Vinuri romanesti

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Cel care a pus bazele cramei este Nello Dal Tio, originar din Italia, Provincia Treviso. În 2002, Nello a fost inspirat să înceapă producția de vin în România după ce a vizitat podgoriile din Timiș, cu peisaje asemănătoare regiunii Veneto, unde și-a petrecut copilăria.

Crama Petro Vaselo se află în județul Timiș, regiunea Dealurile Banatului, iar compania deține 172 de hectare cu orientare sudică, din care 42 plantate cu viță de vie. Dealurile formează un amfiteatru ce oferă viței un microclimat cu temperaturi și precipitații favorabile. Solul este fertil, cu straturi predominante de clei și calcar.

Calitatea vinurilor Petro Vaselo este oferită de atenția, știința și, nu în ultimul rând, răbdarea de a crea ceva natural și pur. Strugurii sunt culeși și sortați manual de două ori. Fermentarea are loc în vase diferite, în funcție de soi și de lot, iar în funcție de stilul vinului, după fermentare, vinul este maturat cu drojdia sa naturală timp de câteva luni sau ani. Monosoiurile și cupajele roșii sunt îmbuteliate fără filtrare, pentru a permite drojdiei să mărească potențialul de maturare și compușilor naturali să dezvolte cu opulență profilul aromatic al fiecărei ediții.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul se deschide cu note de cireșe, vișine și zmeură, completate de nuanțe de coacăze roșii, violete și petale de trandafir. În plan secund apar accente delicate de condimente dulci, frunze uscate și o discretă tentă de humus, care adaugă complexitate și eleganță.

GUST: Pe papile aduce o textură catifelată, care pune în valoare aromele de fructe roșii proaspete și fructe cu sâmbure, susținute de o aciditate bine integrată și taninuri fine. Evoluează armonios către un post gust lung, persistent, în care se regăsesc tonuri delicate de condimente și o mineralitate discretă.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu preparate din piept de rață, mușchi de porc, vițel, preparate cu ciuperci, paste cu sosuri fine și brânzeturi semimaturate.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor.

După 1989 transilvănenii au reluat producția de vin din soiurile plantate în Lechința. Crama Liliac Transylvania, situată în inima Transilvaniei, Județul Mureș, satul Batoș, produce vinuri unice, de calitate superioară, în colaborare cu experți austrieci.

Vinurile Liliac sunt produse din soiuri românești cum ar fi Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră, dar și soiuri internaționale cum ar fi Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Gewurztraminer, Muscat, Merlot și Pinot Noir.

ASPECT: Galben-pai luminos, limpede, cu reflexii verzui.

MIROS: Delicat și elegant, cu arome de flori de tei și flori albe, completate de note de mere galbene, pere și piersică zemoase. În plan secund, buchetul aduce simțurilor nuanțe fine de citrice și minerale.

GUST: Suplu și armonios, cu aciditate moderată și o textură delicată. Aromele de mere, pere și piersici albe sunt completate de tonuri citrice. Finalul este energic, scurt și ușor mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: Își găsește foarte bine locul la mesele cu preparate din pește alb, fructe de mare, carne de pasăre, salate proaspete, paste cu sosuri delicate și brânzeturi moi. Este potrivit și ca aperitiv, datorită caracterului său proaspăt și elegant.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel. Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

Serenus Fetească Albă 2023 este un vin alb sec, produs în ediție limitată din struguri proveniți dintr-o vie de 46 de ani de pe Dealurile Durgăului. Maturat în butoaie noi de stejar de 500 de litri, vinul îmbină expresia florală specifică soiului Fetească Albă cu nuanțe fine de vanilie și o structură mai amplă și elegantă. Proveniența dintr-o plantație veche, maturarea în stejar și producția limitată la 3.300 de sticle îi conferă un profil distinct în portofoliul cramei La Salina.

ASPECT: Galben-pai luminos, cu reflexii verzui discrete.

MIROS: Parfum delicat și expresiv, dominat de flori albe, flori de tei și caprifoi, peste care se așază nuanțe de pară zemoasă, măr verde și coajă fină de citrice.

GUST: Proaspăt și elegant, cu o aciditate bine conturată și o textură suplă. Aromele de pară, măr crocant și citrice se completează cu delicate accente florale. Finalul este curat, revigorant și armonios, cu o persistență plăcută.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește foarte bine cu aperitive fine, salate proaspete, pește alb, fructe de mare, carne de pasăre preparată delicat și brânzeturi proaspete. Este, de asemenea, o alegere inspirată pentru preparate din bucătăria mediteraneană.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.7%

VIN ROȘU SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

ASPECT: Roșu-rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Intens și bine conturat, cu arome de mure, afine și coacăze, completate de note de prune uscate, ciocolată neagră, piper roz și o discretă nuanță de lemn dulce.

GUST: Pe papile este catifelat, cu o expresie fructată bine susținută de taninuri pronunțate și o aciditate echilibrată. Aromele de fructe negre și prune sunt completate de nuanțe de ciocolată și condimente, iar gustul final este lung și savuros.

ASOCIERE CULINARĂ: O Fetească Neagră matură, potrivită la mesele cu preparate din carne roșie, vită, vânat, sarmale, tochituri, paste cu sosuri pe bază de roșii și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Potențial de învechire la sticlă de 5 până la 7 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: RHEIN RIESLING

VOL. ALC.: 11.5%

VIN ALB DEMISEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

ASPECT: Galben-pai luminos, cu reflexii verzui, limpede și strălucitor.

MIROS: Expresiv și proaspăt, cu arome de mere verzi, piersici albe și citrice, completate de nuanțe florale de flori de tei și flori de câmp.

GUST:  Vinificarea în demisec oferă aciditate echilibrată, dulceață generoasă, arome de mere verzi, citrice și fructe cu pulpă albă. Fructele sunt susținute de fine impresii florale și minerale. Gust final fructat și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește alături de preparate din pește și fructe de mare, sushi, carne de pasăre, salate cu dressinguri ușoare, preparate din bucătăria asiatică sau brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 16.5%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Gama Ie de Fințești oferă vinuri de excepție ce prezintă pe etichetă design-ul modelului popular de ie, specific zonei.  Acest vin de Fetească Neagră este obținut din strugurii recoltei 2017, maturat timp de 18 luni în butoaie din stejar și învechit la sticlă timp de 6 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu foarte intens, cu reflexii violet.

MIROS: Intens și expresiv, cu arome de prune coapte, mure și cireșe negre, completate de nuanțe de condimente dulci, vanilie și discrete accente de ciocolată.

GUST: Catifelat, cu arome de fructe negre coapte, prune și vișine, susținute de taninuri rustice. Alcoolul este bine integrat, iar accentele condimentate și discret vanilate îi conferă profunzimea potrivită vârstei. Post gust lung cu tușe de fruct copt și condimente calde.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună pentru mesele cu preparate din carne de vită, vânat, miel, preparate din porc, tocănițe consistente și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD COTNARI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BUSUIOACĂ DE BOHOTIN

VOL. ALC.: 11.5%

VIN ROSE DEMISEC. Cramele Cotnari își au originile într-o istorie de peste 2000 de ani a unui loc plin de legende și tradiții, neatinse de trecerea timpului, și datorită oamenilor care produc vinuri de generații. Prima distincție pentru vinurile din Cotnari a venit încă din vremurile Domnitorului Alexandru Ioan Cuza, iar de atunci podgoria s-a extins și a devenit cunoscută pentru soiurile tradiționale albe: Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească și Fetească Albă, cărora li s-au alăturat Busuioaca (vinificată rosé) și Fetească Neagră, pentru vinuri roșii.

Istoria podgoriei Cotnari a fost continuată și de fostul Guvernator BNR, boierul Vlădoianu, care a construit în 1901 conacul ce-i poartă numele, în prezent sediul Casei de Vinuri Cotnari. De la plantații, recoltă și vinificare, Cramele Cotnari folosește tehnologii moderne pentru a oferi cele mai bune vinuri, desăvârșite prin maturarea de până la 24 de luni în butoaie din stejar.

ASPECT: Roz-somon luminos, cu reflexii delicate.

MIROS: Arome florale intense, dominate de trandafir și busuioc, susținute de note de căpșune, zmeură și fructe roșii proaspete.

GUST: Plăcut, echilibrat, cu arome de fructe roșii coapte, o aciditate revigorantă și o textură catifelată. Gustul final este proaspăt, ușor dulceag și armonios.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de aperitive, salate, preparate din carne albă, pește și fructe de mare, precum și deserturi pe bază de fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Pinot Noir 2023 este un vin roșu românesc care valorifică potențialul unuia dintre cele mai elegante soiuri internaționale. Provenit dintr-o recoltă cu un profil bogat și concentrat, vinul se remarcă prin stilul său contemporan și caracterul organoleptic desăvârșit de vinificatorii cramei 1000 de Chipuri din Dealu Mare.

1000 de Chipuri Pinot Noir DOC 2023 este un vin roșu românesc dedicat expresiei soiului Pinot Noir, provenit dintr-o recoltă caracterizată prin concentrație și maturitate. Cu 15% alcool, este o interpretare modernă și generoasă a soiului, adresată celor care preferă vinurile roșii cu personalitate și structură.

ASPECT: Roșu-rubiniu intens, cu reflexii purpurii.

MIROS: Buchet expresiv de cireșe negre, vișine coapte și fructe de pădure, armonizate cu note de prune, mirodenii fine și discrete nuanțe de vanilie.

GUST: Generos și catifelat, cu o structură bine conturată de aromele fructate, note condimentate și subtile accente de stejar. Post gust lung, fructat și armonios.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună la mesele cu preparate din carne roșie, rață, vânat, paste cu sosuri consistente, ciuperci și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ 

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROŞU SEC. Crama Davino a fost înființată în 2003 în regiunea viticolă Dealu Mare din Muntenia, iar proprietarii sunt Dan Balaban și Bogdan Costăchescu, care se ocupă și de operațiunile de vinificare. Pe cele 68 de hectare aflate în proprietatea cramei și alte 18 hectare, deținute în arendă, sunt cultivate numeroase soiuri de calitate superioară, din care se obțin vinuri cu Denumire de Origine Controlată.

Pentru acest vin strugurii sunt culeşi din parcelele cu vârstă medie de 40 de ani. Strugurii sunt selectaţi pe bandă și fiecare soi vinificat separat, clasic, pe boştină, în cuve mici din inox, la temperatură controlată. Fiecare soi urmează o perioadă diferită de fermentare alcoolică: Cabernet Sauvignon fermentează timp de 29 zile, Merlot – 22 zile și Feteasca Neagră – 19 zile.

După fermentarea alcoolică vinul este maturat în baricuri din stejar românesc (70% din vin în butoaie noi şi 30% în butoaie la a doua umplere), pe o perioadă de 12 luni. Proprietăţile organoleptice ale vinului sunt desăvârșite și de învechirea la sticlă.

ASPECT: Roșu-rubiniu profund, cu reflexii purpurii.

MIROS: Buchet complex și expresiv, cu arome de coacăze negre, mure, prune și vișine coapte, completate de note de violete, condimente, cacao și discrete nuanțe de lemn.

GUST: Amplu și catifelat, cu fruct bine copt, taninuri ferme și elegante și o aciditate care păstrează prospețimea. Aromele de fructe negre sunt susținute de accente condimentate și nuanțe fine de ciocolată și stejar. Remanență armonioasă cu tușe de fructe acrișoare și lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj potrivit la mesele cu preparate din carne de vită, miel, vânat, rață, friptură la grătar, tocănițe consistente și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C.

 ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - CEPTURA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Dintr-un areal ce se remarcă prin vinuri roșii de foarte bună calitate. Pentru ca varietatea este esența vieții, proiectul TARLA, a adunat de la producători reprezentativi, cele mai bune parcele de vie plantate cu soiuri consacrate, neaoșe sau perfect adaptate terroir-ului românesc, din care s-au creat o serie de cupaje și cuvee-uri de excelență, o oglindă a solului, climei și tradiției viticulturale tipice fiecărei zone în parte.

ASPECT: Roșu-purpuriu, opac.

MIROS: Intens, de fructe coapte roșii si negre, distinct de coacăze și mure, cu note vegetale și delicate accente de condimente.

GUST: Plin de savoare, un vin corpolent, puternic fructat, proaspăt, cu tanini fermi bine integrați și un gust remanent desfătător și de lungă durată.

ASOCIERE CULINARA: Lângă carne roșie, file de porc sau vită la grill sau pe grătar, miel la tavă, vânat mic la proțap, sau cu paste cu carne în sos roșu. La finalul mesei, de consumat lângă brânzeturi moi maturate, garnisite cu stafide, smochine proaspete și nuci pecan.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C (Se recomandă decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE:  CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Pentru că varietatea este esența vieții, proiectul TARLA, a adunat de la producători reprezentativi, cele mai bune parcele de vie plantate cu soiuri consacrate, neaoșe sau perfect adaptate terroir-ului românesc. Din soiurile selectate au fost create o serie de cupaje și cuvee-uri de excelență, o oglindă a solului, a climei și tradiției viticulturale, tipice fiecărei zone în parte.

Produs în anul 2022, Tarla 201 Gourmet duce mai departe tradiția viticulturii din Dealu Mare, măiestria și pasiunea vinificatorilor noștri prin excelentul cupaj din soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot și Fetească Neagră.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul dăruiește arome elegante și consistente de cafea proaspăt măcinată, tutun uscat, păstăi de vanilie și prune răscoapte.

GUST: Catifelat și echilibrat, cu note de ciocolată amară, mirodenii și vanilie cu o remanență impresionantă, pe un fond întreținut de alcoolul bine integrat și tanini rotunjiți.

ASOCIERE CULINARĂ: Cea mai bună alegere pentru mesele îmbelșugate cu prepparate din carne de pasăre, în special friptură de curcan sau gâscă, cât și alte preparate clasice și tradiționale din carne de porc și vânat.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.