ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Asemenea multor domenii din Bordeaux, Château Latour din Pauillac, a fost la început o fortăreață. Încă din anul 1331 când este menționată o construcție cu turn pe terenul parohiei Saint-Maumbert al bisericii Saint-Nicolas-du-Chardonnet. Turnul a rămas în numele domeniului - Latour - iar viticultura s-a devoltat pe parcursului secolului al XVIII-lea.

Château Latour a fost încadrat Premier Grand Cru în 1855, odată cu clasificarea oficială a vinurilor din Bordeaux pentru Expoziția Universală de la Paris. Château Latour a fost unul dintre cele doar patru domenii care au primit această înaltă clasificare, celelalte trei fiind Margaux, Lafite Rothschild și Haut-Brion. Un moment important a avut loc în 1993, când Château Latour a fost achiziționat de François Pinault prin holdingul său, Artémis. Această achiziție a marcat o nouă eră de investiții semnificative în vie și în facilitățile de vinificație, consolidând angajamentul pentru excelență.

Eticheta Les Forts de Latour a fost creată în 1966. Este al doilea vin al domeniului Château Latour, produs din vițe mai tinere și parcele adiacente podgoriei principale. Pe parcursul deceniilor a devenit un vin de prestigiu, cu o calitate comparabilă cu cea a unui Grand Cru Classé.

ASPECT: Roșu-granat intens, cu reflexii violet.

MIROS: Parfum rafinat, construit pe note de coacăze neagre, vișine coapte și mure zdrobite, învăluite de tușe de grafit, frunză de tutun, cedru și un strop de piper negru.

GUST: Debut ferm și precis, cu taninuri suple dar bine conturate; mijlocul palatului aduce un gust de fruct negru proaspăt susținut de o aciditate vibrantă și o mineralitate distinctă. Se dezvoltă apoi tonuri de cacao crudă, cutie de trabuc și ierburi uscate. Finalul este lung, cu astringență fuctată.

ASOCIERE CULINARĂ: Corpolența acestui cupaj este recomandată la mesele cu cotlet de miel rumenit, mușchi de vită în crustă de piper, piept de rață cu sos de fructe negre, preparate din vânat cu reducții concentrate sau brânzeturi maturate. De asemenea, preparatele cu ciuperci de pădure sau sosuri catifelate pe bază de vin roșu îi pun în valoare structura și tensiunea.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de până la 25 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2014

REGIUNE / ȚARĂ: HAUT-MEDOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Château La Lagune este un domeniu istoric situat în apelatiunea Haut-Médoc. Istoria sa coboară până în secolul al XVI-lea, însă forma actuală a domeniului s-a conturat în secolul al XVIII-lea. De-a lungul timpului a trecut prin mai multe etape de reconstrucție și revitalizare, iar în perioada modernă a fost readus la un nivel înalt de calitate prin investiții consistente în vie și cramă. Din 2000, proprietatea aparține grupului Frey, care a consolidat identitatea stilistică a vinului și a orientat viticultura către practici sustenabile și, ulterior, certificate bio și biodinamice.

Podgoria se întinde pe aproximativ 80 de hectare plantate preponderent cu Cabernet Sauvignon, completat de Merlot și Petit Verdot. Solurile sunt alcătuite din straturi adânci de pietriș garonnais, cu substrat de argilă-siliciu. Acest terroir conferă vinurilor structură, finețe aromatică și o expresie minerală distinctă.

Vinificarea urmează tradiția regiunii Bordeaux, prin care strugurii sunt recoltați manual și selecționați atent. Fermentația are loc în cuve termo-controlate, iar macerația este adaptată fiecărui an pentru a obține echilibru între extracție și eleganță. Maturarea se face în baricuri de stejar franțuzesc, folosite la expresiile anterioare, dar și butoaie noi ce oferă arome intense și personalitate după intervale de păstrare cuprinse între 12 și 14 luni.

ASPECT: Culoare rubinie cu reflexe violacee, limpede și strălucitoare, indicând un vin concentrat, dar elegant.

MIROS: Buchet bogat și armonios, cu note de coacăze negre, prune și mure, suprapuse subtil de tonuri de violete, grafit și cedru. Lemnul franțuzesc adaugă accente fine de vanilie și condimente dulci, completând complexitatea aromatică.

GUST: Suplu, cu tanini bine structurați și aciditate echilibrată; gustul evoluează de la fructe negre coapte la tonuri delicate de ciocolată amăruie, condimente și mineralitate discretă. Gustul final este lung, armonios și elegant, cu remanențe fine de fruct și lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu friptură de vită, mușchi de vită la grătar, miel cu ierburi aromatice, rață confiată sau la cuptor, vânat cu sosuri bogate, tocănițe de carne roșie, preparate cu ciuperci sălbatice și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: PESSAC-LEOGNAN - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13.7%

VIN ROȘU SEC. Podgoria de pe domeniul Château Les Carmes Haut-Brion datează din secolul al XVI‑lea, când a aparținut Ordinului carmelit (de unde și numele „Carmes”), iar apoi a rămas în proprietate privată după Revoluția Franceză până în 2010, când a fost achiziționată de omul de afaceri Patrice Pichet. De atunci, investițiile majore în vie și cramă i‑au consolidat reputația ca unul dintre cele mai interesante și distinctive vinuri roșii din Bordeaux.

Château Les Carmes Haut Brion beneficiază de un atipic și complex, dispersat pe un mosaïc de soluri din pietriș, argilă și calcar. Viile, cu o vârstă medie de peste 40 de ani, beneficiază de microclimatul influențat de apropierea orașului, care adaugă consistență și eleganță vinului.

Vinificarea combină tradiția bordeleză cu tehnici inovatoare: recoltare manuală, selecție atentă a boabelor, fermentare parțială cu boabe întregi și maturare în baricuri de stejar franțuzesc, foudre-uri mari și uneori amfore, păstrând puritatea aromelor și finețea texturii.

ASPECT: Roșu rubiniu cu scurte reflexii violet.

MIROS: La nas defilează armonios arome de coacăze negre, mure și cireșe negre, împletite cu tonuri florale de violete, note de piper alb, lemn fin și subtilități minerale. Accentele de cacao și tutun fin completează completează discret acest spectacol.

GUST: Tanini rotunjiți și aciditate medie, apoi fructe negre și roșii urmate de tonuri delicate de condimente dulci, cacao și minerale. În post gust este persistent și elegant.

ASOCIERE CULINARĂ: Se asociază perfect cu mușchi de vită la grătar sau friptură maturată, miel în crustă de ierburi aromatice, rață confiată sau piept de rață cu sos de fructe negre, vânat cu sosuri concentrate, tocănițe sofisticate de carne roșie, preparate cu ciuperci sălbatice și brânzeturi maturate cu caracter intens.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Château Lynch-Bages se află pe lotul de pământ numit inițial ”Batges”, la intrarea în localitatea Pauillac, din regiunea Bordeaux. Podgoria a aparținut încă din secolul al XVIII-lea, lui Thomas Lynch, un negustor irlandez din Bordeaux, care a produs și vinuri proprii denumite Cru de Lynch.

Vinurile produse din culturile lui Lynch au primit în 1855, clasificarea de calitate superioară (Fifth Growth), la Expoziţia Universală de la Paris. Mai târziu, în anii 1930, o parte din domeniul Lynch-Bages a fost dat în arendă lui Jean-Charles Cazes, fiul unui fermier care a cumpărat şi proprietatea Chateau Ormes de Pez din Saint-Estephe.

Într-un an 2021 complicat și pentru terroir-ul din Bordeaux, unde condițiile au variat de la temperaturi scăzute la o ușoară lipsă de precipitații, sfârșitul lunii septembrie a permis clonelor de Cabernet să ajungă la maturitate deplină și să ofere vinuri de o calitate aparte. Echo este al doilea vin al casei Lynch-Bages vinificat tradițional și maturat 12 luni în butoaie din stejar franțuzesc. Cupajul anului 2021 este realizat din doar două soiuri în următoarele proporții: 56% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon.

ASPECT: Roșu rubiniu strălucitor.

MIROS: Buchet generos în care se disting arome de coacăze negre, cireșe amare și mure coapte, însoțite de note vegetale uscate, tabac și lemn.  

GUST: Pe papile ajung aromele apropiate de fructe negre zemoase, tonuri de mirodenii, cacao și o minerale delicate. Taninurile se păstrează cu tonuri uscate, pământii ce oferă o remanență amplă, scurtă spre medie.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu deosebit, perfect la cină romantică ori la o masă generoasă și îmbelșugată de friptură de vită suculentă, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel rumenit cu ierburi mediteraneene, piept de rață cu sos de fructe negre, preparate din vânat în sosuri dense, ragout-uri de carne roșie și brânzeturi maturate precum Comté sau Gruyère.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 5 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROȘU SEC. Istoria domeniului începe încă din 1610, când era cunoscut ca Domaine de Moussas‑Bages, proprietate a unei familii de negustori de vin. În 1748, prin căsătoria lui Thomas Lynch, moșia intră în familia Lynch și este numită Château Lynch. Mai târziu, în 1835, proprietatea este împărțită în două - una devine Château Lynch‑Moussas la locul numit Moussas, iar cealaltă va fi Château Lynch‑Bages.

În 1855 este inclus în prestigioasa clasificare oficială ca Cincieme Grand Cru Classé du Médoc iar în 1919, familia spaniolă Castéja, deja implicată în gestionarea altor vinuri de clasă din Pauillac și Sauternes, achiziționează Château Lynch‑Moussas, adăugându‑l la portofoliul proprietăților sale.

Podgoria are astăzi aproximativ 60 de hectare, după ce Émile Castéja a replantat și extins viile începând cu anii ’70. Podgoria este situată într‑un terroir renumit al Pauillac‑ului, unde solurile de pietriș și condițiile climatice favorabile susțin cultivarea Cabernet Sauvignon și Merlot la cel mai înalt nivel, iar îngrijirea atentă a viilor și vinificația implică un respect profund pentru tradiție și pentru mediul natural în care se desfășoară producția.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Buchet complex, în care se disting fructe negre coapte precum coacăzele și murele, completate de note de cedru, grafit și frunză de tutun, cu accente delicate de condimente și ciocolată amăruie provenite din maturarea în stejar francez.

GUST: Intrare suplă, cu taninuri bine definite și aciditate echilibrată. Gustul evoluează de la fructe negre intense spre tonuri de mirodenii fine, ciocolată și mineralitate subtilă. Gustul final este armonios, elegant și durabil, cu ecouri de fructe și lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mese cu friptură de vită suculentă, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel rumenit cu ierburi aromatice, piept de rață cu sos de fructe negre, preparate din vânat cu sosuri concentrate, tocănițe lente de carne roșie și brânzeturi maturate cu caracter intens.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2016

REGIUNE / ȚARĂ: MARGAUX AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.3%

VIN ROȘU SEC. Istoria podgoriei începe în secolul al XVI‑lea, când terenurile erau deja cultivate cu viță de vie sub familia Escoussé. În 1697, proprietatea a fost cumpărată de Simon Malescot, consilier al regelui Franței la Parlamentul din Bordeaux, iar numele său a fost asociat cu domeniul. În 1827, proprietatea este achiziționată de Contele Jean‑Baptiste de Saint‑Exupéry, străbunicul aviatorului și scriitorului Antoine de Saint‑Exupéry.

Astăzi domeniul este condus de Jean‑Luc Zuger, iar moștenirea și tradiția sunt puternic resimțite în fiecare etapă a producției vinului, de la vie până în sticlă. Podgoria se întinde pe aproximativ 28 de hectare, situate în inima AOC Margaux, în solurile specifice zonei Margaux.

Expresiile Château Malescot St. Exupery sunt obținute din strugurii recoltați manual, sortați atent și vinificați în cuve inox cu control al temperaturii, cu fermentație alcoolică și malolactică supravegheată. Maturarea se face în butoaie de stejar francez, cu un procent variabil de baricuri noi, pentru a păstra armonia între aromele fructate și lemn, structura taninică și finețe.

ASPECT: Rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Delectează cu parfumul de fructe de pădure, în special coacăze și mure, completate de note de lemn nou, minerale și tutun uscat. Buchetul oferă și accente fine de condimente dulci, vanilie subtilă și cacao, mulțumită maturării în butoaie din stejar.

GUST: Textură supla, cu aciditate medie, taninuri fine și bine integrate. Structura aromatică evoluează de la fructe de pădure la tonuri delicate de mirodenii, ciocolată neagră și lemn ce oferă o remanență medie spre lungă.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu friptură de vită în sânge, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel rumenit la cuptor, piept de rață cu sos de fructe negre, vânat în sosuri concentrate, tocănițe lente de carne roșie și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 4 ore). 

ANUL DE RECOLTĂ: 2010

REGIUNE / ȚARĂ: MARGAUX - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Château Margaux este recunoscut în lumea vinurilor ca una dintre cele mai vechi și titrate case franceze din Bordeaux, cu o istorie ce se întinde pe sute de ani. Deși domeniul denumit Margaux exista din secolul XII, sute de ani mai tarziu, între anii 1572-1582 Pierre de Lestonnac a anticipat potențialul viticol al zonei Medoc (în care se află domeniul Margaux), și a restructurat proprietatea cu noi culturi de viță de vie, care începeau și pe alte domenii să înlocuiască culturile de cereale.

De la sfârșitul secolului al XVII-lea Château Margaux ocupă 265 de hectare din care o treime au fost cultivate cu viță de vie. Această proporție este valabilă și în prezent. Timp de aproape 500 de ani viticultorii de pe domeniul Margaux au căutat cele mai bune soiuri de struguri, le-au definit proprietățile și le-au adaptat la tipul de sol și condiții climatice ce au ajuns să definească termenul unic din limba franceză - terroir. 

Până în 1908, acest vin a fost vândut pur și simplu ca Château Margaux a doua etichetă, dar în acel an a primit denumirea oficială de Pavillon Rouge du Château Margaux. În anii ‘30 - ’70 producția sa a fost întreruptă, dar după achiziția domeniului de către André Mentzelopoulos în 1977, Pavilion Rouge a revenit pe piața vinului și a fost dezvoltat pentru a îmbunătăți calitatea etichetei principale: Chateau Margaux - Premier Grand Cru Classe.

ASPECT: Rubiniu intens, cu reflexii purpurii

MIROS: Aceeași intesitate și stil sofistica, cu arome mai energice de coacăze negre, cireșe coapte și mure, completate de accente delicate de pin uscat, tutun și vanilie subtilă provenită din maturarea în baricuri de stejar.

GUST: Corp rotund, echilibrat cu taninuri cuminți și un amestec de fructe de pădure negre și roșii condimente, ciocolată o tușă uscată, pământie. Post gust împărțit de tonurile principale de fruct și lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la mesele cu friptură de vită suculentă, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel rumenit cu ierburi aromatice, piept de rață cu reducție de fructe de pădure, vânat în sosuri concentrate, tocănițe lente de carne roșie și brânzeturi maturate cu pastă tare precum Comté sau Gruyère.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2002

REGIUNE / ȚARĂ: MARGAUX AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, MERLOT, PETIT VERDOT 

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Château Margaux este recunoscut în lumea vinurilor ca una dintre cele mai vechi și titrate case franceze din Bordeaux, cu o istorie ce se întinde pe sute de ani. Deși domeniul denumit Margaux exista din secolul XII, sute de ani mai tarziu, între anii 1572-1582 Pierre de Lestonnac a anticipat potențialul viticol al zonei Medoc (în care se află domeniul Margaux), și a restructurat proprietatea cu noi culturi de viță de vie, care începeau și pe alte domenii să înlocuiască culturile de cereale.

De la sfârșitul secolului al XVII-lea Château Margaux ocupă 265 de hectare din care o treime au fost cultivate cu viță de vie. Această proporție este valabilă și în prezent. Timp de aproape 500 de ani viticultorii de pe domeniul Margaux au căutat cele mai bune soiuri de struguri, le-au definit proprietățile și le-au adaptat la tipul de sol și condiții climatice ce au ajuns să definească termenul unic din limba franceză - terroir. 

Viticultura de pe domeniul Margaux urmează numeroase tehnici de cultivare, îngrijire, prezervare a viței de vie, unele vechi de sute de ani, altele revoluționare, preluate de marii producători din industria vinurilor franțuzești. Gamele de vinuri produse pe domeniul Margaux sunt obținute din cele mai vechi soiuri roșii din regiune: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot.

ASPECT: Roșu rubiniu intens.

MIROS: Arome de fructe negre coapte precum coacăze și mure se împletesc cu note de lemn, tutun, minerale  și ușoare tușe de condimente dulci.

GUST: Corp catifelat, cu taninuri fine și bine rotunjite, aciditate echilibrată și textură armonioasă. Gustul evoluează de la fructe negre la accente de cacao, condimente și mineralitate discretă. Gustul final este lung și consistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele îmbelșugate cu friptură de vită maturată, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel cu ierburi aromatice, rață cu sos de fructe negre, vânat în sosuri dense, tocănițe de carne roșie și brânzeturi maturate precum Comté sau Gruyère.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2010

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-ESTEPHE AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Istoria Château Montrose începe în prima jumătate a anilor 1800. Terenul din Bordeaux, Saint-Estèphe, care făcea parte la acea vreme din marele domeniu Calon Ségur, a fost cumpărat și transformat de Etienne Théodore Dumoulin. În 1815, el a recunoscut potențialul excepțional al terroir-ului și a început dificila sarcină de a curăța terenul și a planta primele vițe de vie. Sub îndrumarea lui Dumoulin, proprietatea a câștigat rapid o reputație pentru vinuri de calitate. Ascensiunea sa a fost atât de rapidă încât, în clasificarea oficială a vinurilor din Bordeaux din 1855, Château Montrose a fost recunoscut ca un Deuxième Cru Classé (Al Doilea Grand Cru Classé).

În 1896, Château Montrose a intrat în posesia familiei Charmolüe, care a administrat proprietatea timp de peste trei generații, până în 2006. O nouă eră a început pentru Château Montrose în 2006, când a fost achiziționat de frații americani Martin și Olivier Bouygues. Aceștia au demarat un amplu program de investiții, având ca scop modernizarea facilităților și îmbunătățirea continuă a calității vinurilor.

Château Montrose se întinde pe aproximativ 95 de hectare de viță de vie, într-un bloc compact, cu un terroir format din sol cu straturi de pietriș adânc, nisip și subsol argilos. De asemenea, Chateau Montrose este parte dintr-un microclimat creat de estuarul râului Gironde, un regulator termic natural care protejează vița de vie de înghețurile severe de primăvară și de căldura excesivă din timpul verii, asigurând o coacere uniformă a strugurilor.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu tentă violet.

MIROS: Buchetul etalează un rafinament distins, unde note intense de cassis și violete se împletesc cu nuanțe de grafit, cedru și o tușă de tabac.

GUST: Impresionează printr-o structură robustă și un echilibru perfect. Gustul dezvăluie fructe negre concentrate, susținute de tanii fermi și minerale. Post gust lung, savuros și complex.

ASOCIERE CULINARĂ: Se recomandă acompanierea sa cu un biftec de vită în crustă de piper negru sau preparate vânătorești cu sosuri reduse, pentru a onora profunzimea acestui vintage legendar.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă de peste 30 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: POMEROL - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Istoria Château Nénin este strâns legată de evoluția unuia dintre cele mai mari și mai diverse domenii din Pomerol, reprezentând o excepție prin dimensiunea sa de 30 de hectare într-o regiune a micilor proprietăți. Domeniul a aparținut familiei Despujol încă de la jumătatea secolului al XIX-lea, fiind achiziționată ulterior de familia Pailhas. Momentul care a definit prestigiul actual a avut loc în anul 1997, când Jean-Hubert Delon a cumpărat proprietatea de la verii săi. Delon a schimbat domeniul Nénin cu rigoarea și expertiza dobândite la celebrul Château Léoville Las Cases.

Terroir-ul proprietății este unul aparte. Parcelele de viță de vie sunt dispuse într-un singur bloc de teren, cu o singură excepție. Inima domeniului, dedicată exclusiv vinului principal, se întinde pe 8 hectare situate pe platoul Pomerol, unde solurile sunt compuse din cele mai bune depozite de argilă și pietriș. Geologic, acesta este format din sedimente Oligocene acoperite de formațiuni aluvionare ale Dordognei: argilă silicioasă, cuarț, granit, depozite de fier și prundiș bazaltic.

Restul de 22 de hectare sunt dedicate celui de-al doilea vin, Fugue de Nénin. Acest proces riguros asigură că Château Nénin exprimă puritatea, puterea și potențialul de învechire specifice marii aristocrații din Bordeaux.

ASPECT: Roșu-purpuriu, intens, cu reflexii de violet.

MIROS: Aroma sa este o explozie de prospețime, unde notele dominante de zmeură neagră și cireșe zemoase sunt puse în valoare de o nuanță fină de petale de trandafir. Un buchet delicat ce lasă să se ghicească tușe discrete de condimente dulci și o urmă de pământ umed, specifice terroir-ului din Pomerol.

GUST: Încântă prin textura sa mătăsoasă și corpolența medie, extrem de echilibrată. Gustul este marcat de puritatea încântătoare a fructelor roșii, susținute de tanii rotunzi și catifelați, care conduc spre un gust final persistent și plin de eleganță.

ASOCIERE CULINARĂ: Acest vin acompaniază cu noblețe un piept de rață cu sos de fructe de pădure sau un risotto cu hribi și parmezan, unde structura sa fină poate străluci fără a domina preparatul.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: MARGAUX - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Domeniul își trage numele de la generalul britanic Charles Palmer, care a achiziționat proprietatea în 1814. Acesta a extins podgoriile și a promovat vinul în cercurile înalte ale societății londoneze, punând bazele unei reputații internaționale solide. Ulterior, în 1853, frații Pereire, bancheri de renume și rivali ai familiei Rothschild, au construit castelul neoclasic emblematic care domină și astăzi peisajul. Din 1938, proprietatea aparține familiilor Sichel și Mähler-Besse, care au păstrat tradiția excelenței de-a lungul generațiilor.

Terroir-ul de la Palmer este unul privilegiat, situat pe un platou de pietriș deosebit de fin din era Guntziană, în imediata apropiere a estuarului Gironde. Compoziția solului este un amestec complex de pietriș aluvionar și argilă, ce oferă un drenaj natural perfect. Particularitatea majoră a domeniului este proporția ridicată de Merlot (aproape egală cu cea de Cabernet Sauvignon), o raritate pentru malul stâng, fapt ce conferă vinului acea textură mătăsoasă și senzualitate florală inconfundabilă.

Metoda de vinificare a cunoscut o revoluție sub conducerea directorului Thomas Duroux, Château Palmer devenind un pionier al agriculturii biodinamice (certificată integral din 2017). Intervenția în cramă este minimă pentru a lăsa terroir-ul să se exprime: fermentarea se face exclusiv cu drojdii indigene în cisterne de inox cu temperatură controlată. Alter Ego este maturat timp de 10 -20 de luni în baricuri de stejar franțuzesc, iar aproximativ 25% - 30% sunt baricuri noi, care păstrează puritatea fructului și eleganța naturală a vinului.

ASPECT: Roșu-rubiniu intens.

MIROS: Aroma sa este un spectacol al purității, unde notele de zmeură neagră și cireșe negre sunt împletite cu o nuanță florală de violete. Buchetul se întregește cu o tușă discretă de condimente dulci și o notă de lemn.

GUST: Impresionează prin textura mătăsoasă și rotunjimea exemplară. Gustul dezvăluie fructe de pădure bine coapte, susținute de o nuanță minerală și un ton de grafit, ce asigură o remanență fructată și prospețime.

ASOCIERE CULINARĂ: Se poate savura cu rafinament alături de un confit de rață sau o friptură de vițel cu ierburi provensale, preparate ce pun în lumină caracterul fructat și structura suplă.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2015

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Château Pichon Longueville este una dintre cele mai fascinante din Bordeaux, marcată de o moștenire nobiliară ce datează de la sfârșitul secolului al XVII-lea. Domeniul a făcut parte dintr-o proprietate vastă care, în 1850, a fost divizată între cei doi moștenitori ai baronului Joseph de Pichon Longueville, dând naștere celor două „Pichon” celebre: Baron și Comtesse. În 1855, proprietatea a fost onorată cu titlul de Deuxième Cru Classé. Din 1987, domeniul aparține grupului AXA Millésimes, care a revitalizat complet proprietatea, construind crama spectaculoasă de sub oglinda de apă, devenită un simbol arhitectural al regiunii Pauillac.

Terroir-ul este situat în partea de sud a apelatiunii Pauillac, beneficiind de o poziție privilegiată pe un platou de pietriș deosebit de adânc și sărac, ce forțează vița-de-vie să își caute nutrienții în profunzime. Cele 73 de hectare de viță-de-vie sunt plantate pe soluri formate din pietriș de tip „Garonne”, care oferă un drenaj natural excelent și rețin căldura soarelui, favorizând o coacere perfectă a strugurilor. Această compoziție geologică este responsabilă pentru forța, structura și caracterul mineral inconfundabil al vinurilor produse aici.

Metoda de vinificare este un proces atent gândit și executat. Recoltarea se face manual, parcelă cu parcelă, urmată de o selecție riguroasă. Fermentarea are loc în cuve de inox și beton cu temperatură controlată, adaptate dimensiunii fiecărui lot de struguri. Maturarea se desfășoară pe o perioadă de 18 până la 20 de luni în baricuri de stejar local, cu o proporție ridicată de lemn nou.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu reflexie de granat.

MIROS: Aroma sa este o expresie a rafinamentului francez, unde notele de fructe roșii de pădure și mure sunt puse în valoare de o nuanță florală delicată oferită de bujori roșii. Un buchet complex ce lasă să se ghicească tușe de lemn pământiu, cu o eleganță atemporală.

GUST: Catifelat, cu tanini șlefuiți, arome de fructe de pădure coapte, dulci-acrișoare și o nuanță minerală fină care aduce un post gust lung și satisfăcător.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte inspirată la mesele cu preparate din carne roșie, în special cotlet de miel în crustă de ierburi fine sau un mușchi de vită la cuptor cu sos de vin.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2013

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-EMILION - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Istoria Château Quintus este o poveste despre revelația unui terroir excepțional, strâns legată de patrimoniul regiunii Saint-Émilion, primul peisaj viticol înscris în Lista Patrimoniului Mondial UNESCO. Numele său evocă tradiția galo-romană, unde „Quintus” însemna „al cincilea”, simbolizând locul celor cinci direcții: cele patru puncte cardinale care îmbrățișează pământul și a cincea care trimite la bolta cerească.

Identitatea actuală a domeniului s-a cristalizat începând cu anul 2011, sub viziunea Principelui Robert de Luxemburg și a grupului Domaine Clarence Dillon. Proiectul a fost unul ambițios: crearea unei noi podgorii pe malul drept prin asamblarea unor parcele istorice de elită. Astfel, Château Quintus a luat naștere prin reunirea a trei proprietăți de renume, toate menționate istoric ca „Premier Cru de Saint-Émilion” în celebrul ghid Féret între anii 1908 și 1949. Expansiunea a culminat în 2021, transformând Quintus în una dintre cele mai mari proprietăți din Saint-Émilion, cu o suprafață totală de 45 de hectare.

Terroir-ul său este unul privilegiat, situat pe un promontoriu calcaros ce atinge altitudinea de 62 de metri, oferind o vedere panoramică de 360 de grade asupra văii Dordogne. Acest platou spectaculos, cu expuneri variate, adăpostește o diversitate incredibilă de microclimate și soluri calcaroase, ideale pentru exprimarea nobilă a soiurilor Merlot și Cabernet Franc.

ASPECT: Roșu-granat intens, cu reflexii cărămizii spre marginea paharului.

MIROS: Un buchet complex ce dezvăluie tușe de tabac, pământ umed și o notă discretă de trufe, completate de o amprentă minerală calcaroasă, tipică promontoriului Quintus.

GUST: Gustul este dominat de o structură fină, unde taninii se integrează perfect, lăsând loc unor arome de fructe de pădure infuzate cu ierburi aromatice și un ton discret de lemn dulce. Post gust lung și plin de noblețe.

ASOCIERE CULINARĂ: Acest vintage matur se armonizează perfect cu un file de căprioară în sos de vin roșu sau un confit de rață cu mirodenii, preparate care să pună în valoare complexitatea sa aromatică și suplețea taninilor.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2015

REGIUNE / ȚARĂ: MARGAUX AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Istoria Château Rauzan-Ségla este o cronică a prestigiului ce datează din 1661, când Pierre de Rauzan a achiziționat domeniul, punând bazele uneia dintre cele mai respectate proprietăți din Bordeaux. Clasificat ca Deuxième Cru în 1855, castelul a fost mult timp considerat principalul rival al marilor etichete Premier Cru. Un eveniment important pentru Rauzan-Ségla a avut loc în 1994, când grupul Chanel a achiziționat proprietatea, inițiind o eră a preciziei absolute și a luxului discret, restaurând strălucirea acestui domeniu emblematic din Margaux.

Terroir-ul se întinde pe aproximativ 70 de hectare în inima apelatiunii, beneficiind de un mozaic geologic complex. Solul este compus predominant din pietriș fin de tip Garonne, depus de-a lungul mileniilor, care asigură un drenaj natural excepțional și favorizează rădăcinile viței-de-vie să pătrundă adânc în straturile de argilă.

Metoda de vinificare reflectă filosofia Chanel: o căutare perpetuă a perfecțiunii prin detalii minuțioase. Recoltarea se face manual, cu o triere optică riguroasă pentru a păstra doar boabele perfect coapte. Vinificarea are loc în cuve de inox cu temperatură controlată, adaptate dimensiunii fiecărei parcele pentru o extragere precisă a aromelor. Maturarea se desfășoară timp de 18 luni în baricuri de stejar franțuzesc, cu o proporție de aproximativ 60% lemn nou, proces ce șlefuiește taninii și conferă vinului potențial de maturare.

ASPECT: Roșu-rubiniu profund.

MIROS: Aroma sa dezvăluie un profil fructat remarcabil, unde notele coapte, dar pline de prospețime, de afine și mure se împletesc armonios. Buchetul este completat de o explozie delicată de lemn dulce, oferind o complexitate olfactivă de o eleganță desăvârșită.

GUST: Impresionează prin corpolența sa plină și textura onctuoasă. Gustul este marcat de o maturitate perfectă, fără margini aspre, unde finețea taninilor conferă vinului un caracter catifelat și o remanență consistentă pe papile.

ASOCIERE CULINARĂ: Structura sa bogată și taninii mătăsoși îl fac partenerul ideal pentru un preparat sofisticat din vânat, cum ar fi un medalion de căprioară, sau un antricot de vită maturat, servit cu sos de vin roșu.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: SAUTERNES - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: SEMILLON, SAUVIGNON BLANC, MUSCADELLE

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB DULCE. Château Rieussec este una dintre puținele proprietăți onorate cu titlul de Premier Cru Classé în clasificarea oficială de la 1855. De-a lungul secolelor, domeniul a aparținut călugărilor Carmeliți din Langon, înainte de a fi confiscat în timpul Revoluției Franceze. Un moment definitoriu în istoria modernă a avut loc în 1984, când proprietatea a fost achiziționată de Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Sub managementul echipei de la Lafite, Rieussec a beneficiat de investiții în tehnologie, consolidându-și statutul de lider incontestabil în producția de vinuri licoroase de lux.

Terroir-ul este definit de un promontoriu înalt format dintr-un mozaic geologic de pietriș nisipos așezat pe un fundament de argilă, compoziție ce asigură un drenaj ideal și o complexitate minerală unică. Microclimatul specific, influențat de râul Ciron, favorizează apariția ceții matinale necesare dezvoltării mucegaiului nobil.

Metoda de vinificare la Rieussec este un exercițiu de răbdare și precizie, unde natura dictează ritmul fiecărei recolte. Strugurii, predominant din soiul Sémillon, sunt culeși manual prin treceri succesive în vie, selectându-se doar boabele ajunse la un stadiu perfect de concentrare. Fermentarea și maturarea au loc în baricuri de stejar franțuzesc.

ASPECT: Galben-auriu strălucitor, cu reflexii de topaz.

MIROS: Buchetul aduce note de ananas copt și mango ce se împletesc cu parfumul delicat de flori de salcâm și iasomie. Fundalul aduce nuanțe subtile de ghimbir, coajă de lămâie confiată și o atingere fină de miere de tei.

GUST: Echilibrul magistral între opulență și aciditate. Gustul dezvăluie straturi de caise uscate și marmeladă de portocale, susținute de o textură onctuoasă care se topește pe papile, conducând spre un gust final lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de preparate rafinate precum foie gras cu chutney de smochine, brânzeturi mature de tip Gorgonzola Piccante sau un desert sofisticat precum tartă cu lămâie și bezea.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2015

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-JULIEN - BORDEAUX / FRANȚA  

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Domeniul are o legătură profundă cu istoria locului, fiind una dintre cele mai vechi proprietăți din regiune. Un capitol esențial a început în 1917, când domeniul a fost achiziționat de familia Cordier, sub a cărei administrare și-a consolidat reputația mondială. Clasificat Quatrième Cru în 1855, Château Talbot a rămas de-a lungul deceniilor un punct de referință pentru consistență și noblețe, fiind recunoscut pentru capacitatea sa de a îmbina forța cu eleganța.

Terroir-ul se întinde pe un singur bloc masiv de 110 hectare, o raritate în regiune, situat pe unul dintre cele mai înalte puncte ale apelatiunii Saint-Julien. Viile sunt plantate pe un strat generos de pietriș de tip Médoc, depus peste un fundament calcaros, ceea ce oferă un drenaj natural perfect și o expunere solară ideală. Acest sol mineral oferă strugurilor Cabernet Sauvignon și Merlot o tipicitate unică, marcată de precizie aromatică și profunzime.

Metoda de vinificare la Talbot îmbină tradiția cu tehnologia de ultimă oră într-un mod spectaculos, lucru evidențiat de noua cramă cu arhitectură futuristă, inspirată de ramurile unei vițe-de-vie. Recoltarea se face manual, cu o selecție optică de mare precizie, urmată de vinificarea în cuve de lemn și inox, dedicate fiecărei parcele. Maturarea se desfășoară timp de aproximativ 15 luni în baricuri de stejar franțuzesc, cu o proporție de 50% butoaie din lemn nou.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Notele generoase de coacăze negre și mure sunt puse în valoare de o nuanță florală delicată. Un buchet complex ce lasă să se ghicească tușe de cedru, minerale și ierburi uscate ce duc spre note de tutun.

GUST: Delectează cu textura mătăsoasă și corpolenta. Gustul dezvăluie arome de fructe negre bine definite, susținute de tanii rafinați și o nuanță minerală subtilă. Remanența fructată și taninii rotunjiți de lemn și timp adună un post gust lung și neted.

ASOCIERE CULINARĂ: Noblețea acestui cupaj roșu de Saint-Julien cere preparate pe măsură, cum ar fi un vânat (fazan sau rață sălbatică) servit cu sos de fructe de pădure sau brânzeturi franțuzești maturate cu crustă spălată.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2008

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-EMILION AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Clos Fourtet, cunoscut în vechime sub numele de Camp Fourtet (Tabăra Fortificată), este strâns legată de rolul său defensiv medieval de la porțile orașului Saint-Émilion. Domeniul a fost clasificat ca Premier Grand Cru Classé (B) încă de la prima ierarhizare din 1955. Din anul 2001, proprietatea a intrat într-o eră de aur sub tutela familiei Cuvelier, care a insuflat o viziune modernă și popularitate. Clos Fourtet este renumit pentru peșterile sale subterane spectaculoase, săpate direct în calcar, unde vinurile se maturează în condiții naturale perfecte.

Terroir-ul este pilonul central al identității acestui domeniu, fiind situat pe cel mai înalt punct al celebrului platou calcaros din Saint-Émilion. Cele 20 de hectare de viță-de-vie se bucură de un strat subțire de pământ așezat direct pe o placă masivă de calcar poros. Această geologie unică funcționează ca un rezervor natural de apă, oferind vițelor nutriția necesară în anii secetoși și conferind vinului acea mineralitate salină și prospețime inconfundabilă.

Metoda de vinificare este un proces de o finețe artizanală, menit să protejeze puritatea fructului extras din acest terroir. Recoltarea se face manual, urmată de o selecție riguroasă, bob cu bob. Fermentarea are loc în cuve mici de inox, cu temperatură controlată, pentru a permite vinificarea separată a fiecărei parcele. Maturarea se desfășoară timp de 14 până la 18 luni în baricuri de stejar franțuzesc (dintre care aproximativ 60% sunt din lemn nou), în liniștea și răcoarea constantă a cramei de sub castel.

ASPECT: Roșu-granat profund, cureflexii cărămizii.

MIROS: Buchetul este o desfășurare de eleganță clasică, unde dominanța soiului Merlot aduce note bogate de prune coapte și mure, completate de accentele structurate de Cabernet. Se disting arome stratificate de tabac, lemn și o notă minerală specifică solului calcaros.

GUST: Atacul este amplu și mătăsos, cu o textură densă ce îmbracă papilele în arome de fructe negre și ciocolată amară. Tanii sunt perfect șlefuiți, oferind o structură solidă, dar extrem de rafinată, conducând spre un gust final persistent, cu note de trufe pământii.

ASOCIERE CULINARĂ: Noblețea acestui asamblaj cere preparate de o finețe similară, precum un piept de rață cu sos de fructe roșii, un antricot de vită maturat la grătar sau o selecție de brânzeturi franțuzești cu caracter, precum Saint-Nectaire.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de minimum 60 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: VAL D’ARNO DI SOPRA DOC - TOSCANA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Domeniul Petrolo are o istorie bogată, atestată încă din anul 1716, când Marele Duce al Toscanei, Cosimo al III-lea de Medici, a recunoscut zona Val d'Arno di Sopra (unde se află Petrolo) ca fiind deosebit de valoroasă pentru producția de vin și ulei de măsline. Proprietatea aflată în sud-estul zonei actuale Chianti Classico, a fost parte a vechiului domeniu feudal medieval Galatrona, iar turnul Galatrona, construit pe fundații romane, este un simbol al casei italiene.

În anii 1940, proprietatea a fost cumpărată de familia Bazzocchi, care a continuat tradiția viticolă, iar în 1947 Gastone Bazzocchi a plantat o vie istorică pe domeniu. La sfârșitul anilor '80, moșia a fost preluată de Lucia Bazzocchi Sanjust, căreia i s-a alăturat fiul ei, Luca Sanjust. Ei au reorientat producția exclusiv către vinuri de cea mai înaltă calitate. Luca, un fost pictor, a dedicat pasiune și efort pentru a transforma Petrolo într-o cramă de referință pentru regiune Toscana și lumea vinurilor italiene.

Galatrona este obținut din soiul Merlot, recoltat manual, în lădițe, și selecționat pe masă de sortare la cramă. Fermentarea alcoolică se realizează cu drojdii indigene în cuve de ciment, cu remontaj manual frecvent. După fermentarea malolactică în cuve de lemn vinul este maturat între 18 și 20 de luni în baricuri de tip tonneaux din stejar franțuzesc. În primele 8 luni de maturare se practică un "batonnage" constant al drojdiilor fine.

ASPECT: Roșu-rubiniu intens și strălucitor, cu reflexii violet.

MIROS: Buchetul desfată simțurile cu prospețimea din fructe negre și roșii - mure, cireșe negre și zmeură - completate de note florale de violete. Pe măsură ce se aerează în pahar sau în decantor, apar nuanțe scurte  de ciocolată neagră, pământ reavăn, tutun și poate o notă discretă de salvie.

GUST: Învăluie papilele cu textura catifelată  și corpolență. Gustul este definit de fructe pure, susținute de tanii denși, dar extrem de rafinați. Alcoolul bine integrat aduce un gust final ușor cald, mineral, chiar pământiu.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere inspirată pentru mesele cu friptură de vită Fiorentina, vânat cu sos de fructe de pădure sau brânzeturi maturate de tip Pecorino Toscano, care să rezoneze cu structura și noblețea acestui Super Tuscan.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2008

REGIUNE / ȚARĂ: BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Château Petit-Village este un domeniu cunoscut de cel puțin 130 de ani pentru culturile de viță de calitate superioară Premier Cru, aflate pe dealurile ce înconjoară localitatea Pomerol, din regiunea viticolă Bordeaux.

Platoul cu soluri bogate în pietriș, calcar și clei, cu temperaturi favorabile și cantități generoase de apă formează un terroir excepțional pentru Merlot, Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon, din generații diferite, cele mai vechi fiind plantate în 1948. Producția vinului începe cu recoltarea manuală, sortarea, desciorchinarea și fermentarea de 20 – 25 de zile în vase din beton atribuite fiecărui lot de pământ.

Urmează maturarea timp de 15 luni, pentru toate vinurile, în butoaie din stejar franțuzesc, marcate în continuare după loturile și parcele de pe care s-au cules strugurii. În fiecare an sunt date în folosință butoaie noi ce reprezintă 30 până la 50% din numărul total.

Vinurile Château Petit Village oferă tot ce este mai bun din strugurii crescuți în terroir-ul Pomerol: proaspețime, textură fină, echilibru între arome intense de fructe și alte familii de arome, ce îi îmbogățesc constant caracterul.   

ASPECT: Roșu intens cu reflexii rubinii.

MIROS: Un buchet fascinant, unde notele de prune uscate și mure se împletesc cu arome de trufe, pământ reavăn și cutie de tutun.

GUST: Vin liniștit roșu cu o textură mătăsoasă și tanii complet topiți. Gustul dezvăluie nuanțe de ciocolată neagră și cedru, cu o aciditate încă prezentă care îi conferă un final echilibrat și rafinat.

ASOCIERE CULINARĂ: Confit de rață sau un risotto bogat cu ciuperci de pădure.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2012

REGIUNE / ȚARĂ: BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Château Petit-Village este un domeniu cunoscut de cel puțin 130 de ani pentru culturile de viță de calitate superioară Premier Cru, aflate pe dealurile ce înconjoară localitatea Pomerol, din regiunea viticolă Bordeaux.

Platoul cu soluri bogate în pietriș, calcar și clei, cu temperaturi favorabile și cantități generoase de apă formează un terroir excepțional pentru Merlot, Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon, din generații diferite, cele mai vechi fiind plantate în 1948. Producția vinului începe cu recoltarea manuală, sortarea, desciorchinarea și fermentarea de 20 – 25 de zile în vase din beton atribuite fiecărui lot de pământ.

Urmează maturarea timp de 15 luni, pentru toate vinurile, în butoaie din stejar franțuzesc, marcate în continuare după loturile și parcele de pe care s-au cules strugurii. În fiecare an sunt date în folosință butoaie noi ce reprezintă 30 până la 50% din numărul total.

Vinurile Château Petit Village oferă tot ce este mai bun din strugurii crescuți în terroir-ul Pomerol: proaspețime, textură fină, echilibru între arome intense de fructe și alte familii de arome, ce îi îmbogățesc constant caracterul.   

ASPECT: Roșu intens cu reflexii rubinii.

MIROS: Arome generoase de fructe roșii (cireșe, zmeură) acompaniate de note florale de violete și o atingere discretă de vanilie.

GUST: Pe palat este suplu și rotund, tipic pentru un Merlot reușit de Pomerol. Structura este armonioasă, cu tanii catifelați și un final proaspăt, dominat de fructe de pădure.

ASOCIERE CULINARĂ: Cotlet de miel cu ierburi de Provence sau brânzeturi semitari.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).