Vinuri import

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: PUGLIA IGP / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: FIANO

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. La sfârșitul anilor 1960 determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei.

În prezent, Gian și copii săi conduc Casa Tinazzi, una dintre cele mai respectabile vinării din Italia și continuă să producă propriile vinuri în orășelul Lazise.Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri locale, vinificați cu tehnologie modernă, pentru monosoiuri și cupaje roșii, albe și rose.

Archita este un vin alb din soiul Fiano, recoltat din podgorii selecte ale regiunii viticole Puglia. Strugurii sunt desciorchinați, presați apoi fermentați alcoolic în cisterne din oțel, la temperaturi cuprinse între 17 - 18°C. Vinul este maturat scurt în același tip de cisternă.

ASPECT: Galben-pal.

MIROS: Note grăbite de flori și note exotice, îmtr-un buchet proaspăt și lejer.

GUST: Proaspăt și bogat în minerale. Delicios și lung, cu o tușă florală.

ASOCIERE CULINARĂ: Vinul favorit la mesele cu pește și fructe de mare, risotto și paste.

TEMP. DE SERVIRE: 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: BORDEAUX AOC / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 12%

În 2021, Concours Mondial de Bruxelles, un eveniment internațional, dedicat vinurilor din toată lumea, a oferit cupajului Mouton Cadet Rose 2020, medalia de aur.

VIN ROSE SEC. Descendent al unei familii bogate din Frankfurt, Nathaniel de Rothschild, se stabilește la Paris în 1853, apoi în regiunea viticolă Medoc, în orașul Pauillac, unde cumpără un palat pe care îl redenumește Chateau Mouton Rothschild. În 1922, baronul Philippe de Rothschild, fiul cel mic al baronului Henri și strănepot al lui Nathaniel, începe schimbările majore asupra proprietății.

Pentru a păstra standardul de excelență al vinurilor consacrate cu eticheta Chateau Mouton-Rothschild, produse pe proprietatea sa, baronul Philippe de Rothschild a decis ca vinul din culturile anului 1930 să fie îmbuteliat cu eticheta Mouton Cadet. Noua eticheta oferea un vin tânăr, cu arome mai proaspete și mai ușor de savurat. Încă din primele decenii Mouton Cadet a avut succes și a devenit unul dintre sortimentele de bază ale casei franceze.

Astfel a apărut Mouton Cadet în lumea vinurilor franțuzești și, după mai bine de 90 de ani, se identifică cu zona Bordeaux, cu baronul Philippe de Rothschild și cu nepotul acestuia, Philippe Sereys de Rothschild, care a preluat conducerea companiei în 2018.

ASPECT:  Rose-pal, strălucitor.

MIROS: Bordeaux Rose 2021 aduce arome de ierburi sălbatice, mure, căpșune și vin fortifiat cherry.

GUST: Pe papile se dezvoltă cu note de grepfrut roșu, căpșuni și cireșe. Gustul amărui din coajă de citrice se păstrează bine și oferă corpolență. Post gust cu aciditate echilibrată, sec.     

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose excelent ca aperitiv, ori în compania unor gustări cu şuncă iberică Bellota, preparate sushi, maki şi la desert, alături de tarte cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: BORDEAUX AOC / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 12.5%

În 2021, Concours Mondial de Bruxelles, un eveniment internațional, dedicat vinurilor din toată lumea, a oferit cupajului Mouton Cadet Rose 2020, medalia de aur.

VIN ROSE SEC. Descendent al unei familii bogate din Frankfurt, Nathaniel de Rothschild, se stabilește la Paris în 1853, apoi în regiunea viticolă Medoc, în orașul Pauillac, unde cumpără un palat pe care îl redenumește Chateau Mouton Rothschild. În 1922, baronul Philippe de Rothschild, fiul cel mic al baronului Henri și strănepot al lui Nathaniel, începe schimbările majore asupra proprietății.

Pentru a păstra standardul de excelență al vinurilor consacrate cu eticheta Chateau Mouton-Rothschild, produse pe proprietatea sa, baronul Philippe de Rothschild a decis ca vinul din culturile anului 1930 să fie îmbuteliat cu eticheta Mouton Cadet. Noua eticheta oferea un vin tânăr, cu arome mai proaspete și mai ușor de savurat. Încă din primele decenii Mouton Cadet a avut succes și a devenit unul dintre sortimentele de bază ale casei franceze.

Astfel a apărut Mouton Cadet în lumea vinurilor franțuzești și, după mai bine de 90 de ani, se identifică cu zona Bordeaux, cu baronul Philippe de Rothschild și cu nepotul acestuia, Philippe Sereys de Rothschild, care a preluat conducerea companiei în 2018.

ASPECT:  Rose-pal, strălucitor.

MIROS: Pentru anul 2023 Mouton Cadet rose oferă arome de căpșune albe, prune și o notă minerală.

GUST: Echilibrat, cu arome de grepfrut, coacăze negre, lămâie. Alte note de fructe roșii de pădure și citrice aduc un post gust mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose potrivit mai ales în sezonul, savurat ca aperitiv, ori alături de gustări cu şuncă iberică Bellota, preparate cu pește de tip sushi / maki şi deserturi cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: ENTRE-DEUX-MERS HAUT-BENAGE AOC - BORDEAUX SUPERIOR / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, SEMILLON, MUSCADELLE

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Podgoria este situată în Saint Pierre de Bat, în regiunea Haut-Benauge, la sud-vest de Entre-Deux-Mers, o sub-regiune Bordeaux. Soiul Cabernet Sauvignon, aflat în mare proporţie la cupajele St. Pierre, este cultivat pe 40% din cele 35 de hectare.

Acest vin este un cupaj din soiurile albe Sauvignon Blanc, Semillon și Muscadelle, vinificate clasic în cisterne din oțel inoxidabil la temperaturi ce nu depășesc 19°C. Vinul este maturat în aceleași recipiente timp de 6 luni.

ASPECT: Galben-pal,  luminos și limpede.

MIROS: Energic și jovial, mulțumită aromelor de fructe galbene coapte. Piersicile și caisele sunt echilibrate de note florale de cimișir și acacia. Aromele de lămâie și grepfrut aduc o impresie finală plăcută despre aranjamentul aromatic.

GUST: Pe papile este mai direct, bogat în arome de fructe și flori, citrice seci și aciditate plăcută, echilibrată.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb pentru mesele cu gustări și aperitive, preparate diverse din carne de pasăre, porc și pește slab.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: SOAVE DOP - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: GARGANEGA, TREBBIANO

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

În prezent Gian și copiii săi conduc Casa Tinazzi, una dintre cele mai respectabile vinării din Italia, şi continuă să producă propriile vinuri în orășelul Lasize. Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri tradiționale, vinificați cu tehnologie modernă.

Eticheta Tenuta Valleselle face parte din gamele produse de vinăria Tinazzi, iar Pastel Soave Bianco este un vin obţinut din soiurile Garganega şi Trebbiano, care au început să câştige popularitate printre viticultorii italieni în anii 1980 şi 1990. Proprietăţile organoleptice ale acestui cupaj sunt bazate pe soiul Garganega, adăugat în procent de aproximati 80% pentru a lăsa în vin aromele puternice, complimentate de delicateţea soiul Trebbiano.

ASPECT: Galben-pai., strălucitor.

MIROS: Arome de citrice, pepene și măr verde ce aduc o adiere primăvăratică, foarte proaspete pentru un vin al anului 2023.

GUST: Savuros, mulțumită aromelor de grepfrut, susținute de lămâie, măr verde și multe minerale ce se păstrează bine în post gust.  

ASOCIERE CULINARĂ: O delectare pentru aperitiv sau un vin ideal pentru gustări şi snak-uri, peşte prăjit, fructe de mare şi salate vegetariene.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: GAVI DOCG - PIEMONTE / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CORTESE

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Stefano Farina a fost atras de arta oenologiei din anii 1930, când lucra cu soţia sa la o trattoria. Atunci decis să îşi construiască o vinărie, cu tot ceea ce însemna acest efort. Stefano a început să producă vin în anul 1939, în pragul celui de-al Doilea Război Mondial.

Prima podgorie a lui Stefano se afla în Piedmont, apoi fiul său, Giancarlo, a extins afacerea cu primele proprietăţi cumpărate în anii ‘70. În prezent vinurile casei Stefano Farina sunt produse pe 5 domenii în trei mari regiuni viticole din Italia: Piedmont, Toscana şi Apulia.

Produs în mica localitate Gavi (Piemonte), Franco Fiorina este un vin obținut din soiul alb Cortese, ce reamintește de experiența italienilor în lumea vinurilor albe de calitate premium. Gavi di Gavi este un vin cu tradiție și este o alegere ideală pentru cei care doresc un monosoi alb, generos în arome, jovial și pregătit pentru orice provocare culinară. 

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Soiul Cortese este un melanj de arome energice și proaspete ce amintesc de flori și fructe cu pulpă albă, din peisajul deluros al micului sătuc Gavi, aflat între munți și mare, între marile orașe antice ale Italiei.

GUST: Pe papile se simt aromele de pere și mere verzi, gutuie, citrice, ce ii dau o scurtă astringență, flori de câmp și minerale. Gust final scurt, ușor fructat, sec. 

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin potrivit la mesele cu preparate din carne albă și pește.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: VALEA LOAREI / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Pe domeniul Nozay vița de vie este hrănită de un sol bogat, pe care s-au aflat cu mult timp în urmă ape bogate în faună și floră. Din era geologică Kimmeridgian au rămas fragmente de piatră cu minerale și clei ce oferă soiurilor mineralitatea evidentă. Tot în Sancerre, unde se află podgoria Nozay, solul este bogat în fosile de crustacee care se albesc pe măsură ce se usucă și devin albe, de aceea în zonă este văzut adesea ‘pământul alb’.

Boabele sunt stoarse cu presă pneumatică pentru cel mai pur must, iar fermentarea are loc în cisterne din oțel inoxidabil în formă de butoi și în vase de teracotă. În timpul vinificării nu se adaugă dioxid de sulf sau drojdie. Mustul este lăsat să fermenteze cu drojdia proprie, fără aditivi și fără reglarea temperaturii.

Timpul și natura sunt lăsate să creeze acest vin, pentru a oferi tuturor prospețimea și aromele pline de viață ale strugurilor crescuți cu grijă în terroir-ul din Valea Loarei.

ASPECT: Galben intens, cu reflexii aurii.

MIROS: Un Sauvignon Blanc clasic, definit de note citrice, drupe și migdale.

GUST: Textura aduce arome verzi, ușor amărui, o notă onctuoasă și o tușă de minerale (sare). Aciditate medie spre lungă, cu gust final mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere inspirată pentru aperitive cu brânză crottin de chavignol și feluri principale cu carne de pasăre (pui cu fenicul), ficat de vită lionez sau stridii și ale fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: BURGUNDIA AOC / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Vinurile Roux Pere & Fils sunt produse începând cu anul 1885 de Fernand Roux, în micul sătuc francez Saint-Aubin, din regiune viticolă Burgundia. Familia Roux a început producția de vin cu struguri culeși de pe 4 hectare.

În zilele noastre, Roux Pere & Fils deține 70 de hectare de pământ cu plantații de viță și este unul dintre cei 10 proprietari cu cele mai extinse loturi de pământ din regiunea Burgundia.

Chambolle-Musigny, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin și Aloxe-Corton sunt printre cele mai cunoscute localități unde se produc vinurile Roux Pere & Fils. De peste 130 de ani, descendenții lui Fernand Roux oferă o gamă largă de vinuri: monosoiuri albe de Burgundia, inclusiv Chardonnay Grand Cru și vinuri roșii din Pinot Noir.

ASPECT: Galben, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchet cu arome de fân proaspăt cosit, trandafiri albi, acacia, caprifoi, verbena și alte ierburi, alături de un amestec armonios de citrice (grepfrut, mandarine, portocale).

GUST: Bolta și papilele sunt delectate cu nuanțe amărui din pin verde, gutuie și fenicul. Sec și proaspăt cu postgust mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: Unul dintre cele mai recomandate vinuri la mesele cu fructe de mare și pește cu mămăliguță, sparanghel, ori spanac sote. La finalul mesei îl puteți savura alături de brânzeturi tari, garnisite cu mere uscate și struguri proaspeți.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2015

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE, MERLOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Familiile Comte Lafond si Ladoucette au produs primele vinuri încă din secolul al XVII-lea, iar parteneriatul acestora a câștigat admirație și a adus prestigiu vinurilor produse in Valea Loarei.

În 1972, baronul Patrick De Ladoucette a preluat conducerea companiei, a extins operațiunile în Sancerre, Chablis, Vouvray și Chinon și a devenit unul dintre cei mai cunoscuți exportatori ai vinurilor franțuzești la nivel european.

L'Angelo este un vin cu indicație geografica tipică, produs pentru casa franceză Baron Patrick De Ladoucette în regiunea viticolă Toscana, din Italia. Cupajul roșu este obținut din soiul local Sangiovese, în proporție de 60%, și soiul Merlot cu 40%.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Unul dintre giuvaierurile vinurilor roșii, cu un echilibru perfect între arome intense și eleganță. Deschide orizontul vinurilor roșii prin aromele de fructe roșii, note florale delicate și accente scurte de lemn, oferite de maturarea în baricuri din stejar.

GUST: Pe papile seduce cu textura sa catifelată, tanini bine integrați și persisteța aromelor de coacăze negre, vișine și condimente exotice. Gust final lung și armonios.

ASOCIERE CULINARĂ: Profilul fructat, cu remanență lungă, este perfect la mesele cu mezeluri crud-uscate, feluri principale cu carne de miel, vițel și pasăre (pui, curcan, rață).

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: LANGUEDOC-ROUSSILLON (PAYS D'OC IGP) / FRANȚA  

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

ALC: 13%

VIN ALB SEC.Familia Lamblin deține loturi extinse de pământ în Franța, Regiunea Bourgogne (Chablis), încă din anul 1690. Numele Lamblin se alătură celor care lucrează cu grijă și experiență cele mai bune soiurile locale și produc vinuri de excepție prin tehnologia modernă și know-how, dobândit în ani de activitate pe piața vinurilor premium.

Soiul Chardonnay, cunoscut ca regele soiurilor albe, își arată originalitatea și calitatea superioară în acest vin, creat cu tradiție și pricepere de familia Lamblin.

Vița de Chardonnay este hrănită de solul compus din clei și calcar, iar localizarea în sudul țării oferă cantități suficiente de precipitații și temperaturi ridicate, tipice pentru teritoriile apropiate de Marea Mediterană.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Parfumat ca o livadă cu fructe în pârg, flori și ierburi răspândite împrejur.

GUST: Pe papile aduce o tușă de onctuozitate din ierburi și fructe. Mineralele se simt spre final, după ce este ținut mai mult pe papile. Post gust scurt spre mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună pentru a fi aperitiv sau vinul alb clasic al meselor cu salate ușoare, file de pește (somon, biban de mare) și fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: Savurați acest vin la temperatura de 10 - 12°C. (Potențial de învechire la sticlă de până la 2 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-PIERRE-DE-BAT - BORDEAUX SUPERIOR / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROȘU SEC. Podgoria este situată în Saint Pierre de Bat, în regiunea Haut-Benauge, la sud-vest de Entre-Deux-Mers, o sub-regiune Bordeaux. Soiul Cabernet Sauvignon, aflat în mare proporţie la cupajele St. Pierre, este cultivat pe 40% din cele 35 de hectare.

ASPECT: Roșu-rubiniu cu reflexii violet.

MIROS: Relaxant, cu arome amestecate de fructe roșii și negre (zmeură, căpșune, coacăze negre, cireșe cărnoase) și condimente, evidențiate cu o tușă de piper.

GUST: Rotund și îndrăzneț, cu aceleași arome de fructe roșii, astringență discretă, alcool bine integrat și postgust mediu spre lung, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Bordeaux clasic, corpolent, ce merită savurat la mesele cu preparate din carne de vită / viţel și vânat.  

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: BOURGOGNE AOC / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Regnard este unul dintre cei mai vechi și prestigioși producători de vin din Franța. Afacerea a luat naștere în 1860 la inițiativa lui Zéphir Régnard, în zona Pouilly Fuissé, unde se află și domeniul cu pivnițe folosite încă din anul 1755.

Din anii ‘80, când proprietatea fost preluată de baronul Patrick De Ladoucette, palatul a fost renovat, iar podgoria cultivată cu soiuri pure pentru a oferi unele dintre cele mai bune vinuri ale regiunii Burgundia.

Strugurii din care sunt obţinute vinurile Regnard sunt ierarhizați în funcţie de straturile de sol Kimmeridgian şi Portlandian. Solul Kimmeridgian oferă vinului mineralele extrase din carbonat din calciu, format din perioada Jurassicului, iar solul Portlandian oferă un strugure fără minerale, dar bogat în arome de fructe.

ASPECT: Galben-auriu, strălucitor.

MIROS: Un Chardonnay clasic al regiunii Burgundia, elegant și intens, plăcut prin complicațiile sale aromatice ce relevă o un profil armonios, cu arome de măr, piersică albă, lemn verde și citrice discrete.  

GUST: Arome lungi de fructe roșii și fructe galbene, minerale și citrice. Gust final mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin alb la mesele cu gustări și aperitive din mezeluri crud-uscate, preparate din pește (somon, ton), fructe de mare, paste și brânzeturi moi.  

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: PETIT CHABLIS AOC - BOURGOGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Regnard este unul dintre cei mai vechi și prestigioși producători de vin din Franța. Afacerea a luat naștere în 1860 la inițiativa lui Zéphir Régnard, în zona Pouilly Fuissé, unde se află și domeniul cu pivnițe folosite încă din anul 1755.

Din anii ‘80, când proprietatea fost preluată de Baronul Patrick De Ladoucette, palatul a fost renovat, iar podgoria cultivată cu soiuri pure pentru a oferi unele dintre cele mai bune vinuri ale regiunii Burgundia.

Strugurii din care sunt obţinute vinurile Regnard sunt ierarhizați în funcţie de straturile de sol Kimmeridgian şi Portlandian. Solul Kimmeridgian oferă vinului mineralele extrase din carbonat din calciu, format din perioada Jurassicului, iar solul Portlandian oferă un strugure fără minerale, dar bogat în arome de fructe.

ASPECT: Galben-pai, limpede, ușor petiant.

MIROS: Strălucitor și foarte energic, acest Chardonnay uimește și prin aromele de fructe albe, anunțate de mere, pere. Aroma de ananas este completată cu o notă foarte scurtă de drupe coapte.   

GUST: O textură clară, cu aciditate bine integrată, arome de fructe albe de livadă și note de fructe exotice, dulci. Minerale clasice ale soiului Chardonnay din terroir-ul francez rămân pe simțuri și oferă un postgust savuros, sec și răcoritor.   

ASOCIERE CULINARĂ: Un Chardonnay ce atrage atentia cu fiecare ocazie prin aspect și arome, ușor de asociat cu delicatese din pește crud (sushi, sashimi), pește gătit la grill, homar cu risotto de legume, brânzeturi semitari și tari.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE AOP / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CINSAULT, MOURVEDRE, SYRAH, GRENACHE

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Acest rose este produs de Villa Vallobrosa, un domeniu cu iz italian, dar versat în producția unora dintre cele mai bune vinuri din sudul Franței, în Cotes de Provence.

Acest vin este produs din soiuri cultivate în zona cu denumire de origine controlată unde vița de vie a fost plantată pentru prima dată în urmă cu 2000 de ani, în timpul Imperiului Roman.

Solul din Provence este bogat în straturi de calcar din era Triassic, clei roșu din Permian și pe alocuri șisturi din masivul Maures. Alături de sol, culturile de struguri sunt influențate de temperatură, precipitații și distanța mai mare față de coastă.

ASPECT: Roz-somon.

MIROS: Rose-ul anului 2023 are un buchet definit de aromele prospete ale celor mai populare soiuri din regiunile Franței și Italiei. Aromele de căpșune, vișine, alături de măr roșu și drupe roșii coapte sunt cele populare alegeri pentru a descrie acest cupaj.

GUST: Pe boltă și pe papile defilează cu aceleași arome de fructe roșii, dulci-acrișoare, balansate de o notă foarte grăbită de cremă onctuoasă, apoi o tușă de minerale și silex.

ASOCIERE CULINARĂ: Mai mult decât un cupaj de soiuri, un asamblaj de stiluri, Vallobrosa este savuros la mesele cu preparate din carne de porc, pui, curcan, rață, fructe de mare, dar și preparate vegetariene.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: VERONA IGP - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CORVINA

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi încât să pornească propria afacere. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

În prezent, Gian și copiii săi conduc Casa Tinazzi, una dintre cele mai respectabile vinării din Italia, și continuă să producă propriile vinuri în orășelul Lazise. Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri locale, vinificați cu tehnologie modernă, pentru numeroasele game de vinuri roșii, albe și rose, produse anual.

Eticheta Tenuta Valleselle face parte din gamele produse de vinăria Tinazzi, iar Ripa Magna este un vin obţinut din soiul italian Corvina Veronese crescut în podgoria de pe dealurile însorite ale provinciei Verona. Strugurii sunt lăsaţi să atingă punctul optim de coacere, apoi sunt recoltaţi manual, desciorchinaţi, presaţi, lăsaţi la macerare şi fermentaţi la o temperatură controlată de 22 - 26 °C, timp de 10 zile. Buchetul amplu, caracteristic stilului italian aduce o parte din tradiţia vinurilor din Lumea Veche şi experienţa unui vin de calitate superioară.

ASPECT: Roşu-rubiniu, intens.

MIROS: Aerat cu răbdare și savurat pe îndelete, Corvina este un soi  robust, ce oferă arome incipiente de fructe roșii, ce se desfac în note de prune, coacăze și vișine. Printre acestea se strecoară tușe de vanilie, piele tăbăcită vegetal și lemn, ce sugerează  o maturare parțială în baricuri din stejar.

GUST: Pe papile evoluează taninii coprolenți, ce aduc notele familiare de coacăze negre, compot de cireșe, prune și ciocolată cu vanilie. Postgust lung, taninos, delicat.

ASOCIERE CULINARĂ: Soiul italian promite o masă de neuitat atunci când este savurat alături de preparate din carne de miel, vită sau vânat, gătite simplu (la grătar sau înăbuşite), urmate de un platou cu brânzeturi tradiționale din regiunile italiene sau franceze.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: CENTRAL VALLEY / CHILE

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. În 2003, Baronesa Phillippine, descendentă a Baronului Philippe de Rothschild, a inaugurat vinăria din Chile, situată în podgoria Maipo din Valea Centrală. Situată la 45 de km de capitala Santiago, podgoriile de peste 1000 de hectare din Maipo si Maule, oferă cele mai bune vinuri chiliene din cupaje realizate în stilul Bordeaux, al partenerilor francezi.

Acest Chardonnay e produs din struguri cultivați în Valea Casablanca (parte din Valea Centrală), aflată la 75 de Km de capitala Santiago. Asemenea majorității regiunilor viticole din Chile, Casablanca este o zonă cu denumire de origine controlată, iar primele culturi de viță au fost plantate în anii 1980, în timpul reformei industriei de vin. Succesul vinurilor din Casablanca se datorează culturilor care prosperă în climatul mai răcoros din această sub-regiune, cu toate că valea se află mai aproape de Ecuador, decât orice altă regiune viticolă europeană. 

Chilienii produc acest vin din 100% Chardonnay, peste standard-ul de calitate al legislației ce impune 75%. Ediția anului 2022 este maturată în proporție de 50% în butoaie din stejar franțuzesc timp de 6 luni. Dintre butoaiele folosite la maturare 25% din ele sunt noi, iar 75% din ele sunt vechi de 1 până la 2 ani.

ASPECT: Galben-pal, limpede, cu reflexii verzui.

MIROS: După un sezon ce a oferit condiții favorabile culturilor, chilienii ne oferă un vin cu arome intense de citrice, compot de pere, petale de trandafir și lămâiță. Buchetul oferă note suplimentare de alune prăjite și tușe de marțipan, oferite de baricurile în care a fost maturat vinul.

GUST: Mineral și complex, cu acididate revigorantă. Citricele se întorc pe papile și oferă un postgust lung, specific vinurilor albe din Lumea Nouă.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu pește, în special cod în sos de șofran, ori creveți la grătar cu patrunjel.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DELLE VENEZIE DOP - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIGIO

VOL. ALC.: 11.5%

VIN ALB SEC. La sfârșitul anilor 1960 determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

În prezent, Gian și copiii săi conduc Casa Tinazzi, una dintre cele mai respectabile vinării din Italia, și continuă să producă propriile vinuri în orășelul Lazise. Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri locale, vinificați cu tehnologie modernă, pentru numeroasele game de vinuri roșii, albe și rose, produse anual.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchet intens, cu note de mirodenii asiatice, note scurte de lemn dulce și cireșe coapte.

GUST: Echilibrat, catifelat și armonios, mulțumită aromelor de cireșe, coacăze negre și condimente, completate de tanini copți ce aduc o remanență medie spre lungă, ce denotă evoluția vinului după un an de la producție. 

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la preparate din carne de căprioară, alte cărnuri la grătar și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: PUGLIA IGP / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Cantine San Giorgio este una dintre vinăriile familiei Tinazzi. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi în orășelul Lazise. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

Cantine San Giorgio este parte dintr-o cooperativă stabilită în 1962. Familia Tinazzi a investit în această vinărie pentru a oferi în prezent cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiunea Puglia. Soiurile vinificate de San Giorgio în această parte a Italiei sunt Malvasia Nera, Zinfandel (Primitivo), Negroamaro del Salento și Fiano.

ASPECT: Galben-pai.

MIROS: Arome clasice de pere, caise, mere și minerale.

GUST: Corpolent, cu note dominante de drupe și ușor salin. Notele inițiale sunt completate de onctuozitatea vinului, care iși lasă ultimele note într-un postgust scurt spre mediu.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin recomandat la mesele cu preparate din carne de pui, pește, fructe de mare, preparate vegetariene și gustări cu brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: GARDA DOP - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: GARGANEGA, TREBBIANO, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

În prezent Gian și copiii săi conduc Casa Tinazzi, una dintre cele mai respectabile vinării din Italia, şi continuă să producă propriile vinuri în orășelul Lasize. Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri tradiționale, vinificați cu tehnologie modernă.

Tenuta Valleselle Garda este produs în zona cu Denumire de Origine Protejată Garda, cunoscută mai bine pentru vinurile roșii și rose, pentru lacul cu același nume, dar și pentru acest cupaj alb obținut din soiurile Garganega, Trebbiano și Chardonnay. La jumătatea lunii septembrie, când strugurii ajung la maturitate deplină în podgoriile selecționate ale zonei, are loc recoltarea și vinificarea în cisterne din oțel inoxidabil.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Arome de fructe tropicale, dintre care se remarcă persistența ananasului copt, completat din partea florală buchetului.

GUST: Proaspăt, armonios, cu note de fructe și gust final floral, ușor mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la preparatele din carne albă, inclusiv pește, și tradiționalele paste, pentru o cină italiană autentică.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: SALENTO IGP - PUGLIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, MALVASIA NERA

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. La sfârșitul anilor 1960 determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei.

În prezent, Gian și copiii săi conduc Casa Tinazzi, una dintre cele mai respectabile vinării din Italia, și continuă să producă propriile vinuri în orășelul Lazise. Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri locale, vinificați cu tehnologie modernă, pentru vinuri dintr-un singur soi și cupaje îmbuteliate în milioane de sticle anual.

După recolta strugurilor din podogii selecte ale zonei Salentă, strugurii sunt transformați cu meșteșug și tradiție intr-unul din vinurile elegante ale gamei Feudo Croce de la Tinazzi. Boabele sunt zdrobite, desciorchinate și lăsate la macerare, urmată de fermentare, timp de 8 până la 12 zile, la temperatura de 22-26°C. în cisterne din inox. Cupajul vinului este alcătuit din 60% Merlot și 40% Malvasia Nera.

ASPECT: Roșu intens, cu reflexii rubinii.

MIROS: Malvasia Nera, un soi italian antic, este într-o armonie europeană cu Merlotul, un soi ce poartă o istorie asemănătoare, și oferă laolaltă un buchet generos, apropiat de un super tuscan, ușor particularizat de fructe roșii și negre și note corpolente de cafea și condimente.

GUST: Fructele roșii în frunte cu notele de cireșe și căpșune, deschid spectacolul aromatic și urmate de fructe negre, cu note de coacăze negre și afine. Alături de acestea, note amărui, ce sugerează un amestec de cafea, scorțișoară, note pământii și piper uscat. Post gust lung, fructat, dulce-acrișor.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin italian pentru o masă italiană, îmbelșugată de aperitive, preparate pe bază de carne albă și roșie, la cuptor, sau la grătar. La sfârșitul mesei, Malvasia Nera face față cu brio platourilor generoase cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 18°C.