Crama Oprisor - Jiana Rose 2023 - 0.75L, Alc: 13%

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOP-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. În Crama Recaș din județul Timiș, oameni dedicați artei vinului închină un vin tradițional, celui care aduce fiecare recoltă și viața însăși: soarele. Gama de vinuri albe și rose, liniștite și proaspete dăruite de soare sunt oferite tuturor în gama Sole, din care fac parte Chardonnay Barrique, Fetească Regală Barrique și Sauvignon Blanc.

Prin vinurile Sole sărbătorim bucuria de a avea lumină, căldura care învinge frigul și aduce bunătate sufletească, spirit optimist și poftă de viață.

Sole Chardonnay este produs din struguri selecționați din rândurile de viță cu expunere sudică, ce permite soarelui să bată pe butași și să coacă boabele celui mai cunoscut soi alb din lume. Fermentarea alcoolică se face parțial în butoaie noi din stejar franțuzesc, iar după această fază vinul este agitat în butoaie, prin batonaj, de trei ori pe săptămână pentru a permite drojdiei rămase în vin să dezvolte densitatea și aromele. În continuare vinul este maturat în baricuri din stejar ce au fost arse la interior la intensități diferite, ce influențează caracteristicile organoleptice finale.

ASPECT: Galben-auriu, strălucitor și limpede.

MIROS: Succesul vinului de Chardonnay baricat continuă cu ediția excelentă a anului 2024. Parfumul este ca o sărbătoare pentru simțuri, ochiul este delectat de reflexii aurii, nasul este răsfățat de vanilie, tonuri vibrante de stejar în ritm cu arome de citrice, pepene galben și piersici.   

GUST: Pe papile continuă festivitățile cu arome de pară glazurată cu miere, ananas și măr verde. Este onctuos, cu aromă principală de fruct dulce și postgust mediu. Potrivit oricând și pentru toți cei care vor descopere un vin remarcabil.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere perfectă pentru mesele cu preparatele din carne de pasăre (ruladă de pui și curcan la cuptor, cu sos), pește oceanic și crustacee (rac, langustă, homar). Delicios și alături de prăjituri cu vanilie și tarte cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 12°C. (Potențial de învechire la sticlă de 10 până la 12 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 15.5%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Cupajul de Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc este obținut prin macerare strugurilor și fermentare de 3-4 săptămâni, la temperaturi cuprinse între 20 și 28°C. Aceste metode oferă vinului culoarea intensă, aromele caracteristice soiurilor și taninurile. Personalitatea vinului este definită de contactul direct cu lemnul de stejar al butoiului timp de 12 de luni. 

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Cele două soiuri apropiate genetic și aflate în armonie organoleptică oferă un vin ce se află în plină evoluție, dezvăluită prin aromele intense din fructe roșii și negre. În vârful aromatic stau aromele de prune, afine și cireșe.

GUST: Papile este catifelat, cu baza aromatică de fructe dulci-acrișoare, completate cu note de maturare: tutun, vanilie și scorțișoară

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin liniștit, complex, perfect pentru cele mai interesante discuții și preparate din carne de vită, în special mușchi de vită la grătar, miel, porc și vânat (căprioară). După masă îi puteți aprecia aromele alături de brânzeturi moi și tari.

TEMP. DE SERVIRE: 17 - 19°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 16%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Gama Ie de Fințești oferă vinuri de excepție ce prezintă pe etichetă design-ul modelului popular de ie, specific zonei.  Acest vin de Fetească Neagră este obținut din strugurii recoltei 2017, maturat timp de 18 luni în butoaie din stejar și învechit la sticlă timp de 6 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: O Fetească Neagră în ediție limitată și unul dintre cel mai bune soiuri românești, înzestrat cu arome intense de prune dulci și fructe roșii, dezvoltate și finisate organoleptic prin maturare și învechire.

GUST: Foarte bine așezat și catifelat, mulțumită aromei de magiun de prune proaspăt și fructe de pădure printre care se strecoară tușe de condimente. O structură cu alcool generos, integrat discret și remanență impresionantă, cu note finale de fructe dulci-acrișoare.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin consistent, recomandat la preparatele din carne roșie la grătar sau la cuptor, garnisite cu ierburi și condimente, tortellini, ori pelmeni cu carne și lasagna. Recomandat și la degustările cu   brânzeturi moi cu mucegai.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SHIRAZ, PINOT NOIR, DORNFELDER

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului. Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă.

În august 1994 s-a înființat în România Compania Carl Reh Trading, cu menirea specifică de a selecta vinuri românești pentru piața internațională, iar în iunie 1997, divizia s-a stabilit la Oprișor, luând decizia de a produce vinuri proprii din struguri proveniți de pe culturile din Mehedinți.

Smerenie este un cupaj roșu din Shiraz, Pinot Noir și Dormfelder. Shiraz și Pinot Noir sunt populare de mai bine de 10 ani printre producătorii români, iar soiul Dornfelder este un soi roșu creat în anii 1950 în Germania, ce reprezintă o semnătură a stilului dovedit de Crama Oprișor. Cupajul Smerenie este și un tribut adus credinței prezente în toate colțurile Olteniei, unde se regăsesc valori, tradiții și lăcașe de cult vechi de secole.  Prin experiența oenologului Liviu Grigorică, completată de munca și dedicarea colegei sale Veronica Gheorghiu, care s-a ocupat de puritate soiurilor, a fost creat acest vin rafinat și complex cu potențial de învechire la sticlă.

ASPECT: Roșu intens, aproape opac.

MIROS: Un cupaj construit în jurul soiului Shiraz, cu un stil reminiscent toscan, definit de aromele fructate generoase de prune, vișine uscate, vanilie, piper, alte note de fructe de pădure, stejar și piele tăbăcită vegetal.

GUST: Acidulat, cu tanini ce oferă structură ușor robustă, note de fructe și alcool bine integrat. Postgust lung, ușor pământiu și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Servit acum sau peste ani, aromele sale sunt potrivite la preparatele din carne roșie, inclusiv cele tradiționale din amestec porc-vită.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOP-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. În Crama Recaș din județul Timiș, oameni dedicați artei vinului închină un vin tradițional, celui care aduce fiecare recoltă și viața însăși: soarele. Gama de vinuri albe și rose, liniștite și proaspete dăruite de soare sunt oferite tuturor în gama Sole, din care fac parte Chardonnay Barrique, Fetească Regală Barrique și Sauvignon Blanc.

Prin vinurile Sole sărbătorim bucuria de a avea lumină, căldura care învinge frigul și aduce bunătate sufletească, spirit optimist, bucurie și poftă de viață.

Sole rose este obținut din struguri roșii selecționați, de la care se colectează mustul prin metoda gravitațională. Pentru a se obține culoare roz, intensă, infuzia boabelor durează cele mult 6 ore. Fermentarea alcoolică și păstrarea vinului în cisterne din oțel inoxidabil, urmată de îmbutelierea imediată păstrează prospețimea și aromele naturale ale celor trei soiuri din care este obținut cupajul.   

ASPECT: Roz zmeură, strălucitor.

MIROS: Fructe roșii în frunte cu zmeură și mure coapte, completate de note florale din bujori.

GUST: Aciditate persistentă, cu note de fructe și tanini ce oferă un postgust scurt spre mediu.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la salate cu brânză feta, avocado, pește și carne slabă, somon și fructe exotice. Îl puteți savura și cu friptură la grătar, in special la carne albă cu legume (sparnghel, ciuperci, zuchini).

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE DEMISEC. Colecția Muse este una inovatoare pe piața din România și se adresează în special persoanelor moderne, cu viață socială activă. Sortimentul este îmbuteliat într-o sticlă cu design elegant, sablată integral pentru a proteja vinul de acțiunea directă a razelor soarelui.

Pentru a se obține culoare specifică de rose, strugurii sunt lăsați un timp scurt în pielițe pentru a extrage doar o tentă de culoare, apoi mustul rose este tras în cisterne din oțel inoxidabil pentru fermentare. După această fază vinul este stabilizat și îmbuteliat imediat, fără contact cu oxigenul, pentru a se păstra intensitatea și prospețimea aromelor naturale.

ASPECT: Roz-somon, cu reflexii aurii.

MIROS: Un rose savuros ca o muză a nopții, parfumată cu mure, rodie, note tropicale de papaya și fructul pasiunii.

GUST: Laturile aromatice ale vinului sunt echilibrate, armonioase, cu tanini de catifea, energie prin aciditate și aceleași arome fructate, ușor remanente.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru momentele tihnite sau mesele îmbelșugate cu preparate din pește, în special carpaccio, pizza hawaiană, salate cu fructe tropicale, creveți și languste. La desert se înțelege foarte bine cu salata de fructe și tortul de înghețată.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 16%

VIN ROȘU SEC. Crama Vitis Metamorfosis este parte din antreprizele Marchizului Piero Antinori, care a dezvoltat anterior proiecte similare în alte regiuni viticole din Italia, SUA, Chile și Ungaria.

În România, Marchizul a ales Dealu Mare, pentru condițiile asemănătoare cu regiunea viticolă Toscana. Potențialul și calitatea vinurilor produse pe alte podgorii din Dealu Mare au fost de ajuns pentru a demara proiectul Metamorfosis. În prezent, domeniul se întinde pe trei plaiuri viticole (Valea Urloi, Fintești și Năeni), cu o suprafață totală de 100 de hectare.

Pentru vinurile Metamorfosis recoltarea are loc în totalitate manual, urmată de o selecție calitativă exigentă a pentru fiecare soi. Pentru această Fetească Neagră, vinificarea are loc la temperatură controlată de 28°C. Macerarea durează circa 3 săptămâni, pentru a se obține un vin de culoare intensă și arome tipice. După fermentația malolactică, vinul este maturat timp de 14 luni, împărțit astfel: 80% în budană din stejar european de 5000 litri, 10% în baricuri de 225 litri și 10% în cisternă de oțel inoxidabil, apoi vinul este îmbuteliat și învechit la sticlă.

ASPECT: Roșu-închis cu reflexii rubinii.

MIROS: Cnatus Primus este un vin de referință pentru crama Metamorfosis prin buchetul excelent, alcătuit din cele mai alese arome de prune uscate, alte fructe roșii foarte coapte (cireșe și amestec de coacăze).

GUST: Este aromat și păstrează notele fructate, cucerite apo de ciocolată amară și mirodenii. Post gust lung, sec, cu o tușă de lemn.  

ASOCIERE CULINARĂ: Textura taninoasă și remanența este perfectă la mesele cu sarmale, tochitură moldovenească, piftie și cârnați de Pleșcoi. Pentru cei care doresc savoarea vinului roșu în compania brânzeturilor, cele mai potrivite sunt cele afumate și cele de burduf.  

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.8%

VIN ROȘU SEC. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului. Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă.

În august 1994 s-a înființat în România Compania Carl Reh Trading, cu menirea specifică de a selecta vinuri românești pentru piața internațională, iar în iunie 1997, divizia s-a stabilit la Oprișor, luând decizia de a produce vinuri proprii din struguri proveniți de pe culturile din Mehedinți.

Un monosoi unic din gama Oprișor, acest Cabernet aduce prin aromele sale mostre aromatice din toate anotimpurile, cu elemente, temperaturi și peisaje renăscute, frumoase ori dezolante. Acesta este un vin de înțelepciune, consistent și elegant, ce poartă spre papilele fiecăruia identitatea terroir-ului și pecetea bunului gust.

ASPECT: Rubiniu intens.

MIROS: Un buchet cu arome concentrate de coacăze roșii, vișine și ciocolată neagră.

GUST: Corpolent, cu taninuri de intensități diferite, ce se relevă pe măsură ce vinul respiră în pahar. Taninii aduc un post gust cu alcoool bine integrat, lung și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin complex pentru mesele îmbelșugate cu preparate de porc și miel.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ, NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Cuvée Überland este eticheta reprezentativă a vinifcatorilor de la Crama Recaș. Diferitele cupaje și loturi produse de-a lungul anilor au adus apreciere și multe premii la conscursuri locale și internaționale.

La Crama Recaș vinurile liniștite, în majoritate monosepaje, urmate de cupaje liniștite și spumante sunt obținute din soiuri autohtone cu lungă tradiție în regiune (Fetească Regală, Fetească Neagră, Cadarcă), dar și soiuri europene cu origini în Franța (Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Muscat, Syrah).

Pe acest vin au fost aleși struguri din parcelă cu expoziție sud unde vița de vie este hrănită de solul bogat în argilă și calcar. Mustul ravac din cele două soiuri este macerat în cisterne de inox cu temperatură controlată, iar după fermentația secundară vinurile sunt asamblate. Vinul este maturat pentru o perioadă 12 luni în butoaie noi din stejar Dargeaux & Jaegle. 

ASPECT: Roșu-rubiniu, închis.

MIROS: Cele patru soiuri reușesc să aducă armonia terroir-ului din Recaș și echilibrul aromelor de fructe roșii și lemn. Notele de coacăze negre, afine, smochine dulci și zemoase, sunt urmate subtil de notele mai amărui ale lemnului ars, ciocolată și vișine.

GUST: Lotul anului 2021 aduce un gust mai intens, cu tanini șlefuiți, întreținuți de alcoolul bine integrat ce aduce un post gust fructat și lung. 

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj nemaipomenit la mesele cu piept de rață, cotlet de miel în crustă de fistic, cotlet de berbecuț cu piure, antricot de vită Wagyu, filet mignon cu sos de vin roșu, paste cu trufe și parmezan, brânzeturi cu mucegai albastru și prăjituri cu ciocolată amară și fructe negre.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire la sticlă de minimum 15 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Colecția Muse este una inovatoare pe piața din România și se adresează în special persoanelor moderne, cu viață socială activă. Sortimentul este îmbuteliat într-o sticlă cu design elegant, sablată integral pentru a proteja vinul de acțiunea directă a razelor soarelui.

Muse Day este produs din strugurii culeși din viile cu cea mai bună expunere la razele soarelui și hrănite de solul puțin alcalin al regiunii. Strugurii sunt macerați scurt, sunt infuzați pentru a se extrage culoarea sa de roz pal și aromele celor două soiuri.

Fermentarea alcoolică a strugurilor are loc în condiții controlate, pentru a păstra toți compușii naturali ce oferă calitate cupajului. După fermentarea alcoolică vinul este ferit de oxidare și este îmbuteliat imediat pentru a se păstra aromele proaspete de fructe și flori.

ASPECT: Roz-somon, limpede.

MIROS: Muse Day este proaspăt și răcoritor, cu arome de căpșuni, coacăze amestecate, mure și cireșe necoapte.

GUST: Textura fructată este suplimentată de note de citrice roșii și grepfrut roz. În final este catifelat, suplu și răcoritor, cu alcool bine integrat și o notă de fructe confiate.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose savuros pentru mesele cu aperitive reci, salată de vinete, preparate din pește, sashimi, fructe de mare la grătar, preparate din carne de pui și deserturi cu fructe. Deserturi cu fructe de pădure și înghețată.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 10°C.