Vodka, gin si altele

Arta de crea un distilat tradițional italian este stăpânită de familia Nonino din 1897, atunci când Orazio Nonino a decis să renunțe la distileria cărată pe roți și să o monteze într-o clădire în nordul Italiei, în localitatea Ronchi di Pavia.

De peste 120 de ani descendenții lui Orazio produc grappa pentru Italia, dar și pentru restul statelor din Europa. Mai mult de atât, în ultimii 40 de ani familia Nonino a dezvoltat o gamă impresionantă de produse și a primit numeroase premii de la instituțiile italiene pentru calitatea băuturilor și renumele adus țării.

Nonino Grappa Tradizione este o băutură obținută din tescovină de struguri roșii și albi, fermentați în cisterne din oțel inoxidabil, la temperatură controlată, imediat după recoltă, pentru a păstra proprietățile organoleptice originale ale fiecărui soi de strugure. După fermentarea tescovinei urmează distilarea în vase și instalații vechi din cupru unde este selectat cel mai pur alcool, partea de mijloc, sau inima distilării, ce devine o grappa de calitate. Înainte de îmbuteliere băutura este lăsată să se odihnească în cisterne din inox timp de 6 până la 12 luni.

ASPECT: Incoloră și cristalină.

MIROS: Parfum plăcut de lemn dulce, fructe și coajă de pâine.

GUST: Intens, complex cu buchet fructat și ceva urme de tanini, dominați de alcoolul fin.

FINISH: Mediu. Sec.

Această băutură este recomandată a fi savurată după masă. Consumată moderat, poate fi o sursă de delectare și plăcere pe întreaga durată a zilei. Este recomandat ca băutura să fie degustată la temperatura de 12°C., într-un pahar mic de 80-120ml (de tip lalea, cu picior).

Brooklyn Gin este produs de Joe Santos, un om de marketing, care a făcut parte din echipa faimosului brand de rom, Bacardi. Santos și echipa sa produc acest gin în Statele Unite ale Americii, la distileria Warwick din regiunea New York.

Rețeta ginului este compusă din 11 ingrediente: ienupăr, lavandă, boabe de cacao pisate, coriandru, orris, angelica, lămâie eureka, lime din Persia, key lime, portocală navel și fructe kumquat.

ASPECT: Clar.

MIROS: Ginul american aduce un parfum amplu de citrice zemoase, adunate în jurul aromei de lime, apoi condimente, reprezentate de curry indian. Florile se dezvăluie prin note scurte de lavandă. Ienupărul se păstrează pe fundal, iar cu puțină apă citricele devin mai energice.

GUST: Coajă de portocală, piper negru, țelină, ace de pin, ienupăr și note pierdute de alune și cereale.

FINISH: Ienupăr și piper negru.

O băutură emblematică, premiată cu Medalia de Aur și alte distincții de elită, la târguri și expoziții internaționale. Esența spiritului său este dată de gustul inconfundabil de prună.

ASPECT: Nuanță de galben auriu.

MIROS: Fructat.

GUST: Autentic, de prună coaptă.

FINISH: Lung și aromat.

Se consumă în țoiuri, cu nostalgie și îndrăzneală, pentru că îmbină spiritul liber cu voia bună.

Whitley Neill este un gin produs în Anglia de familia Whitley și Neill încă din anul 1762. De-a lungul timpului familia Neill a păstrat din generație în generație rețeta veche, metode și chiar aparatură de producție. În distileria din Liverpool, se află alambicul pentru distilare, care a fost confecționat în urmă cu 100 de ani și este folosit în prezent pentru producția de gin.

Ginurile Whitley Neill sunt produse din distilat obținut din cereale, infuzie pură de ienupăr și multe alte ingrediente: fructe de baobab și agrișe, semințe de coriandru, lămâie, portocală dulce, rădăcină de angelica, scorțișoară chinezească, iris florentin, rubarbă, ghimbir, s.a. Toate plantele care intră în compoziția sortimentului sunt atent selecționate și dozate pentru a contura un buchet aromatic armonios, perfect structurat.

Cu un gust ce te poartă spre însoritele țărmuri mediteraneene, Whitley Neill Blood Orange Gin este întruchiparea dorinței de cunoaștere care s-a reflectat de-a lungul timpului asupra tuturor celor opt generații ale acestor mari familii.

Blood Orange este inspirat de rețeta creată în amintirea lunii de miere petrecute de Frederick Neill și soția sa în Sicilia.

ASPECT: Clar.

MIROS: Proaspăt și vibrant, predominant citric, unde se remarcă note bogate de portocale roșii de Sicilia.

GUST: Aromele de citrice se îmbină perfect cu cele de anason.

FINISH: Alcoolul este bine intergat, iar în final persistă notele fructate și prospețimea de ansamblu a ginului.

Grey Goose este unul dintre cele mai cunoscute brand-uri de vodcă premium din lume și provine din Franța, regiunea Cognac. Distilatul este obținut din culturi de grău din regiunea agricolă Picardie și apă naturală din izvorul comunei Gensac-la-Pallue, aflată în sud-vestul țării.

Grâul pur și apa curată de izvor sunt singurele ingrediente pentru vodca clasică Grey Goose, iar distilarea urmează cinci pași respectați pentru fiecare lot, fără compromis. Pentru cei care doresc vodcă franceză diferită de varianta clasică, Grey Goose oferă o gamă constantă de șase băuturi cu diferite arome, dar și ediții limitate.

Vodca Grey Goose poate fi savurată sec ori în cocktail-uri elegante, cum ar fi: Bloody Mary, Black Russian, Bohemian Goose, Caipiroska, Cosmopolitan, Cherry Collins și multe altele.

ASPECT: Clar.

MIROS: Tare, dulce și curat, cu parfum de lămâie și nucă de cocos.

GUST: Vodca are o textură rafinată și cremoasă. Dulce și puțin amară. Se înfiripă ușor o notă de condiment.

FINISH: Finish-ul este lung, cald și cremos. Ultimele picături dezvăluie și o notă de anason dulce.

Amuerte Gin Coca Leaf este unul dintre ginurile aparte create în urma unei descoperiri fascinante. Fondatorul brand-ului, Jeroen, descendent al unor producători de gin, se afla într-o călătorie cu soția sa prin Columbia, țara în care sperau să găsească ingrediente speciale pentru o nouă rețetă de gin ce va captiva pe toți cei care preferă această băutură.

Departe în pădurea Columbiană, cei doi au observat multe triburi care mestecau frunze de coca. Într-o ceremonie a tribului Wiwa, cei doi au primit un preparat din acele frunze antice. Gustul amar și deosebit la convins pe Jeroen să aleagă noul ingredient al ginurilor sale. La întoarcerea în Belgia, Jeroen și vărul său Jeffrey au început să lucreze la ginul cu frunze de coca.

Amuerte Black redefinește standardele ginului prin completarea ingredientelor clasice cu frunze de coca din Peru, tamarillo (un fruct apropiat de roșie), papaya, fructe Physalis din Peru și aromă de portocală. Amestecul armonios oferă arome intense și energice, iar sticla decorată cu foițe de aur de 24 de carate aduce o notă exclusivistă brand-ului de gin Amuerte.

ASPECT: Clar.

MIROS: Sticla elegantă cu frunze de aur aduce un parfum captivant de fructe exotice: fructul pasiunii și ananas.

GUST: Aromele de fructe se îmbină lin cu notele de vanilie, papaya uscat, piper amestecat cu alte condimente tari și vegetație afumată.

FINISH: Mediu, tare și bine condimentat.

Bobby's Gin este o afacere de familie a lui Sebastiaan și David, inspirată de bunicul lor Bobby Alfons și povestea de viață a acestuia. Băuturile create de cei doi sunt inspirate de amestecul de ierburi și condimente folosite de bunicul lor pentru îmbogăți aromele distilatul olandez genever. La sugestia mamei sale, Sebastiaan a început să reconstruiască în detaliu rețeta lui Bobby. Astfel a început creația ginului pentru brand-ul propriu.

În 2014 Sebastiaan și David au stabilit varianta finală a primului Dry Gin, perfecționat după o rețetă unică și infuzat cu mirodenii exotice. Au ales un design special pentru sticlă și, cu mult mult entuziasm, au lansat pe piața locală prima lor băutură sub brand-ul Bobby's Gin. În 2016 a fost lansat sortimentul Bobby's Schiedam Genever, un ‘frate’ al ginului inițial, creat după o rețetă mult mai apropiată de ceea ce savura bunicul Bobby.  

Bobby’s Gin este o expresie rafinată a vechiului 'curaj olandez', cu o doză sănătoasă de spirit indonezian. Clasicul Dry Gin din Schiendam este împrospătat cu un amestec intens de condimente și plante exotice: semințe de fenicul, coriandru, măceșe și alte ingrediente tradiționale indoneziene (citronelă, cuișoare, scorțișoară, piper cubeba).   

ASPECT: Clar.

MIROS: Parfum cu prospețime de ierburi, citronelă, coriandru și ienupăr. Aromele vegetale și florale sunt completate de piper uscat cubeba.

GUST: O explozie de ulei esențial de citrice, ienupăr vibrant, simțit la intensitate mai mare, portocale dulci, piper ce arde ușor pe fundal.

FINISH: Finalul este marcat de același piper cubeba, ce lasă o impresionantă remanență exotică, ușor rustică, dar foarte apreciată.  

O pălincă de mere distilată în spiritul tradiției românești, dusă mai departe de casa Bran. Merele de soi, coapte bine, sunt culese la punctul maxim de aromă, de pe costișele sătmărene. Pălinca este lăsată la învechit în butoaie de lemn, pentru a dobândi arome fine, fructate, care vorbesc despre moșteniri românești.

Un produs tradițional, atestat de Ministerul Agriculturii - pălinca de mere este leac pentru suflet și cheia stării de bine.

Se consumă în țoiuri, cu răbdare și dor de gusturile autentic românești.

ASPECT: Nuanțe fine de galben.

MIROS: Aromă bogată de flori și note lemnoase.

GUST: Mere coapte și estență mai clară de lemn tare.

FINISH: Lung, fructat, cu accente de miere.

Edinburgh gin este numit după capitala Scoției, pentru a onora vechiul oraș în care ginul a început să fie produs încă din 1700. După ce ginul cu ienupăr Genever, importat din Țările de Jos, a ajuns pe teritoriul Scoției, afaceriștii și maeștrii distileriilor din Edinburgh au preluat rețeta și au produs propriile ginuri pentru Regat, dar și pentru alte state.

În marele oraș scoțian a apărut în anul 2010 brand-ul de gin Edinburgh, deținut de Distileriile Ian Macleod. Rețetele care au trecut testul timpului, o echipă de profesioniști, metodele tradiționale și tehnologia modernă au fost de ajuns pentru a oferi unul dintre cele mai bune ginuri din Marea Britanie.

Pentru acest gin este infuzată pulpă de zmeură culeasă din comitatul Perthshire, despre care se spune că este cel mai aromat fruct din țară. Zmeura este culeasă de la o fermă de familie atunci când este coaptă perfect. După recoltă, fructele sunt infuzate în distilat de gin timp de o lună, pentru lasă aroma naturală și intensă.

ASPECT: Rubiniu deschis.

MIROS: Parfum clar de zmeură, dulce și acrișoară. 

GUST: Complex, puțin onctuos, cu aromă intensă de fruct roșu, copt.

FINISH: Un gin cu corp rotund și aceeași aromă de fructe roșii, proaspăt culese.

Vodca Absolut a fost produsă pentru prima dată 1878 în Suedia, orașul Åhus, de antreprenorul și industriașul Lars Olsson Smith. Cu un istoric modest și o viziune realizată cu succes în contextul vremurilor sale, L.O. Smith a reușit să creeze unul dintre cele mai bune produse distilate din Suedia. Amploarea operațiunilor sale și cantitățile impresionante de vodca, i-au permis să exporte pe piețele mari din Spania, Italia, Estonia și Austria.

După cum îi spune și numele, ales de creator, Absolut este o băutură absolut pură, obținută din distilat natural și îmbuteliată în sticla înspirată de flacoanele cu băuturi naturiste din secolul al XVII-lea. Ingredientele naturale și sticla au la origine tradiția brand-ului cât și trăsăturile caracterului scandinav: liniștit, calm și calculat.

Absolut citron a fost lansat în 1988 și este produs cu extracte din mandarină, portocală, lămâie și grepfrut. Succesul acestui sortiment a deschis apetitul publicului din toată lumea pentru vodca cu aromă de citrice și a contribuit la crearea faimosului Cosmopolitan.

ASPECT: Clar.

MIROS: Aproape neutru, cu o notă de citrice.

GUST: Note răcoritoare și revigorante de limonadă, lime și coajă de lămâie.

FINISH: Scurt și sec.

Brand-ul de vodcă Stalinskaya a fost creat în 1996, iar denumirea vine de la cuvântul 'stal', din rusă, care înseamnă 'oțel'.

Vodca Stalinskaya este produsă de peste 20 de ani din ingrediente naturale. Grâu distilat în trei etape, pentru cel mai pur alcool, filtrare prin cărbune și coajă de nucă de cocos și amestec cu apă pură pentru acel gust puternic și clar.

Stalinskaya Silver este recomandată rece, sec, ori în cocktail-uri pe bază de vodcă. 

ASPECT: Clar, strălucitor.

MIROS: Arome de brioșe proaspete și mix de cereale Granola, cremă de lămâie și mirodenii fine.

GUST: Fin, cu note de bomboane fondante cu nucă, budincă de tapioca și piper.

FINISH: Mătăsos.

Adițional producției de coniac Pierre Ferrand, în 1996 Alexandre Gabriel și-a extins gama de distilate cu un gin numit Citadelle și a reușit să inspire un trend în industria franceză. Maestrul casei Ferrand dorea să producă gin în acele luni din timpul anului când nu folosea distileria pentru producția de coniac. După multe eforturi și negocieri acesta reușit să obțină autorizația AOC și să ofere publicului din Franța și, mai târziu, din toată lumea, un gin produs cu aceleași tehnologie ce oferă calitate tradiționalului coniac.

Alexandre și echipa sa au experimentat cu 19 plante și arome până au ajuns la rețeta actuală a ginului Citadelle. Încă de la început, Citadelle a fost gândit să fie o băutură la fel de îngrijită ca un vin de soi aparte, luând în calcul terroir-ul, plantele și fructele de ienupăr.

Ginul Citadelle Original a avut succes și în scurt timp Alexandre a dezvoltat o intreagă gamă ce include alte trei etichete dintre care două sunt maturate în butoaie de stejar ce le oferă un profil aromatic rafinat și exclusivist.

ASPECT: Clar.

MIROS: Simplu, vegetal, cu ceva note de fructe sălbatice și ienupăr.

GUST: Crocant, bogat în arome de distilat tare, saramură, ienupăr și citrice.

FINISH: Mediu, cu un atac revigorant, mai ales atunci când este savurat rece, cu gheață, într-un Gin & Tonic sau în alte cocktail-uri pe bază de gin.

Baricz este un brand de băuturi alcoolice tradiționale, de calitate premium, produse de Bestiller Fruttia în distileria aflată în comuna Joseni din județul Harghita.

Băuturile producătorului din Ardeal sunt premiate la competiții internaționale și oferă aromele intense din fructe de livadă și soiuri de struguri cu origini locale, dar și soiuri recunoscute în Europa.

Această băutură nobilă este produsă din numai două ingrediente, fructe alese de pe dealurile Carpaților și apă de izvor din Munții Harghitei.

ASPECT: Clar, limpede.

MIROS: Arome discrete de distilat fructat și lemn verde.

GUST: Prima senzație este oferită de alcoolul tare cu note de pulpă de vișină macerată și o tușă de dulceață acoperită de astringența naturală a fructelor roșii.

FINISH: Intens, sec, ușor cald.

Baricz este un brand de băuturi alcoolice tradiționale, de calitate premium, produse de Bestiller Fruttia în distileria aflată în comuna Joseni din județul Harghita.

Băuturile producătorului din Ardeal sunt premiate la competiții internaționale și oferă aromele intense din fructe de livadă și soiuri de struguri cu origini locale, dar și soiuri recunoscute în Europa.

Această băutură nobilă este produsă din numai două ingrediente, fructe alese de pe dealurile Carpaților și apă de izvor din Munții Harghitei.

ASPECT: Clar.

MIROS: Aromă de alcool tare și note de ierburi ce se dezvoltă tihnit pe simțuri.    

GUST: Textură ușoară, proaspătă, cu notă din pieliță verde de strugure, o tușă de flori sălbatice și ierburi.  

FINISH: Post gust echilibrat și sec.

Baricz este un brand de băuturi alcoolice tradiționale, de calitate premium, produse de Bestiller Fruttia în distileria aflată în comuna Joseni din județul Harghita.

Băuturile producătorului din Ardeal sunt premiate la competiții internaționale și oferă aromele intense din fructe de livadă și soiuri de struguri cu origini locale, dar și soiuri recunoscute în Europa.

Această băutură nobilă este produsă din numai două ingrediente, fructe alese de pe dealurile Carpaților și apă de izvor din Munții Harghitei.

ASPECT: Clar.

MIROS: Soiul de struguri Fetească Regală aduce un buchet de arome evidente de fructe și ierburi proaspete.   

GUST: Dintre aromele de fructe sunt cele de mere și gutui verzi ce dau un gust amărui și astringență de durată.

FINISH: Gust final lung, fructat.

Baricz este un brand de băuturi alcoolice tradiționale, de calitate premium, produse de Bestiller Fruttia în distileria aflată în comuna Joseni din județul Harghita.

Băuturile producătorului din Ardeal sunt premiate la competiții internaționale și oferă aromele intense din fructe de livadă și soiuri de struguri cu origini locale, dar și soiuri recunoscute în Europa.

Această băutură nobilă este produsă din numai două ingrediente, fructe alese de pe dealurile Carpaților și apă de izvor din Munții Harghitei.

ASPECT: Clar.

MIROS: Arome clasice de prune dulci, proaspete.

GUST: Corpolență catifelată, dulce și plăcută, cu alcool bine integrat și revigorant.

FINISH: Scurt, acrișor, sec.

Baricz este un brand de băuturi alcoolice tradiționale, de calitate premium, produse de Bestiller Fruttia în distileria aflată în comuna Joseni din județul Harghita.

Băuturile producătorului din Ardeal sunt premiate la competiții internaționale și oferă aromele intense din fructe de livadă și soiuri de struguri cu origini locale, dar și soiuri recunoscute în Europa.

Această băutură nobilă este produsă din numai două ingrediente, fructe alese de pe dealurile Carpaților și apă de izvor din Munții Harghitei.

ASPECT: Clar.

MIROS: Aromă de măr dulce, ce se ridică scurt la nas și trezește simțurile pentru o explorare în profunzime a acestei specialități tradiționale.

GUST: Măr roșu, proaspăt, cu note de flori și alcool intens ce păstrează intensitatea acestor arome naturale.  

FINISH: Post gust echilibrat, sec.

În perioada dintre războaie, rețeta tradițională de vodcă rusească, veche de aproape 100 de ani, a fost adusă din munții înzăpeziți în teritoriile învecinate. Brand-ul de vodca Stalinskaya a fost creat în 1996, iar denumirea vine de la cuvântul 'stal', din rusă, care înseamnă 'oțel'.

Vodca Stalinskaya este produsă de peste 20 de ani din ingrediente naturale. Grâu distilat în trei etape, pentru cel mai pur alcool, filtrare prin cărbune și coajă de nucă de cocos și amestec cu apă pură pentru acel gust puternic și clar.

ASPECT: Clar.

MIROS: Unt cu note de smântână dulce, citrice, foietaj și nucă pisată.

GUST: Crocant, cu note de fagure de miere și piper.

FINISH: Tare și ascuțit.

London No.3 Gin este unul dintre cele mai cunoscute brand-uri de gin produs în Anglia și câștigător a 4 ediții ale competiției International Spirits Challenge în anii 2012, 2013, 2015 și 2019. Acest gin este creat cu pasiune și fler artistic din dorința de atinge perfecțiunea chimiei între ingrediente.

Brand-ul London No.3 aduce multe simboluri și multă eleganță prin eticheta și design-ul sticlei. Numărul 3 din denumire face referire la adresa din strada St. James, din Londra, acolo unde se află sediul comercianților de vin și distilate Berry Bros. & Rudd încă din anul 1698. Inspirația pentru cheia prezentă pe sticlă a venit în atunci când designerii au găsit în magazinul de pe strada St. James cheia de la ”salon” una dintre cele mai vechi camere ale spațiului actual.

Ceea ce pare a fi cel mai englezesc dintre ginurile englezești este de fapt produs la una dintre cele mai vechi distilerii ale Olandei. Rețeta pentru No. 3 este destul de echilibrată cu extracte din ienupăr, citrice și condimente. Ingredientele sunt cântărite cu precizie, sunt introduse în distilerie și pătrunse timp de 16 ore de alcool pur de origine agricolă (cereale). În ziua următoare începe distilarea care ține în jur de 7 ore. În acele ore de distilare maestrul are grijă să colecteze partea de mijloc, alcoolul cel mai intens și pur. După distilare alcoolul este îmblânzit până la valoarea de 46% volum, pentru a oferi un gust unic.

ASPECT: Clar.

MIROS: Energic, cu note amărui, tonice, de ienupăr proaspăt infuzat.

GUST: Atenția papilelor este atrasă tot de aromele boabelor de ienupăr, apoi note verzi din același registru: flori, condimente verzi-lemnoase, cardamom cald. Citricele vibrante revin și aduc alături ghimbir iute și coriandru.   

FINISH: Spre final apare o notă lemnoasă și pământie din rădăcină de angelica.