Merlot
Merlot numit si Picard sau Langon, este un soi de strugure rosu originar din Franta, regiunea viticola Bordeaux. Merlot este folosit pentru vinuri produse exclusiv din acest soi si pentru cupaje cu alte soiuri.
Soiul Merlot este cultivat in toata lumea, in doua stiluri diferite: stilul international, favorizat de tarile din Lumea Noua (America de Nord, America de Sud, Africa de Sud, Australia, Noua Zeelanda), si stilul clasic folosit in Europa de Franta si alte state in care se cultiva si se produc vinuri din Merlot, dupa modelul Bordeaux.
Caracteristici soi:
Culoare: Strugurii din soiul Merlot au boaba de un albastru inchis. Vinurile tinere obtinute din acest soi pot varia de la rosu deschis la rosu inchis (opac). Merlot este mai deschis decat Cabernet Sauvignon si mai inchis decat Pinot Noir. Merlot este folosit si pentru producerea vinurilor rose sau albe, prin vinificare in alb.
Miros: Din Merlot rezulta vinuri cu arome de fructe de padure si posibile arome vegetale. Fructele si notele vegetale variaza in functie de climatul, rece, mediu sau cald, in care sunt crescuti strugurii, metodele de vinificare si maturare.
Gust: Gustul este sec iar detaliile aromatice depind de cele doua stiluri abordate de producatorii de vin din Lumea Noua si Lumea Veche. Stilul favorizat de tarile din Lumea Noua, presupune culegerea tarzie a strugurilor, pentru consistenta, grad ridicat de alcool, arome bogate si intense de prune si mure. Apoi este stilul clasic din Lumea Veche, instituit de Franta. In regiunea Bordeaux strugurii sunt culesi devreme pentru a pastra aciditatea, gradul scazut de alcool, aromele proaspete de zmeura si capsuni si potential pentru dezvoltarea aromelor vegetale.
Merlot este un soi de calitate superioara, folosit pentru toate tipuri de vinuri linistite, exclusiv din acest soi, (monosoi), dar si in cupaj cu alte soiuri. Datorita calitatilor sale organoleptice: buchet corpolenta, finete vinurile din Merlot au potential de maturare care pot dezvolta arome noi, sofisticate.
Citește Mai Mult Afiseaza mai putine-
Legendary Dracula
Castellum Dracula - Merlot 2021 - 0.75L, Alc: 14%
ANUL DE RECOLTĂ: 2021
REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA
SOIUL / SOIURILE: MERLOT
VOL. ALC.: 14%
VIN ROȘU SEC. Regiunea Dealu Mare ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani. Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.
Acesta este și cazul vinului Castellum Dracula, din soiul Merlot, produs de Legendary Dracula. Asemenea tuturor vinurilor de calitate, povestea începe cu recoltarea manuală și sortare, urmată de desciorchinarea și presarea strugurilor. Macerarea și fermentarea alcoolică are loc în cisterne din oțel inoxidabil la temperatura controlată.
Un vin pur și intens venit din Dealu Mare, Muntenia, o regiune stăpânită odată de boierii pământeni, ce se ocupau și în vremurile lui Dracula de cultivarea strugurilor și producția de vin.
ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii violet.
MIROS: Buchetul aduce aromele intense de fructe negre, în special cireșe, prune coapte, coacăze negre răscoapte și o notă de mirodenii.
GUST: O structură ușor robustă, cu arome de fructe roșii dulci și acrișoare, cucerite încet de taninuri scurte, dar intense, cu un procent de alcool generos, bine integrat. Postgust mediu, sec.
ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu tocănițe, sarmale, paste cu sos roșu, pizza sau brânzeturi tari, maturate.
TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.
50,82 RON Începând cu: 45,74 RON+ 0,50 RON garanție SGR
Stoc epuizat
-
DeMatei
Crama DeMatei - Patima Merlot DOC 2019 - 0.75L, Alc: 14%
ANUL DE RECOLTĂ: 2019
REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA
SOIUL / SOIURILE: MERLOT
VOL. ALC.: 14%
VIN ROȘU SEC. Crama DeMatei se află în zona de est a marii regiuni viticole Dealu Mare și oferă o gamă de vinuri de calitate superioară, produse cu tehnologia modernă după lunga tradiție a vinificatorilor locali.
Patima după Matei este iubirea infinită pentru natură și viețuitoarele acestui loc, pentru tradiții și rosturi, pentru fiecare parcelă îngrijită cu migală. Patima după Matei reflectă relația dintre pământul lucrat zilnic și strugurii care iau forma și esența acestui loc.
Pentru acest Merlot a fost aleasă o singură parcelă de 8.57 de hectare de pe Dealul Tegăneanu (regiunea Dealu Mare), cu expoziție Sud-Sud Est, sol cu argilă, inserții de calcar și mult oxid de fier, benefic pentru soiul roșu. Din vița de vie plantată în 1982, strugurii culeși la maturitate deplină sunt transformați într-un vin complex ce uimește simțurile și depășește așteptările.
ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.
MIROS: Buchet extravagant cu note de vișine, violete, lemn dulce, piele și cacao.
GUST: Plin, robust și echilibrat, cu arome de fructe roșii, cu o tușă acrișoară ce aduce astringență impresionantă.
ASOCIERE CULINARĂ: Ușor savurat și generos cu toate gusturile - pasăre de vânat, antricot de berbecuț, brânzeturi maturate și deserturi cu ciocolată neagră.
TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire la sticlă până la 15 ani).
139,15 RON Începând cu: 125,24 RON+ 0,50 RON garanție SGR
Stoc epuizat
