SGR-Category

Finlandia este un brand de vodcă creat în 1970 de Alko, companie a guvernului finlandez. În prezent brand-ul aparține grupului Brown-Forman, iar producția urmează aceeași rețetă și aceleași metode care au făcut din Finlandia primul brand de vodcă scandinav exportat în Statele Unite ale Americii în anii '70.

Finlandia este produsă cu apă rece și clară din morena glaciară preistorică, soare, ce zăbovește pe cer timp de 72 de zile și orz din Suomi, crescut acolo unde alt orz nu poate crește. În peisajul rece din nordul țării oamenii locului produc cu dedicare o băutură ce are nevoie de peste 200 de etape de distilare ce se întind pe 50 de ore.

După distilare, alcoolul pur, tare, este liniștit de apă rece din izvorul glaciar Rajamaki pentru a oferi lumii vodca ce poartă numele Finlandia.

ASPECT: Clar.

MIROS: Aromă clară de mure dulci și alcool condimentat cu piper negru.

GUST: Sec. Mure concentrate și dulceață slabă de fructe roșii acoperite de alcool tare.

FINISH: Gustul final dă impresia unui tonic cu mure și piper negru.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 16%

VIN ROȘU SEC. Pe pământul din județul Dolj, comuna Galicea Mare, viile și vinul fac parte din viața localnicilor de peste 100 de ani. Crama originală a fost ridicată în 1912 de nepotul domnitorului Gheorghe Bibescu, marele aviator George-Valentin Bibescu. În apropiere de cramă se aflau 15 hectare de vie, cu soiuri altoite la pepiniera Prințului Știrbei.

În 1916, după inaugurarea cramei, românii s-au bucurat de primele vinuri din Galicea Mare. Aceste evenimente au fost inspirația pentru efortul mare depus în ultimii ani, de actualul vinificator al cramei Galicea Mare.

Din anul 2016, Iosefin Florea a finanțat lucrările de renovare și a început să producă din nou vinuri pe Moșia Galicea Mare, după o pauză de zeci de ani. Vinurile produse în Dolj sunt obținute de pe mai bine de 40 de hectare, cultivate cu soiuri albe și roșii, românești și cu origini în Franța, vinificate tradițional pentru toate gusturile.

ASPECT: Roșu-rubiniu închis, cu tentă violet.

MIROS: Cabernet Sauvignon și Merlot, unul dintre cupajele clasice din categoria stilului Bordeaux, delectează simțurile cu parfumul de cireșe acrișoare, afine, alte note de fructe roșii și note de maturare.

GUST: Pe papile se joacă notele de fructe roșii dulci și acrișoare, răscoapte, întrepătrunse natural cu note de piele nouă și vanilie, oferite de maturarea în baricuri din stejar. Postgust lung, corpolent, ușor condimentat.

ASOCIERE CULINARĂ: O inspirație pentru mesele cu preparate din bucătăria românească, franceză sau italiană: friptură de vită la grătar, beef bourguignon sau tagliata de vită cu rucola și parmezan. La sfârșitul mesei sau cu orice altă ocazie, puteți savura acest vin alături de brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

Volcan tequila este produsă din cele mai bune exemplare de agave albastre weber din Mexic. Agavele sunt cultivate și recoltate în văile și dealurile regiunii Jalisco, din apropierea vulcanului Tequila, care a erupt în urmă cu 200.000 de ani. Erupția vulcanului a lăsat în sol cenușa și a contribuit la fertilizarea solului pentru toată flora din zonă. Timp de generații, localnicii se ocupă de recoltarea plantelor de agave, asemenea celor folosite pentru această expresie premium.

Expresiile Volcano sunt produse din agave rumenite în cuptoare vechi, apoi stoarse într-o moară Tahoma, construită din piatră vulcanică, ce separă sucul de fibrele plantei. Sucul din agave este fermentat lent după care este distilat în instalații moderne. 

Volcan X.A este o tequila de calitate super-premium, un blend inovativ compus din expresii añejo și extra-añejo, obținute doar din distilarea agavei albastre. Blend-ul X.A este creat fără aditivi, prin arta deosebită a artizanilor mexicani. Maturarea distilatului din agave se face în butoaie din stejar plasate într-o pivniță de 8 metri adâncime cu pereți groși de 1,5 metri. Aceste dimensiuni au fost alese pentru a proteja butoaiele cu tequila de temperaturile ridicate din Jalisco și pentru a permite dezvoltarea liniștită a băuturii în contact cu diferite tipuri de stejar.  

ASPECT: Gălbui.

MIROS: Volcan X.A are o structură aromatică cu 3 straturi. Baza reposado aduce un nivel echilibrat de dulceață și finețe în timp ce expresiile anejo si extra-anejo contribuie prin eleganța aromatică și corpolență.

GUST: Balansul aromelor este reinventat de aroma perfectă a frunzelor de agavă rumenită la cuptor, note de condimente - vanilie, și note dulci din caramel și fructe uscate ce pot fermeca cele mai selecte papile, la o degustare cu gheață, ori sec.

FINISH: Lung, cu note de agave dulci și condimente.

REGIUNE / ȚARĂ: CHAMPAGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

ȘAMPANIE CLASSIC BRUT. Veuve Clicquot este unul dintre cele mai respectabile brand-uri de șampanie din lume, creat în urmă cu aproape 250 de ani. În 1772, Philippe Clicquot un afacerist francez care deținea o podgorie în regiunea Champagne fondează Casa Clicquot. Din 1805, tânăra soție a fiului sau, rămasă văduvă, preia afacerea și devine una dintre primele femei antreprenor din lume.

În următorii ani, tânăra Clicquot a condus cu pricepere afacerile, a adus îmbunătățiri metodei de producție odată cu descoperirile și schimbările din viticultura europeană. În prezent, cu tot avansul tehnologic, șampania Veuve Clicquot urmează o parte importantă din metoda de producție tradițională ce își are originile în secolul al XVIII-lea.

Creată în 1962 și lansată în 1972 pentru a celebra 200 de ani de la fondarea Casei, La Grande Dame este un tribut adus inspiratei doamne Clicquot. La Grande Dame este un cupaj de Pinot Noir (92%) și Chardonnay (8%), creat pentru pune în evidență chintesența stilului Veuve Clicquot: arome echilibrate și elegante.

ASPECT: Galben deschis cu reflexii aurii. Perlaj fin, persistent.

MIROS: Parfumul inițial scoate în evidență abordarea consistentă și delicată a șampaniei. Odată ajuns în pahar, șampania se deschide cu note de fructe uscate (migdale, smochine, caise), fructe albe, coapte (pere) și note fine de alune de pădure prăjite și pralină.

GUST: Papilele sunt delectate de un cupaj puternic și curat. Textura este mătăsoasă, cu arome de fructe necoapte, citrice și note de fructe roșii (cireșe). Prospețimea și mineralitatea sunt alte trăsături insconfundabile ce îi aduc distincție și rafinament.

ASOCIERE CULINARĂ: O șampanie potrivită pentru o serie întreagă de preparate: aperitiv, tartar de pește, fructe de mare, paste, parmezan și biscuiți.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

Vodca Belvedere este produsă în Polonia, în orașul Żyrardów și a fost lansată în 1996 în Statele Unite ale Americii.

Vodca Belvedere este produsă într-una dintre cele mai vechi distilerii poloneze din lume (operațională din 1910) și sunt folosite cele mai pure ingrediente locale: secară și apă. Secara provine din culturile bogate ale agricultorilor polonezi, certificați, iar apa, extrasă din sursă aflată lângă distilerie, este filtrată și purificată.

Al treilea ‘ingredient’ ce face parte din această vodcă și este un subiect de mândrie națională este procesul de producție. Distilarea este atât o știință cât și o artă. Cu ajutorul științei dobândite pe parcursul a secole de producție a acestei băuturi tradiționale, Maestrul distilează alcoolul de patru ori. Astfel se produce o vodcă de secară definită de caracterul, complexitatea și dimensiunea autentică a spiritului polonez.

ASPECT: Clar.

MIROS: Fină și ademenitoare, cu note de vanilie și smântână.

GUST: Corp rotund, cu textură fină și catifelată. Primele note receptate sunt cele de vanilie, dulce și savuroasă și tușe de piper negru, urmat de alte mirodenii.

FINISH: Persistent, susținut de migdale, smântână bătută și alune braziliene.

Ginul Langley’s este produs la distileria cu același nume construită în 1805 în apropiere de Birmingham. Distileria deținută în prezent de Grupul Palmer, o afacere de familie, a fost inițial berărie, apoi în 1902 transformată în distilerie pentru producția de gin, devenit foarte popular în timpul erei victoriene.

Pentru fiecare rețetă de gin se folosesc cele mai bune ingrediente, atent alese și echilibrate. Aromele sunt extrase după metodele moderne și prin instalații tradiționale, cum ar fi unul dintre alambicurile vechi construite din cupru și folosit în de peste un secol. Ginurile Langley respectă standardul de calitate dar și istoria acestei băuturi deosebite. 

Langley’s Dry Gin a fost premiat cu medalia de aur la San Francisco în 2014, 3 stele la The Great Taste 2015 și alte două medalii de aur la categoria UK Gin of the Year de la competiția New York Spirits în 2016.  

ASPECT: Clar.

MIROS: Ienupăr cu aromă bogată de pin, lavandă, coajă de lămâie și salvie ce aduce și note scurte de violete.

GUST: Aromele de ienupăr și pin rămân baza organoleptică a ginului și sunt urmate de lămâie, uleiuri dulci de citrice și lemn dulce.  

FINISH: În post gust apar note de piper negru crăpat și alte condimente.

REGIUNE / ȚARĂ: CHAMPAGNE / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

ŞAMPANIE ROSE BRUT. La sfârșitul secolului al XVII-lea, Dom Pierre Perignon, un călugăr ce se ocupa de cramele mănăstirii Benedictine din Hautvillers, în regiunea Champagne, Franţa, a obținut una dintre primele variante de şampanie clasică din cupaj. Celebra afirmaţie a lui Dom Perignon "Gust stele" a fost pronunţată de acesta când a degustat vinul spumant din Champagne. 

În prezent, şampania Dom Perignon este una dintre etichetele de prestigiu ale casei Moet & Chandon.

Rose Neon aduce același cupaj îndrăgit de Pinot Noir și Chardonnay, de această dată într-o sticlă cu etichetă luminiscentă, denumită neon. Creată sub mandatul fostului vinificator șef Richard Geoffroy, gama Neon scoate în evidență latura urbană, cosmopolită, a brand-ului Dom Perignon, care păstrează fără compromis metoda tradițională de producție și maturare.

ASPECT: Rose somon.

MIROS: Parfum din flori de trandafir, heliotrop și cireș, completate cu fructe roșii de pădure. 

GUST: Gustul păstrează aromele florale și aduce mai multă claritate celor de fructe. Se simt și note delicioase de zmeură și fragi, înconjurate din nou de ierburi aromate și frunze de ceai Ceylon.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose elegant pentru mesele cu preparate din rață, gâscă, brânză proaspătă de capră, mozzarella, mascarpone, salate și tarte irezistibile cu fructe roșii, proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

REGIUNE / ȚARĂ: CHAMPAGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, PINOT MEUNIER, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12%

ȘAMPANIE CLASSIC DEMISEC. Moët & Chandon este una dintre șampaniile care ies în evidență indiscutabil, prin tradiția, istoria și eleganța oferită în fiecare cupaj, în orice colț al lumii. Moët & Chandon este un brand francez creat de Claude Moët în 1743.  La scurt timp, șampania sa a fost apreciată în cele mai selecte cercuri ale societății europene.

Jean-Rémy Moët, a adus șampania bunicului său la standardele unui vin faimos în întreaga Europă, prin extinderea operațiunilor și transporturi internaționale. Moët & Chandon deține în prezent una dintre cele mai mari părți din regiunea viticolă Champagne.

Pe cei 1150 de hectare de pământ bogat în straturi de calcar, cu apă din belșug, soare și temperaturi potrivite, echipele Moët & Chandon cultivă struguri de calitate superioară din soiurile clasice cupajul de șampanie: Pinot Noir, Pinot Meunier și Chardonnay.

Ice Impérial este prima și singura șampanie creată special pentru a fi savurată cu gheață. Cupajul este alcătuit din soiurile clasice Pinot Noir (40-50%), Pinot Meunier (30-40%) și Chardonnay (10-20%). Vinul proaspăt este completat cu vinuri de rezervă în proporție de 20 până la 30%, atent selectate pentru a completa intensitatea și persistenta aromelor fructate, elegante.

ASPECT: Auriu intens cu reflexii de chihlimbar.

MIROS: Arome puternice de fructe tropicale, dominate de mango și guava. Somptuozitatea cupajului este anunțată de nectarine dulci, urmate de note originale de zmeură, lăsate de interacțiunea taninurilor cu uleiuri esențiale.

GUST: Ice imperial aduce o paletă largă de arome fructate, intense și proaspete. Dulceața captivantă a acestei salate de fructe este îmbogățită de caramel și jeleu de gutuie. Finalul aduce aciditatea și aroma ușor înțepătoare a sucului de grepfrut și ghimbir.

ASOCIERE CULINARĂ: O șampanie irezistibilă alături de preparate consistente din carne de porc, pește gras (somon, ton), crustacee și brânzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

REGIUNE / ȚARĂ: MENDOZA / ARGENTINA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER

VOL. ALC.: 11.5%

RTD SPUMANT. Chandon este unul dintre cei mai cunoscuți producători de băuturi alcoolice, cu un portofoliu impresionant, culturi și unități de producție în toată lumea. Povestea a început în urmă cu 60 de ani cu Robert-Jean de Vogüé și câțiva dintre cei mai apropiați prieteni ai săi, care au ales să redefinească vinul spumant de lux. Călătoria lor a început din Argentina, unde au produs primele vinuri, apoi și-au extins afacerile în SUA (California), Brazilia, China, India și Australia. 

Garden Spritz este un RTD (ready-to-serve), un mix de vin spumant și bitter de portocale obținut după o rețetă ce include portocala galbenă, portocală roșie, coajă de portocală uscată, ierburi și condimente naturale.

Pentru acest RTD vinul spumant este produs în Argentina, regiunea viticolă Mendoza. Strugurii recoltați între lunile februarie și martie sunt presați, apoi mustul este fermentat cu drojdie selecționată. Prima fermentare are loc în cisterne din oțel inoxidabil, iar mustul obținut din anumite parcele este fermentat în vase din lemn de stejar pentru a oferi complexitate aromatică vinului.

Printre ierburile și condimentele folosite la producție se află cardamomul, ghimbirul și scorțișoara. Condimentele sunt macerate separat. În luna mai este realizat cupajul ce implică amestecul vinului proaspăt cu vinuri de rezervă. A doua fermentare are loc în sticlă și începe procesul de învechire. După aceste operațiuni are loc îndepărtarea sedimentelor prin filtrare pentru fiecare sticlă, iar ultima parte lichiorul Garden Spritz este amestecat cu vinul rose Chandon.

ASPECT: Roz-coral, cu reflexii aurii.

MIROS: Un parfum delicat de vin spumant, portocală și ierburi aromatice.

GUST: Strugurii din soiul Chardonnay oferă o voce suavă notelor de citrice în timp ce Pinot Noir și biterul de portocale oferă băuturii o strălucire naturală. Pinot Meunier aduce cupajului un echilibrul aromatic ce îndeamnă la o degustare cu gheață, o felie de portocală uscată și o frunză de rozmarin.

ASOCIERE CULINARĂ: Perfect într-o zi de vară alături de preparate asiatice condimentate, sushi și sashimi, cheddar maturat, fructe confiate și alune.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

Volcan tequila este produsă din cele mai bune exemplare de agave albastre weber din Mexic. Agavele sunt cultivate și recoltate în văile și dealurile regiunii Jalisco, din apropierea vulcanului Tequila, care a erupt în urmă cu 200.000 de ani. Erupția vulcanului a lăsat în sol cenușa și a contribuit la fertilizarea solului pentru toată flora din zonă. Timp de generații, localnicii se ocupă de recoltarea plantelor de agave, asemenea celor folosite pentru această expresie premium.

Expresiile Volcano sunt produse din agave rumenite în cuptoare vechi, apoi stoarse într-o moară Tahoma, construită din piatră vulcanică, ce separă sucul de fibrele plantei. Sucul din agave este fermentat lent după care este distilat în instalații moderne.  

Cristalino este o tequila excepțională cu o complexitate aromatică greu de egalat. Pentru această etichetă au fost amestecate loturi de tequila añejo și extra-añejo maturate în butoaie din stejar, apoi a fost filtrată culoarea și cele mai intense note de lemn pentru a oferi gustul mai clar al distilatului de agavă.

ASPECT: Clar.

MIROS: Ierburi uscate, intense, ierburi verzi, agave și fructe macerate.  

GUST: Savurat simplu sau răcit cu gheață, Cristalino abundă în arome de tutun, fructe confiate, ciocolată, caramel, vanilie și agave rumenite tradițional în cuptoare de cărămidă.

FINISH: O notă lungă de agavă amăruie și vanilie.  

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BLAUFRAENKISCH

VOL. ALC.: 14.2%

VIN ROSE SEC. Podgoriile Lacerta se află la sud de munții Carpați, de-a lungul Paralelei 45, care trece prin Piemont și Bordeaux. Poziționarea benefică este doar prima asemănare cu vestitele regiuni viticole. În Muntenia zona este cunoscută pentru viticultura practicată de localnici încă de acum 700 de ani, iar originile acestei practici sunt în timpurile Daciei și Imperiului Roman, care a lăsat moștenire cultura vinului așa cum a făcut și în inima Imperiului și în teritoriile Franței de astăzi.

În Muntenia primăvara este uscată, toamna însorită și pământul fertil și curat, numai bine pentru viile bogate ce se întind pe sute de hectare. În același loc, printre vii se zăresc adesea șopârlele verzi, cele de la care a fost împrumutat în 2011 numele latin al acestui vin: LacertA.

LacertA rose este obținut prin vinificarea în alb a soiului Blaufraenkisch, un strugure cu pieliță neagră, originar din Slovenia și cultivat preponderent în regiunile viticole din Europa Centrală. Rose-ul obținut din acest soi este generos, vioi și ușor de savurat, mulțumită aromelor sale fructate ce oferă o experiență răcoritoare în serile călduroase de vară. 

ASPECT: Roz-somon, limpede.

MIROS: Delicat, cu arome de zmeură, trandafir și condimente.

GUST: Pe papile vinul rose de Blaufraenkisch este acidulat, cu note scurte de citrice și fructe de pădure. Post gust mediu, condimentat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin rose, sec, recomandat la mesele ușoare cu salate, pește și paste cu fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

The Demon’s Share este un rom inspirat de procesul Angel’s Share (partea îngerilor) în care o parte din distilatul maturat în butoaie se evaporă prin porii lemnului, odată cu trecerea timpului. Acest rom a fost denumit The Demon’s Share după legenda urbană a celor 7 demoni din Panama.

După ce este culeasă trestia din solul vulcanic, bogat în nutrienți, este extrasă melasa, care este apoi distilată în coloane pentru colectarea celui mai pur alcool.

Cei 7 demoni din legenda urbană păstrează în butoaiele de stejar american partea îngerilor pentru a oferi după 12 ani de maturare un profil aromatic luxuriant și intens.  

ASPECT: Chihlimbar intens, cu reflexii de mahon.

MIROS: Cald și bogat, cu arome de fructe exotice uscate, măr caramelizat și pere zemoase amestecate cu portocală, cacao și tutun.

GUST: Rădăcină din lemn dulce, scorțișoară și vanilie, cu ierburi armonizate de citrice, cacao și tanini delicați.

FINISH: Un rom puternic și rafinat, cu un echilibru aromatic prezent și în notele finale de cafea și cardamom.  

Coconaut este 100% apă din nucă de cocos verde, crescută în Vietnam. În afară de gustul delicios, cele patru etichete, cu dioxid de carbon sau fără, au proprietăți extraordinare. Apa și nuca de cocos hidratează, revigorează, îmbunătățește imunitatea, digestia și oferă mai multă energie pentru orice activitate.

Toate aceste beneficii oferite de Coconaut sunt posibile mulțumită compușilor naturali din nuca de cocos și, bineînțeles, apă minerală. În fiecare sticlă sau doză de Coconaut, apa din nuci de cocos tinere oferă maxim 24 de calorii, cantități optime de potasiu, magneziu, vitamina C și acid folic.

AROMĂ: Coconaut cu nucă de cocos și pepene roșu aduce un amestec dulce, delicios și absolut răcoritor. 

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IGP VALUL LUI TRAIAN / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: RARĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Asemenea rădăcinilor unui stejar - cu zeci de ramificații, care s-au prins statornic în sol, familia Davidescu s-a dedicat generații la rând pasiunii pentru vinificație.

Dragostea pentru vin și pământ a început de la bunicul Ilie Davidescu. Împreună cu bunica Parascovia au muncit pentru prosperitatea familiei și au crescut 18 hectare de viță de vie.

Moștenirea lor a rămas intactă până astăzi. Această măiestrie a fost preluată de feciorul și nepoții săi care, cu dăruire de sine și perseverență, continuă îndeletnicirea bunicului, creând vinuri ireproșabile, vinuri care evocă toate doinele, horele noastre și dulceața fagurilor în fiecare picatură de vin.

ASPECT: Roz-somon, limpede.

MIROS: Cel mai proaspăt rose din soiul românesc Rară Neagră, cu arome frumoase de mure, căpșune, flori de câmp și pomelo.

GUST: Aciditatea, aromele de fructe roșii și citrice sar pe papile cu intensitate medie, ce aduce un post gust sec și scurt.

ASOCIERE CULINARĂ: Alegeți acest monosepaj rose la mesele cu pește, fructe de mare, piept de pui și salată cu pește, legume și ouă după rețeta Niçoise.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 14°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: VALLE CENTRAL / CHILE

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Brand-ul Almaviva este rezultatul unui parteneriat încheiat în 1997 între baronesa Philippine de Rothschild, Președintele consiliului Baron Philippe de Rothschild SA din Franța și Eduardo Guilisasti Tagle, Președintele companiei Viña Concha y Toro S.A din Chile. Rezultatul parteneriatului franco-chilian este un vin excepțional denumit Almaviva, după contele Almaviva, eroul din „Nunta lui Figaro”, faimoasa piesă a lui Beaumarchais.

Culturile de vie se află în Chile, la cea mai mare altitudine din Valea Centrală, în Puente Alto, o porțiune de teren cunoscută de peste 20 de ani pentru condițiile bune oferite soiului Cabernet Sauvignon. Solul din Puente Alto este bogat în piatră mare, nisip și argilă. Toate aceste straturi permit rădăcinilor să tragă apă din belșug (cu pH redus) și minerale pentru cele cinci soiuri de struguri roșii.

După un 2020 în care s-a înregistrat o mare secetă în terroir-ul chilian, pe domeniul Almaviva recolta a început mai devreme, iar cupajul este compus din patru soiuri roșii. Strugurii sunt culeși în ladițe de 10 Kg și transportați la crama unde sunt selecționați pentru vinificare. Mustul este lăsat în contact cu pielița pentru macerare la rece, din care rezultă arome intense și culoare. Fermentarea alcoolică este urmată de a doua macerare, apoi vinul este tras în butoaie din stejar franțuzesc pentru fermentarea malolactică. Soiurile sunt maturate separat timp de 20 luni în butoaie noi din stejar franțuzesc și finisate în butoaie la a doua umplere. Personalitatea vinului este dată de vinificatorul Almaviva, care stabilește procentele din fiecare soi pentru cupajare.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Cupajul anului 2020 are doar patru soiuri ce oferă un buchet gereros, construit cu note alese de mure, coacăze coapte și căpșuni. Vârful aromatic al mineralelor vibrante este susținut de flori, vanilie și cacao.  

GUST: Pe papile este vioi, structurat, cu note de fructe macerate, tușe de bomboane cubaneze și note vegetale uscate, pământii, cu remanență lungă.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere elegantă la mesele cu preparate din carne de vită, pasăre și paste.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: VALUL LUI TRAIAN / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Asemenea rădăcinilor unui stejar - cu zeci de ramificații, care s-au prins statornic în sol, familia Davidescu s-a dedicat generații la rând pasiunii pentru vinificație.

Dragostea pentru vin și pământ a început de la bunicul Ilie Davidescu. Împreună cu bunica Parascovia au muncit pentru prosperitatea familiei și au crescut 18 hectare de viță de vie.

Moștenirea lor a rămas intactă până astăzi. Această măiestrie a fost preluată de feciorul și nepoții săi care, cu dăruire de sine și perseverență, continuă îndeletnicirea bunicului, creând vinuri ireproșabile, vinuri care evocă toate doinele, horele noastre și dulceața fagurilor în fiecare picatură de vin.

ASPECT: Galben-pai, cu nuanțe verzui.

MIROS: Arome de coacăză roșie, lămâie verde, piersică albă și grepfrut.

GUST: Proaspăt, cu aciditate echilibrată, rotund fructat și post gust lung, cu notă de piersică albă.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu stridii, melci, tartar de somon cu avocado, creveți în sos curry, file de sturion la cuptor, escalop fraged de vită.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

True Happiness Ginger aduce aroma naturală de ghimbir pentru cei care vor să îți dezvolte gusturile ori preferă aromele exotice ale acestui ingredient răspândit în toate colțurile lumii.

Devine interesant în mix-urile non-alcoolice, dar mai ales în cele alcoolice unde este cunoscut mai bine sub denumirea de ginger ale.

AROMĂ: Aromele de ghimbir și suc de lămâie îl recomandă în numai puțin de zece rețete clasice de cocktail, dintre care cele mai populare sunt Whiskey Ginger, Rum & Ginger Ale, Tequila & Ginger Ale și Mimosa.

True Life Pink Soda aduce aromele savuroase și răcoritoare de citrice pentru orice mix, cu sau fără alcool.

Pink Soda  este perfectă pentru rețetele clasice de coacktail-uri, dar și pentru mix-urile proprii, unde puteți experimenta cu efervescența, tonul roz, elegant, și gustul energic al aromelor naturale.

AROMĂ: Aromele de grepfrut roz și lămâie sunt potrivite în cocktail-urile clasice, dedicate amestecului dintre aceste două citrice: Summer Spritz, Punch (cu grepfrut și lămâie), sau Pink Paloma.

True Social Tonic este clasicul tonic cu aromă de chinină, perfect pentru un long drink sau cocktail-uri cu băuturi alcoolice tari, savurate cu orice ocazie.

AROMĂ: Adaugă savoarea și nota amăruie de chinină în mix-urile clasice cu alcool, cum ar fi Gin & Tonic, Vodka & Tonic, Tequila 'N' Tonic (TNT) și multe altele.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Crama Trantu a fost inființată de Panait Trantu, unul ditre vinificatorii români cu experiență de peste 30 de ani. Crama actuală, aflată în Cernavodă, a fost înainte de 1989 un combinat de stat. În 1999 Dl. Trantu a achiziționat terenul, a înlocuit via, a modernizat crama, apoi a început producția, devenind unul dintre primii vinificatori privați din țară.

Crama Trântu este situată în partea de vest a podgoriei Murfatlar și este expusă unor condiții propice culturilor an de an. În această zonă bat curenții slabi dinspre Dunăre și Marea Neagră, soare generos ce încăzește bine vița și pământul cu straturi de calcar. În terroir-ul din Dobrogea și iernile blânde ajută culturile de viță întinse pe 40 de hectare să ofere cele mai bune recolte din soiuri românești (Fetească Regală, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), dar și din soiuri cunoscute ale Lumii Vechi (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon).

Pentru acest rose, asemenea tuturor vinurilor produse cu tradiție și experiență în crama Trantu, munca începe din vie, locul din care au fost recoltați strugurii, puși în lădițe, sortați cu atenție pentru a îndepărta boabele verzi și resturile vegetale, desciorchinați și presați. După toate acestea, mustul ravac a fost fermentat în vase din inox la temperatură controlată. A rezultat un vin tânăr, fin cu arome fructate, răcoritor și ușor de savurat.

ASPECT: Roz pal, cu reflexii de bronz.

MIROS: Parfum de flori și fructe roșii ce se păstrează câteva minute ca o adiere proaspătă de vară.

GUST:  Pe papile este jovial, elegant, aromat de fructe roșii, în special căpșune și zmeură. Aloolul este discret și păstrează un fundal aromatic echilibrat. Postgust scurt, revigorant.

ASOCIERE CULINARĂ: Daima Pinot Noir Rose va impresiona mai ales după o zi caldă de vară, răcit bine și servit alături de preparate din carne de pui, pește (păstrăv sau somon cu cimbru sau ierburi de Provence) și fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 12°C.