Vin alb

REGIUNE / TARA: ASTI DOCG - PIEMONTE / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MOSCATO BIANCO

VOL. ALC.: 7.5%

VIN ALB SPUMANT DULCE. Martini, cel mai cunoscut brand al Italiei, în tot ceea ce poate fi vermouth și vin spumant, este întruparea unei scântei între două personalități ale anilor 1800: Alessandro Martini, un antreprenor inspirat și Luigi Rossi, un spirit creativ și pasionat. Cei doi au creat primele băuturi în 1863 în micul orășel Pessione, din zona Torino.

Compania Martini și-a dezvoltat afacerea și a exportat faimoasele băuturi în țări din Europa, America de Nord și alte continente. Băuturile Martini au devenit populare și apreciate în Europa boemă din Epoca Frumoasă, apoi din nou, înainte și după Al Doilea Război Mondial. În perioada modernă, Martini este prezent în arta și în cultura Italiei și a Europei, unde inspiră gusturi rafinate și un stil de viață bazat pe explorare.

Asti Martini este obținut din struguri Moscato Bianco crescuți pe colinele scăldate de soarele generos al zonei Piemonte din Italia. Strugurii albi din soiul Moscato sunt crescuți special pentru a fi storși și vinificați cu procent scăzut de alcool, pentru baza unui vin spumant proaspăt, revigorant și fermecător prin aromele sale naturale.

ASPECT: Galben-pal, cu reflexii verzui. Strălucitor, efervescent, cu perlaj fin, persistent             

MIROS: Proaspăt, floral și fructat (soc, mere verzi, pere, caise), cu accente de citrice.

GUST: Crocant și fructat de grapefruit, lămâie, caise și mere verzi. Aciditatea contribuie la corpolența acestui spumant și oferă un gust final ce lasă o senzație plăcută de fructe uscate, dulci.

ASOCIERE CULINARĂ: De consumat doar per se, foarte, foarte rece înainte de masă. Îl recomandăm și lângă preparatele din fructe de mare (sepia, raci, creveți, midii în vin alb), pregătite cu sosuri dulci pe bază de fructe exotice sau cu preparate principale din carne de pește slab, gătită pe grill, garnisită cu legume sote și aceleași tipuri de sosuri (dulci).

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MINIȘ - CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MUSTOASĂ DE MĂDERAT

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB SEC. Pe câmpiile aflate în apropiere de Arad se află podgoria Miniș-Măderat, locul de origine al soiurilor Cădarcă și Fetească Regală, din care erau produse vinuri cunoscute în toată Europa.

În 1999 Dr. Ing. Balla Geza, administratorul și oenologul societății, a reluat producția de vin cu misiunea de a aduce faima de altă dată vinurilor tradiționale, obținute în această zonă. Monosoiurile și cupajele roșii sunt maturate în budane (butoaie de capacitate mare) și baricuri din stejar. Vinurile albe sunt maturate scurt în cisternele din oțel inoxidabil montate în pivniță, unde se pot procesa până la 8000 de hectolitri.

Mustoasa de Măderat este un soi românesc vechi și unul dintre cele 12 soiuri fermentate la o temperatură de 12-14°C, cu drojdii naturale. Tehnologia modernă întâlnește tradiția și originalitatea producătorului, iar rezultatul este măsurat în vinuri de calitate, pentru toate gusturile, proaspete sau maturate în butoaie de stejar pentru a dezvolta un buchet cu arome complexe. 

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Proaspăt, cu arome de pere galbene și verzi, note verzi din flori și frunze de viță matură.

GUST: Aciditatea este discretă, cu arome florare, armonizate de fructele albe dulci și ghimbir. Post gust scurt, vegetal.  

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit mai ales vara, la mesele cu preparate din pește și carne de pui, găină și curcan.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. 

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ALB SEC. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului. Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă.

În august 1994 s-a înființat în România Compania Carl Reh Trading, cu menirea specifică de a selecta vinuri românești pentru piața internațională, iar în iunie 1997, divizia s-a stabilit la Oprișor, luând decizia de a produce vinuri proprii din struguri proveniți de pe culturile din Mehedinți.

La Cetate din soiul Chardonnay este un vin cu profil aromatic aristocrat, manierat și din ‘familie bună’, cu origini în Lumea Veche. Potrivit pentru toate gusturile, acest vin de Chardonnay este obținut prin vinificarea clasică și maturarea în baric de stejar ce păstrează și definește aromele naturale de citrice și flori.

ASPECT: Galben-verzui, ușor strălucitor.

MIROS: Chardonnay-ul anului 2023, proaspăt, echilibrat de maturarea în baric din stejar, mai revigorant și la fel de elegant, prin buchetul cu arome de drupe, unde piersicile se împletesc cu grape fruit din paleta citricelor nelipsite în acest soi și arome de banane.

GUST: Pe papile este direct, onctuos, acidulat și mineral, cu note de citrice aduse din olfactiv în gustativ. Post gust mediu, sec și mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: În propria cetate sau în afara ei, acest vin este recomandat în special la mesele cu preparate din carne de pasăre crescută la curte (cocoș în vin roșu după rețeta franțuzească), mangaliță la grătar, un halibut în crustă cu ierburi și salate ușoare și gustări cu brânză de capră.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂŞANI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MUSCAT OTTONEL, TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB DEMISEC. Înainte de cucerirea Daciei de Imperiul Roman, la Drăgășani se cultivau struguri folosiți la producția de vin. Mănăstirea Dobruşa, construită în secolul al XV-lea, avea propria vie pe colină, iar vinurile obținute în această parte a țării au fost cunoscute și apreciate în Europa, la expozițiile universale de la Paris.

În 1927, Maria şi Iancu Râmniceanu au cumpărat în Drăgășani un conac construit în stil neoromânesc, înconjurat de vii. Mai târziu, conacul a fost redenumit Vila Dobrușa. Din 2007, strănepoata lor Cristiana și soțul acesteia, Valeriu Stoica, păstrează cu drag tradiția vinurilor, oferă o gamă extinsă de monosoiuri și cupaje, promovează arta, cultura, frumusețea locului și serenitatea vilei Dobrușa.

Domnul de Rouă este inspirat de o poveste veche din Drăgășani. Un prinț își vizita iubita noaptea și pleca dimineața, înainte de primele raze ale soarelui. Într-o dimineață prințul a fost prins de lumina soarelui și transformat într-o picătură de rouă. Acest cupaj alb aminteşte de povestea prințului prin licoarea care aduce aromele strugurilor de pe dealurile Drăgăşanilor, unde viile sunt legate de oameni şi poveşti nemuritoare.

ASPECT: Galben-verzui luminos, limpede și strălucitor.

MIROS: Aromatic și expresiv, cu note de citrice, mere verzi și fructe exotice, completate de nuanțe fine de flori de primăvară și o discretă tentă dulceagă.

GUST: Demisec, echilibrat, cu arome delicate de mere verzi, citrice și fructe exotice. Aciditatea bine conturată susține dulceața naturală și conferă vinului un caracter crocant, vioi și răcoritor. Post gust scurt spre mediu, plăcut și revigorant.

ASOCIERE CULINARĂ: Este potrivit alături de aperitive, paste cu sosuri ușoare, preparate din pește, fructe de mare sau carne albă, în special atunci când sunt însoțite de sosuri delicate.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor.

După 1989 transilvănenii au reluat producția de vin din soiurile plantate în Lechința. Crama Liliac Transylvania, situată în inima Transilvaniei, Județul Mureș, satul Batoș, produce vinuri unice, de calitate superioară, în colaborare cu experți austrieci.

Vinurile Liliac sunt produse din soiuri românești cum ar fi Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră, dar și soiuri internaționale cum ar fi Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Gewurztraminer, Muscat, Merlot și Pinot Noir.

ASPECT: Galben-pai cu reflexii verzui.

MIROS: Aromă delicată și elegantă de fructe albe, în care merele și perele coapte se împletesc cu nuanțe florale subtile și tonuri ușor minerale, conturând un buchet fin și rafinat.

GUST: Fructe albe și citrice care se succed armonios pe fondul acidulat, conferind claritate și vivacitate, iar gustul final este persistent și plăcut, cu tușe minerale subtile.

ASOCIERE CULINARĂ: Răcoritor la mesele cu preparate din pește alb, fructe de mare, salate proaspete sau brânzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă, în apropiere de culturile de viță din Ceptura.

În anii următori, S.E.R.V.E a realizat prima îmbuteliere a vinurilor sale și vinificarea primilor struguri din recolta proprie. Fondatorul cramei, Contele Guy Tyrel de Poix, și echipa sa, au adus oenologia la stadiul de artă, transformată în practică, cu răbdare și atenție deosebită.

Terra Romana Chardonnay este acea licoare care aduce încă un dar comun poporului român și francez. „Distingem în apă propriul chip; dar în vin vedem inima celuilalt”. Cuvinte simple care unesc cele două culturi peste mii de kilometri și ne îndeamnă să vă spunem mai multe despre acest vin alb deosebit, creat să îmbuneze trupul și sufletul.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchetul este delicat, sublim, ca o dimineață de vară în grădină, unde soare încălzește ușor atmosfera și se simte o adiere de salcâm, fân uscat în împrejurimi și o notă de citrice proaspăt stoarse într-o limonadă rece.

GUST: Delectează și papilele cu textura licoroasă, bogată în minerale, acidulată, verde și dulce, mulțumită gustului de măr copt.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Chardonnay elegant, potrivit la mesele cu aperitive, preparate cu pui la grătar, macrou la cuptor cu legume, fructe de mare și gustări cu brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 13 - 14°C. (Potențial de învechire la sticlă de 8 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an. Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte din cele mai bune culturi.

Pentru Valahorum Chardonnay sunt alese cele mai bune plantații, iar strugurii sunt culeși manual, aduși la cramă în lădițe și sortați manual bob cu bob. Mustul ravac colectat gravitațional este limpezit și inoculat cu drojdii selecționate pentru fermentarea alcoolică la temperatură controlată.

Din cantitatea totală de vin aproximativ 25% este fermentat pe indelete în butoaie vechi din stejar franțuzesc pentru a dezvolta aromele și extracția. Vinul proaspăt a fost maturat pe drojdie pentru a completa profilul final.

ASPECT: Galben-auriu, strălucitor.

MIROS: Arome fine de nectarină, pepene galben și lămâie dulce, împletite cu delicate nuanțe de flori albe și o discretă tentă de vanilie.

GUST: Elegant și mătăsos, cu note de caisă, ananas delicat și grepfrut, susținute de o aciditate proaspătă. Finalul este fin, curat și ușor mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: Textura minerală și corpolența îl recomandă la mesele cu somon la cuptor, scoici Saint-Jacques, risotto cu dovleac, carne de curcan și brânzeturi cremoase.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: BOURGOGNE AOC / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: ALIGOTE

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB SEC.Familia Lamblin deține loturi extinse de pământ în Franța, Regiunea Bourgogne (Chablis), încă din anul 1690. Numele Lamblin se alătură celor care lucrează cu grijă și experiență cele mai bune soiurile locale și produc vinuri de excepție prin tehnologia modernă și know-how, dobândit în ani de activitate pe piața vinurilor premium.

Vinurile albe și roșii, monosoi și cupaj, aduc apreciere și recunoștere cramei Lamblin Fils, regiunii Burgundia și nu în ultimul rând, Franței.

ASPECT: Auriu, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchet proaspăt și delicat, dominat de arome de citrice, măr verde și flori albe, completate de nuanțe minerale fine și accente discrete de ierburi aromatice.

GUST: Proaspăt și vioi, cu o aciditate revigorantă și o textură suplă. Aromele de lămâie, grepfrut și fructe albe sunt susținute de o mineralitate elegantă, conducând către un final curat, echilibrat și răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește de minune cu stridii, fructe de mare, pește la grătar, salate proaspete, brânzeturi de capră sau preparate din carne albă.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD COTNARI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FRÂNCUȘĂ

VOL. ALC.: 11.5%

VIN ALB SEC. Cramele Cotnari își au originile într-o istorie de peste 2000 de ani a unui loc plin de legende și tradiții, neatinse de trecerea timpului, și datorită oamenilor care produc vinuri de generații. Prima distincție pentru vinurile din Cotnari a venit încă din vremurile Domnitorului Alexandru Ioan Cuza, iar de atunci podgoria s-a extins și a devenit cunoscută pentru soiurile tradiționale albe: Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească și Fetească Albă, cărora li s-au alăturat Busuioaca (vinificată rosé) și Fetească Neagră, pentru vinuri roșii.

Istoria podgoriei Cotnari a fost continuată și de fostul Guvernator BNR, boierul Vlădoianu, care a construit în 1901 conacul ce-i poartă numele, în prezent sediul Casei de Vinuri Cotnari. De la plantații, recoltă și vinificare, Cramele Cotnari folosește tehnologii moderne pentru a oferi cele mai bune vinuri, desăvârșite prin maturarea de până la 24 de luni în butoaie din stejar.

Procesul de vinificație al vinului Concept Frâncușă Baricată 2024 presupune recoltarea strugurilor devreme, urmată de fermentația cu drojdii selecționate pentru păstrarea caracteristicilor soiului. Vinul este maturat timp de 6 luni în butoaie mari de stejar, conferindu-i complexitate, finețe și note subtile de vanilie și pâine proaspătă.

ASPECT: Galben pai cu reflexii verzui.

MIROS: Arome delicate de flori albe și fructe galbene coapte, cu note subtile de vanilie și pâine proaspătă, dăruite de maturarea în butoaie de stejar.

GUST: Aciditate echilibrată și corp mediu, care susține armonios aromele fructate și lemnoase. Gustul final este elegant și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu preparate din pește slab, fructe de mare, pui la grătar sau brânzeturi cremoase.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Produs într-un areal ce se distinge prin vinuri albe de calitate. Pentru că varietatea este esența vieții, proiectul TARLA a adunat de la producători reprezentativi cele mai bune parcele de vie plantate cu soiuri consacrate, neaoșe, sau perfect adaptate terroir-ului românesc, din care s-au creat o serie de cupaje și cuvee-uri de excelență, o oglindă a solului, a climei și a tradiției viticulturale tipice fiecărei zone în parte.

Acest vin elegant și rafinat este un cupaj perfect de Sauvignon Blanc și Chardonnay din renumita regiune Lechința, situată în inima Transilvaniei.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchet proaspăt și armonios, în care aromele de grapefruit, lime și fructe exotice se împletesc cu note de măr verde, pară și piersică albă. Nuanțele florale de soc și flori de câmp sunt completate de accente minerale.

GUST: Notele de citrice, fructul pasiunii și mere verzi se îmbină armonios cu tonurile catifelate de piersică și fructe cu pulpă galbenă aduse de Chardonnay. Postgust curat, persistent și revigorant, cu nuanțe fructate.

ASOCIERE CULINARĂ: Răcoritor alături de preparate din pește, fructe de mare, carne albă, salate proaspete și brânzeturi tinere. Prospețimea și echilibrul său îl recomandă și alături de preparate din bucătăria mediteraneană, paste cu sosuri ușoare sau aperitive rafinate.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Nasul este delectat de o adiere proaspătă, revigorantă, de fructe coapte și flori sălbatice.

GUST: Ușor acidulat, cu tușe dulci de miere polifloră, note de calcar și fructe coapte cu miez lemnos. Postgust scurt spre mediu, răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună pentru mesele cu preparate din carne albă, fructe de mare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DELLE VENEZIE DOP - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIGIO

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei.

În prezent Gian și copiii săi conduc Casa Tinazzi, una dintre cele mai respectabile vinării din Italia, şi continuă să producă propriile vinuri în orășelul Lasize. Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri tradiționale, vinificați cu tehnologie modernă.

ASPECT: Galben-pai, cu ton verzui, strălucitor.

MIROS: Așezat bine de ani, dar energic, acest Pinot Grigio delectează simțurile cu note delicate de pară, măr verde și piersică albă, completate armonios de accente de flori albe, citrice și o discretă nuanță minerală.

GUST: Aciditatea bine integrată învită papilele să descopere aromele de fructe albe și citrice, suplimentate de tonuri fine de migdale și flori de câmp. Post gust mediu, fructat.  

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu fructe de mare, pește la grătar, risotto cu legume, paste în sosuri ușoare, salate proaspete și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: BURGUNDIA AOC / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Vinurile Roux Pere & Fils sunt produse începând cu anul 1885 de Fernand Roux, în micul sătuc francez Saint-Aubin, din regiune viticolă Burgundia. Familia Roux a început producția de vin cu struguri culeși de pe 4 hectare.

În zilele noastre, Roux Pere & Fils deține 70 de hectare de pământ cu plantații de viță și este unul dintre cei 10 proprietari cu cele mai extinse loturi de pământ din regiunea Burgundia.

Chambolle-Musigny, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin și Aloxe-Corton sunt printre cele mai cunoscute localități unde se produc vinurile Roux Pere & Fils. De peste 130 de ani, descendenții lui Fernand Roux oferă o gamă largă de vinuri: monosoiuri albe de Burgundia, inclusiv Chardonnay Grand Cru și vinuri roșii din Pinot Noir.

ASPECT: Galben-pai luminos, cu reflexii aurii discrete, limpede și strălucitor.

MIROS: Elegant și proaspăt, cu arome de mere coapte, pere și piersici albe, completate de note fine de flori albe și citrice.

GUST: Sec, proaspăt și echilibrat, cu o textură plăcută și aciditate discretă. Aromele de fructe albe și citrice sunt susținute de nuanțe discrete de unt și vanilie, iar gustul final este lung, limpede și armonios.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin potrivit la mese cu preparate mediteraneene - pește, fructe de mare, carne albă, paste cu sosuri cremoase - risotto sau brânzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 11.5%

VIN ALB SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

ASPECT: Galben-verzui luminos, limpede și strălucitor.

MIROS: Proaspăt și expresiv, cu arome de citrice, soc și ierburi aromatice, completate de note de mere verzi și accente discrete de fructe tropicale.

GUST: Echilibrat, cu aciditate bine conturată și o textură plăcută. Aromele de citrice, mere verzi și fructe tropicale se regăsesc în gust, completate de o discretă tentă de ierburi sălbatice. Post-gust proaspăt și răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Este potrivit alături de preparate din pește, fructe de mare, salate proaspete, brânzeturi moi, sparanghel sau carne albă preparată simplu.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13.1%

VIN ALB SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare. De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

Acest vin face parte din gama denumită după unul din membrii familiei Vlădoi, iar Sauvignon Blanc este cu siguranță fresh, sprinten și plin de viață, asemenea personalității după care a fost modelat.

ASPECT: Galben-verzui luminos și limpede.

MIROS: Proaspăt și expresiv, cu arome de grepfrut, lime, ananas și flori albe. Aromele principale sunt completate discret cu adieri de iarbă proaspăt tăiată și frunze.

GUST: Crocant și suplu, cu aciditate bine conturată și o prospețime plăcută. Aromele de citrice și fructe exotice se regăsesc armonios pe palat. Post gust lung, cu accente minerale.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu fructe de mare, stridii, creveți, pește alb, salate proaspete cu verdețuri, sparanghel, brânzeturi de capră și preparate ușoare din carne de pasăre. Este o alegere inspirată și ca aperitiv.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: PUGLIA IGP / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Cantine San Giorgio este una dintre vinăriile familiei Tinazzi. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi în orășelul Lazise. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

Cantine San Giorgio este parte dintr-o cooperativă stabilită în 1962. Familia Tinazzi a investit în această vinărie pentru a oferi în prezent cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiunea Puglia. Soiurile vinificate de San Giorgio în această parte a Italiei sunt Malvasia Nera, Zinfandel (Primitivo), Negroamaro del Salento și Fiano.

ASPECT: Galben-pai.

MIROS: Arome clasice de pere, caise, mere și minerale.

GUST: Corpolent, cu note dominante de drupe și ușor salin. Notele inițiale sunt completate de onctuozitatea vinului, care iși lasă ultimele note într-un postgust scurt spre mediu.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin recomandat la mesele cu preparate din carne de pui, pește, fructe de mare, preparate vegetariene și gustări cu brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: GRECO DI TUFO DOCG - CAMPANIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: GRECO

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Vila Raiano produce vinuri de calitate superioară în Irpinia de peste 30 de ani. Irpinia, este un teritoriu situat în peisajul rural din sudul Italiei, care oferă cele mai bune condiţii podgoriilor cu soiuri tradiţionale, întinse pe 27 de hectare.

Primele vinuri de la Villa Raiano au luat naştere în anii 1990, iar din anul 2009, alături de alte produse din portofoliu, sunt obţinute în noua crama din Campania. Vinurile sunt produse cu respectarea celor mai meticuloase şi tehnologizate procese, alături de stilul şi tradiţia viticulturii italiene.

Greco di Tufo este obţinut din struguri Greco, aduşi din trei podgorii aflate în trei oraşe diferite din provincia Avelino (Montefusco, Tufo și Altavilla Irpina). Strugurii sunt culeşi manual, aduşi în pivniţe în lădiţe mici, zdrobiţi uşor pentru a lăsa să se scurgă mustul ravac. Vinul este maturat cu drojdii fine, timp de 4 luni, în cisterne din oţel inoxidabil la temperatura de 16°C.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Arome de măr verde, glicină, iasomie şi cedru, împletite cu accente de miere polifloră şi note minerale fine. Surprind şi influenţe subtil mentolate.

GUST: Textură plină și proaspătă, cu aciditate vie care echilibrează fructul. Gust persistent de măr verde, citrice și minerale, cu un postgust lung și sărat, cu o tușă de migdală amară.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu risotto delicat, pește alb cu sosuri fine, fructe de mare sau carne albă. 

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. (Potențial de învechire la sticlă de 5 până la 10 ani).

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE – MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 10%

VIN ALB DULCE. Tohani este pământul bogat al României, oblăduit de oamenii locului, să ofere rod sănătos pentru vinuri pure. Tohaniul este locul în care se întâlnesc oamenii dăruiți artei vinului zi de zi, an după an, din 1773 până astăzi.

În podgoria din Dealu - Mare, toamna este caldă și lungă, iar atunci cînd scad temperaturile, și apar primele înghețuri, oamenii ies în vie și culeg ciorchinii de Tămâioasă Românească. De aceea, vinul alb, dulce, făcut pe moșia Tohani este numit Flori de gheață.

După cum se sugerează în denumire, acest vin este obținut din soiul de struguri Tămâioasă Românească, lăsați în vie până la primele înghețuri, apoi culeși manual, sortați și macerați la temperatură controlată. Fermentarea alcoolică are loc în cisterne din inox, la temperaturi scăzute pentru a se stabiliza la o concentrație de 10% volum alcool și 220 de grame de zahăr per litru, în limitele valorilor stabilite pentru vinurile dulci.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchetul este dulce, moderat în primele momente, cu arome de fructe albe, coapte, zarzăre, struguri, ananas copt, alune neprăjite și mirodenii.

GUST: Bolta și papilele sunt delectate de o structură onctuoasă, tipică unui vin din struguri recoltați târziu, dulci, cu note suplimentare de portocale, caise și fructe de la tropice (ananas, litchi). Aciditatea este echilibrată de zaharuri și aromele dulci pentru un gust final lung și licoros.

ASOCIERE CULINARĂ: Dulce, răcoritor și foarte ușor de savurat rece, ca un desert sau alături de produse de patiserie cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

REGIUNE / ȚARĂ: ȘTEFAN VODĂ / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: RKATSITELI

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Fondat în 1827 Château Purcari reprezintă unul dintre cele mai valoroase și renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile din Purcari au fost servite la Curțile Regale din Europa încă de acum 150 de ani.

Prima medalie de aur a fost acordată vinurilor din Purcari în 1878, la Expoziția Mondială de la Paris, când experții francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și intensă a soiului Negru de Purcari, care a fost confundat cu unul originar din faimoasa regiune viticolă Bordeaux.

Purcari Nocturne Rkatsiteli Orange este un vin alb obținut din struguri Rkatsiteli, recoltați manual noaptea pentru a păstra prospețimea și aroma fructului, vinificat în stil „orange” prin macerare pe pielițe.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Aromă sofisticată, compusă din note de caise confiate, coajă de portocală, ceai negru și miere de salcâm, completate de nuanțe fine de ierburi uscate și migdale.

GUST: Gust rotund și bine structurat, cu accente de fructe galbene, stafide aurii și condimente dulci subtile. Taninurile fine, surprinzătoare pentru un vin alb, aduc profunzime și rafinament. În postgust este ușor amărui și citric.

ASOCIERE CULINARĂ: Își găsește armonia alături de preparate asiatice condimentate, brânzeturi maturate sau paste cu sosuri cremoase, dar poate însoți cu eleganță și pește gras ori carne albă la cuptor.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: IGP ȘTEFAN VODĂ / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Fondat în 1827 Château Purcari reprezintă unul dintre cele mai valoroase și renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile din Purcari au fost servite la Curțile Regale din Europa încă de acum 150 de ani.

Prima medalie de aur a fost acordată vinurilor din Purcari în 1878, la Expoziția Mondială de la Paris, când experții francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și intensă a soiului Negru de Purcari, care a fost confundat cu unul originar din faimoasa regiune viticolă Bordeaux.

Nocturne din soiul Sauvignon Blanc este obținut din struguri culeși manual în răcoarea nopții și vinificați prin metoda tradițională. După apusul soarelui atmosfera rece păstrează în struguri aroma bogată, intensitatea și zahărul natural ce va contribui la fermentarea alcoolică și dezvoltarea unui buchet elegant.

ASPECT: Galben-pai, limpede și strălucitor.

MIROS: Buchet proaspăt și intens, dominat de citrice, grapefruit și lime, completate de note de fructul pasiunii, coacăze albe și măr verde crocant. Tonurile vegetale elegante, ce amintesc de frunză de tomate și iarbă proaspăt cosită, sunt învăluite de accente fine de flori de soc și o discretă mineralitate.

GUST: Atac vioi și revigorant, susținut de o aciditate crocantă și o textură suplă, bine echilibrată. Aromele de citrice și fructe exotice se împletesc armonios cu nuanțe vegetale rafinate și o mineralitate delicată. Finalul este curat, lung și persistent, cu o prospețime elegantă și un ecou fructat-citric.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin potrivit la mesele cu fructe de mare, stridii, pește alb la grătar, salate proaspete și preparate din carne albă. Își evidențiază eleganța și alături de brânzeturi proaspete, risotto cu legume sau preparate din bucătăria mediteraneană. 

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.