Vin rosu

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Domeniul Ornellaia a fost construit în 1981 de Marchizul Lodovico Antinori. În 1982 a avut loc primele plantări de viță de vie pe noul domeniul, iar anul 1985 a adus primul vin cu eticheta Ornellaia. În 1999 a fost lansat cel de-al doilea vin, un cupaj roșu, iar în anii următori casa italiana a dezvoltat cupaje noi, apreciate în Italia și alte state europene.

Podgoria Ornellaia se află pe dealuri din apropiere de mica localitate Bolgheri, la câțiva kilometri de coasta Mediterană. Culturile se află într-un terroir propice, cu veri calde și briză rece, urmate de ierni în care vița este protejată de dealurile satului. Solul este compus din sedimente marine, aluviuni și rocă vulcanică. Soiurile cultivate sunt în majoritate roșii: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.

Pentru acest vin strugurii sunt culeși în lădițe, aleși manual, desciorchinați și storși prin presare ușoară. Cele trei soiuri roșii sunt fermentate separat în cisterne mici din oțel cu temperatură controlată. Fermentarea alcoolică este urmată de fermentarea malolactică în aceleași vase apoi maturat timp de 10 luni. O parte din vin este maturat în butoaie asezonate cu vinuri din recoltele anterioare, iar cealaltă parte este lăsată la maturare în cuve din ciment, pentru a se obține echilibrul perfect între taninuri și aromele de fructe. Cupajul final este obținut din 51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot și 5% Petit Verdot.     

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Arome proaspete și intense de fructe roșii (cireșe, zmeură), integrate cu note subtile de mirodenii dulci și o tentă balsamică delicată.

GUST: Plin, suculent, cu fructe roșii vibrante și taninuri moi, bine integrate. Aciditate echilibrată, care conferă prospețime. Final mediu, cu o notă persistentă de fruct și condiment.

ASOCIERE CULINARĂ: Preparate din carne roșie la grătar (tagliata de vită), paste cu sosuri bogate pe bază de carne, brânzeturi semitari.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT COTNARI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 12%

VIN ROȘU SEC. Cramele Cotnari își au originile într-o istorie de peste 2000 de ani a unui loc plin de legende și tradiții, neatinse de trecerea timpului, și datorită oamenilor care produc vinuri de generații. Prima distincție pentru vinurile din Cotnari a venit încă din vremurile Domnitorului Alexandru Ioan Cuza, iar de atunci podgoria s-a extins și a devenit cunoscută pentru soiurile tradiționale albe: Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească și Fetească Albă, cărora li s-au alăturat Busuioaca (vinificată rosé) și Fetească Neagră, pentru vinuri roșii.

Istoria podgoriei Cotnari a fost continuată și de fostul Guvernator BNR, boierul Vlădoianu, care a construit în 1901 conacul ce-i poartă numele, în prezent sediul Casei de Vinuri Cotnari. De la plantații, recoltă și vinificare, Cramele Cotnari folosește tehnologii moderne pentru a oferi cele mai bune vinuri, desăvârșite prin maturarea de până la 24 de luni în butoaie din stejar.

Vinul este realizat din soiul autohton Fetească Neagră, selecționat din parcele cu producție restrânsă din podgoria Cotnari, ceea ce permite o concentrare mai mare a aromelor și o expresie mai controlată a maturității fenolice. Strugurii sunt culeși la maturitate deplină, iar selecția este riguroasă, cu accent pe păstrarea doar a boabelor sănătoase și bine coapte.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens cu reflexii violet.

MIROS: Buchet expresiv, unde aromele de prune coapte și vișine negre se împletesc cu note de vanilie, scorțișoară și cuișoare provenite din baric. Apar nuanțe fine de lemn dulce, cacao și o ușoară tușă afumată, care adaugă profunzime și rotunjime olfactivă.

GUST: Atac amplu și catifelat, cu un corp mediu spre plin și o textură bine structurată. Taninurile sunt coapte și echilibrate, susținute de o aciditate moderată care menține prospețimea. Aromele de fruct negru se combină cu tonuri de ciocolată amară, condimente dulci și lemn fin integrat. În post gust este lung, armonios și elegant, cu ecouri de fructe condimentate.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu preparate din carne roșie la grătar, fripturi de porc sau miel, dar și cu brânzeturi maturate, unde rotunjimea vinului completează structura gustativă a preparatelor.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: ȘTEFAN VODĂ / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, SAPERAVI, RARĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Fondat în 1827 Château Purcari reprezintă unul dintre cele mai valoroase și renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile din Purcari au fost servite la Curțile Regale din Europa încă de acum 150 de ani. 

Prima medalie de aur a fost acordată vinurilor din Purcari în 1878, la Expoziția Mondială de la Paris, când experții francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și intensă a soiului Negru de Purcari, care a fost confundat cu unul originar din faimoasa regiune viticolă Bordeaux. De-a lungul timpului, vinurile Purcari au câștigat peste 300 de medalii și distincții la cele mai prestigioase concursuri internaționale, precum și recunoașterea Casei Regale a Marii Britanii.

Tradiția etichetei Negru de Purcari există de peste 140 de ani, iar ăn prezent este un cupaj premium, realizat din 55% Cabernet Sauvignon, 40% Saperavi și 5% Rară Neagră. Pentru aprofundarea aromelor excelente oferite de faimosul trio de soiuri roșii, vinul este maturat timp de 18 luni în butoaie din stejar franțuzesc. 

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Complex și rafinat, cu arome de coacăze negre, cireșe amare, prune uscate și un strat subtil de vanilie, ciocolată neagră și condimente orientale.

GUST: Catifelat și profund, cu taninuri ferme, dar bine integrate. Straturile de fructe negre se completează cu note de cafea prăjită și lemn dulce. Final lung, memorabil, cu eleganță aristocratică.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere potrivită la preparatele din carne roșie la cuptor, vânat în sosuri bogate și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă în apropiere de culturile de viță din Ceptura.

În anii următori, S.E.R.V.E a realizat prima îmbuteliere a vinurilor sale și vinificarea primilor struguri din recolta proprie. Fondatorul cramei, Contele Guy Tyrel de Poix, și echipa sa, au adus oenologia la stadiul de artă, transformată în practică, cu răbdare și atenție deosebită.

Cuvée Guillaume este un cupaj de Pinot Noir și Fetească Neagră creat pentru cei care doresc să găsească echilibrul interior. Gusturile și aromele de fructe aduc sentimente uitate din copilărie, amintiri despre prima dragoste, prima călătorie, primele momente cu adevărat importante.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Cuvee Guillaume este un cupaj deosebit de elegant și savuros mulțumită aromelor sale de cireșe, vișine, condimente verzi și note lemnoase asociate cu sâmburii de migdale.

GUST: Pe papile atacă echilibrat, cu aromele unui punch de cireșe răscoapte și mure proaspete. Corpolența taninilor asigură un post gust fructat, lung și, inevitabil, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Aerat acum sau peste un deceniu, cupajul de Pinot Noir și Fetească Neagră este savuros la mesele cu friptură de rață în sos de merișoare și vânat la cuptor. La sfârșitul mesei îi puteți savura aromele alături de brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 13 - 14°C. (Este recomandată decantarea timp de 90 de minute. Potențial de învechire la sticlă de minim 8 - 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Primul lot de vin de la Crama Ceptura a fost oferit publicului în 2005, la un an după ce a fost construită crama în localitatea Ceptura, înconjurată de podgoriile Dealu Mare din județul Prahova. Pământul bogat și soarele care bate cu generozitate 14 zile în plus, în fiecare an, oferă struguri sănătoși din soiuri românești și soiuri cu origini în Europa de Vest.

Pământul și condițiile meteorologice din Dealu Mare sunt asemănătoare cu cele din regiunea franceză Bordeaux. Alături de regiunea în care sunt cultivate soiurile cramei Ceptura, vinurile româneşti stau aproape de cele franțuzești și prin metodele de producție ce țin cont de proprietățile soiurilor folosite.

ASPECT: Roșu-rubiniu intens.

MIROS: Un buchet generos și tipic soiului, unde aromele de prune afumate și magiun de casă sunt completate de note de fructe negre de pădure și o atingere de condimente dulci.

GUST: Catifelat și rotund, cu taninuri bine șlefuite care îmbracă frumos aromele de cireșe negre și mure. Structura armonioasă aduce echilibru între alcool și aciditate, culminând într-un post gust cald și ușor condimentat.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la preparatele tradiționale românești, precum sarmalele la ceaun sau o pastramă de oaie bine condimentată, dar poate însoți cu grație și un mușchi de porc la cuptor cu ierburi aromatice sau brânzeturi semimaturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Primul lot de vin de la Crama Ceptura a fost oferit publicului în 2005, la un an după ce a fost construită crama în localitatea Ceptura, înconjurată de podgoriile Dealu Mare din județul Prahova. Pământul bogat și soarele care bate cu generozitate 14 zile în plus, în fiecare an, oferă struguri sănătoși din soiuri românești și soiuri cu origini în Europa de Vest.

Pământul și condițiile meteorologice din Dealu Mare sunt asemănătoare cu cele din regiunea franceză Bordeaux. Alături de regiunea în care sunt cultivate soiurile cramei Ceptura, vinurile româneşti stau aproape de cele franțuzești și prin metodele de producție ce țin cont de proprietățile soiurilor folosite.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Un profil aromatic bogat, definit de notele clasice de coacăze negre și mure coapte, la care se adaugă accente de mirodenii și cacao.

GUST: Structură cu taninuri ferme, dar armonios integrate, care oferă o senzație de robustețe; aromele de fructe negre de pădure sunt acompaniate de nuanțe de vanilie și cafea oferă un post gust lung, persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Partenerul ideal pentru preparate din carne roșie cu arome intense, cum ar fi o friptură de vită la grătar cu unt aromatizat, un gulaș tradițional de vânat sau brânzeturi maturate și dure, care să îi pună în valoare corpolența.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROŞU SEC. Descendent al unei familii bogate din Frankfurt, Nathaniel de Rothschild, se stabilește la Paris în 1853, apoi în regiunea viticolă Medoc, în orașul Pauillac, unde cumpără un palat pe care îl redenumește Chateau Mouton Rothschild. În 1922, baronul Philippe de Rothschild, fiul cel mic al baronului Henri și strănepot al lui Nathaniel, începe schimbările majore asupra proprietății.

Vinul comercializat anterior în butoaie și trimis în Bordeaux este îmbuteliat în vinăria palatului și este creată faimoasa etichetă de artistul Jean Carlu.

Pentru a păstra standardul de excelență al vinurilor consacrate cu eticheta Chateau Mouton-Rothschild, produse pe proprietatea sa, baronul Philippe de Rothschild a decis ca vinul din culturile anului 1930 să fie îmbuteliat cu eticheta Mouton Cadet. Noua eticheta oferea un vin tânăr, cu arome mai proaspete și mai ușor de savurat. Încă din primele decenii Mouton Cadet a avut succes și a devenit unul dintre sortimentele de bază ale casei franceze.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Buchetul se deschide cu arome de fructe roșii și negre – coacăze, mure și vișine coapte, peste care se suprapun note fine de lemn dulce, condimente și vanilie. În plan secund apar nuanțe subtile de tutun blond și piper negru, completând armonios paleta aromatică.

GUST: Atacul este catifelat și echilibrat, dominat de fructe negre bine coapte și tanini fini. Evoluția pe papile dezvăluie un echilibru perfect între fruct, aciditate și structură, cu o textură mătăsoasă și un corp mediu spre plin. Finalul este persistent, elegant și armonios, cu tușe de lemn nobil și condimente dulci ce se prelungesc subtil.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de carne roșie la grătar, preparate din miel sau vită, vânat ușor, brânzeturi maturate. Se poate savura și singur, pentru a descoperi rafinamentul specific Bordeaux-ului. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂŞANI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, CABERNET SAUVIGNON, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Înainte de cucerirea Daciei de Imperiul Roman, la Drăgășani se cultivau struguri folosiți la producția de vin. Mănăstirea Dobruşa, construită în secolul al XV-lea, avea propria sa vie pe colină, iar vinurile obținute în această parte a țării au fost cunoscute și apreciate în Europa, la expozițiile universale de la Paris.

În 1927, Maria şi Iancu Râmniceanu au cumpărat în Drăgășani un conac construit în stil neoromânesc, înconjurat de vii. Mai târziu, conacul a fost redenumit Vila Dobrușa.

Din 2007, strănepoata lor, Cristiana, și soțul acesteia, Valeriu Stoica, păstrează cu drag tradiția vinurilor, oferă o gamă extinsă de vinuri prețioase, monosoi și cupaj.

Domnul de Rouă este inspirat de o poveste veche din Drăgășani. Un prinț își vizita iubita noaptea și pleca dimineața, înainte de primele raze ale soarelui. Într-o dimineață prințul a fost prins de lumina soarelui și transformat într-o picătură de rouă. Acest cupaj roşu aminteşte de povestea prințului prin licoarea care aduce aromele strugurilor de pe dealurile Drăgăşanilor, unde viile sunt legate de oameni şi poveşti nemuritoare.

ASPECT: Roşu-rubiniu.

MIROS: Un buchet aromatic de o complexitate rafinată, în care fructele negre coapte – coacăze, mure și prune – dansează în armonie cu subtilități condimentate de vanilie, piper alb și o notă delicată de stejar. În fundal se strecoară accente minerale discrete și elegante.

GUST: Atacul amplu și voluptuos dezvăluie tanini maturi, catifelați, care se contopesc armonios cu corpul generos și aciditatea echilibrată. Aromele fructate persistă cu noblețe, conturând nuanțe de prune confiate, cireșe negre și o ușoară mângâiere de condimente dulci. Gustul final este lung, sofisticat și elegant, cu reverberații minerale și o impresie de rafinament desăvârșit.

ASOCIERE CULINARĂ: Se dezvăluie în toată splendoarea sa lângă preparate rafinate de vită sau miel, vânat ușor, sau brânzeturi maturate. De asemenea, poate însoți cu grație feluri complexe cu sosuri pe bază de roșii, ierburi aromatice și ciuperci, transformând mesele într-o experiență gastronomică sublimă.

TEMP. DE SERVIRE: 17°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2008

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Château Bellegrave este un domeniu viticol istoric situat în apelatiunea Pauillac, în inima regiunii Médoc din Bordeaux, Franța. Proprietatea, considerată una dintre cele mai vechi podgorii ale zonei, este înconjurată de parcelele unor prestigioase Grand Cru Classé din Pauillac. Din anul 1997, crama aparține familiei Meffre, care a continuat dezvoltarea domeniului printr-o abordare ce îmbină respectul pentru terroir cu tehnici moderne de vinificație.

Terroir-ul este specific marilor vinuri din Pauillac, fiind format din soluri de pietriș garonian, recunoscute pentru drenajul excelent și capacitatea de a acumula și restitui căldura către vița-de-vie. Podgoria beneficiază de condiții ideale pentru maturarea optimă a soiului Cabernet Sauvignon, dominant în cadrul plantațiilor.

Crama are o suprafață de aproximativ 8,35 hectare, cu o densitate ridicată de plantare, iar vițele au o vârstă medie de aproximativ 25 de ani. Structura plantațiilor este dominată de Cabernet Sauvignon (62%), completat de Merlot (31%) și Cabernet Franc (7%). Vinificația este termoreglată, cu macerație prefermentativă la rece și o perioadă de cuvaison de aproximativ trei săptămâni. Maturarea are loc timp de 12 luni în baricuri, dintre care aproximativ 45% sunt din stejar francez nou, atent selecționat de la diferiți tonneliers.

ASPECT: Culoare roșu rubiniu profund cu reflexii de granat.

MIROS: Aromă complexă de coacăze negre, prune și cireșe amare, completată de note fine de cedru, tutun și lemn toastat. Apar treptat nuanțe elegante de cacao, piele fină și o subtilă tușă minerală.

GUST: Gust amplu și bine structurat, cu taninuri ferme, dar rafinate, susținute de o aciditate echilibrată. Notele de fructe negre mature se armonizează cu tonuri de piper, ciocolată amară și stejar francez bine integrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Se exprimă remarcabil alături de mușchi de vită maturată, miel în crustă de ierburi aromatice sau vânat cu sosuri dense, preparate care evidențiază noblețea și structura vinului.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 40 de minute. Potențial de învechire în sticlă de peste 25 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2010

REGIUNE / ȚARĂ: RIOJA DOC / SPANIA

SOIUL / SOIURILE: TEMPRANILLO, GRACIANO

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Familia Chivite produce vin în Spania, provincia Navarra încă de la 1647. Vinăria actuală, aflată în aceeaşi parte a Spaniei, a fost construită de Claudio Chivite, în secolul al XIX-lea. Claudio a construit în 1872 şi vinăria ‘La Cascajera’. În prezent, în același loc, se află pivnița ce păstrează cu grijă vinul produs de alt brand de succes - Gran Feudo, parte din grupul Chivite.

Familia Chivite cultivă un total de 1000 de hectare în Navarra. Vinurile sunt produse din soiuri tradiţionale spaniole (Tempranillo, Garnacha, Moscatel de Grand Menudo), dar şi soiuri clasice europene (Merlot, Cabernet Sauvignon şi Chardonnay). 

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Plăcut, intens si complex, cu arome de fructe negre sălbatice (mure, fructe de soc), susținute de arome tipice de maturare în butoaie de stejar (cedru, ienupăr, brad canadian), și completate de note subtile de mineralitate.

GUST: De o senzație inițială complexă, cremoasă, cu tanini fermi, note de cacao și ciocolată. Are un gust final extrem de lung, fructat și condimentat (cuișoare, piper negru).

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de preparate vânătorești din carne de urs sau mistreț, preparate din carne roșie cu sosuri brune sau garnisite cu trufe, ierburi, condimente (nucșoară, scorțișoară, cuișoare) și ciuperci sălbatice. Este un bun‚ însoțitor al brânzeturilor moi și semimoi, maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C. (Este recomandată decantarea timp de 30-40 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Crama DeMatei se află în zona de est a marii regiuni viticole Dealu Mare și oferă o gamă de vinuri de calitate superioară, produse cu tehnologia modernă după lunga tradiție a vinificatorilor locali.

Patima după Matei este iubirea infinită pentru natură și viețuitoarele acestui loc, pentru tradiții și rosturi, pentru fiecare parcelă pe care o îngrijim cu migală. Patima după Matei reflectă relația dintre pământul pe care îl lucrăm zilnic și strugurii care iau forma și esența acestui loc. 

Pentru acest Merlot a fost aleasă o singură parcelă de 8.57 de hectare de pe Dealul Tegăneanu (regiunea Dealu Mare), cu expoziție Sud-Sud Est, sol cu argilă, inserții de calcar și mult oxid de fier, benefic pentru soiul roșu. Din vița de vie plantată în 1982, strugurii culeși la maturitate deplină sunt transformați într-un vin complex ce uimește simțurile și depășește așteptările.   

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchet extravagant cu note de vișine, violete, lemn dulce, piele și cacao.

GUST: Plin, robust și echilibrat, cu arome de fructe roșii, cu o tușă acrișoară ce aduce astringență impresionantă.

ASOCIERE CULINARĂ: Ușor savurat și generos cu toate gusturile - pasăre de vânat, antricot de berbecuț, brânzeturi maturate și deserturi cu ciocolată neagră.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire la sticlă până la 15 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC.  În 1884, în timpul regelui Carol I, a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei (ADC). Administrația a sprijinit Coroana Regală, a promovat și a răspândit tehnici agricole noi, a creat o pepinieră cu 60 de soiuri, o cramă, apoi a început producția vinurilor de calitate superioară, cu Denumire de Origine Controlată.

Reconstrucția Domeniului Coroanei Segarcea a început în 2002, de Ziua Regalităţii, atunci când familia Anghel a reluat lucrările la plantația de 300 de hectare de viță, a restaurat crama și arhitectura originală din timpul monarhiei. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Vinurile din gama Prestige sunt pentru pasionații de vinuri rafinate, produse prin metodele moderne, consacrate. Culegerea manuală a strugurilor, sortarea, stoarcerea, fermentarea de lungă durată și maturarea cu drojdie în butoaie din stejar sunt procese de vinificație practicate de case cu tradiție din Europa de Vest, America de Sud și America de Nord.

ASPECT: Roşu, cu reflexii rubinii.

MIROS: Considerat unul dintre cele mai pretențioase soiuri roșii din regiune, Pinot Noir este o alegere clasică pentru cei care preferă un vin roșu, definit de aromele fructelor roșii de pădure, note de lemn și vanilie, dezvoltate prin maturarea în butoaie de stejar noi și asezonate.

GUST: Aromele de mure, vișine, ce par macerate de alcoolul generos, dar bine integrat. Notele finale, lungi, sunt cele de maturare, unde lemnul și fructele roșii vanilate se joacă armonios pe papile.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin cu potențial de maturare, arome intense, potrivit pentru mesele cu preparate din carne roșie, preparate condimentate și brânzeturi.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea minimum 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Segarcea este una dintre proprietățile date în administrare Casei Regale a României de către Parlament, în 1884, în timpul regelui Carol I. În scurt timp a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei, care a promovat și a răspândit tehnici noi, a creat o pepinieră cu 60 de soiuri, o cramă, apoi a început producția vinurilor de calitate superioară, cu atestat D.O.C.

După perioada comunistă, pe 10 mai 2002, de ziua regalității, Familia Anghel a refăcut plantația de 300 de hectare de viță și crama cu arhitectura originală. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri, cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Feteasca Neagră este unul dintre cele mai cunoscute soiuri ale României, atât pentru perioada îndelungată de cultivare și vinificare cât și pentru proprietățile organoleptice. De pe cele 13 hectare ale domeniului Segarcea, strugurii culeși sunt presați ușor apoi trecuți printr-un proces de macerare - fermentare timp de 14 zile. Pentru a menține prospețimea, vinul este maturat în alte reciente decât cele din lemn. În final, acest vin este tânăr, viguros, cu arome de o complexitate apreciată și note de fructe roșii, proaspete.

ASPECT: Roșu-purpuriu.

MIROS: Maturarea vinului la temperatură controlată, fără contactul cu vase din lemn, păstrează parfumul intens de vegetale, ierburi și fructe de pădure.

GUST: Cu toate că este un vin tânăr, arome se simt arome sofisticate de fructe roșii, reprezentate în mare măsură de vișine, coacăze și fragi, completate de ciocolată cu note de migdale și trufe. Finalul aduce alte note de fructe roșii (prune și afine), o astringență din tanini moi și aciditate medie.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin din soi românesc, potrivit la mesele cu preparate tradiționale din carne de porc, miel, pui, preparate cu vin sau la cuptor, cu mirodenii și legume. La finalul mesei îl puteți savura și alături de brânzeturi maturate, tari.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2014

REGIUNE / ȚARĂ: NAVARRA / SPANIA

SOIUL / SOIURILE: TEMPRANILLO, MERLOT, GARNACHA, SYRAH

VOL. ALC.: 14%

VIN ROŞU SEC. Familia Chivite produce vin în Spania, provincia Navarra încă de la 1647. Vinăria actuală, aflată în aceeaşi parte a Spaniei, a fost construită de Claudio Chivite, în secolul al XIX-lea. Claudio a construit în 1872 şi vinăria ‘La Cascajera’. În prezent, în același loc, se află pivnița ce păstrează cu grijă vinul produs de alt brand de succes - Gran Feudo, parte din grupul Chivite.

Familia Chivite cultivă un total de 1000 de hectare în Navarra. Vinurile sunt produse din soiuri tradiţionale spaniole (Tempranillo, Garnacha, Moscatel de Grand Menudo), dar şi soiuri clasice europene (Merlot, Cabernet Sauvignon şi Chardonnay).

ASPECT: Roșu-granat, cu accente purpurii.

MIROS: Acest vin a fost maturat timp de 12 luni în butoaie din stejar pentru a oferi în buchet rafinamentul european și culoarea soiurilor spaniole Tempranilo şi Garnacha. Merlot şi Syrah se alătură pentru a oferi împreună arome de fructe negre, condimente (scorţişoară), fum din lemn de esenţă tare, cafea şi ceva fructe uscate.   

GUST: La gust este catifelat şi mătăsos, de o corpolenţă mare, cu tanini fermi, note de lemn dulce şi prune uscate. Post gust lung, fructat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin excelent alături de preparate la cuptor din carne roşie, sau din vânat mic şi mediu, pregătită după rețete simple, cu mirodenii şi ierburi aromate. Este un bun însoţitor al mezelurilor din carne uscată şi afumată, dar şi a brânzeturilor moi şi semi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C. (Se recomandă decantarea minimum 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-EMILION - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC.

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Château Troplong Mondot își trage renumele din poziția sa strategică pe cel mai înalt punct al platoului din Saint-Émilion, fiind un domeniu istoric a cărui identitate este inseparabilă de altitudinea de 110 metri.

Terroir-ul este definit de un profil geologic unic, unde un strat masiv de argilă se suprapune peste fundamentul de calcar, această combinație fiind responsabilă pentru densitatea și structura de fier care caracterizează vinul.

Podgoria acoperă o suprafață compactă de 43 de hectare, dimensiune ce permite o selecție riguroasă a strugurilor de pe diferite micro-parcele pentru a obține un asamblaj final de o complexitate monumentală. Metodele de producție sunt descrise ca fiind „haute-couture”, utilizând o nouă cramă de ultimă generație unde tehnicitatea de ultra-precizie permite o vinificație parcelară extrem de meticuloasă, menită să extragă arome pure și taninuri perfect șlefuite, fără compromisuri.

ASPECT: Roșu purpuriu cu reflexii violet.

MIROS: Aroma dezvăluie un buchet complex și seducător, unde note opulente de mure, coacăze negre și afine sunt înnobilate de o tușă fină de lemn dulce și violete. Evoluția în pahar aduce la suprafață o nuanță elegantă de trufe negre, ciocolată amară și un ton discret de silex, oferind o profunzime olfactivă remarcabilă.

GUST: La degustare, vinul impresionează printr-o textură mătăsoasă, dar cu o structură monumentală și un echilibru perfect între putere și prospețime. Gustul este dominat de fructe negre dense, completate de o notă subtilă de condimente exotice și o tușă minerală, salină, specifică solului calcaros. Taninurile sunt fine, extrem de bine șlefuite, conducând către un gust final persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Noblețea acestui Premier Grand Cru Classé este pusă în valoare de un antricot de vită Wagyu la grătar, un mușchi de căprioară cu sos de fructe pădure sau brânzeturi maturate de tip Roquefort.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Regiunea Dealu Mare ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani. Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

Acesta este și cazul vinului Dracula 555, produs de Legendary Dracula. Asemenea tuturor vinurilor de calitate, povestea începe cu recoltarea manuală urmată de desciorchinarea și presarea strugurilor. Fermentarea alcoolică are loc în cisterne din oțel inoxidabil, la temperatura de 25-27°C.

Cojile de struguri sunt lăsate în prezența mustului o perioadă extinsă pentru a se extrage culoarea și aromele ce formează buchetul. După fermentarea malolactică, vinul este maturarat 12 luni în baricuri din stejar românesc folosite a doua oară și baricuri arse la interior.

ASPECT: Roșu intens.

MIROS: Buchet cu straturi aromatice construite de fructe de pădure, roșii și negre, dominate de coacăze negre și prune uscate. Maturarea a oferit buchetului și note de vanilie, pâine prăjită, ierburi uscate și lemn dulce.

GUST: Corpolent, cu tușe de fructe răscoapte și tanini medii. Alcoolul bine integrat și o tușă de lemn oferă un postgust mediu spre lung, sec, caracteristic soiului.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru mesele îmbelșugate, cu preparate din carne de miel, porc, vițel, vită și pui la ceaun.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchet de fructe roșii compus din arome delicate de fructe roșii, în special vișine, cireșe și condimente.

GUST: Catifelat, cu arome dulci din prune răscoapte, scorțișoară proaspătă și fenicul. Alcool bine integrat și remanență lungă, ușor rustică.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru orice masă cu preparate tradiționale românești, preparate condimentate din carne de rață și miel.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MINIȘ - CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Pe câmpiile aflate în apropiere de Arad se află podgoria Miniș-Măderat, locul de origine al soiurilor Cădarcă și Fetească Regală, din care erau produse vinuri cunoscute în toată Europa. În 1999 Dr. Ing. Balla Geza, administratorul și oenologul societății, a reluat producția cu misiunea de a aduce faima de altă dată vinurilor tradiționale, obținute în această zonă.

Strugurii culeși de pe 124 de hectare sunt vinificați în cele mai bune cupaje și monosoiuri roșii, albe și rose. Vinurile roșii sunt maturate în budane (butoaie de capacitate mare) și baricuri din stejar. Vinurile albe sunt maturate scurt în cisternele din oțel inoxidabil montate în pivniță, unde se pot ține până la 8000 de hectolitri.

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii de granat.

MIROS: Fructe roșii dulci, coapte și răscoapte, completate foarte discret de note lemnoase și condimentate.

GUST: Arome de fructe roșii susținute de tanini moi, maturi, tușe de stejar și condimente uscate, ce oferă un post gust lung și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin de rezervă, maturat în baricuri de stejar (cu potențial de învechire la sticlă) la mesele cu preparate din carne de porc, vită și curcan, ușor condimentate și degustări cu brânzeturi maturate. 

TEMP. DE SERVIRE: 13 - 15°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, BLAUFRAENKISCH

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Podgoriile Lacerta se află la sud de munții Carpați, de-a lungul Paralelei 45, care trece prin Piemont și Bordeaux. Poziționarea benefică este doar prima asemănare cu vestitele regiuni viticole. În Muntenia zona este cunoscută pentru viticultura practicată de localnici încă de acum 700 de ani, iar originile acestei practici sunt în timpurile Daciei și Imperiului Roman, care a lăsat moștenire cultura vinului așa cum a făcut și în inima Imperiului și în teritoriile Franței de astăzi.

În Muntenia primăvara este uscată, toamna însorită și pământul fertil și curat, numai bine pentru viile bogate ce se întind pe sute de hectare. În același loc, printre vii se zăresc adesea șopârlele verzi, cele de la care a fost împrumutat în 2011 numele latin al acestui vin: LacertA.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Cameleon Red este construit din aromele împrumutate de la fiecare dintre cele trei soiuri: Cabernet Sauvignon aduce aroma sa vegetală, Merlot-ul definește cupajul cu aroma de zmeură, iar Blaufraenkisch păstrează aromele de vișine și lemn.

GUST: Pe papilele gustative cupajul este fructat, rotund și echilibrat de maturarea parțială în baric din stejar.

ASOCIERE CULINARĂ: Cameleon Red este o alegere inspirată la mesele cu preparate ușor condimentate sau foarte condimente, din carne de porc și vită. Bun și la deserturi cu brânză, nuci și prăjituri cu fructe de pădure.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.