Vin rose

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Viticultura din Mehedinți pare să fi fost dintotdeauna o resursă și o parte din viața localnicilor. Viile și vinul din Corcova sunt menționate de nobilii și scriitori români și francezi din secolele XIX-XX. Din anul 2005, oamenii pasionați și dedicați de la Crama Corcova, au extins domeniile și au început să producă cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiune.

Pe domeniile Corcova, întinse pe 55 de hectare, parte din vechea moșie a boierilor pământeni din familia Bibești, au fost replantate soiuri românești: Fetească Neagră, Muscat Ottonel, precum și soiuri furnizate de Pepinieres Hebinger din Franța: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Strugurii sunt recoltați manual, presați delicat, fermentați în inox la temperaturi scăzute, maturarea pe drojdii fine adaugă volum și finețe, iar filtrarea ușoară și îmbutelierea atentă asigură claritate și eleganță.

ASPECT: Roz pal, limpede și strălucitor.

MIROS: Note proaspete de fructe roșii, căpșuni și flori albe, păstrate prin fermentarea la temperaturi controlate.

GUST: Ușor, proaspăt și echilibrat, cu postgust fructat și aciditate plăcută.

ASOCIERE CULINARĂ: Perfect pentru mesele de vară, acest rosé se potrivește cu salate de sezon cu brânzeturi proaspete, tartar de somon, pui la grătar cu ierburi aromatice sau tapas mediteraneene ușoare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

REGIUNE / ȚARĂ: PIEMONTE / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MOSCATO, GLERA, BRANCHETTO

VOL. ALC.: 9.5%

VIN SPUMANT ROSE DEMISEC. Martini, cel mai cunoscut brand al Italiei, în tot ceea ce poate fi vermouth și vin spumant, este întruparea unei scântei între două personalități ale anilor 1800: Alessandro Martini, un antreprenor inspirat și Luigi Rossi, un spirit creativ și pasionat. Cei doi au creat primele băuturi în 1863 în micul orășel Pessione, din zona Torino.

Compania Martini și-a dezvoltat afacerea și a exportat faimoasele băuturi în țări din Europa, America de Nord și alte continente. Băuturile Martini au devenit populare și apreciate în Europa boemă din Epoca Frumoasă, apoi din nou, înainte și după Al Doilea Război Mondial. În perioada modernă, Martini este prezent în arta și în cultura Italiei și a Europei, unde inspiră gusturi rafinate și un stil de viață bazat pe explorare.

Inspirat de regiunea viticolă Piedmont, Martini a creat acest spumant rose, elegant, din trei varietăți locale ce oferă un ingredient nelipsit pentru relaxare într-o seară caldă de vară. Îl puteți savura ca aperitiv, un spumant răcoritor alături de preparate ușoare sau un ingredient nelipsit la cocktail-urile pe bază de vinuri spumante.  

ASPECT: Roz delicat cu accente de căpșuni. Strălucitor, cu perlaj fin.

MIROS: Plin de prospețime, intens, floral și fructat. Trandafirii sălbatici, socul, căpșunele și murele aduc mireasma matinală a unei grădini de vară.

GUST: Puternic fructat de căpșuni, caise și mure. Aciditate medie, structură aromatică lejeră și post gust de fructe zaharisite.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat foarte rece în sezonul cald. Un foarte bun aperitiv urmat de fructe de mare cu sosuri, feluri principale din carne de pește slab pe grill cu legume sote.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IGP VALUL LUI TRAIAN / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIGIO

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Asemenea rădăcinilor unui stejar - cu zeci de ramificații, care s-au prins statornic în sol, familia Davidescu s-a dedicat generații la rând pasiunii pentru vinificație.

Dragostea pentru vin și pământ a început de la bunicul Ilie Davidescu. Împreună cu bunica Parascovia au muncit pentru prosperitatea familiei și au crescut 18 hectare de viță de vie.

Moștenirea lor a rămas intactă până astăzi. Această măiestrie a fost preluată de feciorul și nepoții săi care, cu dăruire de sine și perseverență, continuă îndeletnicirea bunicului, creând vinuri ireproșabile, vinuri care evocă toate doinele, horele noastre și dulceața fagurilor în fiecare picatură de vin.

Vin maturat în barrique franțuzesc minim 3 luni.

ASPECT: Roz elegant, cu nuanțe de trandafir.

MIROS: Pinot Grigio 2022 aduce simțurilor aromele naturale de bomboane din cu arome de căpșuni, mure, alte fructe roșii de pădure, acoperite cu zahăr vanilat.

GUST: Pe papile aduce o textură echilibrată, cu arome suplimentare de drupe coapte și citrice, urmate de avocado într-un post gust lung și mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose creat pentru mesele cu stridii, melci, tartar de somon cu avocado, creveți în sos curry, fileu de sturion la cuptor, escalop fraged de vită.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 14°C.

REGIUNE / ȚARĂ: VENETO-FRIULI VENEZIA GIULIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: GLERA, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 11.5%

VIN SPUMANT ROSE EXTRA-SEC. Martini, cel mai cunoscut brand al Italiei, în tot ceea ce poate fi vermouth și vin spumant, este întruparea unei scântei între două personalități ale anilor 1800: Alessandro Martini, un antreprenor inspirat și Luigi Rossi, un spirit creativ și pasionat. Cei doi au creat primele băuturi în 1863 în micul orășel Pessione, din zona Torino.

Compania Martini și-a dezvoltat afacerea și a exportat faimoasele băuturi în țări din Europa, America de Nord și alte continente. Băuturile Martini au devenit populare și apreciate în Europa boemă din Epoca Frumoasă, apoi din nou, înainte și după Al Doilea Război Mondial.

În perioada modernă, Martini este prezent în arta și în cultura Italiei și a Europei, unde inspiră gusturi rafinate și un stil de viață bazat pe explorare.

ASPECT: Roz deschis.

MIROS: Arome plăcute de flori și citrice proaspete.

GUST: Fresh și bogat în arome de fructe roșii dulci-acrișoare. Gust final fructat, extra-sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Prosecco recomandat rece la mesele ușoare și gustări.  

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: CÔTES DE PROVENCE AOP - PROVENCE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, SYRAH, CINSAULT, ROLLE

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Chateau Minuty a fost cumpărat în 1936 de Gabrie Farnet care deținea deja domeniul Châteauneuf in Vidauban. Domeniul Minuty a fost construit inițial de Napoleon al III-lea, așa cum a fost și micul locaș de cult ce denumea un cuvee, cu emblematica sticlă ce a rămas cunoscută multă vreme. În anii ce au urmat familiei Farante a replantat soiurile tradiționale din Provence, în special Tibouren, Rolle și Grenache, cu limitarea cantității în favoare dezvoltării calității vinurilor produse de Chateau Minuty.

Parcelele cultivate de Chateau Minuty se află pe dealurile din localitățile Gassin și Ramatuelle, ce oferă o panoramă completă asupra golfului din Saint Tropez. Terroir-ul are un climat temperat, maritim, iar cele 200 de hectare de viță de vie sunt hrănite de soluri compuse din șist de clacar, soluri formate din clei și calcar dar și soluri nisipoase.

Aceste cupaj rose a fost creat pentru prima dată acum 25 de ani de frații Jean-Etienne și François Matton, cei care dețin domeniul Minuty, din dorința de crea un rose de Provence mai popular, mai ușor de băut de către cei care preferă rose-urile în general. Cupajul este realizat din patru soiuri clasice ale regiunii Provence, recoltate manual și fermentate alcoolic la temperatură scăzută. Vinul este îmbuteliat fără fermentare malolactică, asemenea tuturor etichetelor Minuty.

ASPECT: Roz-pal, cu reflexii aurii.

MIROS: Un buchet cu arome clare de fructe roșii de pădure și note de caise, la care se adaugă tușe din alte drupe proaspete.

GUST: Pe papile se simte gustul de minerale sărate, urme de tanini și o astringență amorțită. Post gust scurt spre mediu, sec și revigorant.

ASOCIERE CULINARĂ: Gustul final marcat de minerale este ideal la mesele cu fructe de mare, preparate din pește (inclusiv la grătar), sushi, precum alte preparate din carne de vită, legume umplute, ori spaghete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, VERMENTINO

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSE SEC. Brandul actual şi popularitatea vinurilor Chateau d’Esclans au apărut începând cu anul 2006, când proprietatea a fost achiziţionată de oenologul Sacha Lichine. Vinurile Chateau d’Esclans sunt un vis născut și devenit relitate pe dealurile însorite, pline de farmec, ale regiunii Provance.

În acest loc a renăscut vinul rose, cu expresii desăvârșite de talentul și munca lui Sacha Lichine și a echipei sale. Pe cele 267 de hectare, sunt cultivate și transformate de terroir soiuri tradiționale ale regiunii Provence: Grenache - plantat în urmă cu 90 de ani - Vermentino, Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah și Tibouren.

De pe parcele selecționate ale zonei La Motte en Provence, strugurii sunt culeşi din zori până la amiază, apoi selecţionaţi manual, curăţaţi şi zdrobiţi uşor la temperatura de 7-8°C. pentru a se evita oxidarea. Atât mustul ravac cât şi cel obţinut din presare este fermentat parțial, la temperatură controlată, în butoaie din stejar cu capacitatea de 600 de litri. Pentru a îmbogăţi aroma şi corpul vinului, mustul este ţinut la temperatură constantă, apoi este agitat (batonnage), de două ori pe săptămână timp de 10 luni.

ASPECT: Roz, cu nuanţă de coajă de piersică coaptă. 

MIROS: Arome de fructe de pădure coapte, note de pâine prăjită și alune de pădure prăjite.

GUST: Un rose corpolent, dar elegant, cu arome de ananas copt, ghimbir și note de lemn dulce negru pentru un postgust exotic și răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest rose la mesele cu mezeluri fine din carne de porc, vită sau curcan (jambon, Mortadella, salam de Sibiu, carnaţi de vară, ceafă afumată, bacon de curcan) sau brânzeturi proaspete de oaie şi capră. De asemenea, un vin potrivit la antreuri şi salate mediteraneene pe bază de peşte şi fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 12.8%

VIN ROSE SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Liniște și echilibru. Răsfăț și contemplare. Bucurie și armonie. Într-un singur cuvânt: Tamam. Momentul în care timpul își domolește pasul, iar grijile rămân undeva departe. Momentul în care fiecare înghițitură dezvăluie expresia autentică a strugurilor crescuți sub soarele blând al Dobrogei. Un vin care invită la tihnă, la savurarea clipelor simple și la redescoperirea plăcerii de a te bucura de lucrurile cu adevărat importante.

ASPECT: Roz-somon intens.

MIROS: Își dezvăluie treptat parfumul prin note de fragi, zmeură și cireșe proaspete, împletite cu petale de trandafir și accente fine de citrice, care îi conferă prospețime și rafinament.

GUST: Mângâie papilele cu arome suculente de fructe roșii, completate de nuanțe discrete de grepfrut roz și coajă de portocală. Textura catifelată și aciditatea delicată se armonizează într-un ansamblu suplu și expresiv, iar finalul lasă o impresie florală, elegantă și revigorantă.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește de minune alături de salate de vară, fructe de mare, pește la grătar, carne albă, paste cu sosuri ușoare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, VERMENTINO, CINSAULT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Brandul actual şi popularitatea vinurilor Chateau d’Esclans au apărut începând cu anul 2006, când proprietatea a fost achiziţionată de oenologul Sacha Lichine. Vinurile Chateau d’Esclans sunt un vis născut și devenit relitate pe dealurile însorite, pline de farmec, ale regiunii Provance.

În acest loc a renăscut vinul rose, cu expresii desăvârșite de talentul și munca lui Sacha Lichine și a echipei sale. Pe cele 267 de hectare, sunt cultivate și transformate de terroir soiuri tradiționale ale regiunii Provence: Grenache - plantat în urmă cu 90 de ani - Vermentino, Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah și Tibouren.

De pe parcele selecționate ale zonei La Motte en Provence, strugurii sunt culeşi din zori până la amiază, apoi selecţionaţi manual, curăţaţi şi zdrobiţi uşor la temperatura de 7-8°C. pentru a se evita oxidarea. Atât mustul ravac cât şi cel obţinut din presare este fermentat parțial, la temperatură controlată, în butoaie din stejar cu capacitatea de 600 de litri. Pentru a îmbogăţi aromele și structura complexă vinul este ţinut la temperatură constantă, apoi agitat prin metoda batonnage de două ori pe săptămână timp de 10 luni.

ASPECT: Roz somon. 

MIROS: Un excelent rose din Provence, cu arome din fructe de livadă, fructe de pădure și citrice. Notele minerale stau discrete pe fundal și promit o experiență consistentă a cupajului, bine răcit și savurat într-un moment de relaxare.  

GUST: Proaspăt, cu note scurte de lămâie grepfrut, căpșune coapte, caise și piersici. Aciditatea îl face să fie revigorant, vioi, iar notele de minerale din sol nisipos aduc puțină consistență. Gustul final este scurt, dar perfect într-o seară toridă de vară.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest rose ca aperitiv sau la mesele cu antreuri şi salate mediteraneene, peşte şi fructe de mare, mezeluri fine din carne de porc, vită sau curcan, brânzeturi proaspete de oaie şi capră.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE DEMISEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

ASPECT: Roz-piersică, strălucitor.

MIROS: Vinificarea în demisec oferă vinului arome intense de fructe negre, vișine și mirodenii măcinate, aduse de Syrah și Cabernet Sauvingon. Buchetul aduce și aromele de prune coapte amestecate cu vanilie proaspătă, caracteristice soiului Merlot. 

GUST: Textura este generoasă, ca o atingere de catifea, cu arome de fructe roșii și aciditate scurtă ce permite un gust final mai lung și mai dulce.

ASOCIERE CULINARĂ: Alegerea elegantă pentru mesele cu pui la grătar presărat cu condimente sau în baiț, fructe de mare, pastele gătite după rețeta preferată și prăjituri cu fructe de pădure.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

REGIUNE / ȚARĂ: REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: RARĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 10.9%

VIN SPUMANT ROSE BRUT. Asemenea rădăcinilor unui stejar - cu zeci de ramificații, care s-au prins statornic în sol, familia Davidescu s-a dedicat generații la rând pasiunii pentru vinificație.

Dragostea pentru vin și pământ a început de la bunicul Ilie Davidescu. Împreună cu bunica Parascovia au muncit pentru prosperitatea familiei și au crescut 18 hectare de viță de vie.

Moștenirea lor a rămas intactă până astăzi. Această măiestrie a fost preluată de feciorul și nepoții săi care, cu dăruire de sine și perseverență, continuă îndeletnicirea bunicului, creând vinuri ireproșabile, vinuri care evocă toate doinele, horele noastre și dulceața fagurilor în fiecare picatură de vin.

Spumantul rose din gama Momente este obținut din struguri ai soiului local Rară Neagră. Struguri recoltați manual sunt fermentați alcoolic după metoda clasică, apoi supușu unei fermentări secundare, după metoda Charmat, în cisterne din oțel inoxidabil la temperaturi controlate.   

ASPECT: Roz-somon, cu perlaj fin.

MIROS: Arome de zmeură, căpșuni și note fine de trandafir și alte flori.

GUST: Un spumant proaspăt, acidulat, cu arome de fructe roșii și o notă minerală.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu salate, gustări din cașcaval, pește și fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 12%

VIN ROSE SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

ASPECT: Roz-somon luminos, limpede și strălucitor.

MIROS: Fructat și proaspăt, cu arome de zmeură și merișoare, completate de note discrete de grepfrut și delicate nuanțe florale.

GUST: Textura răcoritoare, acidulată și bine definită de aromele de fructe roșii, susținute de accente citrice discrete. Post gust proaspăt și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: O delectare alături de bruschete cu somon, salate proaspete, preparate din pește și fructe de mare, carne albă, brânzeturi proaspete sau preparate ușoare de vară.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD HUŞI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BUSUIOACĂ DE BOHOTIN, MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ 

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE DEMISEC. În partea de nord-est a României, pe pământul scăldat de soare se află culturile de struguri ale podgoriei Huşi. În acelaşi loc se află Centrul Viticol Avereşti, unde se produc unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea Moldova. În această parte a ţării, prin locurile civilizaţiei străvechi Cucuteni, viţa de vie se cultivă de mii de ani.

Vinuri de pe pământul Moldovei sunt apreciate de sute de ani. Însuși Dimitrie Cantemir, a scris în lucrarea sa ''Descriptio Moldaviae'', faptul că vinurile (Moldovei), sunt mai bune decât alte vinuri europene și chiar decât cele din regiunea viticolă Tokaj, din Ungaria.

Vinurile din gama Briant sunt create pentru momente speciale, când doriți un cupaj ori un soi strălucitor ce pune în evidență aromele sale naturale și satisface preferințele selecte ale celor care îi vor afla povestea.

ASPECT: Roz pal, cu reflexii de somon.

MIROS: Aromatic și seducător, cu note de căpșuni proaspete, zmeură și cireșe roșii, completate de parfum delicat de trandafiri proaspeți.

GUST: Textura suplă și aciditate bine integrată pune în evidență aromele de căpșuni și zmeură, susținute de nuanțe florale. Gustul finalul este agreabil și ușor dulceag.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la mesele cu aperitive ușoare, salate cu brânzeturi fine, preparate din pește, fructe de mare și carne albă. Caracterul demisec îl recomandă și alături de preparate ușor picante sau dulce-acrișoare, precum și de deserturi lejere pe bază de fructe roșii.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, PINOT NOIR, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 12.9%

VIN ROSE SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea viticolă Dobrogea. 

ASPECT: Roz somon delicat, cu reflexii luminoase.

MIROS: Arome proaspete și elegante de căpșune, zmeură și cireșe de mai, completate de note de grapefruit roz și petale de trandafir.

GUST: Vioi și suplu, cu note de fructe roșii proaspete armonizate cu tonuri citrice și o ușoară nuanță florală. Buchetul se conturează prin îmbinarea delicată dintre aromă și gust, oferind o senzație durabilă, proaspătă și elegantă.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal pentru a însoți salate de vară, preparate din pește sau fructe de mare, dar și aperitive mediteraneene care pun în valoare caracterul său aromat și echilibrat.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: IGP VALUL LUI TRAIAN / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: RARĂ NEAGRĂ, MERLOT

VOL. ALC.: 12%

VIN ROSE SEC. Asemenea rădăcinilor unui stejar - cu zeci de ramificații, care s-au prins statornic în sol, familia Davidescu s-a dedicat generații la rând pasiunii pentru vinificație.

Dragostea pentru vin și pământ a început de la bunicul Ilie Davidescu. Împreună cu bunica Parascovia au muncit pentru prosperitatea familiei și au crescut 18 hectare de viță de vie.

Moștenirea lor a rămas intactă până astăzi. Această măiestrie a fost preluată de feciorul și nepoții săi care, cu dăruire de sine și perseverență, continuă îndeletnicirea bunicului, creând vinuri ireproșabile, vinuri care evocă toate doinele, horele noastre și dulceața fagurilor în fiecare picatură de vin.

ASPECT: Culoare roz somon delicată, cu reflexii luminoase și o limpiditate cristalină.

MIROS: Buchet proaspăt și seducător, dominat de arome de căpșune, zmeură și cireșe roșii, completate de note fine de petale de trandafir, grapefruit roz și o discretă nuanță florală.

GUST: Echilibrat, cu o aciditate vie ce pune în valoare fructul roșu crocant și tonurile delicate de citrice. Textura este catifelată și armonioasă, iar  gustul final este răcoritor, fructat și ușor mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat le mesele cu fructe de mare, pește la grătar, salate mediteraneene, sushi sau preparate ușoare din carne albă și legume coapte.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă, în apropiere de culturile din Ceptura.

Rose-ul Terra Romana este mai mult decât un vin de vară. An după an, începând cu 1996, când elabora primele rozeuri seci din România, Aurel Rotărescu definește acest asamblaj complex care poate satisface cele mai exigente și rafinate gusturi.

Pentru Terra Romana Rose 2024 enologul SERVE a ales un cupaj ușor diferit de lotul anului anterior. Astfel, după Merlot cu 43%, soiul Fetească Neagră a fost înlocuit de Cabernet Franc cu 29%, completat de clasicul Cabernet Sauvignon, cu un procent de 28%.

ASPECT: Roz-somon, strălucitor.

MIROS: Își lasă descoperite treptat parfumuri de căpșune sălbatice, zmeură și cireșe proaspete, învăluite de nuanțe de rodie, petale de trandafir și o discretă tușă de grapefruit roz, care îi sporesc prospețimea și rafinamentul.

GUST: Catifelat și armonios, dezvăluie note de fructe roșii bine coapte, împletite cu tonuri delicate de citrice și rodie. Cabernet Sauvignon contribuie cu expresivitate și profunzime aromatică, în timp ce Merlot adaugă rotunjime și finețe, conturând un buchet echilibrat, care se prelungește într-un postgust proaspăt, floral și elegant.

ASOCIERE CULINARĂ: Însoțește cu eleganță aperitive rafinate, fructe de mare, pește la grătar, salate mediteraneene, carne albă și brânzeturi proaspete. 

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: BORDEAUX AOC / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 12%

În 2021, Concours Mondial de Bruxelles, un eveniment internațional, dedicat vinurilor din toată lumea, a oferit cupajului Mouton Cadet Rose 2020, medalia de aur.

VIN ROSE SEC. Descendent al unei familii bogate din Frankfurt, Nathaniel de Rothschild, se stabilește la Paris în 1853, apoi în regiunea viticolă Medoc, în orașul Pauillac, unde cumpără un palat pe care îl redenumește Chateau Mouton Rothschild. În 1922, baronul Philippe de Rothschild, fiul cel mic al baronului Henri și strănepot al lui Nathaniel, începe schimbările majore asupra proprietății.

Pentru a păstra standardul de excelență al vinurilor consacrate cu eticheta Chateau Mouton-Rothschild, produse pe proprietatea sa, baronul Philippe de Rothschild a decis ca vinul din culturile anului 1930 să fie îmbuteliat cu eticheta Mouton Cadet. Noua eticheta oferea un vin tânăr, cu arome mai proaspete și mai ușor de savurat. Încă din primele decenii Mouton Cadet a avut succes și a devenit unul dintre sortimentele de bază ale casei franceze.

Astfel a apărut Mouton Cadet în lumea vinurilor franțuzești și, după mai bine de 90 de ani, se identifică cu zona Bordeaux, cu baronul Philippe de Rothschild și cu nepotul acestuia, Philippe Sereys de Rothschild, care a preluat conducerea companiei în 2018.

ASPECT:  Rose-pal, strălucitor.

MIROS: Bordeaux Rose 2021 aduce arome de ierburi sălbatice, mure, căpșune și vin fortifiat cherry.

GUST: Pe papile se dezvoltă cu note de grepfrut roșu, căpșuni și cireșe. Gustul amărui din coajă de citrice se păstrează bine și oferă corpolență. Post gust cu aciditate echilibrată, sec.     

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose excelent ca aperitiv, ori în compania unor gustări cu şuncă iberică Bellota, preparate sushi, maki şi la desert, alături de tarte cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Pentru crama Oprișor, poveștile vechi care încep cu “a fost o dată”, reprezintă un adevăr istoric incontestabil. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului.

Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă. În 1994, compania Reh Kendermann, fondată de Carl Reh, în regiunea viticolă din Valea Mosell, Germania, a dorit să cumpere cele mai bune vinuri din Mehedinți. În cele din urmă, compania a hotărât să investească în crama Oprișor și să ofere vinuri din soiuri cu tradiție în România, dar și vinuri clasice din soiuri recunoscute la nivel internațional.

Inspiraţia pentru gama Caloian vine de la un ritual de invocare a ploii aducătoare de recolte bogate, ce implică o păpuşă din lut, cârpe, paie sau crenguţe de lemn. Fie că este legat de un ritual cu păpuşi, ori o horă românească, Caloian rose din Pinot Noir 100% aduce aceeaşi poftă de viaţă, prospeţime şi bunătate, pentru toţi cei care doresc să îi guste aromele.

ASPECT: Roz-somon luminos și strălucitor.

MIROS: Parfum proaspăt și seducător de căpșune, zmeură și cireșe, completat de fine note florale și discrete nuanțe citrice.

GUST: Proaspăt și echilibrat, cu o textură plăcută și o expresie fructată bine susținută de aciditate. Aromele de fructe roșii se regăsesc armonios în gust, iar gustul final este răcoritor și elegant.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu aperitive, salate, preparate din pește și fructe de mare, carne albă, paste ușoare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, CINSAULT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Pe domeniul din Provence, viile Chateau d’Esclans se întind pe un total de 267 de hectare și sunt cultivate în majoritate cu soiurile Grenache (unul dintre cele mai vechi, de aproape 90 de ani) şi Vermentino. Alte soiuri cultivate sunt: Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah şi Tibouren.

Pe cele mai bune loturi de pământ din regiunea Provence, strugurii sunt culeşi din zori până la amiază, sunt selecţionaţi manual, curăţaţi şi zdrobiţi uşor la temperatura de 7-8°C. Răcire prin instalațiile specializate ale cramei oprește oxidarea și păstrează aromele naturale. Mustul din primă presă este ținut în contact îndelungat cu pielița pentru culoare intensă și tanini și complexitate. Mustul obținut din următoarele 2 prese nu este macerat pentru a rezulta vinuri de culoare rose pal, proaspete, lejere.

Chateau D'esclans Cotes de Provence rose reprezintă esența domeniului și este obținută din soiurile Grenache și Rolle (Vermentino). Fermentarea strugurilor are loc în cisterne și în butoaie din stejar pentru a oferi acel echilibru între prospețime și complexitate.

ASPECT: Roz-pai, strălucitor.

MIROS: Provence este recunoscută și pentru vinurile rose ce deosebesc prin alchimia aromelor de căpșuni, zmeură, piersici albe și flori. În fundal se dezvoltă discret nuanțe citrice și minerale, ce conferă o experiență răcoritoare.

GUST: Efervescența elegantă se dezvăluie treptat cu note de fructe roșii de pădure și piersici coapte. Gustul final dezvăluie ecoul fructat și mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu aperitive tradiționale mediteraneene, salate, fructe de mare, pește, preparate din carne albă, paste ușoare și preparate asiatice.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, SYRAH, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Domeniul Licorna Winehouse se află în Dealu Mare și cuprinde zeci de hectare de vie și un conac de la începutul secolului XX, cu pivniță proprie, folosită de primii proprietari în urmă cu mai bine de 100 de ani. În pivnița conacului Licorna se păstrează vinuri la maturare în 80 de baricuri din diferite tipuri de stejar și trei budane de 2000 de litri.

Alături de conac este centrul de vinificație, construit în 2013. În clădirea nouă se află cisternele de fermentație, cu tehnologie modernă și capabilitate de prelucrare a 150 de tone de struguri anual.

Producția este concentrată pe vinuri roșii și albe, obținute din cele mai bune soiuri. Vinificarea se face cu tehnologie modernă, urmată de maturarea în vase de stejar și învechirea la sticlă timp de minim 2 luni. Serafim este una dintre cele cinci game ale producătorului Licorna, în care se găsesc vinuri clasice, cu particularități pentru fiecare parcelă și soi.

ASPECT: Roz piersică cu irizații de coral.

MIROS: Aroma sa hipnotică evocă parfumul eterat al murelor albe și nuanța discretă a pământului reavăn după ploaie, fiind desăvârșită de o tușă exotică de kumquat și un ton mineral.

GUST: Buchetul etalează o arhitectură senzorială de o finețe rară, unde gustul este marcat de o aciditate crocantă și o notă persistentă de sorbet de lămâie și rodie, lăsând pe palat o senzație stăruitoare, plină de vervă și echilibru.

ASOCIERE CULINARĂ: Rezonanța sa aromatică îl transformă în partenerul predilect al bucătăriei fusion sau al unui sufleu de brânză cu ierburi fine, unde profilul său tonic și distins poate străluci pe deplin.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, CINSAULT, VERMENTINO

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Brandul actual şi popularitatea vinurilor Chateau d’Esclans au apărut începând cu anul 2006, când proprietatea a fost achiziţionată de oenologul Sacha Lichine. Vinurile Chateau d’Esclans sunt un vis născut și devenit relitate pe dealurile însorite, pline de farmec, ale regiunii Provance.

În acest loc a renăscut vinul rose, cu expresii desăvârșite de talentul și munca lui Sacha Lichine și a echipei sale. Pe cele 267 de hectare, sunt cultivate și transformate de terroir soiuri tradiționale ale regiunii Provence: Grenache - plantat în urmă cu 90 de ani - Vermentino, Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah și Tibouren.

De pe parcele selecționate ale zonei La Motte en Provence, strugurii sunt culeşi din zori până la amiază, apoi selecţionaţi manual, curăţaţi şi zdrobiţi uşor la temperatura de 7-8°C. pentru a se evita oxidarea. Atât mustul ravac cât şi cel obţinut din presare este fermentat parțial, la temperatură controlată, în butoaie din stejar cu capacitatea de 600 de litri.

Whispering Angel Rose 2021 a fost apreciat cu 91 de puncte de renumitul critic și autor James Suckling, fondatorul site-ului de profil JamesSuckling.com

ASPECT: Roz pal, cu reflexii aurii.

MIROS: Noua ediție Whispering Angel aduce arome frumoase de zmeură și piersici, pe un fond citric de grepfrut.

GUST: Delicat, rotund și cremos, cu note foarte scurte de condimente, apoi fructe, echilibrate de aciditatea naturală ce oferă un post gust răcoritor.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose foarte potrivit ca aperitiv sau un vin excelent la mesele cu antreuri și feluri principale din carne albă, în special pește și fructe de mare.Whispering Angel poate fi servit și la desert alături de tartine sau salate cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.