Antica - Sambuca Orange & Mango - 0.7L, Alc: 38%

În 1525, în Italia, în localitatea Saronno, Bernardino Luini (elev al lui Leonardo da Vinci), a fost angajat să picteze o frescă cu fecioara care a făcut minuni în Saronno. Pentru a picta pe Madonna minunilor, artistul a cerut ajutorul unei tinere frumoase, care lucra la un han. În semn de apreciere pentru chipul ei imortalizat în frescă, tânăra a dăruit pictorului o sticluță cu un lichior de culoarea ambrei, parfumat și delicat. Așa a apărut legenda lichiorului din Saronno, printr-un act de bunătate și o băutură produsă după o rețetă care este și astăzi secretă.

După anul 1900, Domenico Reina a produs lichiorul după rețeta secretă (păstrată în familie de la 1525) și l-a comercializat în micul său magazin din Saronno. Așa a apărut Saronno Originale, o băutură de tip lichior, cu alcool, zahăr și esențe din 17 ingrediente ce includ ierburi și fructe.

Disaronno Amaretto Original a devenit pe parcusul a 120 de ani un brand apreciat și recunoscut la nivel mondial, pentru originalitate, tradiție și rafinament.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Parfumul discret aduce note de alune ce dau impresia unui amestec de sâmburi de mere zdrobiți și amestecați cu un brandy de caise. Apar și note dulci de caramel, fructe conservate în suc propriu și arțar.

GUST: Pe papile este dulce, chiar foarte dulce. Aromele dulci provin din caramel, apoi arțar, care se face simțit mai bine în această parte a degustării. Pe măsură ce dulceața cuprinde simțurile apare și gustul clasic de amaretto urmat de o aromă ușor amară, taninoasă asociată cu gustul de alune.

FINISH: În post gust apar note de condimente zaharisite și o notă lemnoasă din sâmburi de măr.

Bushmills este un whiskey Irlandez, creat pentru prima dată în 1608, de aceea este considerat brand-ul cu cea mai veche distilerie de whiskey din lume. Pe 20 aprilie 1608, Rege Angliei și Irlandei, James I, i-a acordat lui Sir Thomas Phillips, moșier și guvernator, o licență pentru distilare.

Bushmills păstrează rețeta originală a whiskey-ului irlandez și metodele tradiționale de producție în cea mai veche distilerie din Irlanda, construită în secolul XIX-lea într-o zonă traversată de râul Bush.

Bushmills Original este primul și cel mai renumit sortiment al distileriei din Irlanda. Clasicul blend irlandez are în compoziţie whiskey din amestec de cereale maturat timp de cinci ani înainte de a fi amestecat cu whiskey-uri single malt (din orz), beneficiind astfel de o aromă distinctă. Triplu distilat, sortimentul este cunoscut şi apreciat în toată lumea pentru gustul său inconfundabil. 

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii.

MIROS: Note de vanilie, cereale şi tonuri florale, care amintesc de mirosul cremei de zahăr ars.

GUST: Arome intense şi delicioase de cereale, miere şi vanilie.

FINISH: Lung, cu note de cardamom.

În 1780, irlandezul John Jameson și-a construit propria distilerie în orașul Dublin, pe Bow Street. Din 1975 producția whiskey-urilor Jameson a fost mutată la Distileria New Midleton din comitatul Cork, iar în prezent brand-ul este parte din grupul Pernod-Ricard.

De peste 200 de ani, generații întregi de artisani și maeștrii irlandezi produc whiskey cu pricepere și dedicare, urmând câteva reguli simple, împărtășite tuturor celor care doresc să afle arta distilării și maturării unui whiskey scoțian cu tradiție.  

Ingredientele principale sunt întotdeauna aceleași: orz, porumb şi apă pură. Producția este realizată cu tehnologie modernă însă după regulile și spiritul irlandez al fondatorului. Single malt-urile și blend-urile Jameson sunt maturate în cele mai bune butoaie din stejar, aduse din Statele Unite ale Americii și Spania.

ASPECT: Chihlimbar deschis.

MIROS: Parfum floral, ușor, cu note de lemn condimentat și dulceață.

GUST: Un echilibru perfect între notele de condimente și vanilie, urmate de note dulci din vin sherry.

FINISH: Excepțional de fin și moale.

În 1780, irlandezul John Jameson și-a construit propria distilerie în orașul Dublin, pe Bow Street. Din 1975 producția whiskey-urilor Jameson a fost mutată la Distileria New Midleton din comitatul Cork, iar în prezent brand-ul este parte din grupul Pernod-Ricard.

De peste 200 de ani, generații întregi de artisani și maeștrii irlandezi produc whiskey cu pricepere și dedicare, urmând câteva reguli simple, împărtășite tuturor celor care doresc să afle arta distilării și maturării unui whiskey scoțian cu tradiție.  

Ingredientele principale sunt întotdeauna aceleași: orz, porumb şi apă pură. Producția este realizată cu tehnologie modernă însă după regulile și spiritul irlandez al fondatorului. Single malt-urile și blend-urile Jameson sunt maturate în cele mai bune butoaie din stejar, aduse din Statele Unite ale Americii și Spania.

ASPECT: Chihlimbar deschis.

MIROS: Parfum floral, ușor, cu note de lemn condimentat și dulceață.

GUST: Un echilibru perfect între notele de condimente și vanilie, urmate de note dulci din vin sherry.

FINISH: Excepțional de fin și moale.

Lichiorurile de plante aromatice sunt cunoscute de sute de ani pentru efectele benefice asupra organismului uman. În 1790, doctorul Josef Zwack, aflat în serviciul Casei de Habsburg, a oferit Împăratului Joseph al II-lea, al Austro-Ungariei, puțin lichior Unicum pentru a-i calma indigestia.

După 50 de ani, ‘Generalul’, descendent al Dr. Zwack, a fondat compania care a început să producă lichiorul cu același nume, apoi a construit o fabrică în Budapesta, aproape de Delta, unde se află și astăzi. În anii '50 membrii familiei Zwack au fugit în alte state europene și în SUA. La sfârșitul anilor '80, au revenit în Ungaria și au reconstruit afacerea deținută de generații.

Lichiorul Zwack este obținut din aproximativ 40 de ierburi, după rețeta veche și secretă a lui Josef Zwack, după care este maturat 6 luni în butoaie din lemn de stejar în depozitul distileriei din Budapesta.

ASPECT: Maro intens, cu ușoare reflexii cărămizii.

MIROS: Ierburile și alte ingrediente naturale aduc un concert de arome: iasomie, anason stelat, chimen și ceva tutun uscat, amestecat cu lemn de esență tare.

GUST: Unicul trebuie degustat cu răbdare pentru a oferi papilelor șansa de a se relaxa sub efectul acestei băuturi cu iz de tonic încropit din plante medicinale. Suplimentar aromelor de vegetale și condimente se simt notele de cafea și cacao, lemn dulce și citrice.

FINISH: Sfârșitul se lasă așteptat. Cu greu se retrag ultimele note de vegetale amare și piper.

Lichiorul produs de compania italiană Branca este un etalon al băuturilor de tip fernet la nivel mondial. Încă din 1845, Branca respectă rețeta originală, iar etapele de producție au rămas apropiate de cele originale, folosite în secolul al XIX-lea. 

Din generație în generație, Branca produce fernetul din 27 de ierburi, după o formulă secretă. Cele zece plante și condimente folosite in producția fernetului, dezvăluite de Branca sunt: chinină, rubarbă, mușețel, scorțișoară, frunze de tei, iris, șofran, curcumă, galingale (din familia ghimbirului) și smirnă.

Secretul din spatele formulei de amestec și restul plantelor folosite de distileriile Branca rămân aceleași și pentru lichiorul cu extract de mentă, bazat pe o poveste interesantă.

Sortimentul cu mentă a fost inspirat de obiceiul sopranei Maria Callas de a savura fernetul clasic de la Branca cu un strop de sirop de mentă. Lichiorul cu un procent ridicat de mentă a fost produs pentru prima dată în 1960 și a primit cele mai bune recenzii din partea publicului.

ASPECT: Maro închis.  

MIROS: Din amestecul de ierburi se ivește discret aroma de mentă. Pe măsură ce este savurat, lichiorul dezvăluie și aroma de smirnă.

GUST: Menta este vedeta, urmată de alte ierburi aromatice. Smirna este cucerită de condimente (piper) și arome de fructe fierte cu zahăr (dulceață).

FINISH: Post gust lung de mentă și fructe.

În 1945, Angelo Molinari, un parfumier și cunoscător al secretelor ce țin de blenduri aromatice, a fondat compania care îi poartă numele. În acea perioadă Molinari a experimentat cu diferite ingrediente până a creat Sambuca Extra, un lichior inconfundabil cu aromă de anason. Rețeta exactă pentru sambuca este și astăzi un secret bine păstrat de producătorul italian. 

Sambuca Molinari a devenit populară în anii '50, când a început să fie consumată cu boabe de cafea în pahar. În scurt timp sambuca a devenit și un simbol al stilului de viață italian, o sursă de inspirație pentru cineaști și o băutură asociată cu mari actori și sportivi din Europa și SUA. 

Compania Molinari a urmat o perioadă de expansiune, modernizare și, de la începutul anilor 2000, dezvoltarea unei imagini noi ce abordează toate clase și toate vârstele societății moderne din Italia și restul lumii.

ASPECT: Clar.

MIROS: Serviți Sambuca Molinari “con la mosca” - cu o muscă, care este defapt o boabă de cafea (sau mai multe), ce va oferi o aromă de cafea ușor pătrunsă de alcool rafinat.

GUST: Anason intens și o notă de cafea proaspătă, ușor macerată, dar perfectă în această parte a degustării.

FINISH: Anason și alcool puțin sec.

Lichiorul Galliano a fost creat în 1896 de distilatorul italian Arturo Vaccari și denumit după colonelul Giuseppe Galliano, eroul războiului Italo-Etiopian de la sfârșitul secolului al XIX-lea.

În prezent, lichiorul Galliano a devenit un simbol a tot ce este mai bun din spiritul Italiei: o atracție puternică față de produsele pure, o materializare irezistibilă a imaginației și flerului de artizan.

Lichiorul cu vanilie conține distilat aromat cu peste 30 de ierburi și condimente, inclusiv, anason stelat, ienupăr, coada șoricelului, ghimbir, lavandă și ultima, dar nu cea din urmă, aroma delicată de vanilie, trecută prin 7 infuzii și 6 distilări.

ASPECT: Galben-auriu, strălucitor.

MIROS: Parfum de bomboane cu vanilie, bomboane cu mentă și caramele.

GUST: Puțin siropos, cu aromă principală de mentă și vanilie cremoasă. Apar și note de lemn dulce, urmate de ierburi aromatice și amărui.

FINISH: Boabele de piper, ușor crăpate, acoperă siropul de vanilie, apoi fac loc aromelor persistente de mentă și anason.

Ramazzotti este cea mai veche casă italiană specializată în producția de lichior amaro, autentic. Compania a fost înființată în 1815 la Milano de Ausano Ramazzotti. Sambuca este una dintre băuturile simbolice ale Italiei produsă după o rețetă inspirată de același stil clasic al producătorului italian din mica localitate Canelli, regiunea Piemonte.

Pentru o sambuca originală este nelipsit anasonul, ingredietul de bază, însoțit de extracte din ierburi selecte și cele mai intense condimente: semințe de fenicul mediteraneean, cuișoare din Indonezia, scorțișoară asiatică și coriandru.

Se poate consuma sec, după cină, ca digestiv, sau adăugat în espresso, pentru a oferi cafelei aroma sa unică.

ASPECT: Clar.

MIROS: Parfum intens de anason și vegetale.

GUST: Sambuca Ramazzotti are o tărie care balansează perfect dulceața zahărului și aroma puternică de anason.

FINISH: Condimentat și sec.

Lichiorurile din gama Antica Sambuca sunt produse de distileria Rossi D’Asiago, fondată în 1868 în Italia. Pe parcursul timpului compania s-a remarcat prin distilatele obținute din struguri cultivați în regiunile viticole Veneto și Friuli-Venezia Jiulia și alte produse inovative, intens aromate. Pe parcursul a zeci de ani, producția continuă și cercetarea au dus la dezvoltarea unor băuturi premiate la începutul secolului XX în cadrul unor evenimente internaționale renumite.

Aproape 100 de ani mai târziu compania italiană a intrat într-o nouă eră prosperă după ce a fost achiziționată de Francesco Dal Toso, un maestru distilator cu experiență de peste 70 de ani. Distileria în care se produc lichiorurile Antica Sambuca este situată în valea înconjurată de Munții Dolomiți și Veneția.

Gama de lichioruri Antica Sambuca a fost relansată în 2004 odată cu schimbările aduse companiei. Lichiorurile sunt produse cu aparatură artizanală - alambicuri din cupru, din anii 1940, ce oferă un alcool pur din distilarea melasei de sfeclă de zahăr și infuzii din ingrediente naturale de calitate. Rețeta clasică include infuzii și extracte din anason, pelin, scorțișoară, fenicul, piper alb, iris, portocală amară, portocală dulce, coriandru, trandafir turcesc, dar și alte ingrediente particulare fiecărui sortiment.

ASPECT: Albastru.

MIROS: Aromă de mandarine, ușoară și intensă în același timp.

GUST: Mandarina și alcoolul tare dau impresia unui punch cu brandy. Când este savurat doar cu gheață aduce complexitatea unui cocktail cu citrice, anason și alte distilate fructate,

FINISH: Fin, citric, dulceag.