Vinuri romanesti

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC- CMD OLTINA, MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Alira este o cramă boutique, a cărei denumire este inspirată de localitățile Alima și Rasova din Dobrogea, unde viile proprii ocupă 80 de hectare. Acolo, pe maulrile Dunării Vechi, oamenii au găsit un loc special, unde sunt completați de natură pentru a găsi pasiunea și îndemânarea de a crea vinuri legendare.

Legendele sunt susținute de realitatea dovezilor ce indică activități de viticultură încă din vremea geto-dacilor, iar enologul francez Marc Dworkin a adus în actualitate potențialul zonei. Investițiile pentru crama au fost realizate cu ajutorul Doctorului Karl Hauptmann, un pasionat de vinuri și vizionar, ce a inclus Alira într-un lanț internațional de crame. Oenologul Marc Dworkin, cu experiență îndelungată în regiunea viticolă Bordeaux, este cel care oferă caracterul vinurilor Alira și le păstrează amprenta terroir-ului extraordinar din Dobrogea.

După un studiu amănunțit al zonei propuse pentru plantarea de viță de vie au fost alese trei soiuri roșii, care să ofere cele mai bune producții pentru vinurile Alira: Merlot, ce ocupă 47 de hectare, Cabernet Sauvignon cu 23 de hectare și Fetească Neagră cultivată pe 10 hectare. Soiurile albe, cultivate pe suprafețe mai mici sunt reprezentate de Sauvignon Blanc și Chardonnay.

ASPECT: Roz-somon, strălucitor.

MIROS: Arome de fructe tropicale coapte, citrice zemoase, completate de flori de soc și alte flori proaspete de primăvară.  

GUST: Atacă papilele direct, cu o textură minerală unde se ivesc note de piersici, cireșe și fructul pasiunii.  Reminiscențele de tanini lasă un post gust mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Cupajul rose Alira este o alegere savuroasă pentru mesele cu pește, paste cu sosuri condimentate și brânzeturi fine, semi-maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD OLTINA - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Domeniile Ostrov se află în sud estul României, în localitatea cu același nume. În această parte a țării viticultura este o tradiție milenară, asociată legiunilor imperiului Roman ce se aflau în Dobrogea în urmă cu 3000 de ani.

Viticultura din timpul dacilor și al romanilor s-a păstrat de-a lungul secolelor și în toate perioade ulterioare. Astăzi tot cele mai bune vinuri din Ostrov sunt obținute în cetrul viticol din județul Constanța, de-a lungul malului drept al Dunării, pe o distanță de 30 de Km, mărginit doar de granița cu Bulgaria. Domeniile Ostrov se află sub conducerea lui Horia Culcescu din 2001, iar parcele de vie, extinse în ultimii ani, sunt cultivate cu numeroase soiuri locale și soiuri cunoscute internațional, apoi vinificate cu tehnologie modernă în stațiile Ostrov și Lipnița.

Gama de vinuri Legio XI este denumită după legiunea de elită a armatei Imperiului Roman, detașată în timpul celui de-al doilea război daco-roman pe malul Dunării în zona actualei localități Silistra, acum parte din Bulgaria. Legiunea XI Claudia era loială Împăratului Claudius, de unde și aliasul CLAVDIA PIA FIDELIS, de pe steagul legiunii, prezent pe cele două etichete ale cupajelor de Sauvignon Blanc și Chardonnay, respectiv Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră și Merlot.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Eticheta elegantă, cu simboluri și text latin, invocă strămoșii romani și oferă savoarea aromelor de fructe coapte, amestecate cu flori și frunze proaspete. 

GUST: Aromele fructate sunt completate cu note de unt și lemn de stejar românesc. Postgust mediu, onctuos și sec.   

ASOCIERE CULINARĂ: Pentru mesele zilnice sau orice altă ocazie este o alegere răcoritoare la un grătar unde rumenesc preparate din pește sau carne albă, ori clasicele paste italiene cu ierburi aromatice.  

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD COTNARI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BUSUIOACĂ DE BOHOTIN

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE DEMISEC. Eticheta Folklore prezintă vinurile din regiunea Dealu Mare, însoțite de simboluri și descrieri ale obiceiurilor vechi de sute de ani, precum și povești și legende din folclorul românesc. Vinurile Folklore sunt monovarietale, albe, roșii și rose, obținute din soiuri românești tradiționale, dar și din soiuri cu origini în Europa de Vest, cultivate de zeci de ani în regiunile viticole ale României.

Vinul demisec din soiul Busuioacă de Bohotin aduce pe etichetă o reprezentare a caprei folosită de colindători în preajma sărbătorilor de iarnă. Dansul caprei are la origine o sărbătoare păgână a Crăciunului, apropiată de ritualuri shamanice în care băieții și bărbații, cu tobe și alte intrumente, cântă, în timp ce unul dintre ei, îmbrăcat în capră, dansează energic printre cei prezenți.

În acest ritual se dorește ca dansul să prindă spiritul caprei, iar obiceiul are loc în ziua Solstițiului de Iarnă pentru a aduce noroc și belșug în anul ce urmează.

ASPECT: Roz-somon.

MIROS: Un parfum proaspăt de flori, definit după un moment de aroma curată a petalelor de trandafir.

GUST: Un vin rotund și bine structurat, cu note proaspete de fructe roșii, ierburi aromate și flori, ce aduc acel ton amar de vegetale. Puțin acidulat, plăcut, cu post gust mediu, răcoritor.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin binevenit la mesele cu pește, fructe de mare, pui fript, bânză de capră, foie gras și orice fel de preparat dulce.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Regiunea Dealu Mare ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani. Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

Acesta este și cazul vinului Castellum Dracula, din soiul Fetească Neagră, produs de Legendary Dracula. Asemenea tuturor vinurilor de calitate, povestea începe cu recoltarea manuală și sortare, urmată de desciorchinarea și presarea strugurilor.

Macerarea și fermentarea alcoolică are loc în cisterne din oțel inoxidabil la temperatura controlată. Procesul continuă cu fermentarea malolactică și maturarea în butoaie din stejar timp de 11 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Buchet cu arome clare de vișine răscoapte, condimente uscate, completate cu o notă de lemn afumat, oferită de maturare.

GUST: Rotund, cu arome de vișine și fructe roșii de pădure, cu tușe acrișoare. Postgust taninos, mediu spre lung, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Aromele fructate din această Fetească sunt recomandate la preparate din carne roșie, cârnați tradiționali și porc la grătar.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Produs de Legendary Dracula, cupajul alb Nobilis Dracula este obținut din 60% Sauvignon Blanc și 40% Fetească Albă. Vinul este produs în podgoria din regiunea Dealu Mare, ce ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani.

Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

ASPECT: Galben-pai.

MIROS: Buchet intens cu arome de flori și fructe galbene coapte.

GUST: Pe papile este proaspăt, cu arome de pere și mere galbene ce oferă un postgust corpolent, mediu spre lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de aperitive și preparate din carne de pui, pește și fructe de mare.  

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Produs de Legendary Dracula, Legend of Dracula Fetească Albă este obținut 100% din struguri vinificați clasic în podgoria din Dealu Mare. Cea mai cunoscută regiune viticolă a României ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani.

Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

Producția începe cu recolta manuală a ciorchinilor, sortarea și desciorchinarea și zdrobirea prin presare la 1.8 bari apoi tragerea mustului pentru fermentare alcoolică. Timp de 48 de ore mustul este decantat în cisterne cu temperatură controlată (10°C.). Fermentarea mustului durează timp de 14 zile în cisterne cu temperaturi cuprinse între 16 - 18°C.   

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Fructe proaspete și verzi cu un ton amărui din ierburi de primăvară.

GUST: Proaspăt, cu note de caise verzi și mere verzi, cucerite rapid de aciditatea generoasă, speicifică soiului.

ASOCIERE CULINARĂ: Răcoritor și lejer, potrivit pentru o masă cu preparate din carne de pasăre, fructe de mare și brânzeturi cremoase.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD HUȘI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Produs de Legendary Dracula, Legend of Dracula Sauvignon Blanc este obținut 100% din struguri vinificați clasic în podgoria din Huși, Moldova.  În partea de nord-est a României, pe pământul scăldat de soare, prin locurile civilizaţiei străvechi Cucuteni, se află și viţa de vie cu tradiție ce se întinde pe mii de ani.

Vinurile de pe pământul Moldovei sunt apreciate de sute de ani. Însuși Dimitrie Cantemir, a scris în lucrarea sa ''Descriptio Moldaviae'', faptul că vinurile Moldovei, sunt mai bune decât alte vinuri europene și chiar decât cele din regiunea viticolă Tokaj, din Ungaria.

Printre soiurile cultivate în Podgoria Huşi sunt Zghihara de Huși, Busuioaca de Bohotin, Feteasca Regală, Feteasca Albă, Aligote, Sauvignon Blanc, Traminer şi Cabernet Sauvignon.

ASPECT: Galben-pal, limpede, cu străluciri verzui.

MIROS: Arome de iarbă proaspăt culeasă, agrișe și grepfrut alb.

GUST: Un Sauvignon Blanc clasic, echilibrat, cu aciditate generoasă, note minerale discrete și note de mijloc din fructe galbene, cu remanență medie.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu pește slab, fructe de mare, brânzeturi moi și brânzeturi din lapte de capră.  

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Produs de Legendary Dracula, Principe Dracula Sauvignon Blanc este produs din struguri cultivați în podgoria din Dealu Mare. Cea mai cunoscută regiune viticolă a României ocupă 14.500 de

Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

ASPECT: Galben pal, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchet proaspăt, cu arome de ierburi, lămâie, lime și grepfrut.

GUST: Gustul aduce o notă amăruie din coajă de citrice și notă de fasole verde ce oferă un ton energic. Spre final păstrează aceeași notă vegetală cu o nuanță de ceară, pentru o remanență onctuoasă, tipică soiului.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit la o masă cu preparate pescărești, mai ales pește slab, crustace și alte fructe de mare, brânzeturi moi și brânzeturi din lapte de capră.

TEMP. DE SERVIRE: 13 - 14°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Produs de Legendary Dracula, Principe Dracula Cabernet Sauvignon este produs din struguri cultivați în podgoria din Dealu Mare. Cea mai cunoscută regiune viticolă a României ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani.

Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

Principe Dracula Cabernet Sauvignon poartă semnătura vinificatorului Aurelia Vișinescu și este produs după standardele înalte de calitate, recunoscute în industria producătorilor români. După ce strugurii sunt  recoltați în luna  septembrie, are loc fermentarea alcoolică în cisterne din oțel, etanșate, cu irigarea fină a căciulii (pieliței) timp de 21 de zile. Urmează maturarea vinului în butoaie noi din stejar românesc, unde se  desăvârșește fermentarea malolactică.  

ASPECT: Roșu rubiniu, închis.

MIROS: Buchet amplu, dominat de fructe negre, prune uscate și afine, împletite cu note elegante de vanilie și lemn de stejar românesc, urmate de accente subtile de tutun și cafea. Un ton vegetal-pământiu se înfiripă delicat pe simțuri.

GUST: Gust bogat și corpolent, taninii sunt bine conturați, eleganți și completați de coacăze, cireșe negre și prune, care persistă pe papile și sunt urmate în plan secund de notele oferite de maturare și terroir: scorțișoară și cafea, urmate de un postgust lung cu alcoolul generos.

ASOCIERE CULINARĂ: Perfect alături de fripturi suculente din miel sau vițel, preparate la grătar cu sosuri bogate, dar și alături de brânzeturi maturate, sau deserturi cu ciocolată pentru contrastul dulce-acrișor.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD TÂRNAVE TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC.  Vinurile din Târnave își au originile, departe în trecut, atunci când zona era stăpânită de geto-daci și de romani. În timpul tuturor evenimentelor istorice, atestări documentare din Evul Mediu, dovedesc existența culturilor de viță de vie și menționează Transilvania ca Weinland (Țara vinului).

Existența podgoriilor în Transilvania Evului Mediu, ar fi putut să ofere vinuri bune chiar și pentru curtea lui Vlad Țepeș, și sigur i-ar fi plăcut. Din același terroir milenar vine și această Fetească Regală energică, produsă cu Denumire de Origine Controlată din struguri Culeși la Maturitate Deplină.

ASPECT: Galben auriu, strălucitor.

MIROS: Efervescența naturală și echilibrată a vinului este completată de aromele fânului proaspăt cosit și ardei gras.  

GUST: Pe papile alunecă cu note de caise și mere dulci. Notele principale slăbesc treptat în favoarea unui ton amărui din citrice, concentrat în final pe grepfrut, pentru un post mediu, proaspăt.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit pentru mesele cu paste și osouri albe, fructe de mare, somon afumat sau la grătar.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a pus fundația primei podgorii BIO din România ce se întindea pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Pentru acest vin sunt selectați struguri ajunși la maturitate deplină, culeși manual pe data de 8 septembrie 2020 și vinificați în linuri din beton, timp de 13 zile, la temperaturi cuprinse între 23-25°C.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul este descris de notele delicate ale fructelor roșii, în special vișine coapte, echilibrate de minerale și o tușă de condiment uscat.

GUST: Corpolent, ferm, cu tanini dulci și mai multe note de fructe roșii, printre care vișine și prune coapte, completate de piper negru și ardei verde. Remanență lungă cu ton condimentat.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit pentru toate gusturile și pentru mesele cu preparate din carne roșie, tocanite, sarmale, pizza, paste cu sos roșu, brânzeturi tari maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 20°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a pus fundația primei podgorii BIO din România ce se întindea pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Pentru acest vin sunt selectați struguri ajunși la maturitate deplină, culeși manual în septembrie și vinificați în linuri din beton, timp de 13 zile, la temperaturi cuprinse între 23-25°C.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Note de fructe roșii oferite de un amestec armonios de cireșe și vișine coapte, note pământii și  minerale, încheiate de condimente uscate.

GUST: Bine structurat și așezat, cu note de vișine răscoapte și prune uscate, presărate cu semințe de coriandru și o notă vegetală, scurtă. Postgust lung, taninos și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Alegerea clasică pentru un vin roșu, fie că este savurat între mese sau la mesele cu tocanite, sarmale, pizza, paste cu sos roșu, brânzeturi tari maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 20°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOP-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, SYRAH, FETEASCĂ NEAGRĂ, NOVAC, NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Vinurile din gama Solo Quinta sunt create de puterea imaginației și a dragostei pentru vin a oenologului Hartley Smithers. Fie că sunt vinuri albe sau rose, în fiecare an este realizat un cupaj între patru soiuri albe și unul roșu vinificat în alb, care este schimbat în funcție de cea mai bună recoltă din fiecare sezon.

Pentru Solo Quinta Rose 2022, vinificatorii de la Cramele Recaș au schimbar cupajul însă au păstrat numărul de 5 soiuri: 2 cu origini franțuzești și 3 cu origini românești. Merlot și Syrah au cele mai proprții și decid structura aromatică în timp ce Fetească Neagră, Novac și Negru de Drăgășani îi definesc aromele și aduc intensitate. Culoare rose intensă este realizată prin macerația scurtă a strugurilor roșii.

Merlotul și Syrah sunt soiuri majoritare în acest cupaj și oferă vinului structură. Soiurile românești Fetească Neagră, Novac și Negru de Drăgășani îl completează perfect cu intensitatea aromatică ideală. Culoarea intensă a acestui rose este obținută prin macerația strugurilor, o metodă ce păstrează puritatea și prospețimea strugurilor înainte de fermentarea alcoolică în cisterne oțel inoxidabil cu temperatură controlată.  

ASPECT: Roz-intens, cu nuanțe violet.

MIROS: Distins, bogat, cu arome ce defilează subtil pe la nas. Spectacolul aromatic este deschis de frăguțe, căpșuni, violete specifice soiului Merlot și un fond mineral prezent adesea la cupajul rose.   

GUST: Aciditatea evidentă oferă prima impresie pe papile, apoi fructe roșii acrișoare și fructe tropicale. Concluzia este oferită de fenoli întrerupți și fragmente de fructe roșii de pădure.   

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit la mesele cu salate de pește, feluri principale din pește de talie medie, curcan la cuptor, potârniche, somon la grătar, ori la cuptor, fructe de mare, sushi. La deserturi este o bună alegere la prăjiturile cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SARICA NICULIȚEL - COLINELE DOBROGEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: ALIGOTE

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara. Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003. După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

Princeps este o colecție de vinuri produse din cele mai bune plantații aflate în podgoria Sarica Niculițel. Vinificarea clasică este urmată de maturarea vinurilor în butoaie de stejar pentru a oferi cele mai bune varietăți ale etichetei Caii de la Letea.

ASPECT: Galben-verzui, strălucitor și limpede.

MIROS: Aligote aduce cele mai interesante experiențe organoleptice, caracteristice originilor sale și terroir-ului, încă de la primele adieri. Buchetul aduce ierburi și flori verzi, amestecate cu fire uscate și pământii.

GUST: Atenția sporită pentru acest vin aduce și arome mai intense din fructe de livadă, întâmpinate de citrice și ierburi amărui dominate de pelin verde. Post gust mediu, cu alcool generos.

ASOCIERE CULINARĂ: Aligote este o plăcere în orice moment al anului și la orice masă cu preparate din pește, fructe de mare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Regiunea Dealu Mare ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani. Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

Acesta este și cazul vinului Castellum Dracula, din soiul Merlot, produs de Legendary Dracula. Asemenea tuturor vinurilor de calitate, povestea începe cu recoltarea manuală și sortare, urmată de desciorchinarea și presarea strugurilor. Macerarea și fermentarea alcoolică are loc în cisterne din oțel inoxidabil la temperatura controlată.

Un vin pur și intens venit din Dealu Mare, Muntenia, o regiune stăpânită odată de boierii pământeni, ce se ocupau și în vremurile lui Dracula de cultivarea strugurilor și producția de vin. 

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii violet.

MIROS: Buchetul aduce aromele intense de fructe negre, în special cireșe, prune coapte, coacăze negre răscoapte și o notă de mirodenii.

GUST: O structură ușor robustă, cu arome de fructe roșii dulci și acrișoare, cucerite încet de taninuri scurte, dar intense, cu un procent de alcool generos, bine integrat. Postgust mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu tocănițe, sarmale, paste cu sos roșu, pizza sau brânzeturi tari, maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14.4%

VIN ROȘU SEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a început producția pe un domeniu întins pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Pentru Vigneron Heritage Pinot Noir strugurii sunt culeși manual prin tăiere cu foarfecă și transportați la crama în lădițe de 10 kilograme. Fermentarea alcoolică are loc în linuri de beton, pe o perioadă de 14 zile, la temperaturi cuprinse între 23 si 25°C. După îmbuteliere vinul este ținut în depozitul cramei pentru învechire timp de 6-12 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Buchet cu arome de cireșe și vișine răscoapte și acrișoare, alături de o notă de sâmbure lemnos.   

GUST: Papilele sunt acoperite de textura corpolentă, cu aceleași arome de fructe roșii de livadă, acompaniate cu note detaliate de ciocolată neagră și tușe de piper alb. Postgust lung, cu note de fructe negre confiate și tutun.  

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu tocăniţe, sarmale, pizza, paste cu sos roşu, brânzeturi tari maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 15°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROȘU SEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a început producția pe un domeniu întins pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Pentru Vigneron Heritage Pinot Noir strugurii sunt culeși manual prin tăiere cu foarfecă și transportați la crama în lădițe de 10 kilograme. Fermentarea alcoolică are loc în linuri de beton, pe o perioadă de 14 zile, la temperaturi cuprinse între 23 si 25°C. Vinul este maturat timp de 24 de luni în baric din stejar.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Buchet cu note de lut ars, flori și prune afumate pe lojniță.

GUST: Catifelat, cu textură ce aduce zaharul concentrat după vinificare, arome de cireșe negre, vișine coapte, note de lemn dulce (aduse de maturare), trufe pământii și piper. Gust final cu fructe roșii de livadă și cafea prăjită cu o remanență lungă.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la mesele cu tocăniţe, sarmale, pizza, paste cu sos roşu, brânzeturi tari maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 15°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 13.9%

VIN ALB DEMISEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a început producția pe un domeniu întins pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Rendez-Vous Fetească Regală este obținut din strugurii albi recoltați manual prin tăiaere cu foarfeca, desciorchinare și zdrobire mecanică a boabelor. Mustul este limpezit în cisterne din inox timp de 48 de ore, la temperatura constantă de 5°C. Fermentarea alcoolică ține 16 zile și are loc în același tip de cisternă, cu mediu controlat, unde temperaturile sunt păstrate în intervalul 16-18°C.

ASPECT: Galben auriu, strălucitor.

MIROS: Olfactiv este o comoară, cu arome intense și complexe, unele evidente altele ce așteaptă să fie dezvăluite. În prim plan sunt notele de gutui coapte, mere aurii, piersici, note subtile de citrice, accente florale anunțate de tei și soc. Apar și nuanțe de vanilie, aduse de învechire și completate de minerale.  

GUST: Vioi, cu aciditate care echilibrează dulceața naturală, corp mediu și un amestec armonios de fructe coapte, miere și note minerale. Postgust lung și plăcut.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu preparate din pește la grătar, salate cu fructe, brânzeturi moi și paste cu sosuri cremoase.

TEMP. DE SERVIRE: 3 - 7°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Gama Selene este formată din vinuri monosepaje, produse în ediții limitate. Denumirea Selene este inspirată de zeița cu același nume din mitologia greacă.

Numele Selena a fost ales și pentru a evidenția obiceiul vinificatorului de a culege strugurii noaptea, când fructul lipsit de lumina soarelui își păstrează aroma intensă înainte de vinificare.

Selene Cabernet Sauvignon este obținut din soiul roșu, cultivat în podgoria Recaș pe 158 de hectare. Din culturile celor mai buni ani sunt aleși strugurii ajunși la maturitate deplină, apoi sunt vinificați după metoda clasică. Vinul proaspăt este maturat timp de 6 luni în butoaie noi din stejar franțuzesc, produse de Dargaud & Jaegle. 

ASPECT: Roșu-vișiniu, opac.

MIROS: Buchetul generos al acestui Cabernet maturat anunță fructe roșii de pădure, ce se desfac treptat la gura paharului în arome de căpșuni, zmeură și aronia, apoi note de ierburi uscate-pământii.  

GUST: Notele de maturare sunt primele care se fac remarcate în corpolența acestui vin. Maturarea și învechirea au adus și note de vanilie, scorțișoară și frunze de tutun proaspăt uscat. Remanența consistentă păstrează note de fructe roșii și ciocolată neagră.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu pentru toate poftele culinare, cum ar fi preparatele tradiționale românești din carne de porc, carne de porc mistreț, vițel sau vită. După masă, ori la o gustare între mese este potrivit alături de brânzeturi cu mucegai sau prăjituri cu fructe de pădure și ciocolată.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C. (Potențial de învechire la sticlă de minimum 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH

VOL. ALC.: 13.8%

VIN ROȘU SEC. Domeniul Catleya se află la Corcova, Mehedinți, acolo unde, acum o sută de ani, erau viile prințului diplomat Anton Bibescu. Din 2007, trei francezi pasionaţi de vinuri şi îndrăgostiţi de România, printre care oenologul Laurent Pfeffer, au creat un mic domeniu viticol și au reînceput să facă vinuri, cu grijă și migală, pe fostul domeniu al prințului Bibescu.

Pentru a aminti de scriitorul francez Marcel Proust și călătoria sa cu emblematicul Orient Express spre țara noastră pentru a-l vizita pe prințul Bibescu, Domeniul Catleya a lansat această colecția de vinuri Épopée alb și roșu.

Cele două vinuri sunt produse în loturi mici, doar în anii cu cele mai bune recolte și exprimă prin note și arome grija, experiența și arta oenologului de la crama domeniului Catleya. Soiurile sunt vinificate și maturate  separat în baricuri noi din stejar românesc timp de 9 luni pentru cel alb și 18 luni pentru cel roșu.

ASPECT: Roșu granat, închis.

MIROS: Un buchet cu eleganță atemporală și note de mirodenii, fructe negre și piele, întâlnite adesea la excentricul Syrah.

GUST: Catifelat, cu tanini ce oferă o structură intensă, persistentă, completată cu o notă de piper negru pentru un postgust lung, savuros.

ASOCIERE CULINARĂ: Profilul exotic îl recomandă la mesele cu preparate din carne roșie gătită la cuptor în sosuri condimentate, sosuri de vin cu trufe sau alte ciuperci sălbatice, preparate din carne de iepure sau gustări cu brânzeturi afumate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.