Vinuri romanesti

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂŞANI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Înainte de cucerirea Daciei de Imperiul Roman, la Drăgășani, se cultivau struguri folosiți la producția de vin. Mănăstirea Dobruşa, construită în secolul al XV-lea, avea propria sa vie pe colină, iar vinurile obținute în această parte a țării au fost cunoscute și apreciate în Europa, la expozițiile universale de la Paris.

În 1927, Maria şi Iancu Râmniceanu au cumpărat în Drăgășani un conac construit în stil neoromânesc, înconjurat de vii. Mai târziu, conacul a fost redenumit Vila Dobrușa. Din 2007, strănepoata lor, Cristiana, și soțul acesteia, Valeriu Stoica, oferă o gamă extinsă de vinuri prețioase, monosoi și cupaj, obţinute din soiuri româneşti (Negru de Drăgăşani, Fetească Regală, Tămâioasă Românească, Crâmpoşie) şi soiuri clasice, europene.

Feteasca Regala este rezultatul unui proces de hibridizare naturala între soiurile Feteasca Alba si Frâncusa, si este unul dintre cele mai apreciate soiuri din România. Cultivat de sute de ani, s-a adaptat admirabil la pământul românesc şi oferă în fiecare an vinuri graţioase şi elegante. Feteasca Regală a anului 2022 este un asamblaj din 50% vin fermentat și maturat în baricuri din stejar franțuzesc timp de 8 luni cu batonaj periodic, și 50% vin proaspăt.

ASPECT: Galben-pal.

MIROS: Buchetul este un exemplu al echilibrului între taina vinificatorului și aromele naturale oferite de strugurii românești. Florile albe, dulci și caisele confiate presărate cu vanilie sunt primele daruri pentru simțuri. 

GUST: Pe papile aduce aceeași armonie, ce diferă prin textura de vin maturat ce oferă și note proaspete, unde se remarcă arome de piersică și pară condimentată.

ASOCIERE CULINARĂ: Îngredientul special al meselor cu preparate din carne de pasăre, în special pui cu sos de trufe, peşte slab și stridii.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2016

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, SHIRAZ

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROȘU SEC. Podgoriile Lacerta se află la sud de munții Carpați, de-a lungul Paralelei 45, care trece prin Piemont și Bordeaux. Poziționarea benefică este doar prima asemănare cu vestitele regiuni viticole. În Muntenia zona este cunoscută pentru viticultura practicată de localnici încă de acum 700 de ani, iar originile acestei practici sunt în timpurile Daciei și Imperiului Roman, care a lăsat moștenire cultura vinului așa cum a făcut și în inima Imperiului și în teritoriile Franței de astăzi.

În Muntenia primăvara este uscată, toamna însorită și pământul fertil și curat, numai bine pentru viile ce se întind cât vezi cu ochii. În același loc, printre vii se zăresc adesea șopârlele verzi, cele de la care a fost împrumutat în 2011 numele latin al acestui vin: Lacerta.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Un buchet construit din arome de fructe roșii, definite de cireșe, coacăze negre, afine, și o notă de mentă proaspătă.

GUST: Vinurile din cele două soiuri sunt maturate separat în baricuri înainte de cupajare. Această metodă de vinificare oferă tanini rotunjiți și alcool bine integrat ce aduce o complexitate și remanență impresionant de lungă.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj roșu sofisticat, recomandat la mesele cu preparate din carne roșie / vânat, brânzeturi maturate ce îi pun în valoare aromele de fructe roșii și, la desert, alături de prăjituri și produse de patiserie cu ciocolată.

TEMP. DE SERVIRE: 17 - 19°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Crama Trantu a fost inființată de Panait Trantu, unul ditre vinificatorii români cu experiență de peste 30 de ani. Crama actuală, aflată în Cernavodă, a fost înainte de 1989 un combinat de stat. În 1999 Dl. Trantu a achiziționat terenul, a înlocuit via, a modernizat crama, apoi a început producția, devenind unul dintre primii vinificatori privați din țară.

Crama Trântu este situată în partea de vest a podgoriei Murfatlar și este expusă unor condiții propice culturilor an de an. În această zonă bat curenții slabi dinspre Dunăre și Marea Neagră, soare generos ce încăzește bine vița și pământul cu straturi de calcar. În terroir-ul din Dobrogea și iernile blânde ajută culturile de viță întinse pe 40 de hectare să ofere cele mai bune recolte din soiuri românești (Fetească Regală, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), dar și din soiuri cunoscute ale Lumii Vechi (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon).

Pentru acest rose, asemenea tuturor vinurilor produse cu tradiție și experiență în crama Trantu, munca începe din vie, locul din care au fost recoltați strugurii, puși în lădițe, sortați cu atenție pentru a îndepărta boabele verzi și resturile vegetale, desciorchinați și presați. După toate acestea, mustul ravac a fost fermentat în vase din inox la temperatură controlată. A rezultat un vin tânăr, fin cu arome fructate, răcoritor și ușor de savurat.

ASPECT: Roz pal, cu reflexii de bronz.

MIROS: Parfum de flori și fructe roșii ce se păstrează câteva minute ca o adiere proaspătă de vară.

GUST:  Pe papile este jovial, elegant, aromat de fructe roșii, în special căpșune și zmeură. Aloolul este discret și păstrează un fundal aromatic echilibrat. Postgust scurt, revigorant.

ASOCIERE CULINARĂ: Daima Pinot Noir Rose va impresiona mai ales după o zi caldă de vară, răcit bine și servit alături de preparate din carne de pui, pește (păstrăv sau somon cu cimbru sau ierburi de Provence) și fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Produs de Legendary Dracula, Nobilis Dracula Pinot Noir este obținut 100% din struguri vinificați clasic în podgoria din Dealu Mare. Cea mai cunoscută regiune viticolă a României ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani.

Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul este discret, pe masură ce se aerează la sticlă sau în pahar, și aduce note de cireșe coapte și macerate, aronia și mirodenii afumate cu tușe de maturare.

GUST: Catifelat, rotund, cu tanini fructați ce oferă echilibru, alcool generos, dar bine integrat și gust final lung, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru momentele de relaxare și mese cu preparate din carne la grătar, în special friptură de curcan sau piept de rață.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MOLDOVEI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Regiunea Dealu Mare ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani. Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

Castellum Dracula Tămâioasă Românească este o creație a enologului George Vasile sub supravegherea expertului Giovanni Menotti din regiunea viticolă italiană Veneto. În fiecare dintre colaborările sale acesta contribuie cu experiența adunată în ce 40 de ani de activitate.

Din vița de vie cultivată fără fertilizatori chimici sunt alese parcelele de Tămâioasă de pe care se începe culesul manual, în timpul nopții, atunci când este răcoare și se evită oxidarea strugurilor. După desciorchinarea și presarea ușoară a boabelor sucul obținut este tras în cisterne și fermentat cu drojdii selecționate la temperaturi cuprinse între 14-16°C. Vinul proaspăt este lăsat să se liniștească pe drojdii timp de 4-6 luni, apoi este filtrat și îmbuteliat.

ASPECT: Galben deschis, cu reflexii verzui.

MIROS: Seduce simțurile cu parfumul florilor de soc, fagure uscat la soare și pere coapte, suculente.

GUST: Textura ușor verde, florală și dulce, cu o tușă minerală, scurtă spre medie, savuroasă în sezonul cald.

ASOCIERE CULINARĂ: Din primăvară până în vara indiană, răcorește papilele la mesele cu aperitive pe bază de brânzeturi moi, preparate din carne de pasăre și preparate exotice din bucătăria thailandeză.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Produs de Legendary Dracula, Principe Dracula Sauvignon Blanc este produs din struguri cultivați în podgoria din Dealu Mare.

Cea mai cunoscută regiune viticolă a României ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani.

Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Parfumul aduce briza de primăvară, cu citrice, mere verzi, acrișoare, echilibrate de fructe exotice, dulci.

GUST: Acidulat, mineral, cu aromă de drupe coapte o notă de ierburi și o tușă de citrice verzi. Post gust scurt și efervescent.

ASOCIERE CULINARĂ: Profilul dominat de prospețime și arome verzi este potrivit la mesele de prânz sau de seară, cu aperitive şi preparate uşoare din carne de pui, peşte sau fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 11 - 13°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului. Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă.

În august 1994 s-a înființat în România Compania Carl Reh Trading, cu menirea specifică de a selecta vinuri românești pentru piața internațională, iar în iunie 1997, divizia s-a stabilit la Oprișor, luând decizia de a produce vinuri proprii din struguri proveniți de pe culturile din Mehedinți.

Inspiraţia pentru gama Caloian vine de la un ritual de invocare a ploii aducătoare de recolte bogate, ce implică o păpuşă din lut, cârpe paie sau crenguţe de lemn. De la un ritual cu păpuşi, ori o horă românească, Feteasca Neagră din gama Caloian schimbă puțin tema dansului cu o poveste unică: într-un cadru post modern al unui bal alb-negru, o doamnă îmbrăcată într-o rochie roșie de flamenco coboară maiestuos pe trepte de marmură.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Culoare elegantă este completă de buchetul deosebit, ce se desface în tihnă și dezvăluie arome de fructe roșii de livadă, dominate de prune dulci, cireșe și merișoare.

GUST: Rotund, cu arome de fructe roșii și tanini slabi. Gustul final păstrează note de fructe roșii, dulci și macerate, cu o astringență îndelungată.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere bună pentru mesele cu preparate tradiționale din carne de porc și miel, gătite la cuptor, cu vin, mirodenii și legume. La finalul mesei îl puteți savura și alături de brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. În 2003, oenologul Aurelia Vișinescu, împreună cu asociatul său Steve Cacenco, au fondat crama Domeniile Săhăteni. Pasionată de viticultură și absolventă a facultății de horticultură, Aurelia Vișinescu este cunoscută pentru succesul vinurilor din gamele Săhăteni, dar și alte colaborări pentru vinuri de excepție create în regiunea viticolă Dealu Mare.

Domeniul Săhăteni reunește în total 82 de hectare din care sunt produse un milion de sticle pe sezon, împărțite în 6 game. Vinurie Săhătenu sunt produse atât din soiuri românești (Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), cât și soiuri recunoscute la nivel internațional (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir și Cabernet Sauvignon). 

Artisan Fetească Neagră DOC-CT 2020 este produs prin fermentare alcoolică cu scufundare căciulii în cisterne din oțel inoxidabil la temperatura de 20-27°C. Vinul este maturat timp de 12 luni în baricuri din stejar românesc, apoi îmbuteliat.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Un cupaj reușit, cu arome delicate de fructe de pădure, prune uscate, stafide negre și scorțișoară.

GUST: Mătăsos, cu tanini ce întrețin note de fructe acrișoare și o tușă de vanilie oferită de maturarea în baric din stejar. Post gust lung, rafinat și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Vinul perfect la mesele cu preparate din carne de miel, porc, vițel sau vită, cât și pui prăjit, savurat alături de garnitura preferată.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului. Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă.

În august 1994 s-a înființat în România Compania Carl Reh Trading, cu menirea specifică de a selecta vinuri românești pentru piața internațională, iar în iunie 1997, divizia s-a stabilit la Oprișor, luând decizia de a produce vinuri proprii din struguri proveniți de pe culturile din Mehedinți.

Inspiraţia pentru gama Caloian vine de la un ritual de invocare a ploii aducătoare de recolte bogate, ce implică o păpuşă din lut, cârpe paie sau crenguţe de lemn. De la un ritual cu păpuşi, ori o horă românească, Feteasca Neagră din gama Caloian schimbă puțin tema dansului cu o poveste unică: într-un cadru post modern al unui bal alb-negru, o doamnă îmbrăcată într-o rochie roșie de flamenco coboară maiestuos pe trepte de marmură.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Parfum de prune uscate și vișine, presărate cu mirodenii dulci.

GUST: Aciditate echilibrată și tanini rotunzi. Postgust de persistență medie, cu alcool ce pune în evidență partea rustică a soiului Fetească Neagră.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin ce nu ar trebui să lipsească la mesele cu preparate tradiționale din carne de porc și miel, gătite la cuptor, cu vin, mirodenii și legume. La finalul mesei este recomandat și alături de brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Alira este o cramă boutique, a cărei denumire este inspirată de localitățile Alima și Rasova din Dobrogea, unde viile proprii ocupă 80 de hectare. Acolo, pe maulrile Dunării Vechi, oamenii au găsit un loc special, unde sunt completați de natură pentru a găsi pasiunea și îndemânarea de a crea vinuri legendare.

Legendele sunt susținute de realitatea dovezilor ce indică activități de viticultură încă din vremea geto-dacilor, iar enologul francez Marc Dworkin a adus în actualitate potențialul zonei. Investițiile pentru crama au fost realizate cu ajutorul Doctorului Karl Hauptmann, un pasionat de vinuri și vizionar, ce a inclus Alira într-un lanț internațional de crame. Oenologul Marc Dworkin, cu experiență îndelungată în regiunea viticolă Bordeaux, este cel care oferă caracterul vinurilor Alira și le păstrează amprenta terroir-ului extraordinar din Dobrogea.

Eticheta Fetească Neagră este nelipsită din gamele podgoriei Alira. Expresia anului 2019 aduce încă un motiv de apreciere pentru vechiul soi roșu românesc. Vinul este obținut doar din struguri selecționați manual, vinificați clasic pentru oferi aromele naturale și pure ale strugurelui din regiunea Dobrogei și șlefuit cu răbdare prin maturarea de 12 luni în baricuri din stejar.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Numai după o decantare suficientă se ivesc pe îndelete note de vișine bine coapte, coacăze negre, pâine prăjită, roșii uscate, trufe și tușe de vegetale pământii, echilibrate de vanilie, dezvoltată în baricul franțuzesc.

GUST: Papilele transmit primele vești de la fructe roșii - cu o astringență scurtă de macerare - și nuci verzi cu tonul amărui, specific. Taninurile rotunjite, echilibrate, întrețin un gust final lung, cu o tușă de condiment.

ASOCIERE CULINARĂ: Vinul excelent al meselor îmbelșugate cu preparate din carne roșie, gulaș de vițel, diferite meniuri din carne de vânat, piept de rață și cârnați italieni.   

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 60 de minute. Potențial de învechire la sticlă până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 15.5%

VIN ROȘU SEC. Vinurile Licorna Winehouse sunt produse în Dealu Mare. Din complexul Licorna face parte via și vechiul conac cu pivniță proprie, unde primii proprietarii au maturat vin la începutul secolului XX. În pivnița conacului Licorna se păstrează și astăzi vinuri la maturare în 80 de baricuri din diferite tipuri de stejar și trei budane de 2000 de litri.

Licorna păstrează conacul și povestea acestuia, la care se adaugă centrul de vinificație, construit în 2013. În clădirea nouă se află cisternele de fermentație, cu tehnologie modernă și capabilitate de prelucrare a 150 de tone de struguri anual.

Producția este concentrată pe vinuri roșii și albe, obținute din cele mai bune cele soiuri. Vinificarea se face cu tehnologie modernă, urmată de maturatea în vase de stejar. Acest vin este obținut din soi românesc Fetească Neagră și este maturat în butoi din stejar franțuzesc timp de 12 luni.  

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii scurte.

MIROS: Soiul românesc aduce un parfum de fructe roșii, ierburi uscate și ceva clei, ce face trecerea către lemn rindeluit.  

GUST: Fructele roșii se desfac în note coacăze negre și mure, un praf de cacao brut, amestecat cu scoarță verde de copac. Taninurile aduc un post gust mediu spre lung.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte inspirată pentru mesele cu porc și miel la grătar, cu garnituri de legume simple sau ușor condimentate cu piper.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIGIO

VOL. ALC.: 12%

VIN ROSE SEC. În Transilvania, la poalele Carpaților, este pământul pe care s-au stabilit germanii veniți din Valea Rhinului și regiunea viticolă situată aproape de râul Mosel, aflat între granițele unei germanii medievale. Urmașii germanilor, sașii, au continuat cultivarea viței de vie și producția de vin chiar și după Al Doilea Război Mondial, când o parte din ei s-au întors pe teritoriile de origine.

În istoria recentă, vinurile din Lechința sunt produse din 1962 într-o cramă din partea locului, iar din 2015 producția a fost preluată de o familie originară din Italia. 

În prezent, crama Lechburg păstrează patrimoniul natural al locului, moștenirea influențelor franceze din Alsacia și Rin în cultivarea viței de vie și o gamă variată de vinuri din soiurile: Chardonnay, Gewurztraminer, Golden Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling de Rhin, Sauvignon și Fetească Regală. 

ASPECT: Roz somon, limpede, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchetul sumar al acestui Pinot Gris de Lechința oferă arome de nectarină, trandafir parfumat, amestec de ierburi aromate și citrice.

GUST: Textura este directă, tonică, cu note de fructe și ierburi, din care se deosebește cimbrul verde. Post gust revigorant, ușor citric, cu aciditate scurtă.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de aperitive, preparate tradiționale din carne de porc, miel, rață, gâscă, pui sau curcan, pește și fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI CEPARI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Crama Cepari se află în localitatea cu același nume, ce spune povestea veche a viticulturii în această parte a țării încă din secolul al XVI-lea. Cepari vine la ”cepuri”, dopuri de lemn de la butoaiele în care se depozita și se transporta vinul. Crama Cepari a început să prindă contur încă dinainte de 1945. La mult timp după probleme cu filoxera, un tânăr ambițios pe nume Badea Manolescu, a adus din Germania un viticultor specialist, pentru a altoi soiurile zonei și pentru a planta soiuri noi.  

După toate acestea, în prezent, Ilarie Prioteasa a pornit activitatea brandului Cepari în baza experienței dobândite în vechile crame ale zonei Drăgășani. Crama Cepari a fost construită după standarde moderne, cu investiții în plantații, oameni, tehnologie și promovare.

Tarlele pe care este cultivat soiul Sauvignon Blanc au sol cu argilă calcaroasă, unic în zona, și expunere la soare pe toată durata zilei, ce oferă o producție de calitate. Din recolta de Sauvignon Blanc a anului 2022 vinificatorul a obținut o colecție privată limitată la 3800 de sticle.  

ASPECT: Galben-pal, cu ton verzui.

MIROS: Arome proaspete de viță de vie, citrice și soc.

GUST: Papilele sunt delectate cu o textură complexă, echilibrată ce aduce aromele de fructe galben, coapte. În final se remarcă o notă de strugure bine copt, cu persistență medie, plăcută.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb pentru mesele cu aperitive, salate, pește la grătar și brânză de capră.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI CEPARI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Crama Cepari se află în localitatea cu același nume, ce spune povestea veche a viticulturii în această parte a țării încă din secolul al XVI-lea. Cepari vine la ”cepuri”, dopuri de lemn de la butoaiele în care se depozita și se transporta vinul. Crama Cepari a început să prindă contur încă dinainte de 1945, la mult timp după probleme cu filoxera, un tânăr ambițios pe nume Badea Manolescu, a adus din Germania un viticultor specialist, pentru a altoi soiurile zonei și pentru a planta soiuri noi.

După toate acestea, în prezent, Ilarie Prioteasa a pornit activitatea brandului Cepari în baza experienței dobândite în vechile crame ale zonei Drăgășani. Crama Cepari a fost construită după standarde moderne, cu investiții în plantații, oameni, tehnologie și promovare.

Un cupaj de Fetească Neagră și Negru De Drăgășani, realizat pentru prima dată în viticultura autohtonă, produs într-o colecție limitată de numai 2820 de sticle.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Ce două soiuri din pământul românesc se unesc armonios pentru a dărui aromele naturale de vișine, coacăze și mure coapte cu tușă pământie.

GUST: Textura moale, catifelată, țesută de aromele plăcute de fructe roșii. Postgust lung și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest cupaj roșu la mesele cu preparate din carne de vită, porc, vânat și degustări cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI CEPARI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 13.9%

VIN ROȘU SEC. Crama Cepari se află în localitatea cu același nume, ce spune povestea veche a viticulturii în această parte a țării încă din secolul al XVI-lea. Cepari vine la ”cepuri”, dopuri de lemn de la butoaiele în care se depozita și se transporta vinul. Crama Cepari a început să prindă contur încă dinainte de 1945. La mult timp după probleme cu filoxera, un tânăr ambițios pe nume Badea Manolescu, a adus din Germania un viticultor specialist, pentru a altoi soiurile zonei și pentru a planta soiuri noi.

După toate acestea, în prezent, Ilarie Prioteasa a pornit activitatea brandului Cepari în baza experienței dobândite în vechile crame ale zonei Drăgășani. Crama Cepari a fost construită după standarde moderne, cu investiții în plantații, oameni, tehnologie și promovare.

Un cupaj de Fetească Neagră și Negru De Drăgășani, realizat pentru prima dată în viticultura autohtonă, produs într-o colecție limitată de numai 2810 de sticle.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Arome clare de fructe roșii ce se continuă cu note mai clare de cireșe negre și coacăze.

GUST: Corpul este catifelat, echilibrat, cu note de fructe roșii dulci-acrișoare, ce aduc un post gust lung, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu preparate din carne de vită, porc, vânat și degustări cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI CEPARI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.4%

VIN ROȘU SEC. Crama Cepari se află în localitatea cu același nume, ce spune povestea veche a viticulturii în această parte a țării încă din secolul al XVI-lea. Cepari vine la ”cepuri”, dopuri de lemn de la butoaiele în care se depozita și se transporta vinul.

Crama Cepari a început să prindă contur încă dinainte de 1945. La mult timp după probleme cu filoxera, un tânăr ambițios pe nume Badea Manolescu, a adus din Germania un viticultor specialist, pentru a altoi soiurile zonei și pentru a planta soiuri noi.

După toate acestea, în prezent, Ilarie Prioteasa a pornit activitatea brandului Cepari în baza experienței dobândite în vechile crame ale zonei Drăgășani. Crama Cepari a fost construită după standarde moderne, cu investiții în plantații, oameni, tehnologie și promovare.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul este un ansamblu armonios de fructe roșii, începând cu stafide de soi, coacăze negre, afine și note de vanilie.

GUST: Textura aduce o astringență persistentă, cu alcool bine integrat. Post gust lung, sec, fructat.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu aperitive din brânză maturată și tare, preparate cu ciuperci la cuptor, carne de vită, miel și căprioară.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI CEPARI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Crama Cepari se află în localitatea cu același nume, ce spune povestea veche a viticulturii în această parte a țării încă din secolul al XVI-lea. Cepari vine la ”cepuri”, dopuri de lemn de la butoaiele în care se depozita și se transporta vinul.

Crama Cepari a început să prindă contur încă dinainte de 1945. La mult timp după probleme cu filoxera, un tânăr ambițios pe nume Badea Manolescu, a adus din Germania un viticultor specialist, pentru a altoi soiurile zonei și pentru a planta soiuri noi.

După toate acestea, în prezent, Ilarie Prioteasa a pornit activitatea brandului Cepari în baza experienței dobândite în vechile crame ale zonei Drăgășani. Crama Cepari a fost construită după standarde moderne, cu investiții în plantații, oameni, tehnologie și promovare.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Un Cabernet foarte bine așezat de învechirea la sticlă. Cu o scurtă aerare dezvăluie note de struguri răscopți și macerați, aronia și alte fructe negre.  

GUST: Textura aduce tanini echilibrați, ce proiectează aromele de fructe negre, ușor amărui. Volumul generos de alcool contribuie la un post gust lung, potrivit pentru acest soi roșu.   

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin roșu alături de aperitive din brânză maturată și tare, ciuperci gătite la cuptor și multe alte preparate cu carne de vită, miel sau căprioară.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂŞANI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Înainte de cucerirea Daciei de Imperiul Roman, la Drăgășani se cultivau struguri folosiți la producția de vin. Mănăstirea Dobruşa, construită în secolul al XV-lea, avea propria vie pe colină, iar vinurile obținute în această parte a țării au fost cunoscute și apreciate în Europa, la expozițiile universale de la Paris.

În 1927, Maria şi Iancu Râmniceanu au cumpărat în Drăgășani un conac construit în stil neoromânesc, înconjurat de vii. Mai târziu, conacul a fost redenumit Vila Dobrușa. Din 2007, strănepoata lor Cristiana și soțul acesteia, Valeriu Stoica, păstrează cu drag tradiția vinurilor, oferă o gamă extinsă de monosoiuri și cupaje, promovează arta, cultura, frumusețea locului și serenitatea vilei Dobrușa.

De pe cele mai bune părți ale podgoriei Drăgășani, unde soiul franțuzesc a fost îmbrățișat de terroir, sunt culeși strugurii de Cabernet Sauvignon și vinificați clasic în cisterne de inox. Un procent de 40% din vin este maturat timp de 14 luni în baricuri din stejar (90% noi). O parte de 60% din vin este păstrat în cisternele de fermentare.

ASPECT: Roşu-rubininiu, cu ușoare reflexii mov.

MIROS: Buchetul este bogat în arome de fructe roșii, din care se remarcă coacăze negre proaspete și o notă de stejar oferită de maturarea îndelungată.

GUST: Pe papile se simte structura profundă unde notele de maturare sunt echilibrate de notele proaspete și cele de vanilie. Textura are un procent de alcool bine integrat și un post gust lung și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un monosepaj potrivit la mesele cu friptură de miel, mezeluri și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Crama Trantu a fost inființată de Panait Trantu, unul ditre vinificatorii români cu experiență de peste 30 de ani. Crama actuală, aflată în Cernavodă, a fost înainte de 1989 un combinat de stat. În 1999 Dl. Trantu a achiziționat terenul, a înlocuit via, a modernizat crama, apoi a început producția, devenind unul dintre primii vinificatori privați din țară.

Crama Trântu este situată în partea de vest a podgoriei Murfatlar și este expusă unor condiții propice culturilor an de an. În această zonă bat curenții slabi dinspre Dunăre și Marea Neagră, soare generos ce încăzește bine vița și pământul cu straturi de calcar. În terroir-ul din Dobrogea și iernile blânde ajută culturile de viță întinse pe 40 de hectare să ofere cele mai bune recolte din soiuri românești (Fetească Regală, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), dar și din soiuri cunoscute ale Lumii Vechi (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon).

Pentru cupajul roșu Abstract, asemenea tuturor vinurilor produse cu tradiție și experiență, totul începe din vie, locul din care au fost recoltați strugurii, puși în lădițe, sortați cu atenție, desciorchinați și presați. Mustul a fost fermentat în vase din inox cu temperatură controlată. Pentru Merlot maturarea a avut loc doar în cisterne, iar celelalte două soiuri au fost maturat separat în baricuri din stejar timp de 18 luni, apoi cupajate cu pricepere într-un un vin rafinat și elegant.

ASPECT: Roșu intens

MIROS: Fiecare dintre cele trei soiuri contribuie la personalitatea complexă a cupajului: Cabernetul aduce vigoare, Merlot aduce note dulci, iar Feteasca aduce feminitatea complexă ce desăvârșește vinul. Notele de fructe negre prezintă un buchet clasic, dezvoltat de contimente ce duc spre partea mai sobră, lemnoasă, dăruită de stejar.  

GUST: Pe papile este corpolent, fructat de vișine amărui, mure și coacăze negre. O notă de vanilie se interpune scurt înainte de a reveni condimentele ce dau senzația unui tonic. Taninurile proaspete din post gust păstrează notele de fructe și notele lemnoase de baric.   

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu recomandat alături de preparate din carne roșie (miel, porc, vită, vânat), paste cu sosuri roșii și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.