SGR-Category

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Cel care a pus bazele cramei este Nello Dal Tio, originar din Italia, Provincia Treviso. În 2002, Nello a fost inspirat să înceapă producția de vin în România după ce a vizitat podgoriile din Timiș, cu peisaje asemănătoare regiunii Veneto, unde și-a petrecut copilăria.

Crama Petro Vaselo se află în județul Timiș, regiunea Dealurile Banatului, iar compania deține 172 de hectare cu orientare sudică, din care 42 plantate cu viță de vie. Dealurile formează un amfiteatru ce oferă viței un microclimat cu temperaturi și precipitații favorabile. Solul este fertil, cu straturi predominante de clei și calcar.

Calitatea vinurilor Petro Vaselo este oferită de atenția, știința și, nu în ultimul rând, răbdarea de a crea ceva natural și pur. Strugurii sunt culeși și sortați manual de două ori. Fermentarea are loc în vase diferite, în funcție de soi și de lot, iar în funcție de stilul vinului, după fermentare, vinul este maturat cu drojdia sa naturală timp de câteva luni sau ani. Monosoiurile și cupajele roșii sunt îmbuteliate fără filtrare, pentru a permite drojdiei să mărească potențialul de maturare și compușilor naturali să dezvolte cu opulență profilul aromatic al fiecărei ediții.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul se deschide cu note de cireșe, vișine și zmeură, completate de nuanțe de coacăze roșii, violete și petale de trandafir. În plan secund apar accente delicate de condimente dulci, frunze uscate și o discretă tentă de humus, care adaugă complexitate și eleganță.

GUST: Pe papile aduce o textură catifelată, care pune în valoare aromele de fructe roșii proaspete și fructe cu sâmbure, susținute de o aciditate bine integrată și taninuri fine. Evoluează armonios către un post gust lung, persistent, în care se regăsesc tonuri delicate de condimente și o mineralitate discretă.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu preparate din piept de rață, mușchi de porc, vițel, preparate cu ciuperci, paste cu sosuri fine și brânzeturi semimaturate.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

Pălinca Dom' Profesor este un produs românesc super premium din ingrediente 100% naturale, o băutură obținută prin fermentarea unui amestec ideal de soiuri de prune, desăvârșită mai apoi prin dubla distilare.

De la pălinca de prună culeasă târziu la sticla făurită de meșteri sticlari prin suflare, Dom'Profesor traiește viața produsului autentic, unic prin excelență.

ASPECT: Lichidul este clar și de o excelentă limpiditate.

MIROS: Parfum clasic de palincă curată de prune, seducător, suav dar intens fructat, de caise, prune, gutui și piersici.

GUST: Placută și cremoasă; se remarcă prin caracteristica catifelată alcoolul fiind bine integrat, și confirma paleta aromatica fructoasă identificată prin aprecierea olfactivă.

FINISH: Senzatia la final dupa înghițire, este foarte persistentă, ușor dulceagă și condimentată (piper alb și negru).

Se consumă tradițional la temperatura camerei în țoiuri/pahare mici, alături de gustări din carne și produse de carmangerie, brânzeturi tradiționale și preparate grase, tipice sezonului rece. Se poate servii și rece, un excelent 'chaser' turnat direct din congelator în pahare de shot înghețate, sau ca ingredient în mixologie (vezi rețete de cocktail-uri în blog).

Pălinca Dom' Profesor este un produs românesc super premium din ingrediente 100% naturale, o băutură obținută prin fermentarea unui amestec ideal de soiuri de prune, desăvârșită mai apoi prin dubla distilare.

De la pălinca de prună culeasă târziu la sticla făurită de meșteri sticlari prin suflare, Dom'Profesor traiește viața produsului autentic, unic prin excelență.

ASPECT: Are culoarea mierii de salcâm, cu subtile tente de chihlimbar.

MIROS: Parfum intens lemnos, cu o evidentă caracteristică de vanilie, îmbogățită de note de cedru și pin.

GUST: Gust onctuos și savuros, alcoolul fiind bine integrat, cu accente ușoare de fructe (caise și prune uscate), completate de o lemnozitate puternică, distinctă de stejar și cedru și îmbogățită de delicate note de caramel și condimente (de piper negru și nucșoară).

FINISH: Senzatia remanentă după înghițire, este dulceagă, intens vanilată cu accente de piper.

Se consumă tradițional la temperatura camerei în țoiuri/pahare mici, alături de gustari din carne și produse de carmangerie, brânzeturi tradiționale și preparate grase tipice sezonului rece. Se poate servii și rece, un excelent 'chaser' turnat direct din congelator în pahare de shot înghețate, sau ca ingredient în mixologie (vezi rețete de cocktail-uri în blog).

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA DOC / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: VERMENTINO

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Familia Mazzei este una dintre cele mai vechi dinastii italiene din regiunea viticolă Toscana. Răcăcinile datează din secolul al XI-lea, iar stema inițială cu trei ciocane de lemn, era asociată cu breasla dogarilor. În 1435 (anul înscris pe brand-ul actual), proprietatea Castello di Fonterutoli a devenit parte din moștenirea familiei Mazzei. De peste 600 de ani, familia Mazzei cultivă viță de vie și produce vinuri fine, tradiționale, de calitate premium. Mazzei deține în prezent trei domenii viticole în diferită părți ale Italiei. Castello di Fonterutoli și Belguardo în Toscana, apoi domeniul Zisola, în Noto, regiunea Siciliei.

Mazzei Belguardo este o proprietate a familiei Mazzei, situată în inima regiunii Maremma, Toscana, pe dealurile dintre Grosseto și Montiano, foarte aproape de Marea Tireniană. Achiziționat de Mazzei la mijlocul anilor '90, acest domeniu se întinde pe o suprafață de 80 de hectare, dintre care aproape jumătate sunt cultivate cu viță-de-vie. Datorită solului calcaros și stâncos, dar și a proximității mării, Belguardo a devenit cunoscută pentru producția de vinuri roșii și albe de înaltă calitate, obținute atât din soiuri locale, precum Sangiovese și Vermentino, cât și din soiuri internaționale cum ar fi Cabernet Sauvignon sau Cabernet Franc.

Vinul este obținut 100% din soiul de struguri Vermentino. Strugurii sunt recoltați manual la sfârșitul verii. Fermentarea are loc la o temperatură scăzută (15°C.), urmată de maturare în cisterne de oțel inoxidabil, pentru a păstra prospețimea, mineralitatea și aromele fructate ale soiului.

ASPECT: Galben-pai deschis, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchetul își dezvăluie prospețimea prin note de grepfrut, lămâie și lime, completate de fructe albe, piersică și accente florale de flori de salcâm și păducel. În fundal se disting nuanțe fine de ierburi mediteraneene și o mineralitate discretă, specifică terroir-ului din Maremma.

GUST: Vioi și bine definit, susținut de o aciditate proaspătă și o textură suplă. Aromele de citrice, fructe cu sâmbure și ierburi aromatice evoluează armonios către un final elegant, persistent, cu accente minerale și o notă salină.

ASOCIERE CULINARĂ: Își exprimă pe deplin caracterul alături de fructe de mare, pește la grătar, paste cu fructe de mare, risotto, salate mediteraneene și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. (Potențial de învechire în sticlă de 3 până la 5 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: POUILLY AOC - VALEA LOAREI / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Familia Comte a produs primele vinuri încă din secolul al XVII-lea. În 1972, baronul Patrick De Ladoucette a preluat conducerea companiei, a extins operațiunile în Sancerre, Chablis, Vouvray și Chinon și a devenit unul dintre cei mai cunoscuți exportatori de vinuri franțuzești la nivel european.

Vinul alb Comte la Fond este produs în regiunea cu denumire de origine controlată Sancerre, alcătuită din patru localități (Bué, Chaudoux, Chavignol și Verdigny). Solul din aceste zone este bogat în straturi de lut și calcar din perioada preistorică Kimmeridgian, din care vița de Sauvignon Blanc, plantată în urmă cu 25-35 de ani, extrage o cantitate considerabilă de minerale și nutrienți.

Ladoucette Pouilly-Fumé este un vin alb fermentat și maturat exclusiv în cisterne din oțel inoxidabil, în prezența drojdiei selecționate. Maturarea pe drojdie are loc timp de 8 luni și oferă vinului aromele fructate, florale / vegetale și dezvoltă profilul aromatic în stilul unic al vinurilor albe din Valea Loarei.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii aurii.

MIROS: Un Sauvignon Blanc pur, generos în arome de citrice, mere verzi și alte fructe tropicale dominate de ananas și fructul pasiunii, ce se joacă la gura paharului cu o ușoară efervescență.

GUST: Alături de aciditate aduce note de lime, grepfrut și o notă sensibilă din minerale, oferite de terroir-ul Franței. Concluzia organoleptică este revigorantă, cu o dulceață scurtă, tipică soiului și stilului de vinificare.

ASOCIERE CULINARĂ: Aromele de fructe și mineralitatea sunt binevenite la mesele cu preparate din carne de porc, pește de mare la grătar sau la cuptor, scoici cu felii de lămâie, usturoi și unt, preparate vegetariene, condimentate și brânză de capră.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C. 

Havana Club este un rom autentic cubanez, unul dintre cele mai cunoscute din lume. Trestia de zahăr, materia primă din care este produsă această băutură a fost adusă în Cuba, de spanioli, încă din secolul al XVI-lea.

Cubanezii sunt mândrii de băutura lor, produsă pentru prima dată în 1934 în Cárdenas, de o mică afacere de familie denumită Jose Arechabala S.A. După eliberarea companiilor naționalizate la începutul anilor ‘60, Havana Club a încheiat în 1993 un parteneriat cu marele producător francez Pernod Ricard.

Havana Club Mango & Lime este o băutură care îmbină caracterul autentic al romului cubanez cu prospețimea vibrantă a lime-ului și dulceața exotică a mango-ului. Inspirată de atmosfera tropicală a Cubei, această combinație oferă un profil fructat, echilibrat și răcoritor, fiind ideală atât pentru a fi savurată simplă, cu gheață, cât și ca bază pentru cocktailuri estivale.

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii.

MIROS: Dulce și impetuos, cucerește simțurile cu parfumul de mango copt și lime proaspăt. Vedetele aromatice sunt însoțite de tușe din alte fructe tropicale, coji de citrice, vanilie și zahăr brun.

GUST: Își etalează farmecul cu dulceața catifelată din mango și dansează pe papile alături de citreice energice. Textura fină aduce și note fine de caramel și fructe exotice. Fiecare înghițitură are ritm, eleganță și personalitate.

FINISH: Se retrage discret cu o notă de fruct tropical.  

Ginul londonez Beefeater are o istorie strâns legată de locul și timpurile în care ginul a devenit una dintre băuturile preferate ale Europei. În 1820, în Anglia, în zona Chelsea din centrul Londrei, familia Taylor și-a construit o distilerie. În 1863, farmacistul James Burrough, întors din Canada, a cumpărat distileria familiei Taylor și a început producția de gin. Succesul ginului și diferitelor distilate produse în Londra a necesitat o distilerie mai mare în care a început producția din 1908.

La începutul secolului XX, Beefeater a devenit ginul preferat al englezilor, iar necesitatea de marire a producție aduce a treia distilerie, într-o nouă locație. În acea perioadă Beefeater a început exporturile și în S.U.A, unde a înregistrat un succes răsunător.

Beefeater London Dry Gin Fără Alcool păstrează spiritul și caracterul emblematic al celebrului gin londonez, oferind o alternativă fără alcool, dar cu aceeași expresie aromatică. Obținut dintr-un amestec atent selecționat de plante botanice, în care predomină ienupărul, citricele și coriandrul, acest distilat fără alcool surprinde prin prospețimea și echilibrul său. Ideal pentru cocktailuri și long drink-uri, oferă o experiență autentică de gin, fără compromisuri în privința gustului și a rafinamentului.

ASPECT: Cristalin și perfect limpede.

MIROS: Buchetul se deschide cu aroma proaspătă a ienupărului, însoțită de note vibrante de lămâie și portocală, peste care se aștern nuanțe fine de coriandru, angelică și plante aromatice mediteraneene.

GUST: Pune în valoare caracterul clasic al unui London Dry Gin prin accente de ienupăr, citrice și condimente delicate. Textura este suplă, iar profilul aromatic rămâne fidel stilului Beefeater, oferind prospețime și o eleganță remarcabilă.

FINISH: Persistent și răcoritor, cu note de ienupăr, coajă de citrice și plante aromatice, care lasă o impresie plăcută și bine echilibrată.

Povestea producătorului Ararat a început în ultimii ani ai secolului al XIX-lea, cu Vasili Tairov, un jurnalist din lumea vinului, și fratele său Nerses. Cei doi au avut ideea de a începe o afacere cu brandy folosind tehnologia modernă și metoda clasică a producătorilor francezi. Producția a început cu alambicuri Charente, importate din Franța, montate într-o clădire mică din piatră pe locul unei vechi fortificații. Pe parcursul a două războaie mondiale, revoluție și ocupație sovietică, distileria Ararat și-a continuat activitatea și a extins sau refăcut portofoliul cu expresii, care au fost premiate internațional.

Toate loturile de brandy sunt produse din soiuri albe locale, cum ar fi Garandmak și Voskehat, cu origini milenare. Strugurii sunt cultivați într-o regiune vastă, ce cuprinde valea Ararat scăldată de soarele Armeniei și lanțul muntos Tavush, cu păduri dese. Aceste zone cu temperaturi, atmosferă și soluri diferite aduc culturi de struguri, apoi brandy-uri diferite.

Akhtamar își împrumută numele din una dintre cele mai frumoase legende armene, cea a prințesei Tamar și a tânărului îndrăgostit care înfrunta în fiecare noapte apele învolburate ale lacului Van pentru a ajunge la ea. Inspirat de această poveste despre curaj și iubire Akhtamar este rezultatul minunat al unui cupaj alcătuit din peste cincisprezece distilate atent selecționate. Maturarea îndelungată îi conferă un caracter complex și armonios, o textură mătăsoasă și un gust bogat.

ASPECT: Chihlimbar intens, cu reflexii arămii și străluciri de mahon.

MIROS: Spectacolul aromatic este dominat de note de prune uscate, caise confiate și smochine, învăluite de accente de vanilie, ciocolată neagră și nucă prăjită. Nuanțele fine de scorțișoară și stejar completează armonios ansamblul.

GUST: Rotund și generos, dezvăluie arome de fructe uscate, caramel, cacao și condimente dulci, susținute de tonuri elegante de vanilie și stejar. Textura mătăsoasă și echilibrul dintre dulceață și prospețime oferă o experiență complexă și rafinată.

FINISH: Memorabil, cu tușe calde de fructe confiate, ciocolată amăruie, vanilie și mirodenii.

În nord-estul Scoției se află insula Orkney, un arhipelag locuit de mii de ani, de primii oameni, de coloniști vikingi, apoi de cei care în urmă cu doar câteva secole au învățat meșteșugul whisky-ului. Scapa este brand creat recent de orcadieni, iar distileria are o istorie ce începe în 1885 cu Macfarlane și Townsend.

De la macinatul grânelor până la distilare, fiecare stadiu de producție este supravegheat de artizanii de pe Orkney. Malțul este obținut din orz, iar uscarea se face fără turbă, ca un scurt arc peste tradiția locului. În schimba apa care se amestecă cu cereale este scursă și filtrată pe dealuri și colectată din izvorul Orquil. Urmează distilarea în doar două alambicuri industriale rare, construite în anii 1950 după specificațiile celor din (distileria) Lomond. Aceste instalații vechi și aproape singurele în folosință, sunt diferite pentru ca au gâtul mai larg și mai înalt, ce oferă un distilat mai bogat și mai fructat.

Scapa 16 Years reprezintă expresia centrală a noii colecții permanente a distileriei Scapa. Maturat timp de 16 ani exclusiv în butoaie din stejar american, acest single malt reflectă stilul elegant și fructat al distileriei, fiind creat pentru a surprinde caracterul unic al insulelor Orkney și măiestria unei distilerii care continuă să opereze în mare parte prin metode tradiționale.

ASPECT: Auriu intens, cu reflexii de chihlimbar.

MIROS: Buchetul își dezvăluie treptat aromele de mango copt și coajă de clementină, învăluite de note de cremă de vanilie și piele fină, care conferă profunzime și eleganță.

GUST: Textura mătăsoasă și cremoasă pune în valoare arome de plăcintă cu mere condimentată, fondant de vanilie și ananas copt, completate de accente delicate de stejar și mirodenii dulci. Echilibrul dintre fructele tropicale și influența discretă a lemnului definește caracterul rafinat al acestui single malt.

FINISH: Lung și expresiv, cu note persistente de fructe coapte și condimente fine.

La începutul anilor 1800, frații James și John Chivas au ajuns în Aberdeen unde au început o mică afacere cu whisky. Cererea din ce în ce mai crescută pentru un whisky de calitate i-a determinat să amestece whisky-urile scoțiene pe care le aveau la vânzare.

Popularitatea blend-urilor oferite de frații Chivas a crescut și, odată cu aceasta, afacerea lor. În 1843 whisky-urile Chivas au primit sigiliul regal de la Regina Victoria de Balmoral, iar în 1909, Chivas a cucerit Lumea Nouă: urmașii celor doi frați au creat în New York un blend de 25 de ani, un whisky de lux care a ridicat ștafeta pentru toți producătorii acelor vremuri.

Inspirată de atmosfera vibrantă a orașului Rio de Janeiro, această ediție surprinde spiritul brazilian printr-un caracter bogat și expresiv. La fel ca toate expresiile Royal Salute, whisky-ul este alcătuit exclusiv din distilate maturate minimum 21 de ani, un omagiu adus celor 21 de salve de tun trase cu ocazia încoronării monarhilor britanici, tradiție care a inspirat numele brandului.

ASPECT: Chihlimbar profund, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchetul este generos și sofisticat, dezvăluind arome de mango copt, papaya și ananas, însoțite de note de miere, vanilie și caramel fin. Accentele de scorțișoară, ghimbir și stejar bine integrat completează armonios ansamblul.

GUST: Ediția Rio de Janeiro îmbină fructele tropicale coapte cu tonuri de caramel, ciocolată cu lapte și cremă de vanilie. Nuanțele de migdale prăjite, coajă de portocală confiată și condimente dulci evoluează elegant pe papile, conferind profunzime și echilibru.

FINISH: Lasă impresii persistente de fructe exotice, miere, stejar dulce și mirodenii calde.

La începutul anilor 1800, frații James și John Chivas au ajuns în Aberdeen unde au început o mică afacere cu whisky. Cererea din ce în ce mai crescută pentru un whisky de calitate i-a determinat să amestece whisky-urile scoțiene pe care le aveau la vânzare.

Popularitatea blend-urilor oferite de frații Chivas a crescut și, odată cu aceasta, afacerea lor. În 1843 whisky-urile Chivas au primit sigiliul regal de la Regina Victoria de Balmoral, iar în 1909, Chivas a cucerit Lumea Nouă: urmașii celor doi frați au creat în New York un blend de 25 de ani, un whisky de lux care a ridicat ștafeta pentru toți producătorii acelor vremuri.

Inspirată de reinterpretarea modernă a regalității și de creațiile teatrale ale designerului Harris Reed, această expresie îmbină patrimoniul și măiestria Royal Salute cu libertatea de expresie și creativitatea haute couture. Fiecare decantor este decorat cu un motiv inspirat de spectaculoasele coroane cu pene, emblematice pentru stilul lui Harris Reed, care transformă această ediție într-o piesă de colecție. Bledul pune în valoare influența whisky-urilor Braeval maturate în butoaie de Sherry și a whisky-urilor Glenburgie maturate în stejar american, completate de distilate alese, pentru a obține un echilibru remarcabil între fructe, vanilie, mirodenii și stejar.

ASPECT: Chihlimbar intens, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchetul se deschide cu arome de mere roșii proaspete, dulceață de zmeură și glazură de cremă dulce. Fundalul dezvăluie și note delicate de praline cu alune de pădure, scorțișoară și stejar rumenit.

GUST: Catifelat și generos, dezvăluie arome de tartă rustică cu pere, fondant de vanilie și migdale prăjite, îmbogățite de note de stafide, dulceață de agrise și mirodenii. Textura amplă cu tonuri de fructe și lemn perfect echilibrate definește caracterul sofisticat al acestui whisky.

FINISH: Lung și condimentat, cu ecouri persistente de fructe coapte, mirodenii dulci și stejar.

La începutul anilor 1800, frații James și John Chivas au ajuns în Aberdeen unde au început o mică afacere cu whisky. Cererea din ce în ce mai crescută pentru un whisky de calitate i-a determinat să amestece whisky-urile scoțiene pe care le aveau la vânzare.

Popularitatea blend-urilor oferite de frații Chivas a crescut și, odată cu aceasta, afacerea lor. În 1843 whisky-urile Chivas au primit sigiliul regal de la Regina Victoria de Balmoral, iar în 1909, Chivas a cucerit Lumea Nouă: urmașii celor doi frați au creat în New York un blend de 25 de ani, un whisky de lux care a ridicat ștafeta pentru toți producătorii acelor vremuri.

Chivas Regal Mizunara este primul blended Scotch whisky finisat selectiv în butoaie rare din stejar japonez Mizunara, o expresie creată de Master Blender-ul Colin Scott pentru a omagia rafinamentului și tradițiilor japoneze. Blendul reunește single malt-uri și whisky-uri din cereale provenite din Scoția, iar după maturarea de minimum 12 ani, o parte din blend este finisată în butoaie din stejar japonez Mizunara (Quercus crispula).

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii.

MIROS: Mizunara îndeamnă la reflexie sau concentrare, prin aromele de pere și portocale coapte, note de miere, caramel și vanilie, peste care se aștern nuanțe florale și accente fine de stejar japonez, nuci și mirodenii dulci.

GUST: Corpolența aduce armonie între aromele de pere coapte, miere, caramel și fructe uscate, completate de tonuri de alune, vanilie și condimente orientale. Influența stejarului Mizunara aduce o notă subtilă de lemn exotic și un plus de profunzime, fără a domina echilibrul blendului.

FINISH: Mediu spre lung, armonios și condimentat, cu ecouri persistente de stejar japonez, miere, fructe și mirodenii.

La începutul anilor 1800, frații James și John Chivas au ajuns în Aberdeen unde au început o mică afacere cu whisky. Cererea din ce în ce mai crescută pentru un whisky de calitate i-a determinat să amestece whisky-urile scoțiene pe care le aveau la vânzare. 

Popularitatea blend-urilor oferite de frații Chivas a crescut și, odată cu aceasta, afacerea lor. În 1843 whisky-urile Chivas au primit sigiliul regal de la Regina Victoria de Balmoral, iar în 1909, Chivas a cucerit Lumea Nouă: urmașii celor doi frați au creat în New York un blend de 25 de ani, un whisky de lux care a ridicat ștafeta pentru toți producătorii acelor vremuri.

După prohibiția din S.U.A, în 1938 Chivas a revenit în America de Nord și în Europa cu blend-ul clasic de 12 ani, produs și în prezent. Multe alte realizări și reforme ale companiei scoțiene din ultimii 80 de ani au păstrat Chivas, printre whisky-urile cu tradiție, dedicate gusturilor rafinate și premiate la evenimente internationale.  

ASPECT: Auriu deschis, strălucitor.

MIROS: Chivas de 12 ani împarte un parfum de ierburi sălbatice, miere și fructe de livadă.

GUST: Unul dintre cele mai populare blend-uri, creat cu simetrie, cremos, cu gust intens și bogat în arome de miere și pere coapte. Se strecoară și aromele de vanilie, alune prăjite și caramel.

FINISH: Finalul este bogat și lung, desprins parcă dintr-un ritm de viață tihnit, ce îndeamnă omul la reflecție și descoperire de sine.

Cerocero este un brand de băuturi fără alcool creat de compania scoțiană Spirits of Virtue, activă în segmentul „no alcohol spirits”, fondată de antreprenori din Scoția și cunoscută pentru dezvoltarea de alternative moderne la gin și alte distilate clasice. Brandul a devenit cunoscut pe piața europeană în jurul anului 2019, la Festilavul de Gin Scoțian, organizat de un retailer popular în Marea Britanie ca parte din valul de produse „0% alcool” inspirate de ginurile clasice.

Produsele sunt realizate prin tehnici de extracție la rece și infuzie de plante botanice, fără fermentație alcoolică. Se folosesc ingrediente precum ienupăr, citrice, note florale și fructate, care sunt combinate într o bază neutră pentru a recrea structura aromatică a unui gin clasic.

Procesul nu implică distilare alcoolică, ci tehnici de captare și suspendare a aromelor botanice, urmate de echilibrare prin blenduire și ajustare a profilului aromatic. Rezultatul este o băutură 0.0% alcool, construită pentru a se apropia de experiența organoleptică a ginului, cu accent pe prospețime, citrice și note vegetale.

ASPECT: Limpede, cu nuanțe aurii.

MIROS: Arome proaspete de rubarbă și ghimbir, completate de note citrice și vegetale fine.

GUST: Proaspăt și echilibrat, cu aciditate plăcută, note de rubarbă și accente calde, ușor picante, de ghimbir. Tonurile citrice aduc energie și vigoare pe papile.

FINISH: Curat și răcoritor, cu o persistență plăcută de rubarbă și ghimbir, încheiat cu o discretă senzație condimentată.

Cerocero este un brand de băuturi fără alcool creat de compania scoțiană Spirits of Virtue, activă în segmentul „no alcohol spirits”, fondată de antreprenori din Scoția și cunoscută pentru dezvoltarea de alternative moderne la gin și alte distilate clasice. Brandul a devenit cunoscut pe piața europeană în jurul anului 2019, la Festilavul de Gin Scoțian, organizat de un retailer popular în Marea Britanie ca parte din valul de produse „0% alcool” inspirate de ginurile clasice.

Produsele sunt realizate prin tehnici de extracție la rece și infuzie de plante botanice, fără fermentație alcoolică. Se folosesc ingrediente precum ienupăr, citrice, note florale și fructate, care sunt combinate într o bază neutră pentru a recrea structura aromatică a unui gin clasic.

Procesul nu implică distilare alcoolică, ci tehnici de captare și suspendare a aromelor botanice, urmate de echilibrare prin blenduire și ajustare a profilului aromatic. Rezultatul este o băutură 0.0% alcool, construită pentru a se apropia de experiența organoleptică a ginului, cu accent pe prospețime, citrice și note vegetale.

ASPECT: Roz trandafiriu, strălucitor.

MIROS: Intens și expresiv, cu arome de fructe de pădure coapte, dominate de căpșuni și zmeură.

GUST: Vibrant și fructat, cu note dulci de căpșuni și zmeură, echilibrate de accente ușor acrișoare de merișoare, într-o expresie proaspătă și plină de savoare.

FINISH: În final aduce note de fructe de pădure și o discretă tentă acidulată.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Tamam Sauvignon Blanc este obținut din soiul alb, cules de pe Dealul de Cretă al podgoriei Murfatlar din Dobrogea. În această parte a țării vița de vie este cultivată într-un terroir influențat de Dunăre, de Marea Neagră și de solul cu 80 de metri de calcar ce oferă arome unice.   

ASPECT: Galben-pai, luminos și limpede, cu reflexii verzui.

MIROS: Expresiv și proaspăt, cu arome de citrice, grapefruit și lime, completate de note de agrișe, ierburi aromatice și o discretă tentă vegetală.

GUST: Proaspăt și vibrant, cu o aciditate bine conturată și o textură suplă. Notele de grapefruit, lime și agrișe se împletesc cu accente de fructe verzi și ierburi aromatice, oferind vinului un caracter revigorant și echilibrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu preparate din pește și fructe de mare, salate cu dressinguri citrice, brânzeturi proaspete, paste cu sosuri ușoare și preparate din carne albă.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

Grecul Spyros Metaxa, descendent al unei familii de negustori, aventurier și om cu gusturi rafinate, decide să înființeze o afacere în care să producă o băutură după propria rețetă. În 1888, Spyros Metaxa pune bazele companiei care îi poartă numele, iar producția începe în Pireu, portul Atenei. În scurt timp, creația sa avea să depășească granițele Greciei și să devină cunoscută în întreaga lume.

În anii care au urmat, METAXA și-a construit identitatea în jurul celebrului simbol al Războinicului din Salamina, iar generațiile următoare au continuat tradiția începută de Spyros Metaxa, dezvoltând o gamă amplă de expresii și reinterpretări ale stilului casei.

METAXA Greek Cocktails aduce spiritul mediteraneean într-o gamă modernă de cocktailuri RTD (Ready To Drink), gata preparate și numai bune de savurat reci. Strawberry Mojito combină profilul fructat specific METAXA cu aromele intense de căpșuni coapte, prospețimea mentei și caracterul zemos al limetei. Rezultatul este o reinterpretare răcoritoare și vibrantă a clasicului Mojito, cu un twist grecesc însorit.

ASPECT: Limpede, luminos, cu reflexii delicate.

MIROS: Proaspăt și fructat, dominat de căpșuni coapte, completate de note răcoritoare de mentă și accente citrice de limetă.

GUST: Zemos și echilibrat, cu aromă intensă de căpșuni, prospețime de mentă și aciditatea plăcută a limetei, armonizate cu profilul fructat al METAXA.

FINISH: Răcoritor și mentolat, cu note persistente de căpșuni și citrice, ce păstrează caracterul unui Mojito clasic într-o interpretare mediteraneeană.

Merlin’s Beverages este un brand românesc de băuturi răcoritoare premium, înființat în 2015 în Piatra Neamț, de către Eduard Alexianu, Ruxandra Alexianu și Alexandru Melinte

Merlin’s Beverages operează două fabrici moderne în România, dotate cu echipamente de ultimă generație. Compania colaborează cu furnizori precum Krones pentru a asigura eficiența și calitatea producției.

UNIT Energy Drink Under 18 este o băutură energizantă concepută pentru tineri, cu un profil fresh și revigorant, creată pentru a oferi o experiență plăcută și un plus de energie în momentele active.

AROMĂ: Piersică coaptă și suculentă, cu note fructate dulci și o tentă discretă, proaspătă, care îi conferă un caracter plăcut și revigorant.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an. Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte din cele mai bune culturi.

Pentru Valahorum Chardonnay sunt alese cele mai bune plantații, iar strugurii sunt culeși manual, aduși la cramă în lădițe și sortați manual bob cu bob. Mustul ravac colectat gravitațional este limpezit și inoculat cu drojdii selecționate pentru fermentarea alcoolică la temperatură controlată.

Din cantitatea totală de vin aproximativ 25% este fermentat pe indelete în butoaie vechi din stejar franțuzesc pentru a dezvolta aromele și extracția. Vinul proaspăt a fost maturat pe drojdie pentru a completa profilul final.

ASPECT: Galben-auriu, strălucitor.

MIROS: În 2023 se scrie încă o strofă pentru vinul-poezie Valahorum Chardonnay, creat de oenologul Răzvan Macici. Buchetul dăruiește arome fermecătoare de iasomie, flori de portocal și zest de citrice, echilibrate de fructe tropicale.

GUST: Textura aduce o notă de unt rece, ușor sărat, arome de fructe zemoase, dulci, și o notă scurtă de avocado. Alunecă ușor, este sățios, cu alcool bine integrat și postgust mineral, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Prima recomandare pentru orice masă cu preparate din carne de pasăre, peşte oceanic sau de apă dulce, sushi, fructe de mare, preparate cu legume şi brânzeturi fine.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. În 1884, în timpul regelui Carol I, a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei (ADC). Administrația a sprijinit Coroana Regală, a promovat și a răspândit tehnici agricole noi, a creat o pepinieră cu 60 de soiuri, o cramă, apoi a început producția vinurilor de calitate superioară, cu Denumire de Origine Controlată.

Reconstrucția Domeniului Coroanei Segarcea a început în 2002, de Ziua Regalităţii, atunci când familia Anghel a reluat lucrările la plantația de 300 de hectare de viță, a restaurat crama și arhitectura originală din timpul monarhiei. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Vinurile din gama Prestige sunt pentru pasionații de vinuri rafinate, produse prin metodele moderne, consacrate. Producția începe strugurii recoltați mecanic, care sunt apoi zdrobiți și presați pentru mustul ce este lăsat să se limpezească natural la temperaturi cuprinse între 8 - 10°C. timp de 48 de ore. Mustul este fermentat încet în cisterne din oțel inoxidabil la temperaturi controlate ce variază între 15 și 18°C. pentru o perioadă de 21 până 30 de zile. Maturarea vinului are loc în prezența drojdiei fine timp de 3-5 luni cu batonaj.

ASPECT:  Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Aciditate echilibrată, cu note de bergamotă, grepfrut și verdețuri.

GUST: Prospețimea vegetală amestecă notele de ierburi și flori pentru un postgust, cu alcool discret, sec, mediu spre lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin clasic pentru mesele cu aperitive și preparate din carne de pui, pește sau fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 11 - 13°C.