Lichior & Bar Mixes - Cele mai noi

Compania Choya produce de peste 50 de ani băuturi tradiționale japoneze. Primul și cel mai important produs din portofoliul Choya este umeshu, un lichior obținut din diferite soiuri de ume (caisă), cunoscut în Japonia de secole.

Specialitatea umeshu are cea mai mare calitate atunci când extractul de ume și alcoolul sunt echilibrate prin maturarea fructelor întregi (cu sâmburi). Producătorul alege doar câteva dintre sutele de soiuri de caise, cultivate în Japonia, iar cel mai folosit este Nanko.

După succesul înregistrat pe piața locală cu lichiorul tradițional de ume timp de peste 30 de ani, compania Choya a decis să se extindă peste hotare cu un lichior premium numit Royal Honey. Acest lichior este produs din 100 caise japoneze premium din soiul Nanko, din regiunea Kishu, recunoscută pentru culturile numeroase dedicate acestui fruct. Un alt ingredient de bază al lichiorului este mierea 100% naturală și jeleu cu zero adaos de zahăr.   

ASPECT: Auriu, strălucitor, cu fructe întregi în interiorul sticlei.

MIROS: Dulce, cu arome de fructe macerate, alcool fin și prospețime.

GUST: O textură consistentă, cărnoasă, cu gust de miere densă, note de migdale și marțipan.

FINISH: Dulce, cu alcool bine integrat și revigorant.

Compania Choya produce de peste 50 de ani băuturi tradiționale japoneze. Primul și cel mai important produs din portofoliul Choya este umeshu, un lichior obținut din diferite soiuri de ume (caisă), cunoscut în Japonia de secole.  

Specialitatea umeshu are cea mai mare calitate atunci când extractul de ume și alcoolul sunt echilibrate prin maturarea fructelor întregi (cu sâmburi). Producătorul alege doar câteva dintre sutele de soiuri de caise, cultivate în Japonia, iar cel mai folosit este Nanko-ume, în distileria din prefectura Wakayama.

Acoolul din trestie de zahăr adăugat suplimentar în fruct, în timpul producției, oferă posibilitatea de a extrage aroma de ume (caisă japoneză), din pulpă, coajă dar și din sâmbure. Această metodă oferă băuturii Choya un buchet fructat unic, cu arome de sâmbure lemnos, asociat adesea cu migdale și marțipan. Această expresie oferă același lichior tradițional japonez, împrospătat cu fructe întregi în interiorul unui ambalaj modern și practic.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Aromă din sirop de prune amestecat cu distilat fin, fructat, și tușe amărui din codițe și frunze de prun.   

GUST: Fructat și sățios, cu note efemere de marțipan și migdale amare.  

FINISH: Mediu spre lung cu o notă de fruct dulce.

Finest Call este unul dintre cele patru brand-uri ale grupului American Beverage Marketers, fondat în Statele Unite al Americii. Finest Call produce de 20 de ani o gamă largă de siropuri premium, folosite în toată lumea pentru amestecuri de tip cocktail.

Fabricile din SUA folosesc cele mai cunoscute fructe, legume și plante, care își păstrează proprietățile în siropuri și piureuri adaugate în cocktail-uri clasice și mixuri noi. Siropurile și piureurile Finest Call adaugă un plus de aromă amestecurilor de băuturi, cu sau fără alcool, și mai pot fi folosite pentru topping-uri și sosuri la desert.

Finest Call Juice Cocktail Cranberry este un ingredient pentru coctail-uri fructate, cu acele arome intense oferite de cei 27% suc proaspăt de merișoare și trestie de zahăr. Această formulă revigorează și aduce energie oricărui mix, fie că este non-alcoolic sau ceva mai sofisticat, alături de vodcă în variantele de cocktail-uri Cosmopolitan și Sea Breeze.

AROMĂ: Merișoare dulci-acrișoare, cu o doză echilibrată de astringență, perfect pentru cocktail-ul preferat într-o seară caldă de vară.

Compania Indie Brand, fondată în 2012, oferă o nouă gamă de lichioruri, denumite Sisca, create de aceeași distilatori ai lichiorului clasic Lejay Crème de Cassis.

Variantele Sisca sunt produse la distileria din Franța, în orașul Dijon, și au la bază cele mai bune fructe și ingrediente naturale, potrivite pentru cele mai creative și clasice cocktail-uri din lume.  

ASPECT: Clar.

MIROS: Aromă de citrice.

GUST: Aromă de portocală cu note dulci și amărui, așeza într-un echilibru perfect pentru cocktail-ul preferat.

FINISH: Scurt, citric, cu alcool bine integrat.

Arran este un brand de whisky produs pentru prima dată în Scoția, pe insula Arran, în urmă cu 25 de ani. Pentru construcția distileriei Lochranza au fost considerate multe locații, însă poziția actuală, aproape de râul Loch na Davie este cea mai bună alegere pentru că oferă apă pură și limpede, necesară unui distilat de calitate.

Arran Gold Whisky a fost lansat în 2004 și în scurt timp a devenit unul dintre cele mai populare creme de whisky, ce și-a creat o categorie proprie, o nișă definită de ingrediente și profilul aromatic ușor diferit. Gold este produs cu bază din whisky clasic Arran la care se adaugă lapte. Lichiorul este absolut delicios cu un cub de gheață, cafea sau budincă.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Caramel, cu unt și cremă de vanilie cu ou.

GUST: Ciocolată, crème de cassis și doar puțină mentă proaspătă.

FINISH: Lung și dulce.

Lichiorurile Strega sunt produse de compania cu același nume fondată în Italia, orașul Benevenuto, în 1860, de antreprenorul Giuseppe Alberti. Una dintre primele formule ale fondatorului era un amestec unic de 70 de ierburi și condimente aduse din toată lumea.

Fabrica și compania sunt în continuare administrate de familia Alberti, iar după mai bine un secol și jumătate portofoliul a fost dezvoltat cu multe sortimente de lichior și alte distilate.

Lansat în 2019, acest lichior este aromat cu plante și fructe, printre care se află chinina, rubarba și portocala. Experiența și metodele dezvoltate de distileria Strega încă din 1860 oferă un produs autentic, care respectă tradiția Italiei în producția lichiorurilor de tip amaro.

ASPECT: Chihlimbar închis.

MIROS: Arome de ierburi și rădăcini. Se remarcă gențiana puțin condimentată, coaja amară de portocală și lemnul dulce.

GUST: Dulce-amărui și foarte complex, cu aromă de gențiană, pin verde, eucalipt, citrice și puțin condiment echilibrat de miere proaspătă.  

FINISH: Lung, dulce și amar. Persistă notele de lemn dulce și pin.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

În 1816, ultimul membru al familiei Bols a vândut compania cu condiția contractuală de a se folosi numele Bols pentru totdeauna, asigurând în acest fel titlul de cea mai veche companie producătoare de băuturi distilate din lume.

AROMĂ: Cele două lichioruri de citrice Triple Sec și Blue, primesc în familie noul lichior de grepfrut roz cu aromă dulce amăruie obținută din coajă (de grapefruit), distilată.

Noul lichior de la Bols are 17% alcool, este revigorant în variantă sec și răcoritor într-un cocktail cu sau fără alcool, care sparge gheața cu orice ocazie.  

Parte din grupul American Beverage Marketers, Real este un producător de siropuri, piureuri și alte ingrediente pentru cocktail-uri, fondat în 2006 din dorința de a oferi prima cremă de cocos comercializată într-un ambalaj diferit de cele clasice din metal.

Mixologii și barmanii care au folosit din plin crema de cocos în toate colțurile lumii au oferit recenzii pozitive ce au dus la crearea unei game complete de piureuri.

Siropul infuzat cu piure de fruct litchi aduce aroma dulce și florală din Africa de Sud în cocktail-urile de pretutindeni. Doar savurați-l într-un mix exotic și răcoritor, cu băuturi alcoolice sau non-alcoolice.

AROMĂ: Parfumul dulce, cu note de fruct exotic și flori roșii, proaspăt culese se dezvoltă pe papile  cu aromă de pulpă dulce de litchi și notă de dulceață de trandafir. Perfect într-un cocktail tropical ușor alcoolizat.

Parte din grupul American Beverage Marketers, Real este un producător de siropuri, piureuri și alte ingrediente pentru cocktail-uri, fondat în 2006 din dorința de a oferi prima cremă de cocos comercializată într-un ambalaj diferit de cele clasice din metal.

Mixologii și barmanii care au folosit din plin crema de cocos în toate colțurile lumii au oferit recenzii pozitive ce au dus la crearea unei game complete de piureuri. Real Piure de guava aduce aromele fascinante dintr-un fruct crescut departe, pe o insulă exotică. Acest fruct de origine sud-africană oferă o delectare aromatică în orice amestec, fie că este un cocktail, mocktail sau punch, opțiunile sunt nelimitate.

AROMĂ: Acest sirop ce poate fi păstrat mult timp în bar oferă aromă de guava din Africa de Sud și este creat special pentru cocktail-uri unde aduce dulceața asociată adesea cu ananasul sau căpșuna, alături de onctuozitatea tropicală.

Parte din grupul American Beverage Marketers, Real este un producător de siropuri, piureuri și alte ingrediente pentru cocktail-uri, fondat în 2006 din dorința de a oferi prima cremă de cocos comercializată într-un ambalaj diferit de cele clasice din metal.

Mixologii și barmanii care au folosit din plin crema de cocos în toate colțurile lumii au oferit recenzii pozitive ce au dus la crearea unei game complete de piureuri.

Reàl Gourmet Pepper este ingredientul special, mixul de ardei condimentați pentru toți cei care vor să simtă căldura intensă adusă de pe papile, fie într-o băură, fie într-o altă variantă de consum.  

AROMĂ: Arome de ardei roșu rumenit și afumat, completat de ardei Jalapeño iute și verde.

Ramazzotti este cea mai veche casă italiană specializată în producția de lichior amaro, autentic. Compania a fost înființată în 1815, la Milano, de Ausano Ramazzotti. Una dintre băuturile simbolice ale Italiei a fost produsă după rețeta creată de Ramazzotti, ce include 33 de ierburi aromatice și rădăcini.

După mai bine de 200 de ani de când a fost creată, rețeta lui Ramazzotti este pusă în practică la fabrica din regiunea Piemont, orășelul Canelli, fără a fi schimbată, fără a se adăuga coloranți sau aditivi. Printre cele mai ușor de recunoscut arome se află cele din portocale dulci, extract din arbust cinchona (chinină), rubarbă, gențiană și anason stelat ce îi oferă o aromă inconfundabilă și tipică în același timp.

Acest lichior se savurează tradițional ca digestiv, sec sau cu gheață și garnisit cu o felie de lămâie sau portocală.

ASPECT: Chihlimbar închis, cu tentă roșiatică.

MIROS: Parfum de fructe de pădure și citrice balansate de lemn dulce și ciocolată amară.

GUST: Mai mult amărui decât dulce, cu siguranță complex și bine echilibrat, cu arome de fructe roșii sălbatice, citrice, cafea espresso, ciocolată neagră, lemn dulce, alune și mirodenii.

FINISH: Amestecul tumultuos solicită simțurile, apoi le lasă să se relaxeze cu un gust final lung, lemnos, fructat, sec, apoi amar, lăsat de vegetalele macerate.

Compania Choya produce de peste 50 de ani băuturi tradiționale japoneze. Primul și cel mai important produs din portofoliul Choya este umeshu, un lichior obținut din diferite soiuri de ume (caisă), cunoscut în Japonia de secole.  

Specialitatea umeshu are cea mai mare calitate atunci când extractul de ume și alcoolul sunt echilibrate prin maturarea fructelor întregi (cu sâmburi). Producătorul alege doar câteva dintre sutele de soiuri de caise, cultivate în Japonia, iar cel mai folosit este Nanko-ume, în distileria din prefectura Wakayama.

Acoolul din trestie de zahăr adăugat suplimentar în fruct, în timpul producției, oferă posibilitatea de a extrage aroma de ume (caisă japoneză), din pulpă, coajă dar și din sâmbure. Această metodă oferă băuturii Choya un buchet fructat unic, cu arome de sâmbure lemnos, asociat adesea cu migdale și marțipan. Această expresie oferă același lichior tradițional japonez, împrospătat cu fructe întregi în interiorul unui ambalaj modern și practic.

ASPECT: Vișiniu.

MIROS: Aroma fructată este mai proaspătă, energică, și completată ce note delicate de măceșe și fagure de miere.

GUST: Pe fondul intens fructat apar și note amărui din iarbă și tușe dulci din busuioc japonez și mentă perilla.

FINISH: Dulceag și acrișor.

Brand-ul de lichior Piñaq este creat și deținut de cuplul Gabriel și Maria. Băuturile din portofoliul Piñaq sunt distilate și îmbuteliate în Țările de Jos. Toate sortimentele oferite publicului în sticle cu formă de ananas sunt produse din distilate clasice, cum ar fi vodcă din Țările de Jos, coniac, rom din Jamaica și arome tropicale naturale.

Piñaq Blue este un blend răcoritor din suc de fructe exotice, vodcă premiu, distilată de 5 ori, coniac maturat conform standardului tradițional franțuzesc V.S.O.P (Very Superior Old Pale) și note dulci de șofran.

ASPECT: Albastru.

MIROS: Arome dulci din citrice, fructul pasiunii și alte fructe exotice.

GUST: Revigorant, fin, cu o notă picantă și caldă adusă de coniacul clasic, șlefuit în baricuri din stejar.

FINISH: Mediu, intens și potrivit pentru a fi servit sec, cu gheață, sau în cocktail-urile recomandate de echipa Piñaq: Blue Martini, Blue Sweet & Sour, Blue Spritz.

Copia Originale este o marcă italiană care propune reinterpretări inspirate ale cocktailurilor clasice, realizate din ingrediente de calitate și gata pregătite pentru servire, dezvoltând o filosofie pe care o descrie drept „the Italian twist” asupra rețetelor de cocktailuri clasice.

Istoricul brandului este centrat mai puțin pe o vechime îndelungată și mai mult pe conceptul de produs: Copia Originale s-a poziționat ca producător de cocktailuri îmbuteliate care aduc în prim plan ingrediente italiene, cum ar fi bergamota calabreză sau fructe locale, pentru a oferi un profil aromatic distinct, reinterpretând clasice precum Cosmopolitanul într-o formulă prêt-à-servir.

Metodele de producție urmăresc standardele industriei de băuturi ready-to-drink: selecția ingredientelor de calitate, macerarea sau infuzarea aromelor în bază alcoolică, urmând procese de filtrare și stabilizare pentru a asigura claritate și calitate.

ASPECT: Brun intens, cu reflexii de mahon.

MIROS: Aromă de cafea arabica proaspăt măcinată, acompaniată de nuanțe fine de ciocolată neagră, caramel și vanilie.

GUST: Inițial moale și catifelat, gustul dezvăluie dulceață subtilă echilibrată de aroma amară a cafelei, însoțită de note de ciocolată neagră, caramel și vanilie. Alcoolul bine integrat contribuie la o textură rotundă și plăcută.

FINISH: Elegant și persistent, cu ecouri de espresso intens și caramel ușor ars, lăsând o impresie sofisticată și memorabilă, tipică unui cocktail de cafea italian reinterpretat.

Rose Mary ține cont de dorințe consumatorilor și diversitatea cerută de aceștia. Din aceste motive, producătorul român și-a diversificat gama de lichioruri, iar printre acestea se află Amaretto, o băutură clasică cu origini în Italia, unde este un digestiv ideal după orice masă.

ASPECT: Maro închis, cafeniu.

MIROS: Arome de cacao dulce și ciocolată amară, unde cele două se echilibrează cu note dulci și amărui.

GUST: Textura cremoasă aduce gustul irezistibil de marțipan, tort cu ciocolată și migdale prăjite.

FINISH: Lung, dulce, amărui, cu alcool bine integrat.  

Copia Originale este o marcă italiană care propune reinterpretări inspirate ale cocktailurilor clasice, realizate din ingrediente de calitate și gata pregătite pentru servire, dezvoltând o filosofie pe care o descrie drept „the Italian twist” asupra rețetelor de cocktailuri clasice.

Istoricul brandului este centrat mai puțin pe o vechime îndelungată și mai mult pe conceptul de produs: Copia Originale s-a poziționat ca producător de cocktailuri îmbuteliate care aduc în prim plan ingrediente italiene, cum ar fi bergamota calabreză sau fructe locale, pentru a oferi un profil aromatic distinct, reinterpretând clasice precum Cosmopolitanul într-o formulă prêt-à-servir.

Metodele de producție urmăresc standardele industriei de băuturi ready-to-drink: selecția ingredientelor de calitate, macerarea sau infuzarea aromelor în bază alcoolică, urmând procese de filtrare și stabilizare pentru a asigura claritate și calitate.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu reflexii cărămizii și o textură densă.

MIROS: Arome complexe de ierburi aromatice, coajă de portocală amară și tonuri de caramel brun, completate de accente subtile de condimente și rădăcini amare. Buchetul evocă rafinamentul clasic al aperitivelor italiene, cu o notă discretă de vermut matur.

GUST: Intens și armonios, cu o îmbinare elegantă între dulceața ușor catifelată și amăreala fermecătoare a ierburilor și citricelor. Se remarcă echilibrul perfect dintre notele de vermut roșu, bitter italian și tușele de coajă de portocală confiată.

FINISH: Postgust lung și rafinat, cu ecouri ușor amare și tonuri dulci de plante și fructe uscate, lăsând o senzație persistentă, elegantă și ușor condimentată.