Idei de cadouri

Distileria Glenglassaugh a fost construită în 1875 în Scoția, în partea de sud a golfului Sandend, la inițiativa Colonelul James Moir. Începând cu 1892 distileria a fost achiziționată de diferite companii cunoscute în lumea whisky-ului scoțian și operată până în 1986 când a fost închisă. După mai bine de 20 de ani, un grup de investitori au reînceput producția de whisky, iar în 2013 compania care deține distileria BenRiach a preluat-o cu scopul de a aduce din nou faimă vechiului brand de whisky scoțian.

Whisky-ul Glenglassaugh este produs din orz scoțian de ce-a mai bună calitate, iar metoda de distilare urmează tradiția regiunii Highland. Glenglassaugh se numără printre cele câteva distilerii vechi unde instalațiile sunt controlate doar de oameni, ce lucrează în echipă pentru a oferi un caracter unic fiecărui lot prin maturarea în butoaie de stejar de cea mai bună calitate.

Revival este primul whisky lansat de distileria Glenglassaugh, după ce a fost oprită producția în 1986. Acest whisky a fost maturat în butoaie de vin roșu și butoaie noi de bourbon. După maturarea inițială, Revival a fost tras din nou în butoaie de sherry Oloroso pentru dublă maturare. Revival este îmbuteliat fără filtrare la rece pentru a se păstra culoarea și aromele fermecătoare lăsate de aerul marin.

ASPECT: Chihlimbar deschis.

MIROS: Caramel dulce cu note de alune și sherry, ciocolată cu lapte și miere. Fructele sunt prezente prin aromele de prune coapte, fructe roșii de pădure și portocale. Zahărul caramelizat, notele pământii și cele de stejar ars promit o experiență gustativă plăcută.

GUST: Dulce, rotund și cremos. Se păstrează aromele de portocale, prune, cireșele, nuci, ciocolată, acompaniate de miere și mied, sherry și stejar fin, condimentat.

FINISH: Mediu, cu note condimente pentru vin fiert, sherry și caramel.

Whisky-ul japonez Hibiki este produs de casa Suntory, construită de Shinjiro Torii, care și-a imaginat în 1923 un whisky creat fără grabă de artisani disciplinați și determinați să ofere o băutură originală, cu toate aromele naturii îmbunătățite de meșteșugul omului.

Inspirat inițial de whisky-ul tradițional scoțian, Torii a ajuns la viziunea de a crea această băutură pe un teritoriu și un climat cu totul diferit de cel al Scoției. Astfel fondatorul a ales regiunea Yamakazi, aflată în apropiere de orașul Kyoto, ca loc de naștere al whisky-ului japonez.

Gama Hibiki a fost creată în 1989 pentru a sărbători 90 de ani de la înființarea casei Suntory. În ultimii 30 de ani Hibiki a devenit un model al perfecțiunii în arta de a crea whisky, un simbol al naturii și al culturii japoneze.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Harmony Master's Select oferă un parfum de prună însiropată, trandafir și lemn dulce.

GUST: Textură echilibrată, cu arome de marmeladă din portocală, ciocolată neagră și un ton puțin amărui oferit de maturarea tihnită în butoaie din stejar.

FINISH: Persistă dulceața și aciditatea, pe un fundal cu note foarte scurte de mirodenii și lemn.

Whisky-ul japonez Yamakazi este produs de distileria Suntory, construită de Shinjiro Torii, care și-a imaginat în 1923 un whisky creat fără grabă de artisani disciplinați și determinați să ofere o băutură originală, cu toate aromele naturii îmbunătățite de meșteșugul omului. 

Inspirat de whisky-ul tradițional scoțian, Torii a ajuns la viziunea de a crea această băutură pe un teritoriu și un climat cu totul diferit de cel al Scoției. Astfel fondatorul a ales regiunea Yamakazi, aflată în apropiere de orașul Kyoto, ca loc de naștere al whisky-ului japonez.

În deceniile care au urmat, cei aflați la conducere au extins operațiunile cu alte două distilerii, au perfecționat creația lui Torii, au creat o filosofie și o întreagă cultură a whisky-ului japonez.

ASPECT: Ambră deschisă.

MIROS: Căpșuni și fructe roșii pe fundal cu note de tămâie din stejar Mizunara, fructe uscate și tanini din butoi de vin fortifiat cu o tușă de cocos.

GUST: Revin fructele roșii, în abundență: zmeură, căpșuni și chiar coacăze roșii, cu o intensitate ce poate varia ușor în funcție de lot. Alte arome pe care le simțim cu plăcere sunt cele de piersică albă cu note de lemn și condimente. Note de fundal din cireșe coapte și fructe zaharisite.

FINISH: Lung. Aromele de vanilie și condimente dulci dansează cu voioșie pe papile.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: ȘTEFAN VODĂ / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: SAPERAVI

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Fondat în 1827 Château Purcari reprezintă unul dintre cele mai valoroase și renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile din Purcari au fost servite la Curțile Regale din Europa încă de acum 150 de ani. 

Prima medalie de aur a fost acordată vinurilor din Purcari în 1878, la Expoziția Mondială de la Paris, când experții francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și intensă a soiului Negru de Purcari, care a fost confundat cu unul originar din faimoasa regiune viticolă Bordeaux.

Soiul georgian Saperavi este reinterpretat în acest vin prin contribuția terroir-ului și arta vinificarului din crama Purcari. Fermentarea mustuielii are loc în amfore de lut, iar vinul este maturat în butoaie din stejar ce îi dezvoltă aromele și textura.   

ASPECT: Roșu-rubiniu cu reflexii purpurii.

MIROS: Un concert armonios cu note înalte de prune și alte fructe roșii, coapte.

GUST: Corpolent, opulent, cu taninuri catifelate și pogt gust lung, marcate de mai multe arome de fructe roșii și o notă de cacao. 

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu complex, recomandat la mesele cu preparate din carne condimentate, în special carne de miel și vânat, cât și brânzeturi maturate, ori semi-maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

Mars – Kasei este un whisky produs de Shinshu Mars, o distilerie fondată în 1985, în Japonia, în prefectura Nagano, la cea mai mare altitudine (800 m), în micul sat Miyada, înconjurat de peisajul idilic al Alpilor Japonezi.

Kasei în japoneză înseamnă Marte, un nume ales de distileria Shinshu, pentru un whisky uri din malț, maturat în diferite tipuri de butoaie din stejar. Mars - Kasei oferă iubitorilor de whisky o băutură cu un caracter aparte și un adevărat ambasador al whisky-ului Japonez în orice parte a lumii.

ASPECT: Ambră deschisă.

MIROS: Arome de flori albe și fructe coapte. Ușor afumat.

GUST: Cald, cu note de miere, mere verzi și strugure alb, oferite de butoiul de maturare din stejar.

FINISH: Lung. Bogat în arome de citrice și vanilie.

În estul Guatemalei se află orașul Zacapa, locul în care a fost creat romul Zacapa Centenario, în anul 1976, pentru a marca aniversarea unui secol de la fondarea așezării. Trestia de zahăr folosită la producția acestui rom este cultivată în sud vestul țării, la poalele unui vulcan în micul orășel Retalhuleu, aflat la 350 de metri altitudine.

După ce sunt obținute cele mai fine dintre distilate, maestrul Zacapa le trage în butoaie de stejar și le lasă la maturat la o altitudine de 2300 de metri.

Zacapa Solera Gran Reserva este realizat din suc de trestie de zahăr obținut din prima stoarcere, fără melasă, ceea ce oferă o aromă delicată și complexă. Pentru a deveni romul delicios din expresia finală, distilatul este supus unui proces de maturare la altitudinea de aproximativ 2.300 de metri, în zona Quetzaltenango. Profilul aromatic este dezvoltat prin sistemul Solera, în care diverse romuri de vârste diferite sunt amestecate succesiv în butoaie din stejar american, unele asezonate de whiskey, altele de vin sherry Oloroso sau Pedro Ximénez.

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii.

MIROS: Un buchet sofisticat, unde tușele de caramel și miere se întâlnesc cu nuanțele de vanilie, fructe uscate și nuci prăjite. Subtonurile elegante de lemn de stejar și condimente calde se armonizează delicat, creând o impresie olfactivă captivantă.

GUST: Catifelat, cu note intense de caramel, ciocolată neagră și fructe uscate, completate de lemn fin și condimente dulci care se dezvoltă treptat, oferind o textură bogată și armonioasă.

FINISH: Durabil și cald, cu nuanțe de vanilie, miere și lemn de stejar.

Pe teritoriile izolate ale Scoției, unde au apărut distileriile de whisky, se povestește despre călugării irlandezi care au adus pentru prima dată localnicilor știința procesului de distilare. Una dintre vechile distilerii ale zonei Islay a apărut în 1815, în urma eforturilor depuse de fermierii Donald și Alexander Johnston. Distileria a fost numită Laphroaig, după locul în care se afla, și a rămas în familie pentru următorii 139 de ani.

În prezent, distileria se află în același loc în care a fost ridicată – aproape de lacul Laphroaig, pe insula Islay. Distileria și brand-ul Laphroaig aparțin grupului japonez Suntory.

Pentru eticheta Select Maestrul Laphroaig a ales un whisky maturat în trei tipuri de butoaie, printre care se află și cele de sherry Oloroso. 

ASPECT: Auriu-strălucitor.

MIROS: Aroma de turbă este prima care se face remarcată. Urmează notele de fructe roșii uscate.

GUST: Pe papile, aromele sunt inversate: se simte prima dată dulceața, apoi tonul sec al aromelor clasice de turbă și lemn ars.

FINISH: Prelung, floral, cu note de marțipan și lime.

Kamiki este un brand originar din Japonia, orașul Nara, un loc înconjurat de temple antice și peisaje bogate ce inspiră disciplina și rigoarea necesară unui whisky de calitate.

Pentru fiecare blend artizanii Kamiki aleg whisky-uri japoneze și whisky-uri single malt din toată lumea, la care adaugă apă pură din izvoarele locale și multă răbdare. Profilul final al expresiilor Kamiki este definit de maturarea în butoaie din lemn de cedru japonez (yoshino-sugi).

Kamiki Intense Wood este un blend maturat pentru o perioadă mai îndelungată în cedru japonez pentru a oferi arome mai intense și complexe.   

ASPECT: Chihlimbar-auriu.

MIROS: Zăbovesc arome de lemn proaspăt tăiat și ciuperci proaspete cu ton pământiu.

GUST: Pe papile se simt arome mai robuste de tutun rumenit, scorțișoară dulce și un fundal cu note de cedru.

FINISH: Lung, cu note de cereale stropite cu miere arsă.  

Whisky-urile cu eticheta Octomore sunt produse la distileria Bruichladdich din Scoția, pe insula Islay. Această expresie face parte din ediția .1 și, asemenea celorlalte dinainte, este produs sub atenta supraveghere a maestrului Adam Hannett.

Colecția Octomore continuă această călătorie fascinantă în lumea whisky-urilor premium cu seria 13.1. Noua etichetă oferă un Scotch Single Malt dinamic, energizant și foarte bine concentrat pe aroma de turbă, conform tradiției stabilite în distileria scoțiană.

Personalitatea acestei băuturi este oferită de distilatul obținut din 100% orz scoțian din recolta anului 2015, trecut prin procesul de mălțuire din care rezultă o concentrație de fenol la o valoare astronomică de 137.3 părți per milion. În final, Octomore 13.1 este șlefuit de timp și spațiu prin maturarea de 5 ani în cele mai bune butoaie din stejar american, aflate la prima umplere.

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Încă din primele secunde fascinează simțurile cu arome de alune dulci, susținute de zahărul din orz și fructe coapte. Diversitatea aromatică este sugerată în continuare prin notele siropului de caise siropoase, pere coapte, note de malț vanilat din făină de orz, cremă de zahăr ars și miere. Maturarea în butoi din stejar american este anunțată încă din această parte a degustării prin notele de cocos, migdale și stejar ars. Fumul din turbă este delicat, dar persistent, alături de lemn ars, piele și vegetale pământii.

GUST: Textura este cremoasă, persistentă, cu aromă de lemn afumat și fructe zaharisite. Cea de-a doua trecere pe papile aduce arome suplimentare din gem de caise afumate, făină de orz, fragmente de turbă și piele arsă, echilibrată de agrișe, citrice și rahat turcesc. Apar și note din stejar slefuit, migdale indulcite, bomboane cu lime și ciocolată condimentate de anason. O picătură de apă trezește notele delicate de fum și aduce mai multă mineralitate acestui whisky.

FINISH: Gustul final pune dulceața în plan secund și note mai intense de mușchi pământiu, înconjurat de fumul lăsat de iarba neagră din compoziția turbei. Citrice sărate și note florale se ivesc delicat pentru a completa această expresie minunată a paradoxului Octomore.

Originile distileriei Loch Lomond sunt în Scoția, partea de sud, acolo unde se află lacul Lomond. Pe pământul stăpânit de sute de ani de clanurile scoțiene a fost ridicată în 1814 prima distilerie ce purta numele așezării.

După ce a fost închisă prima distilerie foștii proprietari ai altei distilerii cunoscute, Littlemill din Bowling, au construit în 1964 a doua distilerie Loch Lomond, în apropiere de drumul ce duce spre Glasgow. În anii următori distileriile au fost extinse pentru producția de whisky single grain și blenduri deluxe.

Loch Lomond Single Grain este produs la o singură distilerie, de aceea este numit ”single grain”. Unul dintre sortimentele selecte ale distileriei din Loch Lomond oferă experiența autentică a unui whisky scoțian complex și geros în arome de fructe și condimente.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Loch Lomond Single Grain aduce in fiecare sticlă o parte din aromele naturale ale Scoției. Parfumul se deschide cu aroma de orz proaspăt, delimitat de note de malț, biscuiți scoțieni, mere coapte la cuptor și coajă de lămâie.

GUST: Crocant și delicat. Loch Lomond își deschide mai departe aromele fructate cu suc de ananas, lămâie și un praf de condimente dominate de vanilie dulce.

FINISH: Degustarea se încheie lin, cu aromă de fructe dulci.

Romul Dimplomatico este produs încă din anul 1959 de compania Licorerías Unidas din Venezuela. După ce a aparținut grupului Seagram, până în 2002, brand-ul a revenit în portofoliul unei afaceri de familie din Venezuela.

Distileria aflată la poalele munților Anzi folosește trei procese de distilare diferite. Sunt recoltate 10 soiuri de trestie și din acestea 3 sunt folosite în cele mai mari cantități. Trestia este procesată în melasă / sirop, este fermentată și distilată pentru romuri ușoare, a doua procesare de melasă este folosită pentru romuri complexe. După fermentare și distilare, cele mai multe romuri sunt maturate în butoaie de bourbon și malt whisky, iar cele rare sunt finisate în butoaie de sherry Pedro Ximénez și Oloroso.

Selección de Familia este un rom sofisticat, ce reprezintă pasiunea, dedicarea și experiența îndelungată a artisanilor din distileria brand-ului venezuelean. Această etichetă este un blend este realizat din romuri alese și degustate după un proces îndelungat, gândit să ofere cea mai bună experiență gustativă.

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii de cupru.

MIROS: Deasupra paharului se joacă armonios cu aromele din trestie de zahăr, miere și fructe roșii, completate cu note de vanilie și stejar.

GUST: Pe papile se simte intensitatea aromelor de lemn și prune coapte, ce se adâncesc, alături de o notă de caramel proaspăt.

FINISH: În final alunecă încet, ca o picătură de caramel sărat.   

REGIUNE / ȚARĂ: CHAMPAGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 12%

ȘAMPANIE CLASIC ULTRA BRUT. Casa Laurent Perrier a fost creată în 1812 de André Michel Pierlot, care a lăsat afacerea în grija lui Eugen Laurent și soției sale Mathilde Perrier. În anii 1940 Laurent Perrier a fost vândut doamnei Lanson de Nancourt, iar în 1948, Bernard, fiul cel mare al acesteia, a primit una dintre cele mai importante funcții în companie și astfel a început expansiunea și modernizarea casei Laurent Perrier.

În anii 1950, Laurent Perrier, a fost unul dintre primii producători care au folosit rezervoare de oțel și fermentație la temperaturi scăzute. Aceste condiții sunt respectate de 70 de ani, cu tehnologie modernă și reguli proprii stilului Laurent Perrier. 

ASPECT: Galben pal cu inflexiuni argintii. Efervescență elegantă cu bule mici și fine.

MIROS: Foarte proaspăt, plăcut floral, arome intense de fructe, în special mere verzi, pere și citrice susținute de note fine de drojdie.

GUST: Este foarte intens, floral și plăcut fructat (pere, mere verzi, caise, piersici, lămâie și lime). Aciditate ridicată, elegant și lejer, de o corpolență medie și note subtile de drojdie, ce oferă un gust final lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Un aperitiv elegant și revigorant, ori o șampanie potrivită la amuse bouche pe bază de fructe de mare, midii, stridi, carne de pește, caviar. Se poate asocia și cu file de carne roșie, mușchiuleț de porc sau vită, pregatită simplu, cu sosuri ușoare, cu garnitură de legume sotate și trufe albe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

The Demon’s Share este un rom inspirat de procesul Angel’s Share (partea îngerilor) în care o parte din distilatul maturat în butoaie se evaporă prin porii lemnului, odată cu trecerea timpului. Acest rom a fost denumit The Demon’s Share după legenda urbană a celor 7 demoni din Panama.

După ce este culeasă trestia din solul vulcanic, bogat în nutrienți, este extrasă melasa, care este apoi distilată în coloane pentru colectarea celui mai pur alcool.

Cei 7 demoni din legenda urbană păstrează în butoaiele de stejar american partea îngerilor pentru a oferi după 12 ani de maturare un profil aromatic luxuriant și intens.  

ASPECT: Chihlimbar intens, cu reflexii de mahon.

MIROS: Cald și bogat, cu arome de fructe exotice uscate, măr caramelizat și pere zemoase amestecate cu portocală, cacao și tutun.

GUST: Rădăcină din lemn dulce, scorțișoară și vanilie, cu ierburi armonizate de citrice, cacao și tanini delicați.

FINISH: Un rom puternic și rafinat, cu un echilibru aromatic prezent și în notele finale de cafea și cardamom.  

În 1942, tânărul Don Julio Gonzalez, a profitat de o ocazie rară pentru a pune în practică pasiunea sa pentru băutura tradițională tequila. Cu puțin ajutor, Don Julio și-a construit prima distilerie și s-a apucat de treabă. În 1987 tequila produsă de compania fondată de Don Julio, a primit numele acestuia și a devenit un brand mexican cunoscut în toată lumea.

În anii 1990 și 2000 distileria Don Julio a oferit lumii primele sortimente de tequila Blanco, Añejo, Real și Don Julio 1942. Celebrată în baruri, restaurante și cluburi exclusiviste, Don Julio 1942 este mai mult decât o tequila, este o alegere pentru cei versați în alegerea unei băuturi rafinate.

Această variantă este produsă în loturi mici și maturată minim 24 de luni. Don Julio 1942 este o băutură meșteșugită cu grijă pentru a aduce un tribut anului în care fondatorul și-a început activitatea în lumea fascinantă a producției de tequila.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Don Julio 1942 are un parfum elegant de ciocolată, caramel și scorțișoară, cu note lungi de stejar și agave rumenite.

GUST: Gustul aduce în prim plan esențe pământii și vegetale, îmbinate cu arome de lemn ars și vanilie.

FINISH: Mediu, dominat de tăria caracteristică distilatului din agave albastre.

Distileria Highland Park, a fost construită în anul 1798 de Magnus Eunson pe una dintre insulele arhipelagului Orkney, în nord estul coastei Scoțiene. Magnus, un personaj controversat al timpurilor sale, este descendent al coloniștilor vikingi din Norvegia și Danemarca.

Astăzi, maeștrii și profesioniștii care fac parte din echipa Highland Park, își onorează strămoșii vikingi prin tradiție, creație și viziune în fiecare strop de whisky obținut în distileria din Orkney.  

ASPECT: Auriu.

MIROS: Proapăt, curat și foarte aromat. Sufletul viking aduce mirosul pământului pe care s-au stabilit omenii din nord în urmă cu multe generații: iarbă, miere și fructe cu dulceață bine echilibrată.  

GUST: Bogat în arome adânci, plăcute. Undeva în straturile de mijloc se face simțită o notă de portocală rumenită pe grill. Urmează pâinea din cereale măcinate brut, cu coajă groasă și coca prăjită, ceai din plante verzi și iasomie.  

FINISH: Foarte lung, cu arome de piper și așchii de lemn.

Nismes Delclou este un nume strâns legat de regiuni și personalități din istoria Franței, încă de la începutul secolului al XVII-lea. Una dintre primele familii care a produs armagnac este Nismes, căreia i s-a alăturat mai târziu descendenți ai muschetarului Charles de Batz, cunoscut sub numele d’Artagnan, apoi generațiile familiei Delclou.

Meșteșugul acestei băuturi a apărut în familia Nismes încă din secolul al XVII-lea, însă prima unitate de producție și pivnița au fost construite la 1832, în regiunea Nouvelle-Aquitane, localitatea Nérac.

În prezent, Nismes Delclou este unul dintre produsele ce aparțin companiei Armagnac Castarède, iar podgoriile se află în centrul Gasconiei, în trei departamente, la sud-vest de regiunea viticolă Bordeaux. Această varitate de coniac este produsă din patru soiuri de struguri: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance și Baco. După vinificare are loc distilarea în alambicuri din cupru, maturarea în butoaie din stejar și blend-uri din loturi speciale, realizate de un maestru cu experiență de peste 20 de ani.

ASOCIERI: În mod clasic, Armagnac-ul se consumă la finalul mesei lângă cafea sau asociat cu un trabuc (robust pentru cele tinere, fin și suav pentru Armagnac-urile vechi).

Se poate servi lângă preparate flambate cu Armagnac sau lângă carne servită cu sosuri pe bază de Armagnac. Este delicios lângă amuse bouche/ antreuri pe bază de somon afumat, caviar, foie gras, tarte cu lămâie, mezeluri uscate și afumate, brânzeturi maturate (Fourme d'Ambert, Roquefort), sau deserturi cu fructe caramelizare sau zaharisite, mousse-uri cu cacao sau ciocolată neagră.

TEMP. ȘI MODURI DE SERVIRE: Ușor răcit în pahare tip shot ca aperitiv pentru Blanche Armagnac sau într-un pahar tip snifter / cognac bowl pentru Armagnac-urile vechi / millesime / vintage; se ține în căușul palmei pentru a fi ușor încălzit, astfel încât substanțele volatile să-i răspândească aromele.

Caol Ila este numele galic pentru Sunetul din Islay, o strâmtoare între insulele Islay și Jura, ce a servit drept inspirație pentru distileria ridicată în 1846 de Hector Henderson, un om de afaceri din Glasgow.

Distileria se află pe coasta estică a insulei Islay, într-un peisaj rustic și liniștit. După extinderile din 1879 și 1972, Caol Ila a fost în anii 1970 ce-a mai mare distilerie de pe Islay. Whisky-urile Caol Ila sunt single malt-uri din cereale de calitate, comercializate cu eticheta proprie sau incluse în blend-uri rafinate, comercializate de alte companii renumite din industria whisky-ului scoțian.

Acest whisky single malt a fost lansat în iunie 2002 după o maturarea în butoaie de bourbon timp de 12 ani. Un whisky premiat la competiții internaționale, o expresie potrivită celor care doresc să descopere lumea whisky-ului produs din malț afumat cu turbă și un punct de referință pentru toți cei care preferă un single malt produs pe insula Islay.  

ASPECT: Auriu.

MIROS: Proaspăt, energic, cu arome vegetale ce include frunze de mentă tocată, iarbă și fum, caracteristice turbei din insulele scoțiene. Mirosul aduce și note de frunze de tutun, șuncă afumată și lemn de nuc. La finalul aceste experiențe senzoriale se află și parfumul cojilor de lămâie.

GUST: Corp consistent, onctuos, cu o urmă de rășină naturală, fum și bomboane topite.

FINISH: Lung, cu note de condimente / piper și fum din vegetale uscate.

Nismes Delclou este un nume strâns legat de regiuni și personalități din istoria Franței, încă de la începutul secolului al XVII-lea. Una dintre primele familii care a produs armagnac este Nismes, căreia i s-a alăturat mai târziu descendenți ai muschetarului Charles de Batz, cunoscut sub numele d’Artagnan, apoi generațiile familiei Delclou.

Meșteșugul acestei băuturi a apărut în familia Nismes încă din secolul al XVII-lea, însă prima unitate de producție și pivnița au fost construite la 1832, în regiunea Nouvelle-Aquitane, localitatea Nérac.

În prezent, Nismes Delclou este unul dintre produsele ce aparțin companiei Armagnac Castarède, iar podgoriile se află în centrul Gasconiei, în trei departamente, la sud-vest de regiunea viticolă Bordeaux. Această varitate de coniac este produsă din patru soiuri de struguri: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance și Baco. După vinificare are loc distilarea în alambicuri din cupru, maturarea în butoaie din stejar și blend-uri din loturi speciale, realizate de un maestru cu experiență de peste 20 de ani.

ASOCIERI: În mod clasic, Armagnac-ul se consumă la finalul mesei lângă cafea sau asociat cu un trabuc (robust pentru cele tinere, fin și suav pentru Armagnac-urile vechi).

Se poate servi lângă preparate flambate cu Armagnac sau lângă carne servită cu sosuri pe bază de Armagnac. Este delicios lângă amuse bouche/ antreuri pe bază de somon afumat, caviar, foie gras, tarte cu lămâie, mezeluri uscate și afumate, brânzeturi maturate (Fourme d'Ambert, Roquefort), sau deserturi cu fructe caramelizare sau zaharisite, mousse-uri cu cacao sau ciocolată neagră.

TEMP. ȘI MODURI DE SERVIRE: Ușor răcit în pahare tip shot ca aperitiv pentru Blanche Armagnac sau într-un pahar tip snifter / cognac bowl pentru Armagnac-urile vechi / millesime / vintage; se ține în căușul palmei pentru a fi ușor încălzit, astfel încât substanțele volatile să-i răspândească aromele.

Johnnie Walker este unul dintre cele mai populare whisky-uri scoțiene din lume. Povestea acestui brand a început în 1819 cu John Walker, din Scoția, Kilmarnock, care a și-a vândut ferma pentru a începe o mică afacere într-o prăvălie mixtă, unde vindea și blend-uri de whisky. 

Începând cu 1867, Alexander, urmașul lui John a moștenit o afacere prosperă, a continuat să vândă blend-uri de whisky şi în scurt timp a început exportul prin vasele din lemn și vapoarele cu abur care duceau mărfuri în toate colțurile lumii. La început de secol XX, Alexander a creat logo-ul bărbatului în costum care pășește hotărât, tot atunci au lansat expresiile cu etichetă roșie și neagră. 

Gold Label Reserve este produs în distileria scoţiană Clynelish, cu apă extrasă din localitatea Kildonan, bogată în zăcăminte de aur şi cereale de cea mai bună calitate. Amestecul single malt-urilor din Clynelish a fost realizat de maestrul Jim Beveridge, apoi a fost lăsat la maturat în butoaie din stejar.    

ASPECT: Auriu.

MIROS: Miere, cremă de vanilie, fructe uscate specifice butoaielor folosite la maturarea vinului sherry. Note de biscuiţi dulci.

GUST: Luxurios, neted şi cremos prin aromele de fructe zaharisite cu note recurente de lemn şi fum dulce. Un amestec cu arome nedescoperite de dulceaţă şi miere.

FINISH: Lung, cu aromă de lemn şi notă uşoară de fum.