Vin rosu

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Alira este o cramă boutique, a cărei denumire este inspirată de localitățile Alima și Rasova din Dobrogea, unde viile proprii ocupă 80 de hectare. Acolo, pe maulrile Dunării Vechi, oamenii au găsit un loc special, unde sunt completați de natură pentru a găsi pasiunea și îndemânarea de a crea vinuri legendare.

Legendele sunt susținute de realitatea dovezilor ce indică activități de viticultură încă din vremea geto-dacilor, iar enologul francez Marc Dworkin a adus în actualitate potențialul zonei. Investițiile pentru crama au fost realizate cu ajutorul Doctorului Karl Hauptmann, un pasionat de vinuri și vizionar, ce a inclus Alira într-un lanț internațional de crame. Oenologul Marc Dworkin, cu experiență îndelungată în regiunea viticolă Bordeaux, este cel care oferă caracterul vinurilor Alira și le păstrează amprenta terroir-ului extraordinar din Dobrogea.

După un studiu amănunțit al zonei propuse pentru plantarea de viță de vie au fost alese trei soiuri roșii, care să ofere cele mai bune producții pentru vinurile Alira: Merlot, ce ocupă 47 de hectare, Cabernet Sauvignon cu 23 de hectare și Fetească Neagră cultivată pe 10 hectare. Din aceste 3 soiuri excepționale, cupajate în proporții egale de 33% este creat vinul Aliman Red Cuvee 2019, ce oferă buchet și arome rafinate.  

ASPECT: Roșu-rubiniu, închis.

MIROS: Arome de coacăze negre, mure și note foarte scurte dinalte  fructe roșii de pădure și condimente.  

GUST: Corpolent, cu arome așezate de fructe roșii și gust final cu astringență medie spre lungă.  

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu file de porc sau vită la grill sau pe grătar, miel la tavă, vânat mic, sau paste cu carne în sos roșu.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Alira este o cramă boutique, a cărei denumire este inspirată de localitățile Alima și Rasova din Dobrogea, unde viile proprii ocupă 80 de hectare. Acolo, pe maulrile Dunării Vechi, oamenii au găsit un loc special, unde sunt completați de natură pentru a găsi pasiunea și îndemânarea de a crea vinuri legendare.

Legendele sunt susținute de realitatea dovezilor ce indică activități de viticultură încă din vremea geto-dacilor, iar enologul francez Marc Dworkin a adus în actualitate potențialul zonei. Investițiile pentru crama au fost realizate cu ajutorul Doctorului Karl Hauptmann, un pasionat de vinuri și vizionar, ce a inclus Alira într-un lanț internațional de crame. Oenologul Marc Dworkin, cu experiență îndelungată în regiunea viticolă Bordeaux, este cel care oferă caracterul vinurilor Alira și le păstrează amprenta terroir-ului extraordinar din Dobrogea.

După un studiu amănunțit al zonei propuse pentru plantarea de viță de vie au fost alese trei soiuri roșii, care să ofere cele mai bune producții pentru vinurile Alira: Merlot, ce ocupă 47 de hectare, Cabernet Sauvignon cu 23 de hectare și Fetească Neagră cultivată pe 10 hectare. Soiurile albe, cultivate pe suprafețe mai mici sunt reprezentate de Sauvignon Blanc și Chardonnay.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Un Merlot elegant, definit de terroir-ul dobrogean prin aromele florilor de tei, a ciocolatei amare și  vaniliei calde.

GUST: Cremos ca o ciocolată topită, astringență de ceai negru, măsline verzi, caise și notă de sâmbure lemnos.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest Merlot la mesele cu friptură de porc, vită sau miel, simplu sau ușor condimentate, specifice bucătăriei indiene. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului. Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă.

În august 1994 s-a înființat în România Compania Carl Reh Trading, cu menirea specifică de a selecta vinuri românești pentru piața internațională, iar în iunie 1997, divizia s-a stabilit la Oprișor, luând decizia de a produce vinuri proprii din struguri proveniți de pe culturile din Mehedinți.

Cultivat pe Dealurile Olteniei și puternic influențat de toate fenomenele terroir-ului apropiat de Dunăre, acest Cabernet Sauvignon este obținut doar din struguri bine pârguiți, selectați și vinificați prin metode moderne. Caracterul vinului este definit de maturarea în baricuri din stejar.

ASPECT: Roșu-coacăză.

MIROS: Un Cabernet Sauvignon fermecător, cu buchetul matur, compus din note de coacăze și cafea cu lapte.

GUST: Catifelat, fructat, cu tanini copți și proaspeți și alcool bine integrat în structura aromatică. Postgust lung, cu notă de fruct uscat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin elegant, recomandat mai ales la preparatele din carne de porc sau vânat.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2013

REGIUNE / ȚARĂ: VALLE CENTRAL / CHILE

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Brand-ul Almaviva este rezultatul unui parteneriat încheiat în 1997 între baronesa Philippine de Rothschild, Președintele consiliului Baron Philippe de Rothschild SA din Franța și Eduardo Guilisasti Tagle, Președintele companiei Viña Concha y Toro S.A din Chile. Rezultatul parteneriatului franco-chilian este un vin excepțional denumit Almaviva, după contele Almaviva, eroul din „Nunta lui Figaro”, faimoasa piesă a lui Beaumarchais.

Culturile de vie se află în Chile, la cea mai mare altitudine din Valea Centrală, în Puente Alto, o porțiune de teren cunoscută de peste 20 de ani pentru condițiile bune oferite soiului Cabernet Sauvignon. Solul din Puente Alto este bogat în piatră mare, nisip și argilă. Toate aceste straturi permit rădăcinilor să tragă apă din belșug (cu pH redus) și minerale pentru cele cinci soiuri de struguri roșii.

În Valea Centrală, Cabernet Sauvignon a fost plantat în urmă cu 30 de ani. În prezent, cele 60 de hectare conțin și culturi din soiurile Carmenere, Cabernet Franc, Merlot și Petit Verdot.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Nasul este delectat cu aromele delicate de zmeură și mure, completate cu note de cafea rece și caramel.

GUST: Almaviva este un vin roșu cu taninuri robuste, echilibrat de note de vanilie și piper. Vinul a fost maturat 16 luni în butoaie noi din stejar franțuzesc și păstrează cu eleganță liniile generale ale vinului creat pentru prima dată în urmă cu 20 de ani.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu recomandat la mesele cu preparate din carne de vită, pasăre și paste. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Crama Trantu a fost inființată de Panait Trantu, unul ditre vinificatorii români cu experiență de peste 30 de ani. Crama actuală, aflată în Cernavodă, a fost înainte de 1989 un combinat de stat. În 1999 Dl. Trantu a achiziționat terenul, a înlocuit via, a modernizat crama, apoi a început producția, devenind unul dintre primii vinificatori privați din țară.

Crama Trântu este situată în partea de vest a podgoriei Murfatlar și este expusă unor condiții propice culturilor an de an. În această zonă bat curenții slabi dinspre Dunăre și Marea Neagră, soare generos ce încăzește bine vița și pământul cu straturi de calcar. În terroir-ul din Dobrogea și iernile blânde ajută culturile de viță întinse pe 40 de hectare să ofere cele mai bune recolte din soiuri românești (Fetească Regală, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), dar și din soiuri cunoscute ale Lumii Vechi (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon).

Asemenea tuturor vinurilor produse cu tradiție și experiență, acest monosoi de Fetească Neagră ia naștere în vie, locul din care au fost recoltați strugurii, puși în lădițe, sortați cu atenție, desciorchinați și presați. Mustul a fost fermentat în vase din inox cu temperatură controlată. Mustul de Fetească Neagră maturat în vase de inox este cupajat cu must din același soi maturat la baric (65-70%). Din cele două loturi maturate diferit a rezultat un vin echilibrat, energic dar și matur, cu arome fine și consistente.

ASPECT: Roșu intens, cu reflexii de rubin.

MIROS: Buchet cu arome elegante și concentrate de fructe negre, fructe confiate, prune, note mai amărui de ciocolată neagră, ierburi uscate-pământii, prune și stafide.

GUST: Sec, cu aciditate medie, tanini rotunjiți și alcool ce se simte bine pe papile. Postgustul aduce note de vișine acrișoare, aceleași ierburi pământii, cacao și prune uscate.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu din soi românesc, potrivit pentru preparate tradiționale din carne porc și vită (sărmăluțe, tochitură), preparate din vânat la grătar, paste și gustări cu brânzeturi tari.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Crama Vitis Metamorfosis este parte din antreprizele Marchizului Piero Antinori, care a dezvoltat anterior proiecte similare în alte regiuni viticole din Italia, SUA, Chile și Ungaria.

În România, Marchizul a ales Dealu Mare, pentru condițiile asemănătoare cu regiunea viticolă Toscana. Potențialul și calitatea vinurilor produse pe alte podgorii din Dealu Mare au fost de ajuns pentru a demara proiectul Metamorfosis. În prezent, domeniul se întinde pe trei plaiuri viticole (Valea Urloi, Fintești și Năeni), cu o suprafață totală de 100 de hectare.

Pentru acest excelent Pinot Noir, strugurii au fost recoltați manual la începutul lunii septembrie. Vinificarea a avut loc în cisterne din oțel inoxidabil, la temperatura controlată 28°C, iar perioada de macerare a durat o săptămână, fiind cea mai scurtă dintre toate soiurile roșii. După fermentarea alcoolică vinul a fost tras în vase de lemn pentru fermentarea malolactică de 6 luni ce a dezvoltat proprietățile organoleptice caracteristice soiului.

ASPECT: Un roșu strălucitor, elegant.

MIROS: Soiul Pinot Noir aduce arome de cireșe, cireșe roșii și coacăze negre ce se disipă discret pentru a face loc aromelor de condimente și fum, lăsate de baricul în care a fost maturat vinul.

GUST: Aduce pe papile o textură catifelată, fructată, cu taninuri echilibrați. Post gust lung, cu un procent generos de alcool.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin recomandat la mesele cu friptură de curcan sau piept de rață.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Domeniul Catleya se află la Corcova, Mehedinți, acolo unde, acum o sută de ani, erau viile prințului diplomat Anton Bibescu.

Din 2007, trei francezi pasionaţi de vinuri şi îndrăgostiţi de România, printre care oenologul Laurent Pfeffer, au creat un mic domeniu viticol și au reînceput să facă vinuri, cu grijă și migală, pe fostul domeniu al prințului Bibescu.

Catleya Perfect Simplu Fetească Neagră este obținut din struguri culeși manual în lădițe, lăsați la macerare timp de 9 zile pentru a extrage culoare și aromele înainte de fermentare. Fermentarea alcoolică este întreținută de drojdii sălbatice, iar după această fază vinul este lăsat din nou la macerat pentru 12 zile. Maturarea vinului se întinde pe o perioadă de 10 luni, cu 85% din volum păstrat în cisterne din oțel inoxidabil și 15% în baricuri noi din stejar românesc, cu ardere medie la interior.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Parfumat de un amestec armonios de violete, cireșe amare, ierburi proaspăt tăiate și note de lemn dulce.

GUST: Corpolență medie, cu astringență prelungită de tanini proaspeți și note foarte diluate de lemn condimentat. Post gust lung, sec, și un procent de alcool bine întegrat în structura vinului.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere inspirată la mesele cu bucate de porc sau vită la grătar, brânzeturi maturate și preparate cu mirodenii.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14.7%

VIN ROȘU SEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani.

În Podgoria Murfatlar, înconjurată de bătrâna Dunăre și Marea Neagră, sub mângâierea vântului cald și vigoarea aerului umed de pe tot parcursul anului, au fost create vinurile Pătrar. Patru soiuri roșii alături de unul alb sunt transformate, fiecare în parte, de talentul unui vinificator italian, sprijinul unui antreprenor român și dedicarea tuturor celor care prețuiesc darurile naturii. Denumirea Pătrar vine de la cele patru faze ale lunii, în funcție de care se aleg momentele cele mai bune pentru vinificație.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Capriciile temperat-continentale și cernoziuomul Dobrogei transmit în acest vin aroma primară a fructelor de pădure și a cireșelor răscoapte, acrișoare.

GUST: O structură amplă, cu note de fructe roșii, uscate, o tușă de condiment pământiu, și un postgust mediu spre lung, menținut de taninuri ferme din maturare parțială.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de ciuperci umplute cu spanac, jumări de mangaliță și rasol din carne de vită.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: VENETO IGP / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CORVINA, CORVINONE, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. La sfârșitul anilor 1960 determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

În prezent, Gian și copiii săi conduc Casa Tinazzi, una dintre cele mai respectabile vinării din Italia, și continuă să producă propriile vinuri în orășelul Lazise. Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri locale, vinificați cu tehnologie modernă, pentru numeroasele game de vinuri roșii, albe și rose, produse anual.

Salvego este un vin roșu din soiurile Corvina, Corvinone, Merlot, Cabernet Sauvignon, selecționate din provincia Verona. Vinificarea are loc prin fermentare cu macerare la temperatura controlată în intervalul 22-24°C. timp de 10-12 zile. După macerare boabele sunt presate ușor. Vinul este maturat în butoaie din stejar de tip Toneau, timp de 8-12 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Un vin roșu italian generos în arome de fructe roșii, dominate de cireșe marasca și note de condimente.

GUST: Un vin cu textură complexă, tanini ce păstrează o aromă de cireșe dulci-acrișoare din soiul Morello. Corpoleța vinului păstrează foarte bine echilibrul între arome soiurilor roșii și aciditatea naturală. Post gust lung, cu tanini delicați.  

ASOCIERE CULINARĂ: Crama italiană Tinazzi recomandă acest vin la mese cu preparate din carne de vită, risotto și degustări cu brânzeturi.  

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE – MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.8%

VIN ROȘU SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă, în apropiere de culturile de viță din Ceptura.

În anii următori, S.E.R.V.E a realizat prima îmbuteliere a vinurilor sale și vinificarea primilor struguri din recolta proprie. Fondatorul cramei, Contele Guy Tyrel de Poix, și echipa sa, au adus oenologia la stadiul de artă, transformată în practică, cu răbdare și atenție deosebită, pentru a oferi tuturor un vin de excepție din cel mai bun rod al pământului muntean.

Cuvee Charlotte din cultura anului 2016 este obținut din Merlot 55.8%, Cabernet Sauvignon 29.3% și Fetească Neagră 14.9%. Acest cupaj roșu este maturat 12 luni în butoaie din stejar și este poate cel mai sofisticat vin din portofoliul S.E.R.V.E. Aromele sale dau naștere unui caracter atemporal și o structură ce satisface până și cele mai pretențioase simțuri.

ASPECT: Roșu-rubiniu intens.

MIROS: Buchet cu note de fructe roșii și negre, intense, somptuoase, ce par indescifrabile, dar dezvăluie simțurilor odată cu aerarea în pahar sau în sticlă.

GUST: Catifelat, corpolent și desăvârșit de aromele fructelor roșii, anunțate de vișine, cireșe și mure, dulci și acrișoare, cu o remanență impresionantă pe un fond cu alcool bine integrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin deosebit, ce va impresiona la cina de mâine seară, dar și peste ani, la mesele cu  preparate din carne de vită argentiniană, vânat la cuptor, miel sau brânzeturi maturate. Potrivit și la deserturile cu ciocolată neagră.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 16°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire de minimum 15 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Domeniul Catleya se află la Corcova, Mehedinți, acolo unde, acum o sută de ani, erau viile prințului diplomat Anton Bibescu.

Din 2007, trei francezi pasionaţi de vinuri şi îndrăgostiţi de România, printre care oenologul Laurent Pfeffer, au creat un mic domeniu viticol și au reînceput să facă vinuri, cu grijă și migală, pe fostul domeniu al prințului Bibescu.

Pentru acest vin, echipa Catleya a cules strugurii și i-a sortat manual. Înainte de fermentare strugurii au fost macerați timp de 10 zile pentru a se extrage culoare și aromele. Fermentarea alcoolică are loc cu drojdii locale, iar după acest proces vinul este macerat cu pielițe din nou pentru păstrarea taninurilor. Urmează fermentarea malolactică și maturarea de 10 luni (80% în cisterne și 20% în baricuri din stejar românesc cu ardere medie).

ASPECT: Roșu-violet.

MIROS: Arome de fructe roșii, note de macerare și taninuri.    

GUST: Un melanj din multe arome de fructe roșii, de la cireșe și coacăzele negre, până la condimente și taninuri finale, rotunjite de maturare.  

ASOCIERE CULINARĂ: Preparate din carne de porc sau vită, grătar, brânzeturi maturate, preparate iuți.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 16%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Gama Ie de Fințești oferă vinuri de excepție ce prezintă pe etichetă design-ul modelului popular de ie, specific zonei.  Acest vin de Fetească Neagră este obținut din strugurii recoltei 2017, maturat timp de 18 luni în butoaie din stejar și învechit la sticlă timp de 6 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: O Fetească Neagră în ediție limitată și unul dintre cel mai bune soiuri românești, înzestrat cu arome intense de prune dulci și fructe roșii, dezvoltate și finisate organoleptic prin maturare și învechire.

GUST: Foarte bine așezat și catifelat, mulțumită aromei de magiun de prune proaspăt și fructe de pădure printre care se strecoară tușe de condimente. O structură cu alcool generos, integrat discret și remanență impresionantă, cu note finale de fructe dulci-acrișoare.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin consistent, recomandat la preparatele din carne roșie la grătar sau la cuptor, garnisite cu ierburi și condimente, tortellini, ori pelmeni cu carne și lasagna. Recomandat și la degustările cu   brânzeturi moi cu mucegai.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a pus fundația primei podgorii BIO din România ce se întindea pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Pentru această Fetească Neagră din gama Vigneron, producția începe după recoltarea manuală prin tăiere cu foarfece și manipulare cu grijă pentru a se păstra ciorchinii întregi. Fermentarea strugurilor are loc după metoda veche, în linuri (vas în formă de jgheab) din beton, la temperatură controlată de 23-25°C. timp de 13 zile. După fermentare vinul este tras în baricuri de stejar pentru o maturare de 6 până la 12 luni.

ASPECT: Roșu intens, cu tonuri violet.  

MIROS: Aduce la nas o adiere ușoară de fructe roșii, acrișoare, ori macerate, și lemn tare, rindeluit.

GUST: Aroma de fruct acrișor lasă loc și notelor dulci de zmeură și prune coapte, suculente. Gustul final se lasă așteptat cu note pământii, tanini energici și alcool bine integrat.  

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin la mesele cu preparate din carne de vită, vânat, miel, porc și curcan, pizza, paste cu sos roșu.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 20°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.8%

VIN ROȘU SEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani.

În Podgoria Murfatlar, înconjurată de bătrâna Dunăre și Marea Neagră, sub mângâierea vântului cald și vigoarea aerului umed de pe tot parcursul anului, au fost create vinurile Pătrar. Patru soiuri roșii alături de unul alb sunt transformate, fiecare în parte, de talentul unui vinificator italian, sprijinul unui antreprenor român și dedicarea tuturor celor care prețuiesc darurile naturii. Denumirea Pătrar vine de la cele patru faze ale lunii, în funcție de care se aleg momentele cele mai bune pentru vinificație.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Urmează cursul naturii și armonia tuturor ce se găsesc în ea, printre care se strecoară mai bine parfumul de coacăze negre, mure și nuci proaspete.

GUST: Continuă să fascineze cu textura corpolentă, adusă de taninuri șlefuite, mure și rodie coaptă. Gustul final nu are grabă, este tihnit, întreținut de alcoolul bine integrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru masa îmbelșugată cu bucate alese, în special vită și miel, apoi gustare cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂŞANI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, CABERNET SAUVIGNON, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Înainte de cucerirea Daciei de Imperiul Roman, la Drăgășani se cultivau struguri folosiți la producția de vin. Mănăstirea Dobruşa, construită în secolul al XV-lea, avea propria sa vie pe colină, iar vinurile obținute în această parte a țării au fost cunoscute și apreciate în Europa, la expozițiile universale de la Paris.

În 1927, Maria şi Iancu Râmniceanu au cumpărat în Drăgășani un conac construit în stil neoromânesc, înconjurat de vii. Mai târziu, conacul a fost redenumit Vila Dobrușa.

Din 2007, strănepoata lor, Cristiana, și soțul acesteia, Valeriu Stoica, păstrează cu drag tradiția vinurilor, oferă o gamă extinsă de vinuri prețioase, monosoi și cupaj.

Domnul de Rouă este inspirat de o poveste veche din Drăgășani. Un prinț își vizita iubita noaptea și pleca dimineața, înainte de primele raze ale soarelui. Într-o dimineață prințul a fost prins de lumina soarelui și transformat într-o picătură de rouă. Acest cupaj roşu aminteşte de povestea prințului prin licoarea care aduce aromele strugurilor de pe dealurile Drăgăşanilor, unde viile sunt legate de oameni şi poveşti nemuritoare.

ASPECT: Roşu-rubiniu.

MIROS: Un buchet definit de fructe de pădure, cu arome dominante de coacăze negre și mure.

GUST: Cupajul roșu este echilibrat, acidulat, cu arome de fructe de pădure ce lasă un gust final lung și sec

ASOCIERE CULINARĂ: Domnul de Rouă roșu 2022 este recomandat la orice masă cu preparate din carne condimentate, gătite la grătar, dar și preparate asiatice cu mirodenii şi ierburi aromate.

TEMP. DE SERVIRE: 17°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an. Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte.

Pentru acest monosoi sunt selectați struguri din vița plantată în pe dealurile din Gura Vadului, scăldate de soare ce bate mai bine de la sud și hrăniți de sol calcaros, cochilifer și bogat în argilă. După recoltarea manuală a strugurilor urmează presarea și macerarea la rece. Mustul a fermentat timp 14 zile, timp în care a fost amestecat permanent cu pielițele din care a extras aromele, culoarea și taninurile.

După fermentare vinul a fost tras în butoaie noi din stejar românesc unde a stat la maturare timp de 16 luni. La finalul perioadei de maturare vinul a fost condiționat și filtrat la un minim necesar pentru a păstra aromele bogate și culoarea intensă.

ASPECT: Rubiniu, cu nuanțe de violet.

MIROS: Un moment de respiro în care este admirată culoarea intensă oferită de această Fetească este formula perfectă pentru a-i savura buchetul cu arome de coacăze negre și alte fructe negre, completate de scorțișoară și piper alb.

GUST: Catifelat, cu note clare de fructe roșii și tușe de tanini cu alcool bine integrat. Postgust mediu, taninos, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Aromele de fructe roșii sunt recomandate alături de preparate tradiționale din carne de porc specifice bucătăriei românești (sărmăluțe, tochitură), ori pastramă de miel, kebab, pizza, paste și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire la sticlă de până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MEHEDINȚI – OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. În 1998 un grup de afaceriști români, francezi și italieni, aduși împreună de pasiunea pentru vin au creat brand-ul Vinarte. Fondatorii au început activitatea pe trei domenii viticole din Muntenia: Villa Zorilor-Dealu Mare; Bolovanu-Sâmburești și Stârmina-Mehedinți, unde au plantat soiuri autohnone și soiuri populare din Europa de vest.

Soiurile românești sunt reprezentate de Tămâioasă, Fetească Neagră, Fetească Albă, Novac, iar cele europene sunt Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Riesling. Soiurile plantate în Mehedinți sunt vinificate cu expertiza și aparatura modernă a cramei Vinarte, apoi cele mai bune soiuri și cupaje sunt maturate în baricuri din stejar.

Prince Mircea Cabernet Sauvignon este un vin monosoi tânăr, din struguri crescuți în Mehedinți, în pământ brun-roșcat, erodat, cu depozite de pietrișuri rulate și versanți cu sol argiloiluvial. În 2018, în zona Mehedinți s-au înregistrat temperaturi echilibrate și ploi, a fost toamnă caldă cu umiditate potrivită ce a permis culegerea strugurilor la maturitate deplină și păstrarea aromelor primare pe care vă invităm să le descoperiți la o degustare.

ASPECT: Rubiniu cu tentă roșiatică. Limpede, de opacitate medie.

MIROS: Obținut din 100% struguri din soiul Cabernet Sauvignon, acest vin împarte arome intense și elegante de fructe roșii, pure, rafinate de fermentație și o perioadă scurtă de maturare în butoaie din stejar.

GUST: Un vin complex, stabil, cu arome de fructe roșii coapte: prune (uscate), coacăze, note firave de vegetale bătute de soare, umede. Sunt prezente și condimente (piper). Post gust fructat, de astringență medie, oferită de taninuri  tonice, plăcute.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu, clasic, pe care îl recomandăm la preparate din carne roșie / carne de vânat, preparate tradiționale din bucătăria românească și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-ESTÈPHE AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Chateau Picard a fost clasificat în 1932 Cru Bourgeois, chiar acolo unde este produs și astăzi, în centrul localității Saint-Estèphe. Acest domeniu, achiziționat în 1997, este ultimul dintre cele care au intrat în grupul Mähler-Besse.

Pentru dezvoltarea producției a au fost renovate vechile pivnițe, în stilul arhitectural al lui Napoleon al III-lea, au fost aduse echipamente moderne de vinificare și sistem de transport gravitațional al recoltei. Solul excepțional din Saint-Estèphe are o compoziție apropiată de clei și conține fosile de scoici, arici de mare și alte vietăți marine din ere preistorice îndepărtate.

Cea mai mare parte a podgoriei este ocupată de soiul roșu Cabernet Sauvignon, urmat de Merlot și alte soiuri roșii clasice ale regiunii viticole Bordeaux. Cupajul Chateau Picard păstrează proporția primelor două soiuri cu un cupaj de 85%, respectiv 15%. După fermentare strugurii sunt lăsați la macerare timp 15-20 zile pentru a extrage culoarea, aromele și tanini. Maturarea finală are loc timp 12 până la 18 luni în butoaie din stejar. 

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii violet.

MIROS: Arome tipice de fructe roșii, ușor ascunse, închegate și completate de condimente uscate, apoi lemn.

GUST: Atacă papilele cu fructe roșii mai relaxate, ce aduc și note florale. Taninurile lemnoase se simt mai bine pe final și asigură un postgust lung, sec, pământiu.

ASOCIERE CULINARĂ: De nerefuzat la o masă cu antricot de vită pe grătar, miel, căprioară de vânat, iepure cu sos de ciuperci, căt și preparate din carne de pasăre.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MEHEDINȚI – OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. În 1998 un grup de afaceriști români, francezi și italieni, aduși împreună de pasiunea pentru vin au creat brand-ul Vinarte. Fondatorii au început activitatea pe trei domenii viticole din Muntenia: Villa Zorilor-Dealu Mare; Bolovanu-Sâmburești și Stârmina-Mehedinți, unde au plantat soiuri autohnone și soiuri populare din Europa de vest.

Soiurile românești sunt reprezentate de Tămâioasă, Fetească Neagră, Fetească Albă, Novac, iar cele europene sunt Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Riesling. Soiurile plantate în Mehedinți sunt vinificate cu expertiza și aparatura modernă a cramei Vinarte, apoi cele mai bune soiuri și cupaje sunt maturate în baricuri din stejar.

Prince Mircea Cabernet Sauvignon este un vin monosoi tânăr, din struguri crescuți în Mehedinți, în pământ brun-roșcat, erodat, cu depozite de pietrișuri rulate și versanți cu sol argiloiluvial. În 2018, în zona Mehedinți s-au înregistrat temperaturi echilibrate și ploi, a fost toamnă caldă cu umiditate potrivită ce a permis culegerea strugurilor la maturitate deplină și păstrarea aromelor primare pe care vă invităm să le descoperiți la o degustare.

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii scurte.

MIROS: Un vin deosebit, o alegere de colecție, ce oferă aromele elegante de coacăze, prune uscate, vanilie și grafit.

GUST: Taninurile aduc pe papile fructe coapte, cu o ușoară macerație și note de stejar ce anunță o scurtă maturare.

ASOCIERE CULINARĂ: Maturat și așezat de învechire Prince Mircea Cabernet Sauvignon este un vin special, ușor de savurat cu preparate din carne roșie, inclusiv carne de vânat, preparate tradiționale din bucătăria românească și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 16%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Cantea este un vin dintr-o colecție deosebită, unde fiecare fiecare etichetă poartă după numele oamenilor din Fințești, Dealu Mare, care au deținut pământul lucrat în prezent de echipa cramei 1000 de Chipuri. Acest Cabernet Sauvignon este vinificat clasic și maturat timp de 24 de luni în butoaie din stejar. Disponibilitatea acestui lot îmbuteliat în 2020 este de numai 5958 de sticle.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Captivant și fermecător prin siajul buchetului de vișine răscoapte, coacăze în suc propriu și condimente uscate, ușor înțepătoare.

GUST: Fructele roșii se adâncesc cu subtilitate în arome mai complexe și astringente de cafea, ciocolată neagră, tușe de vanilie și lemn verde. Post gust lung și delicat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin elegant pentru preparate consistente, fripturi brasato, tournedo, rosinni și dulciuri cu trufe și ciocolată belgiană.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.