Feteasca Neagra

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. În 1884, în timpul regelui Carol I, a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei (ADC). Administrația a sprijinit Coroana Regală, a promovat și a răspândit tehnici agricole noi, a creat o pepinieră cu 60 de soiuri, o cramă, apoi a început producția vinurilor de calitate superioară, cu Denumire de Origine Controlată.

Reconstrucția Domeniului Coroanei Segarcea a început în 2002, de Ziua Regalităţii, atunci când familia Anghel a reluat lucrările la plantația de 300 de hectare de viță, a restaurat crama și arhitectura originală din timpul monarhiei. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Marama rose este obținut din soiul Feteasca Neagră, cel mai vechi soi românesc, cu rădăcini în perioada primei domesticiri a viței sălbatice. Strugurii aleși pentru acest vin au fost culeși de pe cele 13 hectare de Fetească Neagră ale Domeniului Segarcea. După o macerare peliculară de 3-6 ore pentru a lăsa culoarea rose, mustul este menținut la o temperatură constantă și lăsat să fermenteze. Rezultă un vin delicat, cu aromă dominantă de piersici albe.

ASPECT: Rose.

MIROS: Arome delicate de fructe roșii cu note de ierburi ce stau discrete pe fundal.

GUST: Echilibrat, elegant, cu arome de cireșe, cu reflexii aromatice de tanini, ce dau semnătura eleganței atemporale ale unui roze regal.

ASOCIERE CULINARĂ: La prânz sau seara, este alegerea ideală la mesele cu preparate din carne de pui / găină, curcan, pește, dar și alături de brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROȘU SEC. Crama DeMatei se află în zona de est a marii regiuni viticole Dealu Mare și oferă o gamă de vinuri de calitate superioră, produse cu tehnologia modernă după lunga tradiție a vinificatorilor locali.

Patima după Matei este iubirea infinită pentru natură și viețuitoarele acestui loc, pentru tradiții și rosturi, pentru fiecare parcelă pe care o îngrijim cu migală. Patima după Matei reflectă relația dintre pământul lucrat zilnic și strugurii care iau forma și esența acestui loc. 

Feteasca Neagră, soiul reprezentativ al zonei Dealu Mare, este recoltat după o mică parcelă de 3.5 hectare plantată în 1986 pe Dealul Dumbala. Solul argilos cu textură luto-nisipoasă este propice viței de viei ce oferă o producție medie de 4500 - 5000 de Kg per hectar. După recoltarea manuală a strugurilor are loc vinificarea clasică în cisterne din oțel. Vinul este maturat timp de 16 luni în butoaie din stejar, apoi îmbuteliat și ținut în depozitul cramei încă 24 de luni înainte de a fi lansat pe piață.  

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Parfum din magiun de prune, cireșe negre și un amestec delicios de ciocolată amară și tutun proaspăt uscat.

GUST: Aciditate ridicată, taninuri robuste și o structură bine așezată. Post gust fructat, lung și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin deosebit, pentru mesele generoase cu friptură de porc, preparate tradiționale românești de sărbătoare, din carne miel și porc, alte rețete cu legume la grătar și brânzeturi maturate. La desert este potrivit cu ciocolată neagră și papanași cu dulceață de vișine.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C. (Potențial de învechire la sticlă până la 8 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.8%

VIN ROȘU SEC. După atestările documentare din 1773, vinurile din Tohani au stat sub semnul regalității. Din anul 1930, Principele Nicolae al României, fratele regelui Carol al II-lea, devine proprietarul domeniului și după ce renunță la tron și se căsătorește cu Ioana Doletti, duce mai departe pasiunea pentru vinurile din Tohani.

Începând cu anul 2000, zonele viticole din Tohani au fost privatizate. Noii proprietari au replantat vița, au extins culturile și au învestit în clădiri și echipamente moderne. Vinurile din Tohani s-au alăturat celorlalte brand-uri cu istorie îndelungată, care au oferit cele mai bune vinuri din Europa de Est. În semn de recunoaștere a calității și valorilor promovate de Tohani Romania, compania devine în 2012 furnizor al Casei Regale.

Tohani Apogeum, anul X este produs din soiul Fetească Neagră în ediție limitată la 9090 de sticle. Tradiția milenară a vinurilor din Tohani a inspirat proprietarul cramei, Virgil Mandru, să revină la metoda de vinificare în amfore de ceramică a strugurilor culeși manual din vița de vie cu o vârstă de peste 50 de ani. Vinul este maturat în butoaie din lemn de stejar franțuzesc timp de 24 de luni, apoi este îmbuteliat și ținuit în depozit minim 24 de luni. După o perioadă de cel puțin patru ani, vinurile sunt trimise la concursuri mondiale renumite și doar dacă acestea obțin medalia de aur sunt scoase la vânzare.

ASPECT: Roșu intens, cu reflexii de granat.

MIROS: Buchetul delectează cu arome de prune coapte, coacăze negre și mure, echilibrate de note de ierburi balsamice, vanilie, piper și ciocolată.

GUST: Apogeum aduce o abundență de arome fructate: mure, aronia, vișine și prune uscate. Accentele de condimente, vanilie și ciocolată se îmbină armonios cu tonurile balsamice și de lemn dulce. Taninurile moi și mătăsoase oferă echilibru, cu alcool bine integrat și remanență impresionantă.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin de colecție ce poate fi învechit și savurat peste ani la mesele cu preparate din carne roșie maturată și preparată la grătar, vânat și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 17°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 120 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 16.5%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Gama Ie de Fințești oferă vinuri de excepție ce prezintă pe etichetă design-ul modelului popular de ie, specific zonei.  Acest vin de Fetească Neagră este obținut din strugurii recoltei 2017, maturat timp de 18 luni în butoaie din stejar și învechit la sticlă timp de 6 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu foarte intens, cu reflexii violet.

MIROS: Intens și expresiv, cu arome de prune coapte, mure și cireșe negre, completate de nuanțe de condimente dulci, vanilie și discrete accente de ciocolată.

GUST: Catifelat, cu arome de fructe negre coapte, prune și vișine, susținute de taninuri rustice. Alcoolul este bine integrat, iar accentele condimentate și discret vanilate îi conferă profunzimea potrivită vârstei. Post gust lung cu tușe de fruct copt și condimente calde.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună pentru mesele cu preparate din carne de vită, vânat, miel, preparate din porc, tocănițe consistente și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.7%

VIN ROȘU SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

ASPECT: Roșu-rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Intens și bine conturat, cu arome de mure, afine și coacăze, completate de note de prune uscate, ciocolată neagră, piper roz și o discretă nuanță de lemn dulce.

GUST: Pe papile este catifelat, cu o expresie fructată bine susținută de taninuri pronunțate și o aciditate echilibrată. Aromele de fructe negre și prune sunt completate de nuanțe de ciocolată și condimente, iar gustul final este lung și savuros.

ASOCIERE CULINARĂ: O Fetească Neagră matură, potrivită la mesele cu preparate din carne roșie, vită, vânat, sarmale, tochituri, paste cu sosuri pe bază de roșii și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Potențial de învechire la sticlă de 5 până la 7 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Crama Davino a fost înființată în 2003 în regiunea viticolă Dealu Mare din Muntenia, iar proprietarii sunt Dan Balaban și Bogdan Costăchescu, care se ocupă și de operațiunile de vinificare. Pe cele 68 de hectare aflate în proprietatea cramei și alte 18 hectare, deținute în arendă, sunt cultivate numeroase soiuri de calitate superioară, din care se obțin vinuri cu Denumire de Origine Controlată.

Printre soiurile reprezentative ale cramei Davino se află Feteasca Albă, Feteasca Neagră, Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Cabernet Sauvignon și Merlot. Crama Davino produce vinuri dintr-un singur soi, dar și cupaje roșii, albe și rose, folosind tehnologia modernă a cisternelor din oțel cu temperatură controlată, aparate de sortare optică a boabelor cât și alte echipamente profesionale.

Este folosit doar mustul de calitate, obţinut prin scurgere gravitaţională, fără exces din presarea mecanică. Mustul este decantat în recipiente din inox, la temperatura controlată şi fermentat cu drojdii specializate. Fermentarea malolactică este urmată de maturarea în barique din stejar românesc la a doua umplere, timp de 9 luni, și învechire la sticlă de minim 12 luni.

ASPECT: Rubiniu închis, cu scurte reflexii violet.

MIROS: Nasul este impresionat de note delicate de cuișoare, merișoare proaspete, prune confiate și măceșe roșii.

GUST: Aciditate medie cu tanini pământii, alcool discret, bine integrat. Post gust cu note de ceai negru și bucăți de fructe uscate.

ASOCIERE CULINARĂ: Alături de voie bună, șuete sau cine în doi, este excelent după aerare alături de pulpă de rață, cotlet de porc, preparate din vițel, paste cu sos de tomate și brânzeturi semi-maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 13 - 14°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire la sticlă de până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2023 

REGIUNE / ȚARĂ: LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor.

După 1989 transilvănenii au reluat producția de vin din soiurile plantate în Lechința. Crama Liliac Transylvania, situată în inima Transilvaniei, Județul Mureș, satul Batoș, produce vinuri unice, de calitate superioară, în colaborare cu experți austrieci.

Vinurile Liliac sunt produse din soiuri românești cum ar fi Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră, dar și soiuri internaționale cum ar fi Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Gewurztraminer, Muscat, Merlot și Pinot Noir.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu reflexii purpurii.

MIROS: Buchetul dezvăluie arome generoase de prune coapte, vișine și fructe de pădure, completate de note de piper negru, cuișoare, vanilie și o subtilă tentă de ciocolată neagră.

GUST: Structurat și expresiv, cu taninuri bine conturate și o aciditate echilibrată. Gustul pune în valoare fructele negre bine coapte, susținute de accente condimentate, cacao și o discretă influență a maturării în stejar. Finalul este elegant, persistent și ușor condimentat.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu friptură de vită, cotlete de miel, preparate din vânat, tocănițe consistente sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2007

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13.9%

VIN ROȘU SEC. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an.

Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte.

Vinoteca este o gamă ce oferă, așa cum îi spune și numele, vinuri de colecție, ținute în condițiile optime ale hrubelor din Tohani. Unul dintre cele mai cunoscute soiuri românești, Fetească Neagră, vinificată în anul 2007, are nevoie de cel puțin 3 ore de decantare pentru a oferi arome complexe, potrivite alături de preparatele tradiționale cu carne și multă bună dispoziție.

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu nuanțe portocalii. Eticheta și cutia sunt relizate după design-ul artistului român Mircea Moroianu.

MIROS: Fructe de pădure coapte și magiun scos din monotonie cu un praf de condimente orientale.

GUST: Fascinează cu straturile suprapuse de tanini fini ce dau tușe fructate, apoi aciditatea echilibrată ce încheie degustarea într-un ton mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit la mesele cu preparate tradiționale românești, ce includ și vânat, cât și gustări cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 19°C. ((Este recomandată decantarea timp de 190 de minute)

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROȘU SEC. Podgoriile Lacerta se află la sud de munții Carpați, de-a lungul Paralelei 45, care trece prin Piemont și Bordeaux. Poziționarea benefică este doar prima asemănare cu vestitele regiuni viticole. În Muntenia zona este cunoscută pentru viticultura practicată de localnici încă de acum 700 de ani, iar originile acestei practici sunt în timpurile Daciei și Imperiului Roman, care a lăsat moștenire cultura vinului așa cum a făcut și în inima Imperiului și în teritoriile Franței de astăzi.

În Muntenia primăvara este uscată, toamna însorită și pământul fertil și curat, numai bine pentru viile bogate ce se întind pe sute de hectare. În același loc, printre vii se zăresc adesea șopârlele verzi, cele de la care a fost împrumutat în 2011 numele latin al acestui vin: LacertA.

ASPECT: Roșu intens, rubiniu.

MIROS: Buchetul de fructe roșii, dominat de prune uscate și afumate este echilibrat de o notă de maturare, scurtă, oferită de maturarea parțială în butoaie de stejar.

GUST: O notă de stejar, aduce o structură mai clară, la care se adaugă note de prună uscată, afine, smochine și struguri stafidiți. Notele de mijloc aduc și un amestec de condimentele, din care rămân nuanțe de vanilie și ienibahar. Postgust lung, fructat. 

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin din roșu românesc potrivit la mesele cu preparate tradiționale din carne roşie, carne de curcan, paste, alte preparate condimentate şi gustări cu brânzeturi tari, maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

Gama de vinuri Premium reprezintă o armonie între tradiția vinificației din Lumea Veche și spiritul inovator al Lumii Noi, punând în valoare caracterul distinct și complexitatea fiecărui soi de struguri. Cele mai multe vinuri din colecție sunt maturate parțial sau integral în baricuri din stejar - în special vinurile roșii, dar și anumite vinuri albe - apoi învechite în sticlă timp de cel puțin trei luni înainte de lansarea pe piață. De-a lungul anilor, această gamă a fost recompensată cu numeroase medalii și distincții la prestigioase concursuri internaționale, confirmând calitatea și rafinamentul fiecărui vin.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu tonuri purpurii.

MIROS: Se dezvăluie în straturi aromatice de mure, coacăze negre și prune bine coapte, peste care se aștern delicat nuanțe de vanilie, ciocolată neagră și condimente dulci, conturate de maturarea în butoaie de stejar francez și american.

GUST: Ușor robust, dar generos în arome de fructe negre și prune uscate, învăluite de accente fine de cacao, vanilie și mirodenii. Taninurile catifelate și textura armonioasă susțin un final amplu, rafinat și persistent, cu o elegantă tușă de stejar.

ASOCIERE CULINARĂ: O recomandare excelentă la mese cu preparate din carne  - friptură de vită, mușchi de porc, preparate din vânat, costițe glazurate - paste cu sosuri bogate și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.7%

VIN ROȘU SEC. Viticultura din Mehedinți pare să fi fost dintotdeauna o resursă și o parte din viața localnicilor. Viile și vinul din Corcova sunt menționate de nobilii și scriitori români și francezi din secolele XIX-XX.

Din anul 2005, oamenii pasionați și dedicați de la Crama Corcova, au extins domeniile și au început să producă cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiune.

Pe domeniile Corcova, întinse pe 55 de hectare, parte din vechea moșie a boierilor pământeni din familia Bibești, au fost replantate soiuri românești: Fetească Neagră, Muscat Ottonel, precum și soiuri furnizate de Pepinieres Hebinger din Franța: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

ASPECT: Roșu-rubniu, intens.

MIROS: Buchet elegant, cu note rustice de fructe roșii coapte, precum coacăze și mure, însoțite de note subtile de piper și mirodenii de sezon, ce reflectă terroir-ul autentic al zonei.

GUST: Suculent și echilibrat de taninuri moi, care acoperă bolta și papilele cu un strat catifelat. Consistența scurtă spre medie păstrează ecouri de coacăze negre și mirodenii.   

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere excelentă pentru mesele cu preparate din carne roșie la grătar sau la cuptor, vânat, brânzeturi maturate sau preparate cu sosuri bogate.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

Colecția The Sign reprezintă expresia vinurilor de autor Budureasca, creată pentru a evidenția caracterul autentic al podgoriei Dealu Mare. Fiecare vin este rezultatul îmbinării armonioase dintre terroir-ul excepțional al viilor Budureasca, tehnicile moderne de vinificație și respectul pentru tradițiile viticole ale regiunii. Această gamă pune în valoare atât soiurile autohtone, cât și pe cele internaționale, evidențiind întregul potențial al viilor noastre.

ASPECT: Roșu rubiniu închis.

MIROS: Buchet aromatic încântător, dominat de prune coapte și coacăze roșii, într-o exprimare curată, intensă și armonioasă.

GUST: Plin și bine conturat, evidențiat de taninuri coapte ce conferă structură și rafinament. Finalul este lung, catifelat și persistent, exprimând autenticitatea soiului.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent alături de preparate fine din carne de rață și porc, lasagna, paste cu sos bolognese sau platouri cu brânzeturi semidure.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an. Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte.

Pentru acest monosoi sunt selectați struguri din vița plantată în pe dealurile din Gura Vadului, scăldate de soare ce bate mai bine de la sud și hrăniți de sol calcaros, cochilifer și bogat în argilă. După recoltarea manuală a strugurilor urmează presarea și macerarea la rece. Mustul a fermentat timp 14 zile, timp în care a fost amestecat permanent cu pielițele din care a extras aromele, culoarea și taninurile.

După fermentare vinul a fost tras în butoaie noi din stejar românesc unde a stat la maturare timp de 16 luni. La finalul perioadei de maturare vinul a fost condiționat și filtrat la un minim necesar pentru a păstra aromele bogate și culoarea intensă.

ASPECT: Rubiniu, cu nuanțe de violet.

MIROS: Un moment de respiro în care este admirată culoarea intensă oferită de această Fetească este formula perfectă pentru a-i savura buchetul cu arome de coacăze negre și alte fructe negre, completate de scorțișoară și piper alb.

GUST: Catifelat, cu note clare de fructe roșii și tușe de tanini cu alcool bine integrat. Postgust mediu, taninos, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Aromele de fructe roșii sunt recomandate alături de preparate tradiționale din carne de porc specifice bucătăriei românești (sărmăluțe, tochitură), ori pastramă de miel, kebab, pizza, paste și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire la sticlă de până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a pus fundația primei podgorii BIO din România ce se întindea pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Pentru această Fetească Neagră din gama Vigneron, producția începe după recoltarea manuală prin tăiere cu foarfece și manipulare cu grijă pentru a se păstra ciorchinii întregi. Fermentarea strugurilor are loc după metoda veche, în linuri (vas în formă de jgheab) din beton, la temperatură controlată de 23-25°C. timp de 13 zile. După fermentare vinul este tras în baricuri de stejar pentru o maturare de 6 până la 12 luni.

ASPECT: Roșu intens, cu tonuri violet.  

MIROS: Aduce la nas o adiere ușoară de fructe roșii, acrișoare, ori macerate, și lemn tare, rindeluit.

GUST: Aroma de fruct acrișor lasă loc și notelor dulci de zmeură și prune coapte, suculente. Gustul final se lasă așteptat cu note pământii, tanini energici și alcool bine integrat.  

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin la mesele cu preparate din carne de vită, vânat, miel, porc și curcan, pizza, paste cu sos roșu.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 20°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROȘU SEC. După atestările documentare din 1773, vinurile din Tohani au stat sub semnul regalității. Din anul 1930, Principele Nicolae al României, fratele regelui Carol al II-lea, devine proprietarul domeniului și după ce renunță la tron și se căsătorește cu Ioana Doletti, duce mai departe pasiunea pentru vinurile din Tohani.

Începând cu anul 2000, zonele viticole din Tohani au fost privatizate. Noii proprietari au replantat vița, au extins culturile și au învestit în clădiri și echipamente moderne. Vinurile din Tohani s-au alăturat celorlalte brand-uri cu istorie îndelungată, care au oferit cele mai bune vinuri din Europa de Est. În semn de recunoaștere a calității și valorilor promovate de Tohani Romania, compania devine în 2012 furnizor al Casei Regale.

Moșia Tohani Premium Fetească Neagră este un vin roșu sec ce exprimă stilul modern al cramei din Dealu Mare, unde terroir-ul calcaros și expunerea solară generoasă contribuie la maturarea completă a strugurilor și la dezvoltarea unei structuri bogate, dar echilibrate. Vinul face parte din gama Premium, dedicată expresivității soiului și unui profil mai rafinat, cu accent pe fruct și eleganță.

ASPECT: Culoare roșu rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Buchet amplu și bine conturat, dominat de prune coapte, vișine și mure zemoase, completate de nuanțe fine de condimente dulci, și o ușoară tentă de vanilie.

GUST: Textura aduce un profil plin și rotund, cu taninuri coapte și catifelate. Fructul roșu și negru revine intens, susținut de note condimentate și o aciditate echilibrată. Post gust lung, suculent și ușor picant.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește foarte bine cu preparate din carne roșie, miel, vită la cuptor, vânat sau brânzeturi maturate, unde structura vinului poate susține intensitatea gastronomică.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Domeniul Catleya se află la Corcova, Mehedinți, acolo unde, acum o sută de ani, erau viile prințului diplomat Anton Bibescu.

Din 2007, trei francezi pasionaţi de vinuri şi îndrăgostiţi de România, printre care oenologul Laurent Pfeffer, au creat un mic domeniu viticol și au reînceput să facă vinuri, cu grijă și migală, pe fostul domeniu al prințului Bibescu.

Catleya Perfect Simplu Fetească Neagră este obținut din struguri culeși manual în lădițe, lăsați la macerare timp de 9 zile pentru a extrage culoare și aromele înainte de fermentare. Fermentarea alcoolică este întreținută de drojdii sălbatice, iar după această fază vinul este lăsat din nou la macerat pentru 12 zile. Maturarea vinului se întinde pe o perioadă de 10 luni, cu 85% din volum păstrat în cisterne din oțel inoxidabil și 15% în baricuri noi din stejar românesc, cu ardere medie la interior.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Parfumat de un amestec armonios de violete, cireșe amare, ierburi proaspăt tăiate și note de lemn dulce.

GUST: Corpolență medie, cu astringență prelungită de tanini proaspeți și note foarte diluate de lemn condimentat. Post gust lung, sec, și un procent de alcool bine întegrat în structura vinului.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere inspirată la mesele cu bucate de porc sau vită la grătar, brânzeturi maturate și preparate cu mirodenii.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROȘU SEC. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului. Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă.

În august 1994 s-a înființat în România Compania Carl Reh Trading, cu menirea specifică de a selecta vinuri românești pentru piața internațională, iar în iunie 1997, divizia s-a stabilit la Oprișor, luând decizia de a produce vinuri proprii din struguri proveniți de pe culturile din Mehedinți.

Soiul Fetească Neagră este cultivat pe 30 de hectare în podgoria Oprișorului, iar de pe această suprafață este aleasă parcela cu cei mai buni struguri ai soiului românesc, ce oferă aroma și consistența ce-a mai mare. Strugurii atent selecționați sunt vinificați cu echipamente moderne, iar vinul proaspăt este maturat în butoaie din lemn de stejar. Odată cu aceste vinuri Eticheta Roșie, consacrată, devine Eticheta Violet, cu același simbol: roata vieții ce simbolizează comuniunea cu elementele naturale ce o hrănesc.

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii violet.

MIROS: Premium Fetească Neagră aduce adierile armonioase ale fructelor roșii și a ciocolatei proaspete amestecata cu mirodenii ce așteaptă să fie descoperite pe îndelete.

GUST: Deși este rezultat dintr-un soi complex, acest vin aduce papilelor o structură echilibrată, cu remanență lungă, plăcută și ușor condimentată.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin potrivit pentru colecționari, dar si pentru cei care doresc sa il savureze în curand, la mesele cu preprate din carne de vită în sos condimentat, preparate din carne de vânat sau rață. La desert este pus în evidență de prăjiturile cu ciocolată.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. În 2003, oenologul Aurelia Vișinescu, împreună cu asociatul său Steve Cacenco, au fondat crama Domeniile Săhăteni. Pasionată de viticultură și absolventă a facultății de horticultură, Aurelia Vișinescu este cunoscută pentru succesul vinurilor din gamele Săhăteni, dar și alte colaborări pentru vinuri de excepție create în regiunea viticolă Dealu Mare.

Domeniul Săhăteni reunește în total 82 de hectare din care sunt produse un milion de sticle pe sezon, împărțite în 6 game. Vinurie Săhătenu sunt produse atât din soiuri românești (Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), cât și soiuri recunoscute la nivel internațional (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir și Cabernet Sauvignon). 

Artisan Fetească Neagră 2021 este produs prin fermentarea alcoolică cu scufundare a căciulii în cisterne din oțel inoxidabil la temperatura de 20-27°C. Vinul este maturat timp de 12 luni în baricuri din stejar românesc, apoi îmbuteliat.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Un buchet cu arome delicate de fructe de pădure, prune uscate și lemn afumat cu iz de vanilie.

GUST: Textura mătăsoasă  aduce note concentrate de fructe roșii și un postgust lung, elegant.

ASOCIERE CULINARĂ: Vinul perfect la mesele cu preparate din carne de miel, porc, vițel sau vită, cât și pui prăjit, savurat alături de garnitura preferată.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Gama Selene este formată din vinuri monosoi, produse în ediții limitate. Denumirea Selene este inspirată de zeița cu același nume din mitologia greacă. Numele Selene a fost ales și pentru a evidenția obiceiul vinificatorului de a culege strugurii noaptea, când fructul lipsit de lumina soarelui își păstrează aroma intensă înainte de vinificare. 

Selene Fetească Neagră este unul dintre vinurile produse cu mare atenție și rigurozitate de enologul Nora Iriarte, care și-a început activitatea la cramele Recaș după proiecte anterioare desfășurate în regiunile viticole Rioja (Spania) și Bordeaux (Franța).

După un an de pauză, anume 2022, Selene revine în 2023 cu un vin deosebit, pe măsura condițiilor oferite de terroir. Podgoria generoasă a permis enologului Nora Iriarte să selecționeze cei mai buni struguri de Fetească Neagră pentru eticheta Selene și să creeze un vin cu trei calități aparte: eleganță, corpolență și intensitate.

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii violet.

MIROS: Un moment de aerare dăruiește simțurilor aromele seducătoare ale soiului românesc Fetească Neagră. Apar arome de afine, căpșună sălbatică, zmeură, apoi note proaspete de smochine coapte și lemn dulce.

GUST: Spectrul aromatic aduce o surpriză florală pe papile, ce contribuie la experiența unei texturi catifelate cu taninuri tipici, ușor rotunjiți. Gustul final este o cursă între aromele de ciocolată, vanilie și condimente.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere înspirată pentru mesele îmbelșugate cu sarmale în foi de viță, preparate din carne de oaie, tocăniță de vânat, preparate cu legume: vinete, dovlecei, ciuperci și roșii coapte. Îl puteți încerca și alături de brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Domeniul Catleya se află la Corcova, Mehedinți, acolo unde, acum o sută de ani, erau viile prințului diplomat Anton Bibescu.

Din 2007, trei francezi pasionaţi de vinuri şi îndrăgostiţi de România, printre care oenologul Laurent Pfeffer, au creat un mic domeniu viticol și au reînceput să facă vinuri, cu grijă și migală, pe fostul domeniu al prințului Bibescu.

Steaua Fără Nume este un vin din soiul Fetească Negară produs într-o ediție limitate de numai 1202 sticle. Producția începe cu strugurii recoltați și desciornați manual boabă cu boabă. Fermentarea alcoolică a fost făcută cu drojdie locală în butoaie din stejar românesc de 400 de litri. Vinul proaspăt a fost lăsat cu pielița pentru macerare post fermentare timp de 8 zile pentru a extrage taninii. După fermentarea malolactică vinul a fost maturat în 3 butoaie din stejar de 400 de litri timp de 24 de luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii violet.

MIROS: Un buchet delicat cu arome de coacăze negre suculente, cireșe coapte, note de lemn dulce și violete înflorite.

GUST: Un vin cu o structură echilibrată de aromele naturale ale soiului românesc Fetească Neagră și maturarea de lungă durată. Textura mătăsoasă, consistentă este susținută de tanini fini, dar persistenți, ce aduc note de lemn dulce, condimente și fructe negre completate de note florale și cocos ce se simt intermitent pe papile. Post gust lung, complex, specific unui vin românesc de calitate, finisat în butoaie din stejar.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu preparate din carne de vită, porc, gustări cu brânzeturi maturate și desert cu ciocolată.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.