Vinuri linistite

ANUL DE RECOLTĂ: 2010

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-ESTEPHE AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Istoria Château Montrose începe în prima jumătate a anilor 1800. Terenul din Bordeaux, Saint-Estèphe, care făcea parte la acea vreme din marele domeniu Calon Ségur, a fost cumpărat și transformat de Etienne Théodore Dumoulin. În 1815, el a recunoscut potențialul excepțional al terroir-ului și a început dificila sarcină de a curăța terenul și a planta primele vițe de vie. Sub îndrumarea lui Dumoulin, proprietatea a câștigat rapid o reputație pentru vinuri de calitate. Ascensiunea sa a fost atât de rapidă încât, în clasificarea oficială a vinurilor din Bordeaux din 1855, Château Montrose a fost recunoscut ca un Deuxième Cru Classé (Al Doilea Grand Cru Classé).

În 1896, Château Montrose a intrat în posesia familiei Charmolüe, care a administrat proprietatea timp de peste trei generații, până în 2006. O nouă eră a început pentru Château Montrose în 2006, când a fost achiziționat de frații americani Martin și Olivier Bouygues. Aceștia au demarat un amplu program de investiții, având ca scop modernizarea facilităților și îmbunătățirea continuă a calității vinurilor.

Château Montrose se întinde pe aproximativ 95 de hectare de viță de vie, într-un bloc compact, cu un terroir format din sol cu straturi de pietriș adânc, nisip și subsol argilos. De asemenea, Chateau Montrose este parte dintr-un microclimat creat de estuarul râului Gironde, un regulator termic natural care protejează vița de vie de înghețurile severe de primăvară și de căldura excesivă din timpul verii, asigurând o coacere uniformă a strugurilor.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu tentă violet.

MIROS: Intens, complex cu arome rustice de iasomie și vișine. Pe măsură ce respiră, apar note mentolate, de pomadă, apoi arome de tutun blond, mirodenii (piper), și fructe roșii de pădure dominate de mure.

GUST: Proaspăt și revigorant, cu structură din tanini puternici și catifelați. Gustul final este persistent, fructat, cu note de fructe și tușe de maturare - mirodenii și lemn dulce. Ediția anului 2022 este expresia energiei vibrante a stilului Montrose "îmblânzit armonios".

ASOCIERE CULINARĂ: Se asociază excelent cu carne roșie (vită, miel, vânat) și brânzeturi maturate. De asemenea, este o alegere bună alături de preparate consistente cu ciuperci sau trufe. Un adevărat ”vin de garde”, cu un potențial imens de învechire.

TEMP. DE SERVIRE: 16-18°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă de peste 30 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Château Lynch-Bages se află pe lotul de pământ numit inițial ”Batges”, la intrarea în localitatea Pauillac, din regiunea Bordeaux. Podgoria a aparținut încă din secolul al XVIII-lea, lui Thomas Lynch, un negustor irlandez din Bordeaux, care a produs și vinuri proprii denumite Cru de Lynch.

Vinurile produse din culturile lui Lynch au primit în 1855, clasificarea de calitate superioară (Fifth Growth), la Expoziţia Universală de la Paris. Mai târziu, în anii 1930, o parte din domeniul Lynch-Bages a fost dat în arendă lui Jean-Charles Cazes, fiul unui fermier care a cumpărat şi proprietatea Chateau Ormes de Pez din Saint-Estephe.

Într-un an 2021 complicat și pentru terroir-ul din Bordeaux, unde condițiile au variat de la temperaturi scăzute la o ușoară lipsă de precipitații, sfârșitul lunii septembrie a permis clonelor de Cabernet să ajungă la maturitate deplină și să ofere vinuri de o calitate aparte. Echo este al doilea vin al casei Lynch-Bages vinificat tradițional și maturat 12 luni în butoaie din stejar franțuzesc. Cupajul anului 2021 este realizat din doar două soiuri în următoarele proporții: 56% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon.

ASPECT: Roșu rubiniu strălucitor.

MIROS: Arome proaspete de fructe roșii și negre (cireșe, coacăze negre), cu note delicate de mirodenii și o ușoară tentă vegetală.

GUST: Corp mediu, taninuri mai suple și mai rotunde decât eticheta principală a domeniului. Fructuos, cu o aciditate plăcută, alcool bine integrat, și un final curat, cu note de lemn dulce și vanilie. Remanență medie spre lungă, cu tușe de fructe negre.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la preparatele clasice din carne roșie la grătar, pui și gustări cu brânzeturi semimaturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 5 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2016

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Asemenea multor domenii din Bordeaux, Château Latour din Pauillac, a fost la început o fortăreață. Încă din anul 1331 când este menționată o construcție cu turn pe terenul parohiei Saint-Maumbert al bisericii Saint-Nicolas-du-Chardonnet. Turnul a rămas în numele domeniului - Latour - iar viticultura s-a devoltat pe parcursului secolului al XVIII-lea.

Château Latour a fost încadrat Premier Grand Cru în 1855, odată cu clasificarea oficială a vinurilor din Bordeaux pentru Expoziția Universală de la Paris. Château Latour a fost unul dintre cele doar patru domenii care au primit această înaltă clasificare, celelalte trei fiind Margaux, Lafite Rothschild și Haut-Brion. Un moment important a avut loc în 1993, când Château Latour a fost achiziționat de François Pinault prin holdingul său, Artémis. Această achiziție a marcat o nouă eră de investiții semnificative în vie și în facilitățile de vinificație, consolidând angajamentul pentru excelență.

Eticheta Les Forts de Latour a fost creată în 1966. Este al doilea vin al domeniului Château Latour, produs din vițe mai tinere și parcele adiacente podgoriei principale. Pe parcursul deceniilor a devenit un vin de prestigiu, cu o calitate comparabilă cu cea a unui Grand Cru Classé.

ASPECT: Culoare roșu-granat intens, cu reflexii violet.

MIROS: Buchet complex și intens, cu arome de fructe negre coapte (coacăze, mure), arome de cedru, tutun, grafit și note subtile de vanilie și condimente dulci de la maturarea în butoi.

GUST: Concentrat, cu o structură puternică și taninuri catifelate. Aromele de fructe negre se regăsesc pe papile, alături de note de ciocolată, ierburi uscate (pământii) și condimente. Finalul este lung, proaspăt și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu preparate din carne roșie, cum ar fi antricot de vită la grătar, friptură de miel sau rață la cuptor, precum și cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de până la 25 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Asemenea multor domenii din Bordeaux, Château Latour din Pauillac, a fost la început o fortăreață. Încă din anul 1331 când este menționată o construcție cu turn pe terenul parohiei Saint-Maumbert al bisericii Saint-Nicolas-du-Chardonnet. Turnul a rămas în numele domeniului - Latour - iar viticultura s-a devoltat pe parcursului secolului al XVIII-lea.

Château Latour a fost încadrat Premier Grand Cru în 1855, odată cu clasificarea oficială a vinurilor din Bordeaux pentru Expoziția Universală de la Paris. Château Latour a fost unul dintre cele doar patru domenii care au primit această înaltă clasificare, celelalte trei fiind Margaux, Lafite Rothschild și Haut-Brion. Un moment important a avut loc în 1993, când Château Latour a fost achiziționat de François Pinault prin holdingul său, Artémis. Această achiziție a marcat o nouă eră de investiții semnificative în vie și în facilitățile de vinificație, consolidând angajamentul pentru excelență.

Eticheta Les Forts de Latour a fost creată în 1966. Este al doilea vin al domeniului Château Latour, produs din vițe mai tinere și parcele adiacente podgoriei principale. Pe parcursul deceniilor a devenit un vin de prestigiu, cu o calitate comparabilă cu cea a unui Grand Cru Classé.

ASPECT: Culoare roșu-granat intens, cu reflexii violet.

MIROS: Buchet complex și intens, cu arome de fructe negre coapte (coacăze, mure), arome de cedru, tutun, grafit și note subtile de vanilie și condimente dulci de la maturarea în butoi.

GUST: Concentrat, cu o structură puternică și taninuri catifelate. Aromele de fructe negre se regăsesc pe papile, alături de note de ciocolată, ierburi uscate (pământii) și condimente. Finalul este lung, proaspăt și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu preparate din carne roșie, cum ar fi antricot de vită la grătar, friptură de miel sau rață la cuptor, precum și cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de până la 25 de ani).