Vin rose

REGIUNE / ȚARĂ: CRIȘANA - MARAMUREȘ / ROMÂNIA

VOL. ALC.: 12%

VIN SPUMANT ROSE BRUT. Crama Carastelec are o poveste strâns legată de istoria locului. Primele dovezi ale culturilor de viță datează din Imperiul Roman de la Porolissum-Moigrad. Mai târziu, în Evul Mediu, acte oficiale atestă existența satului (în 1241), reconstrucția bisericii din localitate și existența viilor deținute de nobili cât și de biserică.

Producția de vin a continuat de-a lungul secolelor, iar povestea Carastelec se conturează din anul 2011, când antreprenori români și maghiari au început investiile în tehnologie nouă și spații de depozitare pentru vinuri spumante și efervescente. Zona Carastelec este înconjurată de masivul muntos Măgura Şimleului, climatul este temperat continental, iar precipitațiile sunt moderate.

Aceste condiții și solul bogat în minerale formează un terroir ce se reflectă în majoritatea vinurilor produse în zona de nord-vest a României.  

ASPECT: Roz deschis, strălucitor, cu perlaj fin, persistent.

MIROS: Parfum de fructe roșii, caracteristice soiurilor roșii.

GUST: Arome de fructe roșii și textura mătăsoasă cu efervescență delicată ce oferă un postgust sec și scurt.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin spumant ce redefinește prospețimea este numai bun la o masă cu carne de rață, iepure, somon, ciuperci (trase la tigaie), și preparate ușor condimentate din bucătăria thailandeză.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, CINSAULT, VERMENTINO

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Brandul actual şi popularitatea vinurilor Chateau d’Esclans au apărut începând cu anul 2006, când proprietatea a fost achiziţionată de oenologul Sacha Lichine. Vinurile Chateau d’Esclans sunt un vis născut și devenit relitate pe dealurile însorite, pline de farmec, ale regiunii Provance.

În acest loc a renăscut vinul rose, cu expresii desăvârșite de talentul și munca lui Sacha Lichine și a echipei sale. Pe cele 267 de hectare, sunt cultivate și transformate de terroir soiuri tradiționale ale regiunii Provence: Grenache - plantat în urmă cu 90 de ani - Vermentino, Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah și Tibouren.

De pe parcele selecționate ale zonei La Motte en Provence, strugurii sunt culeşi din zori până la amiază, apoi selecţionaţi manual, curăţaţi şi zdrobiţi uşor la temperatura de 7-8°C. pentru a se evita oxidarea. Atât mustul ravac cât şi cel obţinut din presare este fermentat parțial, la temperatură controlată, în butoaie din stejar cu capacitatea de 600 de litri.

Whispering Angel Rose 2021 a fost apreciat cu 91 de puncte de renumitul critic și autor James Suckling, fondatorul site-ului de profil JamesSuckling.com

ASPECT: Roz pal, cu reflexii aurii.

MIROS: Fructe roșii proaspete (căpșuni, zmeură), completate cu note florale delicate și accente de citrice. O prospețime ce invită la înaintare.

GUST: Sec și echilibrat, cu textură curată și aciditate vie. Se simt fructe de pădure, cu un profil ușor cremos, dar și o mineralitate fină care curăță palatul. Final rotund, fără asperități.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu aperitive ușoare, salate fresh, fructe de mare, sushi sau preparate mediteraneene.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, PINOT NOIR, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 12.9%

VIN ROSE SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiune viticolă Dobrogea. 

ASPECT: Roz somon delicat, cu reflexii luminoase.

MIROS: Arome proaspete și elegante de căpșune, zmeură și cireșe de mai, completate de note de grapefruit roz și petale de trandafir.

GUST: Vioi și suplu, cu note de fructe roșii proaspete armonizate cu tonuri citrice și o ușoară nuanță florală. Buchetul se conturează prin îmbinarea delicată dintre aromă și gust, oferind o senzație durabilă, proaspătă și elegantă.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal pentru a însoți salate de vară, preparate din pește sau fructe de mare, dar și aperitive mediteraneene care pun în valoare caracterul său aromat și echilibrat.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, FETEASCĂ NEAGRĂ, SYRAH

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiune viticolă Dobrogea.

ASPECT: Roz somon delicat, cu reflexii ușor cărămizii.

MIROS: Delectează cu arome de fructe roșii proaspete, zmeură și cireșe se combină cu nuanțe florale de trandafir și violete, completate de accente discrete de condimente ușoare și ierburi mediteraneene.

GUST: Aduce pe papile o aciditate fină ce susține nuanțele de fructe roșii și tonurile florale. Gustul final este curat, elegant și stăruitor, cu o senzație răcoritoare și durabilă pe papile.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu salate proaspete, pește gras, pui sau curcan la grătar, preparate mediteraneene, brânzeturi proaspete și aperitive lejere.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

REGIUNE / ȚARĂ: COLINELE DOBROGEI - DOBROGEA/ ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, SYRAH

VOL. ALC.: 12%

VIN ROSE DEMISEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara.

Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003. După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

ASPECT: Roz-somon, strălucitor.

MIROS: Un buchet delicat, cu arome de fructe roșii și flori, pline de prospețime și energie.

GUST: Textura aduce arome de fructe roșii, ce se restrâng treptat în note de căpșuni și zmeură, completate de trandafir dulce. Post gust dulce, cu o persistență medie adusă de vinificarea în demisec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj rose pentru momente de relaxare, bună dispoziție și mese cu preparate din carne de pește și deserturi cu fructe roșii.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

Cuvee Experience Rose este un cupaj realizat din Pinot Noir, Merlot și Cabernet Sauvignon, cele mai bune soiuri roșii, recunoscute și apreciate în toată lumea. După recolta manuală de la începutul lunii septembrie, strugurii sunt desciorchinați, boabele zdrobite și presate ușor pentru mustul ce este colectat și lăsat să se limpezească gravitațional. Fermentarea alcoolică are loc la temperatura de 14°C. timp de minim 15 zile în cisterne din oțel inoxidabil, apoi vinurile (obținute separat) sunt stabilizate la 18°C. si cupajate în acest rose.

ASPECT: Roz-pal, strălucitor.

MIROS: Aromele de cireșe și rodie, apoi notele florale de bujor schițează primele trăsături ale acestui rose.

GUST: Pe papile se dezvoltă cu arome de citrice - pulpă din portocale roșii, mere Crimson și trandafir sălbatic, ce lasă tușe răzlețe pe final. Post gust mediu, cu notă de tanini ce nu putea lipsi în cazul unui cupaj de asemenea intensitate.

ASOCIERE CULINARĂ: Alegeți acest rose la mesele cu pui dulce-acrișor, paella cu fructe de mare, creveți în sos de vin, salată de spanac și brânzeturi ușoare.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROZĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE DEMIDULCE. În 1884, în timpul regelui Carol I, a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei (ADC). Administrația a sprijinit Coroana Regală, a promovat și a răspândit tehnici agricole noi, a creat o pepinieră cu 60 de soiuri, o cramă, apoi a început producția vinurilor de calitate superioară, cu Denumire de Origine Controlată.

Reconstrucția Domeniului Coroanei Segarcea a început în 2002, de Ziua Regalităţii, atunci când familia Anghel a reluat lucrările la plantația de 300 de hectare de viță, a restaurat crama și arhitectura originală din timpul monarhiei. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Vinurile din gama Prestige sunt pentru pasionații de vinuri rafinate, produse prin metodele moderne, consacrate. Culegerea manuală a strugurilor, sortarea, stoarcerea, fermentarea de lungă durată și maturarea cu drojdie în butoaie din stejar sunt procese de vinificație practicate de case cu tradiție din Europa de Vest, America de Sud și America de Nord.

ASPECT: Roz intens, cu tentă violet.

MIROS: Parfum de piersică răscoaptă, zarzăre și fructe roșii de pădure, bine închegate și delicate în primele minute în care vinul bine răcit a fost turnat în pahar.  

GUST: Fructele se păstrează proaspete și pe papile, iar în post gust apar note foarte scurte de trandafir și dulceață din petale de trandafir.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose perfect în serile călduroase de vară pentru cei care preferă un profil mai bogat în zahăr. Un vin recomandat alături de preparate dulci: torturi, pandișpan, creme dulci, cozonac și deserturi cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSE SEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

Cuvee Experience Rose este un cupaj realizat din Pinot Noir, Merlot și Cabernet Sauvignon, cele mai bune soiuri roșii, recunoscute și apreciate în toată lumea. După recolta manuală de la începutul lunii septembrie, strugurii sunt desciorchinați, boabele zdrobite și presate ușor pentru mustul ce este colectat și lăsat să se limpezească gravitațional. Fermentarea alcoolică are loc la temperatura de 14°C. timp de minim 15 zile în cisterne din oțel inoxidabil, apoi vinurile (obținute separat) sunt stabilizate la 18°C. si cupajate în acest rose.

ASPECT: Roz-pal, strălucitor.

MIROS: Un rose completc, definit de arome fructate - căpșuni, zmeură și cireșe roșii - completate de nuanțe florale și o discretă tușă de citrice.

GUST: Pe papile aduce o aciditate plăcută care susține tonurile de fructe roșii și accentele proaspete. Textura este rotundă, iar finalul este curat și fructat.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal pentru preparate mediteraneene, pește la grătar, fructe de mare, salate consistente, carne albă sau aperitive variate.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, BUSUIOACĂ

VOL. ALC.: 12.8%

VIN ROSE DEMISEC. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an. Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte.

Strugurii sunt culeși în zori apoi sunt sortați și presați fără oxigenare pentru mustul ravac. Mustul pur, cu extracție limitată de culoare și arome naturale, este fermentat la temperatură scăzută în cisterne din inox.

Pentru a dezvolta aromele, vinul este ținut timp de 30 de zile la fermentație pe drojdie fină. După acest proces cele două soiuri vinificate separat sunt cupajate și îmbuteliate sub acțiunea dioxidului de carbon pentru a oferi un perlaj ușor.  

ASPECT: Roz somon.

MIROS: Busuioaca din Dealu Mare ne bucură cu parfumul petalelor de trandafir, unite armonios cu prune și litchi.

GUST: Papilele sunt delectate cu note de cireșe, dulceață de trandafir și condimente dulci. Acidul fin aduce un post gust lung și armonios.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest rose într-o zi de vară, alături de pui, pește, fructe de mare, paella, ratatouille, preparate orientale (picante), salate și fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BUSUIOACĂ, PINOT NOIR, SHIRAZ

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Tohani este pământul bogat al României, oblăduit de oamenii locului, să ofere rod sănătos pentru vinuri pure. Tohaniul este locul în care se întâlnesc oamenii dăruiți artei vinului zi de zi, an după an, din 1773 până astăzi.

Cuvee Tohani este o gamă creată pentru vinurile aparte obținute pe parcursul anilor în crama Tohani din Dealu Mare. Cele trei cupaje au fost lansate odată cu  re-brandingul etichetelor Cuve Nicolae și Cuvee Dolette.

Mai mult cu mai puțin este întotdeauna o rețetă de succes, de aceea vinurile roșii, albe sau rose satisfac multe așteptări prin profilul lor energic, foarte fructat și aromat, prezentat publicului cu o nouă etichetă creată după desenul artistului Mircea Moroianu.

ASPECT: Roz-piersică, cu reflexii aurii.

MIROS: Un rose apreciat și premiat cu medalia de aur pentru aromele proaspete din fructe coapte de vară ce deschid apetitul pentru mai multe experiențe organoleptice.  

GUST: Gustul aduce arome de zmeură și căpșune, definite de citrice mediteraneene și grepfrut roz. Post gust efervescent și tonic.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose potrivit la orice masă cu aperitive și preparate cu fructe de mare din bucătăria mediteraneană și orientală.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE DEMISEC. Regno Recaș, alături de Domeniile Recaș, sunt două game create cu scopul de a onora producătorii de vin din vestul României, regiunea Banat, la aniversarea a 25 de ani de la fondarea vinăriei Recaș. Gama Regno este compusă din 9 vinuri albe, roșii și rose obținute din cele mai bune soiuri autohtone cât și soiuri din alte state europene. (Negru de Drăgășani, Fetească Neagră, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir și Syrah).

Chipurile de pe etichete sunt create prin reinterpretarea artei renascentiste de către pictorul Vali Irina Ciobanu.

Fructele și florile din care sunt compuse trăsăturile personajelor au fost alese cu scopul de a sugera profilul aromatic al fiecărui vin, monosepaj sau cupaj.

ASPECT: Roz-somon, limpede.

MIROS: Un vin rose cu arome desenate olfactiv de tușele generale elegante de flori și fructe roșii, delicate și plăcute, asemenea chipului feminin.

GUST: Liniile aromatice generale se despart în multe note ce definesc detaliile acestui chip. Chipul tineneri continuă cu flori de trandafir și flori albe prinse printre șuvițele ce cad deasupra urcheilor împodobite cu boabe de cireșe, struguri, coacăze și mure vibrante ce ating obrazul fin și se lasă încet spre gât. Mai departe, frunze verzi și dude se așază ca un colier al naturii.   

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin elegant pentru un ospăț cu salatele de pește, carne la grătar, pizza și deserturi cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Velvet Winery este o cramă nouă, fondată în regiunea viticolă Dealu Mare, pordgoria Tohani din județul Prahova. Tradiția viticulturii din cea mai cunoscută podgorie a țării și inițiativa fondatorilor de a produce vinuri după un concept “boutique” a rezultat într-o crama cu tehnologie modernă pentru toate procesele de vinificare.

Vița de vie aflată în grija cramei Velvet se întinde pe numai 36 de hectare, aflate la o altitudine de peste 400 de hectare. Terasele pe care se află plantația beneficiză de o expoziție sudică și condiții climatice pentru dezvoltarea celor mai bune soiuri din Lumea Veche, dar și soiuri locale. Dintre acestea, cele mai cunoscute soiuri vinificate de Velvet sunt: Chardonnay, Muscat, Riesling Italian, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Fetească Neagră, Fetească Regală și Tămâioasă Românească.

Rose-ul din gama La Țigănci este obținut din struguri de Fetească Neagră, lăsați la macerat aproximativ o oră apoi presați. Mustul ravac obținut din această fază este lăsat să se limpezească gravitațional la rece, apoi este fermentat în cisterne din inox la temperatura de 16°C. O parte din vin este maturat 6 luni în butoaie din stejar franțuzesc, apoi este cupajat cu vinul proaspăt, stabilizat și îmbuteliat.   

ASPECT: Roz-somon.

MIROS: La Țigănci rose este aproape transcedental și cu totul seducător prin aromele de căpșuni, zmeură și petale de trandafir, peste care plutesc note fine de citrice și piersică albă. În plan secund se dezvăluie o tușă florală subtilă și un ton discret mineral, care adaugă profunzime buchetului.

GUST: Gustul este fin, echilibrat și plin de prospețime, cu o textură catifelată și o aciditate bine integrată. Aromele de fructe roșii se împletesc armonios cu accente florale și minerale, iar finalul este persistent, elegant și mătăsos, cu o notă delicată de fructe dulci-acrișoare.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu salate de vară, pește la grătar, sushi, fructe de mare sau brânzeturi proaspete, dar poate fi savurat și ca vin de conversație, în lumina blândă a apusului. 

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

Acest Pinot Noir rose este produsul viței de vie hrănită de solul cernoziom și clima din terroir-ul Dobrogei, de unde se culeg 6 tone la hectar începând cu a doua jumătate a lunii septembrie. În vinăria domeniului Bogdan strugurii sunt desciorchinați și boabele trecute prin zdrobitorul cu acșiune centrifugă. Mustuiala este lăsată sa macereze la rece (4-5°C.), după care este trecută prin presa pneumatică. Fermentarea alcoolică are loc în cisterne din oțel, cu temperatură controlată de 13-14°C. După stabilizare vinul este îmbuteliat în scurt timp și comercializat.

ASPECT: Roz-pal, strălucitor.

MIROS: Arome de fructe roșii proaspăt coapte - zmeură, coacăze - intensificate de tușe florale subtile (bujor, trandafir) și o adiere de citrice care amplifică energia naturală a soiului.

GUST: Textură lejeră, aciditate vie ce susține aromele fructate; în gust apar note de cireșe și pere albe, cu postgust curat și ușor revigorant.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu tartar de somon, fructe de mare, salate ușoare cu fructe roșii şi brânzeturi fine, dar şi cu aperitive delicate servite la începutul unei cine elegante.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, VERMENTINO, CINSAULT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Brandul actual şi popularitatea vinurilor Chateau d’Esclans au apărut începând cu anul 2006, când proprietatea a fost achiziţionată de oenologul Sacha Lichine. Vinurile Chateau d’Esclans sunt un vis născut și devenit relitate pe dealurile însorite, pline de farmec, ale regiunii Provance.

În acest loc a renăscut vinul rose, cu expresii desăvârșite de talentul și munca lui Sacha Lichine și a echipei sale. Pe cele 267 de hectare, sunt cultivate și transformate de terroir soiuri tradiționale ale regiunii Provence: Grenache - plantat în urmă cu 90 de ani - Vermentino, Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah și Tibouren.

De pe parcele selecționate ale zonei La Motte en Provence, strugurii sunt culeşi din zori până la amiază, apoi selecţionaţi manual, curăţaţi şi zdrobiţi uşor la temperatura de 7-8°C. pentru a se evita oxidarea. Atât mustul ravac cât şi cel obţinut din presare este fermentat parțial, la temperatură controlată, în butoaie din stejar cu capacitatea de 600 de litri. Pentru a îmbogăţi aromele și structura complexă vinul este ţinut la temperatură constantă, apoi agitat prin metoda batonnage de două ori pe săptămână timp de 10 luni.

ASPECT: Roz somon. 

MIROS: Un excelent rose din Provence, cu arome din fructe de livadă, fructe de pădure și citrice. Notele minerale stau discrete pe fundal și promit o experiență consistentă a cupajului, bine răcit și savurat într-un moment de relaxare.  

GUST: Proaspăt, cu note scurte de lămâie grepfrut, căpșune coapte, caise și piersici. Aciditatea îl face să fie revigorant, vioi, iar notele de minerale din sol nisipos aduc puțină consistență. Gustul final este scurt, dar perfect într-o seară toridă de vară.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest rose ca aperitiv sau la mesele cu antreuri şi salate mediteraneene, peşte şi fructe de mare, mezeluri fine din carne de porc, vită sau curcan, brânzeturi proaspete de oaie şi capră.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: NAVARRA / SPANIA

SOIUL / SOIURILE: GARNACHA, TEMPRANILLO, SYRAH

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSE SEC. Familia Chivite produce vin în Spania, provincia Navarra încă de la 1647. Vinăria actuală, aflată în aceeaşi parte a Spaniei, a fost construită de Claudio Chivite, în secolul al XIX-lea. Claudio a construit în 1872 şi vinăria ‘La Cascajera’. În prezent, în același loc, se află pivnița ce păstrează cu grijă vinul produs de alt brand de succes - Gran Feudo, parte din grupul Chivite.

Familia Chivite cultivă un total de 1000 de hectare în Navarra, cu soiuri tradiţionale spaniole (Tempranillo, Garnacha, Moscatel de Grand Menudo), dar şi soiuri de origine franceză (Merlot, Cabernet Sauvignon şi Chardonnay), pentru vinuri de calitate, exportate în 60 de state.   

Colección 125 Rosado este eticheta rose a gamei clasice Chivite, produs pe domeniul Lagardeta. După ce strugurii au ajuns la maturitatea deplină are loc recoltarea manuală în lăzi de 200 de Kg și selecționare în crama din Navarra. După o scurtă macerare în cisterne, strugurii sunt supuși metodei tradiționale de obținere a mustului ravac. Mustul pur este tras în butoaie de 225 de litri din stejar franțuzesc unde fermentează alcoolic, apoi vinul proaspăt este lăsat la maturare pe drojdie timp de 9 - 12 luni.

ASPECT: Roz-somon, cu reflexii aurii.

MIROS: Un rose foarte bine așezat, cu note de maturare, prezente în primele minute de aerare și întrepătrunse discret cu note de citrice, fructe roșii și o notă de condimente exotice.

GUST: Pe papile este echilibrat, cu tanini proaspeți. Note de lemn dulce, flori și vegetale pământii se dezvoltă pe papile și aduc mai multă consistență acestui rose. Pe măsură ce se încălzește în post gust se simt note de fructe roșii.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose potrivit la mesele cu pește afumat, gătit la grătar sau înăbușit, carne de pasăre cu garnitură de orez, iebure, paste cu sos de tomate, legume, fructe de mare. 

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, CINSAULT, VERMENTINO

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Brandul actual şi popularitatea vinurilor Chateau d’Esclans au apărut începând cu anul 2006, când proprietatea a fost achiziţionată de oenologul Sacha Lichine. Vinurile Chateau d’Esclans sunt un vis născut și devenit relitate pe dealurile însorite, pline de farmec, ale regiunii Provance.

În acest loc a renăscut vinul rose, cu expresii desăvârșite de talentul și munca lui Sacha Lichine și a echipei sale. Pe cele 267 de hectare, sunt cultivate și transformate de terroir soiuri tradiționale ale regiunii Provence: Grenache - plantat în urmă cu 90 de ani - Vermentino, Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah și Tibouren.

De pe parcele selecționate ale zonei La Motte en Provence, strugurii sunt culeşi din zori până la amiază, apoi selecţionaţi manual, curăţaţi şi zdrobiţi uşor la temperatura de 7-8°C. pentru a se evita oxidarea. Atât mustul ravac cât şi cel obţinut din presare este fermentat parțial, la temperatură controlată, în butoaie din stejar cu capacitatea de 600 de litri.

Whispering Angel Rose 2021 a fost apreciat cu 91 de puncte de renumitul critic și autor James Suckling, fondatorul site-ului de profil JamesSuckling.com

ASPECT: Roz pal, cu reflexii aurii.

MIROS: Un rose proaspăt și relaxant, cu arome de căpșune, note scurte din alte fructe roșii de pădure și drupe.  

GUST: Alături de căpșuni relaxează papilele cu note de mure, piersici, caise și citrice, strecurate prin aciditatea naturală a cupajului.

ASOCIERE CULINARĂ: La prânz, seara sau oricând doriți un roze creat în stilul Provence, excelent ca aperitiv și descurcăreț la mesele cu preparate din carne albă, în special pește și fructe de mare. Whispering Angel poate fi servit și la desert alături de tartine sau salate cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE DEMISEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

ASPECT: Roz pal luminos, cu reflexii de somon.

MIROS: Un buchet aromat complex: fructe roșii suculente (căpșuni, zmeură) combinat cu accente de cireșe negre. Soiurile Syrah și Cabernet Sauvignon adaugă un strop de piper negru și mirodenii subtile, iar Merlot și Feteasca Neagră oferă note de prune coapte și o tentă fină de vanilie.

GUST: Profil demisec echilibrat: dulceața este prezentă, dar nu excesivă; este temperatã de o aciditate bine conturată care aduce prospețime. Fructele roșii persistă pe palat, evoluând spre prune, cu tanini moi, blânzi, care oferă structură fără să încarce vinul. Final mediu-lung, plăcut și armonios.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu preparate ușoare dar aromate: salate mediteraneene cu roșii și brânză de capră, ceviche de pește, sushi sau tacos. De asemenea, poate găzdui armonios deserturi cu fructe - tarte de piersici sau fructe de pădure - ori brânzeturi moi (Brie, Camembert).

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MINIȘ - CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ, BLAUFRANKISCH

VOL. ALC.: 13%

VIN FRIZZANTE ROSE SEC. Pe câmpiile aflate în apropiere de Arad se află podgoria Miniș-Măderat, locul de origine al soiurilor Cădarcă și Fetească Regală, din care erau produse vinuri cunoscute în toată Europa.

Vinurile produse în Miniș au început să scadă în popularitate până în 1999, când Dr. Géza Balla a reluat producția de vin cu misiunea de a aduce faima de altă dată vinurilor tradiționale românești din Transilvania.

Strugurii culeși de pe 124 de hectare sunt vinificați în cele mai bune cupaje și monosoiuri roșii, albe și rose. Vinurile roșii sunt maturate în budane (butoaie de capacitate mare) și baricuri din stejar. Vinurile albe sunt maturate scurt în cisternele din oțel inoxidabil montate în pivniță, unde se pot depozita până la 8000 de hectolitri.

ASPECT: Roz-somon, cu reflexii roșiatice.

MIROS: Buchet proaspăt și vivace, dominat de fructe roșii de pădure (căpșuni, zmeură și cireșe), completate de note citrice fine de grepfrut roz și accente florale subtile, ce conferă eleganță și complexitate aromatică.

GUST: Textură lejeră și aciditate revigorantă, cu arome fructate echilibrate; fructele roșii persistă în gust, iar efervescența fină amplifică senzația de prospețime. Gustul final este scurt spre mediu, plăcut, cu tușe fructate și discret florală.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu aperitive ușoare, salate cu fructe sau legume, preparate din carne albă sau pasăre, sushi și tartare de pește, brânzeturi proaspete sau deserturi ușor acrișoare pe bază de fructe. Este ideal pentru momente de socializare, picnicuri sau cocktailuri răcoritoare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. 

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: BORDEAUX AOC / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 12.5%

În 2021, Concours Mondial de Bruxelles, un eveniment internațional, dedicat vinurilor din toată lumea, a oferit cupajului Mouton Cadet Rose 2020, medalia de aur.

VIN ROSE SEC. Descendent al unei familii bogate din Frankfurt, Nathaniel de Rothschild, se stabilește la Paris în 1853, apoi în regiunea viticolă Medoc, în orașul Pauillac, unde cumpără un palat pe care îl redenumește Chateau Mouton Rothschild. În 1922, baronul Philippe de Rothschild, fiul cel mic al baronului Henri și strănepot al lui Nathaniel, începe schimbările majore asupra proprietății.

Pentru a păstra standardul de excelență al vinurilor consacrate cu eticheta Chateau Mouton-Rothschild, produse pe proprietatea sa, baronul Philippe de Rothschild a decis ca vinul din culturile anului 1930 să fie îmbuteliat cu eticheta Mouton Cadet. Noua eticheta oferea un vin tânăr, cu arome mai proaspete și mai ușor de savurat. Încă din primele decenii Mouton Cadet a avut succes și a devenit unul dintre sortimentele de bază ale casei franceze.

Astfel a apărut Mouton Cadet în lumea vinurilor franțuzești și, după mai bine de 90 de ani, se identifică cu zona Bordeaux, cu baronul Philippe de Rothschild și cu nepotul acestuia, Philippe Sereys de Rothschild, care a preluat conducerea companiei în 2018.

ASPECT:  Rose-pal, strălucitor.

MIROS: Pentru anul 2023 Mouton Cadet rose oferă arome de căpșune albe, prune și o notă minerală.

GUST: Echilibrat, cu arome de grepfrut, coacăze negre, lămâie. Alte note de fructe roșii de pădure și citrice aduc un post gust mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose potrivit mai ales în sezonul, savurat ca aperitiv, ori alături de gustări cu şuncă iberică Bellota, preparate cu pește de tip sushi / maki şi deserturi cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IGP VALUL LUI TRAIAN / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE DEMISEC. Asemenea rădăcinilor unui stejar - cu zeci de ramificații, care s-au prins statornic în sol, familia Davidescu s-a dedicat generații la rând pasiunii pentru vinificație.

Dragostea pentru vin și pământ a început de la bunicul Ilie Davidescu. Împreună cu bunica Parascovia au muncit pentru prosperitatea familiei și au crescut 18 hectare de viță de vie.

Moștenirea lor a rămas intactă până astăzi. Această măiestrie a fost preluată de feciorul și nepoții săi care, cu dăruire de sine și perseverență, continuă îndeletnicirea bunicului, creând vinuri ireproșabile, vinuri care evocă toate doinele, horele noastre și dulceața fagurilor în fiecare picatură de vin.

ASPECT: Roz-somon, cu nuanțe de petale de trandafir.

MIROS: Un rose de Merlot, demisec, relaxant, cu arome de zmeură și cîpșune, înconjurate discret de flori și adieri de grepfrut.  

GUST: Un rose descris de vigoare si aciditate, cu note de fructe și minerale. Post gust scurt spre mediu.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu homar, scoici, doradă la grătar cu unt de salvie, creveți la tigaie cu rozmarin, piept de pui în sos Dijon, sushi, fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.