Vin & Şampanie

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROȘU SEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a început producția pe un domeniu întins pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Pentru acest Pinot Noir din gama Vigneron, producția începe după recoltarea manuală prin tăiere cu foarfece și manipulare cu grijă pentru a se păstra ciorchinii întregi. Fermentarea strugurilor are loc după metoda veche, în linuri (vas în formă de jgheab) din beton, la temperatură controlată de 23-25°C. timp de 14 zile. După fermentare vinul este tras în baricuri de stejar pentru o maturare de 6 până la 12 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Debutează cu un ansamblu aromatic rafinat, dominat de cireșe amare, vișine și coacăze roșii, urmate de tonuri delicate de petale de violete și fructe de pădure. Maturarea la stejar adaugă tușe subtile de vanilie, cuișoare, lemn dulce și cacao, alături de nuanțe fine de humus și frunziș tomnatic, conturând un buchet complex și expresiv.

GUST: Savuros și suplu, își dezvăluie treptat notele de cireșe negre, merișoare și prune bine coapte, îmbogățite de accente de piper alb, ciocolată amară și mirodenii fine. Textura este mătăsoasă, taninurile sunt bine șlefuite, iar aciditatea conferă prospețime și echilibru. Gustul final este persistent, lăsând impresii de fructe roșii, condimente dulci și minerale.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent alături de piept de rață, mușchi de vițel, cotlet de porc, preparate cu ciuperci de pădure, risotto cu trufe, somon la cuptor și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 15°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: UCO VALLEY - MENDOZA / ARGENTINA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Terrazas de los Andes este un vinificator din Argentina, regiunea viticolă Mendoza. Poveste celor care au fondat această antrepriză a început în umră cu mai bine de 30 de ani, cand au realizat potențialul terroir-ului din Mendoza și maiestuosul lanț al Anzilor ce definește natura și productele fructelor sale.

Pe terasele Anzilor, acolo unde cerul se întâlnește cu pământul în armonie și se află aerul rece, câțiva oameni au creat Terrazas de los Andes. Acolo, pe mozaicul cu peste 200 de terase individuale, cu 12 terroir-uri unice, fiecare dintre ele aflate la 1000 de metri deasupra nivelului mării. Vița de vie este hrănită de solul cu lut nisipos, pietriș și argilă, cât și de irigațiile proprii ce aduc apa glaciară din Anzi. Între toate acestea, trei soiuri aduc faimă domeniului argentinian: Malbec, Cabernet Sauvignon și Chardonnay.

Chardonnay este un soi bine adaptat la natura locului mai cu seamă în zonele Gualtallary și El Peral din Valea Uco (regiunea Mendoza). Când strugurii au ajuns la maturitate ”al dente”, după cum zic producătorii, sunt recoltați și presați pentru a colecta mustul. Fermentarea mustului are loc imediat, iar în timpul acestui proces este mutat în butoaie din stejar pentru a dezvolta arome mai intense și elegante. Fermentarea malolactică este realizată parțial, după care vinul este maturat 8 luni pe drojdie în butoaie din stejar, apoi stabilizat și îmbuteliat. 

ASPECT: Galben-pai strălucitor, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchetul oferă un buchet cu arome dominante de piersici albe, pere, ananas și citrice coapte, completate de nuanțe florale de flori albe și caprifoi. În plan secund se disting accente fine de vanilie și migdale, susținute de o mineralitate delicată.

GUST: Pe papile echilibrează arome de fructe cu sâmbure, citrice și fructe tropicale, armonizate de o aciditate proaspătă și o textură cremoasă. Post gust lung, cu note subtile de vanilie și o expresie minerală rafinată.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Chardonnay argentinian recomandat la mesele cu pește la grătar, fructe de mare, carne albă, paste cu sosuri cremoase, risotto și brânzeturi semimaturate. 

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C. (Potențial de învechire la sticlă de 5 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: ABRUZZO IGP / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIGIO

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Tenuta Ulisse este o cramă de familie din regiunea Abruzzo, fondată de frații Antonio și Luigi Ulisse, continuând o tradiție viticolă începută în 1945, când bunicul Antonio a realizat primele vinificări. Viziunea modernă a cramei a prins contur în 2006, odată cu inaugurarea noii crame și lansarea primelor vinuri comerciale.

Podgoriile Tenuta Ulisse sunt situate în Abruzzo, între Marea Adriatică și Munții Apenini, într-un areal cu condiții pedoclimatice excepționale. Influențele maritime aduc prospețime și amplitudini termice favorabile, iar curenții răcoroși proveniți din munți contribuie la păstrarea acidității și la dezvoltarea complexității aromatice. Solurile variate, alcătuite din argilă, calcar și componente aluvionare, permit cultivarea atât a soiurilor autohtone, cât și a celor internaționale, conferind vinurilor echilibru, mineralitate și expresivitate.

Tenuta Ulisse folosește o tehnică proprie de vinificare bazată pe inovare. Imediat după recoltare, strugurii sunt supuși unui proces de răcire rapidă, fără contact cu oxigenul. Această metodă favorizează ruperea controlată a pereților celulari ai pieliței boabelor, intensificând extracția aromelor și păstrând intact caracterul fructului. Vinificarea are loc cu ajutorul unor tehnologii moderne, după o selecție riguroasă a strugurilor, iar pentru anumite game se utilizează maturarea în baricuri de stejar.

ASPECT: Galben-pai luminos, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchet intens și elegant, dominat de fructe exotice și note minerale, completate de accente fine de pere coapte, citrice și flori albe.

GUST: Lejer și răcoritor, mulțumită aromelor de fructe tropicale, acompaniate de citrice și minerale. Post gust scurt, savuros.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin ușor pentru mesele cu aperitive, pește, fructe de mare, terine, ciuperci și preparate din carne albă.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: ABRUZZO IGP / ITALIA

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Tenuta Ulisse este o cramă de familie din regiunea Abruzzo, fondată de frații Antonio și Luigi Ulisse, continuând o tradiție viticolă începută în 1945, când bunicul Antonio a realizat primele vinificări. Viziunea modernă a cramei a prins contur în 2006, odată cu inaugurarea noii crame și lansarea primelor vinuri comerciale.

Podgoriile Tenuta Ulisse sunt situate în Abruzzo, între Marea Adriatică și Munții Apenini, într-un areal cu condiții pedoclimatice excepționale. Influențele maritime aduc prospețime și amplitudini termice favorabile, iar curenții răcoroși proveniți din munți contribuie la păstrarea acidității și la dezvoltarea complexității aromatice. Solurile variate, alcătuite din argilă, calcar și componente aluvionare, permit cultivarea atât a soiurilor autohtone, cât și a celor internaționale, conferind vinurilor echilibru, mineralitate și expresivitate.

Tenuta Ulisse folosește o tehnică proprie de vinificare bazată pe inovare. Imediat după recoltare, strugurii sunt supuși unui proces de răcire rapidă, fără contact cu oxigenul. Această metodă favorizează ruperea controlată a pereților celulari ai pieliței boabelor, intensificând extracția aromelor și păstrând intact caracterul fructului. Vinificarea are loc cu ajutorul unor tehnologii moderne, după o selecție riguroasă a strugurilor, iar pentru anumite game se utilizează maturarea în baricuri de stejar.

ASPECT: Galben-pai strălucitor, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchet intens și elegant, dominat de note de grapefruit și fructe tropicale, care conferă vinului prospețime și expresivitate aromatică.

GUST: Bogat și armonios, îmbină aromele de citrice și fructe exotice cu o textură rotundă și un echilibru remarcabil. Gustul final este proaspăt și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere potrivită la mesele cu aperitive, salate proaspete, preparate din pește, fructe de mare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: ABRUZZO DOP / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MONTEPULCIANO

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Tenuta Ulisse este o cramă de familie din regiunea Abruzzo, fondată de frații Antonio și Luigi Ulisse, continuând o tradiție viticolă începută în 1945, când bunicul Antonio a realizat primele vinificări. Viziunea modernă a cramei a prins contur în 2006, odată cu inaugurarea noii crame și lansarea primelor vinuri comerciale.

Podgoriile Tenuta Ulisse sunt situate în Abruzzo, între Marea Adriatică și Munții Apenini, într-un areal cu condiții pedoclimatice excepționale. Influențele maritime aduc prospețime și amplitudini termice favorabile, iar curenții răcoroși proveniți din munți contribuie la păstrarea acidității și la dezvoltarea complexității aromatice. Solurile variate, alcătuite din argilă, calcar și componente aluvionare, permit cultivarea atât a soiurilor autohtone, cât și a celor internaționale, conferind vinurilor echilibru, mineralitate și expresivitate.

Tenuta Ulisse folosește o tehnică proprie de vinificare bazată pe inovare. Imediat după recoltare, strugurii sunt supuși unui proces de răcire rapidă, fără contact cu oxigenul. Această metodă favorizează ruperea controlată a pereților celulari ai pieliței boabelor, intensificând extracția aromelor și păstrând intact caracterul fructului. Vinificarea are loc cu ajutorul unor tehnologii moderne, după o selecție riguroasă a strugurilor, iar pentru anumite game se utilizează maturarea în baricuri de stejar.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Soiul roșu Montepulciano oferă un buchet generos, dominat de vișine coapte, prune și fructe de pădure, completat de note elegante de cacao, vanilie, tutun, lemn dulce și condimente dulci.

GUST: Corpolent, cu arome de fructe negre bine coapte, ciocolată neagră și mirodenii, susținute de taninuri fine și o structură echilibrată. Gustul finalul este lung, cu accente balsamice și de stejar.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la mesele cu preparate consistente din carne de vită, miel, vânat, paste cu ragù și gustări cu brânzeturi maturate.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: ITALIA

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Tenuta Ulisse este o cramă de familie din regiunea Abruzzo, fondată de frații Antonio și Luigi Ulisse, continuând o tradiție viticolă începută în 1945, când bunicul Antonio a realizat primele vinificări. Viziunea modernă a cramei a prins contur în 2006, odată cu inaugurarea noii crame și lansarea primelor vinuri comerciale.

Podgoriile Tenuta Ulisse sunt situate în Abruzzo, între Marea Adriatică și Munții Apenini, într-un areal cu condiții pedoclimatice excepționale. Influențele maritime aduc prospețime și amplitudini termice favorabile, iar curenții răcoroși proveniți din munți contribuie la păstrarea acidității și la dezvoltarea complexității aromatice. Solurile variate, alcătuite din argilă, calcar și componente aluvionare, permit cultivarea atât a soiurilor autohtone, cât și a celor internaționale, conferind vinurilor echilibru, mineralitate și expresivitate.

Tenuta Ulisse folosește o tehnică proprie de vinificare bazată pe inovare. Imediat după recoltare, strugurii sunt supuși unui proces de răcire rapidă, fără contact cu oxigenul. Această metodă favorizează ruperea controlată a pereților celulari ai pieliței boabelor, intensificând extracția aromelor și păstrând intact caracterul fructului. Vinificarea are loc cu ajutorul unor tehnologii moderne, după o selecție riguroasă a strugurilor, iar pentru anumite game se utilizează maturarea în baricuri de stejar.

ASPECT: Roz pal delicat, cu reflexii de somon.

MIROS: Buchet proaspăt și elegant, cu note de căpșune, zmeură și cireșe, completate de nuanțe fine de trandafir și citrice.

GUST: Proaspăt și armonios, evidențiază arome de fructe roșii, citrice și accente florale, susținute de o aciditate echilibrată și un final persistent, fin fructat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose foarte potrivit pentru momente de relaxare, socializare și mese cu aperitive, pește, fructe de mare, pizza, preparate mediteraneene și carne albă.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: D'ABRUZZO IGP / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: PECORINO

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Tenuta Ulisse este o cramă de familie din regiunea Abruzzo, fondată de frații Antonio și Luigi Ulisse, continuând o tradiție viticolă începută în 1945, când bunicul Antonio a realizat primele vinificări. Viziunea modernă a cramei a prins contur în 2006, odată cu inaugurarea noii crame și lansarea primelor vinuri comerciale.

Podgoriile Tenuta Ulisse sunt situate în Abruzzo, între Marea Adriatică și Munții Apenini, într-un areal cu condiții pedoclimatice excepționale. Influențele maritime aduc prospețime și amplitudini termice favorabile, iar curenții răcoroși proveniți din munți contribuie la păstrarea acidității și la dezvoltarea complexității aromatice. Solurile variate, alcătuite din argilă, calcar și componente aluvionare, permit cultivarea atât a soiurilor autohtone, cât și a celor internaționale, conferind vinurilor echilibru, mineralitate și expresivitate.

Tenuta Ulisse folosește o tehnică proprie de vinificare bazată pe inovare. Imediat după recoltare, strugurii sunt supuși unui proces de răcire rapidă, fără contact cu oxigenul. Această metodă favorizează ruperea controlată a pereților celulari ai pieliței boabelor, intensificând extracția aromelor și păstrând intact caracterul fructului. Vinificarea are loc cu ajutorul unor tehnologii moderne, după o selecție riguroasă a strugurilor, iar pentru anumite game se utilizează maturarea în baricuri de stejar.

ASPECT: Galben luminos, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchet proaspăt și expresiv, dominat de citrice, piersică albă, ananas și fructe exotice, completat de note delicate de salvie.

GUST: Proaspăt și echilibrat, cu arome de fructe exotice și citrice, susținute de o aciditate moderată, o structură armonioasă și un final persistent, cu accente ușor balsamice.

ASOCIERE CULINARĂ: Se armonizează excelent cu aperitive, carpaccio și tartar de pește, fructe de mare, crustacee, preparate din pește și carne albă.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: ȘTEFAN VODĂ / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Fondat în 1827 Château Purcari reprezintă unul dintre cele mai valoroase și renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile din Purcari au fost servite la Curțile Regale din Europa încă de acum 150 de ani.

Prima medalie de aur a fost acordată vinurilor din Purcari în 1878, la Expoziția Mondială de la Paris, când experții francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și intensă a soiului Negru de Purcari, care a fost confundat cu unul originar din faimoasa regiune viticolă Bordeaux.

Pentru acest vin, strugurii sunt culeși manual și vinificați prin metoda tradițională. Vinul este ținut la maturare pentru o perioadă de 6 luni în baricuri franțuzești din stejar. Cabernet Sauvignon de Purcari este un vin roșu care impresionează cu aromele sale tipice unui vin robust, dublate în acest caz de arome viguroase și energice.

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii de violet închis.

MIROS: Un Cabernet clasic, lăsat să respire și savurat fără grabă, aduce parfumul de coacăze negre (cassis), mure și cireșe negre, însoțite de note de piper negru, piele și accente subtile de lemn, dăruite de maturarea în baricuri de stejar franțuzesc.

GUST: Pe papile defilează elegant arome de fructe roșii și negre, prune uscate și condimente. Gustul final este lung, cu o textură mătăsoasă și tușe de vanilie.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de preparate din carne roșie la grătar sau la cuptor, vânat, brânzeturi maturate, tocănițe sau preparate cu ciocolată neagră.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH

VOL. ALC.: 12.8%

VIN ROSE SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Tamam rose Syrah este obținut din soiul roșu, cules de pe Dealul de Cretă al podgoriei Murfatlar din Dobrogea. În această parte a țării vița de vie este cultivată într-un terroir influențat de Dunăre, de Marea Neagră și de solul cu 80 de metri de calcar ce oferă strugurilor arome unice.    

ASPECT: Roz-trandafiriu.

MIROS: Buchet proaspăt și expresiv, cu aromă de căpșune și zmeură coaptă, completată de nuanțe de cireșe roșii și o tușă discret condimentată specifică soiului Syrah.

GUST: Vioi și revigorant, susținut de o aciditate echilibrată. Gustul dezvăluie note de fructe roșii proaspete, cu accente fine de citrice și o adiere ușor condimentată.

ASOCIERE CULINARĂ: Un excelent aperitiv sau un rose perfect pentru preparatele mediteraneene, salate cu fructe de mare, pește la grătar sau carne albă condimentată.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: CRIȘANA - MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Crama Carastelec are o poveste strâns legată de istoria locului. Primele dovezi ale culturilor de viță datează din Imperiul Roman de la Porolissum-Moigrad. Mai târziu, în Evul Mediu, acte oficiale atestă existența satului (în 1241), reconstrucția bisericii din localitate și existența viilor deținute de nobili cât și de biserică.

Producția de vin a continuat de-a lungul secolelor, iar povestea Carastelec se conturează din anul 2011, când antreprenori români și maghiari au început investiile în tehnologie nouă și spații de depozitare pentru vinuri spumante și efervescente. Zona Carastelec este înconjurată de masivul muntos Măgura Şimleului, climatul este temperat continental, iar precipitațiile sunt moderate.

Benedict Pinot Noir 2021 continuă tradiția Carastelec, începută pentru a-l onora pe Papa Benedict al XIV-lea, omul care în anul 1754 a dăruit bisericii romano-catolice din satul Carastelec dreptul a ține hramul.  

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Își dezvăluie eleganța prin note de cireșe coapte, vișine și zmeură, învăluite de nuanțe delicate de violete, petale de trandafir uscat și o discretă adiere de scorțișoară, cuișoare și lemn dulce.

GUST: Buchetul este completat de savoarea fructelor roșii bine coapte, completate de tonuri de merișoare, prune și condimente dulci. Textura mătăsoasă pune în valoare finețea caracteristică soiului Pinot Noir, în timp ce accentele subtile de vanilie și stejar se împletesc armonios într-un buchet echilibrat. În post gust păstrează note de fructe și mirodenii.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere excelentă la mesele cu piept de rață, mușchi de porc, vițel, risotto cu ciuperci, preparate cu trufe, somon la cuptor și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

REGIUNE / ȚARĂ: IG COLINELE DOBROGEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: ALIGOTE

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB SEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara. Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003. După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

Într-un colț de lume unde pădurea și nisipul păstrează vie povestea cailor sălbatici, natura își lasă amprenta asupra fiecărei vii. Manuscris Chardonnay se inspiră din această libertate neîmblânzită și o transformă într-un vin elegant, în care terroir-ul și timpul se întâlnesc într-o expresie autentică și memorabilă.

ASPECT: Galben-pai strălucitor, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchestul delectează cu note de măr verde, pară, citrice și flori de câmp, împletite cu nuanțe fine de flori de salcâm și o subtilă adiere minerală, care îi conferă prospețime și eleganță.

GUST: Se exprimă prin arome de mere verzi, lămâi, grepfrut și fructe cu pulpă albă, învăluite de o aciditate revigorantă și o textură suplă. Tonurile minerale completează armonios ansamblul, iar ecoul aromatic se prelungește într-un postgust curat și proaspăt.

ASOCIERE CULINARĂ: Excelent alături de stridii, fructe de mare, pește la grătar, salate proaspete, carne albă, brânzeturi de capră și aperitive ușoare.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, PINOT NOIR, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 12.6%

VIN ROSE SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea viticolă Dobrogea.

ASPECT: Roz somon delicat, cu reflexii luminoase.

MIROS: Parfumul îmbină cu eleganță note de căpșune, zmeură și cireșe de vară, peste care se aștern nuanțe fine de petale de trandafir, rodie și o discretă adiere de grapefruit roz, conturând un buchet proaspăt și armonios.

GUST: Își dezvăluie treptat farmecul prin arome de fragi, coacăze roșii și piersică albă, învăluite de tonuri delicate de citrice. Merlot-ul oferă o textură catifelată și rotunjime, Pinot Noir-ul aduce finețe și eleganță, iar Feteasca Neagră completează ansamblul cu nuanțe de fructe roșii bine coapte și o subtilă tușă condimentată. Ecoul aromatic se prelungește firesc, lăsând o impresie proaspătă și delicată.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește de minune alături de fructe de mare, pește la grătar, carpaccio de somon, salate de sezon, preparate din carne albă și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023 

REGIUNE / ȚARĂ: LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor.

După 1989 transilvănenii au reluat producția de vin din soiurile plantate în Lechința. Crama Liliac Transylvania, situată în inima Transilvaniei, Județul Mureș, satul Batoș, produce vinuri unice, de calitate superioară, în colaborare cu experți austrieci.

Vinurile Liliac sunt produse din soiuri românești cum ar fi Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră, dar și soiuri internaționale cum ar fi Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Gewurztraminer, Muscat, Merlot și Pinot Noir.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu reflexii purpurii.

MIROS: Buchetul dezvăluie arome generoase de prune coapte, vișine și fructe de pădure, completate de note de piper negru, cuișoare, vanilie și o subtilă tentă de ciocolată neagră.

GUST: Structurat și expresiv, cu taninuri bine conturate și o aciditate echilibrată. Gustul pune în valoare fructele negre bine coapte, susținute de accente condimentate, cacao și o discretă influență a maturării în stejar. Finalul este elegant, persistent și ușor condimentat.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu friptură de vită, cotlete de miel, preparate din vânat, tocănițe consistente sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor, iar mai târziu, culturile vechi au fost distruse de cooperativizare.

După 1989 transilvănenii au reluat producția de vin din soiurile plantate în Lechința. Crama Liliac Transylvania, situată în inima Transilvaniei, Județul Mureș, satul Batoș, produce vinuri unice, de calitate superioară, în colaborare cu experți austrieci. Vinurile Liliac sunt produse din soiuri românești: Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră, dar și soiuri internaționale: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Gewurztraminer, Muscat, Merlot și Pinot Noir.

Gama de vinuri Tandem este un proiect nou al cramei Liliac, realizat în colaborare cu producătoul Castel Mimi din Republica Moldova. Astfel cele două crame oferă tuturor o gamă de trei vinuri (roșu, alb, rose) ce reunesc aromele terroir-ului din regiunea viticolă Transilvania și regiunea viticolă Codru, de peste Prut.  

ASPECT: Roz-somon, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchet proaspăt și expresiv, dominat de arome de căpșune, zmeură și cireșe roșii, completate de note fine de petale de trandafir și citrice.

GUST: Proaspăt și suculent, cu o aciditate bine echilibrată și o textură fină. Aromele de fructe roșii proaspete sunt completate de accente florale și citrice, conducând către un final curat, răcoritor și plăcut persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Se armonizează excelent cu salate de vară, fructe de mare, pește la grătar, preparate din carne albă, paste ușoare sau brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Colecția Muse este una inovatoare pe piața din România și se adresează în special persoanelor moderne, cu viață socială activă. Sortimentul este îmbuteliat într-o sticlă cu design elegant, sablată integral pentru a proteja vinul de acțiunea directă a razelor soarelui.

Muse Day este produs din strugurii culeși din viile cu cea mai bună expunere la razele soarelui și hrănite de solul puțin alcalin al regiunii. Strugurii sunt macerați scurt, sunt infuzați pentru a se extrage culoarea sa de roz pal și aromele celor două soiuri.

Fermentarea alcoolică a strugurilor are loc în condiții controlate, pentru a păstra toți compușii naturali ce oferă calitate cupajului. După fermentarea alcoolică vinul este ferit de oxidare și este îmbuteliat imediat pentru a se păstra aromele proaspete de fructe și flori.

ASPECT: Roz-somon, limpede.

MIROS: Buchet proaspăt și seducător, în care aromele de căpșune, zmeură și cireșe roșii se împletesc cu note fine de petale de trandafir, rodie și citrice.

GUST: Bine definit de aciditate revigorantă și aromele de fructele roșii proaspete, completate de accente de grepfrut roz și rodie. Post gust curat, fructat și răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose savuros alături de aperitive, salate de vară, fructe de mare, pește la grătar, preparate din carne albă sau bucătăria mediteraneană.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, VERMENTINO

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSE SEC. Brandul actual şi popularitatea vinurilor Chateau d’Esclans au apărut începând cu anul 2006, când proprietatea a fost achiziţionată de oenologul Sacha Lichine. Vinurile Chateau d’Esclans sunt un vis născut și devenit relitate pe dealurile însorite, pline de farmec, ale regiunii Provance.

În acest loc a renăscut vinul rose, cu expresii desăvârșite de talentul și munca lui Sacha Lichine și a echipei sale. Pe cele 267 de hectare, sunt cultivate și transformate de terroir soiuri tradiționale ale regiunii Provence: Grenache - plantat în urmă cu 90 de ani - Vermentino, Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah și Tibouren.

De pe parcele selecționate ale zonei La Motte en Provence, strugurii sunt culeşi din zori până la amiază, apoi selecţionaţi manual, curăţaţi şi zdrobiţi uşor la temperatura de 7-8°C. pentru a se evita oxidarea. Atât mustul ravac cât şi cel obţinut din presare este fermentat parțial, la temperatură controlată, în butoaie din stejar cu capacitatea de 600 de litri. Pentru a îmbogăţi aroma şi corpul vinului, mustul este ţinut la temperatură constantă, apoi este agitat (batonnage), de două ori pe săptămână timp de 10 luni.

ASPECT: Roz pal, delicat și strălucitor.

MIROS: Buchetul se deschide cu arome intense de fructe roșii coapte, îmbogățite treptat de note rafinate de pâine prăjită și alune de pădure. Ansamblul este profund, armonios și exprimă cu naturalețe complexitatea conferită de maturarea în lemn.

GUST: Textura amplă și mătăsoasă este susținută de o aciditate precisă și o mineralitate discretă, care îi conferă prospețime și echilibru. Aromele de ananas copt, ghimbir și lemn-dulce evoluează elegant către un gust final rafinat și persistent, în care bogăția gustativă se îmbină armonios cu o vivacitate remarcabilă.

ASOCIERE CULINARĂ: Reprezintă un partener inspirat pentru mese cu homar, scoici Saint-Jacques, pește nobil, risotto cu fructe de mare, preparate rafinate din carne albă sau specialități ale bucătăriei mediteraneene.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 14°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SHIRAZ, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

ASPECT: Roz delicat, cu reflexii fine de somon.

MIROS: Parfumul îmbină armonios note de căpșune, zmeură și fructe de pădure, peste care se aștern nuanțe fine de petale de trandafir și flori de vară, conturând un buchet proaspăt și seducător.

GUST: Își dezvăluie eleganța prin arome de căpșune și zmeură bine coapte, învăluite de o prospețime plăcută și o textură catifelată. Shiraz-ul aduce expresivitate fructată, iar Pinot Noir-ul completează ansamblul cu finețe și suplețe, lăsând în urmă un final curat, revigorant și delicat.

ASOCIERE CULINARĂ: Se armonizează excelent cu prosciutto crudo, aperitive din fructe de mare, pește, frigărui de pui cu legume, salate estivale și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

Gama de vinuri Premium reprezintă o armonie între tradiția vinificației din Lumea Veche și spiritul inovator al Lumii Noi, punând în valoare caracterul distinct și complexitatea fiecărui soi de struguri. Cele mai multe vinuri din colecție sunt maturate parțial sau integral în baricuri din stejar - în special vinurile roșii, dar și anumite vinuri albe - apoi învechite în sticlă timp de cel puțin trei luni înainte de lansarea pe piață. De-a lungul anilor, această gamă a fost recompensată cu numeroase medalii și distincții la prestigioase concursuri internaționale, confirmând calitatea și rafinamentul fiecărui vin.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu tonuri purpurii.

MIROS: Se dezvăluie în straturi aromatice de mure, coacăze negre și prune bine coapte, peste care se aștern delicat nuanțe de vanilie, ciocolată neagră și condimente dulci, conturate de maturarea în butoaie de stejar francez și american.

GUST: Ușor robust, dar generos în arome de fructe negre și prune uscate, învăluite de accente fine de cacao, vanilie și mirodenii. Taninurile catifelate și textura armonioasă susțin un final amplu, rafinat și persistent, cu o elegantă tușă de stejar.

ASOCIERE CULINARĂ: O recomandare excelentă la mese cu preparate din carne  - friptură de vită, mușchi de porc, preparate din vânat, costițe glazurate - paste cu sosuri bogate și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SHIRAZ, MERLOT, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 12%

VIN ROSE SEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

ASPECT: Roz somon delicat și limpede.

MIROS: Se conturează într-un buchet seducător de căpșune, zmeură și cireșe de vară, completat de petale de trandafir, rodie și o fină adiere de grapefruit roz, care îi conferă prospețime și eleganță.

GUST: Își dezvăluie treptat savoarea prin nuanțe de fructe roșii proaspăt culese, învăluite de accente discrete de citrice și flori. Shiraz-ul adaugă expresivitate aromatică, Merlot-ul oferă rotunjime, iar Pinot Noir-ul completează ansamblul cu finețe și delicatețe, lăsând în urmă un final proaspăt, floral și plin de rafinament.

ASOCIERE CULINARĂ:  Asociat adesea cu preparate din fructe de mare, pește la grătar, salate estivale, carne albă, paste cu sosuri ușoare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC, FETEASCĂ REGALĂ, PINOT GRIS

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB DEMISEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

Cupajul FUMÉ este obținut prin presarea directă a celor patru soiuri de struguri, fără macerare pe pielițe. După o etapă de limpezire, musturile sunt asamblate și supuse fermentării în contact cu lemn de stejar francez și american, proces care conferă vinului complexitate, volum și subtilul caracter fumé. Fermentația se desfășoară la temperaturi controlate, între 14 și 16°C, pe o perioadă de până la 20 de zile, cu ajutorul unor drojdii selecționate special pentru vinurile albe, contribuind la definirea profilului aromatic și la păstrarea prospețimii fructului.

ASPECT: Galben-pai intens, cu reflexii luminoase.

MIROS: Aromele de citrice, mere verzi și pere zemoase se împletesc armonios cu note de flori albe, piersică și fructe exotice, în timp ce accentele fine de ierburi aromatice și mineralitatea discretă completează un ansamblu elegant și echilibrat.

GUST: Rotund și bine proporționat, cu o aciditate plăcută care susține caracterul demisec al vinului. Chardonnay-ul aduce volum și catifelare, Sauvignon Blanc-ul oferă prospețime și vivacitate, Feteasca Regală contribuie cu note florale și fructate, iar Pinot Gris completează cupajul prin finețe și o textură delicată. Finalul este armonios și persistent, cu ecouri de fructe albe și citrice coapte.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu pește la grătar, fructe de mare, paste cu sos alb, preparate din carne de pasăre, salate mediteraneene sau brânzeturi proaspete și semimaturate.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.