Vinuri romanesti

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SARICA NICULIȚEL - COLINELE DOBROGEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara. Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003. După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

Caii din Letea, ajuns la Volumul II, este o gamă de vinuri premium inspirată de libertatea, frumusețea și unicitatea cailor ce se plimbă nestingheriți pe pășunile din satul Letea. Sauvignon Blanc Fumé este un vin din soiul Sauvignon Blanc vinificat clasic și maturat timp de 90 de zile în butoaie de stejar franțuzesc la prima folosință.

ASPECT: Galben-verzui. Limpede, cu reflexii scurte.

MIROS: Profilul aromatic aduce arome de vârf florale, concentrate pe soc și acompaniate de citrice, tușe de lemn, vanilie și flori de salcâm.  

GUST: Pe papile aduce o diversitate de arome, echilibrate de aciditate. În postgust se mențin note de fructe exotice și apar tușele de baricare.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin la mesele cu pește gras la cuptor, garnisit cu ierburi aromatice, gustări cu brânzeturi și fructe, deserturi cu citrice.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă, în apropiere de culturile de viță din Ceptura.

În anii următori, S.E.R.V.E a realizat prima îmbuteliere a vinurilor sale și vinificarea primilor struguri din recolta proprie. Fondatorul cramei, Contele Guy Tyrel de Poix, și echipa sa, au adus oenologia la stadiul de artă, transformată în practică, cu răbdare și atenție deosebită.

Sauvignon Blanc și Feteasca Albă sunt aduse împreună asemenea unui cuplu perfect, ce se completează, se respectă și aduce tot ce au mai bun din esența lor: curiozitate, savoare, satisfacție, emoție, introspecție și viziune.

ASPECT: Galben-pai cristalin, cu reflexii verzui, specific vinurilor tinere și proaspete.

MIROS: Arome vibrante și intense, un mix armonios între cele două soiuri. Se simt note de fructe tropicale (fructul pasiunii, ananas) și citrice (lămâie verde, grepfrut) de la Sauvignon Blanc, completate de arome delicate de flori albe și piersici de la Feteasca Albă.

GUST: Plin și revigorant. Atacul este proaspăt, cu o aciditate bine integrată, iar gustul îmbină aromele de soc și iarbă proaspătă, tipice Sauvignon Blanc-ului, cu o onctuozitate și un final fructat, aduse de Feteasca Albă. Postgustul este persistent, cu o mineralitate plăcută.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin perfect pentru mâncăruri ușoare și diverse. Aperitive: bruschete cu legume, salată caprese, platouri cu brânzeturi proaspete (burrata, mozzarella). Pește și fructe de mare, salată de ton. Preparate din bucătăria asiatică: sushi, preparate thai cu sos de cocos și ierburi. Preparate vegetariene: salate cu brânză de capră, paste cu sos pesto, risotto cu sparanghel.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 12°C. (Potențial de învechire la sticlă de minimum 5-7 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Vinurile din gama Castel Huniade au primit acest nume pentru a cinsti istoria îndelungată a unuia dintre cele mai importante simboluri ale Timișoarei, Castelul Huniade. Sub domnia lui Iancu de Hunedoara, castelul a fost reconstruit în 1443, iar un Hrisov din 1447 atestă contractul prin care Mihail de Ciorna, cumpără de la Ioan și Ecaterina Magyar viile din Recaș.  

Vinurile expresive și pline de viață din gama Castel Huniade sunt create și pentru a onora această parte din istoria noastră, ce merită transmisă în prezent pentru toți aceia care doresc să construiască viitorul.

Pentru acest Merlot mustul este fermentat cu pielițe tip 6-8 zile, cu recirculare mustuielii de la baza cisternei către suprafață. Această metodă permite o extracție mai bună a aromelor și o culoare intensă a masei de fermentare. După ce este începută fermentarea are loc remontajul, ce dezvoltă mai departe proprietățile organoleptice ale acestui Merlot din crama Recaș.

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii violet.

MIROS: Din buchetul fructat se remarcă scurt note de vișine, coacăze și note florale de violete, ori trandafir parfumat.

GUST: Pe papile se ivesc note mai echilibrate de zmeură, iar taninii își adună puterea pentru un gust final mediu spre lung, pe parcursul degustării.

ASOCIERE CULINARĂ: Merlot este ușor de asociat cu preparatele noastre tradiționale, pastramă sau friptură la grătar, salate cu bucăți de carne și tort cu ciocolată la desert.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU DEMISEC. Gama Domeniile Recaș a fost lansată în iunie 2016, după 25 de ani de la înființarea cramelor. Această gamă de vârf cuprinde primele vinuri produse de bănățeni, care au la denumire locul exact de unde sunt culeși strugurii.

Vinurile liniștite în majoritate monosepaje, urmate de cupajele liniștite și spumante sunt obținute din soiuri autohtone cu lungă tradiție în regiune (Fetească Regală, Fetească Neagră, Cadarcă), dar și soiuri europene cu origini în Franța (Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Muscat, Syrah).

ASPECT: Roșu rubiniu cu reflexii violet.

MIROS: Aroma se deschide cu note de cireșe și vișine, tonuri subtile de prune și afine. Tușele delicate de vanilie se împletesc armonios cu accente florale de violete și tușe minerale discrete.

GUST: Gustul surprinde prin echilibrul între fructul generos și taninurile moi. Aciditatea medie și structura catifelată face vinul ușor de savurat. Postgust este lung, cu note de fructe negre și un ton subtil de lemn dulce.

ASOCIERE CULINARĂ: Își găsește expresia ideală lângă fripturi de vită sau miel, paste cu sosuri ușor picante, brânzeturi maturate sau preparate din ciuperci. Vinul însoțește cu eleganță mesele de seară și momentele relaxante în compania prietenilor.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Regno Recaș, alături de Domeniile Recaș, sunt două game create cu scopul de a onora producătorii de vin din vestul României, regiunea Banat, la aniversarea a 25 de ani de la fondarea vinăriei Recaș. Gama Regno este compusă din 9 vinuri albe, roșii și rose obținute din cele mai bune soiuri autohtone cât și soiuri din alte state europene. (Negru de Drăgășani, Fetească Neagră, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir și Syrah).

Chipurile de pe etichete sunt create prin reinterpretarea artei renascentiste de către pictorul Vali Irina Ciobanu. Fructele și florile din care sunt compuse trăsăturile personajelor au fost alese cu scopul de a sugera profilul aromatic al fiecărui vin.

Ce de-a doua ediție Cuvée Rouge din gama Regno este un cupaj din trei soiuri roșii, adăugate în următoarele procente: Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 35% și Negru de Drăgășani 25%. În acest cupaj clonele de Cabernet, apropiate genetic, aduc complexitatea și claritatea aromelor din struguri. Aceste sunt echilibrate de ”Muscatul” soiurilor roșii, Negru de Drăgășani, ce contribuie la intensitatea aromelor de fructe. Negru de Drăgășani a fost creat la stațiunea de cercetare din Drăgășani în 1993 și plantat începând cu anul 2000. Enologii Noria Iriarte și Hartley Smithers au început să experimenteze cu soiul românesc în urmă cu 15 ani, iar vinurile rezultate sunt de calitate, apreciate pentru complexitatea și constanța surprinzătoare a profilelor aromatice.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul aduce arome discrete, ce așteaptă să se răsfire pe îndelete la buza paharului și să cucerească simțurile. Defilează împreună arome de căpșune, mure, cireșe, urmate de note dulci lăsate de dulceață de fructe negre.  

GUST: Pe papile este suplu, cu arome de fructe roșii și un aport de condimente, unde își fac loc notele de vanilie, mirodenii dulci și ciocolată, ce rămân consistente în postgust.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin aparte pentru mese cu preparate alese, dintre care sunt recomandate Carpaccio de vită, Vitello Tonnato, ori burgeri de vită maturată. Alte preparate recomandate cu acest vin sunt: falafel; tocăniță de hribi; chiftele de dovlecel și clătite de hrișcă.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIGIO

VOL. ALC.:   12.5%

VIN ALB SEC. Regno Recaș, alături de Domeniile Recaș, sunt două game create cu scopul de a onora producătorii de vin din vestul României, regiunea Banat, la aniversare a 25 de ani de la fondarea vinăriei Recaș. Gama Regno este compusă din 9 vinuri albe, roșii și rose obținute din cele mai bune soiuri autohtone cât și soiuri din alte state europene. (Negru de Drăgășani, Fetească Neagră, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir și Syrah).

Eticheta aduce o notă personală fiecărui vin. Portretele de pe etichete sunt create prin reinterpretarea artei renascentiste de către pictorul Vali Irina Ciobanu. Fructele și florile din care sunt compuse trăsăturile personajelor au fost alese cu scopul de a sugera profilul aromatic al fiecărui vin, monosepaj sau cupaj.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: O expresie cu arome mai așezate, mai clare, atipice pentru un Pinot Grigio, oferite de experiența vinificatorului și învechire. Buchetul oferă note fructate de pomello, mere verzi și grepfrut copt.

GUST: Ușor acidulat, fructat, cu alcool bine integrat și postgust mediu, cu note de citrice și minerale.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu șnițel de pui sau curcan, biban sau doradă la cuptor, paste cu sos pesto, salată de crab, creveți cu sos coacktail și brânzeturi de tip Pecorino, urdă sau caș.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE DEMISEC. Regno Recaș, alături de Domeniile Recaș, sunt două game create cu scopul de a onora producătorii de vin din vestul României, regiunea Banat, la aniversarea a 25 de ani de la fondarea vinăriei Recaș. Gama Regno este compusă din 9 vinuri albe, roșii și rose obținute din cele mai bune soiuri autohtone cât și soiuri din alte state europene. (Negru de Drăgășani, Fetească Neagră, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir și Syrah).

Chipurile de pe etichete sunt create prin reinterpretarea artei renascentiste de către pictorul Vali Irina Ciobanu. Fructele și florile din care sunt compuse trăsăturile personajelor au fost alese cu scopul de a sugera profilul aromatic al fiecărui vin.

Noul cupaj rose al gamei Regno aduce aromele consistente a două dintre cele bune soiuri roșii adaptate la solul românesc, completate de un soi local cu tradiție îndelungată. Musturile sunt fermentate în cisterne din oțel de inox cu temperatură controlată, apoi vinul este îmbuteliat în sticlă cu dop filetant pentru a păstra aromele intense și gustul complex.

ASPECT: Roz-piersică, strălucitor, limpede.

MIROS: Pentru Regno Roze 2022 a fost ales un cupaj de Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră. Aceste soiuri aduc trăsăturile frumoase și delicate asemenea chipului feminin, trasate prin aromele de fragi, mure și coacăze roșii.

GUST: Personalitatea vinului este continuată de textura cu arome de citrice, ananas, portocală roși și kumkuat. În post gust aduce note fructate, echilibrate.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose ușor de asociat la salate cu pește, calcan la cuptor, carne albă și legume la grătar, lasagna și paste. La desert este răcoritor alături de tarte cu lămâie, sorbet și înghețată.  

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB SEC. Regno Recaș, alături de Domeniile Recaș, sunt două game create cu scopul de a onora producătorii de vin din vestul României, regiunea Banat, la aniversare a 25 de ani de la fondarea vinăriei Recaș. Gama Regno este compusă din 9 vinuri albe, roșii și rose obținute din cele mai bune soiuri autohtone cât și soiuri din alte state europene. (Negru de Drăgășani, Fetească Neagră, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir și Syrah).

Eticheta aduce o notă personală fiecărui vin. Portretele de pe etichete sunt create prin reinterpretarea artei renascentiste de către pictorul Vali Irina Ciobanu.

ASPECT: Galben-verzui, limpede.

MIROS: Fructat și verde, prin note de iarbă verde, proaspăt tăiată, verbena, mentă, citrice și fructul pasiunii.

GUST: Aciditate ridicată, caracteristică, cu arome de fructe și ierburi. Post gust mediu, perfect pentru zilele calde de vară.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Sauvignon Blanc pentru mesele cu pui la grătar, somon, fructe de mare servite reci, pește gătit a la plancha și deserturi cu rubarbă sau lămâie.  

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, RIESLING DE RIN, FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă în apropiere de culturile de viță din Ceptura.

În anii următori, S.E.R.V.E a realizat prima îmbuteliere a vinurilor sale și vinificarea primilor struguri din recolta proprie. Fondatorul cramei, Contele Guy Tyrel de Poix, și echipa sa, au adus oenologia la stadiul de artă, transformată în practică, cu răbdare și atenție deosebită.

Cuvée Amaury este creația oenologului S.E.R.V.E, Aurel Rotărescu. Cultura fiecărui an este diferită, influențată de polaie, soare, temperaturi variate și sol. Cupajul este format din Sauvignon Blanc, cu aromele intense și naturale, Riesling de Rin pentru o textură fină și echilibru și Fetească Albă ce definește cupajul cu aromele de fructe proaspete. După cupajare vinul este maturat timp de 4 luni în butoaie din stejar franțuzesc 

ASPECT: Galben-pal, limpede. 

MIROS: Alături de cele două soiuri clasice ale cupajului Amaury, pentru ediția din 2024 a fost adăugată Feteasca Albă, ce oferă mai multă prospețime, note florale și fructate.

GUST: Pe papile se dezvoltă și delectează notele de mere verzi și galbene, citrice, grepfrut galben, coajă de lâmâie și o tușă de drojdie (lăsată de maturare), pentru un gust final mediu, crocant, energic.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte inspirată la mesele cu preparate din pește, carne albă sau paste condimentate.  

TEMP. DE SERVIRE: 13 - 14°C. (Potențial de învechire la sticlă de minimum 8 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BUSUIOACĂ

VOL. ALC.: 11.5%

VIN ROSE SEC. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an. Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte.

Busuioaca este adusă de pe terasele însorite de la Gura Vadului, acolo unde se află podgoria Dealu Mare, cu o poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani.

Valahorum rose de Busuioacă este produs din struguri culeși în zori, sortați pe îndelete și păstrați la temperatura de 8°C. timp de 48 de ore în cisterne din oțel inoxidabil pentru a menține prospețimea și intensitatea aromelor caracteristice. Fermentarea mustului are loc la temperatura de 14°C. timp de 40 de zile, iar după o scurtă maturare în prezența drojdiei vinul este îmbuteliat la finalul lunii noiembrie.

ASPECT: Roz-somon, deschis, strălucitor.

MIROS: Arome de piersici și petale de trandafir, pe un fond de vanilie și gutuie coaptă ce echilibrează armonios buchetul.

GUST: Pe papile este la fel de armonios, rotund, acidulat, cu note de cireșe, zmeură și litchi. Post gust scurt spre mediu, fructat, sec.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose pentru orice masă cu preparate din pește, fructe de mare, meniuri cu sosuri complexe, ghiveci și ostropel de pui cu mămăliguță. Bun și alături de prăjiturile cu cireșe și pandișpan.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Crama Trantu a fost inființată de Panait Trantu, unul ditre vinificatorii români cu experiență de peste 30 de ani. Crama actuală, aflată în Cernavodă, a fost înainte de 1989 un combinat de stat. În 1999 Dl. Trantu a achiziționat terenul, a înlocuit via, a modernizat crama, apoi a început producția, devenind unul dintre primii vinificatori privați din țară.

Crama Trântu este situată în partea de vest a podgoriei Murfatlar și este expusă unor condiții propice culturilor an de an. În această zonă bat curenții slabi dinspre Dunăre și Marea Neagră, soare generos ce încăzește bine vița și pământul cu straturi de calcar. În terroir-ul din Dobrogea și iernile blânde ajută culturile de viță întinse pe 40 de hectare să ofere cele mai bune recolte din soiuri românești (Fetească Regală, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), dar și din soiuri cunoscute ale Lumii Vechi (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon).

Cupajul alb din gama Abstract este obținut din cele mai cunoscute soiuri albe din lume: Chardonnay și Sauvignon Blanc, vinificate adesea individual sau în cupaje cu alte soiuri albe ce oferă experiențe complet diferite. Pentru acest cupaj alb, mustul este fermentat atât în cisterne de inox cât și la baric astfel: un cupaj de Chardonnay și Sauvignon Blanc fermentat și ținut în inox cupajat cu un alt lot de Chardonnay fermentat și maturat la baric timp de 18 luni. Chardonnay-ul maturat la baric în prezența drojdiei a fost amestecat săptămânal prin metoda batonnage pentru a dezvolta arome elegante și persistente.

ASPECT: Galben, limpede și strălucitor.

MIROS: Acest cupaj aduce, asemenea abstractului, impresii complexe lăsate la intrepretarea fiecăruia. Cu toate acestea, dintre aromele clasice se remarcă cele de lemn și vanilie ce se dovedesc a fi chintesența vinului, în toate părțile degustării.  

GUST: Pe papile se simte corpolent, onctuos. Se păstrează notele de stejar și vanilie, completate de piersică dulce. Din solul argilos și calcaros al terroir-ului dobrogean strugurii păstrează în vin notele de minerale, slăbite de o aciditate scurtă. Postgust mediu și sec, cu alcool bine integrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb, de complexitate medie, recomandat alături de pește la grătar, preparate din carne albă și paste cu ierburi aromatice.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 14°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: IG COLINELE DOBROGEI - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROȘU SEC. Crama Histria şi-a început povestea în inima Dobrogei, pe dealurile însorite şi aproape de briza Mării Negre, într-o regiune viticolă încărcată de istorie. Numele “Histria” evocă vestigiile greceşti şi romane ale cetăţii antice de pe malul lacului Sinoe.

Fondată în anul 2015, cu plantaţii viabile de viţă de vie care au început să fie replantate, reorganizate şi modernizate. Crama s-a extins pe o suprafață ce depășește 100 de hectare de viţă de vie, menită să valorifice terroir-ul cu influenţă marină specifică Dobrogei.

Pe aceste suprafeţe se cultivă atât soiuri internaţionale de prestigiu, precum Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot şi Cabernet Sauvignon, cât şi soiuri autohtone, cum ar fi Fetească Regală şi Fetească Neagră, toate adaptate condiţiilor locale, cu soluri nisipoase şi o climă marină ce favorizează acumularea de zaharuri şi profilul aromatic.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Buchetul dezvăluie note bogate de fructe negre coapte (mure, prune, cireșe negre), armonizate cu tonuri de vanilie, lemn dulce şi condimente fine.

GUST: Papilele sunt delectate de tanini bine definiţi și aciditate medie, care susţine structura. Aromele de fructe negre persistă, urmate de o tuşă lemnoasă elegantă şi un gust final cu nuanţe subtile de cacao şi cedru.

ASOCIERE CULINARĂ: Excelent alături de friptură de vită, miel la grătar, vânat ușor, tocănițe cu sosuri intense pe bază de vin roșu, brânzeturi maturate (cheddar, gouda maturat), chiar și preparate din porc afumat sau cu arome pronunţate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG COLINELE DOBROGEI - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Crama Histria şi-a început povestea în inima Dobrogei, pe dealurile însorite şi aproape de briza Mării Negre, într-o regiune viticolă încărcată de istorie. Numele “Histria” evocă vestigiile greceşti şi romane ale cetăţii antice de pe malul lacului Sinoe.

Fondată în anul 2015, cu plantaţii viabile de viţă de vie care au început să fie replantate, reorganizate şi modernizate. Crama s-a extins pe o suprafață ce depășește 100 de hectare de viţă de vie, menită să valorifice terroir-ul cu influenţă marină specifică Dobrogei.

Pe aceste suprafeţe se cultivă atât soiuri internaţionale de prestigiu, precum Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot şi Cabernet Sauvignon, cât şi soiuri autohtone, cum ar fi Fetească Regală şi Fetească Neagră, toate adaptate condiţiilor locale, cu soluri nisipoase şi o climă marină ce favorizează acumularea de zaharuri şi profilul aromatic.

ASPECT: Galben auriu luminos.

MIROS: Aromă florală intensă, cu tonuri trandafir, urmate de note fructate de piersici coapte, caise și o ușoară tușă de miere. În fundal se distinge o nuanță minerală subtilă, ce aduce profunzime și caracter.

GUST: Gustul este armonios și bine echilibrat, cu o aciditate rafinată ce susține aromele de fructe galbene și miere. Textura este catifelată, iar gustul finalul aduce note de condimente fine și citrice coapte.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu pește alb la grătar, fructe de mare în sosuri ușoare, brânzeturi cremoase sau preparate de pasăre cu ierburi aromatice. De asemenea, poate însoți deserturi delicate cu fructe galbene.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG COLINELE DOBROGEI - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 12.6%

VIN ROSE SEC. Crama Histria şi-a început povestea în inima Dobrogei, pe dealurile însorite şi aproape de briza Mării Negre, într-o regiune viticolă încărcată de istorie. Numele “Histria” evocă vestigiile greceşti şi romane ale cetăţii antice de pe malul lacului Sinoe.

Fondată în anul 2015, cu plantaţii viabile de viţă de vie care au început să fie replantate, reorganizate şi modernizate. Crama s-a extins pe o suprafață ce depășește 100 de hectare de viţă de vie, menită să valorifice terroir-ul cu influenţă marină specifică Dobrogei.

Pe aceste suprafeţe se cultivă atât soiuri internaţionale de prestigiu, precum Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot şi Cabernet Sauvignon, cât şi soiuri autohtone, cum ar fi Fetească Regală şi Fetească Neagră, toate adaptate condiţiilor locale, cu soluri nisipoase şi o climă marină ce favorizează acumularea de zaharuri şi profilul aromatic.

ASPECT: Galben-auriu cu reflexii verzi.

MIROS: Arome complexe de fructe galbene coapte (piersici, caise), flori albe și o ușoară notă de vanilie, provenită din maturarea în butoaie mari de stejar.

GUST: Corpul este mediu, cu aciditate bine integrată, care susține echilibrul între fructuozitate și finețea lemnului. Postgust persistent, cu accente minerale subtile.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește perfect cu preparate din pește alb, fructe de mare, pui la grătar sau brânzeturi cremoase.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FRÂNCUȘĂ

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB SEC. Cramele Cotnari își au originile într-o istorie de peste 2000 de ani a unui loc plin de legende și tradiții, neatinse de trecerea timpului, și datorită oamenilor care produc vinuri de generații. Prima distincție pentru vinurile din Cotnari a venit încă din vremurile Domnitorului Alexandru Ioan Cuza, iar de atunci podgoria s-a extins și a devenit cunoscută pentru soiurile tradiționale albe: Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească și Fetească Albă, cărora li s-au alăturat Busuioaca (vinificată rosé) și Fetească Neagră, pentru vinuri roșii.

Istoria podgoriei Cotnari a fost continuată și de fostul Guvernator BNR, boierul Vlădoianu, care a construit în 1901 conacul ce-i poartă numele, în prezent sediul Casei de Vinuri Cotnari. De la plantații, recoltă și vinificare, Cramele Cotnari folosește tehnologii moderne pentru a oferi cele mai bune vinuri, desăvârșite prin maturarea de până la 24 de luni în butoaie din stejar.

ASPECT: Galben-verzui pal.

MIROS: Arome intense de flori de câmp, soc și fân proaspăt cosit. Se simt și note de fructe verzi, precum măr Granny Smith și agrișe.

GUST: Sec, cu o aciditate ridicată, dar plăcută. Gustul este proaspăt și revigorant, dominat de arome de citrice (lămâie) și drupe, în special caise verzi. Finalul este mineral, cu persistență medie.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal pentru aperitive ușoare, pește slab (păstrăv la grătar), fructe de mare, salate de vară și brânzeturi proaspete de capră.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD NICOREȘTI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BĂBEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC.  Eticheta Folklore prezintă vinurile din regiunea Dealu Mare, însoțite de simboluri și descrieri ale obiceiurilor vechi de sute de ani, precum și povești și legende din folclorul românesc. Vinurile Folklore sunt monovarietale, albe, roșii și rose, obținute din soiuri românești tradiționale, dar și din soiuri cu origini în Europa de Vest, cultivate de zeci de ani în regiunile viticole ale României.

Vinul de Băbească Neagră aduce pe etichetă o mască tradițională românească care simbolizează Malanca. Întâlnită în nordul Moldovei, tradiția are loc în ajunul Anului Nou, când un grup de personaje în frunte cu un băiat îmbrăcat în haine de mireasă, merge pe la toate casele unde locuiesc fetele virgine.

Conduse de un singur colindător, personajele pun în scenă diferite jocuri (capra, căprioara, calul, frumoasa și urâtul), iar fetele nemăritate se îmbracă în straie de sărbătoare și aduc tuturor preparate dulci.  

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Băbeasca este generoasă în arome de vișine, cireșe și prune uscate cu o notă de nuiele afumate.

GUST: Este un vin ușor de băut, cu note simple - de vârf și de mijloc - dar elegant și plăcut. Ceva mai acidulat decât alte vinuri roșii, cu note fructate și taninuri ce se păstrează în post gust și dau impresia unui  tonic.  

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește de minune la mesele cu carne de curcan și pui. Pentru o degustare ce pune în valoare aromele sale tonice, brânzeturile maturate sunt cea mai bună alegere.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Cuvee Ecaterina este parte din gama Cuvee Barique, ce reprezintă simbioza modernă între știința viticulturii și arta vinificației. În această gamă intră doar vinuri alese, realizate prin asamblaj, apoi maturate în butoaie ce le desăvârșesc profilul aromatic.  

ASPECT: Galben-verzui, strălucitor.

MIROS: Delicat, cu note de flori și fructe dulci tropicale, completate de portocală coaptă.

GUST: Acidulat, mineral, cu note de fructe coapte galbene, onctuoase, și gust final mediu spre lung, cu notă scurtă de lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere clasică pentru mesele cu preparate din carne albă, pește, sushi, fructe de mare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Tamam Sauvignon Blanc este obținut din soiul alb, cules de pe Dealul de Cretă al podgoriei Murfatlar din Dobrogea. În această parte a țării vița de vie este cultivată într-un terroir influențat de Dunăre, de Marea Neagră și de solul cu 80 de metri de calcar ce oferă arome unice.   

ASPECT: Galben-pal, strălucitor.

MIROS: Ca de obicei, Sauvignon Blanc strălucește prin aromele de lâmâie, grepfrut și fructe tropicale, a căror dulceață este acoperită de o notă vegetală din iarbă proaspăt cosită.    

GUST: Pe papile sare cu bule discrete și se continuă cu arome de grepfrut, nectarine și pere verzi încheiate cu aceeași aciditate naturală. Un gust final fructat, onctuos, la fel de savuros până la ultima picătură ce atinge papilele.

ASOCIERE CULINARĂ: Vinul alb a serilor petrecute cu cei apropiați și cele mai bune preparate din pui, pește la grătar, brânzeturi proaspete și tradiționalul desert dobrogean - nalangâte cu miere din flori de salcâm.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE DEMISEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă, în apropiere de culturile din Ceptura.

Vinurile S.E.R.V.E sunt produse din struguri culeși de pe 68 de hectare în podgoria Dealu Mare și 42 de hectare din podgoria Babadag (Cogealac). Soiurile cultivate pe cele două podgorii sunt dintre cele autohtone (Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), dar și soiuri populare în Europa (Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon și două varietăți de Riesling).

Vinificația soiurilor pentru toate gamele S.E.R.V.E este realizată cu atenție, experiență și aparatură modernă. Alături de procesele de fermentare și cupajare, vinurile sunt maturate în vase de inox sau în baricuri din stejar, care desăvârșesc aromele și oferă cele mai savuroase degustări.

ASPECT: Roz-somon, limpede.

MIROS: Fermecător, cu arome de zmeură, căpșuni coapte și piersici, acompaniate de nuanțe subtile de trandafiri și condimente dulci. Asemenea vinificatorului inspirat să asocieze acest cupaj cu personalitatea lui Moliere, buchetul evocă spiritul vioi și subtil ironic al dramaturgului francez, amintind de inteligența și umorul său fin.

GUST: Pe papile, vinul este armonios, cu o aciditate elegantă care îi păstrează echilibrul și vioiciunea. Fructele roșii se contopesc cu tonuri florale delicate, iar gustul final este persistent și plăcut.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu aperitive fine, salate cu fructe de mare, pește alb sau preparate din pui, brânzeturi semitari și deserturi cu fructe de pădure.

TEMP. DE SERVIRE: 9 - 11°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă, în apropiere de culturile din Ceptura.

Vinurile S.E.R.V.E sunt produse din struguri culeși de pe 68 de hectare în podgoria Dealu Mare și 42 de hectare din podgoria Babadag (Cogealac). Soiurile cultivate pe cele două podgorii sunt dintre cele autohtone (Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), dar și soiuri populare în Europa (Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon și două varietăți de Riesling).

Vinificația soiurilor pentru toate gamele S.E.R.V.E este realizată cu atenție, experiență și aparatură modernă. Alături de procesele de fermentare și cupajare, vinurile sunt maturate în vase de inox sau în baricuri din stejar, care desăvârșesc aromele și oferă cele mai savuroase degustări.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Aromele se deschid lent, cu note profunde de coacăze negre, cireșe amare și prune uscate, completate de tușe fine de piper negru, ierburi aromatice și lemn dulce.

GUST: Pe papile se dezvăluie o structură fermă, dar armonioasă, cu taninuri coapte și o aciditate echilibrată. Notele de fructe negre și condimente se împletesc cu accente fine de ciocolată neagră și vanilie, conturând un gust rotund și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de carne roșie la grătar, vânat cu sosuri dense, paste cu trufe sau brânzeturi maturate, unde poate etala întreaga sa amplitudine aromatică. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.