Vinuri romanesti

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD TÂRNAVE TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Vinurile din Târnave își au originile, departe în trecut, atunci când zona era stăpânită de geto-daci și de romani. În timpul tuturor evenimentelor istorice, atestări documentare din Evul Mediu, dovedesc existența culturilor de viță de vie și menționează Transilvania ca Weinland (Țara vinului).

Existența podgoriilor în Transilvania Evului Mediu, ar fi putut să ofere vinuri bune chiar și pentru curtea lui Vlad Țepeș, și sigur i-ar fi plăcut. Din același terroir milenar vine și acest excelent Sauvignon Blanc, produs cu Denumire de Origine Controlată din struguri Culeși la Maturitate Deplină.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Buchet vegetal-floral și note de citrice proaspete.

GUST: Textura proaspătă cu note de flori sălbatice, citron și minerale. Postgust scurt spre mediu, tonic și răcoritor la temperatura recomandată pentru degustare.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb clasic, recomandat la mesele cu preparatele cu pui, peşte și fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 11°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Galben-verzui, strălucitor.

MIROS: Un Chardonnay tânăr, cu arome tipice de flori de tei, completate armonios cu note dulci de nectarine și zarzăre.

GUST: Pe papile aduce tușe de unt și alunecă ușor cu arome dulci din compot de caise și gutuie proaspătă. Postgust scurt spre mediu, cu tușe dulci și verzi.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu aperitive și mese principale cu pui și cartofi, homar, pește, crustacee, paste cu sos alb și brânzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD COTNARI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB DEMISEC. Eticheta Folklore prezintă vinurile din regiunea Dealu Mare, însoțite de simboluri și descrieri ale obiceiurilor vechi de sute de ani, precum și povești și legende din folclorul românesc. Vinurile Folklore sunt monovarietale, albe, roșii și rose, obținute din soiuri românești tradiționale, dar și din soiuri cu origini în Europa de Vest, cultivate de zeci de ani în regiunile viticole ale României.

Vinul alb de Tămâioasă Românească are pe etichetă un cal desenat cu motive tradiționale în culori vii. Calul face referire la dansul unui tânăr ce ține un cap de cal stilizat și este acoperit de o pânză albă împodobită cu broderie și ciucuri.

În dansul numit ”Căiuții”, mișcările sunt energice, cu sărituri ce imită galopul, cu sunete ascuțite și pocnituri de cizme. În trecut, despre caii albi se credea că sunt mesageri ai vieții și ai norocului, iar acest dans simbolizează legătura dintre oamenii și animalele care muncesc pământul.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Arome intense de mango, ananas, pepene și o notă vegetală, deosebită, ce aduce cu un mănunchi de busuioc proaspăt.

GUST: Tămăioasa aduce pe papile aceleași note fructate, din care se remarcă cea de grepfrut. Post gust mediu, revigorant.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb potrivit la mesele cu pește, fructe de mare, paste și gustări cu brânzeturi.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman.

Colecția Cuvée este compusă din cele mai valoroase vinuri produse din struguri selecționați de pe suprafețe mici ale podgoriei. Caraman Cuvee Dimitri este un cupaj din soiurile Merlot, Cabernet Sauvignon și Fetească Neagră. Vinul este produs și maturat în baric sub atenta supraveghere a vinificatorului Nicolae Itu, a cărui semnătură este prezentă pe contraetichetă.

ASPECT: Roșu intens, cu reflexii de rubin.

MIROS: Merlot și Cabernet Sauvignon șoptesc în tihnă secretele terroir-ului prin aromele delicate de cireșe și vișine, armonizate de vanilia efemeră a baricului din crama.

GUST: Învăluie bolta și papilele cu gustul astringent al taninilor finisați ce dau o notă de cacao și un gust final rustic și lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin potrivit la mesele cu preparate consistente din carne de vită, miel sau pasăre, gătite simplu sau condimentate.  

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Tamam Cabernet Sauvignon este obținut din strugurii cultivați în terroir-ul absolut fabulos al regiunii Murfatlar. În acea parte a țării podgoriile sunt înfluențate de clima Dunării și a Mării Neagre, apoi hrănite de solul compus din 80 de metri de calcar ce oferă fructelor arome unice și intense.   

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Un Cabernet clasic, cu buchet generos în arome de vișine coapte, fructe negre de pădure și ierburi.  

GUST: Echilibrat și mătăsos prin tanini și fenoli ce întrețin dulceața și plăcerea din vișine, coacăze negre și piele nouă. Corpolență medie spre lungă, cu un procent de alcool bine integrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Vinul roșu potrivit la orice masă cu brânzeturi maturate, cotlet de porc cu sos și tocană de vițel.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: COTNARI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB DEMIDULCE. Eticheta Folklore prezintă vinurile din regiunea Dealu Mare, însoțite de simboluri și descrieri ale obiceiurilor vechi de sute de ani, precum și povești și legende din folclorul românesc. Vinurile Folklore sunt monovarietale, albe, roșii și rose, obținute din soiuri românești tradiționale, dar și din soiuri cu origini în Europa de Vest, cultivate de zeci de ani în regiunile viticole ale României.

Folklore Tămâioasă Românească aduce pe etichetă o reprezentare a celui mai cunoscut obicei al României: Călușarii. Originile acestui dans sunt păgâne, iar cronologia îl plasează în timpurile Daciei antice. Călușarii erau călugări într-un cult ce venera soarele, iar dansul lor era un război cu forțele răului, despre care se spune că le amenința așezările.

În prezent, oamenii încă mai cred în dansul călușarilor, norocul adus de aceștia pentru tot anul, bucurie și protecție împotriva bolilor. Tradiția mai spune că fiecare grup de călușari dă viață dansului ritualic și ia suferința altora.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Parfumat de miere delicată și flori albe.

GUST: Proaspăt, dulce, aromat de fructe și flori, ca un tonic de sorginte veche. Ușor acidulat, cu alcool bine integrat și postgust scurt, cu o notă de maturare.  

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin alături de pateu, preparate asiatice, condimentate, paste și deserturi puțin dulci.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SARICA NICULIȚEL - COLINELE DOBROGEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara. Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003. După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

Princeps este o colecție de vinuri produse din cele mai bune plantații aflate în podgoria Sarica Niculițel. Vinificarea clasică este urmată de maturarea vinurilor în butoaie de stejar pentru a oferi cele mai bune varietăți ale etichetei Caii de la Letea.

ASPECT: Galben-pai.

MIROS: Rafinat, dominat de arome de fructe galbene coapte, precum piersică, pară și mango, îmbogățite de note subtile de vanilie, migdale dulci și unt.

GUST: Catifelat și echilibrat, cu un miez fructat susținut de o aciditate delicată. Aromele de fructe coapte și flori albe se împletesc cu impresii fine de stejar și o ușoară tentă minerală. Finalul este persistent, rotund și elegant, cu o tușă de vanilie și miere care persistă plăcut.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu pește alb în sos de unt, carne de pui sau curcan, risotto cremos, ori brânzeturi maturate. Un vin ce poate însoți perfect o cină rafinată sau un moment de destindere contemplativă.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD HUŞI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BUSUIOACĂ DE BOHOTIN

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE DEMIDULCE. În partea de nord-est a României, pe pământul scăldat de soare se află culturile de struguri ale podgoriei Huşi. În acelaşi loc se află Centrul Viticol Avereşti, unde se produc unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea Moldova. În această parte a ţării, prin locurile civilizaţiei străvechi Cucuteni, viţa de vie se cultivă de mii de ani.

În 1874, boierul Ştefan Negruzzi şi oenologul francez René Faure au aplicat primele practici ale viticulturii moderne. Talentatului oenolog francez i se datorează renaşterea soiurilor româneşti Zghihară şi Busuioacă, dar şi primele plantaţii ale soiurilor Merlot, Cabernet şi Aligote, aduse din regiunile viticole ale Franței. Printre soiurile cultivate în Podgoria Huşi sunt Zghihara de Huși şi Busuioaca de Bohotin, Fetească Regală, Fetească Albă, Aligote, Sauvignon Blanc, Traminer şi Cabernet Sauvignon.

Strugurii din soiul Busuioacă de Bohotin sunt recoltați manual în zori, până la ora 10, pentru a păstra boabele reci și concentrația de zahăr cu 195 grame per litru. Strugurii sunt desciorchinați fără zdrobire, aduși la temperatura de 10°C. și lăsați la macerat timp de 6 ore. Urmează decantarea gravitațională de 24 de ore și fermentarea alcoolică ce durează 18 zile în vase de 2000 de litri, menținute la temperatura de 12°C.

ASPECT: Roz-somon, auriu, strălucitor.

MIROS: Busuioaca aduce în fiecare vin aromele florale. În această ediție sunt prezente arome relaxante de trandafir și busuioc.

GUST: Pe papile aduce o structură simplă, compusă din arome de citrice și apă dulce de trandafir. Postgust scurt spre mediu, ușor dulce și răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose pentru o după-amiază relaxantă sau o seară de vară răcoroasă în care vă delectați cu preparate dulci-acrișoare sau deserturi pentru toate gusturile.

TEMP. DE SERVIRE: 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Crama Davino a fost înființată în 2003 în regiunea viticolă Dealu Mare din Muntenia, iar proprietarii sunt Dan Balaban și Bogdan Costăchescu, care se ocupă și de operațiunile de vinificare. Pe cele 68 de hectare aflate în proprietatea cramei și alte 18 hectare, deținute în arendă, sunt cultivate numeroase soiuri de calitate superioară, din care se obțin vinuri cu Denumire de Origine Controlată.

Printre soiurile reprezentative ale cramei Davino se află Feteasca Albă, Feteasca Neagră, Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Cabernet Sauvignon și Merlot. Crama Davino produce vinuri dintr-un singur soi, dar și cupaje roșii, albe și rose, folosind tehnologia modernă a cisternelor din oțel cu temperatură controlată, aparate de sortare optică a boabelor cât și alte echipamente profesionale.

Iacob Rose este un cupaj realizat în anii cu cele mai bune culturi, prin vinificarea strugurilor roşii din soiurile Cabernet Sauvignon și Merlot, recoltați la maturitate deplină. Pentru a se obține culoarea rose este folosită metoda macerației peliculare la temperatura de 12-13°C, timp de 3-4 ore. Mustul rose este separat cu ajutorul gravitației şi lăsat să fermenteze în vase din inox de 100 Hl, la temperatură controlată, timp de 12 până la 15 zile. Pentru a îmbogăţi profilul cu arome fine vinul este maturat în prezenţa unei cantităţi mici de drojdie.

ASPECT: Roz, cu reflexii aurii.

MIROS: Arome echilibrate de cireșe coapte și afine, păstrate prin macerația peliculară folosită de vinificator pentru acest cupaj.

GUST: Prospețime, aciditate naturală și note de fructe roșii, cu un postgust scurt, sec, absolut răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Iacob rose este un vin recomandat la mesele cu preparate din carne de peşte, fructe de mare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD LECHINŢA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor, iar mai târziu, cooperativizarea regimului comunist a distrus culturile străvechi.

După 1989 transilvănenii au reluat producția de vin situată în inima Transilvaniei, satul Batoș, Județul Mureș. Vinurile Liliac sunt printre cele mai apreciate din regiune şi sunt produse din soiuri românești cum ar fi: Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră, dar și soiuri internaționale cum ar fi: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Gewurztraminer, Muscat, Merlot și Pinot Noir.

Sauvignon Blanc este vinul proaspăt, tânăr şi îndrăzneţ, cu arome de flori şi fructe ce inspiră zilele frumoase cu soare şi răcoreşte simţurile de fiecare dată. Acest vine aduce apreciere pentru munca echipei din Crama Liliac. Recent, vinul a a fost premiat la competiţii internaţionale de renume, dar şi la concursuri, ori evenimente locale, dedicate celor mai bune vinuri româneşti.

ASPECT: Galben-pai, limpede şi strălucitor.

MIROS: Un Sauvignon Blanc clasic, cu arome de bergamotă, cantaloupe și mango, echilibrate de flori și alte note de citrice.

GUST: Răcoritor, cu arome de citronelă, coajă de citrice și fructe tropicale dulci. Postgust scurt spre mediu, crocant și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Prospețimea și aromele fructate îl recomandă la mesele cu salate de vară, preparate din carne de pasăre cu legume la cuptor și fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.8%

VIN ROȘU SEC. După atestările documentare din 1773, vinurile din Tohani au stat sub semnul regalității. Din anul 1930, Principele Nicolae al României, fratele regelui Carol al II-lea, devine proprietarul domeniului și după ce renunță la tron și se căsătorește cu Ioana Doletti, duce mai departe pasiunea pentru vinurile din Tohani.

Începând cu anul 2000, zonele viticole din Tohani au fost privatizate. Noii proprietari au replantat vița, au extins culturile și au învestit în clădiri și echipamente moderne. Vinurile din Tohani s-au alăturat celorlalte brand-uri cu istorie îndelungată, care au oferit cele mai bune vinuri din Europa de Est. În semn de recunoaștere a calității și valorilor promovate de Tohani Romania, compania devine în 2012 furnizor al Casei Regale.

Tohani Apogeum, anul VII este produs din soiul Fetească Neagră al culturii 2017 și este disponibil în ediție limitată. Tradiția milenară a vinurilor din Tohani a inspirat proprietarul cramei, Virgil Mandru, să revină la metoda de vinificare în amfore de ceramică a strugurilor culeși manual din vița de vie cu o vârstă de peste 50 de ani. Vinul este maturat în butoaie din lemn de stejar franțuzesc timp de 24 de luni, apoi este îmbuteliat și ținuit în depozit minim 24 de luni. După o perioadă de cel puțin patru ani, vinurile sunt trimise la concursuri mondiale renumite și doar dacă acestea obțin medalia de aur sunt scoase la vânzare.

ASPECT: Roșu-rubiniu, închis.

MIROS: Buchetul aduce arome de fructe roșii și negre, prune coapte, note de vegetale uscate, apropiate de tutun și o notă scurtă de lemn. Mirosul aduce și note diverse de condimente, anunțate de piper, cuișoare și vanilie

GUST: Pe papile este catifelat cu taninuri moi din maturare și un post gust lung adus de ciocolată neagră și vișine.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu din soi românesc, premiat cu medalia de aur la prestigiosul concurs Decanter World Wine Awards 2021 aduce în prim plan complexitatea aromatică la o degustare în tihnă, fără preparate, acompaniat doar de o țigare de foi.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 17°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 120 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2015

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.8%

VIN ROȘU SEC. După atestările documentare din 1773, vinurile din Tohani au stat sub semnul regalității. Din anul 1930, Principele Nicolae al României, fratele regelui Carol al II-lea, devine proprietarul domeniului și după ce renunță la tron și se căsătorește cu Ioana Doletti, duce mai departe pasiunea pentru vinurile din Tohani.

Începând cu anul 2000, zonele viticole din Tohani au fost privatizate. Noii proprietari au replantat vița, au extins culturile și au învestit în clădiri și echipamente moderne. Vinurile din Tohani s-au alăturat celorlalte brand-uri cu istorie îndelungată, care au oferit cele mai bune vinuri din Europa de Est. În semn de recunoaștere a calității și valorilor promovate de Tohani Romania, compania devine în 2012 furnizor al Casei Regale.

Apogeum Fetească Neagră Ediție Limitată 2015 este un vin special din soi românesc, cu arome elegante, adunate într-un buchet ce desfată caracterele rafinate și aduce acel stil regal, gândit pentru toate vinurile Tohani. Vinul este maturat timp de 24 de luni în baricuri din stejar franțuzesc, îmbuteliat și lăsat la învechit încă 12 luni înainte de comercializare.

ASPECT: Roșu-rubiniu, strălucitor.

MIROS: Buchet fructat de prune, afine și coacăze negre armonizate de notele foarte scurte de maturare, dezvoltate de maturarea în baric.

GUST: Catifelat și condimentat, cu note de piper uscat și vanilie dulce. Taninii rotunjiți și nota de ciocolată cu vișine oferă o remanență lungă și satisfăcătoare.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la preparatele delicioase din carne rosie, piept de rață cu miere și oțet balsamic, brânzeturi maturate și deserturi cu ciocolată amăruie.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 17°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 120 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2015

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.8%

VIN ROȘU SEC. După atestările documentare din 1773, vinurile din Tohani au stat sub semnul regalității. Din anul 1930, Principele Nicolae al României, fratele regelui Carol al II-lea, devine proprietarul domeniului și după ce renunță la tron și se căsătorește cu Ioana Doletti, duce mai departe pasiunea pentru vinurile din Tohani.

Începând cu anul 2000, zonele viticole din Tohani au fost privatizate. Noii proprietari au replantat vița, au extins culturile și au învestit în clădiri și echipamente moderne. Vinurile din Tohani s-au alăturat celorlalte brand-uri cu istorie îndelungată, care au oferit cele mai bune vinuri din Europa de Est. În semn de recunoaștere a calității și valorilor promovate de Tohani Romania, compania devine în 2012 furnizor al Casei Regale.

Tohani Apogeum, anul VI este produs din soiul Fetească Neagră al culturii 2016 și este disponibil în ediție limitată. Acest vin este produs din struguri culeși manual în lădițe de 15 kilograme și sortați cu grijă. Strugurii sunt macerați la temperatura de 8-10°C. timp cinci până 8 zile. Mustuiala este fermentată între opt și zece zile în cisterne cu temperatură controlată de 26-28°C. O perioadă de 24 de luni vinul este lăsat în contact cu lemnul de stejar Allier al butoaielor proprii aflate în crama. După îmbuteliere vinul este lăsat din nou să se odihnească timp de 12 luni.    

ASPECT: Roșu-rubiniu, închis.

MIROS: Aroma de prună deschide siajul notelor de fructe de pădure, roșii și negre, lemn dulce și cacao.

GUST: Mătăsos, cu tanini ce întrețin aromele de fructe proiectate anterior. Taninii aduc și tușe de maturare pentru un post gust impresionant de lung și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin echilibrat, potrivit la mesele cu preparate din carne roșie, piept de rață învelit cu miere și oțet balsamic, nelipsitele brânzeturi tari și deserturi cu ciocolată amăruie.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 17°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 120 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC, FETEASCĂ ALBĂ, MUSCAT OTTONEL

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Cuvee 83 este parte din gama Cuvee Barique, ce reprezintă simbioza modernă între știința viticulturii și arta vinificației. În această gamă intră doar vinuri alese, realizate prin asamblaj, apoi maturate în butoaie ce le desăvârșesc profilul aromatic.  

ASPECT: Galben-pal, strălucitor.

MIROS: Vesel și revigorant, cu parfum de flori, citrice și o notă de vanilie. 

GUST: Textura acidulată a cupajului se află în echilibru cu dulceața oferită de cupaj prin notele scurte de fructe. Post gust mediu, sec, cu alcool bine integrat. 

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj alb potrivit la mesele cu preparate din carne de pește la grătar, multe alte preparate clasice din carne albă și paste cu ierburi aromatice.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, BĂBEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. În 1998 un grup de afaceriști români, francezi și italieni, aduși împreună de pasiunea pentru vin au creat brand-ul Vinarte. Fondatorii au început activitatea pe trei domenii viticole din Muntenia: Villa Zorilor-Dealu Mare; Bolovanu-Sâmburești și Stârmina-Mehedinți, unde au plantat soiuri autohnone și soiuri populare din Europa de vest.

Soiurile românești sunt reprezentate de Tămâioasă, Fetească Neagră, Fetească Albă, Novac, iar cele europene sunt Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Riesling. Soiurile plantate în Mehedinți sunt vinificate cu expertiza și aparatura modernă a cramei Vinarte, apoi cele mai bune soiuri și cupaje sunt maturate în baricuri din stejar.

Acest vin provine din struguri hrăniți de sol argiluvian cu sedimente din pietrișuri, nisipuri și marne. Clima din Oltenia este temperat continentală cu influențe mediteraneene propice pentru coacerea optimă a strugurilor și păstrarea aromelor caracteristici fiecărui soi.

ASPECT: Rose-somon, limpede.

MIROS: Cupajul de Fetească Neagră și Băbească aduce un parfum armonios din cireșe albe, frăguțe, prune zemoase și bujori.

GUST: Textura de fructe albe și roșii cu post gust scurt, ușor acidulat.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb pentru preparatele cu carne de pasăre, pește, fructe de mare și preparate vegetariene.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. În 2003, oenologul Aurelia Vișinescu, împreună cu asociatul său Steve Cacenco, au fondat crama Domeniile Săhăteni. Pasionată de viticultură și absolventă a facultății de horticultură, Aurelia Vișinescu este cunoscută pentru succesul vinurilor din gamele Săhăteni, dar și alte colaborări pentru vinuri de excepție create în regiunea viticolă Dealu Mare.

Domeniul Săhăteni reunește în total 82 de hectare din care sunt produse un milion de sticle pe sezon, împărțite în 6 game. Vinurie Săhătenu sunt produse atât din soiuri românești (Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), cât și soiuri recunoscute la nivel internațional (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir și Cabernet Sauvignon). 

Artisan Red DOC-CT este un cupaj roșu din soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră. Vinul este produs prin fermentare alcoolică cu scufundare căciulii în cisterne din oțel inoxidabil la temperatura de 20-27°C. Vinul este maturat timp de 12 luni în baricuri din stejar românesc, apoi îmbuteliat.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Aromă intensă de fructe negre coapte unde se împletesc tonuri de vișine negre, prune uscate și cireșe amare, însoțite de o notă de cafea și tutun. Buchetul se deschide treptat spre tușe de vanilie, lemn dulce și ciocolată amăruie.

GUST: Catifelat cu o structură echilibrată. Fructele negre revin cu intensitate, completate de o tușă de ciocolată neagră și tonuri condimentate care dau profunzime. Taninii sunt rotunjiți și bine integrați, iar gustul final este mediu spre lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Își găsește parteneri inspirați în preparate precum mușchiul de vită maturat, tocănițele intense de vânat, rața cu sos de fructe roșii sau brânzeturile maturate care îi scot în evidență complexitatea.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Gama Selene este formată din vinuri monosepaje, produse în ediții limitate. Denumirea Selene este inspirată de zeița cu același nume din mitologia greacă.

Numele Selena a fost ales și pentru a evidenția obiceiul vinificatorului de a culege strugurii noaptea, când fructul lipsit de lumina soarelui își păstrează aroma intensă înainte de vinificare.

Selene Cabernet Sauvignon este obținut din soiul roșu, cultivat în podgoria Recaș pe 158 de hectare. Din culturile celor mai buni ani sunt aleși strugurii ajunși la maturitate deplină, apoi sunt vinificați după metoda clasică. Vinul proaspăt este maturat timp de 6 luni în butoaie noi din stejar franțuzesc, produse de Dargaud & Jaegle. 

ASPECT: Roșu-vișiniu, opac.

MIROS: Buchetul generos al acestui Cabernet maturat anunță fructe roșii de pădure, ce se desfac treptat la gura paharului în arome de căpșuni, zmeură și aronia, apoi note de ierburi uscate-pământii.  

GUST: Notele de maturare sunt primele care se fac remarcate în corpolența acestui vin. Maturarea și învechirea au adus și note de vanilie, scorțișoară și frunze de tutun proaspăt uscat. Remanența consistentă păstrează note de fructe roșii și ciocolată neagră.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu pentru toate poftele culinare, cum ar fi preparatele tradiționale românești din carne de porc, carne de porc mistreț, vițel sau vită. După masă, ori la o gustare între mese este potrivit alături de brânzeturi cu mucegai sau prăjituri cu fructe de pădure și ciocolată.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C. (Potențial de învechire la sticlă de minimum 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Domeniul Catleya se află la Corcova, Mehedinți, acolo unde, acum o sută de ani, erau viile prințului diplomat Anton Bibescu.

Din 2007, trei francezi pasionaţi de vinuri şi îndrăgostiţi de România, printre care oenologul Laurent Pfeffer, au creat un mic domeniu viticol și au reînceput să facă vinuri, cu grijă și migală, pe fostul domeniu al prințului Bibescu.

Freamăt roșu, asemenea tuturor vinurilor produse pe domeniul Catleya, este obținut din struguri culeși manual în lădițe, macerați înainte de fermentație timp de 4 zile pentru a se extrage culoarea și aromele. Fermentare este pornită cu drojdii autohtone, iar după aceasta fază pielițele strugurilor sunt lăsat în continuare în vin timp de zece zile pentru dezvoltarea taninilor. Cupajul anului 2022 este realizat din Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (15%), şi Cabernet Franc (15%).

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Cele trei soiuri dăruiesc simțurilor aromele primare de fructe roșii, dintre care se deosebesc cele de zmeură, căpșune și coacăze roșii.

GUST: Armonios, catifelat, cu dulceață și remanență din cireșe amare, prune uscate și coacăze negre. Postgust mediu spre lung, cu alcool integrat și o tușă de maturare.

ASOCIERE CULINARĂ: Cupajul roșu Freamăt este o alegere excelentă la mesele cu carne de vită la grătar, tagliata de vită cu rucola și parmezan. La sfârșitul mesei îl puteți savura alături de brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH, MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU DEMISEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani.

În Podgoria Murfatlar, înconjurată de bătrâna Dunăre și Marea Neagră, sub mângâierea vântului cald și vigoarea aerului umed de pe tot parcursul anului, au fost create vinurile Pătrar. Patru soiuri roșii alături de unul alb sunt transformate, fiecare în parte, de talentul unui vinificator italian, sprijinul unui antreprenor român și dedicarea tuturor celor care prețuiesc darurile naturii. Vinurile din gama Domeniul Bogdan Premium sunt obținute fiecare dintr-un singur soi, exceptând cupajul rose. Această gamă are menirea să ofere mai multe caracteristici ale soiului și ale terroir-ului dobrogean. Aromele varietale sunt șlefuite delicat de contactul cu lemnul de stejar.  

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Delectează cu parfumul fructelor roșii, dulci-acrișoare, acompaniate de o notă condimentată, firavă și scurtă .

GUST: Papilele și bolta sunt acoperite de textura ușor rustică, cu arome de coacăze, afine, mure și dulceață de cireșe amare. Gustul final aduce tanini blânzi, cu remanență lungă.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj pentru mesele generoase în preparate din carne de vită la gărtar, tocăniță de vițel și alte preparate din carne de vânat (căprioară).  

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.