Vin rosu

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CIB DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. În 2003, oenologul Aurelia Vișinescu, împreună cu asociatul său Steve Cacenco, au fondat crama Domeniile Săhăteni. Pasionată de viticultură și absolventă a facultății de horticultură, Aurelia Vișinescu este cunoscută pentru succesul vinurilor din gamele Săhăteni, dar și alte colaborări pentru vinuri de excepție create în regiunea viticolă Dealu Mare.

Domeniul Săhăteni reunește în total 82 de hectare din care sunt produse un milion de sticle pe sezon, împărțite în 6 game. Vinurie Săhătenu sunt produse atât din soiuri românești (Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), cât și soiuri recunoscute la nivel internațional (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir și Cabernet Sauvignon). 

Domeniile Săhăteni Anima Cabernet Sauvignon are Denumire de Origine Controlată, iar strugurii sunt Culeși la Înnobilarea Boabelor (DOC-CIB). Vinificarea are loc prin irigarea pieliței de 5-6 ori timp de 14 zile în timpul fermentării alcoolice în cisterne din oțel inoxidabil la temperatura de 22-27°C. Maturarea vinului are timp de 17 luni în baricurii din stejar franțuzesc cu capacitatea de 225 de litri.  

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Un Cabernet matur, complex, cu note de coacăze negre, foarte coapte, prune uscate cu note de fum și vanilie uscată.

GUST: Continuă siajul aromatic cu tanini delicați și note de vanilie din maturarea la baric. Post gust lung, cu note de cafea și scorțișoară.  

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin roșu la mesele cu vită sau vânat la grătar, cât și alte preparate din carne condimentate.  

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SARICA NICULIȚEL - COLINELE DOBROGEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara. Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003. După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

Caii din Letea este o gamă de vinuri premium inspirată de libertatea, frumusețea și unicitatea cailor ce se plimbă nestingheriți pe pășunile din satul Letea. Această gamă oferă publicului o selecție a celor mai bune vinuri obținute anual în crama Viticola Sarica Niculiţel. 

ASPECT: Roșu rubiniu, cu ton violet.

MIROS: Cu origini peste secole și renăscut cu fiecare podgorie apărută pe pământ românesc, soiul Fetească Neagră continuă să ne ofere vinuri deosebite în fiecare an. Ediția anului 2022 oferă un buchet generos în arome de trandafir și flori sălbatice, însoțite de piper negru, anason și fructe coapte, unde se remarcă notele de mure și prune.

GUST: Pe papile este suplu, echilbrat, cu o notă de anason la baza romatică, completat de trandafir, o notă de piele cu vegetale, mușchi verde, prune și mure dulci-acrișoare. Alcool discret și postgust mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Ușor de savurat la o cină în doi sau la o masă mare, cu preparate din carne porc, vită, miel, cocoș la cuptor, paste, brânzeturi tari și maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SARICA NICULIȚEL COLINELE DOBROGEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROȘU SEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara. Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003. După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

Epiphanie este în prezent o gamă dedicată soiului Fetească Neagră, vinificat cu tehnologie modernă. Vinul este maturat 12 luni la baric nou din stejar franțuzesc, pentru a oferi un buchet select, o revelație pentru iubitorii vinurilor roșii din soi românesc.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Strugurii de Fetească Neagră răscopți în terroir-ul Dobrogei aduc un buchet cu arome de fructe negre de pădure, prună uscată și note de mirodenii uscate și cafea.

GUST: Se păstrează același registru aromatic, unde fructele negre se transformă în gemuri, ce aduc puțină dulceață, echilibrată de tanini. Post gust lung, sec, cu alcool generos, bine integrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin potrivit alături de preparatele din carne de vânat (talie mare) și brânzeturi învechite cu mucegai nobil. La desert face față cu mândrie prăjiturilor cu ciocolată neagră și fructe de pădure.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 45 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: IG COLINELE DOBROGEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara. Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003. După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

Caii din Letea este o gamă de vinuri premium inspirată de libertatea, frumusețea și unicitatea cailor ce se plimbă nestingheriți pe pășunile din satul Letea. Această gamă oferă publicului o selecție a celor mai bune vinuri obținute anual în crama Viticola Sarica Niculiţel. Volumul II al vinului obținut din soiul Cabernet Sauvignon este maturat timp de 12 luni în butoaie din stejar franțuzesc ce oferă arome complexe și intense.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Vinul seduce simțurile cu o aromă de prune dulci. După câteva minute de aerare se simte și nota complexă a lemnului de estență tare, pătruns de tanini corpolenți.

GUST: Textura străbate papilele cu aromele de fructe de pădure, dulci și acrișoare. Aroma de prună este completată de cireșe negre, coacăze și ciocolată. Gustul final este lung, astringent și catifelat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu pentru toate mesele copioase cu friptură de vită, miel sau oaie, cât și pentru gustările cu mezeluri și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

REGIUNE / ȚARĂ: IG COLINELE DOBROGEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara. Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003. După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

QuintEssence Reserva este un cupaj complex, obținut din cinci soiuri, vinificate în patru ani diferiți: 2016, 2017, 2018 și 2019.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Arome de fructe de pădure și note de condimente uscate și lemn verde.  

GUST: Note de fructe se întrepătrund cu note de condimente, iar vanilia anunță maturarea îndelungată a soiurilor alese pentru cupajare. Post gust lung, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin potrivit la mesele cu preparate din carne de miel, carne roșie, inclusiv vânat de pasăre, vită în sos și tocană de iepure.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Crama Davino a fost înființată în 2003 în regiunea viticolă Dealu Mare din Muntenia, iar proprietarii sunt Dan Balaban și Bogdan Costăchescu, care se ocupă și de operațiunile de vinificare. Pe cele 68 de hectare aflate în proprietatea cramei și alte 18 hectare, deținute în arendă, sunt cultivate numeroase soiuri de calitate superioară, din care se obțin vinuri cu Denumire de Origine Controlată.

Printre soiurile reprezentative ale cramei Davino se află Feteasca Albă, Feteasca Neagră, Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Cabernet Sauvignon și Merlot. Crama Davino produce vinuri dintr-un singur soi, dar și cupaje roșii, albe și rose, folosind tehnologia modernă a cisternelor din oțel cu temperatură controlată, aparate de sortare optică a boabelor cât și alte echipamente profesionale.

Élevé este obținut din struguri selecționați ai parcelelor de Cabernet Sauvignon, Merlot si Fetească Neagră. Vârsta vițelor de vie din care sunt culese soiurile variază între 17 și 40 de ani, iar cele mai tinere au fost cultivate special pentru cele mai calitative vinuri din podgorie. Boabele sunt separate de ciorchine și zdrobite ușor, apoi vinificate clasic pe boștină în vase din oțel la temperatura de 24-26°C. Soiul Cabernet este ținut 30 de zile, Merlot 21 de zile și Feteasca 19 zile. Macerația are loc atât înainte cât și după fermentație prin 4 tehnici diferite, alese după nevoile fiecărui soi și clonă, pentru a se realiza cea mai bună extracție de culoare și arome. Vinul este maturat timp 14 luni în baricuri din stejar românesc: 75% din vin în baricuri noi și 25% din vin în butoaie aflate la a doua umplere. După îmbuteliere, vinul este învechit minim 24 de luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu, închis, cu reflexii purpurii.

MIROS: Un cupaj roșu clasic, cu arome elegante de vișine acrișoare, coacăze negre și afine glazurate cu ciocolată neagră. Maturarea de lungă durată este anunțată încă de la primele adieri și se păstrează prin note de stejar, ienibahar și piele.

GUST: Textura rotundă, cu arome de coacăze negre, dulceață de prune, vișine acrișoare și note de condimente uscate ce se păstrează mult în postgust.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu friptură de rață, miel la cuptor și degustări cu brânzeturi vechi sau fermentate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.8%

VIN ROȘU SEC. După atestările documentare din 1773, vinurile din Tohani au stat sub semnul regalității. Din anul 1930, Principele Nicolae al României, fratele regelui Carol al II-lea, devine proprietarul domeniului și după ce renunță la tron și se căsătorește cu Ioana Doletti, duce mai departe pasiunea pentru vinurile din Tohani.

Începând cu anul 2000, zonele viticole din Tohani au fost privatizate. Noii proprietari au replantat vița, au extins culturile și au învestit în clădiri și echipamente moderne. Vinurile din Tohani s-au alăturat celorlalte brand-uri cu istorie îndelungată, care au oferit cele mai bune vinuri din Europa de Est. În semn de recunoaștere a calității și valorilor promovate de Tohani Romania, compania devine în 2012 furnizor al Casei Regale.

Apogeum Fetească Neagră este un vin special din soi românesc, cu arome elegante, adunate într-un buchet ce desfată caracterele rafinate și aduce acel stil regal, gândit pentru toate vinurile Tohani. Vinul este maturat timp de 24 de luni în baricuri din stejar franțuzesc, îmbuteliat și lăsat la învechit încă 12 luni înainte de comercializare.

ASPECT: Roșu-rubiniu, închis.

MIROS: După doi ani de maturare si un an de învechire, Apogeum Fetească Neagră dăruiește un buchet foarte generos în arome de prune și coacăze negre, sprijinite cu note de lemn dulce și cacao proaspăt.

GUST: Piperul, cuișoarele și vanilia se joacă pe papile încă din primele momente ale degustării. Textura este completată cu taninuri maturați și remanență lungă, marcată de vișine glazurate cu ciocolată neagră.

ASOCIERE CULINARĂ: O Fetească somptuoasă ce trebuie savurată cel mai bine sec (fără preparate), alături de o țigare de foi și ce-a mai bună companie.  

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 17°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 120 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROȘU SEC. Viticultura din Mehedinți pare să fi fost dintotdeauna o resursă și o parte din viața localnicilor. Viile și vinul din Corcova sunt menționate de nobilii și scriitori români și francezi din secolele XIX-XX. Din anul 2005, oamenii pasionați și dedicați de la Crama Corcova, au extins domeniile și au început să producă cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiune.

Pe domeniile Corcova, întinse pe 55 de hectare, parte din vechea moșie a boierilor pământeni din familia Bibești, au fost replantate soiuri românești: Fetească Neagră, Muscat Ottonel, precum și soiuri furnizate de Pepinieres Hebinger din Franța: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Reserve Syrah 2017 este maturat aproximativ 12 luni în baricuri din lemn românesc și franțuzesc.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Aromatic complex, cu straturi de fructe negre coapte - mure, afine și prune uscate - peste care se suprapun note de piper negru, cuișoare, vanilie și ciocolată amăruie, provenite din maturarea la baric.

GUST: Textură catifelată, cu taninuri ferme, dar bine rotunjite. Corp plin, bogat în arome de fructe, susținute de accente condimentate și ușoare tonuri de lemn prăjit. Postgust lung, persistent, cu nuanțe de cacao și condimente.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin maturat, complex, recomandat  la mesele cu mușchi de vită la grătar, miel la cuptor cu ierburi aromatice, rață confiată sau brânzeturi maturate precum Pecorino și Cheddar.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Crama Davino a fost înființată în 2003 în regiunea viticolă Dealu Mare din Muntenia, iar proprietarii sunt Dan Balaban și Bogdan Costăchescu - care se ocupă și de operațiunile de vinificație. Pe cele 68 de hectare aflate în proprietatea cramei și alte 18 hectare deținute în arendă sunt cultivate numeroase soiuri de struguri de calitate superioară, din care se obțin vinuri cu Denumire de Origine Controlată.

Printre soiurile reprezentative ale cramei Davino se află Feteasca Albă, Feteasca Neagră, Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Cabernet Sauvignon și Merlot. Crama Davino produce vinuri dintr-un singur soi, dar și cupaje roșii, albe și rose, cu tehnologie modernă a cisternelor din oțel cu temperatură controlată, aparate de sortare optică a boabelor cât și alte echipamente profesionale.

Este folosit doar mustul de calitate, obţinut prin scurgere gravitaţională, fără exces din presarea mecanică. Mustul este decantat în recipiente din inox, la temperatura controlată şi fermentat cu drojdii specializate. Fermentarea malolactică este urmată de maturarea în barique din stejar românesc la a doua umplere, timp de 9 luni, și învechire la sticlă de minim 12 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Un vin din Fetească Neagră, complex, bine așezat, cu arome de mentă, prune uscate presărate cu condimente și nuanțe de lemn lăsate de maturarea în baricurile cramei.

GUST: Bine structurat și suplu, cu arome de fructe roșii, condimente și lemn umed. Taninurile și tușa lemnoasă au remanență și savoare.

ASOCIERE CULINARĂ: Între discuții și voie bună lăsați vinul la decantare câteva minute înainte de a-l savura cu pulpă de rață, cotlete de porc, paste cu de sos de tomate, carne de vițel fără sosuri și brânzeturi semi-maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 13 - 14°C. (Potențial de învechire la sticlă de până la 10 ani).

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU DULCE. După atestările documentare din 1773, vinurile din Tohani au stat sub semnul regalității. Din anul 1930, Principele Nicolae al României, fratele regelui Carol al II-lea, devine proprietarul domeniului și după ce renunță la tron și se căsătorește cu Ioana Doletti, duce mai departe pasiunea pentru vinurile din Tohani.

Începând cu anul 2000, zonele viticole din Tohani au fost privatizate. Noii proprietari au replantat vița, au extins culturile și au învestit în clădiri și echipamente moderne. Vinurile din Tohani s-au alăturat celorlalte brand-uri cu istorie îndelungată, care au oferit cele mai bune vinuri din Europa de Est. În semn de recunoaștere a calității și valorilor promovate de Tohani Romania, compania devine în 2012 furnizor al Casei Regale.

Wine Chocolate este un cupaj de soiuri roșii obținut din struguri recoltați manual, selectați și sortați pentru păstrarea celor mai bune boabe. Macerarea de maxim cinci zile este urmată de fermentare alcoolică  vreme de 10-15 zile în condiții controlate. Fermentarea are loc în cisterne de inox la temperaturi cuprinse între 24-28°C. Pentru a oferi aromele aparte de ciocolată vinul este amestecat cu pulbere de ciocolată neagră sau dulce, în funcție de etichetă.

ASPECT: Roșu intens, cu reflexii foarte scurte.

MIROS: Cupajul de soiuri roșii aduce aromele dominante de fructe roșii, dulci-acrișoare, unde tușele dulci sunt amplificate cu note de lemn dulce și ciocolată.  

GUST: Cremos, cu arome de fructe de pădure răscoapte, dulceață și amandină proaspătă în sirop de zahăr ars. Gustul final este savuros de lung și dulce.

ASOCIERE CULINARĂ: O delectare pentru simțuri savurat ca atare sau alături de madlene din ciocolată amară, negresă clasică sau tort Sacher.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 14°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROȘU SEC. În 1998 un grup de afaceriști români, francezi și italieni, aduși împreună de pasiunea pentru vin au creat brand-ul Vinarte. Fondatorii au început activitatea pe trei domenii viticole din Muntenia: Villa Zorilor-Dealu Mare; Bolovanu-Sâmburești și Stârmina-Mehedinți, unde au plantat soiuri autohnone și soiuri populare din Europa de vest.

Soiurile românești sunt reprezentate de Tămâioasă, Fetească Neagră, Fetească Albă, Novac, iar cele europene sunt Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Riesling. Soiurile plantate în Mehedinți sunt vinificate cu expertiza și aparatura modernă a cramei Vinarte, apoi cele mai bune soiuri și cupaje sunt maturate în baricuri din stejar.

Prince Mircea este un cuvee deosebit produs din soiul Negru de Drăgășani recoltat în anul 2020 din podgoria Vinarte, aflată în Mehedinți. Strugurii ajunși la maturitate deplină sunt vinificați după metoda clasică prin desciorchinare și fermentare alcoolică cu drojdii selecționate în cisterne din inox.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Feteasca Neagră este dezvăluită cu eleganță de ierburi aromatice acompaniate de fructe roșii, intense.

GUST: Proaspăt, energic, cu aceleași arome de ierburi aromatice, completate cu o aromă de fructe roșii ce se descompune în note de cireșe negre, afine și coacăze.

ASOCIERE CULINARĂ: Complexitatea romatică a acestui vin îl recomandă la mesele cu brânzeturi maturate, preparate din carne roși și deserturi cu ciocolată.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Potențial de învechire la sticlă de până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: CHATEAUNEUF DU PAPE AOP - VALEA RONULUI / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, SYRAH, MOURVEDRE, CINSAULT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Domeniul La Bastide Saint Dominique se află în inima regiunii Provence. Aflat exact în Valea Ronului, pe ruinele unui lăcaș de cult din secolul XVI-lea, clădirea de pe domeniu a fost construită de Marie-Claude și Gérard Bonnet, iar viile ocupă în prezent 50 de hectare.

Încă din 1999 pe domeniul La Bastide Saint Dominique, tradiția se îmbină cu tehnologia modernă, iar din anul 2014 vinurile sunt certificate ca produse obținute din agricultură organică. Viile se află aproape pe colinele satului Chateauneuf du Pape, supus vantului rece Mistral și încălzit de soarele ce bate din sud. Pământul din Provance este compus din calcar, în mare parte, urmat de clei roșu și pietriș, care păstrează căldura și regenerează viile.

Chateauneuf du Pape roșu este produs din 4 soiuri roșii cu tradiție în Valea Ronului. Strugurii din aceste soiuri sunt fermentați în funcție de particularități pe o perioadă cuprinsă între 25 și 35 de zile în cisterne din oțel inoxidabil la o temperatură controlată. Vinul este recirculat prin pompare pentru a se asigura o extracție mai bună a taninilor și culorii. Maturarea vinurilor durează 18 luni în cisterne și alte 12 luni în cisterne de ciment, după care sunt cupajate și îmbuteliate pentru această etichetă.    

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Cupajul generos oferă arome delicate de dulcețuri și alte preparate dulci din fructe de pădure roșii și negre, pe un fond cu note de maturare ce se dezvoltă prin aerare.

GUST: Se simt fructele dulci-acrișoare, rumenite, ierburi uscate, aromate, și un ton ușor lemnos, condimentat, oferit de taninurile extrase din butoiul de maturare. Postgust lung, ușor condimentat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin franțuzesc este potrivit la o masă cu preparate franțuzești, cum ar fi  aperitivele cu terină de fazan cu prune uscate și ienibahar, feluri principale din carne de miel sau vânat mare (căprioară).

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 16°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire la sticlă de 3 până la 12 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MARSELAN

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. În 1884, în timpul regelui Carol I, a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei (ADC). Administrația a sprijinit Coroana Regală, a promovat și a răspândit tehnici agricole noi, a creat o pepinieră cu 60 de soiuri, o cramă, apoi a început producția vinurilor de calitate superioară, cu Denumire de Origine Controlată.

Reconstrucția Domeniului Coroanei Segarcea a început în 2002, de Ziua Regalităţii, atunci când familia Anghel a reluat lucrările la plantația de 300 de hectare de viță, a restaurat crama și arhitectura originală din timpul monarhiei. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Gama de vinuri Principesa Margareta reprezintă încă un efort al companiei Segarcea de a sprijini caracterul nobil şi spiritul monarhiei, dovedit de Alteța Sa Regală Principesa Margareta, fiica Regelui Mihai I.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Marselan aduce un buchet complex, compus din arome de fructe roșii, condimente și cacao ce așteaptă să se relaxeze în pahar spre deliciul celor care doresc să îi exploreze calitățile organoleptice.  

GUST: Structura acestui monosoi aduce un melanj echilibrat de căpșuni sălbatice, zmeură, aronia și struguri răscopți în spectrul fructat. Notele de tabac și scorțișoară se amestecă pentru a pune în valoare maturarea în baricuri din stejar. În post gust este lung, puțin condimentat, cu alcool bine integrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu de calitate, recomandat la mesele cu preparate din carne de miel / oaie, carne roșie de vită și vânat.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IGP ȘTEFAN VODĂ / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Fondat în 1827 Château Purcari reprezintă unul dintre cele mai valoroase și renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile din Purcari au fost servite la Curțile Regale din Europa încă de acum 150 de ani.

Prima medalie de aur a fost acordată vinurilor din Purcari în 1878, la Expoziția Mondială de la Paris, când experții francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și intensă a soiului Negru de Purcari, care a fost confundat cu unul originar din faimoasa regiune viticolă Bordeaux.

Pentru acest vin, strugurii sunt culeși manual și vinificați prin metoda tradițională. Vinul este ținut la maturare pentru o perioadă de 6 luni în baricuri franțuzești din stejar. Pinot Noir de Purcari este pasional și înzestrat cu toate calitățile necesare unei experiențe unice: tradiție, savoare, arome sofisticate.

ASPECT: Roșu-purpuriu, intens.

MIROS: Fructe roșii proaspete, definite de căpșuni și zmeură, completate de note subtile de cireșe și condimente fine, alături de accente florale delicate.

GUST: Fin și catifelat, cu taninuri moi și aciditate echilibrată. Aromele de fructe roșii se desfășoară armonios, cu un postgust elegant, suculent și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Pinot Noir excelent la un grătar cu friptură de pui, rață, preparate ușor condimentate sau brânzeturi fine, de tip Gruyère de Comté.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD NICOREȘTI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BĂBEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. 

Eticheta Folklore prezintă vinurile din regiunea Dealu Mare, însoțite de simboluri și descrieri ale obiceiurilor vechi de sute de ani, precum și povești și legende din folclorul românesc. Vinurile Folklore sunt monovarietale, albe, roșii și rose, obținute din soiuri românești tradiționale, dar și din soiuri cu origini în Europa de Vest, cultivate de zeci de ani în regiunile viticole ale României.

Vinul de Băbească Neagră aduce pe etichetă o mască tradițională românească care simbolizează Malanca. Întâlnită în nordul Moldovei, tradiția are loc în ajunul Anului Nou, când un grup de personaje în frunte cu un băiat îmbrăcat în haine de mireasă, merge pe la toate casele unde locuiesc fetele virgine.

Conduse de un singur colindător, personajele pun în scenă diferite jocuri (capra, căprioara, calul, frumoasa și urâtul), iar fetele nemăritate se îmbracă în straie de sărbătoare și aduc tuturor preparate dulci.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Aromele de cireșe negre, vișine și coacăze se împletesc cu note subtile de piper, condimente și lemn dulce.

GUST: Catifelat și armonios, cu taninuri fine, aciditate echilibrată și final proaspăt, fructat.

ASOCIERE CULINARĂ: Carne de porc la cuptor, friptură de pasăre, brânzeturi semitari sau maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Povestea domeniului Il Poggione a început la sfârșitul secolului al XIX-lea, pe dealurile aflate deasupra orașului Florența. Lavinio Franceschi, proprietar de teren din Scandicci a fost fermecat de poveștile locului și a cumpărat terenul ce a devenit apoi parte din comoara viticolă a regiunii Toscana. Francesci a văzut potențialul viticol al zonei, mai ales pentru a dezvolta soiul local Sangiovese. Clonele de struguri au fost triate pentru cultivare și adaptate mai bine pământului, podgoria a fost extinsă în alte zone, special alese pentru producție mare și sănătoasă. 

Astăzi domeniul Il Poggione include una dintre cele mai mari vinării din Montalcino, cu 140 de hectare ocupate de podgorie și alte aproape 400 de hectare cu plantații de măslini, cereale și păduri. Pentru toate vinurile Il Poggione strugurii sunt culeși manual, iar vinificarea se face prin metoda tradițională, cu tehnologie de ultimă generație. Noua vinărie, construită în 2004, are cisterne de fermentare cu temperatură controlată, iar maturarea vinurilor roșii se face în butoaie mari din stejar franțuzesc, păstrate la 5 metri sub pământ. 

Rosso di Toscana este obținut din struguri Sangiovese, Merlot, Cabernet, culeși manual din parcele aflate la altitudini cuprinse între 150 și 450 de metri deasupra nivel,ului mării. Fermentarea alcoolică are loc în cisterne din oțel după metoda ‘submerged cap’ în care strugurii sunt presați, iar pielița este scufundată în must, fără a lua contact cu oxigenul timp de 15 zile. În final vinul este fermentat malolactic în același tip de vas, finisat în baricuri din stejar franțuzesc, îmbuteliat și învechit.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Un Toscan complex, cu buchetul clasic de fructe roșii coapte și acrișoare, vanilie și lemn parfumat. Tușele din cireșe răscoapte și afine îndulcite completează discret senzațiile inițiale oferite de acest cupaj.

GUST: Ușor robust, bine structurat de aromele fructelor roșii, frunze de plate aromatice de mirt și mentol. Postgust lung cu note de fructe roșii amare și tanini.  

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit într-un  cadru privat, dar și alături de cei dragi, la mesele cu friptură la cuptor sau la grătar și degustări cu brânzeturi semi-maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Viticultura din Mehedinți pare să fi fost dintotdeauna o resursă și o parte din viața localnicilor. Viile și vinul din Corcova sunt menționate de nobilii și scriitori români și francezi din secolele XIX-XX. Din anul 2005, oamenii pasionați și dedicați de la Crama Corcova, au extins domeniile și au început să producă cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiune.

Pe domeniile Corcova, întinse pe 55 de hectare, parte din vechea moșie a boierilor pământeni din familia Bibești, au fost replantate soiuri românești: Fetească Neagră, Muscat Ottonel, precum și soiuri furnizate de Pepinieres Hebinger din Franța: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Strugurii Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah sunt culeși manual, fermentați separat în inox, maturate în baricuri de stejar românesc și franțuzesc timp de 12 luni și cupajați într-o proporție ce oferă echilibru, apoi vinul este  îmbuteliat cu grijă.

ASPECT: Roșu-rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Aromă complexă de fructe negre coapte, prune și note de vanilie și ciocolată, dezvoltată prin maturarea în butoaie din stejar.

GUST: Catifelat și echilibrat, cu tanini rotunzi și postgust persistent, fructele negre se împletesc armonios cu notele fine de stejar.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal cu friptură de vită la grătar, vânat sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Produs de Legendary Dracula, cupajul roșu Conte Dracula al anului 2021 este obținut din 63% Cabernet Sauvignon și 37% Fetească Neagră în podgoria din Dealu Mare. Cea mai cunoscută regiune viticolă a României ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani. 

Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

ASPECT: Roșu rubiniu, închis.

MIROS: Buchet cu note de fructe zaharisite, lemn de stejar și cafea.

GUST: Catifelat și echilibrat, cu alcool bine integrat și tanini fructați ce oferă o un gust final neașteptat de lung.  

ASOCIERE CULINARĂ: Vinul meselor cu paste, pizza, preparate din carne de miel sau vită împănată și brânzeturi tari, semi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. După atestările documentare din 1773, vinurile din Tohani au stat sub semnul regalității. Din anul 1930, Principele Nicolae al României, fratele regelui Carol al II-lea, devine proprietarul domeniului și după ce renunță la tron și se căsătorește cu Ioana Doletti, duce mai departe pasiunea pentru vinurile din Tohani.

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. După atestările documentare din 1773, vinurile din Tohani au stat sub semnul regalității. Din anul 1930, Principele Nicolae al României, fratele regelui Carol al II-lea, devine proprietarul domeniului și după ce renunță la tron și se căsătorește cu Ioana Doletti, duce mai departe pasiunea pentru vinurile din Tohani.

Începând cu anul 2000, zonele viticole din Tohani au fost privatizate. Noii proprietari au replantat vița, au extins culturile și au învestit în clădiri și echipamente moderne. Vinurile din Tohani s-au alăturat celorlalte brand-uri cu istorie îndelungată, care au oferit cele mai bune vinuri din Europa de Est. În semn de recunoaștere a calității și valorilor promovate de Tohani Romania, compania devine în 2012 furnizor al Casei Regale.

Apogeum Fetească Neagră Patrimoniu este un cupaj deosebit, creat din loturi de rezervă ale anilor 2011, 2012, 2013 și 2014, maturare individual cel puțin 12 luni în baricuri din stejar franțuzesc. După cupajare vinul este îmbuteliat și lăsat la învechit în depozitul cramei înainte de a fi comercializat. ”Atunci când am decis să asamblez 4 dintre cele mai bune vinuri Apogeum, m-am gândit că îl voi lăsa drept patrimoniu generației ce va urma. Așa s-a născut PATRIMONIU de Fetească Neagră, un vin unic și rar.” (Virgil Mândru, proprietar Apogeum).

ASPECT: Roșu cărămiziu, închis.

MIROS: Buchet cu arome de grafit, rădăcină de lemn dulce, ciocolată amară și cafea boabe. Fructe roșii apar treptat prin notele de magiun, portocale roșii, dulceață de cireșe negre, vișine confiate și smochine coapte. Sunt prezente și condimentele prin note de piper, enibahar și nucșoară, completate de vanilie și fum oferite de baricurile de stejar în care a fost maturat.

GUST: Textura cremoasă aduce un profil cu echilibru natural între taninuri, aciditatea și alcool. Remanența notelor de fructe roșii și condimente anunță ultimele trăsături definitorii ale acestui vin, cu un potențial de evoluție incredibil.

ASOCIERE CULINARĂ: După decantare se savurează în tihnă sec (fără preparate), alături de o țigare de foi și ce-a mai bună companie.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 16°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 120 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Regiunea Dealu Mare ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani. Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

Acesta este și cazul vinului Dracula 555, produs de Legendary Dracula. Asemenea tuturor vinurilor de calitate, povestea începe cu recoltarea manuală urmată de desciorchinarea și presarea strugurilor. Fermentarea alcoolică are loc în cisterne din oțel inoxidabil, la temperatura de 25-27°C.

Cojile de struguri sunt lăsate în prezența mustului o perioadă extinsă pentru a se extrage culoarea și aromele ce formează buchetul. După fermentarea malolactică, vinul este maturarat 12 luni în baricuri din stejar românesc folosite a doua oară și baricuri arse la interior.

ASPECT: Roșu intens.

MIROS: Buchet cu straturi aromatice construite de fructe de pădure, roșii și negre, dominate de coacăze negre și prune uscate. Maturarea a oferit buchetului și note de vanilie, pâine prăjită, ierburi uscate și lemn dulce.

GUST: Corpolent, cu tușe de fructe răscoapte și tanini medii. Alcoolul bine integrat și o tușă de lemn oferă un postgust mediu spre lung, sec, caracteristic soiului.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru mesele îmbelșugate, cu preparate din carne de miel, porc, vițel, vită și pui la ceaun.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.