Scotch Whisky

Distileria Ardbeg a fost înființată în 1815 de John Macdougall în Ardbeg (o mică așezare din sudul insulei Islay), și operează cu licență încă din anul construcției. După perioada grea din 1981 (când distileria a încetat temporar activitatea), în anii 1990 Ardbeg a revenit specaculos în industrie ca unul dintre cei mai mari producători de whisky din Scoția. Din anul 2000 Ardbeg își dezvoltă portofoliul cu etichete noi, este unul dintre cele mai cunoscute brand-uri și se bucură de recunoaștere și premii la evenimente internaționale și mondiale cu prestigiu.

Identitatea brand-ului fondat în urmă cu peste 200 de ani, împrumută elemente din arta coloniștilor vikingi, iar toți cei implicați în producția whisky-ului păstrează în continuare interesul și fascinația lumii, prin numeroasele whisky-uri, produse cu tradiție și dedicare.

Ardbeg Corryvreckan este maturat predominant în butoaie noi din stejar franțuzesc și în butoaie din stejar american asezonate cu bourbon, o combinație care dezvoltă intensitatea condimentată și textura amplă a whisky-ului. Îmbutelierea aceste expresii se realizează fără filtrare la rece, pentru păstrarea integrală a uleiurilor aromatice și a caracterului robust specific regiunii Islay.

ASPECT: Auriu intens, cu reflexii arămii.  

MIROS: Buchetul este generos în arome de fum de turbă, tutun și sare marină, completate de nuanțe de fructe negre coapte, espresso și ciocolată amară. Tonurile condimentate de piper negru și cuișoare se împletesc elegant cu accente de piele, lemn ars și citrice confiate.

GUST: Pe papile reapar arome de fum și condimente, completate discret cu note suplimentare de fructe de pădure roșii  și cacao amară. Textura densă amplifică senzația de profunzime, în timp ce tonurile saline și minerale evocă aerul sărat de pe Islay.

FINISH: Finalul este extrem de lung și impunător, cu ecouri de fum dens, condimente și ciocolată neagră și lemn ars.

Pe teritoriile izolate ale Scoției, unde au apărut distileriile de whisky, se povestește despre călugării irlandezi care au adus pentru prima dată localnicilor știința procesului de distilare. Una dintre vechile distilerii ale zonei Islay a apărut în 1815, în urma eforturilor depuse de fermierii Donald și Alexander Johnston. Distileria a fost numită Laphroaig, după locul în care se afla, și a rămas în familie pentru următorii 139 de ani.

În prezent, distileria se află în același loc în care a fost ridicată – aproape de lacul Laphroaig, pe insula Islay. Distileria și brand-ul Laphroaig aparțin grupului japonez Suntory.

Pentru eticheta Select Maestrul Laphroaig a ales un whisky maturat în trei tipuri de butoaie, printre care se află și cele de sherry Oloroso. 

ASPECT: Auriu-strălucitor.

MIROS: Aroma de turbă este prima care se face remarcată. Urmează notele de fructe roșii uscate.

GUST: Pe papile, aromele sunt inversate: se simte prima dată dulceața, apoi tonul sec al aromelor clasice de turbă și lemn ars.

FINISH: Prelung, floral, cu note de marțipan și lime.

Johnnie Walker este unul dintre cele mai populare whisky-uri scoțiene din lume. Povestea acestui brand a început în 1819 cu John Walker, din Scoția, Kilmarnock, care a și-a vândut ferma pentru a începe o mică afacere într-o prăvălie mixtă, unde vindea și blend-uri de whisky. 

Începând cu 1867, Alexander, urmașul lui John a moștenit o afacere prosperă, a continuat să vândă blend-uri de whisky şi în scurt timp a început exportul prin vasele din lemn și vapoarele cu abur care duceau mărfuri în toate colțurile lumii. La început de secol XX, Alexander a creat logo-ul bărbatului în costum care pășește hotărât, tot atunci au lansat expresiile cu etichetă roșie și neagră. 

ASPECT: Auriu închis.

MIROS: Eticheta roșie aduce sucul proapăt de lămâie din malțurile produse în Speyside și Highlands, unite armonios într-un blend matur.

GUST: Un amestec exotic de scorțișoară și piper negru, proaspăt, ce se crapă pe vârful limbii și pișcă papilele cu îndrăzneala sa aromatică.

FINISH: Totul se încheie cu gustul final de fum, lung, cald și calm, așa cum se simte la toate whisky-urile Johnnie Wlaker.

Whisky-urile cu eticheta Octomore sunt produse la distileria Bruichladdich din Scoția, pe insula Islay. Această expresie face parte din ediția .1 și, asemenea celorlalte dinainte, este produs sub atenta supraveghere a maestrului Adam Hannett.

Colecția Octomore continuă această călătorie fascinantă în lumea whisky-urilor premium cu seria 13.1. Noua etichetă oferă un Scotch Single Malt dinamic, energizant și foarte bine concentrat pe aroma de turbă, conform tradiției stabilite în distileria scoțiană.

Personalitatea acestei băuturi este oferită de distilatul obținut din 100% orz scoțian din recolta anului 2015, trecut prin procesul de mălțuire din care rezultă o concentrație de fenol la o valoare astronomică de 137.3 părți per milion. În final, Octomore 13.1 este șlefuit de timp și spațiu prin maturarea de 5 ani în cele mai bune butoaie din stejar american, aflate la prima umplere.

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Încă din primele secunde fascinează simțurile cu arome de alune dulci, susținute de zahărul din orz și fructe coapte. Diversitatea aromatică este sugerată în continuare prin notele siropului de caise siropoase, pere coapte, note de malț vanilat din făină de orz, cremă de zahăr ars și miere. Maturarea în butoi din stejar american este anunțată încă din această parte a degustării prin notele de cocos, migdale și stejar ars. Fumul din turbă este delicat, dar persistent, alături de lemn ars, piele și vegetale pământii.

GUST: Textura este cremoasă, persistentă, cu aromă de lemn afumat și fructe zaharisite. Cea de-a doua trecere pe papile aduce arome suplimentare din gem de caise afumate, făină de orz, fragmente de turbă și piele arsă, echilibrată de agrișe, citrice și rahat turcesc. Apar și note din stejar slefuit, migdale indulcite, bomboane cu lime și ciocolată condimentate de anason. O picătură de apă trezește notele delicate de fum și aduce mai multă mineralitate acestui whisky.

FINISH: Gustul final pune dulceața în plan secund și note mai intense de mușchi pământiu, înconjurat de fumul lăsat de iarba neagră din compoziția turbei. Citrice sărate și note florale se ivesc delicat pentru a completa această expresie minunată a paradoxului Octomore.

Originile distileriei Loch Lomond sunt în Scoția, partea de sud, acolo unde se află lacul Lomond. Pe pământul stăpânit de sute de ani de clanurile scoțiene a fost ridicată în 1814 prima distilerie ce purta numele așezării.

După ce a fost închisă prima distilerie foștii proprietari ai altei distilerii cunoscute, Littlemill din Bowling, au construit în 1964 a doua distilerie Loch Lomond, în apropiere de drumul ce duce spre Glasgow. În anii următori distileriile au fost extinse pentru producția de whisky single grain și blenduri deluxe.

Loch Lomond Single Grain este produs la o singură distilerie, de aceea este numit ”single grain”. Unul dintre sortimentele selecte ale distileriei din Loch Lomond oferă experiența autentică a unui whisky scoțian complex și geros în arome de fructe și condimente.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Loch Lomond Single Grain aduce in fiecare sticlă o parte din aromele naturale ale Scoției. Parfumul se deschide cu aroma de orz proaspăt, delimitat de note de malț, biscuiți scoțieni, mere coapte la cuptor și coajă de lămâie.

GUST: Crocant și delicat. Loch Lomond își deschide mai departe aromele fructate cu suc de ananas, lămâie și un praf de condimente dominate de vanilie dulce.

FINISH: Degustarea se încheie lin, cu aromă de fructe dulci.

Brandul Glen Dochus a fost creat în Scoția de compania Spirits of Virtue, fondată de frații Roddy și Kerr Nicoll în regiunea rurală a Scoției. Conceptul a apărut ca răspuns la creșterea interesului pentru băuturi premium fără alcool, dar cu profil aromatic matur și complex, apropiat de experiența unui whisky clasic.

Numele „Dochus” provine din limba gaelică și este asociat ideii de speranță și autenticitate scoțiană. Fiecare gamă Glen Dochus este construită pentru a reda diferite expresii aromatice inspirate din regiunile Scoției, precum Highlands, West Coast sau Island Blend.

Expresiile Glen Dochus sunt produse din apă pură din Royal Deeside și zona munților Cairngorm, extracte botanice și infuzii naturale realizate separat, apoi amestecate atent pentru obținerea profilului aromatic final. Sunt utilizate ingrediente precum extracte botanice, caramel natural, zahăr ars, condimente, note de fum, fructe uscate și glicerină vegetală pentru rotunjime și textură.

ASPECT: Chihlimbar deschis, cu reflexii aurii.

MIROS: Arome de cereale mălțuite și caramel fin, urmat de note de miere, fructe uscate și o tușă discretă de vanilie. Buchetul dezvoltă nuanțe condimentate delicate și tonuri ușor lemnoase, completate de accente vegetale subtile.

GUST: Rotund și catifelat, cu accente de caramel și malț dulce. Evoluția aduce armonie între notele de fructe uscate, miere și condimente fine, susținute de o textură amplă și bine integrată. Ansamblul aromatic amintește de stilul whisky-urilor Highland, unde finețea și căldura condimentată definesc caracterul general.

FINISH: Final mediu spre lung, cald și elegant, cu tonuri de malț și condimente ce persistă armonios, lăsând o impresie rafinată, ușor dulceagă.

Distileria Highland Park, a fost construită în anul 1798 de Magnus Eunson pe una dintre insulele arhipelagului Orkney, în nord estul coastei Scoțiene. Magnus, un personaj controversat al timpurilor sale, este descendent al coloniștilor vikingi din Norvegia și Danemarca.

Astăzi, maeștrii și profesioniștii care fac parte din echipa Highland Park, își onorează strămoșii vikingi prin tradiție, creație și viziune în fiecare strop de whisky obținut în distileria din Orkney.  

ASPECT: Auriu.

MIROS: Proapăt, curat și foarte aromat. Sufletul viking aduce mirosul pământului pe care s-au stabilit omenii din nord în urmă cu multe generații: iarbă, miere și fructe cu dulceață bine echilibrată.  

GUST: Bogat în arome adânci, plăcute. Undeva în straturile de mijloc se face simțită o notă de portocală rumenită pe grill. Urmează pâinea din cereale măcinate brut, cu coajă groasă și coca prăjită, ceai din plante verzi și iasomie.  

FINISH: Foarte lung, cu arome de piper și așchii de lemn.

Caol Ila este numele galic pentru Sunetul din Islay, o strâmtoare între insulele Islay și Jura, ce a servit drept inspirație pentru distileria ridicată în 1846 de Hector Henderson, un om de afaceri din Glasgow.

Distileria se află pe coasta estică a insulei Islay, într-un peisaj rustic și liniștit. După extinderile din 1879 și 1972, Caol Ila a fost în anii 1970 ce-a mai mare distilerie de pe Islay. Whisky-urile Caol Ila sunt single malt-uri din cereale de calitate, comercializate cu eticheta proprie sau incluse în blend-uri rafinate, comercializate de alte companii renumite din industria whisky-ului scoțian.

Acest whisky single malt a fost lansat în iunie 2002 după o maturarea în butoaie de bourbon timp de 12 ani. Un whisky premiat la competiții internaționale, o expresie potrivită celor care doresc să descopere lumea whisky-ului produs din malț afumat cu turbă și un punct de referință pentru toți cei care preferă un single malt produs pe insula Islay.  

ASPECT: Auriu.

MIROS: Proaspăt, energic, cu arome vegetale ce include frunze de mentă tocată, iarbă și fum, caracteristice turbei din insulele scoțiene. Mirosul aduce și note de frunze de tutun, șuncă afumată și lemn de nuc. La finalul aceste experiențe senzoriale se află și parfumul cojilor de lămâie.

GUST: Corp consistent, onctuos, cu o urmă de rășină naturală, fum și bomboane topite.

FINISH: Lung, cu note de condimente / piper și fum din vegetale uscate.

Johnnie Walker este unul dintre cele mai populare whisky-uri scoțiene din lume. Povestea acestui brand a început în 1819 cu John Walker, din Scoția, Kilmarnock, care a și-a vândut ferma pentru a începe o mică afacere într-o prăvălie mixtă, unde vindea și blend-uri de whisky. 

Începând cu 1867, Alexander, urmașul lui John a moștenit o afacere prosperă, a continuat să vândă blend-uri de whisky şi în scurt timp a început exportul prin vasele din lemn și vapoarele cu abur care duceau mărfuri în toate colțurile lumii. La început de secol XX, Alexander a creat logo-ul bărbatului în costum care pășește hotărât, tot atunci au lansat expresiile cu etichetă roșie și neagră. 

Gold Label Reserve este produs în distileria scoţiană Clynelish, cu apă extrasă din localitatea Kildonan, bogată în zăcăminte de aur şi cereale de cea mai bună calitate. Amestecul single malt-urilor din Clynelish a fost realizat de maestrul Jim Beveridge, apoi a fost lăsat la maturat în butoaie din stejar.    

ASPECT: Auriu.

MIROS: Miere, cremă de vanilie, fructe uscate specifice butoaielor folosite la maturarea vinului sherry. Note de biscuiţi dulci.

GUST: Luxurios, neted şi cremos prin aromele de fructe zaharisite cu note recurente de lemn şi fum dulce. Un amestec cu arome nedescoperite de dulceaţă şi miere.

FINISH: Lung, cu aromă de lemn şi notă uşoară de fum.

Islay este un loc cunoscut pentru numeroasele distilerii construite în secolul al XIX-lea. Una dintre distileriile care au trecut testul timpului a fost ridicată în 1816 de John Johnston în partea de sud, pe coasta Kildalton, între Ardbeg și Laphroaig.

Whisky-ul Lagavulin a devenit mai cunoscut în Marea Britanie după ce John Logan Mackie, un maestru în blend-uri, a cumpărat distileria, iar fiul său Peter a creat faimosul blend White Horse. Cu toate perioadele grele și schimbările traversate de distilerie, whisky-ul Lagavulin rămâne o băutură produsă în stilul tradițional scoțian.

Acest scotch a fost maturat timp de 10 ani în butoaie de bourbon, confecționate din stejar american, aflate la prima umplere.

ASPECT: Auriu, cu reflexii de chihlimbar.

MIROS: Aduce o briză de sare grunjoasă, apoi ceva dulce din fructe - măr copt – zahăr ars sau bezea și fum din turbă arsă.

GUST: Un balans continuu între dulce și sărat, cu un ton clar de ardei chilli, migdale prăjite și ceva mai mult fum ca înainte.

FINISH: Cremos, afumat și condimentat.

Glenfiddich este unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați producători din lumea whisky-ului autentic, cu rădăcini în Scoția, țara care a devenit sinonim pentru această băutură. Pentru Glenfiddich povestea începe în 1886, cu William Grant, care timp de 1 an și-a construit propria distilerie împreună cu familia sa, apoi a denumit-o Glenfiddich (din galeză "Valea Cerbului").

De la fondarea distileriei au trecut peste 130 de ani, iar familia Grant a produs whisky pe timp de război, prohibiție și criză. Cu toate schimbările parcurse într-un secol, whisky-ul Glenfiddich, din regiunea Speyside, păstrează neatinsă tradiția, autenticitatea și respectul pentru whisky-ul scoțian, precum și respectul pentru moștenirea lui William Grant.

Expresia de 15 ani este produsă prin tehnici inventate de maestrul distileriei pentru a obține arome calde și condimentate. Whisky-ul este maturat în butoate de stejar european asezonate cu sherry și în butoaie noi din stejar, apoi este tras în butoiul solera, de mare capacitate. Acest butoi de inspirație spaniolă și portugheză este folosit constant din 1998, este secretul pioneratului în industria de whisky și creatorul aromelor interesante care au adus această etichetă printre cele mai bine vândute single malt-uri din portofoliul Glenfiddich.     

ASPECT: Chihlimbar-auriu. Strălucitor.

MIROS: Pentru început se remarcă notele elegante de drupe, măr copt și condimente oferite natural de butoiul asezonat cu vin spaniol. Toate acestea completate natural de note lemnoase, atribuite și butoiului solera.

GUST: Un amestec intens de fructe uscate, cacao, păstăi de scorțișoară uscată și lemn dulce.

FINISH: Lung, aromat, complex.

În 1832 a fost ridicată distileria Glen Scotia în orașul portuar Campbeltown. Meritul pentru construcția distileriei aparține lui James Stewart și Provost John Galbraith.

La aproape 100 ani de la fondare, Glen Scotia a ajuns în anii '30 într-un mare impas, rezultat din prohibiția americană și marea criză economică, care a afectat toată Europa. În anii '80, Glen Scotia a întrerupt din nou activitatea, însă numele și produsele sale nu aveau să fie lăsate în uitare. În anii 2000, distileria Glen Scotia a reluat producția de whisky după ce a devenit parte din grupul Loch Lomond.

O expresie delicată pentru cei care vor să cunoască și să înceapă o explorarea a stilurilor single malt din faimosul oraș scoțian. Whisky-ul este maturat 100% în butoaie de bourbon aflate la prima umplere ce oferă un profil aromatic general definit de fructe și condimente.  

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Deși poate fi ușor încadrat printre whisky-urile fructate și condimentate, această expresie de 10 ani are și un caracter maritim prin notele de sare, completate de mere, coajă de lămâie, stejar și patiserie.

GUST: Delicat, mai concentrat pe aromele lemnoase din stejar, zahăr brun, portocale, ananas și tușe de vanilie.

FINISH: În final aduce note de ghimbir, piper, scorțișoară, lemn și fructe confiate.

Compania care deține brand-ul Pig’s Nose a fost inființată de Leonard Russell Senior în 1936, în Scoția. După aproape 80 de ani, grupul Ian Macleod a păstrat afacerea de familie și a dezvoltat un grup de brand-uri cu operațiuni atât în Scoția cât și în Irlanda.

Unul dintre brand-urile de whisky ale grupului Ian Macleod este Pig’s Nose, un nume care face referire la calitatea whisky-ului fin ca nasul unui porc. Acest whisky este produs prin amestecul a trei malțuri din regiunile Speyside, Islay și Lowlands, cu whisky obținut din cereale de calitate premium, apoi este maturat în butoaie noi, confecționate din stejar

ASPECT: Arămiu, cu reflexii aurii, strălucitoare.

MIROS: Pig’s Nose este potent și proaspăt. Primele arome sunt cele de fructe, acoperite rapid de malț de orz, și terci de ovăz. Un whisky tânăr, dar foarte dulce.

GUST: Cu toate că a fost maturat pentru o perioadă scurtă, acest whisky este cremos și cu adevărat dulce. Aromele ce stau la bază devin cremoase și dulci, moi, apoi uleioase. Notele de sare de golf îi oferă puțin din profilul unui whisky maritim.

FINISH: Mediu. Săramură, unt sărat și caramel.

La începutul anilor 1800, frații James și John Chivas au ajuns în Aberdeen unde au început o mică afacere cu whisky. Cererea din ce în ce mai crescută pentru un whisky de calitate i-a determinat să amestece whisky-urile scoțiene pe care le aveau la vânzare. 

Popularitatea blend-urilor oferite de frații Chivas a crescut și, odată cu aceasta, afacerea lor. În 1843 whisky-urile Chivas au primit sigiliul regal de la Regina Victoria de Balmoral, iar în 1909, Chivas a cucerit Lumea Nouă: urmașii celor doi frați au creat în New York un blend de 25 de ani, un whisky de lux care a ridicat ștafeta pentru toți producătorii acelor vremuri.

După prohibiția din S.U.A, în 1938 Chivas a revenit în America de Nord și în Europa cu blend-ul clasic de 12 ani, produs și în prezent. Multe alte realizări și reforme ale companiei scoțiene din ultimii 80 de ani au păstrat Chivas, printre whisky-urile cu tradiție, dedicate gusturilor rafinate și premiate la evenimente internationale.  

ASPECT: Auriu deschis, strălucitor.

MIROS: Chivas de 12 ani împarte un parfum de ierburi sălbatice, miere și fructe de livadă.

GUST: Unul dintre cele mai populare blend-uri, creat cu simetrie, cremos, cu gust intens și bogat în arome de miere și pere coapte. Se strecoară și aromele de vanilie, alune prăjite și caramel.

FINISH: Finalul este bogat și lung, desprins parcă dintr-un ritm de viață tihnit, ce îndeamnă omul la reflecție și descoperire de sine.

Alexander Reid a construit distileria The Macallan, în Scoția, la începutul secolului al XIX-lea. Reid a fost unul dintre primii proprietari de distilerie care au primit de la stat licență pentru producția de băuturi alcoolice. Distileria The Macallan a schimbat mai mulți proprietari de-a lungul secolelor, până în 1999 când a fost achiziționată de Edrington Group.

În prezent, The Macallan este unul dintre cei trei mari producători de whisky din lume, după cantitatea produsă anual, în distileria aflată în regiunea Speyside.

The Macallan Double Cask de 15 ani este un single malt echilibrat, creat prin maturarea armonioasă în două butoaie de stejar de cea mai bună calitate. Stejarul american asezonat cu sherry Oloroso aduce aroma de vanilie delicată, iar stejarul European oferă condimente fine ce completează caracterul dulce și cald al unuia dintre cele mai bune whisky-uri din lume.  

ASPECT: Auriu-caramel.

MIROS: Fructe uscate, caramel și vanilie cu stejar fin și mere coapte la cuptor. Parfumul este echilibrat de notele de miere și ciocolată.

GUST: Stafide clasice și stafide Sultana cu note de vanilie, condimente din butoiul de stejar și citrice.

FINISH: Cald, cu note de ghimbir, urmat de caramel și citrice. Textura finală este cremoasă și persistentă.

La începutul anilor 1800, frații James și John Chivas au ajuns în Aberdeen unde au început o mică afacere cu whisky. Cererea din ce în ce mai crescută pentru un whisky de calitate i-a determinat să amestece whisky-urile scoțiene pe care le aveau la vânzare. 

Popularitatea blend-urilor oferite de frații Chivas a crescut și, odată cu aceasta, afacerea lor. În 1843 whisky-urile Chivas au primit sigiliul regal de la Regina Victoria de Balmoral, iar în 1909, Chivas a cucerit Lumea Nouă: urmașii celor doi frați au creat în New York un blend de 25 de ani, un whisky de lux care a ridicat ștafeta pentru toți producătorii acelor vremuri.

Multe alte realizări și reforme ale companiei scoțiene din ultimii 80 de ani au păstrat Chivas, printre whisky-urile cu tradiție, dedicate gusturilor rafinate și premiate la evenimente internationale. Blendul de 18 ani este compus din 20 de single malt-uri selectate de la distileriile scoțiene cu tradiție în producția de whisky. Amestecul este realizat cu pricepere de maestrul Colin Scott.

ASPECT: Auriu-strălucitor.

MIROS: Parfum opulent, cu multe straturi ce merită explorate. O uvertură aromatică compusă din fructe uscate, caramel și ciocolată neagră.

GUST: Se păstrează întensă aroma de ciocolata neagră ce dezvoltă pe parcursul degustării o textură cremoasă și puțină dulceață.

FINISH: Persistent și cald.

Alexander Reid a construit distileria The Macallan, în Scoția, la începutul secolului al XIX-lea. Reid a fost unul dintre primii proprietari de distilerie care au primit de la Stat licență pentru producția de băuturi alcoolice. Distileria The Macallan a schimbat mai mulți proprietari de-a lungul secolelor, până în 1999 când a fost achiziționată de Edrington Group.

În prezent, The Macallan este unul dintre cei trei mari producători de whisky din lume, după cantitatea produsă anual în distileria din regiunea Speyside. Cea de-a patra expresie din gama Harmony Collection este dedicată aniversării a 200 de ani ai distileriei, creată în colaborare cu Cirque du Soleil. Această lansare celebrează legătura profundă dintre om și natură, punând în valoare influența stejarului asupra whisky‑ului.

Expresia Vibrant Oak este un sigle malt maturat în butoaie de stejar pătrunse de vin sherry, care oferă culoarea naturală și aromele complexe. Designul etichetei este realizat în colaborare cu Cirque du Soleil și ilustrează figura Ayla în ramurile unui stejar și include pene de păun pentru a sublinia frumusețea naturii și importanța stejarului în procesul de producție al whisky‑ului.

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Arome intense de vanilie, împletite cu note de lime și un iz dulceag de bomboane. Fundalul dezvăluie note de pere parfumate și pandișpan vanilat.

GUST: Textură cremoasă, cu note de panna cotta, biscuiți cu unt, nucă de cocos prăjită și fragmente de migdale caramelizate. Se simt și accente de măr și lemn dulce, care oferă un caracter aparte.

FINISH: Final mediu, dulce, cu o persistență de vanilie caldă și o notă citrică.

Monkey Shoulder este un amestec superb de whisky produs de distileria William Grant. Pentru această etichetă sunt folosite whisky-uri single malt de la trei distilerii reputate din Scoția, zona Speyside.

Înainte de a fi dezvoltată tehnologia și ușurată considerabil munca oamenilor din distilerii, aceștia trebuia să întoarcă orzul pentru malț, în schimburi, pentru perioade lungi de timp. Această muncă fizică le cauza brațul să atârne, ca la maimuță, de aici și termenul de ‘umăr de maimuță’.

În apreciere pentru toți cei care au suferit de această condiție, grupul scoțian William Grant oferă un whisky rafinat, cremos, suplu și cu aromă, intensă de malț. Monkey Shoulder este ideal într-un pahar clasic de whisky, răcit de două cuburi de gheață, sau în cocktail-uri, unde se face remarcat de fiecare dată.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Apropiați cu răbdare paharul de nas și se va simți imediat o marmeladă din citrice, zahăr caramelizat (cremă catalană), cacao și malț. Abundă și malțul amestecat cu mirodenii, urmate de o notă de ierburi aromatice - anason.

GUST: Pe papile, malț-ul este pe primul loc. Urmează aromele de fructe de pădure, orz rumenit, cuișoare și caramel. Revine dulceața prin aroma de miere de manuka, pâine prăjită, unsă cu unt, și o urmă de caise uscate ce așteaptă să își spună povestea la următoarea degustare.

FINISH: Finalul are o durată medie, cu toate acestea, își arată superioritatea prin aromele de stejar condimentat și un ton de mentă.

Aberfeldy este unul dintre whisky-urile cu istorie de peste 100 ani, creat de scoțianul John Dewar. Primele whisky-uri legate de numele Dewar au fost comercializate din anul 1846 de John în mica prăvălie din Scoția, orașul Perth.

În 1898, Tommy și John, fii fondatorului, au extins afacerea cu whisky odată cu prima distilerie proprie, construită în mica localitate Aberfeldy din Perthshire. Distileria este și acum în funcțiune și produce whisky-uri prin metode ce respectă tradiția și moștenirea generațiilor Dewar.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Parfum de fructe zaharisite și o urmă de fum evoluează în arome mai clare de prune, cremă de vanilie și boabe de cafea.

GUST: Dulceață, malț tare și ceva vegetale uscate, pământii, aduc aminte de turba locală. Din nou vanilie, urmată de piersici și note de stejar.

FINISH: Lung, încălzit de ghimbir, malț, nougat cu alune și doar puțină coajă de grepfrut.

Glenfiddich este unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați producători din lumea whisky-ului autentic, cu rădăcini în Scoția, țara care a devenit sinonim pentru această băutură. Pentru Glenfiddich povestea începe în 1886, cu William Grant, care timp de 1 an și-a construit propria distilerie împreună cu familia sa, apoi a denumit-o Glenfiddich (din galeză "Valea Cerbului").

De la fondarea distileriei au trecut peste 130 de ani, iar familia Grant a produs whisky pe timp de război, prohibiție și criză. Cu toate schimbările parcurse într-un secol, whisky-ul Glenfiddich, din regiunea Speyside, păstrează neatinsă tradiția, autenticitatea și respectul pentru whisky-ul scoțian, precum și respectul pentru moștenirea lui William Grant.

Expresia de 12 ani reprezintă semnătura distileriei și stilul whisky-ului din Speyside. Prospețimea unică oferită de apa izvor, aromele de malț și fructe sunt așa cum le-a dorit William Grant încă din 1887. Toate aceste arome sunt rotunjite de maturarea de 12 ani în cele mai bune butoaie din stejar american și butoaie de sherry din stejar european.

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Proaspăt și fructat cu o notă de pară. Mirosul oferă prima idee despre calitatea malțului și aroma clară, echilibrată de stejar tânăr.  

GUST: Dulce și fructat. Se simt pe papile notele de caramel cu mult unt, smântână, malț și stejar.

FINISH: O notă moale, dar persistentă, de malț și lemn umed.