Rosaluna - Organic Mezcal Joven DOP - 0.7L, Alc: 40%

Masataka Taketsuru a fondat în 1934 compania care avea să fie redenumită la scurt timp Nikka Whisky Distilling Co. Ltd. Pasionat de whisky, cu studii universitare și experiență acumulată la distilerile din Scoția (Longmore) și Japonia (Yamakazi), Masataka a construit în același an prima dintre cele două distilerii: Yoichi.

În 1969 a fost finalizată și cea de-a doua distilerie, Miyagikyo, iar pe parcursul anilor Nikka și-a diversificat portofoliul și a devenit un brand cu tradiție în producția de whisky japonez.

From The Barrel este un blend de whisky-uri de la cele două distilerii Nikka. Uniunea dintre cele două băuturi a fost realizată pentru a obține arome intense și bogate, caracteristice unui “whisky de butoi”, care poate fi apreciat riguros la miros și gust doar de un maestru în amestecuri. Sticla cunoscută a producătorului nipon are design-ul unui mic monolit, ce simbolizează gustul bogat și puternic al băuturii.

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii.

MIROS: Corp mediu, bine echilibrat. Note de flori proaspăt tăiate, fructe proaspete, mirodenii și puțin stejar.

GUST: La gust, corpolența este mai mare, whisky-ul își arată tăria. Se deschid mai bine aromele de condimente de iarnă, caramel, vanilie și fructe.  

FINISH: Lung, cald și fructat cu puțin condiment și stejar.

La Herencia de Sanchez se traduce în “moștenirea lui Sanchez”, și este o afacere de familie din Mexic, aflată la cea de-a treia generație. La Herencia de Sanchez își are originile în Candelaria Yegolé, un orășel mic din sud estul Văii Tlacolua, la poalele munților Sierra Sur (aproape de Oaxaca).

Mezcalul din Candelaria Yegolé este produs sub stricta supraveghere și implicare a maestrului Romulo Sanchez Parada. Recoltarea, coacerea în cuptor, fermentarea și distilare este realizată cu muncă manuală și instalații din cupru artizanale, de mici dimensiuni, ce oferă aromele clasice ale distilatelor originale din Mexic.

ASPECT: Clar.

MIROS: Citrice, guava, ananas, tutun proaspăt și vanilie dulce.

GUST: Portocale uscate, sirop de piersici, ierburi verzi și piper negru.

FINISH: Mediu. Subtil și condimentat.

Whisky-ul japonez Yamakazi este produs de distileria Suntory, construită de Shinjiro Torii, care și-a imaginat în 1923 un whisky creat fără grabă de artisani disciplinați și determinați să ofere o băutură originală, cu toate aromele naturii îmbunătățite de meșteșugul omului. 

Inspirat de whisky-ul tradițional scoțian, Torii a ajuns la viziunea de a crea această băutură pe un teritoriu și un climat cu totul diferit de cel al Scoției. Astfel fondatorul a ales regiunea Yamakazi, aflată în apropiere de orașul Kyoto, ca loc de naștere al whisky-ului japonez.

În deceniile care au urmat, cei aflați la conducere au extins operațiunile cu alte două distilerii, au perfecționat creația lui Torii, au creat o filosofie și o întreagă cultură a whisky-ului japonez.

ASPECT: Ambră deschisă.

MIROS: Căpșuni și fructe roșii pe fundal cu note de tămâie din stejar Mizunara, fructe uscate și tanini din butoi de vin fortifiat cu o tușă de cocos.

GUST: Revin fructele roșii, în abundență: zmeură, căpșuni și chiar coacăze roșii, cu o intensitate ce poate varia ușor în funcție de lot. Alte arome pe care le simțim cu plăcere sunt cele de piersică albă cu note de lemn și condimente. Note de fundal din cireșe coapte și fructe zaharisite.

FINISH: Lung. Aromele de vanilie și condimente dulci dansează cu voioșie pe papile.

Rey Campero sau Regele Câmpiilor este unul dintre cele două brand-uri de mezcal, oferite lumii întregi de o familie aflată la ce de-a treia generație și o echipă dedicată din Mexic. Rey Campero este produs în Candelaria Yegolé, un orășel mic din sud estul Văii Tlacolua, la poalele munților Sierra Sur (statul Oaxaca).

Mezcalul din Candelaria Yegolé este produs sub stricta supraveghere și implicare a maestrului Romulo Sanchez Parada. Agavele Maguey, numite și Rhodacantha, fac parte dintr-o specie rară, ce se găsește în pădurile de pin și stejar, la mare altitudine, în munții Sierra Sur sau în pantele scăldate de soare.

Recoltarea, coacerea în cuptor, fermentarea și distilarea este realizată cu muncă manuală și instalații din cupru, artizanale, de mici dimensiuni, ce oferă aromele clasice ale distilatelor din Mexic.

ASPECT: Clar.

MIROS: Rey Campero aduce o parte din aromele altor băuturi și preparate din bucătăria mexicană. Parfumul subtil aduce aminte de o băutură din ananas fermentat, numită Tepache, ceva vegetal (paie), și măsline în saramură.

GUST: Surprinzător, acest mezcal este bogat în arome dulci-amărui din coajă de portocală, bezele și Hoja Santa (frunza de piper mexican), o plantă aromatică cu origini în Oaxaca.

FINISH: Lung. O senzație de căldură lăsată de tăria distilatului. În final sunt prezente și note de oregano, tutun și lut.

Hatozaki este un whisky produs la distileria Kaikyo din Japonia, denumită astfel după podul ce află lângă distilerie, în apropiere de orașul Akashi din prefectura Hyōgo.

Numele acestei etichete, Hatozaki, este, de asemenea, parte din istoria locului pentru că vine de la primul far maritim din piatră construit în Japonia.

Hatozaki Pure Malt este un whisky single malt (din orz), produs în Japonia și maturat în butoaie de bourbon (din stejar american), butoaie de sherry (din stejar spaniol) și butoaie din stejar japonez (mizunara).

ASPECT: Auriu.

MIROS: Arome fructe uscate, malț dulce, miere, tămâie și lemn de santal.

GUST: Parfumul exotic inspirat de florile și ierburile unei grădini japoneze este completat pe papile de maltul bogat și complex.

Câteva momente de atenție și se vor perinda pe limbă o varietate de condimente intense, fructe uscate, note de cereale rumenite și o urmă foarte sensibilă de vanilie.

FINISH: Fum subțire, miere și note persistente de lemn tare și tutun.

Whisky-ul japonez Hibiki este produs de casa Suntory, construită de Shinjiro Torii, care și-a imaginat în 1923 un whisky creat fără grabă de artisani disciplinați și determinați să ofere o băutură originală, cu toate aromele naturii îmbunătățite de meșteșugul omului.

Inspirat inițial de whisky-ul tradițional scoțian, Torii a ajuns la viziunea de a crea această băutură pe un teritoriu și un climat cu totul diferit de cel al Scoției. Astfel fondatorul a ales regiunea Yamakazi, aflată în apropiere de orașul Kyoto, ca loc de naștere al whisky-ului japonez.

Gama Hibiki a fost creată în 1989 pentru a sărbători 90 de ani de la înființarea casei Suntory. În ultimii 30 de ani Hibiki a devenit un model al perfecțiunii în arta de a crea whisky, un simbol al naturii și al culturii japoneze.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Harmony aduce parfumul peisajului japonez într-o zi de primăvară: trandafiri, fructe litchi, o notă de rozmarin, lemn matur și lemn de santal.

GUST: Gustul păstrează doar o parte din linia aromatică – este mai puțin lemnos, pornește cu note de miere, coajă de portocală zaharisită și ciocolată albă.

FINISH: Subtil, cu final tandru de stejar japonez.

Masataka Taketsuru a fondat în 1934 compania care avea să fie redenumită la scurt timp Nikka Whisky Distilling Co. Ltd. Pasionat de whisky, cu studii universitare și experiență acumulată la distilerile din Scoția (Longmore) și Japonia (Yamakazi), Masataka a construit în același an prima dintre cele două distilerii: Yoichi.

În 1969 a fost finalizată și cea de-a doua distilerie, Miyagikyo, iar pe parcursul anilor Nikka și-a diversificat portofoliul și a devenit un brand cu tradiție în producția de whisky japonez.

Această expresie unică a fost creată în 2013 pentru a oferi mai multe opțiuni celor care preferă whisky-ul japonez. Coffey Malt este produs din 100 % malț din orz în instalații de tip Coffey și e maturat în butoaie vechi pentru a dezvolta arome bogate de malț, complexitate și textură mătăsoasă.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Proaspăt și curat, cu arome de lămâie zaharisită și condimente.

GUST: Robust și condimentat, cu textură densă de scorțișoară și cuișoare. Slăbește în complexitate odată cu notele proaspete de citrice.  

FINISH: Amestec armonios de condimente, stejar și note de citrice.

Whisky-ul japonez Hibiki este produs de casa Suntory, construită de Shinjiro Torii, care și-a imaginat în 1923 un whisky creat fără grabă de artisani disciplinați și determinați să ofere o băutură originală, cu toate aromele naturii îmbunătățite de meșteșugul omului.

Inspirat inițial de whisky-ul tradițional scoțian, Torii a ajuns la viziunea de a crea această băutură pe un teritoriu și un climat cu totul diferit de cel al Scoției. Astfel fondatorul a ales regiunea Yamakazi, aflată în apropiere de orașul Kyoto, ca loc de naștere al whisky-ului japonez.

Gama Hibiki a fost creată în 1989 pentru a sărbători 90 de ani de la înființarea casei Suntory. În ultimii 30 de ani Hibiki a devenit un model al perfecțiunii în arta de a crea whisky, un simbol al naturii și al culturii japoneze.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Harmony Master's Select oferă un parfum de prună însiropată, trandafir și lemn dulce.

GUST: Textură echilibrată, cu arome de marmeladă din portocală, ciocolată neagră și un ton puțin amărui oferit de maturarea tihnită în butoaie din stejar.

FINISH: Persistă dulceața și aciditatea, pe un fundal cu note foarte scurte de mirodenii și lemn.

Whisky-ul japonez Suntory Chita este produs de casa Suntory, construită de Shinjiro Torii, care și-a imaginat în 1923 un whisky creat fără grabă de artisani disciplinați și determinați să ofere o băutură originală, cu toate aromele naturii îmbunătățite de meșteșugul omului.

Inspirat de whisky-ul tradițional scoțian, Torii a ajuns la viziunea de a crea această băutură pe un teritoriu și un climat cu totul diferit de cel al Scoției. Astfel fondatorul a ales regiunea Yamakazi, aflată în apropiere de orașul Kyoto, ca loc de naștere al whisky-ului japonez.

Toki înseamnă 'timp' în japoneză, iar acest concept are semnificații în toată lumea, mai ales în țara de origine a acestui whisky unde respectul pentru tradiție și spiritul inovator aprinde o scânteie creativă puternică. Impulsionat de acest mix, expresia Toki oferă tuturor un whisky deosebit, cu un stil mereu actual, obținut prin amestecul a trei loturi diferite de la distileriile Yamazaki, Hakushu și Chita.  

ASPECT: Auriu-deschis.

MIROS: Arome din fructe de livadă și miere de cimbru pe un fundal de mentă sălbatică.

GUST: Dintre fructe de livadă se simte mai bine mărul verde în armonie cu note de citrice oferite de grepfut roz. Notele de Ierburi amare, migdale prăjite și vanilie persistă în a doua parte.

FINISH: Gustul final este condimentat de piper negru și ghimbir.

Whisky-ul japonez Yamakazi este produs de distileria Suntory, construită de Shinjiro Torii, care și-a imaginat în 1923 un whisky creat fără grabă de artisani disciplinați și determinați să ofere o băutură originală, cu toate aromele naturii îmbunătățite de meșteșugul omului.

Inspirat de whisky-ul tradițional scoțian, Torii a ajuns la viziunea de a crea această băutură pe un teritoriu și un climat cu totul diferit de cel al Scoției. Astfel fondatorul a ales regiunea Yamakazi, aflată în apropiere de orașul Kyoto, ca loc de naștere al whisky-ului japonez.

În deceniile care au urmat, cei aflați la conducere au extins operațiunile cu alte două distilerii, au perfecționat creația lui Torii, au creat o filosofie și o întreagă cultură a whisky-ului japonez.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Unul dintre cele mai rafinate whisky-uri single malt de la distileria Yamakazi, creat cu acea spiritualitate japoneză, transmisă prin parfumul de piersică, ananas, grepfrut, nucșoară, portocală confiată, vanilie și lemn de stejar japonez (Mizunara).

GUST: Suculent, cu arome moi de fructe exotice, dintre care se remarcă cea de nucă de cocos, urmată de merișoare și unt.

FINISH: Finalul este lung, cu arome timide de ghimbir dulce și măr copt la cuptor, presărat cu scorțișoară.