Bauturi romanesti

Pălinca Dom' Profesor este un produs românesc super premium din ingrediente 100% naturale, o băutură obținută prin fermentarea unui amestec ideal de soiuri de prune, desăvârșită mai apoi prin dubla distilare.

De la pălinca de prună culeasă târziu la sticla făurită de meșteri sticlari prin suflare, Dom'Profesor traiește viața produsului autentic, unic prin excelență.

ASPECT: Are culoarea mierii de salcâm, cu subtile tente de chihlimbar.

MIROS: Parfum intens lemnos, cu o evidentă caracteristică de vanilie, îmbogățită de note de cedru și pin.

GUST: Gust onctuos și savuros, alcoolul fiind bine integrat, cu accente ușoare de fructe (caise și prune uscate), completate de o lemnozitate puternică, distinctă de stejar și cedru și îmbogățită de delicate note de caramel și condimente (de piper negru și nucșoară).

FINISH: Senzatia remanentă după înghițire, este dulceagă, intens vanilată cu accente de piper.

Se consumă tradițional la temperatura camerei în țoiuri/pahare mici, alături de gustari din carne și produse de carmangerie, brânzeturi tradiționale și preparate grase tipice sezonului rece. Se poate servii și rece, un excelent 'chaser' turnat direct din congelator în pahare de shot înghețate, sau ca ingredient în mixologie (vezi rețete de cocktail-uri în blog).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC.  În 1884, în timpul regelui Carol I, a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei (ADC). Administrația a sprijinit Coroana Regală, a promovat și a răspândit tehnici agricole noi, a creat o pepinieră cu 60 de soiuri, o cramă, apoi a început producția vinurilor de calitate superioară, cu Denumire de Origine Controlată.

Reconstrucția Domeniului Coroanei Segarcea a început în 2002, de Ziua Regalităţii, atunci când familia Anghel a reluat lucrările la plantația de 300 de hectare de viță, a restaurat crama și arhitectura originală din timpul monarhiei. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Feteasca Regală împlinește în curând aproape un secol de când a fost înregistrată oficial, însă potențialul acestui soi nu am fost atins până în prezent. Segarcea ajunge mai aproape de acest scop nobil prin vinificarea soiului cu respectarea tradiției și priceperea oenologilor colaboratori. Mustul este extras la presiuni mici și limpezit natural la rece. După o fermentarea de lungă durată, tot în condiții de temperatură controlată, urmează maturarea în prezența drojdiilor fine și batonnage timp de minim 3 luni. 

ASPECT: Galben, limpede, cu reflexii verzui.

MIROS: Mirosul promite arome florale și fructate, simple, intense și echilibrate.

GUST: Feteasca Regală este legată de locurile în care a fost cultivată, de aceea păstrează arome clare de flori proaspete (salcâm) și fructe de livadă (piersici și prune coapte), note de aluat dulce și ananas.

ASOCIERE CULINARĂ: Feteasca Regală este recomandată la mesele cu preparate din carne de pasăre (pui, găină, curcan), miel la grătar, pește gras și crustacee.

TEMP. DE SERVIRE: 11 - 13°C.

Granini a fost creat în 1965 în Germania, Bielefeld, de Heinz Schürmann, un afacerist inspirat de cultura și stilul de viață italian al acelor vremuri. Heinz Schürmann și-a numit produsul ‘granini Trinkfrucht’ („fruct de băut”), iar până la sfârșitul anilor '60 acesta și-a creat o imagine pentru sucurile sale.

În anii '70 și '80 Granini a fost exportat în multe state din Europa. Anii '90 au adus noi sortimente pentru brand-ul din Germania, iar din 2006 a intrat și pe piața din România. Granini continuă inovația pentru calitate și producția de sucuri din cele mai bune fructe și ingrediente naturale.

Pentru băuturile Granini, sunt folosite numai portocalele crescute în natură, care se bucură de atingerea plăcută a soarelui, din teritoriile Spaniei şi Braziliei. Portocalele variază în gust de la extrem de dulce până la acru intens. La Granini, soiurile sunt alese cu grijă, pentru un suc cu gust de portocală cât mai plăcut.

AROMĂ: Răsfăţul deplin cu un conţinut foarte mare de fruct. Cu pulpă delicioasă din portocalele coapte de soare. Un suc delicios, ce poate a fi savurat simplu, cu gheață, în băuturi fără alcool, în cocktail-uri elegante cu vodcă, lichior de ierburi aromate, tequila, vin spumant, sherry sau lillet blanc.

REGIUNE / ȚARĂ: LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN SPUMANT ALB BRUT. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor.

După 1989 transilvănenii au reluat producția de vin din soiurile plantate în Lechința. Crama Liliac Transylvania, situată în inima Transilvaniei, Județul Mureș, satul Batoș, produce vinuri unice, de calitate superioară, în colaborare cu experți austrieci.

Primul spumant din gama Tandem este un produs al cramelor Castel Mimi și Liliac, obținut 100% din soiul românesc Fetească Albă. Metoda de producție împlică vinificarea clasică prin fermentare în cuve din oțel urmată de a doua fermentare după metoda Charmat.

ASPECT: Galben-pal, strălucitor, cu perlaj consistent.

MIROS: Un spumant proaspăt, definit de aromele fructate de măr verde, gutuie și agrișe.

GUST: Aciditatea păstrează aromele fructate și aduce un post gust citric, scurt și revigorant.

ASOCIERE CULINARĂ: Un spumant excelent la mesele cu preparate ușoare de vară și desert.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SARICA NICULIȚEL - COLINELE DOBROGEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: ALIGOTE

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara. Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003. După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

Princeps este o colecție de vinuri produse din cele mai bune plantații aflate în podgoria Sarica Niculițel. Vinificarea clasică este urmată de maturarea vinurilor în butoaie de stejar pentru a oferi cele mai bune varietăți ale etichetei Caii de la Letea.

ASPECT: Galben-verzui, strălucitor și limpede.

MIROS: Aligote aduce cele mai interesante experiențe organoleptice, caracteristice originilor sale și terroir-ului, încă de la primele adieri. Buchetul aduce ierburi și flori verzi, amestecate cu fire uscate și pământii.

GUST: Atenția sporită pentru acest vin aduce și arome mai intense din fructe de livadă, întâmpinate de citrice și ierburi amărui dominate de pelin verde. Post gust mediu, cu alcool generos.

ASOCIERE CULINARĂ: Aligote este o plăcere în orice moment al anului și la orice masă cu preparate din pește, fructe de mare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

Granini a fost creat în 1965 în Germania, Bielefeld, de Heinz Schürmann, un afacerist inspirat de cultura și stilul de viață italian al acelor vremuri. Heinz Schürmann și-a numit produsul ‘granini Trinkfrucht’ („fruct de băut”), iar până la sfârșitul anilor '60 acesta și-a creat o imagine pentru sucurile sale.

În anii '70 și '80 Granini a fost exportat în multe state din Europa. Anii '90 au adus noi sortimente pentru brand-ul din Germania, iar din 2006 a intrat și pe piața din România. Granini continuă inovația pentru calitate și producția de sucuri din cele mai bune fructe și ingrediente naturale.

AROMA: Aromă de piersică, dulce și răcoritoare. Un suc delicios, ce poate a fi savurat simplu, cu gheață, în băuturi fără alcool, în cocktail-uri cu stil și rafinament, alături de vin spumant, vodcă, rom, tequila, whisky sau lichior Curaçao.

Granini a fost creat în 1965 în Germania, Bielefeld, de Heinz Schürmann, un afacerist inspirat de cultura și stilul de viață italian al acelor vremuri. Heinz Schürmann și-a numit produsul ‘granini Trinkfrucht’ („fruct de băut”), iar până la sfârșitul anilor '60 acesta și-a creat o imagine pentru sucurile sale.

În anii '70 și '80 Granini a fost exportat în multe state din Europa. Anii '90 au adus noi sortimente pentru brand-ul din Germania, iar din 2006 a intrat și pe piața din România. Granini continuă inovația pentru calitate și producția de sucuri din cele mai bune fructe și ingrediente naturale.

AROMĂ: Gust dulce de piersici coapte și proaspete. Un suc perfect pentru zile calde de vară când îl poți servit simplu, cu gheață sau în cocktail-uri.

REGIUNE / ȚARĂ: CRIȘANA - MARAMUREȘ / ROMÂNIA

VOL. ALC.: 12%

VIN SPUMANT BLANC DE BLANCS BRUT. Crama Carastelec are o poveste strâns legată de istoria locului. Primele dovezi ale culturilor de viță datează din Imperiul Roman de la Porolissum-Moigrad. Mai târziu, în Evul Mediu, acte oficiale atestă existența satului (în 1241), reconstrucția a bisericii din localitate și existența viilor deținute de nobili cât și de biserică.

Producția de vin a continuat de-a lungul secolelor, iar în 2011, antreprenori români și maghiari au investit în tehnologie nouă și în spații de depozitare, create special pentru vinuri spumante și efervescente. 

ASPECT: Galben-pai, limpede, cu efervescență fină și note autolitice accentuate.

MIROS: Note elegante de patiserie, fructe și citrice.

GUST: Maturarea oferă vinului arome de brioșă, drojdie și cremozitate completată de prospețimea aromelor de fructe proaspete (pere, mere, piersici) și citrice, susținute de aciditatea fermentației în sticlă proprie, după metoda tradițională.

ASOCIERE CULINARĂ: Delicios alături de scoici aburite cu unt, pește și pui prăjit, gustări cu bulete de brânză ușoară sau brânzeturi moi și grase de tip camembert / brie.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 11.5%

VIN ROSE DEMISEC. După atestările documentare din 1773, vinurile din Tohani au stat sub semnul regalității. Din anul 1930, Principele Nicolae al României, fratele regelui Carol al II-lea, devine proprietarul domeniului și după ce renunță la tron și se căsătorește cu Ioana Doletti, duce mai departe pasiunea pentru vinurile din Tohani.

Începând cu anul 2000, zonele viticole din Tohani au fost privatizate. Noii proprietari au replantat vița, au extins culturile și au învestit în clădiri și echipamente moderne. Vinurile din Tohani s-au alăturat celorlalte brand-uri cu istorie îndelungată, care au oferit cele mai bune vinuri din Europa de Est. În semn de recunoaștere a calității și valorilor promovate de Tohani Romania, compania devine în 2012 furnizor al Casei Regale.

Special Reserve Rose este obținut din struguri culeși manual în lădițe de 15 Jg și sortați înainte de presare. Macerarea are loc la temperatură scăzută timp de 24 de ore, urmată de fermentația alcoolică în recipiente din oțel inoxidabil la temperatura de 13-14°C. timp de 19-15 zile. După aceste faze de producție este realizat cupajul final, apoi are loc îmbutelierea vinului.

ASPECT: Roz-pal, limpede.

MIROS: Vinul dăruiește simțurilor un melanj elegant din arome de flori de măceș, fructe roșii (căpșune de pădure și zmeură), și note de citrice.  

GUST: Textură delicată cu note de zmeură, dulceață din petale de trnadafir și coajă de portocală. Răcit în prealabil este răcoritor, tonic cu un post gust mediu, demisec.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose de vară pentru salate, pește roșu, fructe de mare și desert cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 12%

VIN SPUMANT ALB BRUT. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor.

După 1989 transilvănenii au reluat producția de vin din soiurile plantate în Lechința. Crama Liliac Transylvania, situată în inima Transilvaniei, Județul Mureș, satul Batoș, produce vinuri unice, de calitate superioară, în colaborare cu experți austrieci.

Vinurile Liliac sunt produse din soiuri românești cum ar fi Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră, dar și soiuri internaționale cum ar fi Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Gewurztraminer, Muscat, Merlot și Pinot Noir.

ASPECT: Galben-pal, strălucitor, cu perlaj rar.

MIROS: Un vin cu parfum armonios de flori, miere și citrice, oferit de cele două soiuri mulțumită celei de-a doua fermentari la sticlă în crama Liliac.

GUST: Spuma cu arome de citrice și mere verzi, proaspete se joacă puțin pe limbă, apoi se simt ușor și în post gust.

ASOCIERE CULINARĂ: Un foarte bun aperitiv sau spumant pentru mese cu preparate din carne albă / pește și fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

François-Xavier și Ionuț sunt doi antreprenori care s-au întâlnit la o bere după un eveniment sportiv din Buzău. După mulți ani și multe întâlniri, din tot ce au în comun a apărut ideea de a crea One Beer Later, o bere artizanală, produsă în România. 

Cu multă dedicare și efort, cei doi au început producția de bere în toamna anului 2017. Berăria se află în Buzău, orașul dintre munți, liniștit și potrivit pentru a crea o bere artizanală (craft beer), un produs de fermentație cu patru ingrediente naturale: apă de fântână, hamei, drojdie și malț.

AROMĂ: Un gust echilibrat și răcoritor, dominat de arome de malț. Are o amăreală delicată și un corp ușor, oferind o senzație dulce de fructul pasiunii, mango și ananas. O bere fără alcool funky!

François-Xavier și Ionuț sunt doi antreprenori care s-au întâlnit la o bere după un eveniment sportiv din Buzău. După mulți ani și multe întâlniri, din tot ce au în comun a apărut ideea de a crea One Beer Later, o bere artizanală, produsă în România. 

Cu multă dedicare și efort, cei doi au început producția de bere în toamna anului 2017. Berăria se află în Buzău, orașul dintre munți, liniștit și potrivit pentru a crea o bere artizanală (craft beer), un produs de fermentație cu patru ingrediente naturale: apă de fântână, hamei, drojdie și malț.

AROMĂ: Czech Lager este una dintre cele mai preferate sortimente produse la Buzău. Alături de gustul amărui intens, revigorant, oferită de hameiul nobil Saaz, ce insuflă stilul inconfundabil al berarilor din Cehia, este malțul bun din orz românesc pentru o experiență aromatică desăvârșită.

De la Berăria Calul Bun, aflată în Buzău într-o zonă liniștită de munte, acolo unde sunt produse sortimentele One Beer Later, vine și această băutură răcoritoare artizanală cu aromă de cola.

Denumită Magma din Carpați, băutura răcoritoare este dulce și acidulată mulțumită apei pure, care este colectată de la sursă locală, și a ingredientelor bine definite și ușor de recunoscut. O răcoritoare naturală asemenea Vulcanilor Noroioși.

AROMĂ: Gust de cola dulce, efervescentă și răcoritoare.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: GEWURZTRAMINER

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. În Transilvania, la poalele Carpaților, este pământul cultivat cu viță de vie de sute de ani. Printre primi care au cultivat vie sunt germanii veniți din Valea Rhinului și regiunea viticolă situată aproape de râul Mosel. Urmașii lor, sașii, au continuat cultivarea viței de vie și producția de vin chiar și după Al Doilea Război Mondial, când o parte din ei s-au întors pe teritoriile de origine.

În istoria recentă, vinurile din Lechința sunt produse din 1962 într-o cramă din partea locului, iar din 2015 producția a fost preluată de o familie originară din Italia. 

În prezent, crama Lechburg păstrează patrimoniul natural al locului, moștenirea influențelor franceze din Alsacia și Rin în cultivarea viței de vie și o gamă variată de vinuri din soiurile Chardonnay, Gewurztraminer, Golden Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling de Rhin, Sauvignon și Fetească Regală. 

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii aurii.

MIROS: Note de fructe și flori, în frunte cu iasomie, caise și miere.

GUST: Pe papile aduce note de dulceață, pepene și mango tropical. Aromele persistente și în postgust sunt cele de miere, drojdie și mentă.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la mesele cu pui în sos de curry, pește, crustacee, preparate condimentate din bucătăria asiatică, brânză de capră și ștrudel cu mere la desert.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Produs într-un areal ce se distinge prin vinuri albe de calitate. Pentru că varietatea este esența vieții, proiectul TARLA a adunat de la producători reprezentativi cele mai bune parcele de vie plantate cu soiuri consacrate, neaoșe, sau perfect adaptate terroir-ului românesc, din care s-au creat o serie de cupaje și cuvee-uri de excelență, o oglindă a solului, a climei și a tradiției viticulturale tipice fiecărei zone în parte.

Acest vin elegant și rafinat este un cupaj perfect de Sauvignon Blanc și Chardonnay din renumita regiune Lechința, situată în inima Transilvaniei.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchet proaspăt și armonios, în care aromele de grapefruit, lime și fructe exotice se împletesc cu note de măr verde, pară și piersică albă. Nuanțele florale de soc și flori de câmp sunt completate de accente minerale.

GUST: Notele de citrice, fructul pasiunii și mere verzi se îmbină armonios cu tonurile catifelate de piersică și fructe cu pulpă galbenă aduse de Chardonnay. Postgust curat, persistent și revigorant, cu nuanțe fructate.

ASOCIERE CULINARĂ: Răcoritor alături de preparate din pește, fructe de mare, carne albă, salate proaspete și brânzeturi tinere. Prospețimea și echilibrul său îl recomandă și alături de preparate din bucătăria mediteraneană, paste cu sosuri ușoare sau aperitive rafinate.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT COTNARI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BUSUIOACĂ DE BOHOTIN

VOL. ALC.: 11%

VIN ROSE DEMISEC. Cramele Cotnari își au originile într-o istorie de peste 2000 de ani a unui loc plin de legende și tradiții, neatinse de trecerea timpului, și datorită oamenilor care produc vinuri de generații. Prima distincție pentru vinurile din Cotnari a venit încă din vremurile Domnitorului Alexandru Ioan Cuza, iar de atunci podgoria s-a extins și a devenit cunoscută pentru soiurile tradiționale albe: Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească și Fetească Albă, cărora li s-au alăturat Busuioaca (vinificată rosé) și Fetească Neagră, pentru vinuri roșii.

Istoria podgoriei Cotnari a fost continuată și de fostul Guvernator BNR, boierul Vlădoianu, care a construit în 1901 conacul ce-i poartă numele, în prezent sediul Casei de Vinuri Cotnari. De la plantații, recoltă și vinificare, Cramele Cotnari folosește tehnologii moderne pentru a oferi cele mai bune vinuri, desăvârșite prin maturarea de până la 24 de luni în butoaie din stejar.

ASPECT: Roz somon, cu reflexii aurii.

MIROS: Reflexiile aurii sunt completate de note florale, dominate de trandafir și completate de căpșune și fragi.

GUST: Delicat, cu aciditate redusă, note de fructe și o tușă de tanini pe fundal cu alcool bine integrat. Postgust mediu spre lung, ușor dulce.  

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu preparate din carne de pui și pește, ușor condimentate. De asemenea poate fi savurat și la finalul mesei.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

Granini a fost creat în 1965 în Germania, Bielefeld, de Heinz Schürmann, un afacerist inspirat de cultura și stilul de viață italian al acelor vremuri. Heinz Schürmann și-a numit produsul ‘granini Trinkfrucht’ („fruct de băut”), iar până la sfârșitul anilor '60 acesta și-a creat o imagine pentru sucurile sale.

În anii '70 și '80 Granini a fost exportat în multe state din Europa. Anii '90 au adus noi sortimente pentru brand-ul din Germania, iar din 2006 a intrat și pe piața din România. Granini continuă inovația pentru calitate și producția de sucuri din cele mai bune fructe și ingrediente naturale.

AROMA: Aromă de mere, dulci și răcoritoare. Un suc delicios, ce poate a fi savurat simplu, cu gheață, în băuturi fără alcool, în cocktail-uri cu gin, vodcă, rom, lichior de fructe, brandy sau tequila.

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE – MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 10%

VIN ALB DULCE. Tohani este pământul bogat al României, oblăduit de oamenii locului, să ofere rod sănătos pentru vinuri pure. Tohaniul este locul în care se întâlnesc oamenii dăruiți artei vinului zi de zi, an după an, din 1773 până astăzi.

În podgoria din Dealu - Mare, toamna este caldă și lungă, iar atunci cînd scad temperaturile, și apar primele înghețuri, oamenii ies în vie și culeg ciorchinii de Tămâioasă Românească. De aceea, vinul alb, dulce, făcut pe moșia Tohani este numit Flori de gheață.

După cum se sugerează în denumire, acest vin este obținut din soiul de struguri Tămâioasă Românească, lăsați în vie până la primele înghețuri, apoi culeși manual, sortați și macerați la temperatură controlată. Fermentarea alcoolică are loc în cisterne din inox, la temperaturi scăzute pentru a se stabiliza la o concentrație de 10% volum alcool și 220 de grame de zahăr per litru, în limitele valorilor stabilite pentru vinurile dulci.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchetul este dulce, moderat în primele momente, cu arome de fructe albe, coapte, zarzăre, struguri, ananas copt, alune neprăjite și mirodenii.

GUST: Bolta și papilele sunt delectate de o structură onctuoasă, tipică unui vin din struguri recoltați târziu, dulci, cu note suplimentare de portocale, caise și fructe de la tropice (ananas, litchi). Aciditatea este echilibrată de zaharuri și aromele dulci pentru un gust final lung și licoros.

ASOCIERE CULINARĂ: Dulce, răcoritor și foarte ușor de savurat rece, ca un desert sau alături de produse de patiserie cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

Granini a fost creat în 1965 în Germania, Bielefeld, de Heinz Schürmann, un afacerist inspirat de cultura și stilul de viață italian al acelor vremuri. Heinz Schürmann și-a numit produsul ‘granini Trinkfrucht’ („fruct de băut”), iar până la sfârșitul anilor '60 acesta și-a creat o imagine pentru sucurile sale.

În anii '70 și '80 Granini a fost exportat în multe state din Europa. Anii '90 au adus noi sortimente pentru brand-ul din Germania, iar din 2006 a intrat și pe piața din România. Granini continuă inovația pentru calitate și producția de sucuri din cele mai bune fructe și ingrediente naturale.

Pentru băuturile Granini, sunt folosite numai portocalele crescute în natură, care se bucură de atingerea plăcută a soarelui, din teritoriile Spaniei şi Braziliei. Portocalele variază în gust de la extrem de dulce până la acru intens. La Granini, soiurile sunt alese cu grijă, pentru un suc cu gust de portocală cât mai plăcut.

AROMA: Răsfăţul deplin cu un conţinut foarte mare de fruct. Cu pulpă delicioasă din portocalele coapte de soare. Un suc delicios, ce poate a fi savurat simplu, cu gheață, în băuturi fără alcool, în cocktail-uri elegante cu vodcă, lichior de ierburi aromate, tequila, vin spumant, sherry sau lillet blanc.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Crama Davino a fost înființată în 2003 în regiunea viticolă Dealu Mare din Muntenia, iar proprietarii sunt Dan Balaban și Bogdan Costăchescu - care se ocupă și de operațiunile de vinificație. Pe cele 68 de hectare aflate în proprietatea cramei și alte 18 hectare, deținute în arendă, sunt cultivate numeroase soiuri de struguri de calitate superioară, din care se obțin vinuri cu Denumire de Origine Controlată.

Printre soiurile reprezentative ale cramei Davino se află Feteasca Albă, Feteasca Neagră, Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Cabernet Sauvignon și Merlot. Crama Davino produce vinuri dintr-un singur soi, dar și cupaje roșii, albe și rose, cu tehnologie modernă a cisternelor din oțel cu temperatură controlată, aparate de sortare optică a boabelor cât și alte echipamente profesionale.

Feteasca Albă este un soi delicat, ce necesită condițiile optime ale terroir-ului din Dealu Mare și bunele practici ce duc cultura la maturitate deplină. Pentru acest vin strugurii sunt desciorchinați și presați ușor. Mustul colectat prin scurgere gravitațională este lăsat să se limpezească timp de 24 de ore în cisterne din oțel inoxidabil, la temperatură controlată. Fermentarea vinului este pornită cu drojdii selecționate la temperatura de 12°C. timp de 3 săptămâni. După fermentare, drojdia rămasă este lăsată in prezența vinului, apoi vinul este maturat în cisterne timp de 3 luni.

ASPECT: Galben-pai luminos, cu reflexii aurii.

MIROS: Simțurile explorează un buchet armonios, cu note de flori albe, flori de salcâm și tei, împletite cu nuanțe de pară, măr galben și piersică albă. Maturarea pe drojdii fine adaugă discrete tonuri de unt proaspăt, migdale și pâine ușor prăjită, conturând un buchet armonios și rafinat.

GUST: Nuanțele de fructe cu pulpă albă și citrice coapte se îmbină firesc cu accente delicate de miere, migdale și vanilie, oferind o expresie amplă și catifelată. Prospețimea bine integrată susține echilibrul întregului ansamblu, iar în postgust păstrează o amprentă florală și minerală.

ASOCIERE CULINARĂ: Se armonizează excelent cu pește în sosuri fine, fructe de mare, carne albă, risotto, paste cu sosuri cremoase și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.