Scotch Whisky

Primele whisky-uri legate de numele Dewar au fost comercializate din anul 1846 de John Dewar și Fii în mica prăvălie din Scoția, orașul Perth.

Încă de la început John Dewar s-a ocupat de băuturile sale cu mare pricepere și atenție, pentru a oferi tuturor cele mai bune blenduri disponibile în acele vremuri.

În 1898, în satul Aberfeldy, Dewar și-a ridicat propria distilerie la 5 km de locul în care s-a născut, iar în prezent, este complet operațională și oferă în continuare unele dintre cele mai bune whisky-uri scoțiene.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Malțul din cereale, bine distilat, aduce un miros interesant de pâine prăjită, flori proaspăt tăiate, caramel și o notă de fum

GUST: Plinuț, cu arome de miere acacia, caramel, note de fum și urme de turbă.

FINISH: Mediu, definit de miere, orz și fum.

Tamnavulin este o distilerie cu o istorie îndelungată începută în 1966 în localitatea cu același nume din comitatul Banffshire, regiunea tradițională Speyside. Activitatea distileriei a încetat în 1995 și reluată în 2007 după reconstrucția clădirii și instalațiilor de distilare.

Numele Tamnavulin are rădăcini în limba antică galeză și înseamnă ‘moara de pe deal’. Această denumire a fost aleasă pentru a păstra istoria locului pe care se afla înainte o moară de lână. Micul sat Tamnavulin se află în centrul regiunii Speyside, într-o vale înconjurată de lanțul muntos Cairngorn, ce găzduiește multe alte distilerii faimoase, mulțumită microclimatului temperat și al terenurilor arabile, ideale pentru cultivarea orzului și maturarea whisky-ului.

Tamnavulin Sherry Cask este un excelent single malt maturat în butoaie din stejar american și finisat în trei butoaie diferite, asezonate cu vin sherry. Un whisky clasic al regiunii Speyside.

ASPECT: Chihlimbar auriu.

MIROS: Un buchet evidențiat de arome de patiserie dulce, tarte proaspete și păstăi de vanile, înconjurate cu nuanțe de banană, portocală caramelizată și ghimbir proaspăt.

GUST: Cald și savuros cu o avalanșa de arome exotice, nectarine glazurate, cremă frangipane, note de caramel onctuos, zahăr demerara și portocale de Sevilla.

FINISH: Lung, complex, cu note de tartă cu fructe și caise rumenite.

Whisky-ul Port Charlotte este produs la distileria Bruichladdich, construită în 1881 de frații Harvey în Scoția, pe insula Islay. După ani de dificultăți economice și logistice distileria a fost închisă definitiv în 1994, însă noi investitori au reaprins cazanele din cupru și l-au adus pe Jim McEwan, de la Bowmore, responsabil de toate operațiunile distilării.

În 2001, distileria Bruichladdich a fost restaurată și pusă în funcțiune, iar la scurt timp a reînceput producția de whisky comercializat sub etichetele Bruichladdich și Port Charlotte.

Port Charlotte Scotish Barley Heavily Peated este un omagiu adus distileriei și măiestriei moștenite de localnicii distilatori în arta de produce whisky-uri afumate. Orzul folosit la producția acestui whisky este cultivat în Scotia, iar apa provine dintr-un izvor natural de pe insulă. Butoaiele din stejar în care sunt maturate toate expresiile Port Charlotte au fost alese de Maestrul Jim McEwan și se află în vechiul depozit al distileriei, locul în care au fost maturate primele whisky-uri în urmă cu un secol.

ASPECT: Ambră clară.

MIROS: Notele de fum sunt contrabalansate de caracterul marin, timpul perfectând o armonie între lemnul de stejar, aroma de fum și distilat. Fumul ce se distinge este uscat, cu indicii de turbă și miros de pământ și permite aromelor de stejar să se evidențieze în valuri laolaltă cu note de caramel, ciocolată, cremă de vanilie, ghimbir, nucșoară și cuișoare.

Arome de citrice, bezea cu lămâie și clementine. Inspiră adânc și aromele florale de cimbru sălbatic și iarbă aromată te vor purta pe coasta Atlanticului.

GUST: Fin, delicat. Din nou, echilibrul de arome este perfect, fumul însoțind discret dulceața extrasă din adâncul lemnului de stejar. Se disting note de nucă de cocos, vanilie și miere combinate cu arome de stridii afumate și miros de nisip sărat, încălzit de soare.

FINISH: Finalul este sublim, cu note clare de fum, dulceața fină a orzului mălțuit, notele de portocale și mango și notele dulcegi de placintă ce indică profunzimea și calitatea stejarului.

Numeroasele valuri de arome se întrepătrund la fiecare înghițitură. Pe măsura ce apare fumul se simt și notele de măr copt, armonios, împletite cu arome dulci de malț și stejar.

La scurt timp după schimbarea legilor cu privire la producția de alcool, în 1830, William Teacher a obținut licență pentru a vinde whisky într-un magazin din Glasgow. William și-a extins afacerea și a creat în următorii ani un lanț de magazine în capitala Scoției.

Urmașii lui William Teacher au oferit în continuare blend-ul original apoi au dezvoltat o nouă expresie, numită Highland Cream, iar până la sfârșitul secolului al XIX-lea au reușit să exporte whisky Teacher’s în state din Europa și în Indii, apoi să construiască propria distilerie numită Ardmore, în micul sat Kennethmont din zona Aberdeenshire. Distileria Ardmore a fost dezvoltată în următoarele decenii și astfel Teacher’s a devenit cunoscut și în S.U.A. în anii 1930, după Prohibiție.

Astăzi Teacher’s are o gamă variată de whisky-uri, ediții rare și de colecție obținute cu aceleași metode și rețete vechi de aproape 200 de ani. Meșteșugul de a crea expresii premiate internațional vine din experiența distilatorilor și maeștrilor în amestecuri.

ASPECT: Chihlimbar cu reflexii aurii.

MIROS: Se simte malțul puternic, robust, urmat de fum din turbă puțin picant. Această introducere aromatică dispare aproape imediat pentru a face loc aromelor mai dulci de mere, pere și miere proaspătă.

GUST: Pe papile vine cu puțină căldură și echilibru. Se dezvăluie cu aroma bogată de malț și textura cremoasă rezultată din maturare.

FINISH: Persistent și rotund.

La scurt timp după schimbarea legilor cu privire la producția de alcool, în 1830, William Teacher a obținut licență pentru a vinde whisky într-un magazin din Glasgow. William și-a extins afacerea și a creat în următorii ani un lanț de magazine în capitala Scoției.

Urmașii lui William Teacher au oferit în continuare blend-ul original apoi au dezvoltat o nouă expresie, numită Highland Cream, iar până la sfârșitul secolului al XIX-lea au reușit să exporte whisky Teacher’s în state din Europa și în Indii, apoi să construiască propria distilerie numită Ardmore, în micul sat Kennethmont din zona Aberdeenshire. Distileria Ardmore a fost dezvoltată în următoarele decenii și astfel Teacher’s a devenit cunoscut și în S.U.A. în anii 1930, după Prohibiție.

Astăzi Teacher’s are o gamă variată de whisky-uri, ediții rare și de colecție obținute cu aceleași metode și rețete vechi de aproape 200 de ani. Meșteșugul de a crea expresii premiate internațional vine din experiența distilatorilor și maeștrilor în amestecuri.

ASPECT: Chihlimbar cu reflexii aurii.

MIROS: Se simte malțul puternic, robust, urmat de fum din turbă puțin picant. Această introducere aromatică dispare aproape imediat pentru a face loc aromelor mai dulci de mere, pere și miere proaspătă.

GUST: Pe papile vine cu puțină căldură și echilibru. Se dezvăluie cu aroma bogată de malț și textura cremoasă rezultată din maturare.

FINISH: Persistent și rotund.

Johnnie Walker este unul dintre cele mai populare whisky-uri scoțiene din lume. Povestea acestui brand a început în 1819 cu John Walker, din Scoția, Kilmarnock, care a și-a vândut ferma pentru a începe o mică afacere într-o prăvălie mixtă, unde vindea și blend-uri de whisky. 

Începând cu 1867, Alexander, urmașul lui John a moștenit o afacere prosperă, a continuat să vândă blend-uri de whisky şi în scurt timp a început exportul prin vasele din lemn și vapoarele cu abur care duceau mărfuri în toate colțurile lumii. La început de secol XX, Alexander a creat logo-ul bărbatului în costum care pășește hotărât, tot atunci au lansat expresiile cu etichetă roșie și neagră. 

Johnnie Walker cu etichetă neagră, este un model pentru industria blend-urilor de whisky. Eticheta neagră oferă un amestec de whisky-uri aduse din patru puncte ale Scoției, maturate minim 12 ani, pentru un profil aromatic original.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Un parfum bogat de fructe negre, tropicale, cu note de vanilie dulce.

GUST: Eticheta neagră oferă savoare unui whisky elegant, maturat în butoaie din stejar, cu aromă cremoasă din caramel, rezultat din distilarea tradițională a unor cereale selecționate.

FINISH: Finalul este cald și oferă o aromă de fum, caracteristică etichetelor Johnnie Walker.

Departe de brațul legii, în 1820, George Connell începe să producă distilat la ferma Burnfoot, aflată în Dumgoyne, la nord de Glasgow. În 1833, fondatorul a obținut licență de producție și astfel a aparut whisky-ul numit Glenguin. În decursul anilor George a mărit producția, a folosit resursele naturale ale zonei, iar urmașii săi au ținut pasul cu tendințele industriei de whisky.

Producția a fost triplată în timpul boom-ului din anii 1960. În anii următori tradiția și istoria îndelungată au adus popularitate brand-ului, iar în 2003 afacerea Glengoyne a fost achiziționată de familia Macleod. Pentru că turba lipsește din Dumgoyne, whisky-ul single malt Glengoyne este produs din cel mai bun orz, uscat în aer liber și distilat în instalații cu funcționare continuă.

Deși distileria Glengoyne este la fel de veche ca multe altele din Scoția, aceasta se diferențiază prin durata mai mare necesară unei distilări complete. Ritmul este mai încet, dar distilatul este de foarte bună calitate. Maturarea loturilor Glengoyne are loc în butoaie spaniole asezonate cu sherry în Jerez, atent selectate și pregătite de echipa distileriei înainte de a-și găsi locul în depozit, pe pământ, unde sunt protejate de pereții vechi din piatră.

ASPECT: Auriu, clar și strălucitor.

MIROS: Dulce, cu arome de caramel și floricele din porumb. Sunt prezente și note de alune cu mere verzi, proaspete, ce se dezvoltă încet.

GUST: Clar, cu arome de mere, ierburi, stejar fin și note de lemn dulce. Puțină apă în pahar dezvăluie note de ulei obținut din semințe de in și migdale.

FINISH: Note dulci și malț.

William Grant este cel care în anul 1887 a pus bazele a ceea ce este astăzi unul dintre cele mai cunoscute scotch whisky-uri din lume. Grant's este un amestec de scotch whisky single malt şi whisky din cereale de cea mai bună calitate, maturat în butoaie de stejar speciale ce oferă arome complexe, rafinate şi perfect echilibrate.

Celebra sticlă triunghiulară de Grant's a fost introdusă în anul 1957. Cele trei laturi reprezintă pentru unii cerealele, apa şi aerul curat scoţian, iar pentru alţii tradiţia, moştenirea şi calitatea deosebită a amestecului.

Cu experiența a cinci generații de producători, standarde de calitate și numeroase expresii, maestrul distilator Brian Kinsman ne oferă eticheta Triple Wood 12 ani. Acest blend este maturat în trei butoaie diferite: butoaie de sherry pentru aromele de condimente, stejar american ce îi dăruiește nota delicată de vanilie și butoie de bourbon dupa prima umplere, ce aduc o textură cu vanilie robustă și consistentă.  

ASPECT: Auriu.

MIROS: Inspiră buchetul unui vin sherry matur, cu note de fructe uscate și lemn, completate discret cu o tușe de orz mălțuit.

GUST: Vanilie, miere și condimente, un trio complex ce cuprinde bine papilele și aduce adâncime prin nota de cereale uscate și malț pământiu.

FINISH: Lung și neted, cu o notă de fructe calde.  

Johnnie Walker este unul dintre cele mai populare whisky-uri scoțiene din lume. Povestea acestui brand a început în 1819 cu John Walker, din Scoția, Kilmarnock, care a și-a vândut ferma pentru a începe o mică afacere într-o prăvălie mixtă, unde vindea și blend-uri de whisky. 

Începând cu 1867, Alexander, urmașul lui John a moștenit o afacere prosperă, a continuat să vândă blend-uri de whisky şi în scurt timp a început exportul prin vasele din lemn și vapoarele cu abur care duceau mărfuri în toate colțurile lumii. La început de secol XX, Alexander a creat logo-ul bărbatului în costum care pășește hotărât, tot atunci au lansat expresiile cu etichetă roșie și neagră. 

Double Black a fost creat de Maestrul în amestecuri Jim Beveridge, ca o interpretare mai intensă, mai bine afumată a whiskey-ului cu etichetă neagră. Cu toate că este un membru relativ nou al familiei, Johnnie Walker Double Black este deja un clasic ce merită savurat.

ASPECT: Auriu intens.

MIROS: Lăsați mirosul dulce de fum și nucșoră să pătrundă pe simțuri și să trezească o experiență unică.

GUST: Savurați aroma inconfundabilă de turbă, stafide, mere proaspete și aromă de portocală și cremă de vanilie.

FINISH: Lung, cald și delicat mulțumită mirodeniilor și aromei persistente de lemn ars, oferite de maturare.

Distileria Glenmorangie a fost construită în 1843 de William Matheson în Scoția (Highlands), orașul Tain. Inspirat de peisajul liniștit al orășelului aflat pe coasta Scoției, Matheson a fost pionierul whisky-ului single malt, încântător de complex și excepțional de fin.

De atunci, toate whisky-urile produse în distileria Glenmorangie păstrează legătura cu natura prin ingredientele naturale și tind către perfecțiune fără compromis. Profesioniștii de azi onorează brand-ul prin meșteșugul de a produce o băutură pură, de înaltă calitate, prin distilarea malțurilor naturale și maturare în butoaie din stejar.

Ediția clasică de 10 ani, devenită reprezentativă pentru producătorul scoțian, a fost reinventată odată cu apariția etichetei actuale de 12 ani. Acest single malt rămâne expresia aventurilor și tradiției inconfundabile de oferi un whisky cu arome intense, rotujite de o maturare mai lungă cu doi ani, mai îndrăzneț și mai spectaculos.

ASPECT: Auriu deschis, strălucitor.

MIROS: Arome delicioase de citrice, piersici cozpte, zemoase, armonizate cu o notă timidă de vanilie.

GUST: Papilele sunt impresionate de vanilie caldă și un amestec dulce de flori, miere și fructe.

FINISH: Finalul aduce o senzație aparte, aproape separată, în care se ivesc note de migdale, nucă de cocos și sirop de arțar. Cu totul delicios!

Glenfiddich este unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați producători din lumea whisky-ului autentic, cu rădăcini în Scoția, țara care a devenit sinonim pentru această băutură. Pentru Glenfiddich povestea începe în 1886, cu William Grant, care timp de 1 an și-a construit propria distilerie împreună cu familia sa, apoi a denumit-o Glenfiddich (din galeză "Valea Cerbului").

De la fondarea distileriei au trecut peste 130 de ani, iar familia Grant a produs whisky pe timp de război, prohibiție și criză. Cu toate schimbările parcurse într-un secol, whisky-ul Glenfiddich, din regiunea Speyside, păstrează neatinsă tradiția, autenticitatea și respectul pentru whisky-ul scoțian, precum și respectul pentru moștenirea lui William Grant.

Expresia de 12 ani reprezintă semnătura distileriei și stilul whisky-ului din Speyside. Prospețimea unică oferită de apa izvor, aromele de malț și fructe sunt așa cum le-a dorit William Grant încă din 1887. Toate aceste arome sunt rotunjite de maturarea de 12 ani în cele mai bune butoaie din stejar american și butoaie de sherry din stejar european.

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Proaspăt și fructat cu o notă de pară. Mirosul oferă prima idee despre calitatea malțului și aroma clară, echilibrată de stejar tânăr.  

GUST: Dulce și fructat. Se simt pe papile notele de caramel cu mult unt, smântână, malț și stejar.

FINISH: O notă moale, dar persistentă, de malț și lemn umed.

Aberfeldy este unul dintre whisky-urile cu istorie de peste 100 ani, creat de scoțianul John Dewar. Primele whisky-uri legate de numele Dewar au fost comercializate din anul 1846 de John în mica prăvălie din Scoția, orașul Perth.

În 1898, Tommy și John, fii fondatorului, au extins afacerea cu whisky odată cu prima distilerie proprie, construită în mica localitate Aberfeldy din Perthshire. Distileria este și acum în funcțiune și produce whisky-uri prin metode ce respectă tradiția și moștenirea generațiilor Dewar.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Parfum de fructe zaharisite și o urmă de fum evoluează în arome mai clare de prune, cremă de vanilie și boabe de cafea.

GUST: Dulceață, malț tare și ceva vegetale uscate, pământii, aduc aminte de turba locală. Din nou vanilie, urmată de piersici și note de stejar.

FINISH: Lung, încălzit de ghimbir, malț, nougat cu alune și doar puțină coajă de grepfrut.

Alexander Reid a construit distileria The Macallan, în Scoția, la începutul secolului al XIX-lea. Reid a fost unul dintre primii proprietari de distilerie care au primit de la Stat licență pentru producția de băuturi alcoolice. Distileria The Macallan a schimbat mai mulți proprietari de-a lungul secolelor, până în 1999 când a fost achiziționată de Edrington Group.

În prezent, The Macallan este unul dintre cei trei mari producători de whisky din lume, după cantitatea produsă anual în distileria din regiunea Speyside. Cea de-a patra expresie din gama Harmony Collection este dedicată aniversării a 200 de ani ai distileriei, creată în colaborare cu Cirque du Soleil. Această lansare celebrează legătura profundă dintre om și natură, punând în valoare influența stejarului asupra whisky‑ului.

Expresia Vibrant Oak este un sigle malt maturat în butoaie de stejar pătrunse de vin sherry, care oferă culoarea naturală și aromele complexe. Designul etichetei este realizat în colaborare cu Cirque du Soleil și ilustrează figura Ayla în ramurile unui stejar și include pene de păun pentru a sublinia frumusețea naturii și importanța stejarului în procesul de producție al whisky‑ului.

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Arome intense de vanilie, împletite cu note de lime și un iz dulceag de bomboane. Fundalul dezvăluie note de pere parfumate și pandișpan vanilat.

GUST: Textură cremoasă, cu note de panna cotta, biscuiți cu unt, nucă de cocos prăjită și fragmente de migdale caramelizate. Se simt și accente de măr și lemn dulce, care oferă un caracter aparte.

FINISH: Final mediu, dulce, cu o persistență de vanilie caldă și o notă citrică.

La începutul anilor 1800, frații James și John Chivas au ajuns în Aberdeen unde au început o mică afacere cu whisky. Cererea din ce în ce mai crescută pentru un whisky de calitate i-a determinat să amestece whisky-urile scoțiene pe care le aveau la vânzare. 

Popularitatea blend-urilor oferite de frații Chivas a crescut și, odată cu aceasta, afacerea lor. În 1843 whisky-urile Chivas au primit sigiliul regal de la Regina Victoria de Balmoral, iar în 1909, Chivas a cucerit Lumea Nouă: urmașii celor doi frați au creat în New York un blend de 25 de ani, un whisky de lux care a ridicat ștafeta pentru toți producătorii acelor vremuri.

Multe alte realizări și reforme ale companiei scoțiene din ultimii 80 de ani au păstrat Chivas, printre whisky-urile cu tradiție, dedicate gusturilor rafinate și premiate la evenimente internationale. Blendul de 18 ani este compus din 20 de single malt-uri selectate de la distileriile scoțiene cu tradiție în producția de whisky. Amestecul este realizat cu pricepere de maestrul Colin Scott.

ASPECT: Auriu-strălucitor.

MIROS: Parfum opulent, cu multe straturi ce merită explorate. O uvertură aromatică compusă din fructe uscate, caramel și ciocolată neagră.

GUST: Se păstrează întensă aroma de ciocolata neagră ce dezvoltă pe parcursul degustării o textură cremoasă și puțină dulceață.

FINISH: Persistent și cald.

Alexander Reid a construit distileria The Macallan, în Scoția, la începutul secolului al XIX-lea. Reid a fost unul dintre primii proprietari de distilerie care au primit de la stat licență pentru producția de băuturi alcoolice. Distileria The Macallan a schimbat mai mulți proprietari de-a lungul secolelor, până în 1999 când a fost achiziționată de Edrington Group.

În prezent, The Macallan este unul dintre cei trei mari producători de whisky din lume, după cantitatea produsă anual, în distileria aflată în regiunea Speyside.

The Macallan Double Cask de 15 ani este un single malt echilibrat, creat prin maturarea armonioasă în două butoaie de stejar de cea mai bună calitate. Stejarul american asezonat cu sherry Oloroso aduce aroma de vanilie delicată, iar stejarul European oferă condimente fine ce completează caracterul dulce și cald al unuia dintre cele mai bune whisky-uri din lume.  

ASPECT: Auriu-caramel.

MIROS: Fructe uscate, caramel și vanilie cu stejar fin și mere coapte la cuptor. Parfumul este echilibrat de notele de miere și ciocolată.

GUST: Stafide clasice și stafide Sultana cu note de vanilie, condimente din butoiul de stejar și citrice.

FINISH: Cald, cu note de ghimbir, urmat de caramel și citrice. Textura finală este cremoasă și persistentă.

La începutul anilor 1800, frații James și John Chivas au ajuns în Aberdeen unde au început o mică afacere cu whisky. Cererea din ce în ce mai crescută pentru un whisky de calitate i-a determinat să amestece whisky-urile scoțiene pe care le aveau la vânzare. 

Popularitatea blend-urilor oferite de frații Chivas a crescut și, odată cu aceasta, afacerea lor. În 1843 whisky-urile Chivas au primit sigiliul regal de la Regina Victoria de Balmoral, iar în 1909, Chivas a cucerit Lumea Nouă: urmașii celor doi frați au creat în New York un blend de 25 de ani, un whisky de lux care a ridicat ștafeta pentru toți producătorii acelor vremuri.

După prohibiția din S.U.A, în 1938 Chivas a revenit în America de Nord și în Europa cu blend-ul clasic de 12 ani, produs și în prezent. Multe alte realizări și reforme ale companiei scoțiene din ultimii 80 de ani au păstrat Chivas, printre whisky-urile cu tradiție, dedicate gusturilor rafinate și premiate la evenimente internationale.  

ASPECT: Auriu deschis, strălucitor.

MIROS: Chivas de 12 ani împarte un parfum de ierburi sălbatice, miere și fructe de livadă.

GUST: Unul dintre cele mai populare blend-uri, creat cu simetrie, cremos, cu gust intens și bogat în arome de miere și pere coapte. Se strecoară și aromele de vanilie, alune prăjite și caramel.

FINISH: Finalul este bogat și lung, desprins parcă dintr-un ritm de viață tihnit, ce îndeamnă omul la reflecție și descoperire de sine.

Compania care deține brand-ul Pig’s Nose a fost inființată de Leonard Russell Senior în 1936, în Scoția. După aproape 80 de ani, grupul Ian Macleod a păstrat afacerea de familie și a dezvoltat un grup de brand-uri cu operațiuni atât în Scoția cât și în Irlanda.

Unul dintre brand-urile de whisky ale grupului Ian Macleod este Pig’s Nose, un nume care face referire la calitatea whisky-ului fin ca nasul unui porc. Acest whisky este produs prin amestecul a trei malțuri din regiunile Speyside, Islay și Lowlands, cu whisky obținut din cereale de calitate premium, apoi este maturat în butoaie noi, confecționate din stejar

ASPECT: Arămiu, cu reflexii aurii, strălucitoare.

MIROS: Pig’s Nose este potent și proaspăt. Primele arome sunt cele de fructe, acoperite rapid de malț de orz, și terci de ovăz. Un whisky tânăr, dar foarte dulce.

GUST: Cu toate că a fost maturat pentru o perioadă scurtă, acest whisky este cremos și cu adevărat dulce. Aromele ce stau la bază devin cremoase și dulci, moi, apoi uleioase. Notele de sare de golf îi oferă puțin din profilul unui whisky maritim.

FINISH: Mediu. Săramură, unt sărat și caramel.

În 1832 a fost ridicată distileria Glen Scotia în orașul portuar Campbeltown. Meritul pentru construcția distileriei aparține lui James Stewart și Provost John Galbraith.

La aproape 100 ani de la fondare, Glen Scotia a ajuns în anii '30 într-un mare impas, rezultat din prohibiția americană și marea criză economică, care a afectat toată Europa. În anii '80, Glen Scotia a întrerupt din nou activitatea, însă numele și produsele sale nu aveau să fie lăsate în uitare. În anii 2000, distileria Glen Scotia a reluat producția de whisky după ce a devenit parte din grupul Loch Lomond.

O expresie delicată pentru cei care vor să cunoască și să înceapă o explorarea a stilurilor single malt din faimosul oraș scoțian. Whisky-ul este maturat 100% în butoaie de bourbon aflate la prima umplere ce oferă un profil aromatic general definit de fructe și condimente.  

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Deși poate fi ușor încadrat printre whisky-urile fructate și condimentate, această expresie de 10 ani are și un caracter maritim prin notele de sare, completate de mere, coajă de lămâie, stejar și patiserie.

GUST: Delicat, mai concentrat pe aromele lemnoase din stejar, zahăr brun, portocale, ananas și tușe de vanilie.

FINISH: În final aduce note de ghimbir, piper, scorțișoară, lemn și fructe confiate.

Glenfiddich este unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați producători din lumea whisky-ului autentic, cu rădăcini în Scoția, țara care a devenit sinonim pentru această băutură. Pentru Glenfiddich povestea începe în 1886, cu William Grant, care timp de 1 an și-a construit propria distilerie împreună cu familia sa, apoi a denumit-o Glenfiddich (din galeză "Valea Cerbului").

De la fondarea distileriei au trecut peste 130 de ani, iar familia Grant a produs whisky pe timp de război, prohibiție și criză. Cu toate schimbările parcurse într-un secol, whisky-ul Glenfiddich, din regiunea Speyside, păstrează neatinsă tradiția, autenticitatea și respectul pentru whisky-ul scoțian, precum și respectul pentru moștenirea lui William Grant.

Expresia de 15 ani este produsă prin tehnici inventate de maestrul distileriei pentru a obține arome calde și condimentate. Whisky-ul este maturat în butoate de stejar european asezonate cu sherry și în butoaie noi din stejar, apoi este tras în butoiul solera, de mare capacitate. Acest butoi de inspirație spaniolă și portugheză este folosit constant din 1998, este secretul pioneratului în industria de whisky și creatorul aromelor interesante care au adus această etichetă printre cele mai bine vândute single malt-uri din portofoliul Glenfiddich.     

ASPECT: Chihlimbar-auriu. Strălucitor.

MIROS: Pentru început se remarcă notele elegante de drupe, măr copt și condimente oferite natural de butoiul asezonat cu vin spaniol. Toate acestea completate natural de note lemnoase, atribuite și butoiului solera.

GUST: Un amestec intens de fructe uscate, cacao, păstăi de scorțișoară uscată și lemn dulce.

FINISH: Lung, aromat, complex.

Johnnie Walker este unul dintre cele mai populare whisky-uri scoțiene din lume. Povestea acestui brand a început în 1819 cu John Walker, din Scoția, Kilmarnock, care a și-a vândut ferma pentru a începe o mică afacere într-o prăvălie mixtă, unde vindea și blend-uri de whisky. 

Începând cu 1867, Alexander, urmașul lui John a moștenit o afacere prosperă, a continuat să vândă blend-uri de whisky şi în scurt timp a început exportul prin vasele din lemn și vapoarele cu abur care duceau mărfuri în toate colțurile lumii. La început de secol XX, Alexander a creat logo-ul bărbatului în costum care pășește hotărât, tot atunci au lansat expresiile cu etichetă roșie și neagră. 

Gold Label Reserve este produs în distileria scoţiană Clynelish, cu apă extrasă din localitatea Kildonan, bogată în zăcăminte de aur şi cereale de cea mai bună calitate. Amestecul single malt-urilor din Clynelish a fost realizat de maestrul Jim Beveridge, apoi a fost lăsat la maturat în butoaie din stejar.    

ASPECT: Auriu.

MIROS: Miere, cremă de vanilie, fructe uscate specifice butoaielor folosite la maturarea vinului sherry. Note de biscuiţi dulci.

GUST: Luxurios, neted şi cremos prin aromele de fructe zaharisite cu note recurente de lemn şi fum dulce. Un amestec cu arome nedescoperite de dulceaţă şi miere.

FINISH: Lung, cu aromă de lemn şi notă uşoară de fum.