Chardonnay

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB DULCE. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Pentru stilul de vinificare în dulce a soiului Chardonnay strugurii sunt lăsați să prindă puțin mucegai nobil (botrytis cinerea), apoi sunt fermentați alcoolic în cistrne din oțel cu temperatură controlată. Astfel se obține un vin cu o concentrație de zahăr mai ridicată.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Buchet cu note dulci de fructe galbene de livadă, fructe tropicale și flori.  

GUST: Alunecă pe papile cu aromele de pere coapte, flori de soc, caramel proaspăt și rambutan.

ASOCIERE CULINARĂ: O delectare fie că este servit simplu sau alături de Branza de Nasal, garnisită cu nucă, alte brânzeturi cu mucegai, maturate, mouse de ciocolată, tartine cu fructe, clătite cu gem de gutui sau cozonac cu brânză și stafide.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

Vița de vie din soiul Chardonnay, plantată în solul cernoziom al domeniului Bogdan, oferă o producție de 6 tone la hectar, recoltată manual în lădițe de zece kilograme în prima jumătate a lunii septembrie. Strugurii sunt desciorchinați, sortați cu atenție și trecuți prin zdrobitorul cu acțiune centrifugă. Urmează presarea ușoară a boabelor și limpezirea gravitațională a mustului. Fermentarea mustului are loc în baricuri din stejar franțuzesc, la prima umplere, la o temperatură de 12-13°C. cu amestecare a drojdiei (batonnage), de 3-4 ori pe săptămână. Vinul nu este lăsat să termine fermentarea malolactică și este maturat în proporție de 85% în butoaie de stejar franțuzesc de 400 de litri, cu restul de 15% păstrat în cisternele din inox.

ASPECT: Galben-verzui, strălucitor.

MIROS: Proaspăt, cu aciditate debordantă și arome de fructe. În vârful aromatic stau aromele de citrice, narcise proaspăt culese, vanilie și unt de casă.

GUST: Aciditatea face loc texturii onctuoase - mulțumită notei de unt – notelor recurente de citrice, completate de lemn dulce, vanilat, ce oferă un gust final mediu spre lung.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere bună pentru orice masă, fie că alegeți să gătiți o porție de creveți la grătar cu sos de caise, un homar sau un risotto rapid, urmat de o gustare cu brânzeturi Brillat-Savarin sau Camembert.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Chardonnay este un soi alb, internațional, cultivat în toate arealele viticole ale lumii. În zilele noastre se produc mari cantități de vin din acest soi și în cele mai îndepartate locuri ale lumii.

Aromele variate ale soiului Chardonnay, numit și "Regele vinurilor albe", rezultată din vechimea soiului, din terroir-ul (solul și clima) în care este cultivat, dar și din stilul și de vinificare al cramei.

Lechburg Chardonnay este obținut din struguri recoltați manual, presare ușoară și limpezire prin depunerea naturală a sedimentelor. Fermentarea alcoolică se face fără grabă în cisterne din beton, cu temperatură controlată. Vinul este păstrat în aceleași vase pentru maturare cuprinsă între 5-7 luni.  

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii vezui.

MIROS: Un Chardonnay cu  arome proaspete și revigorante de nectarine și gutuie coaptă, completate de sâmbure lemnos.  

GUST: Proaspăt și grăbit pe papile, păstrează onctuozitatea caracteristică, completată de note fructate și postgust mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere clasică pentru cei care preferă vinurile albe, savurate simplu sau la mesele cu brânză maturată, paste umplute (ravioli), preparate din carne albă, gătite inclusiv la grătar.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

REGIUNE / ȚARĂ: DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12%

VIN SPUMANT BRUT. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Charm brut este un vin spumant nou în portofoliul La Salina, și are, cel puțin în parte, origini italiene. Spumantul este obținut din soiul Chardonnay, fermentat prima dată în crama din Transilvania. A doua fermentare este realizată în Valdobbiadene, de vinificatorul Foss Marai.

ASPECT: Galben-pai, cu aciditate fină și persistentă.

MIROS: Fructat și vegetal.

GUST: Note fructate, dominate ușor de mere și pere coapte, urmate de flori și vegetale (fân). Post gust mediu, răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Un spumant ușor de savurat alături de pește, fructe de mare, preparate mediteraneene și gustări cu brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MINIȘ - CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Pe câmpiile aflate în apropiere de Arad se află podgoria Miniș-Măderat, locul de origine al soiurilor Cădarcă și Fetească Regală, din care erau produse vinuri cunoscute în toată Europa.

În 1999 Dr. Ing. Balla Geza, administratorul și oenologul societății, a reluat producția de vin cu misiunea de a aduce faima de altă dată vinurilor tradiționale, obținute în această zonă. Monosoiurile și cupajele roșii sunt maturate în budane (butoaie de capacitate mare) și baricuri din stejar. Vinurile albe sunt maturate scurt în cisternele din oțel inoxidabil montate în pivniță, unde se pot procesa până la 8000 de hectolitri.

ASPECT: Galben-pai, limpede.

MIROS: Un vin baricat parțial, cu o eleganță aromatică specifică soiului. Vanilia și salvia se amestecă discret pentru a face o scurtă prezentare organoleptică.

GUST: Pe papile se dezvoltă arome de ananas, vanilie, stejar (oferit de maturarea în baric), unt și migdale, ce lasă o onctuozitate echilibrată de aciditatea naturală. Post gust mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin recomandat la mesele cu preparate din carne de pasăre, pește slab, fructe de mare, brânzeturi moi și preparate vegetariene.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: UMBRIA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Familia Antinori produce vin în regiunile italiene de peste cinci secole. În perioada îndepărtată din istoria familiei Antinori, Giovanni di Piero s-a alăturat breslei vinificatorilor din Florența. Primele culturi deținute de familia italiană au fost în orașul Florența, însă zeci de generații au contribuit la extinderea producției pe domenii noi. Astăzi, vinurile Antinori sunt produse din strugurii cultivați în patru podgorii din regiunea Toscana, plus alte culturi în celelalte trei regiuni viticole cu tradiție: Umbria, Puglia și Piemonte.

Bramito della Sala Chardonnay este produs pe domeniul Antinori din frumoasa regiune Umbria, acolo unde viile înconjoară cetatea medievală Castello della Sala. În Umbria solul este bogat în fosile din erele îndepărtate și clei, ce hrănește vița cu minerale pentru eleganța tipică a vinului din Lumea Veche.

Pentru acest vin strugurii sunt desciorchinați și presați, apoi lăsați la rece la o temperatură de 10°C. și trași în cisternă din inox pentru o macerare scurtă de 2-4 ore. Macerarea dezvoltă aromele diverse și caracterul acestui Chardonnay. Loturi diferite de struguri fermentează în cisterne din inox la 16-18°C. și în butoaie din stejar. După limpezire vinurile sunt cupajate și îmbuteliate pentru a păstra aromele revigorante și proaspete. 

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Parfum delicat cu note de fructe exotice, coapte și aciditate ușoară din citrice proaspete.

GUST: Elegant cu o structură clară acompaniată de prospețime și un final savuros cu note de vanilie și alune de pădure.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere bună la mesele cu pui, pește afumat sau pește cu legume, fructe de mare și paste cu sos alb.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Viticultura din Mehedinți pare să fi fost dintotdeauna o resursă și o parte din viața localnicilor. Viile și vinul din Corcova sunt menționate de nobilii și scriitori români și francezi din secolele XIX-XX.

Din anul 2005, oamenii pasionați și dedicați de la Crama Corcova, au extins domeniile și au început să producă cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiune.

Pe domeniile Corcova, întinse pe 55 de hectare, parte din vechea moșie a boierilor pământeni din familia Bibești, au fost replantate soiuri românești: Fetească Neagră, Muscat Ottonel, precum și soiuri furnizate de Pepinieres Hebinger din Franța: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Un Chardonnay proaspăt, cu un profil aromatic clasic de drupe coapte și note octuoase din nucă și patiserie dulce.

GUST: Nectarine și caise dulci, armonizate de migdale proaspete și blat dulce de prăjitură. Textura aduce și onctuozitatea ce lasă un gust final mediu și sec. Un vin pentru mesele lungi și momentele de tihnă.

ASOCIERE CULINARĂ: Răcoritor la temperatura recomandată, în compania antreurilor cu fructe de mare și brânzeturi proaspete, dar și preparate pescărești servite cu mămăliguță sau calcan pe plită cu legume la grătar.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă, în apropiere de culturile de viță din Ceptura.

În anii următori, S.E.R.V.E a realizat prima îmbuteliere a vinurilor sale și vinificarea primilor struguri din recolta proprie. Fondatorul cramei, Contele Guy Tyrel de Poix, și echipa sa, au adus oenologia la stadiul de artă, transformată în practică, cu răbdare și atenție deosebită.

Terra Romana Chardonnay este acea licoare care aduce încă un dar comun poporului român și francez. „Distingem în apă propriul chip; dar în vin vedem inima celuilalt”. Cuvinte simple care unesc cele două culturi peste mii de kilometri și ne îndeamnă să vă spunem mai multe despre acest vin alb deosebit, creat să îmbuneze trupul și sufletul.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchetul este delicat, sublim, ca o dimineață de vară în grădină, unde soare încălzește ușor atmosfera și se simte o adiere de salcâm, fân uscat în împrejurimi și o notă de citrice proaspăt stoarse într-o limonadă rece.

GUST: Delectează și papilele cu textura licoroasă, bogată în minerale, acidulată, verde și dulce, mulțumită gustului de măr copt.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Chardonnay elegant, potrivit la mesele cu aperitive, preparate cu pui la grătar, macrou la cuptor cu legume, fructe de mare și gustări cu brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 13 - 14°C. (Potențial de învechire la sticlă de 8 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului. Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă.

În august 1994 s-a înființat în România Compania Carl Reh Trading, cu menirea specifică de a selecta vinuri românești pentru piața internațională, iar în iunie 1997, divizia s-a stabilit la Oprișor, luând decizia de a produce vinuri proprii din struguri proveniți de pe culturile din Mehedinți.

La Cetate din soiul Chardonnay este un vin cu profil aromatic aristocrat, manierat și din ‘familie bună’, cu origini în Lumea Veche. Potrivit pentru toate gusturile, acest vin de Chardonnay este obținut prin vinificarea clasică și maturarea în baric de stejar ce păstrează și definește aromele naturale de citrice și flori.

ASPECT: Galben-verzui, ușor strălucitor.

MIROS: Chardonnay-ul anului 2023, proaspăt, echilibrat de maturarea în baric din stejar, mai revigorant și la fel de elegant, prin buchetul cu arome de drupe, unde piersicile se împletesc cu grape fruit din paleta citricelor nelipsite în acest soi și arome de banane.

GUST: Pe papile este direct, onctuos, acidulat și mineral, cu note de citrice aduse din olfactiv în gustativ. Post gust mediu, sec și mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: În propria cetate sau în afara ei, acest vin este recomandat în special la mesele cu preparate din carne de pasăre crescută la curte (cocoș în vin roșu după rețeta franțuzească), mangaliță la grătar, un halibut în crustă cu ierburi și salate ușoare și gustări cu brânză de capră.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului. Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă.

În august 1994 s-a înființat în România Compania Carl Reh Trading, cu menirea specifică de a selecta vinuri românești pentru piața internațională, iar în iunie 1997, divizia s-a stabilit la Oprișor, luând decizia de a produce vinuri proprii din struguri proveniți de pe culturile din Mehedinți.

În 2024 crama Oprișor lansează Premium Chardonnay 2022, un vin alb de calitate, mult așteptat, după cele din soiuri roșii Cabernet Sauvignon 2009 și Fetească Neagră 2022. Regele soiurilor albe se alătură seriei începute în urmă cu mulți ani, ce prezintă pe etichetă un simbol ce sugerează căldura soarelui, un alt element primordial al vieții și parte a Olteniei profunde. Vinul a fost creat de enologul Liviu Grigorică într-o ediție limitată de 6140 și prezintă o etichetă creată de artistul Ciprian Paleologul.

ASPECT: Galben-pal, strălucitor.

MIROS: Un buchet rar întânit în lumea vinurilor, bogat în arome de fructe de livadă și flori de măr.

GUST: Onctuos, cu o persistență fructată, un ton mineral și o notă de vanilie, dezvoltată în butoiul de maturare. Gustul final lung, ușor sec, cu astringență de citrice.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu somon la cuptor în sos de mango, fructe de mare, preparate pescărești servite cu mămăliguță și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

Acest Chardonnay varietal este produs din struguri culeși manual în lădițe de 10 kilograme la jumătatea lunii septembrie. La crama strugurii sunt desciorchinați și sortați cu atenție apoi răciți la 4°C. și lăsați la macerație peliculară timp de 2-3 ore. După această fază strugurii sunt presați pentru a se obține mustul ce este colectat și lăsat să se limpezească după metoda gravitațională. Fermentarea alcoolică are loc la 14°C. timp de minim 14 zile în cisternele din oțel inoxidabil ale domeniului Bogdan. Maturarea are loc cu drojdia fină în cisterne timp de minimum 2 luni, perioadă în care se face și batonaj zilnic.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor, cu tentă verzuie.

MIROS: Mineral și nerăbdător să aducă pe simțuri aromele fructelor albe de sezon, piersici, pere și citrice amestecate.

GUST: Ușor onctuos, cu posibilitatea de a dezvolta textura și aromele fructelor de livadă. Alcoolul bine integrat este urmat de o notă minerală și o tușă de drojdie - Sur Lie - ce îi dă un post gust mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin recomandat la mesele cu preparate din fructe de mare, creveți la grătar cu sos de caise, homar, risotto și brânzeturi Ricotta sau Brillat-Savarin.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

ASPECT: Galben, limpede și strălucitor.

MIROS: Note discrete de flori, lemn și vanilie verde.

GUST: Chardonnay Barrique își etalează onctuozitatea prin aromele de caramel sărat, orhidee de vanilie și pâine prăijită, unsă cu puțin unt proaspăt. Post gust mediu, sec și acidulat.   

ASOCIERE CULINARĂ: Un Chardonnay deosebit, pentru mesele cu aperitive, rață la cuptor cu portocale și miere, pește la grătar sau la cuptor cu legume, crustacee mari și cocktail de creveți. Potrivit și alături de brânzeturi proaspete sau cremoase.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ȚARĂ: FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VIN ALB FĂRĂ ALCOOL. Pierre 0% este o gamă completă de vinuri fără alcool, o linie elegantă de produse, destinată consumatorilor care sunt în căutare de ceva nou.

Colecția Pierre 0% este rodul experienței vaste a creatorilor Domaines Pierre Chavin. O înțelegere aprofundată a podgoriilor și a tehnicilor de vinificație din Franța au permis vinificatorilor Pierre Zero să creeze vinuri fără alcool ce prezintă o diversitate cromatică excepțională și o gamă largă de arome și texturi.

Mândră de originile ei din regiunea Champagne, Mathilde Boulachin, co-fondator al Domaines Pierre Chavin, a dorit să creeze un vin spumant fără alcool cu bule fine și delicate pentru a onora legăturile strânse cu lumea vinurilor spumante.

ASPECT: Galben-auriu.

MIROS: Arome de fructe tropicale, piersici, litchi și flori.

GUST: Fructat și echilibrat cu o prospețime delicată.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit ca aperitiv sau alături de salate, pește și carne albă. Vinul fără alcool Pierre 0% merge bine și cu deserturi și orice alte preparate dulci.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. (Potențial de învechire la sticlă de până la 5 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: MARLBOROUGH / NOUA ZEELANDĂ

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. În 1983 David Hohnen a savurat pentru prima dată un vin din soiul Sauvignon Blanc produs în regiunea viticolă Marlborough din Noua Zeelandă. Captivat de intensitatea aromelor oferite de acel vin, acesta a dorit să descopere întregul potențial viticol al regiunii, iar în 1985, alături de vinificatorul Kevin Judd, acesta a lansat brandul Cloudy Bay. În același an a obținut recunoasterea internațională cu un Sauvignon Blanc din Marlborough și a pus Noua Zeelandă pe harta marilor state din lumea vinului. În 2003 Cloudy Bay s-a alăturat brandului Veuve Clicquot, iar în 2010 a devenit parte din marele grup de branduri LVMH.

Cloudy Bay este este un membru fondator al unei asociații ce pune în practică și promovează metodele viticulturii organice, pentru asigurarea sustenabilității în toate podgoriile pe care le deține. În podgoria din Marlborough sunt cultivate 163 de parcele apropiate de râul Awairau, cu sol format din straturi de piatră și nisip ce permite drenarea mai rapidă a apelor și favorizează soiul Sauvignon Blanc. În Văile de Sud soiurile bogate în clei favorizează soiurile Pinot Noir și Chardonnay.

Otago este a doua zonă cu podgorii aflate în două tipuri de terroir, cu soluri diferite, dar propice soiurilor roșii. Clasicul Pinot Noir crescut în cele două subzone este folosit într-un asamblaj de calitate, definit de tanini puternici și structură mătăsoasă.

ASPECT: Galben-pai, cristalin, strălucitor.

MIROS: Se deschide pe simțuri cu note de drupe, flori de tei și salcâm, note subtile din glazură dulce de patiserie și migdale proaspăt sfărâmate.

GUST: Cel mai apreciat vin din soi alb, cu multă prestanță și cele mai savuroase arome de pere și nectarine albe. Este nelipsită o notă de stejar rumenit  ce se topește pe papile în textura onctuoasă cu post gust lung și elegant.

ASOCIERE CULINARĂ: Partenerul ideal pentru o aventură gastronomică cu fructe de mare și sosuri cremoase, salată Caprese, brânză de vacă proaspătă, precum și alte preparate afumate sau gătite la grătar.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C. (Potențial de învechire la sticlă de 5 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: BURGUNDIA AOC / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Vinurile Roux Pere & Fils sunt produse începând cu anul 1885 de Fernand Roux, în micul sătuc francez Saint-Aubin, din regiune viticolă Burgundia. Familia Roux a început producția de vin cu struguri culeși de pe 4 hectare.

În zilele noastre, Roux Pere & Fils deține 70 de hectare de pământ cu plantații de viță și este unul dintre cei 10 proprietari cu cele mai extinse loturi de pământ din regiunea Burgundia.

Chambolle-Musigny, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin și Aloxe-Corton sunt printre cele mai cunoscute localități unde se produc vinurile Roux Pere & Fils. De peste 130 de ani, descendenții lui Fernand Roux oferă o gamă largă de vinuri: monosoiuri albe de Burgundia, inclusiv Chardonnay Grand Cru și vinuri roșii din Pinot Noir.

ASPECT: Galben-pal, limpede.

MIROS: În parte citric, în parte fructat, onctuos și complex, cu note ce stau unite și așteaptă să se relaxeze pe papile.

GUST: Textura onctuoasă este dată de note grăbite de unt și alune prăjite în coajă. Vigoarea apare din note mai ușoare de lămâi și drupe, urmate de un post gust de pâine și reminiscențe de drojdie din tehnica sur-lie.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin de calitate pentru mesele cu preparate din pește, creveți, paste și brânzeturi fine și moi.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: UCO VALLEY - MENDOZA / ARGENTINA

SOIUL / SOIURILE: MALBEC

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Terrazas de los Andes este un vinificator din Argentina, regiunea viticolă Mendoza. Poveste celor care au fondat această antrepriză a început în umră cu mai bine de 30 de ani, cand au realizat potențialul terroir-ului din Mendoza și maiestuosul lanț al Anzilor ce definește natura și productele fructelor sale.

Pe terasele Anzilor, acolo unde cerul se întâlnește cu pământul în armonie și se află aerul rece, câțiva oameni au creat Terrazas de los Andes. Acolo, pe mozaicul cu peste 200 de terase individuale, cu 12 terroir-uri unice, fiecare dintre ele aflate la 1000 de metri deasupra nivelului mării.

Vița de vie este hrănită de solul cu lut nisipos, pietriș și argilă, cât și de irigațiile proprii ce aduc apa glaciară din Anzi. Între toate acestea, trei soiuri aduc faimă domeniului argentinian: Malbec, Cabernet Sauvignon și Chardonnay.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Arome intense de fructe roșii în frunte cu prune coapte, coacăze negre, căpșuni și note finale de flori sălbatice și violete.

GUST: Vibrant, multifațetat, cu arome de fructe roșii confiate, tanini ce aduc stejarul la apogeul organoleptic, apoi o tușă amăruie, condimentată și exotică, specifică soiului din Lumea Nouă.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu preparate din carne roșie, alte cărnuri gătite la grătar, tocane, ciuperci și brânzeturi. Un vin cu potențial de învechire.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 14°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: SICILIA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Domeniul Rapitala, asemenea insulei siciliene, este un mozaic al influențelor italiene și franceze care se intersectează pentru a crea o identitate unică. În 1968, Contele francez Hugues Bernard de la Gatinais a moștenit domeniul de la familia soției sale Gigi Guarrasi din Palermo.

Contele a văzut potențialul domeniului și a investit în reconstrucția clădirilor și replantarea podgoriei cu soiuri italiene locale, dar și soriuri clasice din marile regiuni viticole ale Franței. Astăzi domeniul are peste 200 de hectare și este împărțit în 180 de parcele unice.

Pentru acest Chardonnay select, producția începe cu strugurii recoltați în August, presați ușor pentru mustul care este lăsat să se așeze și să macereze cu pielița la temperaturi scăzute timp de 12 ore. Producția continuă cu o metodă clasică de decantare urmată de fermentare alcoolică în cisterne din oțel. Vinul este apoi maturat în butoaie din stejar franțuzesc până la 12 luni.

ASPECT: Galben-pal, auriu, strălucitor.

MIROS: Arome diverse de fructe tropicale, reprezentate de mango și ananas și fructul pasiunii. Notele de lămâie și mere galbene completează armonios buchetul.

GUST: Textura onctuoasă este anunțată de unt și ceară de albine, dezvoltate de maturarea vinului în baricuri din stejar și învechirea la sticlă. În postgust este savuros, cu note de minerale și tușe de fructe de livadă.

ASOCIERE CULINARĂ: Cea mai bună alegere la mesele cu carne de pui, porc, pește afumat sau pește cu legume, fructe de mare, paste cu sos alb.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: MEURSAULT PREMIER CRU AOC - BURGUNDIA / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Vinurile Roux Pere & Fils sunt produse începând cu anul 1885 de Fernand Roux, în micul sătuc francez Saint-Aubin, din regiunea viticolă Burgundia. Familia Roux a început producția de vin cu struguri culeși de pe 4 hectare.

În zilele noastre, Roux Pere & Fils deține 70 de hectare de pământ cu plantații de viță și este unul dintre cei 10 proprietari cu cele mai extinse loturi de pământ din regiunea Burgundia.

Chambolle-Musigny, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin și Aloxe-Corton sunt printre cele mai cunoscute localități unde se produc vinurile Roux Pere & Fils. De peste 130 de ani, descendenții lui Fernand Roux oferă o gamă largă de vinuri: monosoiuri albe de Burgundia, inclusiv Chardonnay Grand Cru și vinuri roșii din Pinot Noir.

ASPECT: Galben intens, strălucitor cu o efervescență scurtă.

MIROS: Parfum generos de citrice, mai ales lămâie, lime și bergamotă, piersici dulci și fructe uscate.

GUST: Drupele și citricele sunt balansate de octuozitatea de mijloc a vinului și finalul cu aciditatea ridicată ce asigură un post gust intens și lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin revigorant și discret, recomandat la mesele cu preparate din pește, creveți, paste și brânzeturi fine și moi.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: SANTENAY PREMIER CRU AOC - BURGUNDIA / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Vinurile Roux Pere & Fils sunt produse începând cu anul 1885 de Fernand Roux, în micul sătuc francez Saint-Aubin, din regiunea viticolă Burgundia. Familia Roux a început producția de vin cu struguri culeși de pe 4 hectare.

În zilele noastre, Roux Pere & Fils deține 70 de hectare de pământ cu plantații de viță și este unul dintre cei 10 proprietari cu cele mai extinse loturi de pământ din regiunea Burgundia.

Chambolle-Musigny, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin și Aloxe-Corton sunt printre cele mai cunoscute localități unde se produc vinurile Roux Pere & Fils. De peste 130 de ani, descendenții lui Fernand Roux oferă o gamă largă de vinuri: monosoiuri albe de Burgundia, inclusiv Chardonnay Grand Cru și vinuri roșii din Pinot Noir.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Un Chardonnay proaspăt, cu arome de flori, ierburi și fân proaspăt cosit.

GUST: Complex, cu note din ierburi și onctuozitate scurtă din alune de pădure. În final este ușor acidulat, cu o notă de verdeață.  

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin alături de preparate din carne de pasăre de curte, cu sos alb, paste, fructe de mare, risotto, pește fiert și gustări cu diverse brânzeturi tradiționale din Franța: Comté, Beaufort, Gruyere sau alte brânzeturi din lapte de capră.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: CORTON CHARLEMAGNE AOC - BURGUNDIA / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Vinurile Roux Pere & Fils sunt produse începând cu anul 1885 de Fernand Roux, în micul sătuc francez Saint-Aubin, din regiunea viticolă Burgundia. Familia Roux a început producția de vin cu struguri culeși de pe 4 hectare.

În zilele noastre, Roux Pere & Fils deține 70 de hectare de pământ cu plantații de viță și este unul dintre cei 10 proprietari cu cele mai extinse loturi de pământ din regiunea Burgundia.

Chambolle-Musigny, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin și Aloxe-Corton sunt printre cele mai cunoscute localități unde se produc vinurile Roux Pere & Fils. De peste 130 de ani, descendenții lui Fernand Roux oferă o gamă largă de vinuri: monosoiuri albe de Burgundia, inclusiv Chardonnay Grand Cru și vinuri roșii din Pinot Noir.

ASPECT: Galben-pai, limpede și strălucitor.

MIROS: Un Chardonnay din cele mai selecte culturi are regiunii Burgundia, cu arome clasice de piersici, alte fructe de livadă și stejar verde.  

GUST: Onctuozitatea inițială este cucerită de notele lungi de ierburi și stejar, printre care se strecoară o notă de minerale sau piatră umedă.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb potrivit la mesele cu aperitive, preparate din carne albă / pește, crustacee și brânzeturi tradiționale din Franța.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.