Tarquin's - Gin Rhubarb & Raspberry - 0.7L, Alc: 38%

În 2012 un tânăr absolvent al școli culinare Cordon Bleu din Paris și-a lăsat deoparte serviciul plictisitor din Londra pentru a-și începe propria afacere - o micro distilerie pentru gin. Tarquin Leadbetter a hotărât să producă un craft gin în sud-vestul Angliei, în zona Cornish (comitatul Cornwal).

Având doar un alambic de cupru de 0.7 litri, o servietă cu ierburi ciudate și variate, Tarquin a început să producă propriul gin și, pe parcurs, să afle despre tainele acestei ocupații. După multe încercări, experimente, degustări ale numeroaselor ginuri produse în loturi mici, fondatorul a stabilit cele 12 ingrediente finale: un amestec de rădăcini, condimente, alune, semințe, fructe și flori, adunate din zonele apropiate și din state îndepărtate.

Tarquin a fondat compania Southwestern Distillery și a extins afacerea, însă ginurile sale sunt produse în aceleași instalații simple, sunt testate la miros și gust, îmbuteliate și etichetate manual, semnate și sigilate cu ceară pe dop. Rubarb & Raspberry aduce o mică parte din coasta idilică Angliei, în Cornish, acolo unde nu a mai existat o distilerie de peste 100 de ani. Acest gin este produs în cantități mici și este infuzat cu rubarbă delicioasă și zmeura proaspătă culeasă din regiune.

ASPECT: Roșu deschis.

MIROS: Nasul este inconjurat de aromele simple și relaxante oferite de șerbet din lămâie, zmeură proaspătă și ienupăr.  

GUST: Pe papile se simte un gust dulce de sorbet din rubarbă și zmeură, pin verde și amestec de mirodenii lemnoase.

FINISH: Gust final din tartă cu dulceață de zmeură, citrice zemoase și frangipane.