SGR-Category

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, PINOT GRIS, PINOT BLANC

VIN SPUMANT ALB. Kolonne Null este un brand fondat în 2018, la Berlin, de către Philipp Rößle și Moritz Bülow. Proiectul a apărut din dorința de a crea alternative fără alcool care să păstreze cât mai fidel expresia vinului clasic. În loc să pornească de la băuturi aromatizate, fondatorii au ales să colaboreze cu vinificatori consacrați din Europa, dezvoltând produse premium dezalcoolizate, cu accent pe autenticitate și finețe.

Kolonne Null nu deține un terroir propriu în sens clasic, deoarece nu este o cramă tradițională cu podgorii proprii. Strugurii provin din diferite regiuni viticole europene, în special din Germania, dar și din Franța sau Italia, în funcție de stilul vinului vizat. Terroir-ul este astfel unul „compozit”, selecția fiind făcută pentru a obține profiluri aromatice precise, care să reziste bine procesului de dezalcoolizare.

Procesul începe cu vinuri reale, obținute prin vinificație clasică, din struguri atent selecționați. Ulterior, alcoolul este îndepărtat prin tehnici moderne, în special prin distilare în vid la temperaturi joase, ceea ce permite conservarea compușilor aromatici volatili.

ASPECT: Galben pai luminos, cu reflexii fine aurii și un perlaj delicat.

MIROS: Buchet fin și expresiv, în care aromele de pere coapte și mirabelle se împletesc cu note subtile de brioche și aluat proaspăt.

GUST: Atac proaspăt și echilibrat, susținut de o efervescență fină și o textură ușor cremoasă. Profilul gustativ este dominat de fructe galbene și accente ușor dulci, perfect integrate într-o aciditate elegantă.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent ca aperitiv, alături de fructe de mare, canapé-uri fine sau deserturi ușoare pe bază de fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, SYRAH, CINSAULT

VIN ROSE. Kolonne Null este un brand fondat în 2018, la Berlin, de către Philipp Rößle și Moritz Bülow. Proiectul a apărut din dorința de a crea alternative fără alcool care să păstreze cât mai fidel expresia vinului clasic. În loc să pornească de la băuturi aromatizate, fondatorii au ales să colaboreze cu vinificatori consacrați din Europa, dezvoltând produse premium dezalcoolizate, cu accent pe autenticitate și finețe.

Kolonne Null nu deține un terroir propriu în sens clasic, deoarece nu este o cramă tradițională cu podgorii proprii. Strugurii provin din diferite regiuni viticole europene, în special din Germania, dar și din Franța sau Italia, în funcție de stilul vinului vizat. Terroir-ul este astfel unul „compozit”, selecția fiind făcută pentru a obține profiluri aromatice precise, care să reziste bine procesului de dezalcoolizare.

Procesul începe cu vinuri reale, obținute prin vinificație clasică, din struguri atent selecționați. Ulterior, alcoolul este îndepărtat prin tehnici moderne, în special prin distilare în vid la temperaturi joase, ceea ce permite conservarea compușilor aromatici volatili.

ASPECT: Roz pal delicat, cu reflexii de somon.

MIROS: Buchet proaspăt și rafinat, dominat de arome de fructe roșii precum zmeura și căpșunile, completate de note de piersică de vie și accente subtile minerale.

GUST: Atac suplu și revigorant, susținut de o aciditate echilibrată și o textură ușoară, precisă. Gustul este dominat de fructe roșii proaspete și tonuri de piersică, cu o ușoară senzație minerală ce adaugă tensiune.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu salate fresh, preparate mediteraneene, pește la grătar sau aperitive ușoare, unde prospețimea vinului amplifică finețea gusturilor.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

SOIUL / SOIURILE: SYRAH, GRENACHE

VIN ROSE. Kolonne Null este un brand fondat în 2018, la Berlin, de către Philipp Rößle și Moritz Bülow. Proiectul a apărut din dorința de a crea alternative fără alcool care să păstreze cât mai fidel expresia vinului clasic. În loc să pornească de la băuturi aromatizate, fondatorii au ales să colaboreze cu vinificatori consacrați din Europa, dezvoltând produse premium dezalcoolizate, cu accent pe autenticitate și finețe.

Kolonne Null nu deține un terroir propriu în sens clasic, deoarece nu este o cramă tradițională cu podgorii proprii. Strugurii provin din diferite regiuni viticole europene, în special din Germania, dar și din Franța sau Italia, în funcție de stilul vinului vizat. Terroir-ul este astfel unul „compozit”, selecția fiind făcută pentru a obține profiluri aromatice precise, care să reziste bine procesului de dezalcoolizare.

Procesul începe cu vinuri reale, obținute prin vinificație clasică, din struguri atent selecționați. Ulterior, alcoolul este îndepărtat prin tehnici moderne, în special prin distilare în vid la temperaturi joase, ceea ce permite conservarea compușilor aromatici volatili.

ASPECT: Culoare roz pal delicat cu reflexii somon, limpede și strălucitor, animat de un perlaj fin și jucăuș.

MIROS: Aromă proaspătă de fructe roșii ușoare, precum căpșune, zmeură și cireșe coapte, completată de note florale fine și o ușoară nuanță citrică ce aduce vivacitate.

GUST: Gust proaspăt și echilibrat, fără alcool, cu o aciditate plăcută și o efervescență vibrantă, în care notele de fructe roșii se împletesc armonios cu tonuri florale și citrice.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal ca aperitiv sau alături de salate proaspete, fructe, deserturi ușoare sau preparate fine de tip brunch, unde își exprimă caracterul său delicat și festiv.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

SOIUL / SOIURILE: TEMPRANILLO, SYRAH

VIN ROȘU. Kolonne Null este un brand fondat în 2018, la Berlin, de către Philipp Rößle și Moritz Bülow. Proiectul a apărut din dorința de a crea alternative fără alcool care să păstreze cât mai fidel expresia vinului clasic. În loc să pornească de la băuturi aromatizate, fondatorii au ales să colaboreze cu vinificatori consacrați din Europa, dezvoltând produse premium dezalcoolizate, cu accent pe autenticitate și finețe.

Kolonne Null nu deține un terroir propriu în sens clasic, deoarece nu este o cramă tradițională cu podgorii proprii. Strugurii provin din diferite regiuni viticole europene, în special din Germania, dar și din Franța sau Italia, în funcție de stilul vinului vizat. Terroir-ul este astfel unul „compozit”, selecția fiind făcută pentru a obține profiluri aromatice precise, care să reziste bine procesului de dezalcoolizare.

Procesul începe cu vinuri reale, obținute prin vinificație clasică, din struguri atent selecționați. Ulterior, alcoolul este îndepărtat prin tehnici moderne, în special prin distilare în vid la temperaturi joase, ceea ce permite conservarea compușilor aromatici volatili.

ASPECT: Culoare roșu rubiniu intens cu reflexii violet.

MIROS: Aromă bogată de fructe roșii și negre, precum cireșe coapte, prune și mure, completată de note fine de condimente dulci și o nuanță subtilă de cacao și piper.

GUST: Gust echilibrat și suplu, cu o textură plăcută și aciditate bine integrată, în care notele de fructe se împletesc armonios cu tonuri ușor condimentate și o tușă discretă de ciocolată.

ASOCIERE CULINARĂ: Se recomandă alături de preparate din carne la grătar, paste cu sosuri aromate sau brânzeturi semi-maturate, evidențiind versatilitatea și echilibrul vinului.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

Pearsons Botanicals este un brand britanic fondat de Roddy și Kerr Nicoll, creat inițial ca un proiect artizanal în Regatul Unit, cu scopul de a dezvolta alternative premium fără alcool la ginurile clasice. Evoluția sa a pornit dintr-un mic atelier de producție și s-a extins ulterior internațional, fiind asociat cu mișcarea modernă de „mindful drinking” și consum responsabil.

Brandul se bazează pe ideea de a recrea complexitatea unui gin clasic fără alcool, folosind ingrediente obținute din plante botanice, citrice și rădăcini aromatice atent selecționate. Printre ingredientele frecvent utilizate se regăsesc ienupărul, coriandrul, rădăcina de orris și citricele mediteraneene, toate integrate într-un profil aromatic stratificat și echilibrat.

Procesul de producție este unul de tip infuzie și distilare a aromelor botanice, unde extractele sunt combinate pentru a reproduce structura gustativă a unui distilat clasic.

ASPECT: Clar, cu reflexii ușor strălucitoare.

MIROS: Buchet intens și stratificat, în care notele de ienupăr, coajă de citrice și coriandru se împletesc cu tonuri florale fine, accente de rădăcină de angelică și o tușă ușor pământie.

GUST: Proaspăt și structurat, cu o deschidere citrică vibrantă urmată de nuanțe botanice complexe, ușor picante și floral-ierboase.

FINISH: Final curat și elegant, cu ecouri de citrice coapte, ierburi aromatice și o amprentă vegetală subtil condimentată.

Pearsons Botanicals este un brand britanic fondat de Roddy și Kerr Nicoll, creat inițial ca un proiect artizanal în Regatul Unit, cu scopul de a dezvolta alternative premium fără alcool la ginurile clasice. Evoluția sa a pornit dintr-un mic atelier de producție și s-a extins ulterior internațional, fiind asociat cu mișcarea modernă de „mindful drinking” și consum responsabil.

Brandul se bazează pe ideea de a recrea complexitatea unui gin clasic fără alcool, folosind ingrediente obținute din plante botanice, citrice și rădăcini aromatice atent selecționate. Printre ingredientele frecvent utilizate se regăsesc ienupărul, coriandrul, rădăcina de orris și citricele mediteraneene, toate integrate într-un profil aromatic stratificat și echilibrat.

Procesul de producție este unul de tip infuzie și distilare a aromelor botanice, unde extractele sunt combinate pentru a reproduce structura gustativă a unui distilat clasic.

ASPECT: Limpede, cu o nuanță roz, delicată, cu reflexii luminoase.

MIROS: Debut floral intens de hibiscus, ușor acrișor și fructat, urmat de o tușă elegantă de trandafir proaspăt. Buchetul aduce un profil parfumat, stăruitor, cu nuanțe de fructe roșii și petale fine, într un ton modern și rafinat.

GUST: Gustul se referă la senzațiile pe care le percepem pe cale gustativă, iar aici se exprimă prin prospețime florală și echilibru aromatic. Atacul este curat și viu, cu hibiscus dominant și o aciditate discretă, bine integrată.

FINISH: Final mediu, curat și floral, cu tușe de hibiscus și trandafir.

Pearsons Botanicals este un brand britanic fondat de Roddy și Kerr Nicoll, creat inițial ca un proiect artizanal în Regatul Unit, cu scopul de a dezvolta alternative premium fără alcool la ginurile clasice. Evoluția sa a pornit dintr-un mic atelier de producție și s-a extins ulterior internațional, fiind asociat cu mișcarea modernă de „mindful drinking” și consum responsabil.

Brandul se bazează pe ideea de a recrea complexitatea unui gin clasic fără alcool, folosind ingrediente obținute din plante botanice, citrice și rădăcini aromatice atent selecționate. Printre ingredientele frecvent utilizate se regăsesc ienupărul, coriandrul, rădăcina de orris și citricele mediteraneene, toate integrate într-un profil aromatic stratificat și echilibrat.

Procesul de producție este unul de tip infuzie și distilare a aromelor botanice, unde extractele sunt combinate pentru a reproduce structura gustativă a unui distilat clasic.

ASPECT: Limpede, cu reflexi roz.

MIROS: Debut intens de rubarbă, acrișor fructată și ușor vegetală, urmat de o tușă caldă de ghimbir proaspăt. Buchetul se formează din combinarea perfectă a gustului și a aromei, conturând un profil vibrant, energic, cu nuanțe de fructe roșii crude și rădăcini condimentate, într un ton modern și dinamic.

GUST: Proaspăt și ușor acidulat, dominat de rubarbă. Evoluția aduce echilibru prin ghimbir, care introduce o căldură picantă fină, bine integrată, oferind structură și profunzime. Ansamblul este curat, cu alternanță între note de fructe și condimente.

FINISH: Final mediu, ușor picant și revigorant, cu ecouri de ghimbir și rubarbă.

Brandul Glen Dochus a fost creat în Scoția de compania Spirits of Virtue, fondată de frații Roddy și Kerr Nicoll în regiunea rurală a Scoției. Conceptul a apărut ca răspuns la creșterea interesului pentru băuturi premium fără alcool, dar cu profil aromatic matur și complex, apropiat de experiența unui whisky clasic.

Numele „Dochus” provine din limba gaelică și este asociat ideii de speranță și autenticitate scoțiană. Fiecare gamă Glen Dochus este construită pentru a reda diferite expresii aromatice inspirate din regiunile Scoției, precum Highlands, West Coast sau Island Blend.

Expresiile Glen Dochus sunt produse din apă pură din Royal Deeside și zona munților Cairngorm, extracte botanice și infuzii naturale realizate separat, apoi amestecate atent pentru obținerea profilului aromatic final. Sunt utilizate ingrediente precum extracte botanice, caramel natural, zahăr ars, condimente, note de fum, fructe uscate și glicerină vegetală pentru rotunjime și textură.

ASPECT: Chihlimbar deschis, cu reflexii aurii deschise

MIROS: Debut expresiv de fum delicat și sare marină, urmat de note de caramel brun, fructe uscate și o tușă subtilă de alge și lemn afumat. Buchetul dezvoltă nuanțe  de mirodenii completate de accente minerale și impresii de stejar umed.

GUST: Profilul aromatic este dominat de note afumate și caramelizate. Evoluția aduce echilibru între fructele uscate, condimentele calde și nota sărată, specifică stilului inspirat de whisky-urile insulare scoțiene.

FINISH: Final mediu spre lung, cu persistență aromatică elegantă, unde tonurile afumate și minerale rămân prezente alături de nuanțe condimentate și caramel ars.

Brandul Glen Dochus a fost creat în Scoția de compania Spirits of Virtue, fondată de frații Roddy și Kerr Nicoll în regiunea rurală a Scoției. Conceptul a apărut ca răspuns la creșterea interesului pentru băuturi premium fără alcool, dar cu profil aromatic matur și complex, apropiat de experiența unui whisky clasic.

Numele „Dochus” provine din limba gaelică și este asociat ideii de speranță și autenticitate scoțiană. Fiecare gamă Glen Dochus este construită pentru a reda diferite expresii aromatice inspirate din regiunile Scoției, precum Highlands, West Coast sau Island Blend.

Expresiile Glen Dochus sunt produse din apă pură din Royal Deeside și zona munților Cairngorm, extracte botanice și infuzii naturale realizate separat, apoi amestecate atent pentru obținerea profilului aromatic final. Sunt utilizate ingrediente precum extracte botanice, caramel natural, zahăr ars, condimente, note de fum, fructe uscate și glicerină vegetală pentru rotunjime și textură.

ASPECT: Chihlimbar deschis, cu reflexii aurii.

MIROS: Alintă cu note de caramel fin și malt de orz, urmat de note de fructe uscate, vanilie și o tușă discret condimentată. Buchetul dezvoltă nuanțe de zahăr ars, lemn dulce și fum.

GUST: Atacul este rotund și catifelat, construit pe note de caramel brun și malț dulce, afumat. Ansamblul aromatic amintește de whisky-urile scoțiene clasice și echilibrate.

FINISH: Cald și armonios, cu note dulci din caramel și mirodenii lemnoase.

Brandul Sobour Beverages a fost fondat în Belgia și este specializat în dezvoltarea de alternative premium fără alcool pentru băuturi spirtoase clasice. Conceptul brandului s a dezvoltat pe fondul creșterii interesului pentru segmentul no & low alcohol, unde consumatorii caută experiențe sofisticate și profiluri aromatice mature, fără alcool. Sobour urmărește reinterpretarea stilurilor clasice precum gin, rum sau aperitive botanice printr o abordare contemporană orientată spre echilibru aromatic și mixologie modernă.

Portofoliul Sobour Beverages include băuturi băuturi ce pot fi utilizate atât în cocktailuri fără alcool, cât și pentru consum simplu, cu accent pe complexitate și textură.

Produsele Sobour sunt realizate prin extracții botanice și infuzii naturale, unde fiecare ingredient este tratat separat pentru a păstra identitatea aromatică proprie. Procesul implică macerări controlate și amestecuri a extractelor vegetale, condimentelor, citricelor și ingredientelor florale.

ASPECT: Arămiu, cu reflexii discrete de chihlimbar deschis.

MIROS: Parfumul de zahăr ars, stejar dulce și fructe uscate evoluează în note de condimente calde, nuci caramelizate și o tușă discretă de fum dulce. O expresie rotundă și catifelată, ce se apropie discret de eleganța  unui bourbon american.

GUST: Structura aromatică generoasă aduce pe papile note de caramel intens, vanilie și cereale dulci. Evoluția aduce echilibru între tonurile lemnoase, condimentele fine și tonurile fine de fum și vanilie caldă.

FINISH: Mediu spre lung, cu note de caramel, vanilie și stejar dulce.

Brandul Sobour Beverages a fost fondat în Belgia și este specializat în dezvoltarea de alternative premium fără alcool pentru băuturi spirtoase clasice. Conceptul brandului s a dezvoltat pe fondul creșterii interesului pentru segmentul no & low alcohol, unde consumatorii caută experiențe sofisticate și profiluri aromatice mature, fără alcool. Sobour urmărește reinterpretarea stilurilor clasice precum gin, rum sau aperitive botanice printr o abordare contemporană orientată spre echilibru aromatic și mixologie modernă.

Portofoliul Sobour Beverages include băuturi băuturi ce pot fi utilizate atât în cocktailuri fără alcool, cât și pentru consum simplu, cu accent pe complexitate și textură.

Produsele Sobour sunt realizate prin extracții botanice și infuzii naturale, unde fiecare ingredient este tratat separat pentru a păstra identitatea aromatică proprie. Procesul implică macerări controlate și amestecuri a extractelor vegetale, condimentelor, citricelor și ingredientelor florale.

ASPECT: Arămiu, cu reflexii de chihlimbar.

MIROS: Debut condimentat și vibrant, dominat de note de piper fin, secară și caramel brun, urmat de nuanțe de vanilie și lemn dulce.

GUST: Ferm și energic, construit pe note de caramel, cereale condimentate și accente ușor picante specifice secarei. Evoluția aduce echilibru între tonurile lemnoase, vanilia discretă și condimentele calde, susținute de o textură rotundă și elegantă.

FINISH: Condimentat și armonios, cu note de secară, caramel brun și condimente.

Brandul Seven Giants aparține producătorului scoțian Spirits of Virtue, companie fondată în 2018 de frații Roddy și Kerr Nicoll în Scoția. Brandul a fost creat pentru a oferi alternative premium fără alcool inspirate de tequila și de cultura agavei mexicane, într un moment în care segmentul no & low alcohol cunoștea o creștere accelerată la nivel internațional.

Conceptul Seven Giants combină influența scoțiană cu identitatea aromatică mexicană, utilizând apă pură din Munții Cairngorm și agavă albastră mexicană organică. Gama include expresii inspirate de stilurile Blanco, Reposado și Añejo, toate dezvoltate pentru a reproduce cât mai fidel profilul aromatic și senzația unei tequila clasice, dar fără alcool.

Produsele Seven Giants sunt realizate prin infuzii botanice și extracții naturale, fără fermentație alcoolică. Procesul de producție combină apa de izvor din Cairngorm Highlands cu agavă albastră mexicană organică, miere texană și ingrediente naturale precum piperul negru indian și alte botanice condimentate.

ASPECT: Limpede și cristalin, cu reflexii argintii discrete.

MIROS: Debut intens de agavă proaspătă și citrice verzi, urmat de note vegetale fine și o tușă condimentată de piper alb. Buchetul dezvoltă nuanțe ierboase și tonuri ușor minerale, completate de accente delicate de lime și plante aromatice.

GUST: Proaspăt și vibrant, construit pe note de agavă verde și citrice. Evoluția aduce echilibru între tonurile vegetale, accentele condimentate și senzația discret minerală, susținute de o textură curată și bine definită.

FINISH: Proaspăt și ușor condimentat, unde notele de agavă și citrice persistă elegant, lăsând o impresie energică și revigorantă.

Brandul Seven Giants aparține producătorului scoțian Spirits of Virtue, companie fondată în 2018 de frații Roddy și Kerr Nicoll în Scoția. Brandul a fost creat pentru a oferi alternative premium fără alcool inspirate de tequila și de cultura agavei mexicane, într un moment în care segmentul no & low alcohol cunoștea o creștere accelerată la nivel internațional.

Conceptul Seven Giants combină influența scoțiană cu identitatea aromatică mexicană, utilizând apă pură din Munții Cairngorm și agavă albastră mexicană organică. Gama include expresii inspirate de stilurile Blanco, Reposado și Añejo, toate dezvoltate pentru a reproduce cât mai fidel profilul aromatic și senzația unei tequila clasice, dar fără alcool.

Produsele Seven Giants sunt realizate prin infuzii botanice și extracții naturale, fără fermentație alcoolică. Procesul de producție combină apa de izvor din Cairngorm Highlands cu agavă albastră mexicană organică, miere texană și ingrediente naturale precum piperul negru indian și alte botanice condimentate.

ASPECT: Limpede, cu reflexe aurii pale și tonuri de chihlimbar deschis.

MIROS: Arome de agavă coaptă și vanilie fină, urmat de note de caramel delicat și condimente dulci. Buchetul dezvoltă nuanțe vegetale elegante și tonuri ușor lemnoase, completate de accente de miere și o tușă discretă de stejar dulce.

GUST: Atacul este rotund și catifelat, construit pe note de agavă matură și caramel blond. Evoluția aduce echilibru între tonurile condimentate, accentele vegetale și senzațiile ușor lemnoase, susținute de o textură amplă și elegantă.

FINISH: Remanență medie spre lungă, caldă și armonioasă, unde notele de agavă, vanilie și condimente persistă elegant.

Cerocero este un brand de băuturi fără alcool creat de compania scoțiană Spirits of Virtue, activă în segmentul „no alcohol spirits”, fondată de antreprenori din Scoția și cunoscută pentru dezvoltarea de alternative moderne la gin și alte distilate clasice. Brandul a devenit cunoscut pe piața europeană în jurul anului 2019, la Festilavul de Gin Scoțian, organizat de un retailer popular în Marea Britanie ca parte din valul de produse „0% alcool” inspirate de ginurile clasice.

Produsele sunt realizate prin tehnici de extracție la rece și infuzie de plante botanice, fără fermentație alcoolică. Se folosesc ingrediente precum ienupăr, citrice, note florale și fructate, care sunt combinate într o bază neutră pentru a recrea structura aromatică a unui gin clasic.

Procesul nu implică distilare alcoolică, ci tehnici de captare și suspendare a aromelor botanice, urmate de echilibrare prin blenduire și ajustare a profilului aromatic. Rezultatul este o băutură 0.0% alcool, construită pentru a se apropia de experiența organoleptică a ginului, cu accent pe prospețime, citrice și note vegetale.

ASPECT: Limpede, cu reflexe roz-aurii delicate.

MIROS: Debut intens floral de hibiscus, ușor acrișor și vibrant, urmat de note de lingonberry (merișor de munte), fructat și ușor astringent. Buchetul se completează cu accente de ienupăr, citrice verzi și o tușă vegetală fină.

GUST: Profilul aromatic este dominat de hibiscus și fructe roșii sălbatice. Evoluția aduce echilibru prin ienupăr, care conferă structură și caracter de gin, alături de accente citrice și tonuri vegetale discrete.

FINISH: Proaspăt și ușor astringent, unde hibiscusul și merișorul persistă elegant, lăsând o impresie floral-fructată curată.

Cerocero este un brand de băuturi fără alcool creat de compania scoțiană Spirits of Virtue, activă în segmentul „no alcohol spirits”, fondată de antreprenori din Scoția și cunoscută pentru dezvoltarea de alternative moderne la gin și alte distilate clasice. Brandul a devenit cunoscut pe piața europeană în jurul anului 2019, la Festilavul de Gin Scoțian, organizat de un retailer popular în Marea Britanie ca parte din valul de produse „0% alcool” inspirate de ginurile clasice.

Produsele sunt realizate prin tehnici de extracție la rece și infuzie de plante botanice, fără fermentație alcoolică. Se folosesc ingrediente precum ienupăr, citrice, note florale și fructate, care sunt combinate într o bază neutră pentru a recrea structura aromatică a unui gin clasic.

Procesul nu implică distilare alcoolică, ci tehnici de captare și suspendare a aromelor botanice, urmate de echilibrare prin blenduire și ajustare a profilului aromatic. Rezultatul este o băutură 0.0% alcool, construită pentru a se apropia de experiența organoleptică a ginului, cu accent pe prospețime, citrice și note vegetale.

ASPECT: Limpede, cu tonuri aurii.

MIROS: Debut intens de grapefruit alb, proaspăt și ușor amarui, urmat de note vibrante de lemongrass și accente vegetale fine. Buchetul dezvoltă nuanțe de citrice verzi, coajă de lime și o tușă discret condimentată de ienupăr.

GUST: Marcat de note proaspete de citrice, grapefruit alb și vegetale. Evoluția aduce echilibru prin lemongrass, care conferă structură aromatică și senzație răcoritoare, completată de accente botanice și nuanțe discret condimentate.

FINISH: Final mediu și tonic, unde notele citrice și vegetale persistă elegant, lăsând o impresie revigorantă, ușor amară.

Brandul Usko aparține companiei scoțiene Spirits of Virtue, fondată de frații Roddy și Kerr Nicoll în Scoția rurală. Brandul a fost creat ca răspuns la creșterea cererii pentru alternative premium fără alcool, inspirate de vodcă, dar construite pentru mixologie modernă și experiență senzorială complexă.

Numele Usko reprezintă peisajele nordice și stilul minimalist al rețetei de vodcă single grain. Brandul Usko face parte din portofoliul Spirits of Virtue alături de Glen Dochus, Sobour și Seven Giants, toate dezvoltate în segmentul băuturilor premium fără alcool. Produsele sunt realizate artizanal, în loturi controlate, fiind vegane, fără gluten și cu nivel redus de zahăr și calorii.

Usko utilizează apă pură provenită din izvoarele Cairngorm Highlands, extracții botanice, infuzii naturale, extracte vegetale, plante aromatice, condimente și alți compuși naturali.

ASPECT: Cristalin, cu străluciri argintii fine.

MIROS: Expresie delicată și curată, unde notele subtile de cereale fine se împletesc cu accente minerale și tonuri vegetale discrete. Buchetul dezvoltă nuanțe proaspete și ușor condimentate, într-o interpretare minimalistă și elegantă.

GUST: Rafinat, construit pe senzații curate și echilibrate. Evoluția aduce tonuri fine de cereale și impresii minerale elegante, susținute de o textură rotundă, catifelată și bine integrată.

FINISH: Final mediu, proaspăt și elegant, cu persistență discretă și armonioasă, cu accentele de minerale și cereale.

Brandul Usko aparține companiei scoțiene Spirits of Virtue, fondată de frații Roddy și Kerr Nicoll în Scoția rurală. Brandul a fost creat ca răspuns la creșterea cererii pentru alternative premium fără alcool, inspirate de vodcă, dar construite pentru mixologie modernă și experiență senzorială complexă.

Numele Usko reprezintă peisajele nordice și stilul minimalist al rețetei de vodcă single grain. Brandul Usko face parte din portofoliul Spirits of Virtue alături de Glen Dochus, Sobour și Seven Giants, toate dezvoltate în segmentul băuturilor premium fără alcool. Produsele sunt realizate artizanal, în loturi controlate, fiind vegane, fără gluten și cu nivel redus de zahăr și calorii.

Usko utilizează apă pură provenită din izvoarele Cairngorm Highlands, extracții botanice, infuzii naturale, extracte vegetale, plante aromatice, condimente și alți compuși naturali.

ASPECT: Cristalin și perfect limpede.

MIROS: Expresie curată și discretă, cu note fine de cereale și accente minerale elegante. Se conturează tonuri ușor vegetale și o prospețime neutră, bine echilibrată și minimalistă.

GUST: Atacul este neted și precis, construit pe senzații curate și echilibrate. Evoluția aduce note subtile de cereale și impresii minerale fine, susținute de o textură rotundă și catifelată.

FINISH: Final mediu, curat și discret, cu persistență ușoară și armonioasă, unde notele de minerale și cereale se sting treptat, lăsând o impresie pură și rafinată.

Brandul Usko aparține companiei scoțiene Spirits of Virtue, fondată de frații Roddy și Kerr Nicoll în Scoția rurală. Brandul a fost creat ca răspuns la creșterea cererii pentru alternative premium fără alcool, inspirate de vodcă, dar construite pentru mixologie modernă și experiență senzorială complexă.

Numele Usko reprezintă peisajele nordice și stilul minimalist al rețetei de vodcă single grain. Brandul Usko face parte din portofoliul Spirits of Virtue alături de Glen Dochus, Sobour și Seven Giants, toate dezvoltate în segmentul băuturilor premium fără alcool. Produsele sunt realizate artizanal, în loturi controlate, fiind vegane, fără gluten și cu nivel redus de zahăr și calorii.

Usko utilizează apă pură provenită din izvoarele Cairngorm Highlands, extracții botanice, infuzii naturale, extracte vegetale, plante aromatice, condimente și alți compuși naturali.

ASPECT: Cristalin și limpede, cu reflexii ușor albăstrui.

MIROS: Debut intens fructat, dominat de afine, zmeură și merișor, completat de note ușor acide de coacăze negre și o tușă discret vegetală. Buchetul este proaspăt, vibrant și ușor dulce-acrișor, cu accente de fructe de pădure sălbatice și o tentă fin condimentată.

GUST: Atacul este suculent și energic, construit pe fructe de pădure roșii. Evoluția aduce echilibru între dulceața naturală și aciditatea ușor crocantă, susținută de o textură curată și bine structurată. Profilul aromatic este armonios, cu impresie de mix de fructe nordice.

FINISH: Final mediu, fructat și ușor acidulat, unde notele de merișor și afine persistă elegant.

Brandul Usko aparține companiei scoțiene Spirits of Virtue, fondată de frații Roddy și Kerr Nicoll în Scoția rurală. Brandul a fost creat ca răspuns la creșterea cererii pentru alternative premium fără alcool, inspirate de vodcă, dar construite pentru mixologie modernă și experiență senzorială complexă.

Numele Usko reprezintă peisajele nordice și stilul minimalist al rețetei de vodcă single grain. Brandul Usko face parte din portofoliul Spirits of Virtue alături de Glen Dochus, Sobour și Seven Giants, toate dezvoltate în segmentul băuturilor premium fără alcool. Produsele sunt realizate artizanal, în loturi controlate, fiind vegane, fără gluten și cu nivel redus de zahăr și calorii.

Usko utilizează apă pură provenită din izvoarele Cairngorm Highlands, extracții botanice, infuzii naturale, extracte vegetale, plante aromatice, condimente și alți compuși naturali.

ASPECT: Cristalin și limpede, cu reflexe ușor sidefate.

MIROS: Debut fin și catifelat de vanilie naturală, urmat de note subtile de cereale dulci și accente ușor cremoase. Buchetul este rotund și echilibrat, cu o dulceață discretă, elegant integrată și o tentă ușor florală.

GUST: Atacul este neted și mătăsos, construit pe vanilie fină și tonuri ușor dulci de cereale. Evoluția aduce o textură rotundă și caldă, cu echilibru între notele cremoase și impresiile minerale discrete.

FINISH: Catifelat și ușor dulceag, unde vanilia persistă elegant.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13.8%

VIN ALB SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

ASPECT: Galben-verzui, limpede.

MIROS: Clasic și stilat, Sauvignon Blanc oferă, chiar și în recolta anului 2024, aromele fructelor de livadă. Aici se evidențiază note de mere, pere și caise coapte și răcoritoare, completate de citrice și flori sălbatice.

GUST: Pe papile se păstrează notele echilibrate de fructe proaspete, iar notele vegetale se rezumă la iarbă proaspăt culeasă, cu o remanență scurtă spre medie.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat a se servi rece, la mesele cu preparate din carne de pui, crustacee, moluște și alte fructe de mare, paste și brânzeturi semi-maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.