SGR-Category

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: POMEROL - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Istoria Château Nénin este strâns legată de evoluția unuia dintre cele mai mari și mai diverse domenii din Pomerol, reprezentând o excepție prin dimensiunea sa de 30 de hectare într-o regiune a micilor proprietăți. Domeniul a aparținut familiei Despujol încă de la jumătatea secolului al XIX-lea, fiind achiziționată ulterior de familia Pailhas. Momentul care a definit prestigiul actual a avut loc în anul 1997, când Jean-Hubert Delon a cumpărat proprietatea de la verii săi. Delon a schimbat domeniul Nénin cu rigoarea și expertiza dobândite la celebrul Château Léoville Las Cases.

Terroir-ul proprietății este unul aparte. Parcelele de viță de vie sunt dispuse într-un singur bloc de teren, cu o singură excepție. Inima domeniului, dedicată exclusiv vinului principal, se întinde pe 8 hectare situate pe platoul Pomerol, unde solurile sunt compuse din cele mai bune depozite de argilă și pietriș. Geologic, acesta este format din sedimente Oligocene acoperite de formațiuni aluvionare ale Dordognei: argilă silicioasă, cuarț, granit, depozite de fier și prundiș bazaltic.

Restul de 22 de hectare sunt dedicate celui de-al doilea vin, Fugue de Nénin. Acest proces riguros asigură că Château Nénin exprimă puritatea, puterea și potențialul de învechire specifice marii aristocrații din Bordeaux.

ASPECT: Roșu-purpuriu, intens, cu reflexii de violet.

MIROS: Aroma sa este o explozie de prospețime, unde notele dominante de zmeură neagră și cireșe zemoase sunt puse în valoare de o nuanță fină de petale de trandafir. Un buchet delicat ce lasă să se ghicească tușe discrete de condimente dulci și o urmă de pământ umed, specifice terroir-ului din Pomerol.

GUST: Încântă prin textura sa mătăsoasă și corpolența medie, extrem de echilibrată. Gustul este marcat de puritatea încântătoare a fructelor roșii, susținute de tanii rotunzi și catifelați, care conduc spre un gust final persistent și plin de eleganță.

ASOCIERE CULINARĂ: Acest vin acompaniază cu noblețe un piept de rață cu sos de fructe de pădure sau un risotto cu hribi și parmezan, unde structura sa fină poate străluci fără a domina preparatul.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2010

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-ESTEPHE AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Istoria Château Montrose începe în prima jumătate a anilor 1800. Terenul din Bordeaux, Saint-Estèphe, care făcea parte la acea vreme din marele domeniu Calon Ségur, a fost cumpărat și transformat de Etienne Théodore Dumoulin. În 1815, el a recunoscut potențialul excepțional al terroir-ului și a început dificila sarcină de a curăța terenul și a planta primele vițe de vie. Sub îndrumarea lui Dumoulin, proprietatea a câștigat rapid o reputație pentru vinuri de calitate. Ascensiunea sa a fost atât de rapidă încât, în clasificarea oficială a vinurilor din Bordeaux din 1855, Château Montrose a fost recunoscut ca un Deuxième Cru Classé (Al Doilea Grand Cru Classé).

În 1896, Château Montrose a intrat în posesia familiei Charmolüe, care a administrat proprietatea timp de peste trei generații, până în 2006. O nouă eră a început pentru Château Montrose în 2006, când a fost achiziționat de frații americani Martin și Olivier Bouygues. Aceștia au demarat un amplu program de investiții, având ca scop modernizarea facilităților și îmbunătățirea continuă a calității vinurilor.

Château Montrose se întinde pe aproximativ 95 de hectare de viță de vie, într-un bloc compact, cu un terroir format din sol cu straturi de pietriș adânc, nisip și subsol argilos. De asemenea, Chateau Montrose este parte dintr-un microclimat creat de estuarul râului Gironde, un regulator termic natural care protejează vița de vie de înghețurile severe de primăvară și de căldura excesivă din timpul verii, asigurând o coacere uniformă a strugurilor.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu tentă violet.

MIROS: Buchetul etalează un rafinament distins, unde note intense de cassis și violete se împletesc cu nuanțe de grafit, cedru și o tușă de tabac.

GUST: Impresionează printr-o structură robustă și un echilibru perfect. Gustul dezvăluie fructe negre concentrate, susținute de tanii fermi și minerale. Post gust lung, savuros și complex.

ASOCIERE CULINARĂ: Se recomandă acompanierea sa cu un biftec de vită în crustă de piper negru sau preparate vânătorești cu sosuri reduse, pentru a onora profunzimea acestui vintage legendar.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă de peste 30 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2002

REGIUNE / ȚARĂ: MARGAUX AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, MERLOT, PETIT VERDOT 

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Château Margaux este recunoscut în lumea vinurilor ca una dintre cele mai vechi și titrate case franceze din Bordeaux, cu o istorie ce se întinde pe sute de ani. Deși domeniul denumit Margaux exista din secolul XII, sute de ani mai tarziu, între anii 1572-1582 Pierre de Lestonnac a anticipat potențialul viticol al zonei Medoc (în care se află domeniul Margaux), și a restructurat proprietatea cu noi culturi de viță de vie, care începeau și pe alte domenii să înlocuiască culturile de cereale.

De la sfârșitul secolului al XVII-lea Château Margaux ocupă 265 de hectare din care o treime au fost cultivate cu viță de vie. Această proporție este valabilă și în prezent. Timp de aproape 500 de ani viticultorii de pe domeniul Margaux au căutat cele mai bune soiuri de struguri, le-au definit proprietățile și le-au adaptat la tipul de sol și condiții climatice ce au ajuns să definească termenul unic din limba franceză - terroir. 

Viticultura de pe domeniul Margaux urmează numeroase tehnici de cultivare, îngrijire, prezervare a viței de vie, unele vechi de sute de ani, altele revoluționare, preluate de marii producători din industria vinurilor franțuzești. Gamele de vinuri produse pe domeniul Margaux sunt obținute din cele mai vechi soiuri roșii din regiune: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot.

ASPECT: Roșu rubiniu intens.

MIROS: Arome de fructe negre coapte precum coacăze și mure se împletesc cu note de lemn, tutun, minerale  și ușoare tușe de condimente dulci.

GUST: Corp catifelat, cu taninuri fine și bine rotunjite, aciditate echilibrată și textură armonioasă. Gustul evoluează de la fructe negre la accente de cacao, condimente și mineralitate discretă. Gustul final este lung și consistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele îmbelșugate cu friptură de vită maturată, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel cu ierburi aromatice, rață cu sos de fructe negre, vânat în sosuri dense, tocănițe de carne roșie și brânzeturi maturate precum Comté sau Gruyère.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2010

REGIUNE / ȚARĂ: MARGAUX - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Château Margaux este recunoscut în lumea vinurilor ca una dintre cele mai vechi și titrate case franceze din Bordeaux, cu o istorie ce se întinde pe sute de ani. Deși domeniul denumit Margaux exista din secolul XII, sute de ani mai tarziu, între anii 1572-1582 Pierre de Lestonnac a anticipat potențialul viticol al zonei Medoc (în care se află domeniul Margaux), și a restructurat proprietatea cu noi culturi de viță de vie, care începeau și pe alte domenii să înlocuiască culturile de cereale.

De la sfârșitul secolului al XVII-lea Château Margaux ocupă 265 de hectare din care o treime au fost cultivate cu viță de vie. Această proporție este valabilă și în prezent. Timp de aproape 500 de ani viticultorii de pe domeniul Margaux au căutat cele mai bune soiuri de struguri, le-au definit proprietățile și le-au adaptat la tipul de sol și condiții climatice ce au ajuns să definească termenul unic din limba franceză - terroir. 

Până în 1908, acest vin a fost vândut pur și simplu ca Château Margaux a doua etichetă, dar în acel an a primit denumirea oficială de Pavillon Rouge du Château Margaux. În anii ‘30 - ’70 producția sa a fost întreruptă, dar după achiziția domeniului de către André Mentzelopoulos în 1977, Pavilion Rouge a revenit pe piața vinului și a fost dezvoltat pentru a îmbunătăți calitatea etichetei principale: Chateau Margaux - Premier Grand Cru Classe.

ASPECT: Rubiniu intens, cu reflexii purpurii

MIROS: Aceeași intesitate și stil sofistica, cu arome mai energice de coacăze negre, cireșe coapte și mure, completate de accente delicate de pin uscat, tutun și vanilie subtilă provenită din maturarea în baricuri de stejar.

GUST: Corp rotund, echilibrat cu taninuri cuminți și un amestec de fructe de pădure negre și roșii condimente, ciocolată o tușă uscată, pământie. Post gust împărțit de tonurile principale de fruct și lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la mesele cu friptură de vită suculentă, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel rumenit cu ierburi aromatice, piept de rață cu reducție de fructe de pădure, vânat în sosuri concentrate, tocănițe lente de carne roșie și brânzeturi maturate cu pastă tare precum Comté sau Gruyère.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2016

REGIUNE / ȚARĂ: MARGAUX AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.3%

VIN ROȘU SEC. Istoria podgoriei începe în secolul al XVI‑lea, când terenurile erau deja cultivate cu viță de vie sub familia Escoussé. În 1697, proprietatea a fost cumpărată de Simon Malescot, consilier al regelui Franței la Parlamentul din Bordeaux, iar numele său a fost asociat cu domeniul. În 1827, proprietatea este achiziționată de Contele Jean‑Baptiste de Saint‑Exupéry, străbunicul aviatorului și scriitorului Antoine de Saint‑Exupéry.

Astăzi domeniul este condus de Jean‑Luc Zuger, iar moștenirea și tradiția sunt puternic resimțite în fiecare etapă a producției vinului, de la vie până în sticlă. Podgoria se întinde pe aproximativ 28 de hectare, situate în inima AOC Margaux, în solurile specifice zonei Margaux.

Expresiile Château Malescot St. Exupery sunt obținute din strugurii recoltați manual, sortați atent și vinificați în cuve inox cu control al temperaturii, cu fermentație alcoolică și malolactică supravegheată. Maturarea se face în butoaie de stejar francez, cu un procent variabil de baricuri noi, pentru a păstra armonia între aromele fructate și lemn, structura taninică și finețe.

ASPECT: Rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Delectează cu parfumul de fructe de pădure, în special coacăze și mure, completate de note de lemn nou, minerale și tutun uscat. Buchetul oferă și accente fine de condimente dulci, vanilie subtilă și cacao, mulțumită maturării în butoaie din stejar.

GUST: Textură supla, cu aciditate medie, taninuri fine și bine integrate. Structura aromatică evoluează de la fructe de pădure la tonuri delicate de mirodenii, ciocolată neagră și lemn ce oferă o remanență medie spre lungă.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu friptură de vită în sânge, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel rumenit la cuptor, piept de rață cu sos de fructe negre, vânat în sosuri concentrate, tocănițe lente de carne roșie și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 4 ore). 

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROȘU SEC. Istoria domeniului începe încă din 1610, când era cunoscut ca Domaine de Moussas‑Bages, proprietate a unei familii de negustori de vin. În 1748, prin căsătoria lui Thomas Lynch, moșia intră în familia Lynch și este numită Château Lynch. Mai târziu, în 1835, proprietatea este împărțită în două - una devine Château Lynch‑Moussas la locul numit Moussas, iar cealaltă va fi Château Lynch‑Bages.

În 1855 este inclus în prestigioasa clasificare oficială ca Cincieme Grand Cru Classé du Médoc iar în 1919, familia spaniolă Castéja, deja implicată în gestionarea altor vinuri de clasă din Pauillac și Sauternes, achiziționează Château Lynch‑Moussas, adăugându‑l la portofoliul proprietăților sale.

Podgoria are astăzi aproximativ 60 de hectare, după ce Émile Castéja a replantat și extins viile începând cu anii ’70. Podgoria este situată într‑un terroir renumit al Pauillac‑ului, unde solurile de pietriș și condițiile climatice favorabile susțin cultivarea Cabernet Sauvignon și Merlot la cel mai înalt nivel, iar îngrijirea atentă a viilor și vinificația implică un respect profund pentru tradiție și pentru mediul natural în care se desfășoară producția.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Buchet complex, în care se disting fructe negre coapte precum coacăzele și murele, completate de note de cedru, grafit și frunză de tutun, cu accente delicate de condimente și ciocolată amăruie provenite din maturarea în stejar francez.

GUST: Intrare suplă, cu taninuri bine definite și aciditate echilibrată. Gustul evoluează de la fructe negre intense spre tonuri de mirodenii fine, ciocolată și mineralitate subtilă. Gustul final este armonios, elegant și durabil, cu ecouri de fructe și lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mese cu friptură de vită suculentă, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel rumenit cu ierburi aromatice, piept de rață cu sos de fructe negre, preparate din vânat cu sosuri concentrate, tocănițe lente de carne roșie și brânzeturi maturate cu caracter intens.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Château Lynch-Bages se află pe lotul de pământ numit inițial ”Batges”, la intrarea în localitatea Pauillac, din regiunea Bordeaux. Podgoria a aparținut încă din secolul al XVIII-lea, lui Thomas Lynch, un negustor irlandez din Bordeaux, care a produs și vinuri proprii denumite Cru de Lynch.

Vinurile produse din culturile lui Lynch au primit în 1855, clasificarea de calitate superioară (Fifth Growth), la Expoziţia Universală de la Paris. Mai târziu, în anii 1930, o parte din domeniul Lynch-Bages a fost dat în arendă lui Jean-Charles Cazes, fiul unui fermier care a cumpărat şi proprietatea Chateau Ormes de Pez din Saint-Estephe.

Într-un an 2021 complicat și pentru terroir-ul din Bordeaux, unde condițiile au variat de la temperaturi scăzute la o ușoară lipsă de precipitații, sfârșitul lunii septembrie a permis clonelor de Cabernet să ajungă la maturitate deplină și să ofere vinuri de o calitate aparte. Echo este al doilea vin al casei Lynch-Bages vinificat tradițional și maturat 12 luni în butoaie din stejar franțuzesc. Cupajul anului 2021 este realizat din doar două soiuri în următoarele proporții: 56% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon.

ASPECT: Roșu rubiniu strălucitor.

MIROS: Buchet generos în care se disting arome de coacăze negre, cireșe amare și mure coapte, însoțite de note vegetale uscate, tabac și lemn.  

GUST: Pe papile ajung aromele apropiate de fructe negre zemoase, tonuri de mirodenii, cacao și o minerale delicate. Taninurile se păstrează cu tonuri uscate, pământii ce oferă o remanență amplă, scurtă spre medie.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu deosebit, perfect la cină romantică ori la o masă generoasă și îmbelșugată de friptură de vită suculentă, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel rumenit cu ierburi mediteraneene, piept de rață cu sos de fructe negre, preparate din vânat în sosuri dense, ragout-uri de carne roșie și brânzeturi maturate precum Comté sau Gruyère.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 5 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: PESSAC-LEOGNAN - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13.7%

VIN ROȘU SEC. Podgoria de pe domeniul Château Les Carmes Haut-Brion datează din secolul al XVI‑lea, când a aparținut Ordinului carmelit (de unde și numele „Carmes”), iar apoi a rămas în proprietate privată după Revoluția Franceză până în 2010, când a fost achiziționată de omul de afaceri Patrice Pichet. De atunci, investițiile majore în vie și cramă i‑au consolidat reputația ca unul dintre cele mai interesante și distinctive vinuri roșii din Bordeaux.

Château Les Carmes Haut Brion beneficiază de un atipic și complex, dispersat pe un mosaïc de soluri din pietriș, argilă și calcar. Viile, cu o vârstă medie de peste 40 de ani, beneficiază de microclimatul influențat de apropierea orașului, care adaugă consistență și eleganță vinului.

Vinificarea combină tradiția bordeleză cu tehnici inovatoare: recoltare manuală, selecție atentă a boabelor, fermentare parțială cu boabe întregi și maturare în baricuri de stejar franțuzesc, foudre-uri mari și uneori amfore, păstrând puritatea aromelor și finețea texturii.

ASPECT: Roșu rubiniu cu scurte reflexii violet.

MIROS: La nas defilează armonios arome de coacăze negre, mure și cireșe negre, împletite cu tonuri florale de violete, note de piper alb, lemn fin și subtilități minerale. Accentele de cacao și tutun fin completează completează discret acest spectacol.

GUST: Tanini rotunjiți și aciditate medie, apoi fructe negre și roșii urmate de tonuri delicate de condimente dulci, cacao și minerale. În post gust este persistent și elegant.

ASOCIERE CULINARĂ: Se asociază perfect cu mușchi de vită la grătar sau friptură maturată, miel în crustă de ierburi aromatice, rață confiată sau piept de rață cu sos de fructe negre, vânat cu sosuri concentrate, tocănițe sofisticate de carne roșie, preparate cu ciuperci sălbatice și brânzeturi maturate cu caracter intens.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2014

REGIUNE / ȚARĂ: HAUT-MEDOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Château La Lagune este un domeniu istoric situat în apelatiunea Haut-Médoc. Istoria sa coboară până în secolul al XVI-lea, însă forma actuală a domeniului s-a conturat în secolul al XVIII-lea. De-a lungul timpului a trecut prin mai multe etape de reconstrucție și revitalizare, iar în perioada modernă a fost readus la un nivel înalt de calitate prin investiții consistente în vie și cramă. Din 2000, proprietatea aparține grupului Frey, care a consolidat identitatea stilistică a vinului și a orientat viticultura către practici sustenabile și, ulterior, certificate bio și biodinamice.

Podgoria se întinde pe aproximativ 80 de hectare plantate preponderent cu Cabernet Sauvignon, completat de Merlot și Petit Verdot. Solurile sunt alcătuite din straturi adânci de pietriș garonnais, cu substrat de argilă-siliciu. Acest terroir conferă vinurilor structură, finețe aromatică și o expresie minerală distinctă.

Vinificarea urmează tradiția regiunii Bordeaux, prin care strugurii sunt recoltați manual și selecționați atent. Fermentația are loc în cuve termo-controlate, iar macerația este adaptată fiecărui an pentru a obține echilibru între extracție și eleganță. Maturarea se face în baricuri de stejar franțuzesc, folosite la expresiile anterioare, dar și butoaie noi ce oferă arome intense și personalitate după intervale de păstrare cuprinse între 12 și 14 luni.

ASPECT: Culoare rubinie cu reflexe violacee, limpede și strălucitoare, indicând un vin concentrat, dar elegant.

MIROS: Buchet bogat și armonios, cu note de coacăze negre, prune și mure, suprapuse subtil de tonuri de violete, grafit și cedru. Lemnul franțuzesc adaugă accente fine de vanilie și condimente dulci, completând complexitatea aromatică.

GUST: Suplu, cu tanini bine structurați și aciditate echilibrată; gustul evoluează de la fructe negre coapte la tonuri delicate de ciocolată amăruie, condimente și mineralitate discretă. Gustul final este lung, armonios și elegant, cu remanențe fine de fruct și lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu friptură de vită, mușchi de vită la grătar, miel cu ierburi aromatice, rață confiată sau la cuptor, vânat cu sosuri bogate, tocănițe de carne roșie, preparate cu ciuperci sălbatice și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2006

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-JULIEN - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Fondat în 1821, Château Langoa Barton este un domeniu viticol emblematic situat în Saint‑Julien, achiziționat de Hugh Barton, membru al familiei irlandeze Barton, care facea comerț cu vinuri de Bordeaux încă din 1722. De atunci, proprietatea a rămas în aceeași familie, ajungând astăzi la a zecea generație de proprietari vinificatori. Este clasificat ca Grand Cru Classé (3ème Cru Classé) în sistemul din 1855.

Terroir‑ul este definit de solul este compus din pietriș suprapus unui subsol argilo‑silenos, ideal pentru maturarea lentă și completă a strugurilor în climatul temperat, influențat estuarul Gironde, aflat în apropiere. Acest tip de sol asigură drenaj excelent și condiții excelente pentru Cabernet Sauvignon, completat armonios de Merlot și Cabernet Franc în cupaj.

Vinificarea la Château Langoa Barton respectă tradițiile clasice bordeleze: recoltare manuală, sortare atentă a strugurilor, fermentare alcoolică în cuve mari termo‑controlate și macerare de circa 3 săptămâni. Maturarea se face tradițional în baricuri de stejar franțuzesc (în proporție de 60% butoaie noi), timp de 16-18 luni.

ASPECT: Roșu rubiniu intens.

MIROS: Buchetul îmbină cu subtilitate coacăze negre și prune uscate cu note de violete, tutun fin și cacao, suprapuse unor accente delicate de lemn franțuzesc și minerale, oferind senzația unei eleganțe rare, echilibrate între fruct și finețea aromelor secundare.

GUST: Atinge papilele ca un val catifelat de tanini maturi, fructe negre și roșii care fac loc și tușelor de mirodenii dulci și lemn.  Aerarea aduce note mai pronunțate de lemn și flori.  Post gust lung, notă de fruct negru astringent.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin franțuzesc elegant, potrivit la mesele cu friptură de vită maturată, rață gătită la cuptor, precum și multe alte preparate din carne de miel sau vânat mare – tocănițele, fripturi cu sosuri rafinate de vin roșu, ciuperci sotate și brânzeturile maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-JULIEN - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Originile domeniului Château Lagrange se află în Evul Mediu, de unde vine denumirea sa, ”grange” care înseamnă vast / mare, pentru că în acele vremuri pe terenul actual se afla o biserică, un spital, ferme și case. Astăzi, anumite parcele pe care se află viță de vie, încă sunt numite “l’hôpital” (spitalul) și “la chapelle” (la capelă). În secolul al XVIII-lea, familia Branne din Bordeaux, a extins plantațiile și a transformat Lagrange într-unul dintre cele mai apreciate proprietăți din Médoc.

În 1855, în sistemul de clasificare al vinurilor din Bordeaux pentru Expoziția Universală de la Paris, Château Lagrange din Saint-Julien a fost încadrat la categoria Third Growth, iar vinurile produse acolo au rămas un exemplu al echilibrului aromatic. Cu toate că sunt doar trei soiuri principale, acestea ocupă plantația în anumite proporții, în armonie cu natura și oamenii care le îngrijesc anual. Predomină soiul Cabernet Sauvignon, urmat de Merlot și Petit Verdot.

Les Fiefs de Lagrange este vinul secundar al Château Lagrange, creat pentru a exprima terroir-ul Saint-Julien într-un stil mai accesibil și mai prietenos, fără a pierde eleganța și caracterul clasic al domeniului. Spre deosebire de expresia principală, care provine din parcelele cele mai alese și este gândit pentru potențial lung de învechire, Les Fiefs de Lagrange folosește struguri din parcele mai tinere care oferă prospețime, calitate și expresivitate.

ASPECT: Roșu rubiu.

MIROS: Buchet proaspăt și expresiv, cu note de fructe roșii și negre coapte, ușoare accente florale, o nuanță subtilă de condimente dulci și sâmbure lemnos de drupe.

GUST: Proaspăt, energic, cu tanini bine integrați și aciditate moderată, aduce în prim plan fructele negre și roșii, amestecate cu note de prune și condimente pentru un gust final lung și plăcut.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună pentru mesele cu friptură de vită, rață la cuptor sau confiată, miel cu ierburi aromatice, tocănițe de carne roșie, paste cu sosuri bogate, ciuperci sotate și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-JULIEN AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14.6%

VIN ROȘU SEC. Originile domeniului Château Lagrange se află în Evul Mediu, de unde vine denumirea sa, ”grange” care înseamnă vast / mare, pentru că în acele vremuri pe terenul actual se afla o biserică, un spital, ferme și case. Astăzi, anumite parcele pe care se află viță de vie, încă sunt numite “l’hôpital” (spitalul) și “la chapelle” (la capelă). În secolul al XVIII-lea, familia Branne din Bordeaux, a extins plantațiile și a transformat Lagrange într-unul dintre cele mai apreciate proprietăți din Médoc.

În 1855, în sistemul de clasificare al vinurilor din Bordeaux pentru Expoziția Universală de la Paris, Château Lagrange din Saint-Julien a fost încadrat la categoria Third Growth, iar vinurile produse acolo au rămas un exemplu al echilibrului aromatic. Cu toate că sunt doar trei soiuri principale, acestea ocupă plantația în anumite proporții, în armonie cu natura și oamenii care le îngrijesc anual. Predomină soiul Cabernet Sauvignon, urmat de Merlot și Petit Verdot.

Château Lagrange este vinul principal al domeniului și este produs din struguri proveniți din cele mai vechi plantații. Strugurii sunt vinificați separat în funcție de fiecare parcelă, iar fiecare lot de vin este ales în funcție de soi, vârsta viței de vie, terroir și gradul de coacere a strugurilor. Fermentarea alcoolică are loc după metoda tradițională în cisterne controlate, la temperatura de 26-28°C. timp de 18 până la 25 de zile. Pentru o mai bună extracție a aromelor și a culorii în fiecare zi are loc remontajul vinului - presarea pieliței în interiorul cuvei și recircularea mustului la suprafață. Soiurile sunt maturate 21 de luni (inclusiv în 50% butoaie noi din stejar). În final vinurile sunt purificate cu albuș de ou proaspăt și cupajate în proporția: 67% Cabernet Sauvignon 28% Merlot și 5% Petit Verdot.

ASPECT: Roșu rubiniu, cu ton violet.

MIROS: Buchet energic, cu aromele de coacăze negre, prune coapte și note subtile de cacao, vanilie și stejar asezonat.

GUST: Papilele și bolta sunt delectate de gustul fructelor negre, care se dezvoltă alături de nuanțe delicate de condimente, lemn și un ton subtil de minerale. Post gust lung, taninos, ușor uscat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru momente de reflexie sau mese îmbelșugate cu friptură de vită, rață sau rață confiată, miel la cuptor cu ierburi aromatice, vânat mare (cerb sau mistreț), tocănițe bogate de carne roșie, dar și brânzeturi maturate cu arome intense sau pateuri rafinate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-EMILION AOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Château La Gaffelière este un domeniu istoric din Saint‑Émilion, deținut de familia Malet‑Roquefort de peste trei secole, cu origini documentate încă din secolul al XVII‑lea. Alături de domeniu și viticultura ce întinde pe parcursul secolelor, din familia Malet provine și faimoasa Lady Godiva, născută în anul 980 și recunoscută în istorie pentru gestul său curajos, care i-a ajutat pe oamenii împovărați de taxe din orașul englez Coventry.  

Podgoria de aproximativ 38 hectare, se află pe soluri compuse din calcar, argilă și siliciu, pe pante orientate spre sud și sud‑vest, oferind un microclimat ideal pentru strugurii Merlot și Cabernet Franc. Această diversitate de soluri conferă vinurilor complexitate, echilibru și eleganță.

Viticultura este atentă și manuală, cu struguri recoltați în lăzi și sortați cu grijă pentru a asigura puritatea și calitatea boabelor. Vinificarea se realizează parcelar în cuve termo‑controlate, urmată de fermentație malolactică și macerație de aproximativ 28-30 zile, pentru a extrage culoare și tanini fini. Maturarea se face în baricuri de stejar franțuzesc asezonate și noi, timp de 14 până la 16 luni, aducând vinului complexitate și armonie.

ASPECT: Rubiniu, cu reflexii violet. 

MIROS: Buchet generos în care aromele de fructe negre și roșii coapte se întrepătrund cu tonuri florale de violetă, accente fine de condimente dulci și o nuanță subtilă de lemn franțuzesc discret.

GUST: Textură catifelată și taninuri bine integrate; gustul este o călătorie aromatică anunțată de fructe dulci și acrișoare în fructe cu mure și coacăze negre, apoi prune uscate și lemn ușor afumat. Finalul este armonios, cu o reverberație de fruct proaspăt și un ton condimentat.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la mesele cu tocană de vită, pulpe de rață la cuptor cu sos de fructe roșii sau brânzeturi maturate cu arome intense.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2011

REGIUNE / ȚARĂ: PESSAC-LEOGNAN AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Château Haut-Brion, atestat documentar încă din 1525 și fondat în forma sa modernă de Jean de Pontac în secolul al XVI lea, este considerat primul vin de Bordeaux comercializat sub nume propriu la Londra în secolul al XVII lea. Inclus ca Premier Grand Cru Classé în Clasificarea din 1855, în secolul următor  a trecut în proprietatea familiei americane Dillon și rămâne astăzi unul dintre cele mai vechi și prestigioase domenii viticole din lume.

Château Haut-Brion se află pe soluri de pietrișuri groase și cuarțuri rulate, așezate peste un substrat de argilă și nisip, care acumulează căldura zilei și o eliberează treptat pe timpul nopții, favorizând o maturare uniformă a strugurilor. Argila adaugă structură și volum vinului, în special Merlotului, în timp ce zonele drenante scot în evidență mineralele din Cabernet Sauvignon.

Podgoria se întinde pe 51 hectare cultivate cu viță de vie, majoritatea dedicate Cabernet Sauvignon și Merlot, cu parcele mai mici de Cabernet Franc și Petit Verdot. Strugurii sunt sortați cu mare atenție înainte de desciorchinare. Fermentația are loc în cuve de oțel inoxidabil, beton sau lemn, fiecare parcelă fiind vinificată separat pentru a păstra identitatea terroir-ului. Controlul temperaturii este precis, iar extracția este realizată gradual, prin remontaje atent dozate. Vinurile sunt maturate în baricuri de stejar franțuzesc (asezonate și noi), iar perioadele  medii se încadrează între 18 până la 22 de luni.

ASPECT: Rubiniu intens cu reflexii de granat.

MIROS: Buchet sofisticat în care se întrețes aromele de coacăze neagre, cireșe confiate, fum subtil și note fine de tutun și condimente dulci.

GUST: Structură densă, cu taninuri catifelate și o aciditate echilibrată, cu aromă de dulceață de fructe negre coapte, ciocolată amară și tonuri delicate de lemn de stejar bine integrat. Gust finalul persistent ușor pământiu.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de friptură de vită maturată, rață cu sos de fructe roșii sau brânzeturi fine cu caracter pronunțat.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Château Haut-Bages Libéral face parte din clasificarea de calitate Fifth Growth (5ème Cru), din anul 1855, când  a fost înființat acest sistem la cererea lui Napoleon al III-lea pentru faimoasa Expoziție Universală de la Paris.

Domeniul și-a schimbat proprietarii de mai multe ori de-a lungul istoriei sale. Cu toate acestea, schimbările de proprietari au marcat adesea și începutul unor noi ere de investiții și renovare, precum sosirea familiei Cruse în anii 1960 și, mai ales, a familiei Merlaut-Villars în 1983. Pe cele 30 de hectare ale podgoriei Haut-Bages Libéral, solul cu straturi adânci de nisip, pietriș, argilă şi calcar, bogat în apă şi lumină naturală, cu microclimat oferit de râul Gironde, hrănește cele mai bune soiuri roşii din Franța. Vinurile Château Haut-Bages Libéral dețin certificare organică și biodinamică (Demeter).

Pentru această expresie vinificarea se face separat, în funcție de fiecare porțiune sau parcelă de podgorie. Strugurii sunt macerați la temperatura de 20°C timp de 24 de zile, cu adăugarea unui gaz neutru pentru a stimula extracția aromelor și a culorii. Mustuiala este presată vertical și vinificată clasic având următoarele proporții: 87% Cabernet Sauvignon și 13% Merlot. Vinul este maturat timp de 16 luni în butoaie noi din stejar, butoaie de un singur vin, în cuve ovale și în amfore din ciment.

ASPECT: Un roșu-purpuriu intens și profund, aproape opac, cu reflexii violet.

MIROS: La prima abordare, buchetul este rustic și complex, cu arome de coacăze negre coapte, mure suculente și vișine. Acestea sunt acompaniate de note pământii tipice terroir-ului de Pauillac. Pe măsură ce se deschide, apar accente florale și note de maturare: vanilie, cuișoare, lemn dulce și pâine prăjită.

GUST: Pe papilele gustative este generos, robust, cu o concentrație remarcabilă de fructe negre, în special coacăze negre. Taninurile prezente au o paletă de intensitate, de la cei puternici, la cei fini, moi și difuzi, ceea ce indică o bună coacere a strugurilor și un potențial excelent de învechire.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la mesele cu antricot de vită la grătar, mușchi de vită Wellington, coaste de vită gătite lent, cotlete de miel la cuptor cu ierburi aromatice, rasol de miel sau vânat: mistreț la proțap, căprioară cu sos de fructe de pădure. Pentru degustările cu brânzeturi este recomandat alături de Cheddar, Gouda maturată, ori alte specialități de brânză tare.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de cel puțin 60 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Situat în inima localității Pauillac, pe malul stâng al Girondei, domeniul își are originile în secolul al XVI-lea, însă forma sa actuală s-a conturat în secolul al XIX-lea. Inclus în celebra clasificare din 1855, Château Grand Puy Lacoste este recunoscut pentru stilul său riguros, clasic și profund atașat expresiei terroir-ului de pietriș specific Pauillac-ului.

Podgoria se întinde pe aproximativ 90 de hectare, plantate predominant cu Cabernet Sauvignon, completat de Merlot și un procent redus de Cabernet Franc. Solurile de pietriș grosier, cu substrat calcaros, oferă drenaj excelent și favorizează obținerea unor vinuri cu structură fermă și un mare potențial de învechire.

Metodele de producție îmbină tradiția cu metodele moderne. Fermentarea are loc în cuve de oțel inoxidabil cu temperatură controlată, iar maturarea se realizează timp de aproximativ 16 până la 18 luni în baricuri de stejar franțuzesc asezonate cu expresii anterioare, dar și în butoaie din lemn nou, ce oferă arome intense.  

ASPECT: Rubiniu intens.

MIROS: Delectează simțurile cu structura sa sobră, incipientă, cu parfum de coacăze negre și cireșe amare completate cu adieri de grafit, cedru și tutun. Se conturează nuanțe de violete uscate și o tușă subtilă de condimente dulci, oferind o expresie nobilă și bine conturată.

GUST: Pe papile aduce o textură mai relaxată, cu taninuri bine șlefuite ușor energice. Gustul reia tonurile de fructe negre, susținute de accente minerale și o notă delicată de cacao amară. În final apar ecouri fine de lemn și condimente.

ASOCIERE CULINARĂ: Se armonizează rafinat cu antricot de vită maturat, mușchi de cerb în crustă de ierburi sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2016

REGIUNE / ȚARĂ: MARGAUX - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Originile domeniului datează din secolul al 1571, când fondatorul Pierre de Lhomme a extins proprietate viticolă și a pornit istoria prestigioasă a brandului actual.  Château Giscours a fost inclus în celebra clasificare din 1855, confirmând reputația sa pentru vinuri de mare eleganță. După o perioadă de declin în secolul XX, renașterea domeniului a avut loc începând cu 1995, sub conducerea familiei Albada Jelgersma.

Podgoria se întinde pe aproximativ 100 de hectare, pe unul dintre cele mai valoroase terroir-uri din Margaux. Solurile sunt dominate de pietriș profund (graves garonnaises), cu subsoluri de nisip și argilă, asigurând drenaj excelent și o maturare optimă a strugurilor.

Viticultura la Château Giscours se desfășoară cu lucrări manuale în vie, selecție atentă a strugurilor și control strict al randamentelor pentru a concentra calitatea. Vinificația are loc parcelar, în cuve de inox și beton cu control al temperaturii, iar macerațiile sunt adaptate fiecărui lot pentru a extrage optim taninurile și aromele. Maturarea se realizează în barrique de stejar francez, aproximativ jumătate fiind noi, în intervale de timp cuprinse între 15 și 18 luni.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Arome de coacăze negre, mure și cireșe coapte, completate de note de violete, cedru și accente fine de cacao și condimente dulci.

GUST: Atac amplu și echilibrat, taninuri fine și bine integrate, fructe negre mature, tonuri de lemn nobil și ciocolată amară, final lung, elegant și stăruitor.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu antricot de vită, miel la cuptor, preparate din vânat sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: MARGAUX - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Originile domeniului datează din secolul al 1571, când fondatorul Pierre de Lhomme a extins proprietate viticolă și a pornit istoria prestigioasă a brandului actual.  Château Giscours a fost inclus în celebra clasificare din 1855, confirmând reputația sa pentru vinuri de mare eleganță. După o perioadă de declin în secolul XX, renașterea domeniului a avut loc începând cu 1995, sub conducerea familiei Albada Jelgersma.

Podgoria se întinde pe aproximativ 100 de hectare, pe unul dintre cele mai valoroase terroir-uri din Margaux. Solurile sunt dominate de pietriș profund (graves garonnaises), cu subsoluri de nisip și argilă, asigurând drenaj excelent și o maturare optimă a strugurilor.

Viticultura la Château Giscours se desfășoară cu lucrări manuale în vie, selecție atentă a strugurilor și control strict al randamentelor pentru a concentra calitatea. Vinificația are loc parcelar, în cuve de inox și beton cu control al temperaturii, iar macerațiile sunt adaptate fiecărui lot pentru a extrage optim taninurile și aromele. Maturarea se realizează în barrique de stejar francez, aproximativ jumătate fiind noi, în intervale de timp cuprinse între 15 și 18 luni.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Fructe negre și roșii coapte, violete, cedru și tușe subtile de ciocolată și condimente dulci.

GUST: Atac catifelat, taninuri fine, fructe coapte și note de lemn nobil, cacao și condimente. Gust final lung și elegant.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu preparate din carne roșie, în special antricot de vită, miel la cuptor, vânat sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2016

REGIUNE / ȚARĂ: PESSAC-LEOGNAN AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Château de Fieuzal este un domeniu reprezentativ din apelatiunea Pessac-Léognan, situată în regiunea Bordeaux, recunoscută pentru vinurile sale elegante, minerale și bine structurate.

Originile domeniului datează din secolul al XIX-lea, când proprietatea a fost asociată familiei Fieuzal, al cărei nume îl poartă și astăzi. De-a lungul timpului, domeniul a trecut prin mai multe etape de modernizare, iar din 2001 este deținut de familia Quinn, care a investit semnificativ în replantări și tehnologie de vinificare.

Podgoria se întinde pe aproximativ 80 de hectare și beneficiază de terroir-ul tipic zonei Graves, format din soluri de pietriș, amestecate cu nisip și argilă. Aceste soluri asigură un hrana și coacerea optimă strugurilor. Climatul este temperat-oceanic, influențat de pădurile din apropiere, care protejează viile de variațiile extreme de temperatură.

ASPECT: Rubiniu intens, cu reflexii purpurii.

MIROS: Buchetul ridică la gura paharului arome parfumul de fructe roșii și negre (coacăze și mure), suc de prune, flori uscate și note pământii. Din fundalul aromatic se remarcă nuanțe fine de tabac, cacao, și mirodenii.

GUST: Corp cu taninuri fine și o aciditate scăzută. Gustul dezvăluie straturi de fructe negre mature, accente de ciocolată neagră și lemn. Post gust lung, fructat și neted.

ASOCIERE CULINARĂ: Excelent la o masă cu antricot de vită, mușchi de vită în sos de piper, miel la cuptor, preparate din vânat mare sau brânzeturi tari, maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2015

REGIUNE / ȚARĂ: MARGAUX - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Situat în inima apelatiunii Margaux, în regiunea prestigioasă Bordeaux, Château d’Issan este o proprietate cu rădăcini istorice ce coboară până în Evul Mediu. Conform tradiției, Château d’Issan este vinul servit în 1152 în Bordeaux  la nunta ce i-a unit pe Eleanor de Aquitania cu Henric al II-lea al Angliei, din familia Plantageneților. Clasat ca Troisième Grand Cru Classé în 1855 la Expoziția Universală de la Paris, domeniul îmbină patrimoniul aristocratic cu o viziune modernă asupra viticulturii.

După ilustre personalități ale istoriei franceze medievale, două războaie mondiale și numeroase generații, domeniul aparține astăzi familiilor Cruse și Lorenzetti, care au investit semnificativ în modernizarea cramei și în creșterea calității vinurilor ce îi poartă eticheta. Podgoria se întinde pe aproximativ 55 de hectare, plantate în principal cu Cabernet Sauvignon și Merlot, pe soluri de pietriș profund, tipice pentru Margaux, ce asigură drenaj excelent și favorizează maturarea optimă a strugurilor.

Viticultura este realizată cu grijă pentru echilibrul natural al viței, prin lucrări manuale și randamente controlate. Vinificația are loc parcelar, în cuve termo-controlate, urmată de maturare în baricuri de stejar franțuzesc asezonate, dar și în butoaie noi. Această abordare permite exprimarea fidelă a terroir-ului și a stilului casei.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Buchet rafinat și seducător, în care aromele de zmeură, coacăze negre și cireșe coapte se împletesc cu note florale și condimente.

GUST: Corpolent, cu arome de fructe roșii și negre, accente de ciocolată amară și lemn. Post gust lung și catifelat.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu preparate din carne roșie, cum ar fi mușchi de vită la cuptor, piept de rață, miel fraged în sosuri fine sau brânzeturi.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.