Feteasca Neagra

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 16%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Gama Ie de Fințești oferă vinuri de excepție ce prezintă pe etichetă design-ul modelului popular de ie, specific zonei.  Acest vin de Fetească Neagră este obținut din strugurii recoltei 2017, maturat timp de 18 luni în butoaie din stejar și învechit la sticlă timp de 6 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: O Fetească Neagră în ediție limitată și unul dintre cel mai bune soiuri românești, înzestrat cu arome intense de prune dulci și fructe roșii, dezvoltate și finisate organoleptic prin maturare și învechire.

GUST: Foarte bine așezat și catifelat, mulțumită aromei de magiun de prune proaspăt și fructe de pădure printre care se strecoară tușe de condimente. O structură cu alcool generos, integrat discret și remanență impresionantă, cu note finale de fructe dulci-acrișoare.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin consistent, recomandat la preparatele din carne roșie la grătar sau la cuptor, garnisite cu ierburi și condimente, tortellini, ori pelmeni cu carne și lasagna. Recomandat și la degustările cu   brânzeturi moi cu mucegai.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a pus fundația primei podgorii BIO din România ce se întindea pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Pentru această Fetească Neagră din gama Vigneron, producția începe după recoltarea manuală prin tăiere cu foarfece și manipulare cu grijă pentru a se păstra ciorchinii întregi. Fermentarea strugurilor are loc după metoda veche, în linuri (vas în formă de jgheab) din beton, la temperatură controlată de 23-25°C. timp de 13 zile. După fermentare vinul este tras în baricuri de stejar pentru o maturare de 6 până la 12 luni.

ASPECT: Roșu intens, cu tonuri violet.  

MIROS: Aduce la nas o adiere ușoară de fructe roșii, acrișoare, ori macerate, și lemn tare, rindeluit.

GUST: Aroma de fruct acrișor lasă loc și notelor dulci de zmeură și prune coapte, suculente. Gustul final se lasă așteptat cu note pământii, tanini energici și alcool bine integrat.  

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin la mesele cu preparate din carne de vită, vânat, miel, porc și curcan, pizza, paste cu sos roșu.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 20°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an. Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte.

Pentru acest monosoi sunt selectați struguri din vița plantată în pe dealurile din Gura Vadului, scăldate de soare ce bate mai bine de la sud și hrăniți de sol calcaros, cochilifer și bogat în argilă. După recoltarea manuală a strugurilor urmează presarea și macerarea la rece. Mustul a fermentat timp 14 zile, timp în care a fost amestecat permanent cu pielițele din care a extras aromele, culoarea și taninurile.

După fermentare vinul a fost tras în butoaie noi din stejar românesc unde a stat la maturare timp de 16 luni. La finalul perioadei de maturare vinul a fost condiționat și filtrat la un minim necesar pentru a păstra aromele bogate și culoarea intensă.

ASPECT: Rubiniu, cu nuanțe de violet.

MIROS: Un moment de respiro în care este admirată culoarea intensă oferită de această Fetească este formula perfectă pentru a-i savura buchetul cu arome de coacăze negre și alte fructe negre, completate de scorțișoară și piper alb.

GUST: Catifelat, cu note clare de fructe roșii și tușe de tanini cu alcool bine integrat. Postgust mediu, taninos, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Aromele de fructe roșii sunt recomandate alături de preparate tradiționale din carne de porc specifice bucătăriei românești (sărmăluțe, tochitură), ori pastramă de miel, kebab, pizza, paste și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire la sticlă de până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 16%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul se deschide precum o meditație asupra timpului. La gura paharului se strâng note tihnite de fructe negre coapte, mure și coacăze roșii. Parfumul aduce și note de mirodenii dulci ușor lemnoase.  

GUST: Textura se așterne pe papile cu senzații de catifea, cu taninuri mătăsoase și o structură amplă, care pare să reflecte generozitatea aromelor păstrate pe parcursul anilor. Tușele de fructe negre coapte și ciocolată se întrepătrund cu mirodeniile fine, iar gustul final este lung și stăruitor ca o meditație de seară.

ASOCIERE CULINARĂ: Aromele sale armonioase sunt potrivite la mesele cu preparate din carne roșie în sos bogat, vânat, tocană de miel sau gustări cu brânzeturi maturate. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROȘU SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Parfum de prune dulci, rumenite de soarele verii, vișine și fructe de pădure amestecate cu piper negru și alte mirodenii lemnoase.

GUST: Atac plin și energic, cu taninuri bine conturate și aciditate echilibrată. Gustul dezvăluie note de fructe negre bine coapte, prune uscate și condimente acoperite de tușe lemnoase.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu preparate consistente din carne roșie, miel la cuptor, vânat sau brânzeturi maturate cu structură fermă, unde intensitatea vinului își găsește echilibrul.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.6%

VIN ROȘU SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiune viticolă Dobrogea. 

ASPECT: Culoare rubiniu profund cu reflexii violet. Pe eticheta neagră sunt scrise versurile emoționate ale poeziei ”Lecția despre cub” (Opere Imperfecte 1979) de Nichita Stănescu.

MIROS: Un vin ca o poezie, emoționant prin parfumul de fructe negre coapte, prune uscate și vișine în sos dulce. Note de piper negru, cuișoare și tușe subtile de cacao completează buchetul captivant.

GUST: Pe măsură ce versurile curg pe gânduri vinul curge pe simțuri și delectează cu taninuri mătăsoase, aciditate armonioasă și arome fructele negre coapte. Finalul este intens și savuros.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru momente de relaxare sau mesele îmbelșugate cu fripturi suculente de vită, miel la grătar și tocănițe bogate de vânat. Brânzeturi maturate cu caracter robust vor completa armonios complexitatea vinului.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.