Vinuri import

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: MAIPO VALLEY / CHILE

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, SYRAH, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. În 2003, Baronesa Phillippine, descendentă a Baronului Philippe de Rothschild, a inaugurat vinăria din Chile, situată în podgoria Maipo din Valea Centrală. Situată la 45 de km de capitala Santiago, podgoriile de peste 1000 de hectare din Maipo si Maule, oferă cele mai bune vinuri chiliene din cupaje realizate în stilul Bordeaux, al partenerilor francezi.

Valea Maipo oferă condiții excelente. Vița se află pe terenuri aflate la altitudine, într-un micro-climat influențat de Oceanul Pacific și Munții Anzi. Temperaturile sunt favorabile vițelor și fructelor, iar solul acid este îmbibat de apă curată, ce oferă nutrienţii necesari pentru soiurile cultivate, printre care se află Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah şi Cabernet Franc, din cupajul Escudo Rojo.

ASPECT: Roşu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Proaspăt și energic, aduce pe simțuri parfumul fructat din dulceață de căpșune, cireșe negre și coacăze, apoi note echilibrate de cafea, lemn rumenit și piper.

GUST: Tabninii sunt netezi și pământii, însoțiți de note de fructe uscate cu o persistență medie spre lungă.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin din Lumea Nouă la preparatele din carne de gâscă, raţă, miel, porc, vită, alte feluri condimentate, cât și brânzeturi proaspete, ori maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: SANCERRE AOC - VALEA LOAREI / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Familia Comte a produs primele vinuri încă din secolul al XVII-lea. În 1972, baronul Patrick De Ladoucette a preluat conducerea companiei, a extins operațiunile în Sancerre, Chablis, Vouvray și Chinon și a devenit unul dintre cei mai cunoscuți exportatori de vinuri franțuzești la nivel european.

Vinul Comte Lafond este produs în regiunea cu denumire de origine controlată Sancerre, alcătuită din patru localități cu plantații de viță (Bué, Chaudoux, Chavignol și Verdigny). Solul din aceste zone este bogat în straturi de lut, calcar și siliciu, care oferă viței de Sauvignon Blanc, plantată în urmă cu 25-30 de ani, o cantitate considerabilă de minerale.

ASPECT: Roz-somon.

MIROS: La nas aduce arome ușoare din fructe de pădure, note fine de brioșe englezești și drojdie rămasă din fermentare, bine integrată în profilul vinului.

GUST: Pe papile se simt foarte bine mineralele, ce sugerează piatră slefuită de râu. În spectrul fructat Sancerre rose excelează cu note de coacăze roșii, balansate de condimente, ce se păstrează subtil în postgust unde aciditatea scurtează intensitate taninilor sau senzației fructate.  

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere inspirată cu orice ocazie, la mesele cu aperitive, preparate din pește, crustacee și moluște, salate și brânzeturi tari din lapte de capră.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C. (Potențial de învechire la sticlă de până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: SALENTO IGP - PUGLIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: NEGROAMARO

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Cantine San Giorgio este una dintre vinăriile familiei Tinazzi. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi în orășelul Lazise. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

Cantine San Giorgio este parte dintr-o cooperativă stabilită în 1962. Familia Tinazzi a investit în această vinărie pentru a oferi în prezent cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiunea Puglia. Soiurile vinificate de San Giorgio în această parte a Italiei sunt Malvasia Nera, Zinfandel (Primitivo), Negroamaro del Salento și Fiano.

Amarose este unul dintre vinurile rose, rare în portofoliul Tinazzi, obținut din 100% struguri din soiul Negroamaro, recoltați din zona Taranto. Recolata este macerată la rece timp de 12-24 de ore, apoi boabele sunt presate ușor și lăsate să fermenteze la temperatura de 14 - 16°C. timp de 10 zile.

ASPECT: Roz pal.

MIROS: Note persistente de cireșe și rodie coaptă, completate delicat cu note de flori sălbatice.

GUST: Proaspăt, rotund și echilibrat, cu note de fructe roșii, dulci-acrișoare, ce se păstrează pe simțuri în post gust.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin recomandat la mesele mezeluri crud uscate, brânzeturi proaspete, paste și pește.

TEMP. DE SERVIRE: 9 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: SICILIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Domeniul Rapitala, asemenea insulei siciliene, este un mozaic al influențelor italiene și franceze care se intersectează pentru a crea o identitate unică. În 1968, Contele francez Hugues Bernard de la Gatinais a moștenit domeniul de la familia soției sale Gigi Guarrasi din Palermo.

Contele a văzut potențialul domeniului și a investit în reconstrucția clădirilor și replantarea podgoriei cu soiuri italiene locale, dar și soriuri clasice din marile regiuni viticole ale Franței. Astăzi domeniul are peste 200 de hectare și este împărțit în 180 de parcele unice.

Pentru acest Chardonnay select, producția începe cu strugurii recoltați în August, presați ușor pentru mustul care este lăsat să se așeze și să macereze cu cojile, la temperaturi scăzute, timp de 12 ore. Producția continuă cu o metodă clasică de decantare, urmată de fermentare alcoolică în cisterne din oțel. Vinul este apoi maturat în butoaie din stejar franțuzesc până la 12 luni.

ASPECT: Auriu expresiv, strălucitor.

MIROS: Arome tipice de fructe intense din soiul Chardonnay, completat cu note bine-meritate de lemn tare.

GUST: Un vin rotund, cu arome de fructe mediteraneene, mineral și persistent în post gust.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandăm acest vin alături de pui cu cartofi, pește afumat sau pește cu legume, fructe de mare și paste cu sos alb.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: SALENTO IGP - PUGLIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: PRIMITIVO DIN SALENTO

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. La sfârșitul anilor 1960 determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

În prezent, Gian și copiii săi conduc Casa Tinazzi, una dintre cele mai respectabile vinării din Italia, și continuă să producă propriile vinuri în orășelul Lazise. Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri locale, vinificați cu tehnologie modernă, pentru numeroasele game de vinuri roșii, albe și rose, produse anual.

Soiul de struguri roșii Primitivo, din zona cu indicație geografică protejată Salento, regiunea Puglia, este vinificat în rose prin presarea ușoară și fermentare alcoolică la temperatura de 17-18°C. Maturarea vinului are loc în cisterne din oțel inoxidabil.

ASPECT: Roz deschis.

MIROS: Note de fructe roșii și flori delicate ce formează un parfum seducător.

GUST: Proaspăt, cu arome plăcute de fructe roșii și flori ce lasă un gust final mediu spre lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose răcoritor pentru mesele cu preparate din carne albă, pește, paste și risotto.

TEMP. DE SERVIRE: 9 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, VERMENTINO

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSE SEC. Brandul actual şi popularitatea vinurilor Chateau d’Esclans au apărut începând cu anul 2006, când proprietatea a fost achiziţionată de oenologul Sacha Lichine. Vinurile Chateau d’Esclans sunt un vis născut și devenit relitate pe dealurile însorite, pline de farmec, ale regiunii Provance.

În acest loc a renăscut vinul rose, cu expresii desăvârșite de talentul și munca lui Sacha Lichine și a echipei sale. Pe cele 267 de hectare, sunt cultivate și transformate de terroir soiuri tradiționale ale regiunii Provence: Grenache - plantat în urmă cu 90 de ani - Vermentino, Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah și Tibouren.

De pe parcele selecționate ale zonei La Motte en Provence, strugurii sunt culeşi din zori până la amiază, apoi selecţionaţi manual, curăţaţi şi zdrobiţi uşor la temperatura de 7-8°C. pentru a se evita oxidarea. Atât mustul ravac cât şi cel obţinut din presare este fermentat parțial, la temperatură controlată, în butoaie din stejar cu capacitatea de 600 de litri. Pentru a îmbogăţi aroma şi corpul vinului, mustul este ţinut la temperatură constantă, apoi este agitat (batonnage), de două ori pe săptămână timp de 10 luni.

ASPECT: Roz, cu nuanţă de coajă de piersică coaptă. 

MIROS: Arome de fructe exotice, cum ar fi litchi și papaya, note florale difuze, note de portocală uscată și unt ars.

GUST: Un rose de Provence mai robust, onctuos, cu aciditate echilibrată. Se ivesc și arome de fructe roșii, cireșe zaharisite, lapte de cocos și doar o tușă de stejar. Post gust mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună la mesele cu mezeluri fine din carne de porc, vită sau curcan (jambon, Mortadella, salam de Sibiu, carnaţi de vară, ceafă afumată, bacon de curcan) sau brânzeturi proaspete de oaie şi capră. De asemenea, un vin potrivit la antreuri şi salate mediteraneene pe bază de peşte şi fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: MEURSAULT AOC - BURGUNDIA / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Fondat în 1720, domeniul Jean Monnnier este unul dintre cele mai vechi din Burgundia. Tradiția casei franțuzești este continuată de Nicolas Monnier din ce de-a 16 generație de vinificatori. Domeniul cuprinde 17 hectare în localitatea Meursault, Puligny Montrachet, Volnay, Pommard și Beaune, cu plantații de viță de vie cu vârste cuprinse între 25 și 60 de ani. Monnier este unul dintre puțini producători care aduc pe piață cantități egale de vin alb și roșu.

Vinurile albe sunt complexe și corpolente mulțumită metodei de vinificare ce implică maturarea în prezența drojdiei rămase din fermentare și baricare timp de 12 până la 18 luni. Pentru vinurile roșii este ales soiul Pinot Noir, macerat la rece pentru cele mai clare arome fructate, fermentat alcoolic, apoi maturat în  baricuri franțuzești.

Les Rougeots este un vin alb obținut din soiul Chardonnay, cules manual și zdrobit cu presă pneumatică, fermentat după metoda clasică timp de 2 zile și maturat în baricuri din stejar (asamblat cu 20% maturat în butoaie noi), timp de 11 luni.

ASPECT: Galben-pal, cu reflexii scurte.  

MIROS: Arome de flori, rezumate la note de trandafir și miere.

GUST: Pe papile are o corpolență echilibrată, ce se dezvoltă repede pe papile cu arome florale și citrice. Textură onctuoasă ce lasă un post gust mediu spre lung.   

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin savuros pentru mesele cu homar, preparate din carne de vițel, pasăre, foie gras și brânză cu mucegai albastru.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

REGIUNE / ȚARĂ: NAVARRA / SPANIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14%

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

VIN ALB SEC. Familia Chivite produce vin în Spania, provincia Navarra încă de la 1647. Vinăria actuală, aflată în aceeaşi parte a Spaniei, a fost construită de Claudio Chivite, în secolul al XIX-lea. Claudio a construit în 1872 şi vinăria ‘La Cascajera’. În prezent, în același loc, se află pivnița ce păstrează cu grijă vinul produs de alt brand de succes - Gran Feudo, parte din grupul Chivite.

Familia Chivite cultivă un total de 1000 de hectare în Navarra, cu soiuri tradiţionale spaniole (Tempranillo, Garnacha, Moscatel de Grand Menudo), dar şi soiurile clasice ale Lumii Vechi (Merlot, Cabernet Sauvignon şi Chardonnay).   

Chivite Coleccion 125, este o gamă lansată în 1985, la împlinirea a 125 de ani de la primul export de vin (realizat în 1860). Producția vinului începe cu recolta manuală și transpotul în lădițe, pentru a păstra boabele intacte până la cramă. După o scurtă macerare boabele sunt presate ușor și doar mustul ravac este tras în butoaie de 225 de litri unde este fermentat alcoolic. Vinul proaspăt este lăsat la maturare pe drojdie timp de aproximativ 12 luni.

ASPECT: Galben-pal, cu accente verzui.

MIROS: Colección 125 Blanco păstrează standardul de calitate și eleganța gamei prin ediția anului 2020. Buchetul delectează cu arome de fructe albe coapte, note din flori proaspete de salcâm și citrice împletite armonios cu note de lemn.

GUST: Pe papile aduce corpolența firească a unui Chardonnay fermentat și maturat pe drojdie în butoaie din stejar. Onctuozitatea vinului este egalată de aciditate și notele fructate.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin de calitate ce poate fi păstrat pentru învechire, ori savurat la mesele cu preparate din carne de peşte la cuptor, asezonate cu sosuri albe şi ierburi aromate. Este o alegere inspirată și la preparatele vegetariene sau vegane cât şi la gustările cu brânzeturi tari şi semitari.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: SALENTO IGP - PUGLIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: NEGROAMARO

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Cantine San Giorgio este una dintre vinăriile familiei Tinazzi. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi în orășelul Lazise. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

Cantine San Giorgio este parte dintr-o cooperativă stabilită în 1962. Familia Tinazzi a investit în această vinărie pentru a oferi în prezent cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiunea Puglia. Soiurile vinificate de San Giorgio în această parte a Italiei sunt Malvasia Nera, Zinfandel (Primitivo), Negroamaro del Salento și Fiano.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Negroamaro este soiul cunoscut cel mai bine în regiunea Puglia, dezvoltat și cultivat de mult timp pentru a oferi cele mai bune vinuri, cum este ediția anului 2023 cu arome de cireșe, vișine acrișoare, prune dulci și răscoapte, note de iarbă uscată și flori.

GUST: Robust, echilibrat, cu note de fructe roșii macerate, amărui și acrișoare. Maturarea oferă și o notă uscat-pământie, așteptată la acest stil, și alcool bine integrat pentru un postgust lung și consistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Un subiect de discuție și o delectare la mesele cu preparate din carne de vită, miel sau vânat, gătite la grătar sau la tigaie, paste italiene cu sos de tomate și gustări cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Potențial de învechire la sticlă de 5 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: SALENTO IGP - PUGLIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: PRIMITIVO

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Cantine San Giorgio este una dintre vinăriile familiei Tinazzi. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi în orășelul Lazise. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

Cantine San Giorgio este parte dintr-o cooperativă stabilită în 1962. Familia Tinazzi a investit în această vinărie pentru a oferi în prezent cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiunea Puglia. Soiurile vinificate de San Giorgio în această parte a Italiei sunt Malvasia Nera, Zinfandel (Primitivo), Negroamaro del Salento și Fiano.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Un buchet complex și seducător, cu note de prune coapte, căpșuni sălbatice și stafide, însoțite de ușoare accente de scorțișoară și ciocolată neagră.

GUST: Puternic și bine structurat, cu taninuri fine și o aciditate echilibrată. Aromele de mure și cireșe negre, se îmbină armonios cu nuanțe de cafea și vanilie pentru un gust final lung și savuros.

ASOCIERE CULINARĂ: Excelent la mesele cu preparate din carne roșie la grătar, precum friptură de vită, costițe de porc sau burgeri gourmet. Se potrivește de asemenea cu paste cu sosuri bogate, precum ragu sau ciuperci sălbatice, precum și cu brânzeturi afumate sau maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: PUGLIA IGP / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Feudo Croce este un domeniul din peisajul rural al Italiei, în peninsula Salento, regiunea viticolă Apulia (Puglia). Domeniul și brand-ul au fost achiziționate de grupul condus de familia Tinazzi în 2001.

Pe parcursul anilor, domeniul din Carosino a fost extins cu noi plantații de viță de vie din soiurile italiene. Clima peninsulară este ajutată și de tehnica inovativă pentru colectarea apei, construită de Tinazzi pentru irigarea culturilor de viță de vie.

Domeniul Feudo Croce produce în majoritate vinuri roșii, iar acest monosoi de Chardonnay este unul dintre cele doua vinuri albe, și este produs din culturi selecte ale podgoriei Taranto. Vinificarea începe cu o macerare a strugurilor la rece timp de 8 - 12 ore, urmată de o presare ușoară și fermentare la temperatura controlată, cuprinsă între 16 - 18°C. Maturarea vinului se face în cisterne din oțel, cu drojdii fine, timp de 3 luni.     

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Un Chardonnay din Puglia, cu multe note de fructe tropicale îmbinate natural cu note de măr verde și flori albe.  

GUST: Gustul și aromele formează un buchet excelent echilibrat, cu note suplimentare de fructe tropicale, fructe de livadă și flori.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la orice masă cu preparate din carne de pui, pește, fructe de mare, paste, și gustări cu brânzeturi ușoare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: BARDOLINO DOP - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA 

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Ca' De' Rocchi este una dintre cramele familiei Tinazzi. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi în orășelul Lazise. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei.

Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri tradiționale, vinificați cu tehnologie modernă, pentru vinuri îmbuteliate în milioane de sticle anual.

Pentru acest vin au fost culeși struguri de pe cele 12 hectare ale podgoriei Tenuta Valleselle, aflată pe dealurile zonei Bardolino, cunoscută pentru vinurile roșii clasice, cu certificare DOC (Denumire de Origine Controlată). După recoltă, strugurii au fost presați ușor (pentru a se obține culoarea rose, deschisă), apoi fermentați la temperaturi cuprinse între 14 - 16°C. timp de 10 - 15 zile. Pentru a echilibra prospețimea aromelor, după fermentare vinul a fost maturat pentru scurt timp în cisterne din oțel inoxidabil.

ASPECT: Roz-perlă.

MIROS: Arome persistente de fructe roșii, dominate de zmeură și cireșe sălbatice.

GUST: Moale, proaspăt și foarte energic, cu note fructate și tanini foarte moi ce dau un post gust lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose excelent pentru preparatele cu carne albă, pește, paste și orez risotto.

TEMP. DE SERVIRE: 9 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: COTES DU RHONE AOP - VALEA RONULUI / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, SYRAH, CINSAULT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. În regiunea Rhone, din Franța se află domeniul Rouge Garance, cu 30 de hectare, ce oferă producţie pentru 9 soiuri de vin. Dintre acestea, Feuille de Garance, Grenache, Syrah și Cinsault sunt alese pentru majoritatea cupajelor din portofoliul vinificatorului francez. 

Soiurile din cupaj sunt cultivate cu pasiune, iar strugurii sunt recoltaţi manual pentru a se realiza un cupaj de 60% Grenache, 30% Syrah şi 10% Cinsault.

ASPECT: Recolta din 2017 aduce un vin roşu închis, impresionant, atât în sticla proprie cât şi în pahar unde își va etala reflexiile și buchetul.

MIROS: Toate soiurile îşi aduc contribuţia, însă cel care iese în evidență este Syrah, ce oferă note persistente și rafinate

GUST: Un vin proaspăt şi echilibrat, cu note de violete, piper şi coniac distilat din cireşe.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin potrivit pentru mesele îmbelşugate cu carne de vită, miel şi vânat (cerb).

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: SEVRE & MAINE AOC - VALEA LOAREI / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: MELON DE BOURGOGNE

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Vinăria Marc Bredif oferă tradiţie şi originalitate cu fiecare produs. Experienţa de peste 200 de ani a producătorului francez ne aduce Muscadet Sevre et Maine sur lie, practic un vin special obţinut din soiul alb Melon de Bourgogne și maturat în prezenţa unei mici cantităţi de drojdie, fără a se trece mustul prin procesul de filtrare.

ASPECT: Vinul este de culoare verde pal, clar, strălucitor.

MIROS: Produs prin metoda tradițională Sur Lie, acest Marc Bredif este unul dintre cele mai relaxante și delicate vinuri din soiul Melon de Bourgogne, ce oferă arome de mere coapte şi lămâie.

GUST: Alături de aromele sale fructate, vinul păstrează mineralele terroir-ului din Valea Loarei și oferă un gust final sărat, sec, cu aciditate medie

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb, produs tradițional de francezi, este o alegere bună la mesele cu aperitive, gustări, preparate din pui, peşte, stridii, scoici şi creveţi.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: MANDURIA DOP - PUGLIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: PRIMITIVO

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Cantine San Giorgio este una dintre vinăriile familiei Tinazzi. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi în orășelul Lazise. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

Cantine San Giorgio este parte dintr-o cooperativă stabilită în 1962. Familia Tinazzi a investit în această vinărie pentru a oferi în prezent cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiunea Puglia. Soiurile vinificate de San Giorgio în această parte a Italiei sunt Malvasia Nera, Zinfandel (Primitivo), Negroamaro del Salento și Fiano.

ASPECT: Roșu-rubiniu, închis.

MIROS: Buchet generos, cu note de fructe negre coapte - prune, cireșe negre, mure - însoțite de accente de gem și stafide. Apar nuanțe subtile de vanilie, ciocolată și condimente dulci, tipice pentru Primitivo.

GUST: Plin și corpolent, cu taninuri moi și rotunde. Vinul are o textură catifelată și o concentrație de arome impresionantă: fructe negre confiate, ciocolată amară și lemndulce. Finalul este lung, cald, ușor balsamic.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu preparate consistente - friptură de vită, miel, paste cu sos ragù sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: PUGLIA IGP / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, MALVASIA, FIANO

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Cantine San Giorgio este una dintre vinăriile familiei Tinazzi. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi în orășelul Lazise. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

Cantine San Giorgio este parte dintr-o cooperativă stabilită în 1962. Familia Tinazzi a investit în această vinărie pentru a oferi în prezent cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiunea Puglia. Soiurile vinificate de San Giorgio în această parte a Italiei sunt Malvasia Nera, Zinfandel (Primitivo), Negroamaro del Salento și Fiano.

ASPECT: Galben-pai, limpede.

MIROS: Arome delicate de pere și piersici, însoțite de note citrice și o adiere subtilă de flori de câmp, ce evocă o senzație de prospețime și echilibru.

GUST: Corpolent și suculent, cu o aciditate bine integrată, oferind o senzație de prospețime și echilibru. Bianco di Puglia aduce prospețimea soiurilor albe și oferă o experiență distinctă a terroir-ului italian.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește perfect cu preparate din pește alb, fructe de mare, salate proaspete sau brânzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DELLE VENEZIE DOP - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIGIO

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei.

În prezent Gian și copiii săi conduc Casa Tinazzi, una dintre cele mai respectabile vinării din Italia, şi continuă să producă propriile vinuri în orășelul Lasize. Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri tradiționale, vinificați cu tehnologie modernă.

ASPECT: Galben-pai, cu ton verzui, strălucitor.

MIROS: Arome delicate de fructe albe - pere și piersici - însoțite de note citrice și o notă subtilă de flori de câmp, ce evocă o senzație de prospețime și echilibru.

GUST: Corpolent și suculent, cu o aciditate bine integrată, oferind o senzație de prospețime și echilibru pe papilele gustative.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește perfect cu preparate din pește alb, fructe de mare, salate proaspete sau brânzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Povestea domeniului Il Poggione a început la sfârșitul secolului al XIX-lea, pe dealurile aflate deasupra orașului Florența. Lavinio Franceschi, proprietar de teren din Scandicci a fost fermecat de poveștile locului și a cumpărat terenul ce a devenit apoi parte din comoara viticolă a regiunii Toscana. Francesci a văzut potențialul viticol al zonei, mai ales pentru a dezvolta soiul local Sangiovese. Clonele de struguri au fost triate pentru cultivare și adaptate mai bine pământului, podgoria a fost extinsă în alte zone, special alese pentru producție mare și sănătoasă. 

Astăzi domeniul Il Poggione include una dintre cele mai mari vinării din Montalcino, cu 140 de hectare ocupate de podgorie și alte aproape 400 de hectare cu plantații de măslini, cereale și păduri. Pentru toate vinurile Il Poggione strugurii sunt culeși manual, iar vinificarea se face prin metoda tradițională, cu tehnologie de ultimă generație. Noua vinărie, construită în 2004, are cisterne de fermentare cu temperatură controlată, iar maturarea vinurilor roșii se face în butoaie mari din stejar franțuzesc, păstrate la 5 metri sub pământ. 

Rosso di Toscana este obținut din struguri Sangiovese, Merlot, Cabernet, culeși manual din parcele aflate la altitudini cuprinse între 150 și 450 de metri deasupra nivelului mării. Fermentarea alcoolică are loc în cisterne din oțel după metoda ”submerged cap” - strugurii sunt presați iar pielița este scufundată în must, fără a lua contact cu oxigenul timp de 15 zile. În final vinul este fermentat malolactic în același tip de vas, finisat în baricuri din stejar franțuzesc, îmbuteliat și învechit.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Arome intense din fructe roșii, vișine, vanilie și lemn dulce. Notele delicate de violete sunt oferite de clasicul Sangiovese, coacăze negre de Cabernet și Merlot ce completează discret buchetul.

GUST: Un atac consistent, cremos, cu un ton acrișor din fructe roșii, mentă și eucalipt. Gustul final este marcat de tanini delicați și aciditate fructată.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin recomandat la mesele cu friptură la cuptor sau la grătar și degustări cu brânzeturi semi-maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROŞU SEC. Descendent al unei familii bogate din Frankfurt, Nathaniel de Rothschild, se stabilește la Paris în 1853, apoi în regiunea viticolă Medoc, în orașul Pauillac, unde cumpără un palat pe care îl redenumește Chateau Mouton Rothschild. În 1922, baronul Philippe de Rothschild, fiul cel mic al baronului Henri și strănepot al lui Nathaniel, începe schimbările majore asupra proprietății.

Vinul comercializat anterior în butoaie și trimis în Bordeaux este îmbuteliat în vinăria palatului și este creată faimoasa etichetă de artistul Jean Carlu.

Pentru a păstra standardul de excelență al vinurilor consacrate cu eticheta Chateau Mouton-Rothschild, produse pe proprietatea sa, baronul Philippe de Rothschild a decis ca vinul din culturile anului 1930 să fie îmbuteliat cu eticheta Mouton Cadet. Noua eticheta oferea un vin tânăr, cu arome mai proaspete și mai ușor de savurat. Încă din primele decenii Mouton Cadet a avut succes și a devenit unul dintre sortimentele de bază ale casei franceze.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Buchetul se deschide cu arome de fructe roșii și negre – coacăze, mure și vișine coapte, peste care se suprapun note fine de lemn dulce, condimente și vanilie. În plan secund apar nuanțe subtile de tutun blond și piper negru, completând armonios paleta aromatică.

GUST: Atacul este catifelat și echilibrat, dominat de fructe negre bine coapte și tanini fini. Evoluția pe papile dezvăluie un echilibru perfect între fruct, aciditate și structură, cu o textură mătăsoasă și un corp mediu spre plin. Finalul este persistent, elegant și armonios, cu tușe de lemn nobil și condimente dulci ce se prelungesc subtil.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de carne roșie la grătar, preparate din miel sau vită, vânat ușor, brânzeturi maturate. Se poate savura și singur, pentru a descoperi rafinamentul specific Bordeaux-ului. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: BORDEAUX AOC / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 12.5%

În 2021, Concours Mondial de Bruxelles, un eveniment internațional, dedicat vinurilor din toată lumea, a oferit cupajului Mouton Cadet Rose 2020, medalia de aur.

VIN ROSE SEC. Descendent al unei familii bogate din Frankfurt, Nathaniel de Rothschild, se stabilește la Paris în 1853, apoi în regiunea viticolă Medoc, în orașul Pauillac, unde cumpără un palat pe care îl redenumește Chateau Mouton Rothschild. În 1922, baronul Philippe de Rothschild, fiul cel mic al baronului Henri și strănepot al lui Nathaniel, începe schimbările majore asupra proprietății.

Pentru a păstra standardul de excelență al vinurilor consacrate cu eticheta Chateau Mouton-Rothschild, produse pe proprietatea sa, baronul Philippe de Rothschild a decis ca vinul din culturile anului 1930 să fie îmbuteliat cu eticheta Mouton Cadet. Noua eticheta oferea un vin tânăr, cu arome mai proaspete și mai ușor de savurat. Încă din primele decenii Mouton Cadet a avut succes și a devenit unul dintre sortimentele de bază ale casei franceze.

Astfel a apărut Mouton Cadet în lumea vinurilor franțuzești și, după mai bine de 90 de ani, se identifică cu zona Bordeaux, cu baronul Philippe de Rothschild și cu nepotul acestuia, Philippe Sereys de Rothschild, care a preluat conducerea companiei în 2018.

ASPECT:  Roz pal, strălucitor.

MIROS: Buchetul este delicat și rafinat, cu arome de fructe roșii proaspete, precum zmeură, căpșuni și coacăze roșii, completate de accente florale de trandafir și flori de portocal. Fundalul aromatic oferă note ușor citrice și o tușă minerală subtilă, care adaugă eleganță și finețe.

GUST: Gustul este proaspăt, echilibrat și mătăsos, cu o aciditate vibrantă. Aromele de fructe roșii se împletesc armonios cu impresii de piersică albă și grapefruit roz. Finalul este persistent, curat și elegant, cu o notă florală.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu salate ușoare, pește alb, fructe de mare, sushi sau brânzeturi proaspete. Poate fi savurat și ca aperitiv, în momente de relaxare, la umbra verii.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.