Chateau d'Esclans - Rock Angel rose 2022 - 0.75L, Alc: 13.5%

Noam este o bere diferită. Este nouă, clasică, tradițională, dar și modernă, mulțumită rețetei și metodei de producție dezvoltate în laboratorul berăriei Weihenstephan din Bavaria, fondată în 1040. Istoria berii germane, știința și tehnologia converg pentru a crea o bere pură, perfecționată timp de un mileniu.

Berea Noam este produsă după standardele indicate de legea purității bavareze. Toate cele patru ingrediente provin din surse locale. Sunt folosite două soiuri de hamei ce oferă echilibrul aromatic perfect, malț din orz, apă pură din rezervoare formate Era Glaciară și drojdie, necesară fermentării.

Din toate aceste ingrediente rezultă o bere perfect germană: nefiltrată, nepasteurizată și neaditivată. Compoziția păstrează 11.7% din mustul lăsat de plămada și are un volum de alcool la o valoare de 5.2%.

AROMĂ: Blondă și plină de efervescență, având arome consistente de cereale rumenite, note florale și vegetale. Gustul amar, adus de hameiurile Hallertauer, are o persistență moderată, este ușor de savurat și răcoritor.

ȚARĂ: FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VIN ROȘU FĂRĂ ALCOOL. Pierre 0% este o gamă completă de vinuri fără alcool, o linie elegantă de produse, destinată consumatorilor care sunt în căutare de ceva nou.

Colecția Pierre 0% este rodul experienței vaste a creatorilor Domaines Pierre Chavin. O înțelegere aprofundată a podgoriilor și a tehnicilor de vinificație din Franța au permis vinificatorilor Pierre Zero să creeze vinuri fără alcool ce prezintă o diversitate cromatică excepțională și o gamă largă de arome și texturi.

Mândră de originile ei din regiunea Champagne, Mathilde Boulachin, co-fondator al Domaines Pierre Chavin, a dorit să creeze un vin spumant fără alcool cu bule fine și delicate pentru a onora legăturile strânse cu lumea vinurilor spumante.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens și strălucitor.

MIROS: Arome de fructe roșii.

GUST: Acest vin roșu fără alcool denotă prospețime, echilibru și tinerețe care încântă simțurile.

ASOCIERE CULINARĂ: Excelent alături de friptură la grătar, inclusiv carne roșie. Un vin recomandat și în compania gustărilor cu brânzeturi tradiționale europene.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C. (Potențial de învechire la sticlă de până la 5 ani).

REGIUNE / ȚARĂ: VINHO VERDE DOC / PORTUGALIA

SOIUL / SOIURILE: TRAJADURA, LOUREIRO, ARINTO, FERNÃO PIRES

VOL. ALC.: 9.5%

VIN ALB DEMISEC. Casal Garcia îți are începuturile în 1939, în Portugalia, atunci când vinifcatorul francez Eugène Hélisse se afla într-o calatorie cu trenul din Douro în Porto. Pe drum acesta a fost atras de podgoriile unice, aflate în Quinta da Aveleda, deținute Roberto Guedes. Eugène s-a angajat la podgoria Aveleda și, pentru a oferi un design unic sticlelor de vin, obișnuia să le înfășoare în batiste de dantelă, un element prezent și astăzi pe etichetele brandului portughez. Numele cramei a fost dat de îngrijitorii podgoriei, care se numeau Casal Garcia.

Podgoriile Casal Garcia se păstrează în regiunea viticolă Vinho Verde, în limitele micului oraș portughez Penafiel, ce găzduiește un areal dedicat oenoturismului, Quinta da Aveleda. Podgoriile înconjurate de grădini și multe alte atracții, oferă numeroase soiuri de struguri specifici Portugaliei.

Diogo Campilho creează acest cupaj alb din soiurile locale cu cele mai bune culturi. Expresia actuală este obținută din soiurile Trajadura, Loureiro, Arinto și Fernão Pires, hrănite de solul bogat în granit și nisip. Cei mai buni struguri din tarlalele specifice soiurilor albe sunt trimiși la centrul de vinificare din Aveleda, unde sunt presați ușor și lăsați la fermentare alcoolică, în mediu controlat, la temperaturi cuprinse între 16-18°C. Înainte de îmbuteliere vinul este filtrat cu atenție și stabilizat la temperatură scăzută.  

ASPECT: Galben-pal, strălucitor.

MIROS: Un vin caracterizat de prospețime, cu arome de citrice și fructe tropicale.

GUST: Ușor acidulat, cu note de lămâie și pomelo. O structură cu alcool discret și postgust scurt spre mediu.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de preparate din carne de pui, sushi, fructe de mare și mâncăruri vegetariene.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ȚARĂ: FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VIN SPUMANT ALB FĂRĂ ALCOOL. Pierre 0% este o gamă completă de vinuri fără alcool, o linie elegantă de produse, destinată consumatorilor care sunt în căutare de ceva nou.

Colecția Pierre 0% este rodul experienței vaste a creatorilor Domaines Pierre Chavin. O înțelegere aprofundată a podgoriilor și a tehnicilor de vinificație din Franța au permis vinificatorilor Pierre Zero să creeze vinuri fără alcool ce prezintă o diversitate cromatică excepțională și o gamă largă de arome și texturi.

Mândră de originile ei din regiunea Champagne, Mathilde Boulachin, co-fondator al Domaines Pierre Chavin, a dorit să creeze un vin spumant fără alcool cu bule fine și delicate pentru a onora legăturile strânse cu lumea vinurilor spumante.

ASPECT: Galben-pal, strălucitor. Perlaj fin și persistent.

MIROS: Arome de fructe tropicale, piersici, lychee şi flori.

GUST: Fructat, echilibrat și foarte proaspăt.

ASOCIERE CULINARĂ: Ca și aperitiv sau cu deserturi.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. (Potențial de învechire la sticlă de până la 5 ani)

ȚARĂ: FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VIN ALB FĂRĂ ALCOOL. Pierre 0% este o gamă completă de vinuri fără alcool, o linie elegantă de produse, destinată consumatorilor care sunt în căutare de ceva nou.

Colecția Pierre 0% este rodul experienței vaste a creatorilor Domaines Pierre Chavin. O înțelegere aprofundată a podgoriilor și a tehnicilor de vinificație din Franța au permis vinificatorilor Pierre Zero să creeze vinuri fără alcool ce prezintă o diversitate cromatică excepțională și o gamă largă de arome și texturi.

Mândră de originile ei din regiunea Champagne, Mathilde Boulachin, co-fondator al Domaines Pierre Chavin, a dorit să creeze un vin spumant fără alcool cu bule fine și delicate pentru a onora legăturile strânse cu lumea vinurilor spumante.

ASPECT: Galben-auriu.

MIROS: Arome de fructe tropicale, piersici, litchi și flori.

GUST: Fructat și echilibrat cu o prospețime delicată.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit ca aperitiv sau alături de salate, pește și carne albă. Vinul fără alcool Pierre 0% merge bine și cu deserturi și orice alte preparate dulci.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. (Potențial de învechire la sticlă de până la 5 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE AOC / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH, GRENACHE, CINSAULT

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Tarla Loft Edition este un cupaj exclusivist produs în Côtes de Provence, cea mai mare zonă ce deține certificare AOC (denumire de origine controlată) din regiunea viticolă Provence.

Côtes de Provence cuprinde aproximativ 20.000 de hectare de viță de vie ce include soiurile de struguri din care se obțin majoritatea vinurilor din această delimitare viticolă. Pentru Loft Edition vinificatorul a ales soiurile roșii Syrah, Grenache și Cinsault, vinificate în stilul clasic al regiunii, pentru a oferi arome echilibrate și elegante.

ASPECT: Roz-somon, cu reflexii de auriu închis.

MIROS: Oferă arome de caise și piersici coapte pe un fundal de flori sălbatice.

GUST: Proaspăt, mineral, cu tanini slabi, ce aduc un postgust mediu spre lung, cu note de fructe roșii.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose revigorant la mesele cu aperitive și feluri principale pe bază de carne albă, în special peşte şi fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

Pop Cola este o băutură răcoritoare carbogazoasă creată de Merlin's Beverages după o rețetă proprie, inspirată de perioada anilor '80. Băutura conține extracte botanice, extract de nucă de cola, extract de ghimbir, arome naturale de plante.

Pop Cola este numai bun pentru cei care doresc un produs vegan (cu mai puțin zahăr) și fără conservanți. Alături de varianta Botanical Zero, Merlin's Beverages oferă alte cinci sortimente, cu arome intense și răcoritoare.

AROMĂ: Gust intens de cola îndulcită cu steviol.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: CHABLIS AOC - BOURGOGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Regnard este unul dintre cei mai vechi și prestigioși producători de vin din Franța. Afacerea a luat naștere în 1860 la inițiativa lui Zéphir Régnard, în zona Pouilly Fuissé, unde se află și domeniul cu pivnițe folosite încă din anul 1755.

Din anii ‘80, când proprietatea fost preluată de baronul Patrick De Ladoucette, palatul a fost renovat, iar podgoria cultivată cu soiuri pure pentru a oferi unele dintre cele mai bune vinuri ale regiunii Burgundia.

Strugurii din care sunt obţinute vinurile Regnard sunt ierarhizați în funcţie de straturile de sol Kimmeridgian şi Portlandian. Solul Kimmeridgian oferă vinului mineralele extrase din carbonat din calciu, format din perioada Jurassicului, iar solul Portlandian oferă un strugure fără minerale, dar bogat în arome de fructe.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui. Ușor efervescent.

MIROS: Proaspăt, cu parfum de mere verzi, lămâie și caise ce oferă o armonie primăvăratică.

GUST: Bogat, onctuos și aromat de lămâi coapte și piersici albe. Alte note fuctate și o tușă de mineral sărat rămâne pe papile cu intensitate scurtă spre medie. 

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere inspirată pentru mesele cu preparate din pește crud (sushi, sashimi) sau pește gătit la grill, homar cu risotto de legume și brânzeturi semitari.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: ȘTEFAN VODĂ / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: RARĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Fondat în 1827 Château Purcari reprezintă unul dintre cele mai valoroase și renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile din Purcari au fost servite la Curțile Regale din Europa încă de acum 150 de ani.

Prima medalie de aur a fost acordată vinurilor din Purcari în 1878, la Expoziția Mondială de la Paris, când experții francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și intensă a soiului Negru de Purcari, care a fost confundat cu unul originar din faimoasa regiune viticolă Bordeaux.

Pentru Nocturne Rară Neagră de Purcari, strugurii sunt culeși manual în răcoarea nopții și vinificați prin metoda tradițională. După apusul soarelui atmosfera rece păstrează în struguri aroma bogată, intensitatea și zahărul natural ce va contribui la fermentarea alcoolică și dezvoltarea unui buchet elegant la sfârșitul celor 6 luni de maturare în baricuri din stejar franțuzesc. 

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu nuanțe violet.

MIROS: Pe măsură ce se trezește în sticlă și în pahar, ridică la nas parfumul de fructe roșii proaspete (cireșe, vișine), cu o notă subtilă de piper și vanilie.

GUST: Ușor, elegant, cu o aciditate bună și taninuri fine, Nocturne dezvăluie esențele neprețuite ale soiului românesc Fetească Neagră. Gustul de fructe roșii se regăsește pe palat, cu un postgust lung și plăcut.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros alături de preparate din carne de rață, curcan, brânzeturi moi, paste cu sos roșu.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-PIERRE-DE-BAT - BORDEAUX SUPERIOR / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROȘU SEC. Podgoria este situată în Saint Pierre de Bat, în regiunea Haut-Benauge, la sud-vest de Entre-Deux-Mers, o sub-regiune Bordeaux. Soiul Cabernet Sauvignon, aflat în mare proporţie la cupajele St. Pierre, este cultivat pe 40% din cele 35 de hectare.

ASPECT: Roșu-rubiniu cu reflexii violet.

MIROS: Relaxant, cu arome amestecate de fructe roșii și negre (zmeură, căpșune, coacăze negre, cireșe cărnoase) și condimente, evidențiate cu o tușă de piper.

GUST: Rotund și îndrăzneț, cu aceleași arome de fructe roșii, astringență discretă, alcool bine integrat și postgust mediu spre lung, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Bordeaux clasic, corpolent, ce merită savurat la mesele cu preparate din carne de vită / viţel și vânat.  

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 18°C.