocnituri de cizme. În trecut, despre caii albi se credea că sunt mesageri ai vieții și ai norocului, iar acest dans simbolizează legătura dintre oamenii și animalele care muncesc pământul.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Arome de fructe roșii de pădure și fructe de livadă, proaspete și dulci.

GUST: Arome de fructe negre coapte, note delicate de vanilie, ciocolată și scorțișoară. Postgust, mediu spre lung, cu note de fructe negre și condimente.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin consistent, potrivit la mesele cu pui la grătar și platouri cu brânză.  

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 12.9%

VIN ROSE SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Roz-somon.

MIROS: Note delicate florale, cu accente uşor condimentate, îmbogăţite de aroma de trandafir şi piersici coapte.

GUST: Gust fin şi plăcut, cu aciditate bine susţinută, mineralitate revigorantă; textura catifelată și postgust scurt spre mediu, fructat.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potriveşte excelent cu fructe de mare în sos roşu uşor condimentat sau aperitive uşoare, salate sau carne de pasăre.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC HUŞI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: ZGHIHARĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. În partea de nord-est a României, pe pământul scăldat de soare se află culturile de struguri ale podgoriei Huşi. În acelaşi loc se află Centrul Viticol Avereşti, unde se produc unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea Moldova. În această parte a ţării, prin locurile civilizaţiei străvechi Cucuteni, viţa de vie se cultivă de mii de ani.

Vinuri de pe pământul Moldovei sunt apreciate de sute de ani. Însuși Dimitrie Cantemir, a scris în lucrarea sa ''Descriptio Moldaviae'', faptul că vinurile (Moldovei), sunt mai bune decât alte vinuri europene și chiar decât cele din regiunea viticolă Tokaj, din Ungaria.

Zghihara și-a căpătat numele în timpul ocupației otomane, când turcii ar fi spus despre acest soi că este ca o “zghihară”, o formă a cuvântului “ghiară”. Alături de soiul Zghihara, în Huși se cultivă şi Busuioaca de Bohotin, Feteasca Regală, Feteasca Albă şi soiurile clasice din vestul Europei: Aligote, Sauvignon Blanc, Traminer şi Cabernet Sauvignon.

ASPECT: Galben-verzui.

MIROS: Aromă proaspătă, tipică soiului - mere verzi, pere și citrice, completate de note florale delicate. Se simt accente minerale și vegetale, care îi conferă autenticitatea terroirului.

GUST: Sprinten, cu aciditate crocantă. Domină notele de fructe verzi și citrice, cu o textură lejeră și final proaspăt, vioi, cu ușoară mineralitate.

ASOCIERE CULINARĂ: Excelent ca aperitiv, alături de pește alb, fructe de mare sau salate ușoare. Este ușor de savurat și cu brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC COLINELE DOBROGEI - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: ALIGOTE, FETEASCĂ ALBĂ, FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 12.7%

VIN ALB SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Galben-pal.

MIROS: Proaspăt, cu arome de măr verde, drupe și citrice.

GUST: Acidulat, cu un arome de măr verde, caise și citrice coapte. Mineralitatea echilibrată oferă un postgust mediu, fructat și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj alb recomandat la mesele cu fructe de mare în sos de vin, pește condimentat cu plante aromatice și gustări cu brânzeturi fine.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.