Fee Brothers - Bitter Plum - 0.15L, Alc: 12%

Fee Brothers este afacerea pornită de frații Fee, prima generație a unei familii de imigranți irlandezi, stabilită în Rochester, Statul New York. Ceea ce a pornit în 1863 ca un magazin mixt de cartier este în prezent una dintre cele mai cunoscute companii americane din industria băuturilor alcoolice.

În fabrica din Rochester, Ellen și Joe, a patra generație a familiei Fee, duc mai departe tradiția și moștenirea fondatorilor. Fee Brothers oferă o gamă variată de bittere, siropuri, ape aromate și mixuri folosite în prepararea cocktail-urilor.

Bitterul este o băutură alcoolică aromată cu vegetale (ierburi, rădăcini, coji și diferite părți din fructe), cu gust amar, consumată inițial ca un remediu pentru diferite afecțiuni. Familia Fee a produs primele bittere în perioada Prohibiției. Una dintre primele rețete a fost creată ținând cont de restricțiile vremii: cu glicerină în loc de alcool și extracte de arome pe bază de alcool. În prezent, bitter-ul este produs cu aceleași ingrediente, bineînțeles cu aportul tehnologiei moderne și a echipei care se asigură că fiecare produs respectă standardele de calitate.

AROMĂ: Doar câteva picături din bitterul de merișoare este de ajuns pentru a dezvolta, alături de alte note intense, fondul aromatic al celor mai populare cocktail-uri alcoolice.

Fee Brothers este afacerea pornită de frații Fee, prima generație a unei familii de imigranți irlandezi, stabilită în Rochester, Statul New York. Ceea ce a pornit în 1863 ca un magazin mixt de cartier este în prezent una dintre cele mai cunoscute companii americane din industria băuturilor alcoolice.

În fabrica din Rochester, Ellen și Joe, a patra generație a familiei Fee, duc mai departe tradiția și moștenirea fondatorilor. Fee Brothers oferă o gamă variată de bittere, siropuri, ape aromate și mixuri folosite în prepararea cocktail-urilor.

Bitterul este o băutură alcoolică aromată cu vegetale (ierburi, rădăcini, coji și diferite părți din fructe), cu gust amar, consumată inițial ca un remediu pentru diferite afecțiuni. Familia Fee a produs primele bittere în perioada Prohibiției. Una dintre primele rețete a fost creată ținând cont de restricțiile vremii: cu glicerină în loc de alcool și extracte de arome pe bază de alcool. În prezent, bitter-ul este produs cu aceleași ingrediente, bineînțeles cu aportul tehnologiei moderne și a echipei care se asigură că fiecare produs respectă standardele de calitate.

AROMĂ: Un bitter delicios, cu o aromă unică de tutun uscat, cald, cafea boabe proaspăt prăjită, nucșoară și cuișoare. Aceste arome exotice contribuie la echilibrul și complexitatea oricărui mix, clasic sau modern, cu băuturi tari, cum ar fi bourbon, rom sau mezcal.

Fee Brothers este afacerea pornită de frații Fee, prima generație a unei familii de imigranți irlandezi, stabilită în Rochester, Statul New York. Ceea ce a pornit în 1863 ca un magazin mixt de cartier este în prezent una dintre cele mai cunoscute companii americane din industria băuturilor alcoolice.

În fabrica din Rochester, Ellen și Joe, a patra generație a familiei Fee, duc mai departe tradiția și moștenirea fondatorilor. Fee Brothers oferă o gamă variată de bittere, siropuri, ape aromate și mixuri folosite în prepararea cocktail-urilor.

Bitterul este o băutură alcoolică aromată cu vegetale (ierburi, rădăcini, coji și diferite părți din fructe), cu gust amar, consumată inițial ca un remediu pentru diferite afecțiuni. Familia Fee a produs primele bittere în perioada Prohibiției. Una dintre primele rețete a fost creată ținând cont de restricțiile vremii: cu glicerină în loc de alcool și extracte de arome pe bază de alcool. În prezent, bitter-ul este produs cu aceleași ingrediente, bineînțeles cu aportul tehnologiei moderne și a echipei care se asigură că fiecare produs respectă standardele de calitate.

MIROS: Arome de fructe și bitter proaspăt, cu o notă de alune, piersică dulce, ierburi, rădăcini și condimente macerate în alcool slab. În final arome de migdale proaspăt prăjite și o notă amară.

Fee Brothers este afacerea pornită de frații Fee, prima generație a unei familii de imigranți irlandezi, stabilită în Rochester, Statul New York. Ceea ce a pornit în 1863 ca un magazin mixt de cartier este în prezent una dintre cele mai cunoscute companii americane din industria băuturilor alcoolice.

În fabrica din Rochester, Ellen și Joe, a patra generație a familiei Fee, duc mai departe tradiția și moștenirea fondatorilor. Fee Brothers oferă o gamă variată de bittere, siropuri, ape aromate și mixuri folosite în prepararea cocktail-urilor.

Bitterul este o băutură alcoolică aromată cu vegetale (ierburi, rădăcini, coji și diferite părți din fructe), cu gust amar, consumată inițial ca un remediu pentru diferite afecțiuni. Familia Fee a produs primele bittere în perioada Prohibiției. Una dintre primele rețete a fost creată ținând cont de restricțiile vremii: cu glicerină în loc de alcool și extracte de arome pe bază de alcool. În prezent, bitter-ul este produs cu aceleași ingrediente, bineînțeles cu aportul tehnologiei moderne și a echipei care se asigură că fiecare produs respectă standardele de calitate.

AROMĂ: Bitter West Indian Orange este produs în principal din cojile de portocale crescute in Indiile de Vest, ce oferă o efervescență exotică, potrivită pentru cocktailuri faimoase cum ar fi: Goldsmith Maid, Astronomical Fall sau Amaretto Sour.

Fee Brothers este afacerea pornită de frații Fee, prima generație a unei familii de imigranți irlandezi, stabilită în Rochester, Statul New York. Ceea ce a pornit în 1863 ca un magazin mixt de cartier este în prezent una dintre cele mai cunoscute companii americane din industria băuturilor alcoolice.

În fabrica din Rochester, Ellen și Joe, a patra generație a familiei Fee, duc mai departe tradiția și moștenirea fondatorilor. Fee Brothers oferă o gamă variată de bittere, siropuri, ape aromate și mixuri folosite în prepararea cocktail-urilor.

Bitterul este o băutură alcoolică aromată cu vegetale (ierburi, rădăcini, coji și diferite părți din fructe), cu gust amar, consumată inițial ca un remediu pentru diferite afecțiuni. Familia Fee a produs primele bittere în perioada Prohibiției. Una dintre primele rețete a fost creată ținând cont de restricțiile vremii: cu glicerină în loc de alcool și extracte de arome pe bază de alcool. În prezent, bitter-ul este produs cu aceleași ingrediente, bineînțeles cu aportul tehnologiei moderne și a echipei care se asigură că fiecare produs respectă standardele de calitate.

ASPECT: Galben-pal.

MIROS: Arome din boabe de cacao, ardei iute și condimente.  

GUST: Un bitter recomandat în cocktail-uri, unde își aduce notele ușor amărui din cacao și ardei.  

FINISH: Lung, amărui.

Fee Brothers este afacerea pornită de frații Fee, prima generație a unei familii de imigranți irlandezi, stabilită în Rochester, Statul New York. Ceea ce a pornit în 1863 ca un magazin mixt de cartier este în prezent una dintre cele mai cunoscute companii americane din industria băuturilor alcoolice.

În fabrica din Rochester, Ellen și Joe, a patra generație a familiei Fee, duc mai departe tradiția și moștenirea fondatorilor. Fee Brothers oferă o gamă variată de bittere, siropuri, ape aromate și mixuri folosite în prepararea cocktail-urilor.

Foam Agent este o spumă pentru cocktail-uri. Sunt necesare doar câteva picături, adăugate în amestec, care este apoi agitat, pentru a se activa efectul de spumă. Acest agent nu conține ou sau produse din ou, iar gustul său este neutru.

REGIUNE / ȚARĂ: JAPONIA

VOL. ALC.: 14.5%

VIN CLAR SEC. Compania Choya produce de peste 50 de ani băuturi tradiționale japoneze. Unul dintre produsele aflate în portofoliul Choya este nelipsitul sake, un vin obținut din orez în fabrica din Japonia și îmbuteliat în Germania.

Choya este un sake produs în stilul Futsuu-shu (sake simplu), din cel mai bun orez japonez, fermentat încet, cu toți compușii naturali, înclusiv koji (drojdie), care aduce aroma dulce, caracteristică.

Choya oferă acest vin cu un conținut scăzut de alcool, ce păstrează prospețimea altor arome delicate și este potrivit pentru toți cei care doresc să încerce acest tip de vin.

ASPECT: Clar.

MIROS: Note de orez, drojdie fină și alcool.

GUST: Dulce, fin, echilibrat de o notă amară, intensă. Post gust proaspăt, cu aceeași notă de drojdie, completată de lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de pește sau preparate tradiționale japoneze (sashimi, sushi, yakitori sau okonomiyaki).

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

Compania Choya produce de peste 50 de ani băuturi tradiționale japoneze. Primul și cel mai important produs din portofoliul Choya este umeshu, un lichior obținut din diferite soiuri de ume (caisă), cunoscut în Japonia de secole.  

Specialitatea umeshu are cea mai mare calitate atunci când extractul de ume și alcoolul sunt echilibrate prin maturarea fructelor întregi (cu sâmburi). Producătorul alege doar câteva dintre sutele de soiuri de caise, cultivate în Japonia, iar cel mai folosit este Nanko-ume, din prefectura Wakayama.

Acoolul din trestie de zahăr adăugat suplimentar în fruct, în timpul producției, oferă posibilitatea de a extrage aroma de ume (caisă japoneză), din pulpă, coajă dar și din sâmbure. Această metodă oferă băuturii Choya un buchet fructat unic, cu arome de sâmbure lemnos, asociat adesea cu migdale și marțipan.

ASPECT: Auriu închis.

MIROS: Umeshu Original oferă un parfum exotic cu note de caise și migdale.

GUST: Aromă de fruct dulce-acrișor și alcool fin, cu note amărui din lemn de esență tare.

FINISH: Mediu, cu notă de fruct macerat.

Numele brandului reprezintă vechiul cartier din secolul al XVI-lea, devenit în timp inima Londrei, un loc de divertisment, o parte din istorie, o melanj de modern și clasic, un adevărat simbol al coroanei britanice.

Wembley London Dry Gin este un gin veritabil, a cărui aromă este obținută exclusiv prin redistilarea alcoolului etilic în alambicuri tradiționale, în prezența boabelor de ienupăr și a altor plante aromatizante.

Identitatea băuturii este dată de boabele de ienupăr, folosite pentru a obține distilatul de gin. Ingredientele armonios imbinate conform rețetei englezești precum și cea mai avansată tehnologie în domeniu, au adus ginul Wembley pe prima poziție din categoria sa, poziție menținută din anul 2001, când a fost lansat pe piața românească.

ASPECT: Clar.

MIROS: Ienupăr intens, note de portocală, coriandru proaspăt cules și anason stelat ce își face simțită prezența cu subtilitatea a unui londonez de modă veche.

GUST: Citricele, condimentele și celelalte plante folosite la infuzie sunt foarte bine integrate cu distilatul ce stă la baza expresiei clasice.

FINISH: Mediu, sec, cu notă de ienupăr.

După ani de călătorii cu vasele italiene, în toate colțurile lumii, de unde a cules 40 de ingrediente (ierburi, mirodenii, rădăcini și fructe exotice), Stanislao Cobianchi s-a întors în Italia, la Bologna și creat un lichior special. În 1885 Stanislao a fondat în Bologna compania Gruppo Montenegro, prezentă astăzi printre cei mai mari producători din Europa.

Pasionat de arta distileriei, a poțiunilor și a alchimiei din acele vremuri, Cobianchi a reușit să obțină un lichior numit inițial Elisir Lungavita. După 11 ani, elixirul vieții lungi a fost redenumit Amaro Montenegro și dedicat Prințesei Elena de Muntenegru, care a devenit Regina Italiei.

În prezent, este urmată aceeași rețetă cu 40 de ingrediente, știută doar de câțiva oameni dedicați, asemenea fondatorului, să păstreze caracterul unic al acestui lichior. Cu toate acestea, sunt cunoscute câteva dintre ingredientele delicate, prezente în miros și gust: condimente (scorțișoară, cuișoare și nucșoară), citrice (portocale dulci, amărui și mandarine uscate) și ierburi / plante aromatice (semințe de coriandru, măghiran, oregano și amestec din mai multe feluri de pelin - Artemisia).

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii.

MIROS: Parfumul este vibrant și fructat de mandarine, bomboane cu caramel și amestec de coriandru proaspăt cu piper alb.

GUST: La început este dulce, apoi este puțin amărui, ca o limonadă sau coajă de portocală rasă. Condimentele se păstrează prin amestecul de coriandru, vanilie și cuișoare.

FINISH: Amărui și citric. În ansamblu un amaro italian mult mai generos și mai dulce decât alte lichioruri amare produse în Italia.