Clase Azul - Tequila Gold GB - 0.7L, Alc: 40%

Clase Azul este un producător de distilate tradiționale din Mexic ce oferă publicului produsele sale în sticle și decantoare unicat. Pentru toate expresiile de distilate Clase Azul mexicanii aleg cele mai bune exemplare de agave ce au nevoie de 6-8 ani pentru a ajunge la maturitate.

Plantele sunt tăiate și lăsate timp de 72 de ore în cuptoare vechi, construite din cărărmidă, pentru a se rumeni și a oferi mai multă dulceață aunci când sunt stoarse. Sucul extras din agave este fermentat apoi distilat de două ori pentru a se obține cel mai pur alcool.

Pentru acest Reposado, tequila este maturată cu măiestrie timp de 8 luni în butoaie asezonate cu whiskey american, care oferă cele mai intense și sățioase arome. Tequila este apoi trasă în decantoare create din ceramică de artiștii mexicani din Santa María Canchesda. Vasul este sculptat, finisat și pictat cu motive tradiționale în albastru cobalt, ce aparțin populației antice Mazahua.   

ASPECT: Auriu, cu reflexii intense.

MIROS: Decantorul aduce mai multă atenție băuturii și astfel se ridcă mai ușor aromele sirop din agave, vanilie, portocală zaharisită și lemn de stejar. Notele finale de scorțișoară și banană oferă o tentă exotică băuturii și mai multă apreciere pentru munca artizanilor mexicani.

GUST: Maturarea aduce notele onctuoase și intense de alune de pădure, unt de alune și vanilie. Condimentele sunt nelipsite prin notele de cuișoare și scorțișoară.  

FINISH: Finalul este mediu, cu note de condimente și același sirop de agave ce întâmpină simțurile la început.

Sierra este un brand de tequila ce aparține companiei Borco-Marken Import, din Germania, cu sediul în Hamburg. Tequila Sierra a apărut pe piața din Europa încă din 1981, atunci când a fost prezentată publicului din state vorbitoare de limba germană.

Producția pentru acest brand are loc în Mexic, la distileria cu același nume din statul Jalisco, orașul Guadalajara. Toți cei din echipa Sierra produc tequila cu spirit și tradiție mexicană, completată de rigoarea și lipsa oricărui compromis, două calități pe care le au în comun cu partenerii germani, pentru a oferi tuturor cele mai bune sortimente de tequila din agave pure.

ASPECT: Auriu, strălucitor, oferit de distilarea dublă în alambic din cupru și maturarea timp de 9 luni în butoaie din stejar.

MIROS: Tequila Sierra reposado este preferată de mexicani pentru că este irezistibil de fructată, condimentată și vegetală.

GUST: Cele 9 luni petrecute în compania stejarului aduce aromele într-o uniune tare și rafinată. Aromele de fructe sunt însoțite de vanilie, caramel și vegetale, cu o ușoară astringență.

FINISH: Lung. Condimentat și puțin amar.

În 1942, tânărul Don Julio Gonzalez, a profitat de o ocazie rară pentru a pune în practică pasiunea sa pentru băutura tradițională tequila. Cu puțin ajutor, Don Julio și-a construit prima distilerie și s-a apucat de treabă. În 1987 tequila produsă de compania fondată de Don Julio, a primit numele acestuia și a devenit un brand mexican cunoscut în toată lumea.

În anii 1990 și 2000 distileria Don Julio a oferit lumii primele sortimente de tequila Blanco, Añejo, Real și Don Julio 1942. Celebrată în baruri, restaurante și cluburi exclusiviste, Don Julio 1942 este mai mult decât o tequila, este o alegere pentru cei versați în alegerea unei băuturi rafinate.

Această variantă este produsă în loturi mici și maturată minim 24 de luni. Don Julio 1942 este o băutură meșteșugită cu grijă pentru a aduce un tribut anului în care fondatorul și-a început activitatea în lumea fascinantă a producției de tequila.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Don Julio 1942 are un parfum elegant de ciocolată, caramel și scorțișoară, cu note lungi de stejar și agave rumenite.

GUST: Gustul aduce în prim plan esențe pământii și vegetale, îmbinate cu arome de lemn ars și vanilie.

FINISH: Mediu, dominat de tăria caracteristică distilatului din agave albastre.

Patron este unul din cele mai cunoscute nume dintre cele aflate în prezent în industria producătoare de tequila. Inițial, Patrón Tequila a fost produsă de distileria Casa 7 Leguas, una dintre cele mai vechi distilerii din Mexic. Din 1989 Patron a mutat operațiunile într-o distilerie nouă în statul mexican Jalisco, a dezvoltat gama de produse și a introdus o sticlă cu design aparte.

După schimbările din anii 1990 și 2000, Patrón tequila s-a poziționat ca o băutură premium, diferită de brand-urile populare pe piața nord-americană.

Patron Tequila Reposado este produsă din 100% agave albastre Weber, dublu distilate în loturi mici. După distilare, tequila este maturată cel puțin 2 luni în butoaie din stejar pentru a dobândi arome fine cu note lemnoase.

ASPECT: Auriu-pal.

MIROS: Note de agave proaspete, completate armonios de vanilie, miere și lemn condimentat.

GUST: Pe papile se simt aromele de condimente, miere polifloră, vanilie și caramel.

FINISH: Lung și foarte aromat, cu note finale de caramel onctuos și miere.

În 1942, tânărul Don Julio Gonzalez, a profitat de o ocazie rară pentru a pune în practică pasiunea sa pentru băutura tradițională tequila. Cu puțin ajutor, Don Julio și-a construit prima distilerie și s-a apucat de treabă. În 1987 tequila produsă de compania fondată de Don Julio, a primit numele acestuia și a devenit un brand mexican cunoscut în toată lumea.

În anii 1990 și 2000 distileria Don Julio a oferit lumii primele sortimente de tequila Blanco, Añejo, Real și Don Julio 1942, un omagiu pentru cel care a dat naștere acestui brand.

Don Julio Tequila Blanco este produsă din 100% agave albastre și este varianta de bază pentru toate celelalte sortimente. Cunoscută și sub denumirea de “Silver”, această tequila oferă aromă crocantă și note de citrice, esențiale pentru cocktail-uri elegante. Savurată alături de alte băuturi sau sec, Don Julio aduce în fiecare sticlă aromele inconfundabile de tequila tradițională.   

ASPECT: Clar.

MIROS: Blanco este îmbuteliată fără a fi ținută la maturare pentru a se păstra proaspețimea distilatului de agavă.

GUST: Blanco are acea aromă clasică de agavă fermentată și citrice.

FINISH: Gust de agavă clar și uscat, cu accente de piper negru și vegetale.

În 1942, tânărul Don Julio Gonzalez, a profitat de o ocazie rară pentru a pune în practică pasiunea sa pentru băutura tradițională tequila. Cu puțin ajutor, Don Julio și-a construit prima distilerie și s-a apucat de treabă. În 1987 tequila produsă de compania fondată de Don Julio, a primit numele acestuia și a devenit un brand mexican cunoscut în toată lumea.

În anii 1990 și 2000 distileria Don Julio a oferit lumii primele sortimente de tequila Blanco, Añejo, Real și Don Julio 1942, un omagiu pentru cel care a dat naștere acestui brand.

Tequila Don Julio Reposado este produsă din 100% agave și este maturată timp de 8 luni în butoaie din stejar alb, american.

ASPECT: Ambră (aurie).

MIROS: Reposado împarte un parfum liniștit de citrice cu note de condimente ce se devăluie în timp, apoi devin fade și lasă loc unor note fragmentate de drupe.

GUST: Incredibil de moale, cu note elegante de ciocolată neagră, vanilie și scorțișoară diluată.

FINISH: Mediu spre lung. Mătăsos, cald, cu esență de fructe uscate, nuci și doar puțin măr glazurat cu caramel.

Brand-ul de tequila Olmeca face parte din grupul Pernod Ricard, iar producția are loc în regiunea mexicană Los Altos, cunoscută pentru solul roșu, bogat în minerale benefice pentru culturile de agavă dulce.

Pentru orice tequila Olmeca, sunt selectate manual cele mai bune plante de agave, sunt rumenite în cuptoare de cărămidă timp de trei zile apoi sunt stoarse pentru a se obține sucul de fermentare. După fermentare are loc dubla distilare în alambicuri din cupru.

Cele mai multe sortimente din gama Olmeca sunt maturate în butoaie din stejar alb, american, folosite anterior la producția de bourbon.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Parfum dulceag, fructat, ușor citric cu tonuri subtile de caramel și fum din stejar ars.

GUST: Gold aduce textura obținută din maturarea în butoaie de stejar. Notele lemnoase sunt completate de miere, lime și piper negru.

FINISH: Lung și dulce.

Patron este unul din cele mai cunoscute nume dintre cele aflate în prezent în industria producătoare de tequila. Inițial, Patrón Tequila a fost produsă de distileria Casa 7 Leguas, una dintre cele mai vechi distilerii din Mexic. Din 1989 Patron a mutat operațiunile într-o distilerie nouă în statul mexican Jalisco, a dezvoltat gama de produse și a introdus o sticlă cu design aparte.

După schimbările din anii 1990 și 2000, Patrón tequila s-a poziționat ca o băutură premium, diferită de brand-urile populare pe piața nord-americană.

Tequila Patrón este produsă din 100% agave albastre Weber după metoda mexicană. Francisco Alcaraz un veteran al distilatorilor din Mexic folosește o variantă modernă a procesului tahona, unde fibrele de agave sunt zdrobite ușor de o roată din piatră vulcanică, iar sucul rezultat este fermentat apoi distilat cu fibre.

ASPECT: Clar.

MIROS: Aroma puternică de agavă surprinde încă de la început și promite o experiență autentică.

GUST: Fresh, cu note de citrice și o notă dulce, scurtă. Prospețimea asigură o îmbinare perfectă a aromelor de agavă și piper.

FINISH: Mediu spre lung, cald și condimentat.

Povestea Jose Cuervo începe în 1700, în Mexic, cu însuși José Antonio de Cuervo y Valdés, care a primit de la Regele Spaniei, Ferdinand al VI-lea, un înscris oficial ce îi permitea să planteze agave pe pământul său și distileze această plantă. Tequila Jose Cuervo a devenit și mai populară în secolul XX, când au apărut și primii competitori din regiunile cu producători mici. Actualitatea brand-ului Jose Cuervo a rămas neschimbată, fiind cel mai vechi brand de tequila din lume, cu o gamă generoasă de etichete pentru toate gusturile.

Pentru orice tequila Jose Cuervo, procesul începe cu maeștrii ‘jimadores’ care taie frunzele de agave pentru a obține piña (inima plantei cu formă de ananas). Piñas sunt uscate / coapte la cuptor timp de 36-40 de ore, apoi răcite și zdrobite / stoarse într-o moară pentru a se extrage sucul dulce. Urmează fermentarea sucului în cuve mari timp de 50-60 de ore.

După fermentare, sucul este distilat, iar alcoolul obținut este condensat și rectificat. După toate aceste procese este obținută o tequila alba, o bază, care este mai apoi șlefuită în diferite loturi prin maturarea în butoaie de stejar. Butoaiele sunt arse în interior la intensități diferite, ceea ce determină sortimente diferite de tequila, cu arome fresh sau complexe.  

ASPECT: Auriu.

MIROS: Parfum fin de condimente și coji amestestecate. Mirosul aduce și primele note de ierburi uscate, agave rumenite și miere.

GUST: Textură cremoasă, puțin astringentă. Rămân aromele de condimente, acum mai intense și amestecate cu stejar ars, agave și, bineînțeles, acele ierburi ce îi dau un ton vegetal de lungă durată.

FINISH: Stejar și condimente.

Lunazul este o companie producătoare de tequila, înființată de Francisco Beckmann, un descendent al lui Jose Antonio de Cuervo, aflat la cea de-a șaptea generație. Francisco a ridicat proprietatea Tierra de Agaves în 2004, cu scopul de a distila agave albastre pentru tequila, obținută în cantități mici (small batch), comercializată la un preț acceptabil. Astfel, a fost creat și brand-ul de tequila Lunazul, dus mai departe de fiul acestuia, Jorge Beckmann.

Tequila Lunazul este produsă în distileria din Mexic, statul Jalisco, aproape de micul orășel Santiago de Tequila. Tot aici se află culturile de agave și linia de îmbuteliere, două puncte unite de munca maestrului Francisco Quijano și a oamenilor săi reponsabili de toate etapele de producție.

Pentru tequila Lunazul se folosesc trei ingrediente de bază: agavă, apă și drojdie. Expresiile Lunazul sunt maturate până la 18 luni în butoaie din stejar american folosite anterior la maturarea bourbon-ului.

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Reposado este o tequila delicată și rafinată, cu reminiscențe de ananas copt pe grătar, însă o putem identifica mai bine după o aroma intensă de agavă pură, rumenită și distilată.

GUST: Caramel luxuriant cu straturi de crustă vanilată, fructe și condimente ce se transformă într-o aromă subtilă de stejar cu note recurente de vanilie.

FINISH: Cremos, cu note de fum și condimente persistente.