Vin alb

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: ȘTEFAN VODĂ / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: TRAMINER

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Fondat în 1827 Château Purcari reprezintă unul dintre cele mai valoroase și renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile din Purcari au fost servite la Curțile Regale din Europa încă de acum 150 de ani.

Prima medalie de aur a fost acordată vinurilor din Purcari în 1878, la Expoziția Mondială de la Paris, când experții francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și intensă a soiului Negru de Purcari, care a fost confundat cu unul originar din faimoasa regiune viticolă Bordeaux.

De-a lungul timpului, vinurile Purcari au câștigat peste 300 de medalii și distincții la cele mai prestigioase concursuri internaționale. Traminer de Purcari duce mai departe prestigiul vinurilor din Republica Moldova, printr-un monosoi vinificat tradițional în recipiente din oțel, fără influența lemnului de stejar. Lipsa aromelor lemnoase păstrează vinul proaspăt, intens și revigorant.

ASPECT: Galben-pal, limpede și strălucitor.

MIROS: Buchet intens, cu tipicitate florală și exotică. Notele dominante sunt de trandafir, lychee și miere, completate de accente de fructe tropicale și citrice dulci.

GUST: Catifelat și expresiv, cu echilibru între aromele florale și cele fructate. Aciditatea este moderată și îi oferă prospețime, iar finalul este lung, persistent și seducător, cu note de fructe exotice.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Traminer echilibrat, potrivit cu preparate asiatice, ușor condimentate, fructe de mare, brânzeturi aromate sau deserturi pe bază de fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: BORDEAUX AOC / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, SEMILLON, MUSCADELLE

VOL. ALC.: 12%

În 2021, Decanter World Wine Awards, cel mai mare concurs de vinuri din lume, a oferit vinului Mouton Cadet Blanc 2020, medalia de aur, cu 95 de puncte. Tot anul acesta, Concours Mondial de Bruxelles, a oferit cupajului alb de Bordeaux, o medalie de argint.

VIN ALB SEC. Descendent al unei familii bogate din Frankfurt, Nathaniel de Rothschild, se stabilește la Paris în 1853, apoi în regiunea viticolă Medoc, în orașul Pauillac, unde cumpără un palat pe care îl redenumește Chateau Mouton Rothschild. În 1922, baronul Philippe de Rothschild, fiul cel mic al baronului Henri și strănepot al lui Nathaniel, începe schimbările majore asupra proprietății.

Vinul comercializat anterior în butoaie și trimis în Bordeaux este îmbuteliat în vinăria palatului și este creată faimoasa etichetă de artistul Jean Carlu.

Pentru a păstra standardul de excelență al vinurilor consacrate cu eticheta Chateau Mouton-Rothschild, produse pe proprietatea sa, baronul Philippe de Rothschild a decis ca vinul din culturile anului 1930 să fie îmbuteliat cu eticheta Mouton Cadet. Noua eticheta oferea un vin tânăr, cu arome mai proaspete și mai ușor de savurat. Încă din primele decenii Mouton Cadet a avut succes și a devenit unul dintre sortimentele de bază ale casei franceze.

ASPECT: Galben-pal, strălucitor.

MIROS: Parfum delicat de citrice, o notă clară de lime, ierburi și caise coapte, proaspete.

GUST: Acidulat si onctuos, aduce pe papile alte note de citrice, cum ar fi cea de lămâie, coajă de lămâie și pepene galben, copt. Mai corpolent spre sfârșit, acest Bordeux alb aduce un post gust scurt spre mediu, fructat și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin frațuzesc potrivit pentru o fasă franțuzească cu scoici de apă sărată scăldate în unt, sos de portocale, stridii și multe alte preparate cu fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 11°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG VIILE TIMIȘULUI - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: RIESLING ITALIAN

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Cel care a pus bazele cramei este Nello Dal Tio, originar din Italia, Provincia Treviso. În 2002, Nello a fost inspirat să înceapă producția de vin în România după ce a vizitat podgoriile din Timiș, cu peisaje asemănătoare regiunii Veneto, unde și-a petrecut copilăria.

Crama Petro Vaselo se află în județul Timiș, regiunea Dealurile Banatului, iar compania deține 172 de hectare cu orientare sudică, din care 42 plantate cu viță de vie. Dealurile formează un amfiteatru ce oferă viței un microclimat cu temperaturi și precipitații favorabile. Solul este fertil, cu straturi predominante de clei și calcar.

După o primăvară și vară tipică pentru regiunile noastre, toamna caldă și lipsită de precipitații a dezvoltat o cultură bună, din care s-au cules manual și strugurii din soiul Riesling Italian, care a fost apoi selecționat manual și vinificat la crama Petro Vaselo. După macerarea cu pielițe timp de 60 de zile în cisterne din oțel vinul este tras și lăsat la maturare pe drojdie cu batonaj frecvent. Maturarea în butoaie de lemn are loc timp de 6 luni, iar după îmbuteliere vinul este invechit încă 2 luni. 

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Ușor efervescent, cu parfum de fructe coapte și flori. Se deschid note de piersici, flori albe și fructe zaharisite.

GUST: Un Riesling robust, mulțumită aromelor onctuoase de fructe coapte, drojdie și lemn. Aciditatea echilibrată aduce un postgust mediu spre lung, sec, savuros.  

ASOCIERE CULINARĂ: Răcit la temperatura recomandată și servit într-un pahar potrivit, acest Riesling este grozav la mesele cu preparate din carne de porc, mai ales tocăniță de porc mistreț cu mămăliguță.

TEMP. DE SERVIRE: 12- 14°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: ȘTEFAN VODĂ / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: VIORICA

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Fondat în 1827 Château Purcari reprezintă unul dintre cele mai valoroase și renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile din Purcari au fost servite la Curțile Regale din Europa încă de acum 150 de ani.

Prima medalie de aur a fost acordată vinurilor din Purcari în 1878, la Expoziția Mondială de la Paris, când experții francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și intensă a soiului Negru de Purcari, care a fost confundat cu unul originar din faimoasa regiune viticolă Bordeaux.

Purcari Academia Viorica Orange este un vin de calitate superioară, produs cu tradiție și inovație pe domeniul Purcari din Republica Moldova, pentru a evidenția soiul și calitatea terroir-ului. Vinificatorul a ales soiul al Viorica, pe care îl fermentează în amfore de lut italiene, folosite în mod obișnuit la fermentarea soiurilor pentru roșii. În ultima parte a producției, vinul de soi alb este lăsat la o maturare scurtă în butoaie din stejar.     

ASPECT: Auriu, intens, cu reflexii scurte de chihlimbar.

MIROS: Viorica Orange aduce o bogație de arome intense ce duc simțurile către spectrul poamelor citrice, bergamotă proaspătă, fructe confiate, gem de caise și iasomie verde.

GUST: La primul val ce îmbracă papilele și bolta palatină pare foarte energic, grăbit, aopi apare corpolența, ecourile de tanini și un gust final lung, cu note de flori sălbatice și caprifoi.

ASOCIERE CULINARĂ: Delicios la mesele cu salate de pește afumat, pește sărat, preparate asiatice cu sos curry, patramă de berbecuț și deserturi cu piersici, caise, mango.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, FETEASCĂ REGALĂ, MUSCAT OTTONEL

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB DEMISEC. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor. După 1989 transilvănenii au reluat producția de vin din soiurile plantate în Lechința.

Crama Liliac Transylvania, situată în inima Transilvaniei, Județul Mureș, satul Batoș, produce vinuri unice din soiuri românești, de calitate superioară, dar și din soiuri din regiunile Lumii Vechi.

Gama de vinuri Tandem este un proiect nou al cramei Liliac, realizat în colaborare cu producătoul Castel Mimi din Republica Moldova. Astfel cele două crame oferă tuturor o gamă de trei vinuri (roșu, alb, rose) ce reunesc aromele terroir-ului din regiunea viticolă Transilvania și regiunea viticolă Codru, de peste Prut.  

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Cele trei soiuri albe din Lechința cuceresc simțurile cu arome de mere, citrice și flori de soc.

GUST: Proaspăt, acidulat, cu note de fructe coapte și flori. Post gust, ușor onctuos, demisec.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu pește, fructe de mare, preparate din carne de pui și brânzeturi ușor maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Velvet Winery este o cramă nouă, fondată în regiunea viticolă Dealu Mare, pordgoria Tohani din județul Prahova. Tradiția viticulturii din cea mai cunoscută podgorie a țării și inițiativa fondatorilor de a produce vinuri după un concept “boutique” a rezultat într-o crama cu tehnologie modernă pentru toate procesele de vinificare.

Vița de vie aflată în grija cramei Velvet se întinde pe numai 36 de hectare, aflate la o altitudine de peste 400 de hectare. Terasele pe care se află plantația beneficiză de o expoziție sudică și condiții climatice pentru dezvoltarea celor mai bune soiuri din Lumea Veche, dar și soiuri locale. Dintre acestea, cele mai cunoscute soiuri vinificate de Velvet sunt: Chardonnay, Muscat, Riesling Italian, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Fetească Neagră, Fetească Regală și Tămâioasă Românească.

La Țigănci Fetească Regală este obținut din struguri recoltați manual de la care s-a colectat mustul dulce prin scurgere, apoi prin presare, lăsat să se limpezească prin metoda gravitațională. Fermentația alcoolică are loc în instalații cu temperatură controlată (16-18°C.). Pentru a dezvolta profilul aromatic o parte din vin este maturat în butoaie din stejar franțuzesc timp de 6 luni, apoi este cupajat cu procentul de vin proaspăt, stabilizat și îmbuteliat.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Feteasca Regală aduce puritatea soiului nostru alb, ușor rustic, natural, cu un parfum tineresc de flori de câmp, vanilie și doar o tușă din floare de portocal.

GUST: Bolta și papilele transmit aceleași idei și arome răcoroase de flori sălbatice. Aciditate oferă energie în post gust și reamintește de claritatea organolepică a vinului creat dintr-un singur soi.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru mesele cu preparate din carne albă, pește, salate și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: GRECO DI TUFO DOCG - CAMPANIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: GRECO

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Vila Raiano produce vinuri de calitate superioară în Irpinia de peste 30 de ani. Irpinia, este un teritoriu situat în peisajul rural din sudul Italiei, care oferă cele mai bune condiţii podgoriilor cu soiuri tradiţionale, întinse pe 27 de hectare.

Primele vinuri de la Villa Raiano au luat naştere în anii 1990, iar din anul 2009, alături de alte produse din portofoliu, sunt obţinute în noua crama din Campania. Vinurile sunt produse cu respectarea celor mai meticuloase şi tehnologizate procese, alături de stilul şi tradiţia viticulturii italiene.

Greco di Tufo este obţinut din struguri Greco, aduşi din trei podgorii aflate în trei oraşe diferite din provincia Avelino (Montefusco, Tufo și Altavilla Irpina). Strugurii sunt culeşi manual, aduşi în pivniţe în lădiţe mici, zdrobiţi uşor pentru a lăsa să se scurgă mustul ravac. Vinul este maturat cu drojdii fine, timp de 4 luni, în cisterne din oţel inoxidabil la temperatura de 16°C.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Arome de măr verde, glicină, iasomie şi cedru, împletite cu accente de miere polifloră şi note minerale fine. Surprind şi influenţe subtil mentolate.

GUST: Textură plină și proaspătă, cu aciditate vie care echilibrează fructul. Gust persistent de măr verde, citrice și minerale, cu un postgust lung și sărat, cu o tușă de migdală amară.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu risotto delicat, pește alb cu sosuri fine, fructe de mare sau carne albă. 

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. (Potențial de învechire la sticlă de 5 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. În 1884, în timpul regelui Carol I, a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei (ADC). Administrația a sprijinit Coroana Regală, a promovat și a răspândit tehnici agricole noi, a creat o pepinieră cu 60 de soiuri, o cramă, apoi a început producția vinurilor de calitate superioară, cu Denumire de Origine Controlată.

Reconstrucția Domeniului Coroanei Segarcea a început în 2002, de Ziua Regalităţii, atunci când familia Anghel a reluat lucrările la plantația de 300 de hectare de viță, a restaurat crama și arhitectura originală din timpul monarhiei. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Pentru acest vin crama Segarcea a folosit soiul Fetească Albă, existent în această parte a Europei de aproape 1000 de ani și vinificat până în prezent ca un soi rustic, fără potențial crescut de a oferi un vin de calitate. Segarcea reușit să ofere un vin superior prin metodele atent controlate și tehnologia modernă. Mustul obținut din strugurii culeși de pe 15 hectare, este extras la presiuni mici și limpezit natural, la rece. Fermentarea alcoolică are loc la temperatura controlată apoi vinul este înnobilat prin maturarea cu drojdii fine și batonnage de minim 3 luni. Din toate aceste procese rezultă un vin de Fetească Albă, carismatic și nobil, cu arome florale intense.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchet cu arome dominante de flori și ierburi.

GUST: Alături de notele florale sunt cele de fructe galbene, cum ar fi mere și pere coapte. Postgust scurt și sățios. cu o nuanță minerală.

ASOCIERE CULINARĂ: Ușor de servit ca aperitiv sau alături de preparate din carne albă (pui, găină grasă de curte, curcan), pește, paste cu sos alb sau brânzeturi fine.

TEMP. DE SERVIRE: 11 - 13°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: GRECO DI TUFO DOCG - CAMPANIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: GRECO

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Vila Raiano produce vinuri de calitate superioară în Irpinia de peste 30 de ani. Irpinia, este un teritoriu situat în peisajul rural din sudul Italiei, care oferă cele mai bune condiţii podgoriilor cu soiuri tradiţionale, întinse pe 27 de hectare.

Primele vinuri de la Villa Raiano au luat naştere în anii 1990, iar din anul 2009, alături de alte produse din portofoliu, sunt obţinute în noua crama din Campania. Vinurile sunt produse cu respectarea celor mai meticuloase şi tehnologizate procese, alături de stilul şi tradiţia viticulturii italiene.

Greco di Tufo este obţinut din struguri Greco, aduşi din trei podgorii aflate în trei oraşe diferite din provincia Avelino (Montefusco, Tufo și Altavilla Irpina). Strugurii sunt culeşi manual, aduşi în pivniţe în lădiţe mici, zdrobiţi uşor pentru a lăsa să se scurgă mustul ravac. Vinul este maturat cu drojdii fine, timp de 4 luni, în cisterne din oţel inoxidabil la temperatura de 16°C.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Un buchet tipic soiurilor albe din Campania, cu arome de mere și pere verzi , iasomie, cedru și tușe de miere.

GUST: Pe un fundal cu note minerale și mentolate se păstrează aromele de fructe ce ajung și în gustul final, lung, sățios, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu risotto, preparate din carne albă, pește, produse din carne afumată și brânzeturi cu mucegai albastru.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. (Potențial de învechire la sticlă de 5 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ, FETEASCĂ REGALĂ, CRÂMPOȘIE SELECȚIONATĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Înainte de cucerirea Daciei de Imperiul Roman, la Drăgășani se cultivau struguri folosiți la producția de vin. Mănăstirea Dobruşa, construită în secolul al XV-lea, avea propria vie pe colină, iar vinurile obținute în această parte a țării au fost cunoscute și apreciate în Europa, la expozițiile universale de la Paris.

În 1927, Maria şi Iancu Râmniceanu au cumpărat în Drăgășani un conac construit în stil neoromânesc, înconjurat de vii. Mai târziu, conacul a fost redenumit Vila Dobrușa. Din 2007, strănepoata lor Cristiana și soțul acesteia, Valeriu Stoica, păstrează cu drag tradiția vinurilor, oferă o gamă extinsă de monosoiuri și cupaje, promovează arta, cultura, frumusețea locului și serenitatea vilei Dobrușa.

Orange este un cupaj reușit din trei soiuri tradiționale românești: Tămâioasă Românească, Fetească Regală si Crâmpoșie Selecționată. Strugurii sunt vinificați printr-o metodă foarte veche, pe care echipa Avincis dorește să o aducă în prezent: strugurii sunt vinificați cu macerare în amfore. Această metodă are o referință istorică ce se întinde pe mii de ani. Cele mai vechi amfore de lut folosite la vinificare au fost găsite în Georgia, și sunt denumite tradițional Qvevri.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Buchetul este mai generos, peste intensitatea medie a unui cupaj alb. Arome de flori uscate, portocală confiată și chai. Buchetul evoluează grațios către note de miere polifloră, fructe exotice răscoapte și o tușă de nucă.

GUST: Fructele coapte și mirodeniile stau țanțoșe pe papile, înconjurate de drupe uscate, ierburi sălbatice și infuzie consistentă de Matcha. Postgust mediu spre lung, sățios.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu preparate picante, brânzeturi, legume, pește și carne albă.

TEMP. DE SERVIRE: 15°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: RIESLING

VOL. ALC.: 12.8%

VIN ALB SEC. În Murfatlar, satul Peștera, este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

În solul cernoziom, pe pat de roci calcaroase, vița de vie din soiul Riesling oferă 7 tone de struguri la hectar. Producția începe la jumătatea lunii septembrie cu recoltarea manuală în lădițe de zece kilograme. În crama strugurii sunt desciorchinați și boabele zdrobite în utilaje cu acțiune centrifugă. După zdrobire boabele sunt răcite până la 5°C. și trecute prin presa pneumatică. Limpezirea gravitațională a mustului este urmată de fermentarea în cisterne, cu drojdii selecționate, timp de 15 zile, la o temperatură constantă de 14°C. Fermentarea alcoolică este urmată de maturarea pe drojdii în aceleași vase, cu batonaj periodic timp de 45 de zile.   

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Buchetul aduce arome clare de ierburi ușor aromate, fructe de livadă, în special pere verzi și nectarine.

GUST: Aciditatea specifică soiului oferă impresia unui frizant, dar perlajul durează mai puțin, iar aromele de fructe delectează papilele alături de nota citrică, cu o remanență scurtă spre medie, tonică.  

ASOCIERE CULINARĂ: Efervescența și aromele de fructe îl recomandă la aperitive cu fructe de mare, crustacee sau curcan gătit pe îndelete la cuptor.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, RIESLING ITALIAN

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

Cuvee Experience Alb este un cupaj realizat din Sauvignon Blanc și Riesling, două soiuri recunoscute în toate marile regiuni viticole ale lumii. După recolta manuală din luna August, strugurii sunt desciorchinați, zdrobiți în utilaj cu acțiune centrifugă și presați pneumatic pentru a se extrage mustul. După limpezirea gravitaționlă mustul este fermentat alcoolic timp de minim 15 zile la temperatura constantă de 14°C. în cisterne de oțel inoxidabil. Soiurile sunt vinificate separat și după ce sunt stabilizate acestea sunt aduse împreună în acest cupaj, îmbuteliat imediat, fără maturare.

ASPECT: Galben-pai, cu tentă verzuie.

MIROS: Buchet bogat în arome de cireșe albe, pomelo, măr verde cu nuanțe amărui persistente și prune verzi. Pe măsură ce este lăsat să respire oferă note suplimentare de pară albă, coajă de grepfrut și caramel.

GUST: Acidulat, cu o textură ce alunecă ușor pe papile, unde aduce notele familiare de cireșe albe, măr, cu un ton amărui consistent. Postgust scurt spre mediua, cu nuanță minerală.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin răcoritor, bun pentru buna dispoziție și mesele cu piept de pui la grătar cu sparanghel, salată de andive și degustări cu brânză de capră semimaturată.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DELLE VENEZIE DOP - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIGIO

VOL. ALC.: 11.5%

VIN ALB SEC. La sfârșitul anilor 1960 determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

În prezent, Gian și copiii săi conduc Casa Tinazzi, una dintre cele mai respectabile vinării din Italia, și continuă să producă propriile vinuri în orășelul Lazise. Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri locale, vinificați cu tehnologie modernă, pentru numeroasele game de vinuri roșii, albe și rose, produse anual.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchet intens, cu note de mirodenii asiatice, note scurte de lemn dulce și cireșe coapte.

GUST: Echilibrat, catifelat și armonios, mulțumită aromelor de cireșe, coacăze negre și condimente, completate de tanini copți ce aduc o remanență medie spre lungă, ce denotă evoluția vinului după un an de la producție. 

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la preparate din carne de căprioară, alte cărnuri la grătar și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Galben-verzui, strălucitor.

MIROS: Un Chardonnay tânăr, cu arome tipice de flori de tei, completate armonios cu note dulci de nectarine și zarzăre.

GUST: Pe papile aduce tușe de unt și alunecă ușor cu arome dulci din compot de caise și gutuie proaspătă. Postgust scurt spre mediu, cu tușe dulci și verzi.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu aperitive și mese principale cu pui și cartofi, homar, pește, crustacee, paste cu sos alb și brânzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD COTNARI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB DEMISEC. Eticheta Folklore prezintă vinurile din regiunea Dealu Mare, însoțite de simboluri și descrieri ale obiceiurilor vechi de sute de ani, precum și povești și legende din folclorul românesc. Vinurile Folklore sunt monovarietale, albe, roșii și rose, obținute din soiuri românești tradiționale, dar și din soiuri cu origini în Europa de Vest, cultivate de zeci de ani în regiunile viticole ale României.

Vinul alb de Tămâioasă Românească are pe etichetă un cal desenat cu motive tradiționale în culori vii. Calul face referire la dansul unui tânăr ce ține un cap de cal stilizat și este acoperit de o pânză albă împodobită cu broderie și ciucuri.

În dansul numit ”Căiuții”, mișcările sunt energice, cu sărituri ce imită galopul, cu sunete ascuțite și pocnituri de cizme. În trecut, despre caii albi se credea că sunt mesageri ai vieții și ai norocului, iar acest dans simbolizează legătura dintre oamenii și animalele care muncesc pământul.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Arome intense de mango, ananas, pepene și o notă vegetală, deosebită, ce aduce cu un mănunchi de busuioc proaspăt.

GUST: Tămăioasa aduce pe papile aceleași note fructate, din care se remarcă cea de grepfrut. Post gust mediu, revigorant.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb potrivit la mesele cu pește, fructe de mare, paste și gustări cu brânzeturi.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: COTNARI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB DEMIDULCE. Eticheta Folklore prezintă vinurile din regiunea Dealu Mare, însoțite de simboluri și descrieri ale obiceiurilor vechi de sute de ani, precum și povești și legende din folclorul românesc. Vinurile Folklore sunt monovarietale, albe, roșii și rose, obținute din soiuri românești tradiționale, dar și din soiuri cu origini în Europa de Vest, cultivate de zeci de ani în regiunile viticole ale României.

Folklore Tămâioasă Românească aduce pe etichetă o reprezentare a celui mai cunoscut obicei al României: Călușarii. Originile acestui dans sunt păgâne, iar cronologia îl plasează în timpurile Daciei antice. Călușarii erau călugări într-un cult ce venera soarele, iar dansul lor era un război cu forțele răului, despre care se spune că le amenința așezările.

În prezent, oamenii încă mai cred în dansul călușarilor, norocul adus de aceștia pentru tot anul, bucurie și protecție împotriva bolilor. Tradiția mai spune că fiecare grup de călușari dă viață dansului ritualic și ia suferința altora.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Parfumat de miere delicată și flori albe.

GUST: Proaspăt, dulce, aromat de fructe și flori, ca un tonic de sorginte veche. Ușor acidulat, cu alcool bine integrat și postgust scurt, cu o notă de maturare.  

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin alături de pateu, preparate asiatice, condimentate, paste și deserturi puțin dulci.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: PUGLIA IGP / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, MALVASIA, FIANO

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Cantine San Giorgio este una dintre vinăriile familiei Tinazzi. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi în orășelul Lazise. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

Cantine San Giorgio este parte dintr-o cooperativă stabilită în 1962. Familia Tinazzi a investit în această vinărie pentru a oferi în prezent cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiunea Puglia. Soiurile vinificate de San Giorgio în această parte a Italiei sunt Malvasia Nera, Zinfandel (Primitivo), Negroamaro del Salento și Fiano.

ASPECT: Galben-pai, limpede.

MIROS: Arome delicate de pere și piersici, însoțite de note citrice și o adiere subtilă de flori de câmp, ce evocă o senzație de prospețime și echilibru.

GUST: Corpolent și suculent, cu o aciditate bine integrată, oferind o senzație de prospețime și echilibru. Bianco di Puglia aduce prospețimea soiurilor albe și oferă o experiență distinctă a terroir-ului italian.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește perfect cu preparate din pește alb, fructe de mare, salate proaspete sau brânzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SARICA NICULIȚEL - COLINELE DOBROGEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara. Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003. După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

Princeps este o colecție de vinuri produse din cele mai bune plantații aflate în podgoria Sarica Niculițel. Vinificarea clasică este urmată de maturarea vinurilor în butoaie de stejar pentru a oferi cele mai bune varietăți ale etichetei Caii de la Letea.

ASPECT: Galben-pai.

MIROS: Rafinat, dominat de arome de fructe galbene coapte, precum piersică, pară și mango, îmbogățite de note subtile de vanilie, migdale dulci și unt.

GUST: Catifelat și echilibrat, cu un miez fructat susținut de o aciditate delicată. Aromele de fructe coapte și flori albe se împletesc cu impresii fine de stejar și o ușoară tentă minerală. Finalul este persistent, rotund și elegant, cu o tușă de vanilie și miere care persistă plăcut.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu pește alb în sos de unt, carne de pui sau curcan, risotto cremos, ori brânzeturi maturate. Un vin ce poate însoți perfect o cină rafinată sau un moment de destindere contemplativă.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD LECHINŢA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor, iar mai târziu, cooperativizarea regimului comunist a distrus culturile străvechi.

După 1989 transilvănenii au reluat producția de vin situată în inima Transilvaniei, satul Batoș, Județul Mureș. Vinurile Liliac sunt printre cele mai apreciate din regiune şi sunt produse din soiuri românești cum ar fi: Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră, dar și soiuri internaționale cum ar fi: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Gewurztraminer, Muscat, Merlot și Pinot Noir.

Sauvignon Blanc este vinul proaspăt, tânăr şi îndrăzneţ, cu arome de flori şi fructe ce inspiră zilele frumoase cu soare şi răcoreşte simţurile de fiecare dată. Acest vine aduce apreciere pentru munca echipei din Crama Liliac. Recent, vinul a a fost premiat la competiţii internaţionale de renume, dar şi la concursuri, ori evenimente locale, dedicate celor mai bune vinuri româneşti.

ASPECT: Galben-pai, limpede şi strălucitor.

MIROS: Un Sauvignon Blanc clasic, cu arome de bergamotă, cantaloupe și mango, echilibrate de flori și alte note de citrice.

GUST: Răcoritor, cu arome de citronelă, coajă de citrice și fructe tropicale dulci. Postgust scurt spre mediu, crocant și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Prospețimea și aromele fructate îl recomandă la mesele cu salate de vară, preparate din carne de pasăre cu legume la cuptor și fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC, FETEASCĂ ALBĂ, MUSCAT OTTONEL

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Cuvee 83 este parte din gama Cuvee Barique, ce reprezintă simbioza modernă între știința viticulturii și arta vinificației. În această gamă intră doar vinuri alese, realizate prin asamblaj, apoi maturate în butoaie ce le desăvârșesc profilul aromatic.  

ASPECT: Galben-pal, strălucitor.

MIROS: Vesel și revigorant, cu parfum de flori, citrice și o notă de vanilie. 

GUST: Textura acidulată a cupajului se află în echilibru cu dulceața oferită de cupaj prin notele scurte de fructe. Post gust mediu, sec, cu alcool bine integrat. 

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj alb potrivit la mesele cu preparate din carne de pește la grătar, multe alte preparate clasice din carne albă și paste cu ierburi aromatice.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.